Ander

Geroosterde tamatiesop


Rooster bring die soetheid van ingemaakte tamaties na vore, maar hierdie metode werk ook met vars tamaties. Dit is deel van ons webwerf se beste, 'n versameling van ons noodsaaklike resepte.

Bestanddele

  • 1 28 oz. blik heel geskilde tamaties
  • Kosher sout, vars gemaalde peper
  • 2 eetlepels tamatiepasta
  • 4 koppies lae-natrium hoenderbouillon
  • 1½ koppies geskeurde korsbrood
  • 2 eetlepels ongesoute botter, kamertemperatuur

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 425 °. Druk tamaties met jou hande in 'n 13x9 "bak; strooi knoffel oor en bedruip met 1/4 koppie olie; geur met sout en peper. Rooster, roer halfpad deur tot knoffel baie sag is en tamaties stamp, 35-40 minute .. Maak met 'n aartappelmaker of vurk fyn om knoffel en tamaties te breek.

  • Verhit 2 eetlepels. olie in 'n groot swaarpot oor medium hoog. Voeg ui by en geur met sout en peper. Kook, af en toe roer, tot die ui begin sag word, ongeveer 5 minute. Verlaag die hitte tot medium-laag, bedek die pot en kook, roer af en toe tot die ui baie sag is, 25-30 minute (hierdie lang, stadige kook trek die maksimum geur uit). Verhoog hitte tot medium hoog, voeg tamatiepasta by en kook, roer tot effens donker van kleur, ongeveer 2 minute. Voeg geroosterde tamatiemengsel en sous by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut, af en toe roer, tot geure versmelt, 15-20 minute. Laat effens afkoel.

  • Verwyder intussen die blare van die roosmaryntakkie en gooi die brood oor en sit 2 eetlepels oor. olie op 'n skoon bakplaat; geur met sout en peper. Rooster, roer een keer totdat die croutons goudbruin is, 6-8 minute.

  • Meng die tamatiemengsel in groot hoeveelhede in 'n blender totdat dit baie glad is (maak seker dat die deksel effens koud is sodat stoom kan ontsnap; bedek met 'n handdoek). Oordra na 'n groot bak of kruik.

  • Giet sop terug in pot. Proe en geur met sout en peper; bly warm.

  • Bedien sop bedek met botter en roosmaryn -croutons.

  • Doen vooruit: Tamatiesop en croutons kan 4 dae vooruit gemaak word. Laat sop afkoel; bedek en verkoel. Berg croutons lugdig by kamertemperatuur.

Beoordeling Afdeling Gaan die sap in die geblikte tamaties in die oondbak? Anoniem Montreal03/29/20Dit is heerlik. Ek het 'n dubbele bondel gemaak. Die enigste afwisseling wat ek gemaak het, was toe dit tyd geword het om dit te meng. Ek het gekies om dit nie heeltemal glad te meng nie, maar het 'n bietjie tekstuur gelaat. Ek het die hele bondel deur die blender gehardloop, net die laaste derde daarvan het ek minder deeglik gemeng. Die resultaat was fantasties. Voeg 'n paar vars tiemie by die bediening as u absoluut wil TRENDER. hierdie resep kan redelik goedkoop en relatief maklik gedoen word. Liefde! heerlik en kan maklik veganisties wees vir vriende met beperkings! Ek het hierdie somer 8 keer gemaak. Met 'n paar veranderinge: Soteer die uie, knoffel en 1 selderystingel in blokkies en 2 lourierblare in olyfolie onder in my Hollandse oond, voordat ek die gevelde tamaties bo -op smeer. Daarna het die res van die resep gevolg, behalwe dat ek die eerste twee keer vergeet het om dit puree te maak, maar dan vir die helfte van die volgende bondel. Voeg basiliekruid in 'n paar bondels uit die tuin, waarna dit gedroog word. Heerlik verklaar by ons familie Thanksgiving pot-luck.Ace Of Avon Avon Ontario Canada10/14/18Ek is mal oor hierdie sop! Dit is so eenvoudig om te maak (as dit 'n bietjie tyd neem) en smaak baie meer kompleks as die dele daarvan. Ek sal die resep glad nie verander nie.

