Ander

Gebraaide beesvleis met piekelslaai op geroosterde sagte rolle


Dit is 'n wonderlike somerbroodjie, hoewel ek dit die hele jaar deur eet, en die piekelslaai is ongelooflik verfrissend. As u dit eet, benodig u baie servette.

Bestanddele

  • 2 ½ pond ontbeende beesvleis kort ribbetjies
  • 2 eetlepels kosher sout, plus meer as dit nodig is
  • 2 eetlepels grofgemaalde swartpeper, plus meer indien nodig
  • 3 eetlepels canola -olie
  • 1 medium ui, in skywe gesny
  • 5 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 koppie ketchup
  • ¾ koppie beesvleis sous
  • 2 eetlepels asyn
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 2 eetlepels Worcestershire sous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 1 eetlepel gerookte paprika
  • 4-6 sagte rolle, gesny
  • Piekelslaai

Aanwysings

: Voorverhit die oond tot 425 grade. Geur die kort ribbetjies mildelik met sout en peper.

Verhit die olie in 'n groot Hollandse oond of soortgelyke pot oor medium hoë hitte. As dit warm is, brand die kort ribbetjies aan alle kante tot die vleis bros en mooi bruin is, in totaal 5-6 minute. Lig die kort ribbetjies uit die pot en sit eenkant op 'n skottel.

Voeg die ui en knoffel by die pot en kook, roer tot mooi bruin, sowat 5 minute. Roer die ketchup, sous, asyn, suurlemoensap, worcestersous, suiker en paprika by en laat kook. Proe en geur met sout en peper.

Plaas die ribbetjies terug in die pot, bedek en rooster in die oond tot die vleis sag is, ongeveer 2 uur. Haal die pot uit die oond en laat eenkant sodat die vleis afkoel.

As die ribbes koel genoeg is om dit te hanteer, haal dit uit die pot, sny die vleis met jou vingers of 'n vurk en sit dit in 'n bak. U sal ongeveer 3 koppies gerasperde kort ribbes hê. Hou eenkant totdat dit gereed is om te gebruik.

Syg die kooksappe deur 'n sif in 'n ander bak. Verkoel die sappe totdat jy die vet wat na bo styg, 20-30 minute kan afskakel en weggooi.

Skep soveel van die ontvette kooksappe in die ribvleis as wat nodig is om dit te bevochtig. U benodig minstens ¼ koppie en miskien meer.

Verhit die vleis met 'n hoë krag in die mikrogolfoond tot deurwarm, 1-2 minute.

Voorverhit die braaikuiken en rooster die broodjies, met die sye na onder, vir 1-2 minute, tot mooi bruin.

Stapel gelyke hoeveelhede vleis op die onderste helfte van elke rol en bedek met piekelslaai. Sit die boonste helfte van die rol op elke toebroodjie, druk liggies en sit voor.


Stadig gaar beesvleis met appelsuur -braaisous en#038 gepekelde perskool

Almal benodig 'n eenvoudige resep vir stadig gekookte beesvleis! Langsaam gekookte beesvleis met appelsuur -braaisous en gepekelde perskool is 'n perfekte vulsel vir toebroodjies, taco's, enchiladas of enige ander gereg wat sagte gekookte beesvleis benodig. Dit is nie nodig om bruin te maak voordat u die slowcooker ingooi nie. Al wat u nodig het, is beesvleis, geurmiddels en 'n bietjie water!

Ek het jare lank geëksperimenteer om die regte formule te kry om varkbraai, varkbraai uitmekaar te val. Ek het beesvleis, water, sousmengsels, sop, groente gebruik, noem maar op, ek het dit probeer. Die een keer sou die braaiplek reg uitkom, die ander een droog of te gaar. Ek wou 'n mislukte manier vind om beesvleis te kook vir resepte soos tacos, enchiladas of om sommer met bbq -sous te smoor en op 'n groot, sagte brood te eet! Ek het 'n wonderlike resep vir gesinsgunsteling -gebraaide braaivleis, maar dit is gerig op 'n gebraai met gekookte groente en bedien met kapokaartappels en sous. Hierdie resep is meer 'n losstaande metode om beesvleis te kook as u net die braaipan in die pot wil sit en nie met baie voorbereiding of ekstra bestanddele hoef te mors nie. Eenvoudige, basiese, stadig gekookte beesvleis!

