Ander

Bly Skerp


As u soos ek is, het u gedurende die vakansie sonder ophou gekook. En alhoewel ek nie die ergste is vir slytasie nie, is my messe beslis so, en dit is nou 'n goeie tyd om hulle op te skerp.

Om gesond te eet behoort nog steeds heerlik te wees.

Teken in op ons daaglikse nuusbrief vir meer wonderlike artikels en lekker, gesonde resepte.

Hou in gedagte dat u op hierdie stadium nie die truuk kan doen om u saai lemme na die vakansie langs 'n geslypte staal te laat loop nie. (Onthou ook dat sommige slypstale permanente Japannese messe kan beskadig-lees die versorgingsinstruksies van die vervaardiger noukeurig.) Om 'n skerpte te toets, hou 'n stuk papier in een hand en trek die lem deur die boonste rand van die vel . As die mes nie die papier sny of skeur nie, hardloop dit 'n paar keer langs 'n slypstaal en probeer weer. As dit steeds nie die papier skoon en moeiteloos sal sny nie, moet dit geslyp word.

Aan die rand van 'n mes is mikroskopiese tande. Met verloop van tyd buig die tande terug, wat die mes minder effektief maak. Die slypstaal maak die tande reguit, wat goed is vir tune-ups, maar wat u nodig het, is om hierdie fyn tande te hervorm en die voorpunt te vernuwe met 'n volledige slyp. As u nie 'n klipsteen het nie, soek 'n mesverslypingsdiens in u omgewing; soms kan slagters, stofwinkels en plaaslike markte hulle ook skerp maak vir 'n paar dollar per duim lem.

Of u dit nou self doen of professioneel laat doen, u messe slyp na uitgebreide of intensiewe gebruik, is kritieke onderhoud wat u hoofpyn en moontlik selfs 'n vinger of twee kan bespaar; messe te stomp om deur botter te sny, slaag altyd daarin om die vel binne te dring.


Vir 'n langer en gesonder lewe deel 'n dieetkundige die een wat sy altyd in haar kombuis hou - en 6 eenvoudige resepte

As u die voedsel wat u eet, verander deur meer voedingstowwe by u dieet te voeg, kan u gesondheid en lewensduur drasties verbeter.

As dieetkundige is een van my gunsteling gesonde kosse wat ek altyd in my kombuis hou, 'n blikkie organiese kekerertjies sonder sout (of natriumarm). Kekerertjies is 'n soort peulgewas in dieselfde familie as nierboontjies en grondboontjies. Soms word garbanzo -bone genoem, die algemeenste kekerertjie het 'n ronde vorm en 'n beige kleur, maar ander variëteite is swart, groen of rooi.

Kekerertjies is 'n belangrike deel van die Mediterreense dieet, en hulle bevat baie vesel en proteïene, wat albei nodig is vir die gesondheid van bene, spiere en vel. (Een koppie kekerertjies bied 12,5 gram vesel en 14,5 gram proteïen.)

Selfs die lewenslange kenner Dan Buettner stem saam oor die voordele vir die gesondheid van kekerertjies. Buettner, wat die term "Blou Zones" bedink het - of plekke regoor die wêreld waar mense die langste woon - het tientalle vooraanstaande voedingkundiges en voedselwetenskaplikes gevra wat mense moet eet om 'n lang en gesonde lewe te geniet. Hy het gevind dat kikkererwten uit die mees aanbevole voedsel uitstaan ​​soos 'n flitsende neonteken. & Quot

Hier is ses eenvoudige, vinnige en kreatiewe maniere om kekerertjies in u daaglikse eetroetine op te neem:


Ons top 5 resepte vir stoomoond

Dit kan 'n uitdaging wees om resepte te vind wat verenigbaar is met 'n stoomoond. Ondanks die groeiende gewildheid van hierdie kookmetode, is daar baie min resepteblogs aanlyn wat tans die inhoud van stoomresepte gereeld deel. As leiers in die stoomkookbeweging, is ons span by Sharp hier om te help.

Nadat ek 'n paar heerlike resepte in my Sharp Superheated Steam Countertop Oven en SuperSteam+ Convection Oven getoets het, met vergunning van ons talentvolle Sharp Chefs, het ek 'n lys saamgestel van ons top vyf gunsteling resepte wat u MOET probeer. Ek het hierdie geregte soveel keer gemaak dat ek op hierdie stadium die telling verloor het. Hierdie geregte is so veelsydig en is ideaal vir baie geleenthede, of dit nou 'n gesinsete tuis is, 'n afstudeerpartytjie of 'n somerbraai in die agterplaas. Laat ons u skepping sien deur SharpHomeUSA op Facebook, Twitter en Instagram te merk.

Resep #1: Buffalo Chicken Dip Resep

Voordat u 'n ander resep probeer, moet u u smaakknoppies toets met hierdie buffelhoender -resep. Ek is 'n buffelsous fanatikus (niks is te pittig vir my nie), en dit is die beste buffel hoenderdip wat ek nog ooit gehad het. Nadat ek ongeveer 20 verskillende resepte probeer het, kan ek met selfvertroue sê dat hierdie een die ander oortref.

