Ander

Geel slaai met sitrus-dadel-vinaigrette


Die dadels dien as 'n versoeter en as 'n emulgator in hierdie sitrusagtige, mosterdagtige vinaigrette.

Bestanddele

  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 2 eetlepels vars lemoensap
  • 1 eetlepel volgraan Dijon -mosterd
  • Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
  • Gemengde geel en oranje rou vrugte en groente (soos mielies, Sun Gold -tamaties, goue beet, appelkose, klementiene en pynappel), gehalveer, in skywe gesny en/of in skywe gesny

Resepvoorbereiding

  • Verwerk dadels, olie, suurlemoensap, lemoensap, mosterd en komyn in 'n voedselverwerker tot glad. Dun vinaigrette met water tot 'n gietbare konsekwentheid; geur met sout en peper.

  • Om voor te sit, skep 'n bietjie vinaigrette in 'n vlak bak en rangskik vrugte en groente bo -op. Geur met sout en peper.

  • Doen vooruit: Vinaigrette kan 2 dae vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

Resep deur Maranda Engelbrecht, Foto's deur Michael Graydon Nikole Herriott

Voedingsinhoud

Per 1 eetlepel. Sitrus-dadel-vinaigrette (12 porsies): Kalorieë (kcal) 50 vet (g) 4,5 versadigde vet (g) .5 cholesterol (mg) 0 koolhidrate (g) 3 dieetvesel (g) 0 totale suikers (g) 3 proteïene ( g) 0 Natrium (mg) 15 Resensies -afdeling

45+ seisoenresepte om in Augustus te maak

Met soveel wonderlike vars vrugte en groente in die seisoen op die oomblik, is dit die perfekte tyd om u plaaslike boeremark te besoek en kreatief te wees in die kombuis.

Hier is meer as 45 seisoenale resepte om hierdie Augustus te maak! Alle resepte is heerlik, vol smaak en 100% veganisties.

Daar is 'n wonderlike oorvloed vars produkte in seisoen in Augustus, so hier is meer as 45 seisoenale resepte om hierdie Augustus te maak! Alle resepte is heerlik, vol smaak en 100% veganisties.


Sjef AJ se lekker sous

Ons het baie resepte van sjef AJ op hierdie blog gedeel, eerlikwaar omdat hulle almal so lekker is! Min is egter lekkerder as haar gepaste naam Yummy Sauce. Dit was 'n stapelvoedsel in baie van haar geregte, en aanhangers skree al jare dat hulle wonder wat die geheim van die lekker sous is. Nou is dit uiteindelik onthul!

Bestanddele

  • Knoffelhuisie (een)
  • Ontpit dadels (drie, maar ¾ ons een keer ontpit)
  • Soutvrye Westbrae Stoneground-mosterd vir egtheid, hoewel enige SOS-vrye mosterd dit sal doen (twee eetlepels)
  • Water ('n halwe koppie)
  • Organiese suurlemoen ('n mens kry alle skil en sap daaruit)
  • Afgespoelde en gedroogde cannellini -bone (15 onse of een blikkie)
  1. Gebruik enige blender wat sterk is. Sjef AJ verkies 'n Vitamix.
  2. Gooi bogenoemde bestanddele in die blender.
  3. Draai die blender vir minder as 'n minuut. Die bestanddele moet nou 'n sagte konsekwentheid hê.
  4. Jy's klaar! Gebruik op slaaie, rys, gestoomde groente en enigiets anders wat u wil.

Lamspekburgers met pittige aioli (bladsy 24)

Uit Bon Appétit Magazine, Mei 2015: The Travel Issue Bon Appétit Magazine, Mei 2015

Weet u seker dat u hierdie resep uit u boekrak wil verwyder. As u dit doen, word alle boekmerke wat u vir hierdie resep geskep het, verwyder.

  • Kategorieë: Roosters & braaisous, algemene toebroodjies en hamburgers Hoofgereg Frans
  • Bestanddele: eiergele geblikte chipotle chiles in adobo sous suurlemoene tamaties tiemie spek gemaalde lam vars oregano salie brioche hamburger broodjies mozzarella kaas baba arugula sjerrie asyn


Mediterreense gebakte eiers in 'n ramekin (bladsy 11)

Van The Moosewood Restaurant Table: 250 splinternuwe resepte van die Natural Foods Restaurant wat 'n omwenteling in die eet in Amerika gemaak het The Moosewood Restaurant Table deur The Moosewood Collective

Weet u seker dat u hierdie resep uit u boekrak wil verwyder. As u dit doen, word alle boekmerke wat u vir hierdie resep geskep het, verwyder.