Hierdie resep vir stadig gekookte beesvleis is 'n eenpotresep. Geen verbruining nodig nie. As u eers die vleis wil verbruin, is u meer as welkom om 'n bietjie olyfolie in 'n pan te gebruik en die gebraai aan beide kante bruin te maak voordat u dit in die slowcooker plaas, maar dit is nie nodig nie! Dit is waaroor ek mal is oor hierdie resep, dit is 'n wonderlike wonder, en dit word nog steeds baie bruin sonder om vooraf te kook.

Grant is 'n groot fan van die slaai op sy bbq -toebroodjies, so ek maak altyd ons gunsteling appel- en koolslaai saam met Slow Cooked Beef on Buns. Ek wou 'n bietjie kleur en 'n bietjie tert byvoeg saam met die soet slaai, so ek het ook gepekelde perskool gemaak. Ek is 'n groot fan van verskillende teksture en kleure op my bord. Hierdie ingelegde kool was die perfekte speserye vir die stadig gekookte beesvleis met appelsuur -braaisous, en dit het ongeveer 2 minute geneem om op te meng, dus dit is nie 'n groot probleem om dit by ons maaltyd te voeg nie!

Ek weet dat jy hierdie resep gaan geniet vir besige herfsdae. Meng die sous en die kool soggens. Gooi die beesvleis in die stadige oond en laat dit 'n paar uur lank laag kook. Draai dit dan net warm en versnipper en eet wanneer die ete om is. Sou dit nie perfek wees vir u BBQ -naweek -braai nie?

Bly ingeskakel, ek sal in die komende weke verskeie stadige kookmaaltye plaas vir die besige skooldae!


Die uiteindelike BBQ -resep: BBQ -broodjie -toebroodjie met pittige piekel en uieslaai

Almal hou van 'n klassieke gebraaide gereg-die ryk, rokerige geur, die sagte en sappige, stadig gekookte vleis, u keuse van 'n BBQ-sous (soet, pittig, lekker, ens.)

Ons resep kombineer al hierdie gunsteling dinge oor braai, met 'n hartige droë vryf beesvleis, gerook "laag en stadig", en bedek met 'n pittige piekel en uieslaai saam met een van ons gunsteling souse.

Kyk na die besonderhede hieronder!

BESTANDDELE

  • Martin’s Sandwich Aartappelrolletjies
  • 4-pond beesvleisborsie, gerook (sien wenke hieronder)
  • BBQ Droë vryf (resep hieronder)
  • Tangy Pickle and Onionslaw (resep hieronder)
  • Keuse van sous: Ons gebruik BEAST Sauce (Guava Sriracha Ketchup)

DIE RUB

'N Goeie droë vryf vir braai moet die perfekte balans hê tussen soet, sout, pittig en hartig. Hier is ons 'geheime' versnit:

BBQ Droë vryf

Bestanddele:

  • ½ Koppie Donkerbruin Suiker
  • ¼ Koppie Kosher -sout
  • 2 eetlepels Gerookte paprika
  • 1 eetlepel. Swart peper
  • 1 teelepel Knoffelpoeier
  • 1 teelepel uie poeier
  • 1 teelepel Cayennepeper

Voorbereiding: Meng speserye saam en hou eenkant.

DIE VLEIS & Rookproses

Beesvleisborsie

Brisket is 'n uitstekende opsie om te braai. Op sigself is bors 'n taamlik taai vleissnit, en daarom is die lae-stadige braaistyl een van die beste metodes om dit te kook. Deur die bors 'n paar uur stadig te rook, help dit om die harde dele van die vleis af te breek totdat dit sag is.

