Ander

Ertjiesroom sop


Plaas die groente oor matige hitte in 'n pot water, sny in geskikte stukke en voeg die ertjies by wanneer dit halfgaar is en vul dit met gekookte water om dit te bedek. Ons voeg ook die speserye by: sout, peper, neutmuskaat en olieul. As die ertjies gaar is, haal ons die groente uit in 'n sopbak en gee dit verby, met wat ons in die huis het: met die ding om die kapokaartappels, met 'n blender of met 'n robot te kap. Ons kan 'n paar eetlepels ertjies hou vir die finale voorkoms.

Gooi die groente -room in 'n pot, voeg die oorblywende sap uit die groente, bietjie vir bietjie by, totdat die room die gewenste konsekwentheid bereik. Dit wil sê: sit meer sop in, dit kom meer vloeistof uit, sit minder, dit kom meer nu uit (nie solied nie, vir rym), maar 'n bietjie meer romerig. Voeg die suurroom by (stop 'n paar eetlepels vir versiering) en laat nog vyf minute prut.

As dit gereed is, strooi pietersielie of dille bo -oor, sit in 'n sopbak, of direk in bakkies, versier met ertjies, suurroom en pietersielie. Ek het ook 'n bietjie gerasperde kaas en 'n paar klein wortels bygevoeg.


Hierdie sop kan sonder room voorberei word vir diegene wat 'n dieet volg.


Video: Recipe: Split Pea Soup (Oktober 2021).