Ander

Die Nosh Artisanal Food Festival in Chicago


Hierdie geleentheid en ander geniet die kulinêre toneel in Chicago

Die Nosh by Wicker Park se kunsvlytfees begin op 13 Julieste, Chicago Tydskrif rapporteer.

Die fees, met meer as 30 verkopers, sal elke Saterdag by die A.N. Prtizker Skool speelgrond vanaf 11 uur ... tot 18:00. en sal ook lewendige musiek bevat.

Alle kosse wat uitgestal word, is 'n klein hoeveelheid kunsmatige voedsel wat oorspronklik uit Chicago kom en hoofsaaklik deur Chicago-entrepreneurs gemaak word. Kos sal bedien word saam met goedere en kooktoerusting wat te koop is.

13 Julieste merk ook die roomys sosiaal by Hotel Lincoln in Clarkstraat. Die hotel sal bedien Oberweis roomys van 13:00 tot 15:00 en bied ook 'n sypaadjie -krytinhoud en gesigverf aan.

Nie tevrede met hierdie Saterdag -aktiwiteite nie? U kan na Arlington Park gaan vir die Arlington Internasionale Food Truck Festival. Die Big Shish, en Die Meatloaf Bakery is een van die tien deelnemende vragmotors aan die inhuldigingsfees. Kaartjiehouers is geregtig op twee wyn- of bierkaartjies, en vyf kaartjies vir voorbeeldkeuses uit voedseltrokke.


Proe Chicago To-Go en Maxwell Street Market om hierdie somer terug te keer

Alhoewel die stad van plan is om hierdie somerfeeste hierdie jaar terug te bring, sal Taste o Chicago vir die tweede agtereenvolgende jaar nie terugkeer in sy gewone vorm nie. Die jaarlikse kosfees wat vroeër skare honger Chicagoans na Grant Park gelok het om te eet, te drink en om plaaslike sjefs te gesels, sal bly as 'Taste of Chicago To-Go', 'n pandemiese era wat verlede somer geskep is.

Burgemeester Lori Lightfoot onthul ook die terugkeer van Maxwell Street Market in Junie, die burgerlike landmerk waar 'n uiteenlopende gemeenskap van immigrante kos, klere, handwerk en meer gaan koop. Verlede jaar se markseisoen is in Augustus kortgeknip.

Taste of Chicago To-Go vind plaas tydens 'n reeks geleenthede in Julie, Augustus en September. Leadership beloof pop-up kookdemonstrasies, spesiale geleenthede en 'n derde jaar van die Community Eats-program wat deelnemende restaurante aanmoedig om 'n gratis gemeenskapsmaaltyd vir eerste responders en gemeenskapsorganisasies in hul omgewing aan te bied. Aanlyn aansoeke is oop vir belangstellende restaurante en voedselverkopers.

Baie van die besonderhede bly onder die knie, maar die deelnemers moet 'n versteurde benadering tot hierdie jaar se fees verwag. Stadsamptenare het tot Junie gewag om die Smaak en ander feeste te kanselleer, met die hoop dat COVID-19 hulle sou laat vaar.

Organiseerders het die fees dan herkonfigureer om 'n veiliger ervaring te skep wat steeds die restaurante van Chicago bevoordeel het. Besoekers is aangemoedig om by 42 ondernemings en voedselvragmotors te bestel en aanlyn kookdemonstrasies by te woon deur gewilde plaaslike sjefs soos Darnell Reed (Luella's Southern Kitchen) en Maya-Camille Broussard (Justice of the Pies). Daar moet nog gesien word hoe die stad van plan is om persoonlike en virtuele byeenkomste te balanseer.

Lightfoot bevat 'n kort vermelding van die gebeurtenis tydens 'n perskonferensie Woensdagmiddag, waar sy die bekendstelling van 'Open Culture', die kuns- en kultuurafdeling van die stad se pandemie vir heropening, bekend maak. Dit sluit in die stadsmusiekfees Chicago In Tune, konserte van die Chicago Symphony Orchestra in Symphony Center en Ravinia in Highland Park, plus somerprogrammering in Millennium Park.

Maxwell Street Market word van 9:00 tot 15:00 heropen. op 6 Junie en word dan op die eerste en derde Sondae van elke maand gehou. Die kansellasie van die geleentheid verlede jaar was 'n beduidende knou vir jare lange verkopers soos die plaaslike gunsteling Rubi's Tacos, wat voorheen met markverkope opgedoen is.

Rubi se eienaars het 'n huis gevind as 'n pop-up op Sondae tydens die pandemie in Casa Indigo in Pilsen. Volgens eienaarskap het hul gereelde Maxwellstraat -kliënte hulle na Pilsen gevolg en hulle via TikTok -video's gevind. Hulle het nie 'n amptelike besluit geneem nie, maar hulle mag nie na die mark terugkeer nie.


Hou jy van Joodse kos? Teken in vir ons Nosher resep nuusbrief!