Stap 1: Vryf bors goed met droë braai en laat staan ​​by kamertemperatuur vir 30 minute tot 1 uur.

Stap #2: Steek 'n houtskoolrooster (of roker) aan en maak dit gereed vir indirekte kook deur die warm kole eenkant te rangskik. Maak die rooster toe en bring die temperatuur tot 250 ° F.

Stap #3: Vul 'n rokerbak met jou keuse van houtskyfies en sit oor die warm kole.

Stap #4: Plaas die bors, met vetkant na bo, aan die koel kant van die rooster, oorkant die kole. Maak die rooster toe en rook die vleis by 225 ° tot 250 ° vir ongeveer 4 uur. Pas die grillopeninge aan en/of voeg warm kole by indien nodig om die temperatuur te behou. Voeg elke uur 1/2 koppie houtskyfies by en draai die bors. Kook tot 'n vleistermometer in die dikste deel van die vleis 165 ° registreer.

Stap #5: Draai die borsstuk styf toe in 'n dubbellaag aluminiumfoelie en braai weer oorkant die kole. Maak die rooster toe en braai die borsie vir 2 uur langer by 225 ° tot 250 °, totdat 'n vleistermometer wat in die vleis geregistreer is, 180 ° byvoeg, indien nodig, om die hitte te behou.

Stap #6: Bedek brisket met braaisous en sit dit 15-20 minute terug by die roker of totdat 'n vleistermometer wat in die vleis geplaas is, 190 ° F registreer. Verwyder die bors van die hitte, draai toe in foelie en laat rus vir 30 minute.

Wenke vir braai/rook

  • Maak altyd seker dat u indirekte hitte by lae temperature gebruik wanneer u braai voorberei. Hou die frase “Laag en stadig” in gedagte.
  • Probeer verskillende soorte houtskyfies om die rookgeur van u borskas aan te pas! Gewilde variëteite sluit in Apple, Cherry, Hickory, Maple, Pecan en Oak. (omtrent elkeen op ons hulpbronbladsy op die onderstaande skakel.)
  • Om u braai aan te pas, probeer met alternatiewe voorbereidings, soos pekel, of pas u droë vryf of braaisous wat vir glas gebruik word, aan.
  • Het u nie 'n roker by die huis nie? Geen probleem nie - die onderstaande aanwysings werk goed vir 'n houtskool- of gasrooster, met die bykomende aanpassing van 'n rokerbak en houtskyfies. (Kyk na die onderstaande skakel om die verskille tussen die verskillende soorte roosters wat vir braai gebruik word, te leer.)

Vir meer wenke vir braai/rook, kyk na ons blad vir braaihulpbronne!

DIE SOUS

Wat sou braai sonder die sous wees? Die heerlike rokerige smaak van die vleis self is natuurlik belangrik, maar soms is 'n bietjie ekstra hitte, soetheid of pittigheid nodig om u meesterstuk te voltooi.

Daar is soveel soorte BBQ -sous om van te kies! Kyk na ons blogpos van die National Barbecue Month om meer te wete te kom oor die verskillende braai -style van regoor die land. Eksperimenteer dan met verskillende soorte souse om te sien watter een u gunsteling is.

