Ander

Paula Deen verdedig die suidelike kombuis


Ons is meer lief vir ons groente, sê sy

In die lig van haar nuwe kookboek, Paula Deen se Southern Cooking Bible, het die koningin van trooskos gaan sit n onderhoud en verdedig die suidelike stereotipe. 'Ek dink die suide kry soms 'n slegte rap, maar ek het die afgelope 10 jaar gevind dat daar in al my reise nêrens meer in die VSA meer groente eet as ons in die suide nie,' het sy gesê. 'Ons is mal oor ons vars groenbone en nuwe aartappels en vars botterboontjies, so ek dink dit is amper soos 'n balans ... OK, so wat as daar 'n klein hamertjie daarin is?'

Ag Paula, het jy nie gehoor nie? Aartappels tel nie as groente nie. Gelukkig is daar nie 'n stukkie botter in al haar maaltye nie. 'Mense vra my:' Eet u en u gesin elke dag so? 'Nee, ons doen dit nie, natuurlik nie,' het sy gesê. Sjoe! Ons was bang sy lyk soos daardie SNL skit.

Maar soms sal sy net meer room in haar kos gooi. 'Soms sal ek per ongeluk struikel as ek met 'n blokkie roomkaas oor die kombuis loop, en dit val daar in,' het sy gesê. 'Ek haat dit as dit gebeur!'

Die Daily Byte is 'n gereelde rubriek wat handel oor interessante voedselnuus en neigings regoor die land. Klik hier vir vorige kolomme.


Paula Deen verdedig die suidelike houding teenoor wedloop in die herfs 2012 (VIDEO)

Vrydagmiddag het die Food Network aangekondig dat hy Paula Deen ná 14 jaar uit die netwerk laat val het, nadat die National Enquirer berig het (en The Huffington Post bevestig het) dat die sjef 'n reeks rassistiese opmerkings gelewer het terwyl hy afgesit is 'n regsgeding. Maar die afsetting was nie die eerste keer dat Paula Deen twyfelagtige menings oor ras uitspreek nie.

Verlede herfs het ek die New York Times -hoofkwartier besoek om te sien hoe Paula Deen met Times -verslaggewer Kim Severson praat oor 'n verskeidenheid onderwerpe. Toe ek dit opskryf, fokus ek veral op haar kommentaar oor haar diabetes, want Deen se goedkeuring vir die diabetesmiddel Victoza was nog steeds nuus. Maar ek noem ook kortliks 'n vreemde deel van die toespraak waarin sy praat oor die suidelike houding teenoor ras. Vandag het al hierdie praatjies oor haar onlangse rassistiese opmerkings my aangespoor om weer na die video van die TimesTalk te kyk. Dit is regtig skokkende goed. Kyk na die video bo-aan hierdie inskrywing vir ons rasverwante hoogtepunte.

Severson bespreek eers die onderwerp van rasseverhoudinge nadat sy 'n snit van Deen se verskyning oor "Who Do You Think You Are" vertoon het, waarin sy 'n groot plantasie besoek wat 'n verre voorouer van haar met die naam Billy besit het. (Saam met 30 slawe.) Dit spoor Deen aan om oor die Burgeroorlog en die Antebellum -Suid te praat.

Alhoewel sy uiteindelik sê dat die afskaffing van slawerny 'n 'geweldige verandering' was, neem sy ook tyd om die praktyk te verdedig. Sy sê toe: "swart mense was so 'n integrale deel van ons lewens, hulle was soos ons gesin", en daarom het ons nie onsself as bevooroordeeld beskou nie. (Die meervoudige eerste persoon laat die vraag ontstaan: het Paula Deen self in die Antebellum -Suid gewoon? Is sy 'n vampier?) Dit is ook opmerklik dat sy sorg dat sy nie na slawe as 'slawe' verwys nie. Sy noem hulle gewoonlik "hierdie mense" of "werkers".

En haar verdediging van hedendaagse rasseverhoudinge is net so bisar. Sy dink die rasseverhoudinge in die Suide is "goed. Redelik goed." OK. "Dit sal lank neem voordat dit heeltemal weg is. As dit ooit weg is." Goed. Maar hier begin dit vreemd raak. 'Ons is almal bevooroordeeld teenoor een of ander ding,' gaan sy voort. "Ek dink swart mense voel dieselfde vooroordeel as wat wit mense voel." Hmm.

Verreweg die vreemdste, ongemaklikste oomblik van die hele praatjie is egter wanneer sy praat oor 'n swart werknemer van haar met die naam Hollis Johnson. Sy sê dat hy haar baie dierbaar geword het in die 18 jaar wat sy hom geken het, wat baie soet is. Maar dan sê sy en wys na die straalkleurige agtergrond agter haar en sê hy is 'swart soos hierdie bord'. Sy roep hom in die gehoor aan en vra hom om op die verhoog te kom en vir hom te sê: "Ons kan jou nie voor die donker bord sien staan ​​nie!" Die gehoor brul van die lag. Severson, geskok, sê: "Welkom in New York." En Paula reageer kenmerkend: "Welkom in die suide."