Dit is deels omdat hierdie resep die perfekte kombinasie van bestanddele is. Dit is egter ook die manier waarop my Sharp Superheated Steam Countertop Oven die dip vinnig kook sonder om die hoender uit te droog deur oorverhitte stoom te gebruik.

Hierdie gereg word vinnig voorberei, en my stoomoond doen al die werk terwyl ek die son geniet. Dit is 'n perfekte voorgereg vir aandete saam met vriende of selfs 'n laatmiddagete (of soms 'n middernag -peuselhappie met 'n fliek). Dit lyk asof ek altyd die een is wat ons gesinsbyeenkomste aanbied, so hierdie resep is my goeie idee.

U kan hierdie dip met groente soos selderystokkies, brood of skyfies kombineer. My persoonlike gunsteling is om brood in blokkies of skywe te sny en in te doop. Vir jou glutenvrye gaste is seldery, wortels en skyfies die beste opsie.

Resep #2: Wors- en peperblaarslaai

As jy van my hou, dien vermaak by die huis as 'n verskoning om vleis te veel te koop en die braai op 'n warm somermiddag te oorlaai. Daarom was ek nog altyd 'n liefhebber daarvan om 'n skinkbord wors en soetrissies te kook as ek gaste daaroor het, maar dit is nog steeds 'n skare-plesier en kan vooraf voorberei word (wat vir my 'n moet is). Boonop, as u my ma vra, is 'n skinkbordwors en rissies die lekkerste gereg wat u na die tafel kan bring.

Aangesien baie van my gaste meer gesondheidsbewuste individue is, verander ek graag my tradisionele idee van hierdie klassieke Italiaanse resep. Om hierdie gereg relatief skuldloos te maak, vervang ek soet varkwors met hoenderwors en bied gaste die geleentheid om hul gewone semolina-broodrolletjie met 'n blaarslaai te vervang. Pro tip: hierdie hele 30 resep hou goed en maak 'n wonderlike middagete op 'n weeksdag.

Resep #3: Soet aartappelsampioen Guacamole Burger resep

Ek is tans daartoe verbind om aandagtig te eet en voorafgemaakte etes te vermy (ek weet ek moes hierdie resolusie in 2018 verlaat het), so ek is altyd 'n groot fan van 'n eenvoudige resep wat vinnig gemaak kan word na 'n lang dag by die werk. En hierdie soet aartappel -sampioen guacamole -hamburgers is die "vleisagtige", geharde, vullende groente -hamburgers waarna ek gesoek het! Die beste deel? Hierdie gereg is ook vegan. Hierdie resep is 'n wending van 'n klassieke groenteburger en hoef nie buite gebraai te word nie en inwoners van die ooskus is bly!

Glo dit of nie, met 'n stoomoond kan jy braai sonder rook, braai sonder om droog te word, en jou kos is knapperig aan die buitekant, sag en sappig aan die binnekant.#8230 Jy kan alles kook, van groente tot proteïene tot gebak. Vir meer inligting oor die kookinstellings vir stoomoond, besoek ons ​​gids vir stoomgerei om u te help om die beste manier om u kos voor te berei, te bepaal en om enige onsekerheid oor die kook met stoom te verlig.

Resep #4: Sweet Corn & amp; Courgette -resep

Ongeag die tyd van die jaar (maar veral in die somermaande), probeer ek desperaat om my muuroond nie te gebruik nie. Dit genereer soveel oormaat hitte in die huis en kan oorweldigend wees, veral as ek 'n geselskap het.

As ek vermaak, probeer ek nie om swaar geregte soos lasagne, gevulde skulpe of pasta met 'n romerige sous te kook nie, want dit pas nie goed by gaste nie, en ek is sensitief vir suiwelprodukte.

Daarom is hierdie groentetortresep, met vergunning van ons Sharp Chef Michelle, blogger vir Sunkissed Kitchen, 'n moet-probeer. Dit is propvol vars groente en het 'n soet afwerking wat jou laat wens dat jy meer as een gemaak het. Die beste deel? Dit word moeiteloos gemaak, dit neem slegs 30 minute om te kook, en hou goed en maak dit die perfekte voorbereidingsgereg.

Hierdie ligte vegetariese suikermielie- en courgettegereg is 'n deftige toevoeging tot Sondagbrunch en die perfekte aand vir aand!

Resep #5: Hoenderlokkies met Aioli -doopsous

As jy nog nooit gesien het hoe Jacques Pépin 'n hoender ontbeen nie, moet jy. Dit is ongelooflik en absoluut relevant vir hierdie gereg. Gewoonlik vermy ek hoendervlerkies of vingerhappies tydens speeldae vanweë hul morsigheid.

Maar hierdie resep vir hoenderlokkies met aioli -doopsous haal die spanning van 'n gemors uit elke hap. Om elke stuk in 'n "drumette" te maak, is nie moeilik of baie tydrowend nie, maar dit verhoog die gereg en die ervaring. Dit is nog steeds vingerete, maar 'n bietjie meer beskaafd. Die bene is 'french', sodat dit netjies lyk, en u vingers bly (meestal) skoon. Die wingetgedeelte, wat gewoonlik 'n gesukkel is om grasieus te eet, word 'n enkelbyt wat van die been gly, asof dit was op 'n skemerkelkie. Dit is wat hierdie resep onweerstaanbaar maak.