Hier is 'n paar wonderlike sousopsies om uit te kies:

  • Memphis-styl braaisous
    Half-dik en lekker tamatie, asyn en melasse-sous met suiker en speserye
  • Kansas City-styl braaisous
    Dik en soet ketchup en op melasse gebaseerde sous met suiker, asyn en speserye
  • Alabama-styl braaisous
    Mayonnaise-sous met asyn, peperwortel en speserye
  • Oos -Noord -Carolina BBQ -sous:
    Dun en sterk pittige asyn-gebaseerde sous met swartpeper, cayenne en warm sous
  • Lexington-styl braaisous:
    Half-dun en effens soet asyn en tamatiesous met suiker en speserye
  • Suid -Carolina BBQ -sous:
    Mosterdgebaseerde sous met asyn, suiker en speserye

DIE TOPPINGS

Die ryk vleis van gebraaide beesvleisborsies word die beste gekombineer met 'n sweempie suur (of asyn) om van die vet te sny en 'n gebalanseerde geursamestelling by te voeg. Ons hou daarvan om dit te pas by 'n asyn-gebaseerde cole slaw, brood-en-botter-piekels of gepekelde uie ... so ons het voortgegaan en al drie gekombineer!

Tangy Pickle and Onionslaw

Bestanddele:

  • 1/2 koppie water
  • 2/3 koppie plus 2 eetlepels Appelasyn, verdeel
  • 1 eetlepel Heuning, verdeel
  • 1 1/4 koppies rooi ui, in dun skyfies gesny
  • 2 eetlepels ekstra-maagdelike olyfolie
  • 1/2 teelepel swartpeper
  • 3/8 teelepel kosher sout
  • 5 koppies groenkool, in dun skyfies gesny
  • 1 koppie brood-en-botter-piekels, fyngekap
  • 1/2 koppie vars pietersielieblare

Stap #7: Bring 1/2 koppie water, 2/3 koppie asyn en 2 teelepels heuning tot kookpunt in 'n klein kastrol oor hoë hitte. Voeg uie kook 1 minuut by. Verwyder van hitte en hou eenkant.

Stap #8: Klits intussen olyfolie, peper, sout, oorblywende 2 eetlepels asyn en 1 teelepel heuning in 'n groot bak. Voeg kool, pietersielie en gekapte piekels by om te bedek. Laat staan ​​10 minute. Dreineer uie, voeg by die koolslaamengsel. Roer om te kombineer. Verkoel in die yskas totdat dit bedien word.

Alternatiewe bolaagwenke

Nie 'n fan van cole slaw nie? Hoe gaan dit met sommige van hierdie ander wonderlike opsies?

  • Bedek slegs brood-en-botter-piekels.
  • Kombineer dit met geroosterde groente, soos paprika.
  • Bedek die rou ui met 'n bietjie byt.
  • Kombineer met vinnig gepekelde uie: volg stap 7 hierbo.
  • Bedek met 'n romerige smeer, soos mayo of boerdery.

DIE SANDWICH

As u u vleis gebraai het, u braaisous gekies het en u toppings voorberei het, is dit tyd om u toebroodjie voor te berei. En daar is natuurlik geen beter voertuig vir 'n braaibroodjie as Martin's Potato Rolls nie! Hulle sagte, sagte tekstuur en stewige geaardheid maak hulle die perfekte aanvulling op die stewige skywe beesvleisborsie en 'n hoop sous en slaai.

Stap 9: As die bors gerus het, sny dit dik teen die graan en plaas dit op Martin's Sandwich Aartappelrolletjies. Bedek met Tangy Pickle & uieslaw en ekstra braaisous of BEAST -sous. Bedien dadelik.

Wenk: Ons sesamsaadsaad Big Marty’s Rolls is nog 'n goeie opsie vir hierdie toebroodjie!


Resep opsomming

  • 1 4-5 pond varkskouer gebraai of vark skouerblad Boston gebraai (Boston boude)
  • ¾ koppie asyn
  • 2 eetlepels verpakte bruinsuiker
  • ½ teelepel sout
  • ½ teelepel fyngedrukte rooipeper
  • ¼ teelepel gemaalde swartpeper
  • 16 kaiserrolletjies, verdeel en gerooster
  • Koolslaai

Plaas vleis in 'n 4- tot 6-liter stadige oond. Meng asyn, bruinsuiker, sout, rooi peper en swartpeper in 'n klein bak. Giet oor vleis.

