Die voël

Hoendergoalash


Bestanddele vir die kook van hoender-goulash

  1. Hoenderfilet 1 kg.
  2. Uie 500 gr.
  3. Wortels 300 gr.
  4. Paprika 1 st.
  5. Tamaties 2-3 st.
  6. Meel 2 eetlepels
  7. Water 150 ml.
  8. Groente-olie na smaak
  9. Sout na smaak
  10. Basil na smaak
  11. Groente (pietersielie, dille) na smaak
  • Hoofbestanddele Hoender
  • 6 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Kastrol, snyplank, kombuismes, bord, yster- of houtspatel, opdienbord

Kookgoulash kook:

Stap 1: Kook die hoendergulas.

Ons steek 'n vuur aan om die pan te verhit, gooi groente-olie. Skil die uie en kap grof terwyl dit verhit. Sit die ui in 'n pan en braai tot goudbruin. Skil die wortels en sny dit in blokkies, ongeveer 2x2 cm. Die hoenderfilet moet onder lopende water gewas word, en in medium blokkies gesny word, ongeveer 4x4 cm. Giet die meel in die plaat en kap die vleis, voeg dit dan by die ui en braai tot goudbruin. Terselfdertyd is dit nodig om voortdurend te roer sodat niks brand nie. Voeg water by, meng alles deeglik totdat 'n homogene massa gevorm is. Voeg speserye en sout by. Rissies word geskil en in kwarte gesny. Ons sny die tamaties in groot blokkies, ongeveer 3x3 cm, en smeer die peper, tamaties en wortels, gekap in 2x2 cm-blokkies in die sous, meng alles versigtig en laat die groente in die sappe week. Bedek en laat prut oor matige hitte vir ongeveer 40 minute.

Stap 2: Sit die hoendergulsap voor.

Kap die setperke fyn en voeg dit by die goulash. Kook nog 5 minute, hoender-goulash is gereed. Ons lê dit op plate en versier met groen blare. As bykos kan jy pasta, kapokaartappels, gestoofde groente kook. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - In plaas van tamatie, kan jy tamatiepuree gebruik.

- - U kan knoffel- en selderyblare by die goulash voeg.

- - Om die geure van kruie en knoffel te behou, is dit beter om dit 5 minute voor die kooktyd by te voeg.

- - Paprika kan vooraf geskil word.

- - U kan die hoenderfilet met uie 'n bietjie witwyn sit.