Ander

Lamsvleis met ertjiejellie, groente en kieme


Ons maak die marinade uit die genoemde bestanddele. Masseer die vleis goed, plaas alles in 'n spesiale sak en sit dit oornag in die yskas. Die volgende dag haal ons die vleis uit en vee dit goed af, gooi die marinade waarin dit oornag het. Berei 'n groter bakplaat voor, sit die lamsvleis op en voeg die groente by, bedek met olie, groentesop, witwyn en bak 'n uur.

Berei die groenteversiering afsonderlik voor. Ons was, maak skoon en was die groente weer, voeg dit dan in 'n kleiner skinkbord en plaas dit in die oond, afhangende van die tekstuur van elkeen, voeg wortel, seldery en pastinaak by, gevolg deur die aartappel, prei, ui, sout, voeg roosmarynpoeier en gerookte paprika by. Besprinkel met olie en bak 30-35 minute (ons kan na 25 minute kyk).

As ons ertjies gevries het, kook ons ​​dit in soutwater sonder om dit te ontdooi. Nadat dit gaar is, dreineer die water (hou 'n glas vloeistof) en week die ertjies in 20 g botter en olie om 'n bietjie glans te kry, sout en voeg fyngekapte kruisement by. Laat staan ​​vir maksimum 10 minute en verwyder dan van die hitte.

Laat afkoel en meng die inhoud, voeg geleidelik die vloeistof waarin die ertjies gekook is, by. Ons sal die gelatien in koue water hidreer en dit vir ten minste 10 minute laat staan. Vir ons ertjiejellie gebruik ons ​​die resulterende puree wat baie goed gemeng en baie fyn moet wees. Ons sit die gelatien 'n paar sekondes in die mikrogolfoond totdat dit weer vloeibaar is en meng dit by die puree.

Ons neem 'n groter silikoonvorm waarin ons die gevolglike puree byvoeg en in die yskas sit. As dit afkoel, kan ons dit in verskillende meetkundige vorms sny; ons versier die bord soos in die volgende prentjie of volgens u voorkeur.

Ons kyk of die pulp klaar is, laat dit 10 minute staan, daarna word dit in skywe gesny, ons kyk ook na die groente en begin met die versiering van die bord, soos in die volgende prentjie.

Ek het nie in ag geneem hoe lank die vleis oornag in die marinade gebly het nie.

Goeie eetlus



Vas - 16 resepte

Vas resepte, groente of nep wat sonder vleis berei word, slegs op grond van groente en peulgewasse.

Tradisioneel word die vleis van lam- of skaapvleis gemaak; u kan hier voedselvariante vind wat aanbeveel word vir vegetariërs, mense wat vas of bloot lus het vir 'n heerlike vleis, sonder vleis.


Lamsribbetjies

Lamsribbetjies

'N Resep vir lamsribbetjies van: lamsrib, knoffel, rooiwyn, tiemie, roosmaryn, olie, sout en peper Daar is geen Paasmaaltye sonder die klassieke lamsteak nie. Selfs die mees wispelturige gaste sal beïndruk wees deur die moderne ontwerp van hierdie geglasuurde ribbes wat met aromatiese kruie gekruid is.

Geskryf deur viorelpaun op 12 April 2012 in Resepte en drankies


Tag -argiewe: maklike resepte

Tuisgemaakte koek met vrugte van: seisoenale vrugte, amandels, slagroom, eiergele, botter, suiker, amaretto likeur, gelatien, suiker, eiers, meel, suurlemoensap en rum -essensie. Bestanddele: 600 g seisoenale vrugte - kersies, suur kersies, aalbessies, appelkose, frambose, ens. 40 g skoongemaakte amandels 400 ml slagroom van vars room 4 eiergele 20 g & # 8230

Kersie flip

'N Eenvoudige kersie -resep van: kersiestroop, vars kersiesap, eier, water, suurlemoensap en ys. Bestanddele: 15 ml kersiestroop 1 teelepel (5 ml) vars kersiesap 1 eier 1 teelepel water 1 teelepel suurlemoensap 2-3 eetlepels fyngemaakte ys Bereiding: & # 8230

Vasresepte: Sampioensop

'N Resep vir sampioensop van: sampioene, wortels, seldery, pastinaak, uie, preie, olie, tamaties, rys, knoffel, sout, peper, pietersielie en groen seldery. Bestanddele: 400 g sampioene 2-3 wortels 1 seldery 1 pietersielie 1 ui 1 prei 2 eetlepels olie 200 ml geskilde tamaties in tamatiesap 1 eetlepel rys 1 & # 8230

Kakao -roomys met bessies

Kakao -roomys met bessies van: eiergele, suiker, kakao, rum -essensie, slagroom, melk en bessies. Bestanddele: 5 eiergele 300 g suiker 4 eetlepels kakao 1 teelepel rum essensie 500 g vloeibare room 500 ml melk 300 g bessies versiering: 100 g slagroom Bereiding: & # 8230

Geroosterde hoender met rys

'N Resep vir gegrilde hoender met rys van: hoenderborsie, sout, botter, peper, rys, ui, groenrissie, wortel, botter, sout, peper, pietersielie en tamaties. Bestanddele: 800 g hoenderborsie sout 30 g peper botter vir garnering: 300 g ronde rys 2-3 uie uie 'n groenrissie 'n klein wortel & # 8230

Verfrissende tee met slagroom

'N Eenvoudige resep vir verfrissende roomtee: swart tee, heuning, slagroom, karamel met melk, gepasteuriseerde melk, vanieljeroomys en kaneel. Bestanddele: 3 sakkies swart tee 4 eetlepels heuning 200 ml vloeibare room 4 karamels met melk 200 ml gepasteuriseerde melk 4 koppies vanieljeroomys 1 teelepel gemaalde kaneel & # 8230

Sjokolade -roomys met slagroom

'N Resep vir sjokolade -roomys met slagroom van: eiergele, suiker, melk, donker sjokolade en slagroom. Bestanddele: 6 eiergele 300 g suiker 600 ml melk 150 g donkersjokolade 300 g slagroom Bereiding: kook die melk in 'n bak, haal dit dan van die hitte af na kook, en # 8230

'N Potresep met kalkoenbors van: kalkoenbors, kool, aartappels, uie, rissies, wortels, ertjies, sout, peper, olie en dille. Bestanddele: 400 g kalkoenborsie 'n klein kool 4 aartappels 2 uie 3 rissies 2-3 wortels 300 g vars ertjies sout gemaalde swartwitpeper 50 ml olie a & # 8230

Kookresepte: Makriel met groente

'N Makreelresep met groente van: makriel, witwyn, sonneblomolie, lourierblare, suurlemoen, sout, peper, wortels, boontjies, blomkool, groen pietersielie en broccoli. Bestanddele: 4 stukke makriel 200 ml soetwitwyn 100 ml sonneblomolie 1-2 lourierblare 2-3 suurlemoene sout gemaalde peper en bessies 2-3 & # 8230

