Bak

Tatar suurroom


Bestanddele vir die maak van Tatar suurroom

Vir die toets:

  1. Meel (koringpremie) 2 koppies
  2. Suiker 1 eetlepel
  3. Gis (droog) 1 teelepel
  4. 1 stuk eier
  5. Melk 1 koppie
  6. Sout 1 teelepel
  7. Soda 1 knippie
  8. Groente-olie na smaak

Vir die vulsel:

  1. Suurroom (20%) 2,5 koppies
  2. 4 eiers
  3. Suiker 6 eetlepels
  • Hoofbestanddele
  • 8 porsies bedien
  • WêreldkunsTataarse kombuis

Inventaris:

Bakskottel, perkamentpapier, sif, bak, menger, kombuismes, opdienbak

Bereiding van Tatar suurroom:

Stap 1: Kook die deeg.

Sif die meel in 'n bak deur 'n fyn sif, voeg droë gis, koeldrank, sout, suiker by. Roer. Klits die eier met melk met 'n vurk in 'n aparte bak. Voeg by die meel en giet 'n bietjie meer groente-olie. Knie die deeg waaruit ons die bal rol en plaas dit op 'n warm plek vir ongeveer 1 uur.

Stap 2: Berei die vulsel voor.

Terwyl die deeg opgaar, kan ons die vulsel kook. Klop die eiers met suiker in 'n vlak bak met 'n menger en voeg suurroom geleidelik by. Klits tot die suiker heeltemal opgelos is.

Stap 3: Kook die Tatar-suurroom.

Ons sit die oond op tot 200 grade. Neem 'n bakplaat en bedek dit met perkamentpapier. Ons haal die deeg op 'n warm plek uit, knie nog 'n bietjie, rol dit in 'n sirkel en sit dit in 'n vorm sodat die rande daarvan hang. Giet die vulsel bo-op die deeg, en klamp die rande vas. Sit die pastei in die oond en bak ongeveer 35-40 minute op 200 grade.

Stap 4: Ek sal die suurroom van Tatar bedien.

Sodra die koek gebak is, haal dit uit en laat afkoel. Dan haal ons dit uit die vorm, sny dit in porsies, broei geurige tee en roep die huishouding na die tafel. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u nie perkamentpapier het nie, kan u die vorm met 'n stuk botter smeer en die meel liggies bo-oor strooi.

- - As u nie tuis melk het nie, is dit goed, dan kan u die deeg daarsonder knie. Verdun die gis eenvoudig in warm water en giet dit versigtig in die meel.

- - Dit is beter om suurroom digter te neem.

- - Vanieljesuiker kan by die deeg gevoeg word.