Of die Suide soos Paula Deen dit ten minste sien. Wat voortaan te sien sal wees in haar kookboeke en die Paula Deen-museum wat binnekort oopgemaak word, maar nie op die Food Network nie.

U kan die hele TimesTalk hier kyk, of na 'n podcast hier luister as ons snitte u begeerte aanwakker het. Die meeste besprekings oor ras is tussen 44:00 en 50:00.


Paula Deen verdedig die suidelike houding teenoor wedloop in die herfs 2012 (VIDEO)

Vrydagmiddag het die Food Network aangekondig dat hy Paula Deen ná 14 jaar uit die netwerk laat val het, nadat die National Enquirer berig het (en The Huffington Post bevestig het) dat die sjef 'n reeks rassistiese opmerkings gelewer het terwyl hy afgesit is 'n regsgeding. Maar die afsetting was nie die eerste keer dat Paula Deen twyfelagtige menings oor ras uitspreek nie.

Verlede herfs het ek die New York Times -hoofkwartier besoek om te sien hoe Paula Deen met Times -verslaggewer Kim Severson praat oor 'n verskeidenheid onderwerpe. Toe ek dit opskryf, fokus ek veral op haar kommentaar oor haar diabetes, want Deen se goedkeuring vir die diabetesmiddel Victoza was nog steeds nuus. Maar ek noem ook kortliks 'n vreemde gedeelte van die praatjie waarin sy praat oor die suidelike houding teenoor ras. Vandag het al hierdie praatjies oor haar onlangse rassistiese opmerkings my aangespoor om weer na die video van die TimesTalk te kyk. Dit is regtig skokkende goed. Kyk na die video bo-aan hierdie inskrywing vir ons rasverwante hoogtepunte.

Severson bespreek eers die onderwerp van rasseverhoudinge nadat sy 'n snit van Deen se verskyning oor "Who Do You Think You Are" vertoon het, waarin sy 'n groot plantasie besoek wat 'n verre voorouer van haar met die naam Billy besit het. (Saam met 30 slawe.) Dit spoor Deen aan om oor die Burgeroorlog en die Antebellum -Suid te praat.

Alhoewel sy uiteindelik sê dat die afskaffing van slawerny 'n 'geweldige verandering' was, neem sy ook tyd om die praktyk te verdedig. Sy sê destyds: "swart mense was so 'n integrale deel van ons lewens, hulle was soos ons gesin," en daarom het ons onsself nie as bevooroordeeld beskou nie. (Die meervoudige eerste persoon laat die vraag ontstaan: het Paula Deen self in die Antebellum -Suid gewoon? Is sy 'n vampier?) Dit is ook opmerklik dat sy sorg dat sy nie na slawe as 'slawe' verwys nie. Sy noem hulle gewoonlik "hierdie mense" of "werkers".

En haar verdediging van hedendaagse rasseverhoudinge is net so bisar. Sy dink die rasseverhoudinge in die Suide is "goed. Redelik goed." OK. "Dit sal lank neem voordat dit heeltemal weg is. As dit ooit weg is." Goed. Maar hier begin dit vreemd raak. 'Ons is almal bevooroordeeld teenoor een of ander ding,' gaan sy voort. "Ek dink swart mense voel dieselfde vooroordeel as wat wit mense voel." Hmm.

Verreweg die vreemdste, ongemaklikste oomblik van die hele praatjie is egter wanneer sy praat oor 'n swart werknemer van haar met die naam Hollis Johnson. Sy sê dat hy haar baie dierbaar geword het in die 18 jaar wat sy hom geken het, wat baie soet is. Maar dan sê sy en wys na die straalkleurige agtergrond agter haar en sê hy is 'swart soos hierdie bord'. Sy roep hom in die gehoor aan en vra hom om op die verhoog te kom en vir hom te sê: "Ons kan jou nie voor die donker bord sien staan ​​nie!" Die gehoor brul van die lag. Severson, geskok, sê: "Welkom in New York." En Paula reageer kenmerkend: "Welkom in die suide."

Of die Suide soos Paula Deen dit ten minste sien. Wat voortaan te sien sal wees in haar kookboeke en die Paula Deen-museum wat binnekort oopgemaak word, maar nie op die Food Network nie.

U kan die hele TimesTalk hier kyk, of na 'n podcast hier luister as ons snitte u begeerte aanwakker het. Die meeste besprekings oor ras is tussen 44:00 en 50:00.


Paula Deen verdedig die suidelike houding teenoor wedloop in die herfs 2012 (VIDEO)

Vrydagmiddag het die Food Network aangekondig dat hy Paula Deen ná 14 jaar uit die netwerk laat val het, nadat die National Enquirer berig het (en The Huffington Post bevestig het) dat die sjef 'n reeks rassistiese kommentaar gelewer het terwyl hy afgesit is 'n regsgeding. Maar die afsetting was nie die eerste keer dat Paula Deen twyfelagtige menings oor ras uitspreek nie.

