Ander

Druiwekoek


Meng die eiers met 'n druppel sout, voeg dan die suiker by die reën en meng vir ongeveer 10 minute. Meng die gesifte meel met die bakpoeier en voeg die bogenoemde mengsel, dan die suurlemoensap, melk en gesmelte botter een vir een by, en meng dit met 'n houtspaan. Voeg die vanillesuiker en vanieljegeursel by en meng weer.

Ons sit die druiwe in 'n skinkbord en sit dit 'n paar minute (8-10 minute) in die oond om dit te laat prut. Giet die deeg in 'n pan gesmeer met olie en uitgevoer met meel. Plaas die gestoofde druiwe bo -op, van plek tot plek. Bak in die oond (voorverhit) teen 180 grade, ongeveer 30 minute.

Ons doen die tandestokkie toets. Haal die skinkbord uit die oond, laat dit afkoel en haal dan die koek uit die skinkbord, strooi strooisuiker en grofgemaalde okkerneutlammers.

Sny die vierkante en bedien.