Resensies

My vrou het dit al baie keer gemaak. absoluut heerlik! Hou van die parmesaankos met hierdie sop

Ek het ook die uie gebraai. Ek het ook 'n staafmenger gebruik, die vaste stowwe gespan, die suiker en botter uitgelaat en gebruikte LF -suurroom in plaas van room gebruik, met die ondermenger om dit glad te maak. Dit is 'n wonderlike, eenvoudige gereg met u lekker tuintamaties wat die beste betaal word soos hulle verdien.

Gisteraand gemaak van Rutger & Brandywines uit my tuin. Ek het die ui gebraai -ook uit die tuin, knoffel ook. Ek het geen room byderhand nie, en ek het melk en ingedampte melk gebruik. Ek het ook gesoute botter gebruik. Dit het heerlik uitgekom. Ek kan nie wag dat my rissies rooi word nie, en dan sal ek geroosterde rooi soetrissies by die resep voeg en regte room gebruik as ek weet dit sal fantasties wees.

Heerlike sop, beslis 'n gunsteling.

Hierdie sop is net wonderlik. Trooskos op sy beste!

Uitstekend! Hierdie sop het 'n wonderlike gebraaide tamatiegeur en is redelik maklik om te maak solank jy 'n uur het om die tamaties en knoffel te rooster. Ek beplan om dit nog baie keer te maak !!

Ek het hierdie resep 'n bietjie plat en eendimensioneel gevind soos dit geskryf is. Ek het die geur verbeter deur 'n skeut balsamico, 'n paar skeutjies Worcestershire en 'n half teelepel gemaalde naeltjies by te voeg. Met die toevoegings was dit redelik goed. Ek het 'n mengsel van Romas en beefsteak tamaties gebruik - dit sou waarskynlik beter gewees het met alle Romas.

Awesome smaak. My tuisgemaakte tamatiesop. Vinnig, maklik en smaaklik. Wens ek het hierdie resep lankal gesien.

Ek het vergeet om dit te beoordeel - hier is dit, met vier vurke.

Dit was perfek. Ek het al voorheen tamatiesop probeer maak, maar dit was tevergeefs. Hulle was altyd te soet en het geen diepte gehad nie. Maar hierdie sop, deur eers die tamaties en knoffel te rooster, het diepte, viskositeit en 'n smaak wat ek niks sou doen om te verander nie. Eenvoudig lekker en heerlik eenvoudig!

Inderdaad, die beste tamatiesop ooit! Ek het dit verskeie kere gemaak en ek sal niks verander nie.

Ek het eerder 'n staafmenger gebruik, aangesien ek nie die vesel van die tamaties wou mors nie. Dit was hemels.

Gemaak presies soos geskryf met 4 1/2 biefstuk tamaties uit ons CSA -boks. Gebruik 1/2 koppie warm aftreksel om die pan waarop die tamaties gebraai is, te ontlas. Die gesin was mal daaroor. Gebruik 'n oorblywende gebraaide hoenderkarkas om die aftreksel gelyktydig te maak om in hierdie resep te gebruik.

Ek maak dit al jare. Vandag het ek 30 pond tamaties by 'n plaaslike staanplek gekoop en 'n drievoudige bondel gemaak. Ek maak die knoffel 'n bietjie op en vries vir die winter. Nie nodig nie- net op die stoof afkoel en dan in die yskas oornag. Vries goed vir 'n paar maande. Ek drup 'n bietjie half en half voor jy dit bedien (ook 'n bietjie vars basiliekruid). Dit is nie nodig om room by die sop te voeg nie. Uitstekende trooskos. Skaars 'n duik gemaak in die hoeveelheid tamaties wat ek het - sal more meer moet maak!