Bedek dit vir 10 tot 12 uur op lae hitte of vir 5 tot 6 uur op hoë hitte.

Plaas vleis oor op 'n snyplankreserve -kooksap. As dit koel genoeg is om af te sny, sny die vleis van die bene af en sny dit grof. In 'n medium bak kombineer vleis en soveel as moontlik van die sappe om te bevochtig. Rangskik vleis op rolbodems. Voeg rolletjies by. Bedien met koolslaai. Lewer 16 porsies.


Registreer nou vir instruksievideo's, kookwenke en verrassingsaanbiedings

Die produkfamilie van T. Marzetti Company bevat baie gunstelinge vir kleinhandel- en voedseldienste, soos Marzetti® -slaaisouse en -dips,
New York Bakery® bevrore brode en suster Schubert se® tuisgemaakte broodjies. T. Marzetti Company se visie is om heerlike kos op die tafel te bring, uitstekende diens aan ons kliënte en waarde vir ons verbruikers deur middel van produkinnovasie en differensiasie.

Kopiereg © 2018 T. Marzetti Company. Alle regte voorbehou.
Die gebruik van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruiksvoorwaardes en ons privaatheidsbeleid.


Verwante video

Ek was lui en het die marinadebestanddele net in 'n blender saamgeroer, die steak 'n paar uur gemarineer en op die rooster gegooi. En ek sal dit beslis weer doen.

wat is die betekenis van hierdie smaaklike geregskok?

Yum - ek was absoluut mal daaroor. Perfek gebalanseerd en het regtig die kol getref. Sal niks verander nie.

Dit was 'n heerlike marinade, 'n goeie manier om rompsteak super sag te maak. Ek bedien die beesvleis as Asiatiese & quottacos & quot op geroosterde meel tortillas, bedek met 'n rooikool en mangoslaw, vars jalepenos en vars koriander. Ek sal dit beslis weer maak.

Ek was mal oor hierdie resep, maar ek gee dit net 3 vurke omdat dit nie regtig Koreaanse braai is nie. Ek het net die marinade gemaak en dit op dun gesnyde flanksteak gebruik. Aangesien ek net 'n klein hoeveelheid nodig gehad het, het ek nie een van die bestanddele gemeet wat ek so pas gemaak het nie, en ek het 'n kwotasmaak gekry. Aangesien ek nie 'n rooster het nie, roer ek die beesvleis saam met dun gesnyde wit ui en soetrissie. As 'n roerbraai was dit regtig uitstekend. Ek het dit saam met & quot; Mango, Jicama en Corn Salad & quot; gemaak van epicious en 'n paar gebakte tortillaskyfies (volgraan tortilla's in blokkies gesny, met olie bestrooi en besprinkel met sout en Chinese Five-Spice, gebak in die oond by 400 grade tot bros ). Ek sal dit beslis weer maak, miskien ook in die blaarslaai bedien.

Ek het hierdie resep gevind en dit vir skoppe probeer, want dit was so anders as 'n regte Koreaanse braaivleis. En ek moet weet, want ek is Koreaans en het grootgeword met eet, kook, leer en prakties asemhaal van Koreaanse kos. Die resep is vars en smaakvol en ek bedien dit graag aan my vriende, maar ek sal dit nie Koreaans noem nie, want dit is meer fusion Koreaans as outentiek. Koreane gebruik nie regtig mango`s, appels en limoen in hul kos nie, want hulle is nie inheemse plante nie, daarom is dit nie sinvol om deel te wees van hierdie resep nie (hoewel appels in Korea plaaslik verbou word). In plaas daarvan gebruik hulle Asiatiese pere as versoeters en vleissagters. Koreaanse kos is ook nie gebaseer op sterk geure nie. Dit gaan oor ligter, komplekse geure. Dit is baie aanpasbaar met doopsouse en bygevoegde souse (soos dips op sojasous vir Koreaanse pannekoeke en bygevoegde chilipeperpasta vir bibimbap) en dit is so wonderlik oor Koreaanse kos. As jy regtig iets pittigs wil hê, voeg chili-pepervlokkies by die vleismarinade en laat die vleis 'n uur lank week (dit is 'n treffer by my hitte-liefhebbers) of eet dit saam met kimchi.