Verlede herfs het ek die New York Times se hoofkwartier besoek om te sien hoe Paula Deen met Times -verslaggewer Kim Severson praat oor 'n verskeidenheid onderwerpe. Toe ek dit opskryf, fokus ek veral op haar kommentaar oor haar diabetes, want Deen se goedkeuring vir die diabetesmiddel Victoza was nog steeds nuus. Maar ek noem ook kortliks 'n vreemde gedeelte van die praatjie waarin sy praat oor die suidelike houding teenoor ras. Vandag het al hierdie praatjies oor haar onlangse rassistiese opmerkings my aangespoor om weer na die video van die TimesTalk te kyk. Dit is regtig skokkende goed. Kyk na die video bo-aan hierdie inskrywing vir ons rasverwante hoogtepunte.

Severson bespreek eers die onderwerp van rasseverhoudinge nadat sy 'n snit uit Deen se verskyning oor 'Who Do You Think You Are' vertoon het, waarin sy 'n groot plantasie besoek wat 'n verre voorouer van haar met die naam Billy besit het. (Saam met 30 slawe.) Dit spoor Deen aan om oor die Burgeroorlog en die Antebellum -Suid te praat.

Alhoewel sy uiteindelik sê dat die afskaffing van slawerny 'n 'geweldige verandering' was, neem sy ook tyd om die praktyk te verdedig. Sy sê destyds: "swart mense was so 'n integrale deel van ons lewens, hulle was soos ons gesin," en daarom het ons onsself nie as bevooroordeeld beskou nie. (Die meervoudige eerste persoon stel die vraag: het Paula Deen self in die Antebellum -Suid gewoon? Is sy 'n vampier?) Dit is ook opmerklik dat sy sorg dat sy nie na slawe as 'slawe' verwys nie. Sy noem hulle gewoonlik "hierdie mense" of "werkers".

En haar verdediging van hedendaagse rasseverhoudinge is net so bisar. Sy dink die rasseverhoudinge in die Suide is "goed. Redelik goed." OK. "Dit sal lank neem voordat dit heeltemal weg is. As dit ooit weg is." Goed. Maar hier begin dit vreemd raak. 'Ons is almal bevooroordeeld teenoor een of ander ding,' gaan sy voort. "Ek dink swart mense voel dieselfde vooroordeel as wat wit mense voel." Hmm.

Verreweg die vreemdste, ongemaklikste oomblik van die hele praatjie is egter wanneer sy praat oor 'n swart werknemer van haar met die naam Hollis Johnson. Sy sê dat hy haar baie dierbaar geword het in die 18 jaar wat sy hom geken het, wat baie soet is. Maar dan sê sy en wys na die straalkleurige agtergrond agter haar en sê hy is 'swart soos hierdie bord'. Sy roep hom in die gehoor aan en vra hom om op die verhoog te kom en vir hom te sê: "Ons kan jou nie voor die donker bord sien staan ​​nie!" Die gehoor brul van die lag. Severson, geskok, sê: "Welkom in New York." En Paula reageer kenmerkend: "Welkom in die suide."

Of die Suide soos Paula Deen dit ten minste sien. Wat voortaan te sien sal wees in haar kookboeke en die Paula Deen-museum wat binnekort oopmaak, maar nie op die Food Network nie.

U kan die hele TimesTalk hier kyk, of na 'n podcast hier luister as ons snitte u begeerte aanwakker het. Die meeste besprekings oor ras is tussen 44:00 en 50:00.


Paula Deen verdedig die suidelike houding teenoor wedloop in die herfs 2012 (VIDEO)

Vrydagmiddag het die Food Network aangekondig dat hy Paula Deen ná 14 jaar uit die netwerk laat val het, nadat die National Enquirer berig het (en The Huffington Post bevestig het) dat die sjef 'n reeks rassistiese opmerkings gelewer het terwyl hy afgesit is 'n regsgeding. Maar die afsetting was nie die eerste keer dat Paula Deen twyfelagtige menings oor ras uitspreek nie.

Verlede herfs het ek die New York Times se hoofkwartier besoek om te sien hoe Paula Deen met Times -verslaggewer Kim Severson praat oor 'n verskeidenheid onderwerpe. Toe ek dit opskryf, fokus ek veral op haar kommentaar oor haar diabetes, want Deen se goedkeuring vir die diabetesmiddel Victoza was nog steeds nuus. Maar ek noem ook kortliks 'n vreemde deel van die toespraak waarin sy praat oor die suidelike houding teenoor ras. Vandag het al hierdie praatjies oor haar onlangse rassistiese opmerkings my aangespoor om weer na die video van die TimesTalk te kyk. Dit is regtig skokkende goed. Kyk na die video bo-aan hierdie inskrywing vir ons rasverwante hoogtepunte.

Severson bespreek eers die onderwerp van rasseverhoudinge nadat sy 'n snit van Deen se verskyning oor "Who Do You Think You Are" vertoon het, waarin sy 'n groot plantasie besoek wat 'n verre voorouer van haar met die naam Billy besit het. (Saam met 30 slawe.) Dit spoor Deen aan om oor die Burgeroorlog en die Antebellum -Suid te praat.