Slaap om skerp te bly

Dit lyk asof daar min voordele vir goeie slaap is. Dit speel 'n kritieke rol in die algemene gesondheid en hou verband met 'n laer risiko van vetsug en kardiovaskulêre siektes. Dit help u ook om elke dag gefokus en waaksaam te bly. Dit kan ook 'n belangrike speler in die geheue wees.

'N Onlangse studie toon dat goeie slaap 'n belangrike dryfveer vir intelligensie en geheue is. Dit help mense om voortdurend nuwe inligting op te slaan en help om ou herinneringe te behou, om ervaring en kennis op te doen en te verbind wat hulle oor 'n leeftyd opgedoen het.

Dit is maklik om te dink dat herinneringe staties is. Maar hulle is nie. Hulle is nooit regtig afgehandel nie. U brein werk hulle voortdurend by en konsolideer om plek te maak vir nuwe inligting.

Hierdie registrasieproses vind plaas tydens slaap, wanneer nuwe en ou herinneringe herhaal word om vergeetagtigheid te beperk en die vermoë om te onthou, verhoog.

Herinneringe vereis konstante herorganisering en konsolidasie omdat daar net soveel ruimte in die brein is. Elke dag leer u iets nuuts & mdash -aanwysings, nuus, ens. & Mdash en dat dinge êrens heen moet gaan.

Slaap help alles pas. Dit laat u toe om vas te hou aan die dinge wat u jare gelede geleer of ervaar het, terwyl u ruimte maak vir nuwe dinge. Miskien het u selfs die vrugte van slaap en eindelose arbeid ervaar.

Byvoorbeeld, het u al ooit 'n herinnering gehad wat u lankal vergeet het, uit die niet ontstaan ​​as u 'n storie onthou wat u miskien al verskeie kere vertel het? Dit kan die gevolg wees van 'n skommeling. U brein het moontlik spesifieke herinneringe op 'n sekere plek gekonsolideer, wat inligting verbind het wat voorheen afsonderlik gestoor is.

Dit is wat slaap doen: dit sorg dat u nie vergeet wat u geleer het nie.

As u nie genoeg rede gehad het om slaap te prioritiseer nie, laat dit dan verder motiveer. Deur 6-8 uur slaap per nag te streef, is die beste manier om voordeel te trek uit die voordele daarvan vir die brein en die liggaam.


25 maniere om lewenslank skerp te bly

Om jou brein in 'n tipiese vorm te hou, is 'n liefdevolle taak. Omdat dit so buigbaar is, is dit moontlik die mees onderskatte lid van die "gebruik dit of verloor dit" -klub. Om te verseker dat u geheue, kognisie, herinnering en probleemoplossingsvaardighede nooit verdwyn nie, moet u u brein die res van u lewe op nuwe maniere uitdaag. Hierdie 25 breinversterkers bewys dat die versorging van u brein makliker (en lekkerder!) Is as wat u gedink het.

Al wat u nodig het, is 'n uur aërobiese oefening, drie dae per week, om beduidende verbeterings te sien in beide onmiddellike en vertraagde geheuetoetse, logiese geheue en rustende serebrale bloedvloei, vind 'n onlangse studie gepubliseer in Grense in verouderende neurowetenskap. Om die voordele (wat oor ongeveer ses weke moet gebeur) te haal, moet u seker maak dat die oefening uitdagend genoeg is om u hartklop te verhoog. Laat u bloed pomp met hierdie 14 kraglooproetines.

As u siek word om deur die Sondagblokkiesraaisel te vloek in die hoop dat dit u brein 'n hupstoot sal gee, sê die wetenskap dat u kan teruggaan na die lees van die koerant. 'N Nuwe studie in Sielkundige Wetenskap vind dat nuwe, aktiewe vaardighede soos digitale fotografie, kwiltwerk, 'n nuwe taal, bespeel van 'n musiekinstrument of reis in 'n vreemde land baie meer effektief is om u gedagtes skerp te hou as blokkiesraaisels en ander woord- en getalraaisels. Hoekom? Omdat sosiale, innemende aktiwiteite soos reis en fotografie aktiewe leer en deurlopende aktivering van kognitiewe funksies soos langtermyngeheue bevorder.

Onthou jy toe jy die aand voor 'n toets vasgekeer het, maar onthou jy niks meer as 'n week later nie? Probeer elke aand 'n uur bestudeer om enige materiaal te bestudeer, soos volgende week en 'n rsquos -aanbieding of 'n komende troubrood, stel Tyler Harrison voor, 'n PhD -kandidaat en navorser van Georgia Tech, wat verduidelik dat die memorisering van iets oor 'n paar dae meer lae by die geheue voeg as een lang druk sessie. U sal nie net voorbereid wees op u groot oomblik nie, maar u sal waarskynlik ook later jare hierdie inligting onthou.

Volgende keer as u na die kruidenierswinkel gaan, probeer om u hele inkopielys te onthou sonder om daarna te kyk. Dit sal u help om die items wat u altyd vergeet, te identifiseer, sowel as om u geheue 'n lekker oefensessie te gee, verduidelik Harrison.