Ek het dit 'n paar keer vanaand gemaak, die vleis gebraai en as hoofgereg vir vier bedien, wat 'n maklike somermaatskappy. bedien met Bangkok -slaai van hierdie webwerf, knoffelbrood en 'n goeie malbec. Britse Columbiese perskes en kersies as nagereg. perfek.

Ek en my man het hierdie gereg baie geniet, hoewel ek dink dat die vleis beter sou gewees het as dit op die rooster sou wees, om nie te praat van die regte Koreaanse braai nie. Ek het nie die mango's gemaak nie, maar ek het die appelskywe gemaak en gedink dit was lekker saam met die gereg.

My gesin het in Arizona gewoon en ons wonderlike buurvrou was Koreaans. Sy het ons die resep vir Koreaanse Marinade gegee, en die appel en mango's was nie daarin nie. Maar die geroosterde sesamsaad is baie belangrik! Baie goed vir vark of hoender of hamburgers. Ek is mal daaroor en dit laat my altyd dink aan Kim, ons voormalige buurman!

Kom ons maak van hierdie 'n viervurk, nè? LAAT die appels, mango's, limoen en rysasyn weg- die eerste 3 is NIE baie eg nie! Sê ja vir Asiatiese pere, versigtig, hou ook al die heerlike sap .. die vleis is ook baie belangrik- jy kan na die naaste Asiatiese supermark gaan en allerhande vleissnitte koop wat nie net in dun skywe gesny is nie , maar is maklik om op 'n dag te ontdooi. Kort ribbetjies is uitstekend, en die lemoenbrood word oral gesny rondom die dikte van gewone foamcore. of karton. maar ver van die smaak daarvan! As u nie die vleis kan kry nie, probeer om na u slagter te gaan en vra vir vars kort ribbetjies, hoogstens 'n sentimeter dik. Marianade wat sh **! Braai of braai is pragtig! As u die konsekwent vleis opneem, neem 'n bietjie foelie, draai dit om een ​​van die roosteroppervlaktes sodat dit nie kan gly nie, of een van die plat, vergiettesagtige stukke, deurboor elke twee sentimeter met 'n mes twee duim en nou kan jy dit braai! die kort ribbes pas mooi in rye om vir georganiseerde braai te maak. Gekapte rooipeper is mooi soos 'n garnering. En regte rooipeperpasta uit die Asiatiese/Oosterse mark word ook aanbeveel. Sriacha werk ook uitstekend. Jammer om almal se ore af te praat, maar dit is regtig DIT BELANGRIK.

Absoluut 'n bewaarder! Gebruik shirachi vir die hitte van die vrugte - fantasties! Eerste ding om by ons braai te gaan.

Was mal oor dit! Ek het die beesvleis gebraai en munt by die kombinasie van appels/mango's gevoeg, aangesien die geure vir my 'n bietjie meer Thaise/Viëtnamese was. Ek gaan dit by my mans se 40ste partytjiepartytjie met mojitos bedien. Ek stem saam dat dit meer van 'n skop gebruik kan word, maar dit is ook regtig wonderlik.

dit was my gunsteling. dit het so lekker gesmaak, behalwe dat ek dit 'n bietjie langer gaargemaak het. miskien 10 min. maar dit is net omdat ek nie van my rou vleis hou nie en ek het dit 15-20 minute langer gemarineer. maar steeds baie goed

Dit het goed gegaan, maar ek sou verkies het dat dit pittiger was, soortgelyk aan 'n Thaise beeslaai in 'n blaarslaai. Ek sal meer chili sous byvoeg en die volgende keer 'n bietjie speserye kry. Sal ook lekker wees met hoender!