Alhoewel sy uiteindelik sê dat die afskaffing van slawerny 'n 'geweldige verandering' was, neem sy ook tyd om die praktyk te verdedig. Sy sê toe: "swart mense was so 'n integrale deel van ons lewens, hulle was soos ons gesin", en daarom het ons nie onsself as bevooroordeeld beskou nie. (Die meervoudige eerste persoon stel die vraag: het Paula Deen self in die Antebellum -Suid gewoon? Is sy 'n vampier?) Dit is ook opmerklik dat sy sorg dat sy nie na slawe as 'slawe' verwys nie. Sy noem hulle gewoonlik "hierdie mense" of "werkers".

En haar verdediging van hedendaagse rasseverhoudinge is net so bisar. Sy dink die rasseverhoudinge in die Suide is "goed. Redelik goed." OK. "Dit sal lank neem voordat dit heeltemal weg is. As dit ooit weg is." Goed. Maar hier begin dit vreemd raak. 'Ons is almal bevooroordeeld teenoor een of ander ding,' gaan sy voort. "Ek dink swart mense voel dieselfde vooroordeel as wat wit mense voel." Hmm.

Verreweg die vreemdste, ongemaklikste oomblik van die hele praatjie is egter wanneer sy praat oor 'n swart werknemer van haar met die naam Hollis Johnson. Sy sê dat hy haar baie dierbaar geword het in die 18 jaar wat sy hom geken het, wat baie soet is. Maar dan sê sy en wys na die straalkleurige agtergrond agter haar en sê hy is 'swart soos hierdie bord'. Sy roep hom in die gehoor aan en vra hom om op die verhoog te kom en vir hom te sê: "Ons kan jou nie voor die donker bord sien staan ​​nie!" Die gehoor brul van die lag. Severson, geskok, sê: "Welkom in New York." En Paula reageer kenmerkend: "Welkom in die suide."

Of die Suide soos Paula Deen dit ten minste sien. Wat voortaan te sien sal wees in haar kookboeke en die Paula Deen-museum wat binnekort oopgemaak word, maar nie op die Food Network nie.

U kan die hele TimesTalk hier kyk, of na 'n podcast hier luister as ons snitte u begeerte aanwakker het. Die meeste besprekings oor ras is tussen 44:00 en 50:00.


Paula Deen verdedig die suidelike houding teenoor wedloop in die herfs 2012 (VIDEO)

Vrydagmiddag het die Food Network aangekondig dat hy Paula Deen ná 14 jaar uit die netwerk laat val het, nadat die National Enquirer berig het (en The Huffington Post bevestig het) dat die sjef 'n reeks rassistiese opmerkings gelewer het terwyl hy afgesit is 'n regsgeding. Maar die afsetting was nie die eerste keer dat Paula Deen twyfelagtige menings oor ras uitspreek nie.

Verlede herfs het ek die New York Times -hoofkwartier besoek om te sien hoe Paula Deen met Times -verslaggewer Kim Severson praat oor 'n verskeidenheid onderwerpe. Toe ek dit opskryf, fokus ek meestal op haar kommentaar oor haar diabetes, want Deen se goedkeuring vir die diabetesmiddel Victoza was nog steeds nuus. Maar ek noem ook kortliks 'n vreemde deel van die toespraak waarin sy praat oor die suidelike houding teenoor ras. Vandag het al hierdie praatjies oor haar onlangse rassistiese opmerkings my aangespoor om weer na die video van die TimesTalk te kyk. Dit is regtig skokkende goed. Kyk na die video bo-aan hierdie inskrywing vir ons rasverwante hoogtepunte.

Severson bespreek eers die onderwerp van rasseverhoudinge nadat sy 'n snit van Deen se verskyning oor "Who Do You Think You Are" vertoon het, waarin sy 'n groot plantasie besoek wat 'n verre voorouer van haar met die naam Billy besit het. (Saam met 30 slawe.) Dit spoor Deen aan om oor die Burgeroorlog en die Antebellum -Suid te praat.

Alhoewel sy uiteindelik sê dat die afskaffing van slawerny 'n 'geweldige verandering' was, neem sy ook tyd om die praktyk te verdedig. Sy sê toe: "swart mense was so 'n integrale deel van ons lewens, hulle was soos ons gesin", en daarom het ons nie onsself as bevooroordeeld beskou nie. (Die meervoudige eerste persoon stel die vraag: het Paula Deen self in die Antebellum -Suid gewoon? Is sy 'n vampier?) Dit is ook opmerklik dat sy sorg dat sy nie na slawe as 'slawe' verwys nie. Sy noem hulle gewoonlik "hierdie mense" of "werkers".

En haar verdediging van hedendaagse rasseverhoudinge is net so bisar. Sy dink die rasseverhoudinge in die Suide is "goed. Redelik goed." OK. "Dit sal lank neem voordat dit heeltemal weg is. As dit ooit weg is." Goed. Maar hier begin dit vreemd raak. 'Ons is almal bevooroordeeld teenoor een of ander ding,' gaan sy voort. "Ek dink swart mense voel dieselfde vooroordeel as wat wit mense voel." Hmm.