Sukkel u om u oggendmedisyne te onthou? Probeer om dit te assosieer met iets wat jy altyd in die oggend doen, sê Harrison. Sê vir jouself, en wanneer ek in die oggend met my hare kam, moet ek my medisyne neem. Van toe af sal 'n rooi vlag na jou geheue kam om jou pille te gooi.

In 'n gesamentlike studie van Group Health & ndashUniversity of Washington het mense wie se bloedsuikervlakke oor die algemeen hoër is, ook 'n hoër demensie risiko: die risiko was 40% groter vir mense met 'n gemiddelde glukosevlak van 190 mg/dl in vergelyking met diegene met 'n gemiddelde glukose. vlak van 160 mg/dl. Wat nog meer, 'n onlangse studie wat in die tydskrif gepubliseer is Neurologie Verhoogde bloedsuikervlakke kan ook u geheue benadeel.

In 'n UCLA -studie het volwassenes wat nie gerook het nie, die afgelope week vyf porsies vrugte en groente geëet, die dag voor die toets gesond geëet en gereeld geoefen, 111% minder geheue. Klink dit skrikwekkend? Kies net een: Diegene wat slegs een van die gesonde gedrag onderneem het, het 'n hupstoot van 21% gekry.

Individue wat daagliks 'n paar jaar lank twee tale praat, is vinniger as hulle tussen take wissel as hul eentalige eweknieë, volgens onlangse navorsing wat in Die Journal of Neuroscience. Die navorsers meen dat die voordeel voortspruit uit langdurige breinstimulasie.

U kan absoluut eet vir die gesondheid van u brein. Daar is gevind dat sekere voedingstowwe u breinselle verbeter en die ontsteking bestry wat verband hou met 'n verhoogde risiko vir Alzheimer. Voeg hierdie breinverbeterende voedsel by u inkopielys en geniet hierdie 11 breinverhogende smoothies.

Vir 'n vinnige optel, staan ​​langs die koffiemaker terwyl dit brou en mdashcoffee een van die mees stimulerende geure vir u brein is, volgens bevindings van die Kyorin University School of Medicine in Japan. En as u so geneig voel, drink op: 'n Franse studie het bevind dat vroue van 65 jaar of ouer wat meer as drie 5-onse koppies per dag teruggeslaan het, 33% minder geneig was om 'n afname in mondelinge vlotheid te ervaar as diegene wat minder as een koppie gedrink het.

Terwyl dit op 'n nuwe plek nuttig is, verhoed u GPS u eintlik om die dele van u brein wat betrokke is by ruimtelike navigasie, sowel as die hippocampus, wat geheue en oriëntasie beheer, te gebruik. Probeer u daarvan speen as u kan, veral tydens oggendopdragte, aangesien breinstimulasie om 9 uur 'n hoogtepunt bereik.

Wortels, seldery en groen soetrissies is 'n paar van die belangrikste bronne van luteolien, 'n voedingstof wat kan bydra tot die vermindering van die risiko van demensie. Tydskrif vir voeding. Nie in slaaie nie? Probeer om met olyfolie te kook, of drink peperment en kamille -tee vir 'n hupstoot van luteolien.

Neem 'n ekstra lang siësta vir 'n ware breinversterkende dut: 'n Studie aan die Universiteit van Kalifornië, Berkeley, het ontdek dat 'n dut van 90 minute genoeg is om u in fase 2-nie-REM-slaap te laat gaan, waar die brein korttermyngeheue skoonmaak, laat ruimte vir nuwe en nuwe leer. (Vas by die werk? Hier is hoe om 'n middagslapie te neem.)

As u op die internet soek, raak u die belangrikste sentrums van u brein wat besluitneming en komplekse redenasie beheer. In werklikheid het 'n UCLA-studie drie keer meer breinaktiwiteit by gereelde internetsoekers gevind as in eerste-tyders, wat daarop dui dat herhaalde Googling 'n uitstekende manier kan wees om kognitiewe krag mettertyd op te bou.

Een van die faktore wat die brein later in die lewe die meeste beskerm, is gereelde sosiale interaksie, vind 'n studie uit 2008 van die Johns Hopkins Universiteit. "'N Betrokke leefstyl kan die genetiese risiko van demensie verander," sê hoofskrywer Michelle Carlson, PhD.

Meer van voorkoming: 8 vriende wat elke vrou nodig het

'N Studie wat in die Tydskrif vir Alzheimer se siekte het gevind dat die eet van okkerneute as deel van 'n Mediterreense dieet (ryk aan omega-3's en olyfolie) verband hou met 'n beter geheue en breinfunksie. Navorsers meen die antioksidante in okkerneute help om ouderdomsverwante kognitiewe agteruitgang teë te werk en verminder selfs die risiko van neurodegeneratiewe siektes, insluitend Alzheimer. (Voeg hierdie 20 belaglik lekker Mediterreense maaltye by u spyskaart.)