Sny die sous dramaties - selfs in die helfte - vir 'n ongelooflike smaakvolle mengsel! Ons het dit al baie keer gemaak en dit baie geniet. Maar vanaand het ek die sous misgekyk en was ek verstom oor die verbeterde tamatiesmaak wat ek gehad het ná die puree. Nadat ek met die resep teruggekyk het, besef ek my fout en gooi 'n bietjie in. Beste tamatiesop ooit!

Dit is 'n uitstekende resep. Ek het verlede somer alles reggemaak met meer as ryp tamaties van ons plaaslike boeremark. Ek het die swaar room weggelaat en water of hoenderaftreksel gebruik. Heerlik.

Baie goed, en veral met die wafers. Ons is vegetariër, so 'n lae -natrium -groente word vervang. vir hoenderbouillon, maar andersins resep gevolg. Ek sal beslis die knoffel volgende keer verdubbel (meer bygevoeg aan die einde) en kan waarskynlik die suiker oorslaan. Sal volgende keer die balsamico probeer.

Ek maak elke jaar hierdie sop vir inmaak. Dit is ongelooflik om warm somertamaties in Februarie te hê. Sommige jare maak ek dit presies soos dit is, sommige jare meng ek dit 'n bietjie, ongeag, dit is altyd ongelooflik. Ek verhoog die knoffel gewoonlik 'n bietjie, daar is nie iets soos te veel knoffel nie! Ek weet dat sommige mense frons na blik van suiwelartikels, maar ek het nog nooit 'n probleem gehad nie. Verhoog net die tyd in die bad, ek dink ek hou van 20-30 minute. Die reuk van die gebraaide knoffel en tamaties waai deur die huis en is 'n wonderlike bonus. As ek die reuk kon bottel, sou ek 'n fortuin verdien! P.S.- slaan die wafels oor.

Het oregano opgehou, so gebruik 1/2 koppie vars basiliekruid saam met 'n paar lourierblare. Voeg hoenderaftreksel by en gebruik vetvrye half en half om die kalorieë te verlig. Die suiker gehalveer. hoeveel u gebruik, hang af van u tamaties en u smaakvoorkeur. Sal volgende keer meer knoffel braai en hou van die idee van balsamico. Het nie gespanne nie - hou daarvan met 'n bietjie tekstuur. Het nie die Parm -wafels gemaak nie, maar beplan om dit volgende keer te doen.

Baie goed! Sal dit beslis weer doen!

Puik resep! En maklik om op te laai. Maar ek het dit gehalveer, want ek wou nie vir 'n weermag kook nie. Voeg ook 'n bietjie balsamiese asyn en suiker by die tamaties voordat dit gebraai word. Sal beslis weer maak.

Verlede jaar het my man al die groen tamaties uit ons tuin geoes, net voor 'n harde ryp. Hy het dit in ons vensterbanke in die suide geplaas, en ongeveer 'n week later was dit rooi. Ek het op hierdie resep besluit om dit om twee redes te gebruik: een, om die tamaties te braai, om die geur te konsentreer, was 'n goeie idee, aangesien dit nie op die wingerdstok ryp was nie. En twee, ek het 'n oop room in die yskas gehad wat ek wou gebruik. Ek het 'n drievoudige bondel gemaak met 'n mengsel van al die tamatiesoorte uit my tuin, maar meestal pruim/sous. Ek gebruik 'n heel kop knoffel, in naeltjies opgebreek, in 'n pan vol tamaties, en ek braai twee uur lank in plaas van een. Ek het die sop geproe voordat ek die room bygevoeg het, en dit was wonderlik. Uiteindelik het ek besluit dat ek dit verkies sonder die room (en ek het geen gesondheidsmoer nie), en dit is hoe ek van plan is om dit hierdie keer te maak. As ek voel dat dit 'n bietjie te suur is, dink ek dat ek 'n bietjie botter, a la Marcella Hazan en haar bekende sous kan byvoeg. Ek het binne 'n dag of twee wat ek nie geëet het nie, bevries, maar die drievoudige bondel was so vinnig weg en ek het die res van die winter so lank gedroom dat ek twee keer soveel tamaties (45 plante) hierdie seisoen geplant het net sodat ek meer van hierdie sop kan maak!