Verreweg die vreemdste, ongemaklikste oomblik van die hele praatjie is egter wanneer sy praat oor 'n swart werknemer van haar met die naam Hollis Johnson. Sy sê dat hy haar baie dierbaar geword het in die 18 jaar wat sy hom geken het, wat baie soet is. Maar dan sê sy en wys na die straalkleurige agtergrond agter haar en sê hy is 'swart soos hierdie bord'. Sy roep hom in die gehoor aan en vra hom om op die verhoog te kom en vir hom te sê: "Ons kan jou nie voor die donker bord sien staan ​​nie!" Die gehoor brul van die lag. Severson, geskok, sê: "Welkom in New York." En Paula reageer kenmerkend: "Welkom in die suide."

Of die Suide soos Paula Deen dit ten minste sien. Wat voortaan te sien sal wees in haar kookboeke en die Paula Deen-museum wat binnekort oopgemaak word, maar nie op die Food Network nie.

U kan die hele TimesTalk hier kyk, of na 'n podcast hier luister as ons snitte u begeerte aanwakker het. Die meeste besprekings oor ras is tussen 44:00 en 50:00.


Paula Deen verdedig die suidelike houding teenoor wedloop in die herfs 2012 (VIDEO)

Vrydagmiddag het die Food Network aangekondig dat hy Paula Deen ná 14 jaar uit die netwerk laat val het, nadat die National Enquirer berig het (en The Huffington Post bevestig het) dat die sjef 'n reeks rassistiese opmerkings gelewer het terwyl hy afgesit is 'n regsgeding. Maar die afsetting was nie die eerste keer dat Paula Deen twyfelagtige menings oor ras uitspreek nie.

Verlede herfs het ek die New York Times se hoofkwartier besoek om te sien hoe Paula Deen met Times -verslaggewer Kim Severson praat oor 'n verskeidenheid onderwerpe. Toe ek dit opskryf, fokus ek veral op haar kommentaar oor haar diabetes, want Deen se goedkeuring vir die diabetesmiddel Victoza was nog steeds nuus. Maar ek noem ook kortliks 'n vreemde gedeelte van die praatjie waarin sy praat oor die suidelike houding teenoor ras. Vandag het al hierdie praatjies oor haar onlangse rassistiese opmerkings my aangespoor om weer na die video van die TimesTalk te kyk. Dit is regtig skokkende goed. Kyk na die video bo-aan hierdie inskrywing vir ons rasverwante hoogtepunte.

Severson bespreek eers die onderwerp van rasseverhoudinge nadat sy 'n snit van Deen se verskyning oor "Who Do You Think You Are" vertoon het, waarin sy 'n groot plantasie besoek wat 'n verre voorouer van haar met die naam Billy besit het. (Saam met 30 slawe.) Dit spoor Deen aan om oor die Burgeroorlog en die Antebellum -Suid te praat.

Alhoewel sy uiteindelik sê dat die afskaffing van slawerny 'n 'geweldige verandering' was, neem sy ook tyd om die praktyk te verdedig. Sy sê toe: "swart mense was so 'n integrale deel van ons lewens, hulle was soos ons gesin", en daarom het ons nie onsself as bevooroordeeld beskou nie. (Die meervoudige eerste persoon laat die vraag ontstaan: het Paula Deen self in die Antebellum -Suid gewoon? Is sy 'n vampier?) Dit is ook opmerklik dat sy sorg dat sy nie na slawe as 'slawe' verwys nie. Sy noem hulle gewoonlik "hierdie mense" of "werkers".

En haar verdediging van hedendaagse rasseverhoudinge is net so bisar. Sy dink die rasseverhoudinge in die Suide is "goed. Redelik goed." OK. "Dit sal lank neem voordat dit heeltemal weg is. As dit ooit weg is." Goed. Maar hier begin dit vreemd raak. 'Ons is almal bevooroordeeld teenoor een of ander ding,' gaan sy voort. "Ek dink swart mense voel dieselfde vooroordeel as wat wit mense voel." Hmm.

Verreweg die vreemdste, ongemaklikste oomblik van die hele praatjie is egter wanneer sy praat oor 'n swart werknemer van haar met die naam Hollis Johnson. Sy sê dat hy haar baie dierbaar geword het in die 18 jaar wat sy hom geken het, wat baie soet is. Maar dan sê sy en wys na die straalkleurige agtergrond agter haar en sê hy is 'swart soos hierdie bord'. Sy roep hom in die gehoor aan en vra hom om op die verhoog te kom en vir hom te sê: "Ons kan jou nie voor die donker bord sien staan ​​nie!" Die gehoor brul van die lag. Severson, geskok, sê: "Welkom in New York." En Paula reageer kenmerkend: "Welkom in die suide."