Neem 'n blaaskans van u Skandaal Elke uur TV wat u tussen 40 en 59 jaar kyk, verhoog u risiko om demensie te ontwikkel met 1,3%, sê 'n studie wat in Brein en Kognisie. In plaas daarvan om u Netflix-intekening op te gee, moet u net 'n boek optel of 'n vriend bel: Intellektueel stimulerende aktiwiteite en gesellig verkeer is gekoppel aan 'n afname in die risiko van Alzheimer.

Hoe meer alkohol 'n persoon drink, hoe kleiner word sy totale breinvolume, volgens 'n onlangse studie van Wellesley College. Die verband tussen drink en verminderde breinvolume was sterker by vroue en waarskynlik omdat kleiner mense meer vatbaar is vir die effek van alkohol en dus is dit die beste om u inname tot een drankie per dag te hou. (Een van hierdie 10 gesonde cocktails behoort meer as tevrede te wees!)

Dierstudies van die National Institute on Aging and Tufts University toon aan dat pers vrugte u denkprosesse kan verskerp. Daar is getoon dat bloubessies die selgroei in die hippocampus verhoog en navigasievaardighede versterk. Navorsers glo dat u anthocyanin en mdash kan bedank, die donkerblou pigment wat in bloubessies voorkom, en bevat chemikalieë wat die bloedbreinversperring kan oorsteek en in gebiede wat leer en geheue beheer, kan bly. Buiteseisoen, koop dit gevries, dit is net so voedsaam.

'N Onlangse studie in Neurowetenskapbriewe gevind 15 tot 30 minute daaglikse stresverminderende meditasie is genoeg om die vordering van demensie by volwassenes tussen die ouderdomme van 55 tot 90 jaar te vertraag. Vorige studies het getoon dat meditators meer gipposampus van die hippokampale grysstof het en die gebied wat gewoonlik atrofiseer tydens Alzheimer. As u nie op 'n kussing sit nie, kyk dan na hierdie drie vreemde maniere om te begin mediteer.

Dit is rsquos tyd om 'n greep & mdashliterally kry. Deur vuiste te klem, kan u geheue nou versterk en later u herinnering verbeter, vind onlangse navorsing in die tydskrif verskyn PLOS EEN. Studiedeelnemers wat hul regterhand gebind het voor memorisering en hul linkerhand voor 'n herroepingstoets, het die geheue telling met 15%verhoog, vergeleke met 'n ledige groep. Hoe? Die navorsers het bevind dat die klem van u regterhand die dele van die brein aktiveer en die linker hemisfeer wat verantwoordelik is vir die vorming van geheue, en dat die linkerklem die streke van die regterhemisfeer aktiveer wat noodsaaklik is vir herroeping.

Yster hou die neurotransmitters noodsaaklik vir geheue funksionering, en u brein kan sensitief wees vir lae vlakke. "'N Swak dieet of swaar menstruasie, soos tydens menstruasie, kan veroorsaak dat u ystervlakke genoeg daal om u herinneringsvermoë te beïnvloed, selfs as u nie bloedarmoede het nie," sê Laura Murray-Kolb, 'n assistent-professor. van internasionale gesondheid aan die Johns Hopkins Universiteit. 'N Onlangse studie gepubliseer in Neurowetenskap Daar is ook gevind dat volledige bloedarmoede u risiko vir Alzheimer en rquos met 60%kan verhoog. (Hier is hoe u kan sien of u 'n ystertekort het.)

Swart komyn is tot dusver die grootste saad wat die brein kan versterk. In 'n onlangse studie gepubliseer in die Tydskrif vir etnofarmakologie, het deelnemers wat nege weke elke aand 500 mg kapsules suiwer gemaalde swart saadpoeier geneem het, aansienlik beter getoets op geheue, aandag en kognisie as hul placebo-knalende eweknieë. Vra u dokter of 'n swart komynaanvulling vir u 'n goeie idee is.

Bid vanaand en 'n stomende sessie vir langtermyngeheue: seks veroorsaak 'n toename in dopamien, 'n gevoel van goeie breinchemikalieë wat proteïene in die hippocampus beïnvloed en vervaagde herinneringe kan herstel. 'N Duitse studie het bevind dat deelnemers 'n reeks foto's getoon het waarna 20% meer beelde ses uur nadat hulle Levodopa & mdashan -aminosuur geneem het, onthul het in vergelyking met dié wat 'n placebo gekry het. (Motiveer jouself en jou maat deur 'n paar van hierdie 11 nuwe seksposisies te probeer.)

Mense wat weekliks vis eet, het 'n 60% laer risiko om Alzheimer se siekte te ontwikkel, volgens navorsing deur Martha Clare Morris, ScD, 'n epidemioloog en medeprofessor in interne geneeskunde aan die Rush University Medical Center in Chicago. En net soos enige ander breinversterkende truuk, is dit ook nooit te laat om te begin nie: dr. Morris het ook bevind dat 'n weeklikse maaltyd wat op seekos gebaseer is, die kognitiewe afname met 10% per jaar kan vertraag en die ekwivalent daarvan is om u geestelike klok 3 tot 4 jaar terug te draai. Begin met hierdie gesonde, vislose resepte.


