Slaaie

Sjefslaai


Sjefslaai bestanddele

  1. Spek (rou gerookte varkvleis) 100 gram
  2. Slaai laat 500 gram oor
  3. Hoenderborsie (gekook of gebak) 250 gram
  4. Kaas (semi-solied) 120 gram
  5. Ham 120 gram
  6. Suurlemoen 1 st.
  7. Bieslook 3-4 vere
  8. Suurroom (30%) of 3 eetlepels jogurt
  9. Mayonnaise 2 eetlepels
  10. Sout na smaak
  11. Gemaalde swartpeper na smaak
  • Hoofbestanddele Spek
  • Sit een porsie voor

Inventaris:

Braaipan, mes, snyplank, rasper met medium kaas, papierhanddoeke, slaaiblare, opdienbak

Kook sjefslaai:

Stap 1: berei die bestanddele voor.

Sny die spek in dun repies. Sit die pan dan op die vuur, gooi niks daarin nie; ons benodig dit droog. Sit die gekapte spek daarin en braai tot dit bros is sodra dit opwarm. U kan dit proe, as dit kraak, is dit gereed. Dit is ongeveer 5 minute. Sodra die spatel gereed is, haal dit uit die pan en plaas dit op papierhanddoeke. Hulle absorbeer oortollige vet uit spek. Sny die hoenderborsie en ham in 'n dun strooi met 'n mes, soos hieronder getoon. Kaas kan in dieselfde strooitjies gesny word, maar ek verkies om dit vinnig op 'n medium rasper te rasper, dit sal tyd bespaar. Sny die suurlemoen in die helfte en pers met elke helfte hoeveel sap jy kan in. Hoeveel sal dit uitdruk? Spoel die blaarslaai blare onder lopende water en skeur met u hande in mediumgrootte stukke (u kan ook 'n mes gebruik) Kap die groen uievere fyn in klein ringe.

Stap 2: berei die verband voor en meng die slaai.

Giet suurroom en mayonnaise in die middelbak, gooi gekapte groen uie daar, voeg suurlemoensap, sout en peper na smaak. In die slaaibak sit ons spek, gekapte hoenderborsie en ham. Voeg kaas, groenslaai by en laat dit alles natmaak. Meng alles versigtig en versigtig met pincet.

Stap 3: bedien.

Kookslaai kan versier word met takkies dille of pietersielie. Dit is dit, dien aan tafel. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Enige plantsoort is geskik as slaai, maar dit is die beste om 'n ysberg en 'n romano te neem.

- - enige semi-soliede voorkoms is geskik as kaas.