Of die Suide soos Paula Deen dit ten minste sien. Wat voortaan te sien sal wees in haar kookboeke en die Paula Deen-museum wat binnekort oopgemaak word, maar nie op die Food Network nie.

U kan die hele TimesTalk hier kyk, of na 'n podcast hier luister as ons snitte u begeerte aanwakker het. Die meeste besprekings oor ras is tussen 44:00 en 50:00.


Paula Deen verdedig die suidelike houding teenoor wedloop in die herfs 2012 (VIDEO)

Vrydagmiddag het die Food Network aangekondig dat hy Paula Deen ná 14 jaar uit die netwerk laat val het, nadat die National Enquirer berig het (en The Huffington Post bevestig het) dat die sjef 'n reeks rassistiese opmerkings gelewer het terwyl hy afgesit is 'n regsgeding. Maar die afsetting was nie die eerste keer dat Paula Deen twyfelagtige menings oor ras uitspreek nie.

Verlede herfs het ek die New York Times se hoofkwartier besoek om te sien hoe Paula Deen met Times -verslaggewer Kim Severson praat oor 'n verskeidenheid onderwerpe. Toe ek dit opskryf, fokus ek veral op haar kommentaar oor haar diabetes, want Deen se goedkeuring vir die diabetesmiddel Victoza was nog steeds nuus. Maar ek noem ook kortliks 'n vreemde deel van die toespraak waarin sy praat oor die suidelike houding teenoor ras. Vandag het al hierdie praatjies oor haar onlangse rassistiese opmerkings my aangespoor om weer na die video van die TimesTalk te kyk. Dit is regtig skokkende goed. Kyk na die video bo-aan hierdie inskrywing vir ons rasverwante hoogtepunte.

Severson bespreek eers die onderwerp van rasseverhoudinge nadat sy 'n snit van Deen se verskyning oor "Who Do You Think You Are" vertoon het, waarin sy 'n groot plantasie besoek wat 'n verre voorouer van haar met die naam Billy besit het. (Saam met 30 slawe.) Dit spoor Deen aan om oor die Burgeroorlog en die Antebellum -Suid te praat.

Alhoewel sy uiteindelik sê dat die afskaffing van slawerny 'n 'geweldige verandering' was, neem sy ook tyd om die praktyk te verdedig. Sy sê toe: "swart mense was so 'n integrale deel van ons lewens, hulle was soos ons gesin", en daarom het ons nie onsself as bevooroordeeld beskou nie. (Die meervoudige eerste persoon stel die vraag: het Paula Deen self in die Antebellum -Suid gewoon? Is sy 'n vampier?) Dit is ook opmerklik dat sy sorg dat sy nie na slawe as 'slawe' verwys nie. Sy noem hulle gewoonlik "hierdie mense" of "werkers".

En haar verdediging van hedendaagse rasseverhoudinge is net so bisar. Sy dink die rasseverhoudinge in die Suide is "goed. Redelik goed." OK. "Dit sal lank neem voordat dit heeltemal weg is. As dit ooit weg is." Goed. Maar hier begin dit vreemd raak. 'Ons is almal bevooroordeeld teenoor een of ander ding,' gaan sy voort. "Ek dink swart mense voel dieselfde vooroordeel as wat wit mense voel." Hmm.

Verreweg die vreemdste, ongemaklikste oomblik van die hele praatjie is egter wanneer sy praat oor 'n swart werknemer van haar met die naam Hollis Johnson. Sy sê dat hy haar baie dierbaar geword het in die 18 jaar wat sy hom geken het, wat baie soet is. Maar dan sê sy en wys na die straalkleurige agtergrond agter haar en sê hy is 'swart soos hierdie bord'. Sy roep hom in die gehoor aan en vra hom om op die verhoog te kom en vir hom te sê: "Ons kan jou nie voor die donker bord sien staan ​​nie!" Die gehoor brul van die lag. Severson, geskok, sê: "Welkom in New York." En Paula reageer kenmerkend: "Welkom in die suide."

Of die Suide soos Paula Deen dit ten minste sien. Wat voortaan te sien sal wees in haar kookboeke en die Paula Deen-museum wat binnekort oopmaak, maar nie op die Food Network nie.

U kan die hele TimesTalk hier kyk, of na 'n podcast hier luister as ons snitte u begeerte aanwakker het. Die meeste besprekings oor ras is tussen 44:00 en 50:00.


Paula Deen verdedig die suidelike houding teenoor wedloop in die herfs 2012 (VIDEO)

Vrydagmiddag het die Food Network aangekondig dat hy Paula Deen ná 14 jaar uit die netwerk laat val het, nadat die National Enquirer berig het (en The Huffington Post bevestig het) dat die sjef 'n reeks rassistiese opmerkings gelewer het terwyl hy afgesit is 'n regsgeding. Maar die afsetting was nie die eerste keer dat Paula Deen twyfelagtige menings oor ras uitspreek nie.

