Bestanddele vir die maak van pasta deeg
- premium koringmeel 3/4 koppie
- groot eiergele 8 stuks.
- 1 hoender eier
- olyfolie 1,5 teelepel
- melk (enige vetinhoud) 1 eetlepel. l.
- Hoofbestanddele Eiers, meel
- Sit een porsie voor
- Wêreld kombuis
Inventaris:
kleefplastiek, fyn sif, mes, maatbeker, noedelsnyer (pasta) of vleismeul met fyn maasMaak pastadeeg:
Stap 1: Meng die meel en eiers.
Sif eers die meel met 'n sif om klontjies te verwyder en maak dit krummelrig. Giet die meel met 'n skuif op 'n skoon tafel en maak 'n klein gaatjie (inkeping) bo-op. Natuurlik kan jy meel in 'n koppie giet, maar dan sal dit moeilik wees om die deeg te knie. Nou gooi ons die eiergele, eier en olyfolie in die gevolglike depressie. Nou begin ons saggies om hierdie massa met meel in 'n sirkelbeweging te meng sonder om verder te gaan as die reses in die meel.Stap 2: Knie die deeg af.
Nadat die eiermengsel met meel gemeng is, begin ons die deeg knie totdat dit homogeen word. Dit neem ongeveer 15-20 minute vir my.Stap 3: Klaar deeg.
Nou moet ons ons deeg met kleefplastiek toedraai en dit ongeveer 'n uur laat rus. Daarna kan jy jou gunsteling pasta uit die deeg maak. Om regte pasta uit die deeg te kry, moet u 'n spesiale pasta of 'n vleismeul met 'n fyn gaas gebruik. Goeie aptyt!Resepwenke:
- - U kan dadelik van so 'n toets pasta af kook en dit eet, of u kan dit vir die toekoms op voorraad. Om dit te doen, smeer u die pasta vir 'n paar uur op die tafel sodat dit droog word en in sakkies verpak.
- - Terloops, om rooi noedels te maak - voeg 2 eetlepels by die deeg. eetlepels tamatiepuree of ketchup om die groen noedels te kry - voeg 2 eetlepels by. eetlepels spinasiepuree, gebruik buigsame noedels vir 20 g, gedroogde sampioene en vir pienk - 2 eetlepels. eetlepels beetvarkvleis.
- - Strooi dit met 'n dun laag meel sodat die deeg nie aan die tafel kleef nie.