Kyk wat jy eet

Dit is ook belangrik om u liggaam te voed met goeie voedsel om gesond te bly en u risiko vir baie siektes te verminder. Soos dit blyk, het dit wat ons eet ook 'n direkte verband met ons brein en ons gesondheid. Kitskosdiëte vol leë kalorieë kan honger voorkom, maar om kognitiewe agteruitgang te voorkom en u geheue te versterk, moet u 'n gebalanseerde dieet eet wat die volgende insluit:

Blaargroentes soos broccoli, boerenkool en spinasie.

Vetterige vis, insluitend salm, forel en sardientjies, wat goeie bronne van omega-3-vetsure is.

Bessies wat ryk is aan flavonoïede, wat gifstowwe kan afweer en help om die risiko van hartsiektes en kanker te verminder.

Okkerneute en amandels, wat gesonde vette en proteïene lewer, is vol vitamien E en help om geestelike agteruitgang te vertraag.

Koffie en tee maak jou vinnig opgewonde en kan 'n positiewe uitwerking op jou langtermyngeheue hê.

Alkohol en rook is gekoppel aan demensie en Alzheimer, en daarom is dit die beste om beide die slegte gewoontes te probeer verbreek.


Bly skerp: hoekom en hoe om vishoeke behoorlik te slyp

Die groot muskie het my vlieg 'n voet van die punt van die stok geëet. Maar die stryd het nie lank geduur nie. Ek sit die haak vas, die muskie skud sy enorme kop, die haak vlieg uit en ek vloek so hard dat my ore lui.

Ek het my vlieg ondersoek: 10 sentimeter swart schlappen en goue flits. Ek het geweet dat hardkoppige spesies soos muskie, bas en tarpon die gewoonte het om hake te gooi, maar ek wou in elk geval my hardeware nagaan. Die vere het nie besoedel nie. Ek ondersoek die haakpunt 5/0 en sleep dit stadig oor my kleinkiekie - die punt gly sonder om te vang, die hengelaar se lakmoes -toets. Tien sekondes se skerpmaak en ek sou daardie muskie afgeneem het in plaas daarvan om dit te vervloek. Ek het die vis gedeeltelik verloor omdat ek nie my haak behoorlik kon skerp maak nie. Noem dit gebruikersfout, noem dit luiheid - ek het geen goeie verskoning nie. Ek het vlieë verander, die haak met dodelike presisie skerpgemaak en toe nog agt uur gegooi sonder om nog 'n vis te beweeg.

Obsessiewe hengelaars soos ek pyn oor lok- en vliegprofiel, kleur, gewig en aksie. Elke seisoen kry ons nuwer, vermoedelik beter opsies: hiperrealistiese swemaas, sagte plastiek met lewensgetroue bewegings en golwende, geartikuleerde vlieë wat groot visse nie weerstaan ​​nie. Met so 'n intense fokus op lok- en vlieëienskappe, vergeet hengelaars soms ons belangrikste en belangrikste wapen: die haakpunt self. Die konsep is so basies - skerp hake dring beter deur as dowwe - dat ons die belangrikheid daarvan dikwels ignoreer. Ons neem aan dat laser- of chemies geslyp beteken dat ons hake jaar na jaar die werk kan doen, sonder onderhoud. Ons bied ons gunsteling kunsaas of vlieë aan, maar vergeet van die belangrikste verbindingspunt.

Neem die tyd
"Selfs die kakste hake is deesdae redelik skerp uit die pakket," het Dana Eastman, jarelange eienaar van The Tackle Shop in Portland, Maine, aan MeatEater gesê. 'Maar dit beteken nie dat u hulle baie lank moet vertrou nie.'

Eastman, 'n ywerige hengelaar en voormalige stropergids op Casco Bay, sê dat die hengel van soutwater voortdurend onderhou moet word. 'As u u vlieë of lokaas in die gebied kry, beteken dit dat u onvermydelik rotse, houtstapels en sand slaan. Ek kyk dus heeltyd na my hakies. Ek sal ophou hengel om hulle skerp te maak, dit neem net 'n paar sekondes, dan is ek weer in die spel en visvang met volle vertroue. "

Eastman raai hengelaars aan om altyd die drang om te jaag te weerstaan. Dit kan baie moeilik wees om nie dadelik te begin gooi as u forelle sien opkom of strokies kook nie, maar as u die selfbeheersing kan ontwikkel om eers u haakskerpte en u knoopsterkte te kontroleer, gaan u baie meer vis land.

Op 'n rak agter die winkel se toonbank hang 'n paar van Eastman se gunsteling stroper- en blouvisaas uit die verlede. Sommige van die hakies is verroes, ander buig na die hel. 'As u struikelblokke erg geroes of gebuig is,' het Eastman gesê, terwyl hy sy gunsteling makrielpatroon hou, 'is dit die beste om dit te vervang. Selfs as hulle nie verroes is nie, moet u gereeld u hake skerp maak, want soutwater kan mettertyd metaal beskadig.