  • Kategorieë: Eiergeregte Ontbyt / brunch Hoofgereg Mediterreense vegetariër
  • Bestanddele: kruie van u keuse eiers Parmesaankaas
  • Begeleiding:Tradisionele Engelse bolletjies met sjerrie-geweekte aalbessies Watermeloen-gazpacho met feta-jogurt-crema Gember-skons

Geel slaai met sitrus -dadel -vinaigrette - resepte

Bekyk boekbladsy: Book Viewer

Oor hierdie boek: Katalogusinskrywing

Bekyk alle prente: Alle beelde uit die boek

Klik hier om kyk boek aanlyn om hierdie illustrasie in konteks te sien in 'n blaai -aanlyn weergawe van hierdie boek.

Teks verskyn voor beeld:

OKDK £ II. POLYADELPHIA POLYANDRIA. 655 Petioles lin. baie kort, Lvs. eiervormig hergebruik, Blomme racemose „» »,.» dh frnm flenh 10978 Blaarsteeltjies onderlyn reguit, Takke styg ongewapend, Vrugte neerslagtig, Vel geskei van fiekn 10979 Blaarsteeltjies naak, Lvs. obL akuut, Fl. 40-androus, Fruit obi. rugose met suurpulp 10980 Petioles gevleuelde, Lvs. stomp emarg. Vrugte baie groot met 'n dik skm 109736 10973c 10975c

Teks verskyn na prent:

10976 ^ 10976 & ltf en Diverse Besonderhede. van tuinmaak. Daar verskil die variëteite net soveel as dié van kruisbessies in Engeland, maar vanaf meer as 180 name kan nie meer as 40 verskillende soorte verkry word nie. Goeie plante van die Maltese en ander lemoensoorte kan van Malta verkry word, en sommige ook van Lissabon. By die kwekerye in Parys kan ongeveer dertig soorte verkry word, baie kleiner plante as dié van die ander plekke, maar meer wetenskaplik ingeënt of ingeënt. Die katalogusse van Londense kwekers tel meer as dertig variëteite lemoene, twaalf suurlemoene en verskeie variëteite van die ander spesies. J die plante is deels Genoese, deels Franse en deels gepropageer. . . Die C. aurantium, die gewone oranje oranje, Fr., pomcranxe, Ger., En arancio, Ital., Is 'n middelgrootte immergroen boom, met 'n groenbruin bas en in sy wilde toestand met stekelige takke. Die vrugte is amper rond, van twee tot drie sentimeter in deursnee, en van 'n goue kleur. Dit word nou in die meeste lande in Europa in die buitelug verbou in Italië en Spanje en in serre of kweekhuise in Brittanje en die noorde van Europa. Die twee belangrikste variëteite is die soet- of China-lemoen, die oranje douce van die Franse en porto-gallo of poma de sino van die Italianers en die bitter of Sevilla, die bigarade van die Franse, en arancio volgaroot die Italianers. Die Maltese lemoen, gekenmerk deur sy rooi pulp, is ook 'n bekende en gewaardeerde soort. Die boksblaar, wilgerblaar en sommige ander word meer gekweek as nuuskierige variëteite as vir hul vrugte. C,. Medica, die sitroen, sitron, Fr., citronier, Ger., En sederhout, Ital., Groei in sy wilde toestand tot ongeveer 8 meter hoog, regop en stekelrig, met lang leunende takke. Die blare is ovaal, langwerpig, afwisselend, subtand, glad, liggroen. Die vrugte of bessie is 'n half voet lank, eiervormig, met 'n uitsteeksel aan die lip. Daar is twee skilpe, die buitenste dun, met ontelbare melkkliere, vol geurige olie, die binneste dik, wit en swam. In China het hulle 'n variëteit van die C. Medica, van baie groot grootte, redelik solied, met byna geen pulp of selle nie, en aan die einde verdeel in vyf of meer lang ronde lobbe, daarom word dit Phot thu genoem, of vinger-oranje. Die vrug word gelê op fyn porseleinhouers in die sitkamers van die Chinese, ter wille van sy aangename parfuum. Dr Sickler tel slegs ongeveer 'n dosyn sitrons en sitronate op soos dit in Italië verbou is. Die Franse kwekerye het byna twintig name in hul lyste. In Engeland word ses te koop verbou. C. Limonum, die suurlemoen Union, Fr., Umonier, Ger., En /intone, Ital., Het die vrugte minder aan die ledemate geknou, is langer en meer onreëlmatig, en die vel is dunner as in die sitron die hout is meer knoesterig en die bas growwer. • Dr Sickler noem agt en twintig variëteite soos dit in Italië verbou is. Die Franse, volgens Ville Herv6 het elf soorte in die Londense kwekerye word twaalf verbou. C. Limetta, die kalk, word deur sommige gewaardeer deur 'n verskeidenheid van die C. Medica, lime, Fr., Ital. En Ger., Word ongeveer agt voet hoog, met 'n krom stam en baie verspreide takke, met prikkels. Die blare is eiervormig lansetvormig, amper redelik. Bessie anderhalf duim in deursnee, amper bolvormig, met 'n bol aan die bokant j die oppervlak gereeld, glansend, groengeel, met 'n baie reukagtige skil, wat 'n baie suur sap omsluit. Die Franse het twee soorte kalk en volgens dr Sickler het die Italianers vier variëteite, waarvan vyf in die Londense kwekerye verbou word. C. decumana, die skelvis, oranje pampelmuis, Fr., arancio massimo, Ital., Is bo die middelgrootte, met verspreide stekelrige takke. Die blare is eiervormig, subakuut, selde stomp, die blare is hartvormig, die vlerke so breed soos die blare. Die bessie-sferoïdale, gereeld aan elke kant, van 'n gelyke oppervlak, en groen-geel pulp rooi of wit sap soet of suur skil wit, dik, swam en bitter. Volgens Thunberg word die vrugte in Japan tot die grootte van 'n kind se kop, en dr Sickler sê sy gewig is veertien pond, en die deursnee van sewe tot agt duim. Dit is 'n boorling van China en Japan en is deur kaptein Shaddock na die Wes -Indiese Eilande gebring, van wie dit sy naam gekry het. Volgens Italianers het die Italianers een, en die Franse volgens die Nouveau Cours, en ampc, vier soorte. Vier word in die Engelse kwekerye verbou. Alle soorte kan voortgeplant word deur sade, steggies, lae en enting of inenting. Die doel om plante uit saad te kweek, is óf om nuwe variëteite te verkry óf voorraad vir enting. Om 'n poging om nuwe variëteite in Brittanje te kweek, sal oor die algemeen 'n vervelige proses wees, aangesien die bome in Italië nie ses of agt jaar of langer vrugte dra nie, en dit is nou in die botaniese tuin in Toulon, 'n groot mooi boom, van vyf-en-twintig jaar groei, wat in 1819 nie geblom het nie. Die lewering van skelvis is die sterkste, en daarnaas die sitron. Ontkieming en enting word op die gewone seisoen uitgevoer, maar hierdie operasies kan te eniger tyd uitgevoer word wanneer die sap aan die gang is. Henderson, van Woodhall, 'n uitstekende kultivator van die sitrusstam, beskou steggies as die vinnigste manier om plante te kry, en beoefen dit al sewe en dertig jaar gelede: sy aanwysings is soos volg: & quot Neem die sterkste jong lote, en ook 'n hoeveelheid van die tweejarige lote kan in lengtes van nege duim tot agtien duim gesny word. Haal die blare van die onderste deel van elke snit tot ongeveer 5 cm, sodat die blare daarbo onaangeraak bly: sny dan regoor, onder 'n oog en maak 'n klein insnyding in 'n hoek in die onderkant van die sny . As die steggies so voorberei is, neem 'n pot en vul die steggies met sand, sodat die kortes almal bymekaar kan wees en die wat groter is in 'n ander pot. sentimeter diep in die sand, en gee tbem 'n goeie besproeiing om die sand daaroor te laat sak. Laat hulle 'n dag of twee staan

Opmerking oor beelde

Let daarop dat hierdie beelde onttrek is uit gescande bladsye wat moontlik digitaal verbeter is vir leesbaarheid - die kleur en voorkoms van hierdie illustrasies lyk moontlik nie perfek by die oorspronklike werk nie.