Resep van die dag: Turkye sop met gars

'N Resep vir Turkse sop met gars uit: kalkoensop, olyfolie, ui, seldery, wortels, tiemie, salie, peper, kalkoenvleis, water en gars. Bestanddele: 8 koppies kalkoensop 1 eetlepel olyfolie 1 ui, gekap 1 koppie gekapte seldery 2 koppies wortels in blokkies gesny 2 teelepels tiemie en & # 8230

Getroud met kaas en vrugte

'N Resep vir cassata met kaas en vrugte van: roomkaas, suurroom, vanillesuiker, gelatien, likeur, rum, heuning, vrugte en kruisementblare. Bestanddele: 250 g roomkaas 200 ml suurroom 80 g vanillesuiker 10 g gelatien 100 ml likeur 30 ml rum 50 g heuning 600 g vrugte & # 8230

Beesspiere met sampioensouse

'N Beesvleisspierresep met gebraaide sampioene van: beesspiere, sampioene, groen uie, roosmaryn, peper, botter, halfdroë rooiwyn en olyfolie. Bestanddele: 800 g beesvleis 400 g sampioene 2-3 snye groen uie roosmaryn swartpeperkorrels en gemaalde 50 g botter 100 ml halfdroë rooiwyn & # 8230

Somer skemerkelkie met waatlemoen, aarbeie, piesangs en lemmetjiesap

Somer cocktail met spanspek, aarbeie, piesangs en lemmetjiesap: aarbeie, spanspekkern, piesang, lemmetjiesap, suiker, basiliekruid en beskuitjies. Bestanddele: 400 g aarbeie 300 g spanspekkern 1 piesangsap uit 3 limette 3 eetlepels basiliekruid suiker vir beskuitjieversiering Voorbereiding: Maak skoon & # 8230

Groen tee roomys

'N Resep vir groen tee -roomys van: groen teepoeier, melk, room en suiker. Bestanddele: 4 eetlepels gerasperde groen teepoeier 200 ml melk 200 ml slagroom uit suurroom 200 g suiker Bereiding: Gooi die teepoeier in die melk en meng tot 'n mengsel is.

Kotelette met uiesous

'N Resep vir karbonades met uiesous van: hoendertjops, gedroogde uie, knoffel, sout, tiemie, paprika, tamatiepasta, pietersielie en olie. Bestanddele: 8 hoenderborsies 4 gedroogde uie 2-3 knoffelhuisies sout gedroogde tiemie 'n teelepel soet paprika 'n teelepel warm paprika 2 eetlepels tamatiepasta 'n bos pietersielie & # 8230

Koppies vrugte en jogurt

Hierdie nagereg is vinnig en maklik welkom na 'n stewige ete. Meng in 'n voedselverwerker 800 g snye goed gekookte perskes met die sap en gerasperde skil van 'n halwe suurlemoen. Meng 500 g jogurt in 'n aparte bak met twee eetlepels mascarpone -room. Bedien in nageregbekers, afwisselende lae room en # 8230

Reguit sop met suurroom

'N Resep vir regte sop met suurroom van: aartappels, uie, seldery, rissies, pietersielie, lariks, sout, peper, olie, suurroom en borsjt. Bestanddele: 6 aartappels 4 uie 2-3 wortels 'n klein seldery 2 rissies 'n bossie pietersielie 'n bossie lariksoutpeper 2 teelepels olie 500 ml suurroom 250 ml borsjt Bereiding: & # 8230

Rissies gevul met gars

'N Resep vir rissies gevul met gars van: rissies, uie, gars, olie, setperke, sout, peper, tamatiesap, uie, olie, meel, suiker en sout. Bestanddele: 12 medium rissies 2 uie 1 koppie gars 2 eetlepels olie 1 tros groen soutpeper vir sous: 1 koppie tamatiesap 1 ui 1 eetlepel olie 1 & # 8230

Getroud met Amaretti beskuitjies en framboosous

'N Tuisgemaakte resep met Amaretti -beskuitjies en framboosous van: slagroom, eiergele, suiker, sjokolade, amaretti -beskuitjies, frambose en heuning. Bestanddele: 250 g vloeibare room 3 eiergele 3 eetlepels suiker 50 g sjokolade 20 stukke Amaretti beskuitjies 300 g vars frambose 1 eetlepel heuning Voorbereiding: Vryf die eiergele met die suiker tot & # 8230

Die paneel

WAT IS DIE PANEEL? 'N Soort "kombers" waarin allerhande bestanddele, soos ons wil, toegedraai word, van vrugte en blomme tot groente en vleis. Dit is nie moeilik om te maak nie en kan 'n gewone groente in 'n verfynde voedsel verander. Om nie eers te praat van die smaaklike smaak wat ons kry as ons voorberei nie

Gekarameliseerde sampioene met suurlemoen en knoffel

'N Resep vir gekarameliseerde sampioene met suurlemoen en knoffel uit: sampioene, suurlemoene, knoffel, bruinsuiker, olyfolie, botter, groen tiemie, witwyn, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 800 g klein, vars champignonsampioene 2 suurlemoene 5 knoffelhuisies 1 eetlepel bruinsuiker 4 eetlepels olyfolie 75 g botter 3-4 drade & # 8230

Roomysmandjies

'N Resep vir mandjies met roomys van: eier, eiergele, poedersuiker, melk, donker sjokolade en slagroom. Bestanddele: 1 eier 3 eiergele 90 g poedersuiker 300 ml melk 250 g donkersjokolade 300 ml slagroom verkry uit geklopte sjokolademandjies: 100 g donkersjokolade Bereiding: Klits in 'n groot bak & # 8230

Kookresepte: Hoenderspies met groente

'N Resep vir hoenderspies met groente van: hoenderborsie, courgette, rooi ui, tamaties, paprika, eiervrug, knoffel, tiemie, koljander, olyfolie, growwe sout, balsamiese asyn, heuning, peper, sap en skil Suurlemoen. Bestanddele: 500 g hoenderborsie 3 courgette 2 rooi uie 4 tamaties 4 paprika 2 eiervrug & # 8230

Smeer met vis en soetrissie

Meng 200 g ingemaakte vis, goed gedreineer uit vloeistof - 6 geskilde geroosterde soetrissies, in stukke gesny, 'n paar takkies dille, gekap, sap en gerasperde skil van 1/2 suurlemoen. Verbruin 1/2 ciabatta -brood, sny in dun skywe en laat afkoel. Smeer die smeer voor jy dit bedien met room, plaas die vis bo -op & # 8230

Aubergine met parmesaan

Aubergine met parmesaan van: eiervrug, tamatiepuree, maalvleis, ui, sout, peper, olie en basiliekruid. Bestanddele: 4 medium eiervrugte 500 g tamatiepuree 200 g parmesaan 400 g maalvleis 2 uie soutpeper 50 ml basiliekruid sonneblomolie Bereiding: Skil die eiervrug, sny in skywe & # 8230