Ek herinner my aan 'n middagvis saam met my goeie vriend Rich, 'n seilgids in die Florida Keys. Met die doel om my in die mangrove te lok vir snook en baba-tarpon, het hy een van sy gunsteling vlieë gekies-'n eenvoudige, gedraaide hertstroom in wit wat duidelik baie speeltyd beleef het. Nadat hy dit aan my leier vasgemaak het, het hy 'n lêer uit sy sak gehaal en die haakpunt aangeraak totdat dit vlymskerp was. 'Goed om te gaan,' het hy gesê. Ek het besef dat, net soos ek, baie gidse terugkeer na kunsaas en vlieë wat in die verlede opgelewer is. Sukses uit die verlede en 'n vooraf gekoude profiel skep lojaliteit en goeie juju. Maar deur die hake weer skerp te maak, kan die aanbieding presteer asof dit splinternuut is.

Gereedskap van die handel
Ek het onlangs 'n nuwe, 4-duim Dr. Slick-haaklêer vir ongeveer 10 dollar gekoop. My ou lêers was verslete of verstop met metaalskaafsels en ek wou hierdie seisoen nuut begin. Die hoogs draagbare, dubbelzijdige lêer het fyn en medium grintoppervlaktes, asook maklik om te gebruik, skerp groewe. Soortgelyk aan skuurpapier, bied die grintopsies van die lêer verskillende vlakke van skuur vir verskillende haakgroottes. Vir dikmaat soutwaterhake-soos die wat die muskie na my gespoeg het-word medium of swaar korrel aanbeveel. Vir fyner haakpunte - byvoorbeeld forelforfe - kan fyner korrel hengelaars haakpunte saggies skerp maak sonder om ongewenste strukturele skade aan te rig. Die dr.Slick-lêer, vasgemaak met 'n hoë-lanyard-lus, kan maklik aan my vest of pakkas vasgemaak word.

Soos met die meeste hengeltoebehore, het die moderne hengelaar talle keuses by die keuse van 'n haakslijper. Sommige gewilde modelle sluit in die Lansky Multi-Groove Hook Sharpener en die Shirt Pocket Diamond Sharpener. Die Work Sharp -begeleide veldslijper is ideaal vir u hake, sowel as om u filetmes en enige ander lem aan te raak. Sommige hengelaars verkies selfs om 'n goeie, outydse messteen te gebruik. Ongeag u voorkeure, is dit die moeite werd om die regte meganika van haarslyp te ken.

Hoe om vishoeke skerp te maak
Eastman vertel dat hy, as hy sy of die kliënt se hake skerp maak, daarop gemik is om 'n vlymskerp rand te skep, soortgelyk aan wanneer hy 'n mes skerp maak. Jy probeer klein stukkies metaal van die haakpunt afskeer om dit puntig soos 'n naald te maak, asof jy 'n stokkie vir malvalekkers laat vryf het.

Om die naaldvormige haakpunt te bereik, oefen druk uit om die haak oor die lêer te beweeg na (nie weg van) die haakpunt. Om weg te vou van die haakpunt, versamel mikroskyfies naby die punt en moet vermy word. Verskillende haakvervaardigers vervaardig verskillende haakpuntontwerpe, dus probeer om terug te skerp na die beoogde vorm. Oor die algemeen beveel die meeste kenners aan om die punt tot 'n ongeveer driehoekige punt te skeer deur die haak in 'n hoek van 45 grade na die lêer te sleep en dit dan om te draai. Baie van die haakpitte op die mark is ontwerp met groewe of kanale om die driehoekige punt maklik te skep. Uiteindelik moet u die lêer binne-in die haakdraai kry om die moeilik bereikbare bokant van die haakpunt te slyp, sodat daar geen metaal omkrul nie.

Kenners soos Eastman stel voor om net genoeg materiaal in te dien om die haakpunt skerp te maak - te veel afskeer laat die punt dun en kwesbaar vir buiging of breek. Kort, presiese houe wen oor herhaaldelike skrape. U kan die skerpte van u haak toets deur dit met 'n bietjie druk oor u miniatuur te sleep. As dit 'n groef skraap, kom jy daar. As die haakpunt op u gladde kleinkiekie val, is u gereed om te hengel.

'N Verpligte hengelvaardigheid
Eastman wys vinnig daarop dat haakslyp van kritieke belang is vir alle hengeloorredings, nie net dié in die korrosiewe soutwater nie. Sweetwater bring ook roes en geboë haakpunte. 'As u eiers na forel of salm neimf of dryf, is dit nie so dat u af en toe 'n bodem vang of ledemate of ander rivierafval haak nie. Dit verg nie veel om die punt van 'n dunhaak te kantel nie. "

Haaklêers help om hake vas te maak vir behoorlike penetrasie as jy uiteindelik die byt kry. 'Dink daaraan,' het Eastman gesê. 'As ek 'n prop gooi met twee diskants, is die kans goed dat een van die hakies kan vassit. Maar as ek 'n enkelhaakstreamer of 'n klein nimf gooi, het ek net een opsie. Dit is beter om skerp te wees. ”

Sodra hierdie lentereën bedaar en my gunsteling muskiewater tot visbare vlakke daal, gaan ek noord met my vlieg- en draaitoerusting. Ek het 'n paar nuwe kunsaas en vliegpatrone om te toets, maar heel waarskynlik sal ek terugkeer na my ou gunstelinge, soos die heeltemal swart streamer wat die een wat weggekom het, versoek het. Hierdie keer, met hake wat behoorlik geslyp is, vloek ek van vreugde as 'n groot muskie die net tref.