Ek sien nie regtig wat Koreaans is nie, aangesien my vriend Koreaans is en dink dat die bestanddele vreemd is vir 'n tradisionele Koreaanse gereg. maar dit het baie goed gekom en die hele plek heerlik laat ruik.

Ek het dit gemaak vir my seun se aanbieding oor Korea. Dit was uitstekend. Ek het vir die kinders dun gesnyde roerbraai -beesvleis (in repies gesny) en soetsuur -chili -sous gebruik. Alles was weg!

Het dit nou al verskeie kere gemaak, maar altyd goeie resensies. Aangesien dit moeilik is om mango's in die woud van die noorde te vind, het ek altyd die mango oorgeslaan en vervang met 'n ekstra appel of, soos 'n resensent voorgestel het, 'n Asiatiese peer. (Moenie vra waarom ons dit soms kan kry nie!) Uitstekend in 'n Asiatiese voorgeregbuffet.

Dit was so goed dat ek dit 2 nagte in 'n ry reggemaak het! Ek het ontdek dat ek daarvan hou by kamertemperatuur, in die marinade gedoop, en ons het nie genoeg vir oorblyfsels nie. Ek dink dit sal wonderlik wees as 'n voorgereg, bedien op tandestokkies met 'n blokkie mango en/of appel, saam met die marinade en warm sous om in te doop. Bravo!

Hierdie gereg is gemaak vir 'n middagete van 25 vroue en is deur almal verslind en geliefd. Oornag gemarineer en Gala-appels met asiatiese pere vervang-meer asiatiese aantrekkingskrag. Kon pittiger gewees het-draai net die chili-sous op. Lekker!

Laaste keer dat ek nagegaan het dat sesamolies nie rasseklassifikasies het nie, net kookkuns. Asiatiese sesamolie word geperste van geroosterde sesam (met 'n sterker geur) teenoor Midde -Oosterse/Mediterreense sesamolies wat van rou sesam (pers) gemaak word.

Goed, hierdie resep is 'n bietjie rassisties (wat is die verskil tussen sesame -olie en gewone sesamolie). Die marinade is in elk geval redelik akkuraat. Ek is egter nie seker oor die res van die aanbieding nie. Wat gaan aan met appels, mango's en lemmetjiesap? Hierdie items word selde gebruik in Koreaanse kookkuns.

Bedien dit vir 'n Asiatiese temapartytjie, en dit was die eerste ding om te doen. Ek het die beesvleis gebraai, wat 'n bietjie langer geneem het as in die resep, miskien omdat ek dikker flanksteak gebruik het. 'N Rooi soetrissie by die salsa bygevoeg per ander resensent se kommentaar- 'n kombinasie vrugte en chilisous was uitstekend. Het nie toegedraai nie, aangesien daar meer as 50 gaste was- laat hulle net toe. Uitstekende kombinasie van geure.

Ek het flanksteak gebruik, aangesien ek nooit rompsteak kan kry nie. Ek het die steak met 'n vurk deurboor en dit 6-8 uur laat marineer, oornag sou dit waarskynlik nog beter wees. Ek het ook lemmetjiesap by die marinade gevoeg. Ons het die vleis gebraai en dit was baie sag en heerlik. Uiteindelik gebruik ek rooipeper gesny in plaas van appels volgens 'n ander voorstel van 'n beoordelaar, en dit was 'n uitstekende kombinasie met die mango. Die seun wat nie vrugte of groente eet nie, was mal daaroor.

Aan Ottowa: geslag en pittige kos ?? wat. hallo ??