Ek het 'n paar oorblywende erfstuk tamaties gebruik, asook 'n paar heerlike vroeë meisies. Maar ek gee hierdie drie vurke, want hierdie resep het nie suiker nodig nie. Laat die tamaties vir hulleself spreek, aangesien die suiker dit ook te soet gemaak het.

Ek het hierdie resep veganiseer en 'n volledige resensie oor my blog: Peaceful Table gedoen. Die Vitamix elimineer die behoefte om die sop te sif!

My gaan na tamatiesop resep! Ek het sopas 'n klomp verskillende tamaties by Farmers Market gekoop om my tuintjies aan te vul. Die sleutel is eintlik om tuisgemaakte of boere tamaties te bemark. Ek gebruik gereeld die mini-druiwe- of kersietamaties, want dit het die gekonsentreerde suiker-y-geur. As my tamaties so is, stamp ek die suiker, dit help 'n bietjie. Boonop verdubbel ek gewoonlik die resep en kan dit. Alhoewel dit altyd geëet word voordat 'n maand verby is :)


Geroosterde tamatiesop

HIERDIE FLUISSEISOEN IS NIE ROND NIE EN JULLE MOET NOG NIE BESTAAN NIE, daarom het jy 'n groot bak met ons gebraaide tamatiesop nodig, uit geblikte sop, niks anders as lepels natrium nie.

Verhit jou oond tot 350 grade en gryp 'n bakplaat of 'n groot oondroosterpan.

Giet 1 teelepel olie op die bakplaat en besmeer dit eweredig om seker te maak dat niks gaan vassit nie. Dreineer die tamaties, maar bêre die sap in 'n aparte glas, ons gebruik die kak 'n bietjie. Sny die tamaties in die lengte in die helfte en plaas dit met die gesnyde sykant na bo op die bakplaat. Probeer om ongeveer 1/3 van die vel leeg te hou vir toekomstige groente. Rol die knoffelhuisies in die olie op die pan en plaas dit naby die tamaties. Ons wil die vel op die knoffel laat, sodat die lekke braai en soet word. Voeg 'n knippie sout oor die tamaties en rooster al die kak wat 30 minute in die oond is. Stel 'n timer in as u nie kan onthou om die horlosie te kyk nie. As u dit ook nie kan doen nie, WAAROM IS DIE FOK JY IN DIE KEUKEN HANTERING VAN SJAALVOORWERPE?

Terwyl die tamaties gebraai word, trek die aartappel af en sny dit, die blomkool en ui in stukke. U wil eindig met ongeveer 1 koppie gekapte aartappel, 1 1/4 koppie gekapte blomkool en 1 koppie gekapte ui. Gooi alles saam in 'n bak met die oorblywende olie, roosmaryn, tiemie en 'n klein knippie sout en peper.

Nadat die tamaties 30 minute gebraai het, voeg die gekruide groentemengsel by die pan, versprei dit soveel as moontlik en rooster al die kak nog 30-40 minute. U wil net seker maak dat die aartappel en blomkool op sommige plekke sag en goudbruin is. Haal die pan uit die oond en laat dit 'n paar minute afkoel. Knyp die knoffel om dit uit die vel te druk, dit moet reguit uitkom en 'n ruik ruik. Voeg die res van die bak uit die bakplaat en geroosterde knoffel in 'n blender en gooi die sous daarin. Draai dit hoog totdat die sop glad lyk. Giet dit alles in 'n pot op die stoof, verhit dit oor lae hitte en voeg die oorblywende tamatiesap by wat u uit die blik gered het (dit behoort ongeveer 1 koppie te wees). As jy 'n dunner sop wil hê, voeg die ekstra halwe koppie sous by, maar ons hou daarvan dik. Proe en voeg nog sout, peper of kruie by om dit by u te pas. Bedien warm saam met brood, sodat jy jou bak skoon kan maak as jou lepel nutteloos word.


