Ander

Roketslaai met gerookte vis


Die gerookte vis word van sy kop verwyder en die vleis begin uit die vel verwyder word, stukke vleis word toegedraai; die rucola word gewas en gedroog, die vis word oor die vis gevoeg, die suur komkommers in dun skywe gesny, die gesnyde olywe en amandels word bygevoeg, die jullien -ui en die chivas word gekap en by ons slaai gevoeg.

Berei die sous apart in olyfolie voor, en die balsamiese acetto word gesout en gepeper, dit word kort voor opdiening by die slaai gevoeg.

Goeie eetlus


Ek het die resep by my ma gekry. En die ma van 'n vriend uit Rusland, want hierdie slaai is tipies Russiese Oujaarsaand en Kersfees.
Kook groente (behalwe uie) en eiers. Hulle word skoongemaak en deur 'n groot rasper gelei. Makriel word van die vel en bene skoongemaak (dit is maklik om te maak as dit voorheen in 2 lengtes gesny is). Eiers word ook gerasper. Giet 'n bietjie sout en olie in die aartappelblokkies ('n bietjie geheim, sodat die slaai nie uitkom nie.)

Nadat al die groente gereed is, plaas 'n laag op die bord: die eerste laag vis, volg die aartappel en sit 'n bietjie mayonnaise van plek tot plek (om nie droog te word nie) en rooi beet.

En ons sit 'n laag vis, c artof, eier en 'n bietjie mayonnaise, en die laaste laag (hierbo) word gemaak van beet wat dit 'n rooi kleur gee.

Sit meer mayonnaise bo -op en maak dit gelyk, versier dit in die vorm van 'n kersvader.
Lustgety en gelukkige vakansie!

Bedien gerookte visslaai op die Kersfees- of Oujaarstafel saam met ander voorgeregte.


Slaai met gerookte salm en rucola

Slaai met groente en visvleis

  • 200 g gerookte salm
  • 2 wortels
  • 2 komkommers
  • blaarslaai
  • olyf olie
  • suurlemoensap
  • sare en ampiper
  • 1 mango
  • rucola

Om mee te begin, sorg ons vir die groente: skil die wortels en komkommers en sny dit in ronde, voeg die gebreekte blaarslaai, mango en rucola by.

Sit in 'n bak en geur met sout en amppiper. Besprinkel met sout en peper, besprinkel met olyfolie en suurlemoensap en meng goed.

Plaas die slaai op twee borde en plaas mooi bo -op die salmstrook.


Video: Trancheren gerookte vis (Januarie 2022).