Munt sjokolade roomys

'N Resep vir sjokolade -roomys met kruisement uit: eiers, suiker, melk, kruisementblare, slagroom en donker sjokolade. Bestanddele: 6 groot eiers 150 g suiker 300 ml melk 'n handvol goed gewaste kruisementblare 150 ml slagroom 60 g donkersjokolade in stukke gebreek Hoe & # 8230

Salm met ertjies

'N Resep vir salm met ertjies uit: salmmedalje, sout, peper, paprika, blomkool, mielies, ertjies, botter, wortels, dille en tamaties. Bestanddele: 4 medaljes salm sout peper paprika soet vir garnering: 250 g blomkool 250 g suikermielies 300 g vars ertjies 100 g botter 2-3 wortels 'n tros dille 3-4 tamaties & # 8230

Tee met lemoene en rum

Tee met lemoene en rum van: tee, water, lemoene, suurlemoene, suiker, rum en mannetjies. Bestanddele: 16 teelepels Ceylon -tee 1 l water 8 lemoene 2 suurlemoensuiker 1/2 l bietjie rum Arrak Voorbereiding: Gooi warm water oor die tee en laat dit vir 5 minute brou. Druk die lemoen en suurlemoen uit. Ons voeg by & # 8230

Oor krappe

Krabbe is skaaldiere, net soos kreef en garnale, maar hulle het 'n effens ander vorm en daarom is die manier waarop hulle voorberei anders. Daar is tans klaargemaakte krappe, maar u kan dit by die vissery bestel om lewende krappe te ontvang, wat u dan moet doodmaak en kook. Pasop vir & # 8230

Hoenderkos met eiervrug

'N Resep vir hoender met eiervrug van: hoender, eiervrug, ui, tamaties, olie, lourierblare, knoffel, sop, setperke, speserye, sout en peper. Bestanddele: 1 hoender (ongeveer 1 kg) 750 g eiervrug 3 groot uie 300 g tamaties 200 ml olie 2 lourierblare 4 knoffelhuisies 200 ml water (of & # 8230

Gemarineerde frikkadelle met spaghetti

'N Resep vir frikkadelle gemarineer met spaghetti uit: spaghetti, maalvleis, ui, knoffel, broodkrummels, sout, peper, dille, pietersielie, olie, eier, broodkrummels, tamaties, paprika, warm peper, tiemie, parmesaan en olyfolie. Bestanddele: 400 g spaghetti 400 g maalvleis 2 uie 3-4 knoffelhuisies 100 g geweekte broodkern & # 8230

Kalfsvleisbouillon in sop

'N Resep vir rasold is beesvleis in sop gemaak van: ui, olie, beesvleis, peperkorrels, wortels, seldery, pietersielie, preie, aartappels, peperwortel en appel. Bestanddele: 1 ui 1 eetlepel olie 1 kg beesvleis pekel 10 peperkorrels 2 wortels 1/2 seldery wortel 1 pietersielie wortel 1 prei & # 8230

Wit sjokolade roomys

'N Resep vir witsjokolade -roomys van: poedersuiker, sjokolade, eiers, slagroom en vrugte. Bestanddele: 2 eetlepels poeiersuiker 5 eetlepels gekookte en afgekoelde water 300 g witsjokolade 3 eiers 300 ml styfgeklopte room, geklop uit soetsous: 250 g seisoenvrugte: frambose, aalbessies, aarbeie, ens. 2 eetlepels strooisuiker & # 8230

Vasresepte: Lensies

Vaskool van: suurkool, ui, olie, rys, sampioene, wortels, paprika, tamatiesap, sout, peper, peperkorrels, groen pietersielie en dille. Bestanddele: 1 suurkool 1 ui 2-3 eetlepels olie 1 koppie rys 200 g sampioene 1 wortel 1 soetrissie 100-150 ml tamatiesap soutpeper 10-15 bessies & # 8230

Pomelo en kiwi cocktail

'N Resep vir pomelo- en kiwi -skemerkelkie van: pomelo, kiwi, limoen, lemoen, heuning, vodka, mineraalwater, ys en kruisement. Bestanddele: 1 pomelo 3 kiwivrugte 1 suurlemoen 4 skywe lemoen 2 eetlepels heuning 200 ml vodka 200 ml mineraalwater 8 ysblokkies 2 takkies kruisement Mod & # 8230

Sjokolade lemoen sorbet

'N Lemoensorbetresep met sjokolade van: donker sjokolade, lemoensap, water, suiker, poeier, lemoenskil, suurlemoensap en -skil, gelatien, lemoenlikeur, kruisementblare, ys en olie. Bestanddele: 250 g donker sjokolade 300 ml vars lemoensap 150 ml water 4 eetlepels poeiermelk en # 8230

Kookresepte: Pannekoek met kaas

'N Resep vir pannekoeke met kaas van: melk, sout, eiers, mineraalwater, meel, sonneblomolie, olie, koeimelk, mascaronekaas, sesam, ui en dille. Bestanddele: vir die deeg: 300 ml melk 'n poeiersout 2 eiers 200 ml mineraalwater 350 g meel 3-4 eetlepels sonneblomolie 2-3 eetlepels olie & # 8230

Resep van die dag: Gebakte sampioene met knoffelsous, tiemie en balsamiese asyn

'N Resep vir gebakte sampioene met knoffelsous, tiemie en balsamiese asyn van: sampioene, olyfolie, sout, peper, knoffel, balsamiese asyn, tiemie en pietersielie. Bestanddele: 1 kg vars sampioene 2 eetlepels + 1 teelepel olyfolie sout en vars gemaalde swartpeper 3 knoffelhuisies fyngekap 1 eetlepel asyn & # 8230

Hoe om Couscous met cheddarkaas voor te berei (video)

'N Video -resep oor hoe om koeskoes voor te berei met cheddarkaas, 'n baie heerlike en smaaklike gereg, vinnig en baie gesond. Bestanddeel: 2 tl gesmelte botter 1 koppie Israeliese koeskoes 2 koppies hoenderbouillon 1/2 koppie swaar room 1/4 koppie blokkies soetrissie 3 oz skerp cheddarkaas sout, peper, cayenne na smaak 1 & # 8230

Die beste garnale -skemerkelkie

Die beste garnale -cocktail uit: slaai, garnale, avokado, seesout, swartpeper, cayennepeper, suurlemoen, mayonnaise, ketchup, worcestershire -sous, brandewyn, witbrood, olyfolie en waterkers. . As jy krap of kreef kry, voeg 'n bietjie by die garnale, want die kos sal nog lekkerder wees! As u bevrore garnale gebruik, laat dit dan toe

Stokkies met sampioene en beesvleis

'N Resep vir stokkies met sampioene en beesvleis van: stokkies, sampioene, maalvleis, olyfolie, urda, eiers, parmesaan, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 4 stokkies 400 g sampioene (sampioene, sampioene of eiergele) 300 g beesvleis 50 ml olyfolie 400 g urda 2 eiers 50 & # 8230

Tamatiesroom sop met basiliekruid en suurroom

'N Resep vir tamatiesous met basiliekruid en suurroom van: tamaties, pietersielie, seldery, rooi ui, basiliekruid, olyfolie, sout, peper en suurroom. Bestanddele: een kg tamaties een pietersielie wortel een seldery wortel 2 rooi uie 3-4 groen basiliekruidblare 2-3 teelepels olyfolie sout gemaalde swartpeper 100 g & # 8230

Gekookte salm met Hollandse sous

Een van die lekkerste resepte is salmfilette, gebraai in 'n ryk bredie (gebaseer op vissop en witwyn) en warm bedien met 'n ligte Hollandse sous. Salmfilette kan op die vlam of in die oond gekook word, dit is seker dat dit 'n bietjie moet word.