Ek gebruik 'n flanksteak, dit is wat ek gehad het, in dun skywe gesny terwyl dit gedeeltelik gevries is, en dit vir ongeveer 5-6 uur gemarineer. Dit was so sag, sny dit met 'n vurk. Ek het dit op bamboes gesny en dit gebraai, en net -net bedien met die vrugtesalsa aan die kant. Ek sal die volgende keer die blaarslaai -ding doen, maar ek het net te veel gaste gehad om dit selfs te probeer! My Koreaanse vriendin het gesê dat dit, hoewel dit nie werklik eg was nie, baie goed was en hom herinner het aan die kos wat sy ma maak. Dit het vir my gewerk!


Tradisionele Kubaanse toebroodjie

In Florida het die inwoners en die tradisionele Kubaanse toebroodjie 'n geskiedenis. Met sy sout, ryk en pittige geure, is hierdie toebroodjie die toonbeeld van die Kubaanse kombuis. Maar moenie bekommerd wees nie, u hoef nie na Tampa, Miami of Kuba te gaan om die perfekte Kubaanse toebroodjie te vind nie - met hierdie eenvoudige en maklike resep kan u dit tuis maak.


Barbecue Beef Brisket

My gunsteling kos vir handelsmerke is braai -brisket. Ek kook gewoonlik die hele nag in die oond, maar hierdie keer steek ek dit in my stadige oond en ses uur later was dit so sag, sappig en heerlik.

Bestanddele

  • 3 pond Beef Brisket
  • 1 teelepel sout
  • & frac12 teelepels vars gemaalde peper
  • 1 teelepel Chili poeier
  • 3 koppies Beesbouillon
  • 1 koppie Worcestershire -sous
  • 2 heel knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 fles (ongeveer 18-21 oz. Pot) braaisous

Voorbereiding

Geur die bors met sout, peper en rissiepoeier en plaas in 'n stadige oond met die vetkant na bo. Meng beesvleis sous en Worcestershire sous saam en giet oor die bors. Voeg die knoffelhuisies by. Plaas die deksel op die stadige oond en kook vir 6 tot 8 uur. Haal die borsstuk in 'n oondbak en trek met vurke uitmekaar. Gooi braaisous oor die bors. Brisket kan bedien word soos dit is of op 'n toebroodjie bedek met koolslaai, of op 'n toebroodjie met die koolslaai aan die kant as jy dit verkies.


Bestanddele

    • 1/4 koppie sojasous
    • 1 eetlepel suiker
    • 2 teelepels Asiatiese sesamolie
    • 1 bos uie (wit en liggroen dele geskei van setperke), fyngekap (1/2 koppie)
    • 1 eetlepel gemaalde knoffel
    • 1 eetlepel gemaalde vars gemmer
    • 3 eetlepels sesamsaad, gerooster
    • 1 lb steak, oor die graan gesny in baie dun skywe (nie meer as 1/8 duim dik nie)
    • 1 eetlepel groente -olie
    • Bykomstighede: botterblaarslaai of ander sagteblaarslaai in dun gesnyde knoffel, verpak kimchi* gestoomde wit rys

Almal weet dat lekker brood en kaas die sleutel is tot enige smelt. Maar die geheim om dit na die volgende vlak te neem, is om tekstuur te kontrasteer met crunch en geur met suur. 'N Smelt is 'n luukse, ryk toebroodjie en 'n hellip om 'n deel van die rykdom in die smelt te vergoed, deur suur by te voeg, sal elke hap perfek balanseer. Voeg suur met slaai, piekels of selfs 'n skeut rooiwynasyn by jou smelt.

Gee dit 'n bietjie crunch. U kan crunch by 'n toebroodjie voeg met 'n laag aartappelskyfies, uie strooitjies of selfs gebraaide kekerertjies, of piekels. As jy die knus in die middel kry, gee dit kontras aan sagte, botterige brood soos King & rsquos Hawaiian Original Sweet Rolls en jou gunsteling vulsels om 'n beter toebroodjie na die skool te bou.


Kyk die video: Beesvleis en Groentepastei (Desember 2021).