Hoe om gebraaide tamatiesop te maak

Daar is drie eenvoudige dele om hierdie romerige tamatiesop te maak. Ek sal u stap-vir-stap foto's lei, en u kan die volledige lys met bestanddele, instruksies en voedingsopdeling in die resepkaart hieronder vind.

Deel 1. Rooster kersietamaties tot gekarameliseer en effens verkool. Dit sal ongeveer 30 minute neem, waartydens u deel 2 kan doen.

Deel 2. Kook die basissop met gebraaide mirepoix (ui, seldery en wortels), knoffel, ingemaakte tamaties en 'n paar songedroogde tamaties vir ekstra geur. Dit behoort ongeveer 15-20 minute te neem.

Deel 3. Voeg die geroosterde kersietamaties by die gaar sop en puree tot 'n gladde bisque -konsekwentheid. Vou laastens die mascarpone -roomkaas of alternatiewe by.

Wat is mascarpone?

Mascarpone is 'n Italiaanse roomkaas wat veral bekend is vir die gebruik daarvan in tiramisu. Dit is subtiel soet en sy koei se melkkaas met 'n ryk tekstuur wat êrens tussen Philadelphia -roomkaas en dubbelroom is. Dit proe iewers tussen twee, so dit het 'n baie flou kaas en al die romerigheid van die melkerige vet.

Alternatiewe vir mascarpone: jy kan gewone of ligte roomkaas, swaar of dubbel room, suurroom, crème fraiche, dik Griekse jogurt byvou. As u net die room of jogurt gebruik, kan u ook 'n klein bietjie gerasperde kaas of parmesaan byvoeg. Probeer dik klapperroom of suiwelvrye room vir 'n suiwelvrye weergawe.

Wat gaan met tamatiesop?

Die sop is ryk en versadig op sy eie, maar jy kan dit bedien met gerasperde hoender, gekookte garnale, quinoa of kekerertjies vir ekstra proteïene. Gegrilde soute halloumi sal ook goed hier werk. As brood nie 'n probleem is nie, kan sommige croutons van suurdeeg lekker wees, of jy kan die sop met 'n paar gebakte sjaloties of pampoenpitte bo -oor gee vir 'n ekstra knapperige tekstuur. Vir 'n baie dekadente (nie 'n maer en skoon weergawe nie), sal kaasagtige toast al jou kosdrome waar maak.


Hoe om tamatiesop met lae koolhidrate te stoor

U kan die oorblywende keto -tamatiesop in die yskas stoor en verhit indien nodig. Swaar room krap nie so maklik soos melk nie, dus moet dit goed verhit word. Om veilig te wees, roer terwyl jy weer verhit.

Kan jy geroosterde tamatiesop vries?

Ja! As dit moontlik is, is dit die beste om dit sonder die room te vries en dit eers by te voeg nadat dit ontdooi en verhit is voor dit bedien word.

Maar as u die oorskiet moet vries, moet dit waarskynlik goed wees. Maak seker dat u eers die sop ontdooi en stadig verhit word terwyl u roer.

Alhoewel daar 'n paar stappe is om hierdie geroosterde tamatiesop met lae koolhidrate te berei, is dit baie maklik en redelik maklik. Dit maak dit baie gerieflik om te maak terwyl u die res van u aandete voorberei. Ek kan nie wag nie om daarmee op te warm na my volgende herfs- of winterstap buite!


  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 medium ui, gekap
  • 1 selderystingel, in skywe gesny
  • 1 medium wortel, gekap
  • 1 teelepel gebakte knoffel (2 naeltjies)
  • 3 (14,5 ons) blikkies hoenderbouillon met verminderde natrium
  • 2 koppies geskil botterskorsie in blokkies gesny
  • 1 blik gebraaide tamaties in blokkies of 14-1/2-onse tamaties in blokkies gesny
  • 1 blikkie van 15 tot 19 gram, wit nierbone (cannellinibone), afgespoel en gedreineer
  • 1 klein courgette, in die lengte gehalveer en in skywe gesny
  • 1 koppie klein broccoli en/of blomkoolblommetjies
  • 1 eetlepel vars oregano of 2 teelepels gedroogde oregano, fyngekap
  • ¼ teelepel sout
  • ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
  • 1 knippie vars gerasperde parmesaankaas

Verhit olie oor medium hitte in 'n Nederlandse oond van 4 liter. Voeg ui, seldery, wortels en knoffel by en kook vir 5 minute.