Resep van die dag: Kalfsboud met sampioene in die oond in tamatiesous

'N Resep vir kalfsvleispulp met sampioene in die tamatiesous in die oond van: kalfsvleis, sampioene, knoffel, groente, tamatiesous, sout en peper. Bestanddele: 1 kg kalfsvleispulp 2 potte sampioene 5-6 knoffelhuisies Meng Italiaanse groente Tamatiesous Soutpeper Bereiding: Se & # 8230

Lamsvleis met aartappels

'N Resep vir lamsvleis met aartappels uit: lamspulp, sout, peper, rooiwyn, kerrie, suiker, tamatiepasta, tiemie, aartappels, botter en knoffel. Bestanddele: 'n stuk skaapboud sout gemaalde swartpeper 300 ml halfdroë rooiwyn, kerriepoeier, teelepel suiker, 2-3 eetlepels tamatie tiemiepasta & # 8230

Klein Roemeniërs

'N Resep vir klein Roemeniërs uit: beesvleis, skaapvleis, varkbors, sous, knoffel, paprika, tiemie, peper, koeksoda en sout. Daar is baie verhale oor die oorsprong van die kleintjies. Hulle kom uit Turkye, hulle kom van oorkant die Donau, van die Serwiërs. Ander sê dat hulle Grieks is of & # 8230

Hoenderborsies gepaneer met rys

'N Resep vir gepaneerde hoenderbors met rys van: hoenderborsie, eiers, sout, peper, meel, broodkrummels, olie, rys, hoendersop, pietersielie, koljander en botter. Bestanddele: 400 g hoenderborsie 3-4 eiers sout gemaalde swartpeper 50 g meelblom 50 g broodkrummels braai-olie 300 g langgraanrys & # 8230

Varkboud in pampoenmantel

'N Resep vir varkboud in 'n pampoenmantel van: varkboud, botter, brandewyn, olyfolie, growwe sout, peper, kaas, knoffel, courgette, wyn en botter. Bestanddele: 800 g varkvleis 100 g botter 50 ml natuurlike brandewyn 2-3 eetlepels olyfolie growwe sout gemaalde swartpeper 50 g kaas & # 8230

Sampioenslaai met hoender

'N Resep vir hoenderslaai met hoender uit: slaai, sampioene, hoenderborsie, soetrissie, seldery, suurlemoen, olyfolie, sesamsaad, heuning, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 1 groot groenslaai 400 g sampioene 300 g gekookte hoenderborsie 1 rooi soetrissie 2 selderystingels 2 suurlemoene 50 & # 8230

Trigons gevul met vleis

'N Resep vir koring gevul met vleis uit: tertblaaie, saffraan, botter, sonneblomolie, kalfsvleis, koljander, pietersielie, salie, heuning, suurlemoen, rooiwyn, kruisement, sout en peper. Bestanddele: 500 g dun tertblaaie 2-3 saffraanfilette 100 g botter sonneblomolie 300 g kalfsvleispulp a & # 8230

Internasionale resep: Souvlaki

Souvlaki van: varkskouer, oregano, sumak, olie, rooiwyn, sout en peper. Bestanddele: 500 g varkskouer 1 eetlepel gedroogde oregano 1 teelepel gerasperde sumac 2-3 eetlepels olie 3-4 eetlepels rooiwyn soutpeper Bereiding: Skil die vleis, was dit, dreineer dit en vee dit af met 'n servet van & # 8230

Sampioene met pasta en ertjies

'N Sampioenresep met pasta en ertjies van: sampioene, kort pasta, okkerneutpitte, pietersielie, parmesaan, dragon, tiemie, knoffel, olyfolie, sout en peper. Bestanddele: 500 g sampioene 400 kort pasta (farfalle, fusilli, penne) 250 g ertjies 100 g okkerneutpit 1 tros pietersielie 50 g parmesaan 4-5 dragon drade & # 8230

Gebraaide hoender met Chimichurri -sous

'N Asado -hoenderresep met Chimichurri -sous van: hoender, courgette, eiervrug, aartappel, ui, olie, tiemie, pietersielie, oregano, knoffel, tamatiesous, paprika, peperpasta, olyfolie en suurlemoen. Asado is 'n manier om vleis en selfs groente te braai, met 'n tipe rooster waarop jy gemengde stukke

Lekkers in versuikerde bloubessie kors

'N Resep vir gekonfijte cranberry -korsies gemaak van: hoenderkrummels, broodkrummels, bloubessies, growwe sout, peper, tiemie, knoffel, olyfolie, eiers, mielievlokkies, parmesaan en pietersielie. Bestanddele: een kg hoenderboudjies 250 g broodkrummels 200 g rooi bosbessies growwe sout gemaalde swartpeper gemaalde groen tiemie en gemaalde 4-5 hondjies & # 8230

Lasanas met sampioene, kaassous en neute

Lasanas met sampioene, kaassous en neute van: druiwepitolie, sampioene, suurroom, melk, parmesaan, basiliekruid, neute, sout en lasagnevelle. Bestanddele: 2 eetlepels druiwepitolie, plus vir besprenkeling by 750 g sampioenmengsel, in kwarte gesny 200 ml suurroom 4 eetlepels melk 40 g parmesaan & # 8230

Yakitori hoenderspies

'N Resep vir Yakitori Chicken Spies van: hoenderborsie, hoenderbene, vlerke, lewer, harte, pipote, preie, sojasous, sake, bruinsuiker, heuning, sout en peper. Yakitori is geroosterde hoenderspies, spies wat uit die meeste dele van die hoender gemaak word, insluitend afval, lewer, harte, pipette en selfs die vel.