Mediterreense dieet kan die brein skerp verouder

'N Nuwe studie dui daarop dat u brein help om skerp te bly met die ouderdom, net soos om die kos op u bord aan te sit.

Die studie fokus op die gesonde "Mediterreense" dieet, 'n dieet wat afhanklik is van olyfolie, bone, neute, vrugte, groente en volgraan, met hoender en vis wat rooivleis grootliks vervang. Suiwelprodukte en eiers word slegs in "lae tot matige hoeveelhede" gebruik, volgens die American Heart Association.

Voedingsdeskundiges het lank reeds die voordele van die dieet op verskillende aspekte van gesondheid aangewys, insluitend kardiovaskulêre gesondheid. But a team of researchers in Scotland, led by Janie Corley, wanted to see whether Mediterranean fare might help the brain work better with age, too.

To do so, her team tested the mental ("cognitive") ability of over 500 people averaging 79 years of age, none of whom showed any signs of dementia. The tests focused on problem solving, thinking speed, memory and word knowledge, and the researchers also obtained MRI brain scans of over 350 of the participants.

"Including both cognitive ability and brain MRI markers in the one study is important, because it has the potential to further our understanding of the relationship between what we eat and cognitive aging," explained Corley, who is a postdoctoral researcher in psychology at the University of Edinburgh.

Participants were also asked to fill out questionnaires on what their typical diets were over the past year.

In their initial test, people who adhered more closely to the Mediterranean diet tended to score better, the study found. While the study couldn't prove cause and effect, the diet was positively associated with improved performance in specific brain functions, such as memory, verbal ability and visuospatial ability (people's ability to analyze and mentally alter objects).

Even after adjusting for childhood IQ and other health and education factors, the results still showed a significant benefit to the brain for folks adhering to a Mediterranean diet compared to those who didn't.

The strongest association seen was between the diet and verbal ability. However, the Mediterranean diet had no effects on the brain's structure as shown on the MRIs.

Vervolg

In other words, the brain appeared to function differently depending on diet, but it did not look different. So what might be going on?

According to Lona Sandon, a registered dietician nutritionist and professor of nutrition at the University of Texas Southwestern in Dallas, "We could hypothesize that it has something to do with inflammation for one, as well as with other nutrients like magnesium or folate that are found in the leafy greens."

Sandon also acknowledged the important role healthy fats, such as monounsaturated and polyunsaturated fats, appear to play in keeping the brain and body functioning at their best. These healthy fats, which are found in high amounts in the Mediterranean diet, help reduce inflammation in the body.

"This helps to protect blood vessels, and it's not just blood vessels that lead to the heart, but blood vessels that lead to the brain and everywhere else in the body," said Sandon, who wasn't involved in the new research.

Also at play may be various antioxidants, also found in abundance in the Mediterranean diet.

On the other hand, less healthy diets -- dominated by processed foods -- could have the opposite effect, the Scottish researchers warned. That's because these types of diets tend to be high in red meat, potatoes, and sugary and fried foods.

Of these, Sandon noted, red meat appears to be particularly unhealthy for the brain, probably because of red meat's high level of saturated fat. She added that processed foods are also packed with excessive salt, sugar and other components that can make them both cheap and addictive.

But if you've eaten an unhealthy diet most of your life, is it too late to change to a Mediterranean (or any other healthy) diet in your 60s or even 70s? Could the brain still benefit?

The answer is that it's never too late, the experts said.

"Cognitive decline is a risk factor for dementia, for which there is currently no cure," Corley said. "Therefore, strategies to prevent or delay cognitive decline, by changes in modifiable lifestyle factors such as diet, are important in terms of public health."

Vervolg

Sandon added that the typical Mediterranean-diet meal can be both healthy and delicious.

"Some salmon filet that has been grilled might be on the plate. Maybe some broccoli and brussels sprouts and tomatoes that are roasted or pan-seared. Maybe some brown rice or quinoa, and there might be olive oil on the vegetables," she said.

The study was published recently in the journal Experimental Gerontology.

More information

There's more on the health benefits of the Mediterranean diet at the American Heart Association.

SOURCES: Lona Sandon, PhD, RDN, associate professor, department of clinical nutrition, University of Texas Southwestern Medical Center, Dallas, and director, Master of Clinical Nutrition Coordinated Program Janie Corley, postdoctoral researcher, psychology, University of Edinburgh, Scotland Experimental Gerontology, December 2020


6. Name That Tune

“Music is a great way to enhance memory by memorizing lyrics to a song and certain notes,” says Griffith. It can help focus your attention and, given how we attach certain songs to favorite memories, music can help you better remember important information. One fun way to socialize with pals and give your brain a workout? Play a small part of a song, then take turns finishing the lyrics, guessing the tune’s name or the artist who performed it.

While exercising your brain is important, paying attention to your overall health increases longevity. Find out how your biological age compares to your RealAge: Take the RealAge Test to learn if you’re older — or younger — than your calendar years, and get tips for optimizing your health.


Kyk die video: Не Будите Спящих- Кокаин Official Video (Desember 2021).