Verlede herfs het ek die New York Times se hoofkwartier besoek om te sien hoe Paula Deen met Times -verslaggewer Kim Severson praat oor 'n verskeidenheid onderwerpe. Toe ek dit opskryf, fokus ek veral op haar kommentaar oor haar diabetes, want Deen se goedkeuring vir die diabetesmiddel Victoza was nog steeds nuus. Maar ek noem ook kortliks 'n vreemde gedeelte van die praatjie waarin sy praat oor die suidelike houding teenoor ras. Vandag het al hierdie praatjies oor haar onlangse rassistiese opmerkings my aangespoor om weer na die video van die TimesTalk te kyk. Dit is regtig skokkende goed. Kyk na die video bo-aan hierdie inskrywing vir ons rasverwante hoogtepunte.

Severson bespreek eers die onderwerp van rasseverhoudinge nadat sy 'n snit uit Deen se verskyning oor 'Who Do You Think You Are' vertoon het, waarin sy 'n groot plantasie besoek wat 'n verre voorouer van haar met die naam Billy besit het. (Saam met 30 slawe.) Dit spoor Deen aan om oor die Burgeroorlog en die Antebellum -Suid te praat.

Alhoewel sy uiteindelik sê dat die afskaffing van slawerny 'n 'geweldige verandering' was, neem sy ook tyd om die praktyk te verdedig. Sy sê toe: "swart mense was so 'n integrale deel van ons lewens, hulle was soos ons gesin", en daarom het ons nie onsself as bevooroordeeld beskou nie. (Die meervoudige eerste persoon stel die vraag: het Paula Deen self in die Antebellum -Suid gewoon? Is sy 'n vampier?) Dit is ook opmerklik dat sy sorg dat sy nie na slawe as 'slawe' verwys nie. Sy noem hulle gewoonlik "hierdie mense" of "werkers".

En haar verdediging van hedendaagse rasseverhoudinge is net so bisar. Sy dink die rasseverhoudinge in die Suide is "goed. Redelik goed." OK. "Dit sal lank neem voordat dit heeltemal weg is. As dit ooit weg is." Goed. Maar hier begin dit vreemd raak. 'Ons is almal bevooroordeeld teenoor een of ander ding,' gaan sy voort. "Ek dink swart mense voel dieselfde vooroordeel as wat wit mense voel." Hmm.

Verreweg die vreemdste, ongemaklikste oomblik van die hele praatjie is egter wanneer sy praat oor 'n swart werknemer van haar met die naam Hollis Johnson. Sy sê dat hy haar baie dierbaar geword het in die 18 jaar wat sy hom geken het, wat baie soet is. Maar dan sê sy en wys na die straalkleurige agtergrond agter haar en sê hy is 'swart soos hierdie bord'. Sy roep hom in die gehoor aan en vra hom om op die verhoog te kom en vir hom te sê: "Ons kan jou nie voor die donker bord sien staan ​​nie!" Die gehoor brul van die lag. Severson, geskok, sê: "Welkom in New York." En Paula reageer kenmerkend: "Welkom in die suide."

Of die Suide soos Paula Deen dit ten minste sien. Wat voortaan te sien sal wees in haar kookboeke en die Paula Deen-museum wat binnekort oopgemaak word, maar nie op die Food Network nie.

U kan die hele TimesTalk hier kyk, of na 'n podcast hier luister as ons snitte u begeerte aanwakker het. Die meeste besprekings oor ras is tussen 44:00 en 50:00.


Paula Deen verdedig die suidelike houding teenoor wedloop in die herfs 2012 (VIDEO)

Vrydagmiddag het die Food Network aangekondig dat hy Paula Deen ná 14 jaar uit die netwerk laat val het, nadat die National Enquirer berig het (en The Huffington Post bevestig het) dat die sjef 'n reeks rassistiese kommentaar gelewer het terwyl hy afgesit is 'n regsgeding. Maar die afsetting was nie die eerste keer dat Paula Deen twyfelagtige menings oor ras uitspreek nie.

Verlede herfs het ek die New York Times se hoofkwartier besoek om te sien hoe Paula Deen met Times -verslaggewer Kim Severson praat oor 'n verskeidenheid onderwerpe. Toe ek dit opskryf, fokus ek veral op haar kommentaar oor haar diabetes, want Deen se goedkeuring vir die diabetesmiddel Victoza was nog steeds nuus. Maar ek noem ook kortliks 'n vreemde deel van die toespraak waarin sy praat oor die suidelike houding teenoor ras. Vandag het al hierdie praatjies oor haar onlangse rassistiese opmerkings my aangespoor om weer na die video van die TimesTalk te kyk. Dit is regtig skokkende goed. Kyk na die video bo-aan hierdie inskrywing vir ons rasverwante hoogtepunte.

Severson bespreek eers die onderwerp van rasseverhoudinge nadat sy 'n snit van Deen se verskyning oor "Who Do You Think You Are" vertoon het, waarin sy 'n groot plantasie besoek wat 'n verre voorouer van haar met die naam Billy besit het. (Saam met 30 slawe.) Dit spoor Deen aan om oor die Burgeroorlog en die Antebellum -Suid te praat.