Gevulde sampioene

'N Resep vir sampioene gevul met: sampioene, skaapkaas, broodkrummels, knoffel, kruisementblare, pietersielie, olyfolie, sout en peper. Bestanddele: 12 groot champignonsampioene 200 g skaapkaas 2-3 eetlepels broodkrummels 2 knoffelhuisies 4-5 kruisementblare 1 tros pietersielie 50 ml olyfolie soutpeper & # 8230

Resep van die dag: Courgette gevul met bruinrys en swartbone

'N Resep vir courgette gevul met bruinrys en swartbone van: courgette, kaas, swartbone, groen uie, paprika, bruinrys, suurroom en tabaskosous. Bestanddele: 8 geskikte courgette 1/4 koppie gerasperde kaas Vulsel Bestanddele: 200 g swartbone 1 koppie dun skywe groen uie Gesnyde soetrissie 2 koppies bruinrys & # 8230

Salm met kruisement en dille

'N Resep vir salm met kruisement en dille uit: salm, olyfolie, groen dille, kruisementblare, suurlemoen, sout en peper. Salm is relatief laag in kalorieë en laag in versadigde vet, maar ryk aan proteïene, minerale (fosfor, magnesium, selenium, chroom) en vitamiene (veral dié in kompleks B: B3, B6, B12). De & # 8230

Varkboud met tamatiesous en sampioene

'N Resep vir varkvleis met tamatiesous en sampioene van: varkvleis, suurlemoen, tamaties, sampioene, sonneblomolie, sout en peper. Bestanddele: 600 g varkvleis 2 suurlemoene 400 g kersietamaties 340 g fyngekapte sampioene 50 ml sonneblomolie soutpeper Bereiding: Pulp & # 8230

Hoenderslaai met gebakte mielies

'N Resep vir hoenderslaai met gebakte mielies van: hoenderborsie, vinaigrette, pietersielie, mielies, botter, blaarslaai, radyse, tamaties, avokado, groen uie, mayonnaise en ribbetjies. Bestanddele: 4 stukke hoenderborsie 8 eetlepels Dijon -mosterdvinaigrette 3 eetlepels gekapte pietersielie 3 mieliekoppe 1 blokkie botter 3 groen slaaie, klein & # 8230

Geroosterde kalfsvleis tjops

'N Resep vir geroosterde kalfsvleis -tjops van: kalfkotelette, olyfolie, tiemie, soetrissie, courgette, wortel, aartappel, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 4 kalfkotelette 50 ml olyfolie 3-4 snye tiemie 1 soetrissie 1 courgette 1 wortel 1 aartappel 1 tros pietersieliesout & # 8230

Kersie jellie

'N Resep vir kersiegelei van: kersies, kersiesap, gelatien, suiker, rooiwyn en gerasperde lemoenskil. Bestanddele: 500 g kersies 300 ml kersiesap 15 g gelatien 3 eetlepels suiker 200 ml rooiwyn lemoenskil Bereiding: week die gelatien in die sap van & # 8230

Tacos met pittige salm

'N Resep vir pittige salm tacos uit: salmfilette, kabeljoufilette, visspeserye, suurlemoensap en -skil, pynappel, rooi ui, rissiesous, witboontjies, paprika, suiker, tortilla en eceberg slaai. Bestanddele: 250 g salmfilette 250 g kabeljoufilette 3 eetlepels speserymengsel vir & # 8230

Balkan -gehaktbal - Pljeskavica

Daar word gesê dat hierdie groot frikkadelle wat op die rooster gebraai is en saam met uie bedien word, in 'n ewe maklike Pita (broodjie), die uitvinding is van die Serwiërs, meer spesifiek dié van Leskovac. Pljeskavica word in Serwië, Bosnië, Montenegro, Masedonië, Kroasië geëet, en kan onlangs ook in Bulgarye en Roemenië gevind word. Onlangse Pljeskavica & # 8230

Sjokolade skuim met slagroom en frambose

'N Resep vir sjokolademousse met slagroom en frambose van: frambose, frambooslikeur, poedersuiker, sjokolade, slagroom, vanieljegeursel, eierwitte en slagroom. Bestanddele: 175 g frambose, plus vir garnering 4 eetlepels frambooslikeur 2 eetlepels poeiersuiker 100 g bitter sjokolade 100 g melksjokolade 150 ml vloeibare room & # 8230

Geroosterde andijfslaai met uie

Verhit die gietysterrooster tot maksimum en braai 6 andyvye wat in die lengte in die lengte gesny is, vir 'n paar minute aan elke kant. Oordra na 'n warm plaat. Voeg 3 rooi uie by, sny in skywe van 1 cm dik en braai 2-3 minute aan elke kant tot sag en brandend. Kombineer met andyves. Kombineer 1 & # 8230

Kulinêre resepte: Mexikaanse kos

'N Resep vir Mexikaanse kos uit: maalvleis, rooi uie, tamatiepuree, eier, knoffel, pietersielie, growwe sout, peper, soetrissie, paprika, olyfolie en rooi boontjies. Bestanddele: 400 g beesvleis 2 rooi uie 400 g tamatiepuree 'n eier 2-3 knoffelhuisies 'n bossie & # 8230

Knoffel aartappel met knoffel

Voorverhit die oond tot 5/190 C. Braai 2 groot uie, sny in skywe in 3 eetlepels olyfolie vir 5 minute tot sag, in 'n oondvaste bak van 1,5 liter, plaas 'n laag aartappelskywe, 6 knoffelhuisies , gekap en ui. Plaas 3 gesnyde tamaties bo -op. Giet oor & # 8230

Slaai met tamaties, kaas en eiers

'N Slaairesep met tamaties, kaas en eiers van: tamaties, kaas, kaas, eiers, roomkaas, sout, peper, balsamiese asyn en basiliekruidblare. Bestanddele: 6-8 tamaties 100 g kaas 100 g kaas 4 eiers 100 g roomkaas sout gemaalde witpeper 2-3 teelepels balsamiese asyn 3-4 blare basiliekruid Mod & # 8230

Hoe om 'n hele lewende krap voor te berei en te kook

Die doodmaak van krappe is redelik omstrede. Sommige mense dink dat as u dit met 'n skerp staalgereedskap of 'n prik deurboor, die krap onmiddellik sterf. Ek verkies om 7-8 krappe in 'n groot pot sop te sit, saam met stukke vinkel, peperkorrels, ens. Dan bedek dit met koue water en # 8230

Klein Serwiërs

'N Resep vir klein peuselhappies uit: beesvleis, varkvleis, skaapvleis, ui, knoffel, pietersielie, sout en peper. Die Serwiërs noem hul kleintjies Cevapi of Cevapcici. In vorm lyk hulle 'n bietjie soos ons s'n, miskien 'n bietjie dunner en langer. maar in komposisie, benewens die 3 & # 8230

Courgette met groente

'N Resep vir pampoen met groente uit: pampoen, beesvleis, tiemie, ui, sonneblomolie, paprika, warm paprika, kersietamaties, dille, eier, parmesaan, broodkrummels, sout en peper. Bestanddele: 4 courgette 400 g fyngemaakte tiemie 4 uie 30 ml sonneblomolie, teelepel paprika & # 8230

Paprika met sampioene

'N Resep vir paprika met sampioene van: vleis, sampioene, suurroom, ui, knoffel, olie, meel, paprika, groen pietersielie, tiemie, sout, peper en neutmuskaat. Bestanddele: 500 g vleis (pluimvee of vark, opsioneel) 500 g sampioene 150 ml suurroom 1 ui 4 knoffelhuisies 3 eetlepels olie 1 eetlepel meel of stysel 1 & # 8230