Roer sous, pampoen en ongedreineerde tamaties by. Bring tot kookpunt, verminder hitte. Bedek en prut vir 20 minute. Voeg boontjies, courgette, broccoli, oregano, sout en peper by en kook nog 5 minute. Sprinkel elke porsie met parmesaankaas indien verkies.

Variasie: Slow Cooker Weergawe: Laat olyfolie weg. Meng ui, seldery, wortel, knoffel, sous, stampmielies, tamaties, boontjies en gedroogde oregano in 'n stadige oond van 3-1/2- tot 4 liter. Bedek en kook op lae hitte vir 7 tot 8 uur of op hoë hitte vir 3-1/2 tot 4 uur. As u 'n lae hitte-instelling gebruik, skakel die oond na 'n hoë temperatuur. Voeg courgette, broccoli, vars oregano (indien gebruik), sout en peper by. Bedek en kook nog 30 minute. Bedien soos hierbo.


Bestanddele benodig

Om hierdie veganistiese tamatiesop te maak, benodig u slegs 'n handjievol basiese bestanddele:

  1. Tamaties
  2. rooi soetrissie
  3. rooi ui
  4. Knoffelhuisies
  5. Olyf olie
  6. Groente -aftreksel
  7. Sout
  8. Peper
  9. Gedroogde/ vars basiliekruid
  10. Gedroogde/ vars tiemie

Vir versiering kan u kies wat u wil. My gunsteling versiering vir elke tipe tamatiesop is crouton. Verder het ek ook effens geroosterde swart sade en gekapte koljanderblare gebruik, want dit is my gunsteling kruie. U kan u gunsteling kruie soos basiliekruid, pietersielie, ens.


As u van hierdie resep hou.

Romige geroosterde blomkool sop

1-pot kekerertjie noedelsop

Romerige geel gesplete ertjiesop (onmiddellike potvriendelik!)

Romerige aartappelgroen gesplete ertjiesop (onmiddellike potvriendelik!)


Geroosterde rooipeper tamatiesop

Hey, hey, hey dit is tamatiesop! Met sy maatjie geroosterde rooipeper. O, hulle gaan dit so goed tref, ek weet dit net.

Ek het nog nooit tamatiesop gemaak nie, en ek weet. Wat de hel? Maar ek het dit hierdie week reggemaak.

Te midde van die koue winterweer was ek lus vir geroosterde kaas en tamatiesop, en ek het begin werk. Die resep is geïnspireer deur een wat ek in die kookboek van die Sprouted Kitchen gevind het, maar dit is 'n veganistiese weergawe met die toevoeging van geroosterde rooipeper.

10 bestanddele en eenvoudige geurmiddels, en waarskynlik het u alles wat u benodig, op die oomblik. As u nog nooit die sprong geneem het en u eie tamatiesop gemaak het nie, is dit die ideale tyd om dit te doen. Boonop het u reeds 'n gegrilde kaas om as 'n lepel te gebruik. 'N Groot, kaasagtige, heerlike lepel.

Hierdie sop kan so intens smaakvol gemaak word as wat u wil deur eenvoudig meer knoffel, sout en peper, vars kruie en/of ekstra tamatiepasta by te voeg. Dit kan ook meer ryk word deur regte room by te voeg. Ek het gekies vir amandelmelk om dit nie suiwelvry te hou nie, maar ek kan my voorstel dat die ware goed dit oor die weg sou bring.

Ek was mal daaroor hoe vullend en bevredigend dit was, en ek is opgewonde dat ek nou 'n tamatiesopresep het, want dit is een van my gunsteling wintergeregte. Hoop jy geniet dit net so baie soos ons.


Kyk die video: Tomato Soup Juha od Rajčice Paradajz Supa - Sašina kuhinja (Oktober 2021).