Alhoewel sy uiteindelik sê dat die afskaffing van slawerny 'n 'geweldige verandering' was, neem sy ook tyd om die praktyk te verdedig. Sy sê destyds: "swart mense was so 'n integrale deel van ons lewens, hulle was soos ons gesin," en daarom het ons onsself nie as bevooroordeeld beskou nie. (Die meervoudige eerste persoon laat die vraag ontstaan: het Paula Deen self in die Antebellum -Suid gewoon? Is sy 'n vampier?) Dit is ook opmerklik dat sy sorg dat sy nie na slawe as 'slawe' verwys nie. Sy noem hulle gewoonlik "hierdie mense" of "werkers".

En haar verdediging van hedendaagse rasseverhoudinge is net so bisar. Sy dink die rasseverhoudinge in die Suide is "goed. Redelik goed." OK. "Dit sal lank neem voordat dit heeltemal weg is. As dit ooit weg is." Goed. Maar hier begin dit vreemd raak. 'Ons is almal bevooroordeeld teenoor een of ander ding,' gaan sy voort. "Ek dink swart mense voel dieselfde vooroordeel as wat wit mense voel." Hmm.

Verreweg die vreemdste, ongemaklikste oomblik van die hele praatjie is egter wanneer sy praat oor 'n swart werknemer van haar met die naam Hollis Johnson. Sy sê dat hy haar baie dierbaar geword het in die 18 jaar wat sy hom geken het, wat baie soet is. Maar dan sê sy en wys na die straalkleurige agtergrond agter haar en sê hy is "swart soos hierdie bord." Sy roep hom in die gehoor aan en vra hom om op die verhoog te kom en vir hom te sê: "Ons kan jou nie voor die donker bord sien staan ​​nie!" Die gehoor brul van die lag. Severson, geskok, sê: "Welkom in New York." En Paula reageer kenmerkend: "Welkom in die suide."

Of die Suide soos Paula Deen dit ten minste sien. Wat voortaan te sien sal wees in haar kookboeke en die Paula Deen-museum wat binnekort oopgemaak word, maar nie op die Food Network nie.

U kan die hele TimesTalk hier kyk, of na 'n podcast hier luister as ons snitte u begeerte aanwakker het. Die meeste besprekings oor ras is tussen 44:00 en 50:00.


Paula Deen verdedig die suidelike houding teenoor wedloop in die herfs 2012 (VIDEO)

On Friday afternoon, the Food Network announced that it was dropping Paula Deen from its network after 14 years on air, after the National Enquirer reported (and The Huffington Post confirmed) that the chef had aired a series of arguably racist comments while being deposed for a lawsuit. But the deposition wasn't the first time that Paula Deen has voiced questionable views on race.

Last fall, I visited the New York Times headquarters to see Paula Deen talk with Times reporter Kim Severson on a variety of topics. When I wrote it up, I focused mostly on her comments about her diabetes, because Deen's endorsement of the diabetes drug Victoza was still hot news. But I also briefly mentioned a strange segment of the talk in which she talked about Southern attitudes toward race. Today, all this talk of her recent racist comments spurred me to revisit the video of the TimesTalk. It's really shocking stuff. Watch the video at the top of this entry for our race-related highlights.

Severson first broaches the topic of race relations after showing a clip from Deen's appearance on "Who Do You Think You Are," in which she visits a large plantation a distant ancestor of hers named Billy had owned. (Along with 30 slaves.) That prompts Deen to talk about the Civil War and the Antebellum South.

Though she ultimately says that the abolition of slavery was a "terrific change," she also takes some time to defend the practice. She says, back then, "black folk were such integral part of our lives, they were like our family," and, for that reason, "we didn't see ourselves as being prejudiced." (The first person plural here raises the question: did Paula Deen herself live in the Antebellum South? Is she a vampire?) It's also worth noting that she takes care not to refer to slaves as "slaves." She generally calls them "these people" or "workers."

And her defense of contemporary race relations is just as bizarre. She thinks the race relations in the South are "good. pretty good." OK. "It will take a long time for it to completely be gone. If it'll ever be gone." Fine. But here's where it starts to get weird. "We're all prejudiced against one thing or another," she continues. "I think black people feel the same prejudice that white people feel." Hmm.

By far the strangest, most awkward moment of the whole talk, however, is when she talks about a black employee of hers named Hollis Johnson. She says that he's become very dear to her in the 18 years she's known him, which is plenty sweet. But then she says points to the jet-colored backdrop behind her and says he's "black as this board." She proceeds to call out to him in the audience and ask him to come on stage, telling him, "We can't see you standing in front of that dark board!" The audience roars with laughter. Severson, shocked, says, "Welcome to New York." And Paula, characteristically, responds, "Welcome to the South."

Or the South as Paula Deen sees it, at least. Which, from now on, will be on view in her cookbooks and the soon-to-open Paula Deen Museum, but not on the Food Network.

You can watch the whole TimesTalk here, or listen to a podcast of it here, if our clips whetted your appetite. Most of the discussion of race is between 44:00 and 50:00.