Hoe om vleisspiere voor te berei met sampioenversiering en tamatiesous (video)

'N Video -resep oor hoe om beesvleis voor te berei met 'n garnering van sampioene en tamatiesous, 'n baie heerlike en smaaklike gereg, vinnig en baie gesond. Bestanddeel: 1 pond biefstukke, in 4 medaljes gesny sout en peper na smaak 1 eetlepel olyfolie 1 koppie sampioene 2 teelepel botter & # 8230

Ham en sampioen tert

'N Tertresep met ham en sampioene van: meel, botter, melk, sout, sampioene, ham, kaas, eiers, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 200 g meel 100 g botter 3-4 eetlepels melk of water 1 mespunt soutvulsel: 300 g vars sampioene 100 g ham hamburgers 100 g kaas 2 eiers 1 & # 8230

Amandels met vanieljeroom

'N Resep vir amandels met vanieljeroom van: eierwitte, suiker, vanieljesuiker, amandels, kitskoffie, botter, suiker, eiergele, melk, vanielje, kruisement, framboos en sjokoladesous. Bestanddele: vir meringue: 5 eierwitte 250 g suiker een sakkie vanieljesuiker 250 g gemaalde amandels een teelepel kitskoffie vir room: 250 g botter & # 8230

Sampioenspies en gerookte worsies

'N Resep vir spiesies sampioene en gerookte worsies van: sampioene, gerookte worsies, uie, olie, tiemie, sout, peper en stokkies. Bestanddele: 40 g klein sampioene 400 g gerookte worsies 1 groot ui 3-4 eetlepels olie 1 teelepel gerasperde gedroogde tiemie gekapte soutpeper 8 spiesstokkies Bereiding: & # 8230

Beesspiere met pepersous

'N Resep vir beesvleis met pepersous van: beesvleis, rooiwyn, lemoenskil, olyfolie, rooipeper, groenrissie en pietersielie. Bestanddele: 1 beesspier van 800-900 g, vasgebind met tou 200 ml soet rooiwyn gerasperde skil van 1 lemoen 2 eetlepels plus 2 & # 8230

Teestokkies met rooiwyn

'N Resep vir Tea Points met rooiwyn van: lemoen, suiker, swart tee, rooiwyn, naeltjies en aalwyn likeur. Bestanddele: 1 lemoen 4 eetlepels suiker 1/4 sterk swart tee 1/2 l rooiwyn, nie baie hard gemaalde naeltjies kokaïenlikeur Voorbereiding: Berei swart tee voor. Ons maak lemoene skoon van & # 8230

Hoe om geroosterde skaaptjoppies met suurlemoensap en roosmaryn voor te berei (video)

O reteta video despre cum se prepara cotlete de miel la gratar cu suc de lamaie si rozmarin, un preparat deoseit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 8-10 lamb loin chops 1/2 cup plain yogurt zest and juice from 1 large or 2 smaller lemons 1 rounded tablespoon ground hot chili…

Cremă cu ciocolată şi kiwi

O reteta delicioasa de crema cu: branza de vaci, gelatina, frisca, oua, zahar tos, zahar vanilat, ciocolata neagra, kiwi, frisca, sos de ciocolata. Ingrediente: 250 g brânză de vaci 10 g gelatină 150 ml frişca două gălbenuşuri 150 zahăr tos două pliculeţe zahăr vanilinat 100 g ciocolată neagră 1kg kiwi frişcă sos de ciocolată…

Chiftele cu sos de ciuperci

O reteta delicioasa de chiftele cu:carne de pui, ceapa, morcov, cartof, telina, usturoi, paine, oua, apa, ciuprtci, unt, faina, smantana, sare, piper, busuioc verde, ulei. Ingrediente: 500 g carne de pui o ceapă un morcov un cartof o felie de ţelină doi căţei de usturoi două felii de pâine 3 ouă 300 ml apă…

Rulada cu ciuperci

O reteta de rulada cu ciuperci din: ciuperci, unt, faina, lapte, oua, cascaval, ceapa, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 400 g ciuperci proaspete 75 g unt 100 g faina 500 ml lapte 5 oua 200 g cascaval 1 ceapa 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Amestecati intr-un castron faina cu laptele,…

Sardine cu garnitură de fasole

O reteta delicioasa de sardine cu:fasole boabe, ceapa, foi de dafin, ardei gras, rosii, morcovi, telina, malai, masline negre, lamaie, sare, piper, ulei, patrunjel, muraturi. Ingrediente: 250 g fasole boabe o ceapă o frunză de dafin doi ardei graşi 4 roşii un morcov o felie de ţelină 800 g sardine 150 g mălai 100…

Antricot de vitel texan

O reteta de antricot texan din: antricot de vitel, suc de rosii, ulei de masline, usturoi, ceapa, pasta de tomate, zahar brun, boia de ardei dulce, otet balsamic, sos worchestershire, pudra de mustar, sare si piper. Ingrediente: 800 g antricot de vitel (bucata intreaga) 500 ml suc de rosii 3 linguri ulei de masline…

Frigarui de tofu cu salata de taitei

O reteta de frigarui de tofu cu salata de taitei din: tofu, sos de chilli, hrean, zeama si coaja de lamai, taitei de orez, morcovi, castravete, busuioc, ceapa verde, castravete, sos de soia, ulei de susan si nuci. Ingrediente: 300 g tofu marinata 8 linguri sos de chilli 2 linguri hrean razuit 2 lamai,…

Pandişpan cu coacăze roşii

O reteta de pandispan cu cocaze rosii din: coacaze rosii, oua, unt, zahar, faina, praf de copt, lapte si zahar pudra. Ingrediente: 400 g coacaze rosii 3 oua 100 g unt 150 g zahar 140 g faina 1/2 pachet de praf de copt 5 linguri de lapte grasime si faina pentru tava de copt…

O treteta delicioasa de sarlota cu:pepene galben, zahar tos, frisca, miere, scortisoara, gelatina, zahar vanilat, rom, pepene rosu, nuca, stafide. Ingrediente: un pepene galben mai mare 150 g zahăr tos 500 ml frişcă 3 linguri de miere o linguriţă de pudră de scorţişoară 10 g gelatină două pliculeţe zahăr vanilinat o lingură de rom…

Cocktail de capsuni

Dă 3 ore la congelator 500 g căpşuni curăţate de codiţe. Marunţeşte în tocătorul electric cu 75 g zahăr, 2 lămâi, zeama şi coaja, 650 ml suc de mere şi 500 g cuburi de gheaţă. Adaugă 3-4 linguri de votcă sau rom – doar pentru adulţi – şi vei obţine un cocktail concentrat şi…

Retete de post: Paste cu sos de roşii şi măsline

O reteta de paste cu sos de rosii si masline din: paste, ulei, ceapa, usturoi, rosii, vin alb, masline, oregano, sare, piper si patrunjel verde. Ingrediente: 300 g paste 2 linguri ulei 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi 400 g roşii decojite în suc de roşii 100 ml vin alb 150 g măsline negre…

Cartofi umpluţi cu legume

O reteta delicioasa de cartofi umpluti cu:branza de vaci, marar, morcov, ardei capia, smantana,sare, piper, ciuperci. Ingrediente: 8 cartofi 400 g brânză de vaci o legătură de mărar un morcov un ardei capia 3 linguri de smântână sare piper ciuperci Mod de preparare: Cartofii se spală bine de pământ, se fierb 15 minute în…

Minibrioşe sărate

O reteta de minibriose sarate din: faina, praf de copt, masline, sare, lapte, branza, unt, galbenus, masline si sare. Ingrediente: 120 g faina 1 lingurita praf de copt 50 g masline negre sare 70 ml lapte 70 g branza 30 g unt 1 galbenus 50 g masline verzi sare Mod de preparare: Se…

Retete tv Paprika

TV Paprika este un canal de televiziune cu tematica gastronomica, ce urmareste pastrarea traditiilor culinare si promovarea valorilor bucatariei locale traditionale. TV Paprika nu este doar un canal de retete culinare, ci un concept de viata, pornind de la oferirea de solutii de cultura a produselor bio si ajungand la cele mai rafinate retete…

O reteta de coaste de porc la gratar cu mamaliga si salata din: coaste de condimente, ulei de masline, zeama si coaja de lamaie, malai grisat, faina, praf de copt, oua, lapte integrale, zahar, boia, chilli, iaurt, mustar de dijon, morcovi, ceapa verde si cascaval. Ingrediente: pentru coaste: 4 coaste de porc de 450…

Piept de viţel pe ţepuşă

O reteta de piept de vitel pe tepusa din: piept de vitel, ulei de samburi de struguri, boia de ardei dulce, usturoi, cuisoare, vind e Bordeaux, mustar de Dijon, curry, tarhon, sare si piper. Ingrediente: 700 g piept de vitel 50 ml ulei de samburi de struguri 1 lingura boia de ardei dulce 2…

Supă corsicană

O reteta de supa corsicana din: varza verde, morcovi, cartofi, fasole alba, piper si sare. Ingrediente: 1/2 varza verde 3 morcovi 4 cartofi 300 g fasole alba 1 lingurita de piper boabe 1 lingurita sare Mod de preparare: Cu o zi înainte, se pune fasolea în apă rece. în ziua preparării, se scurge…

Frigarui cu cartofi noi

O reteta de frigarui cu cartofi noi din: cartofi, rosii, ceapa rosie, foi de dafin, ulei de masline, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 12 cartofi noi 6 rosii 4 cepe rosii 10 foi de dafin 2 linguri ulei de masline 1 lamaie sare piper Mod de preparare: Curăţaţi cartofii şi ceapa, spălaţi toate…

Chiftele de curcan cu salata

O reteta de chiftele de curcan cu salata din: carne de curcan, ulei, pasta harissa, rosii deshidratate, humus, iaurt, zeama de lamaie, castravete, ceapa rosie, rosii cherry, frunze de menta, lipii si salata. Ingrediente: 500 g carne de curcan, tocata 2 linguri ulei de floarea soarelui 2 lingurite pasta harissa 3 linguri rosii deshidratate…

Tartă cu brânză, vanilie si cireşe

O reteta de tarta cu branza, vanilie si cirese din: biscuiti, unt, crema de branza, iaurt, oua, galbenus, sare, cirese, vanilie si zahar. Ingrediente: 200 g biscuiti din cereale 120 g unt 500 g crema de branza 125 g iaurt 2 oua 1 galbenus un varf de sare 300 g cirese 1 baton de…


Ingrediente:
Carne de vită 1/2 kg, ulei, o leg. pătrunjel verde, apa 200 m,l sare, piper dupa gust, 100 ml vin alb

Ingrediente:
300gr. linte fiarta, 300gr. orez fiert, 3 cepe taiate marunt, 200ml. supa de legume, 4-5 catei de usturoi zdrobiti, 200gr. rosii , 2 linguri de ulei, 2 linguri de unt , boia de ardei dulce,1 lingura de chimen, coriandru macinat, sare, piper,verdeata taiata marunt .


Fazele lunii si dietele

Cu siguranta ati observat ca multe diete nu au rezultate, oricat de tare va infometati si oricat de mult sport faceti, nu-i asa? Sunt multe cauze si una dintre ele este si Luna. 🙂 Desi pare o mare aberatie, B afecteaza foarte multe si o sa va spun cateva aspecte. Este usor ca in orice dieta alegeti sa urmati, sa tineti cont de fazele lunii si de cateva recomandari generale.

Intre Luna noua si Luna plina &ndash faza Lunii este in crestere. Intre Luna plina si Luna noua &ndash faza Lunii este in descrestere.

Cand este Luna noua &ndash este atunci cand luna a fost in descrestere si are forma de C:

&ndash Cu 2 zile inainte si dupa Luna noua este bine sa se tina post, sa se manance numai legume si fructe, sucuri din fructe si legume, fara zahar sau ulei si sa se bea minim 3 litri de lichid pe zi (sucuri de fructe si legume naturale, facute-n casa, ceaiuri, apa plata). Sunt recomandate ceaiurile de soc, menta, musetel, urzica, tei, macese, ceai verde, ceai Roooibos sau ceai Sveltaflor (1 singura cana pe zi). Este recomandat ca in aceste zile sa se consume legume, verdeturi si fructe verzi in mare parte: fasole verde, mazare, brocoli, telina, varza, salata verde, spanac, gulii, ardei gras verde, germeni, urzici, patrunjel, mere verzi si altele.

-Florile se prind mai bine, cresc mai frumos si mai viguros, daca sunt plantate la luna noua sau cand luna este in crestere (intre luna noua si luna plina).

-Acum este momentul sa va lasati de fumat sau de alte obiceiuri care nu va fac bine, sunt sanse reale de reusita 🙂

-In faza de Luna plina sporesc hemoragiile, asa ca ar fi bine sa nu te supui unei operatii chirurgicale intr-o astfel de perioada.

Luna in crestere:

-In aceasta perioada, organismul acumuleaza mai mult, deci este bine sa mancati mai putin, sa faceti miscare si sa consumati cat mai multe lichide, sa nu mai mancati nimic dupa ora 18. Daca veti incepe acum o dieta, nu veti avea rezultate. Tot ce incepeti acum, va spori, va creste, va rodi frumos.

-In aceasta perioada este foarte mare fertilitatea, deci exista mari sanse sa ramaneti insarcinate si sa dat nastere la baieti. Acum este bine sa se puna oua la clocitoare, sa se dea animalele la monta etc.

-Tot in aceasta perioada este bine sa va taiati unghiile si parul, daca vreti sa creasca frumos si nu este indicat sa va epilati, pensati etc.

-Acum se absorb cel mai bine in organism vitaminele, mineralele, acum este bine sa faceti orice fel de tratament medicamentos, daca doriti sa aiba efect. Dar si infectiile tot acum se dezvolta mai tare, bolile, sunt mai nocive muscaturile de insecte sau de serpi.

-Cei care doriti sa va ingrasati, acum este momentul sa mancati mai mult, sa consumati alimente bogate-n calorii, pentru ca acum se acumuleaza kilograme.

-Acum au efect maxim masajele pentru tonifiere.

Luna plina&ndash este maximul fazei de crestere, cand luna este rotunda

&ndash Cand este luna plina toti suntem mai nervosi, mai agitati,acum au loc cele mai multe accidente, crime si nenorociri. Este recomandat sa se bea ceaiuri care calmeaza si relaxeaza (tei, sunatoare) si sa se reduca foarte tare consumul de cafea si alcool.

-Daca intr-o luna este de 2 ori Luna plina, in luna urmatoare vremea va fi foarte rea.

Luna in descrestere-intre luna plina si luna noua:

&ndash Este cea mai buna perioada pentru a incepe o dieta, acum arderile din organism sunt intense, se elimina mult mai usor toxinele acumulate si metalele grele, se desfunda rapid canalele limfatice.
-Operatiile au sanse mari de succes, vindecarea este mai rapida, ranile sangereaza mai putin.

-Acum este bine sa faceti o curatenie generala sau alte munci mai grele, pentru ca se vor face mult mai usor.

-Nu se fac tratamente si operatii importante acum, pentru ca au mici sanse de reusita.

-Masajele pentru relaxare si detoxifiere acum dau randament maxim.

Gasiti aici un tabel cu fazele lunii in 2014, ca sa va ajute sa va organizati mai bine activitatile:


AROME.



Sunt foarte mulțumită de această rețetă de oțet de mere.
Se folosesc mere bio, de la țară, cu coaja colorată și dulci-acrișoare.
Merele se spală și se curăță de eventualele porțiuni alterate.
Pulpa fructelor am folosit-o la pastă de mere, iar cojile și cotoarele, la oțet.
La circa 3 kg de coji am folosit 3 litri de apă fiartă, 3-500 g de miere de albine, 30 g de drojdie.
Cantitățile sunt de fapt: 1 kg fructe, 1 l apă, 100-150 miere, 10 g drojdie - și se modifică în funcție de câte kg de mere avem.
Se dizolvă mierea și drojdia în apă caldă (de circa 50 grade C), apoi se toarnă peste coji, într-un borcan, pe care l-am acoperit cu un tifon (să nu fie închis etanș). Se ține la o temperatură de peste 20 de grade C.
Se amestecă zilnic.
Eu am pus miere mai multă, încât oțetul miroase și acum a miere. În plus, am adăugat și o mână de curmale (că tot aveam în casă și nu prea le mănânc), pentru că tocmai văzusem în filmul Giuvaierul palatului că obișnuiau să facă oțet din curmale, care ieșea foarte fin.
După circa 10 zile, se separă de coji, se filtrează și se lasă în continuare în bucătărie, la temperatură constantă, pentru a fermenta. Al meu s-a făcut după 2-3 luni. Se strecoară și se pune în sticle - partea mai puțin limpede am pus-o in 2 borcane de 800 g, nu mă deranjează că mai conține suspensii de mere.
E posibil ca in sticle sau borcane să se formeze din nou acea peliculă, floare, sau cum s-o chema, de oțet, dar aceasta nu inseamnă că oțetul nu este bun.
Mie imi place foarte mult, pentru că pe celalalt tip de oțet din comerț (chiar și cel de mere de la Plafar) nu prea îl suportam.
Acesta, făcut în casă, este blând și neagresiv. La o salată cum e cea de varză, de exemplu, se pune mai mult.
Tot acest oțet îl folosesc și în apa cu care-mi clătesc părul.

15 retete culinare

15 retete culinare: Jambalaya Originară din sudul Statelor Unite, această mâncare cu nume exotic îmbină influentele culinare europene, africane şi americane de la sfârşitul secolului XVII. In mod tradiţional, jambalaya se făcea într-o singură cratiţă,, în care se puneau laolaltă diverse feluri de carne, legume şi orez. Restul il gasiti aici. Ciuperci cu…
Read more »

La cuptor - 217 retete culinare

Coacerea la cuptor a mancarurilor presupune acţiunea unei atmosfere în­cinse, în interiorul unui cuptor din me­tal sau din cărămidă. în acest caz, acrul încins atinge temperaturi de cea 180— 250°C.

Sfaturi culinare:

  • Arta acestui mod de a gati consta in a folosi un cuptor suficient de incins pentru ca alimentul sa fie bine patruns
  • Se va tine seama de timpul de coacere stabilit in raport cu volumul si greutatea bucatii de preparat
  • O bucata de carne nu va fi niciodata intepata cu cutitul sau cu furculita in timpul coacerii. Ea va fi lasata neatinsa si se va presara sare numai dupa ce a prins o crusta gratinata.


Pulpa de miel cu jeleu de mazare, legume si germeni - Rețete

  • o pulpa de miel de 1,5 kg
  • 3 catei de usturoi
  • un morcov
  • o jumatate de tulpina de telina
  • 12 frunze de menta
  • un pahar vin alb
  • ulei de masline
  • piper
  • sare

Intii de toate, spalam bucata de carne, o tamponam cu hirtie absorbanta, o asezam intr-un vas yena. Separat, curatim usturoiul, spalam frunzele de menta si impreuna cu doua linguri de ulei de masline, le maruntim/mixam, dar nu prea marunt, apoi cu compozitia obtinuta ungem bucata de carne. Carnea mea a fost taiata bucati mari de domnul macelar. Am acoperit cu o foaie transparenta si am lasat carnita la marinat, pina a doua zi. Daca nu va place gustul de miel, faceti un "masaj" bucatii de carne cu un pic de ulei apoi cu o ceapa maruntita bine, bine. o lasati asa pentru cel putin o ora.
Dar sa continui cu reteta.
Curatim, spalam si taiem feliute grosute, morcovul si telina, apoi le asezam in tava peste bucata/bucatile de carne. Presaram un pic de sare, piper dupa gust, o imbatam cu paharul de vin alb, un firicel de ulei de masline deasupra,

acoperim cu foaie de aluminiu si. bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru cel putin o ora jumatate, dar din cind in cind, mai intoarcem carnea pe ambele parti. Dupa ce a trecut o ora jumatate, dam la o parte foaia de aluminiu si lasam sa se absoarba un pic sosul din tava si carnea sa se rumeneasca, tot asa o intoarcem pe ambele parti. Scoatem tava din cuptor, asezam pe platou, peste carne punem cu lingura, sosuletul din tava si. servim cu cartofi la cuptor sau salata. E mai buna fripturica acompaniata de cartofi, dar noi am preferat salata.
Pofta buna !


Video: Lamsbout (Januarie 2022).