Chicago het 'n lewendige geskiedenis as 'n spilpunt in die voedselbedryf, van sy rol in die 19de eeu as 'n sentrum vir veeboerdery, vleisverpakking en lekkergoedproduksie tot die ontwikkeling van die middelweste in die 20de eeu, soos pizza met pizza en die worsbroodjie in Chicago-styl (wat, vir diegene wat nie bekend is nie, is 'n all-beef frank, geel mosterd, lekkernye, gekapte uie, 'n dille-piekel spies, tamatie, sportrissies en seldery sout op 'n gestoomde papawersaadbroodjie). Die afgelope vyf jaar was Chicago selfs die tuiste van die beroemde James Beard Awards, ook bekend as die & ldquoOscars of Food. & Rdquo

Die Joodse gemeenskap van Chicago en rsquos, die vierde grootste in die Verenigde State, het 'n jarelange voedselkultuur wat ontwikkel het in die algehele lewendige kulinêre landskap van Chicago en rsquos. 'N Groot aantal Jode het omstreeks die eeuwisseling uit Oos -Europa na Chicago geïmmigreer en 'n paar kenmerke van die Amerikaanse Ashkenazi -Joodse kombuis saamgebring, soos bagels en gebak, en natuurlik die deli. Vandag onderhou die Joodse gemeenskap en kulinêre instellings bande met die Ou Wêreld, soos blyk uit sy vaste koshermarkte wat name soos Roemeense Kosher Sausage Co. (in Rogers Park) en Hungarian Kosher Foods (in Skokie) dra. Trouens, die Roemeense en rsquos -interieur kom letterlik terug na 'n ander era.

Terwyl 'n aantal bakens Joodse kos in die loop van die jare in Chicago gesluit het (RIP Silverstein en rsquos op Rooseveltweg in Lawndale), is daar nog steeds klassieke plekke wat koringvleis op rog en bagels in New York-styl uitwis, wat saam met 'n opkomende toneel van deli-ontwrigters bestaan. pop-ups van hummus en vinnige, gemaklike Israeliese restaurante. Daar is ook boeremarkte wat u kan misloop, Joods-geïnspireerde gebak met 'n draai (lees: za & rsquoatar babka) en pop-ups van Pasga wat by sommige van die hipste restaurante gehou word. Welkom in Chicago, waar 'n goeie Joodse maaltyd net 'n entjie verder is.

Wie het gesê dat u 'n goeie bagel buite NYC kan kry? Once Upon a Bagel is 'n bakkery, bagelry en deli wat in een gerol is, maar dit is 'n wonderlike bagelgeur wat hierdie plek regtig laat uitstaan. Probeer die rogbagel of die pretzel -bagel met vars roomkaas. Upper Crust Bagels, 'n bagelry in New York-styl, bewys hul bagels 24 uur lank voordat hulle kook en bak. Probeer die handgesnyde Nova lox op 'n sesam of alles in bagel. New York Bagel en Bialy Corporation word dikwels aangewys as die beste bagel in Chicago. As u op soek is na avontuur, probeer dan 'n jalape & ntildeo bagel of hul mish mosh bagel, wat in wese 'n alles -bagel is wat karwijsaad bevat.

Wenk: Die Lincolnwood -ligging van New York Bagel and Bialy Corporation is 24 uur oop vir laatnag of vroegoggend se bagel -drange.

Once Upon a Bagel
1888 1st Street
Highland Park, IL 60035
(847) 433-1411
Buurt: Highland Park

Once Upon a Bagel
1050 Gage Street
Winnetka, IL 60093
(847) 784-1411
Buurt: Winnetka

Bagels van die boonste kors
2831 W. Dundee Rd
Northbrook, IL 60062
(847) 559-9229
Buurt: Northbrook

Bagels van die boonste kors
835 Waukegan Rd.
Deerfield, IL 60015
(847) 405-0805
Buurt: Deerfield

New York Bagel en Bialy Corporation
3556 1/2 Dempster St.
Skokie, IL 60076
(847) 673-9388
Buurt: Skokie

New York Bagel en Bialy Corporation
4714 W Touhy Ave
Lincolnwood, IL 60712
(847) 677-9388
Buurt: Lincolnwood

Fotokrediet Manny & rsquos

Terwyl baie ikone van Chicago -deli's in die vorige eeu gesluit het, word sommige van die staatmakers sterk. Manny & rsquos Cafeteria and Delicatessen is sedert 1942 in die middestad bedrywig, en Ken Raskin, die tweede generasie eienaar wat hierdie klassieke plek oorgeneem het, bedien steeds heerlike bakke matzah-balsop, tuisgemaakte kishka en smelt-in-jou-mond corned beef toebroodjies, wat die toebroodjiebestelling is vir die plaaslike bevolking. As u na die voorstede gaan, moet u Kaufman in Skokie nie mis nie, waar alles wat tuis aangebied word, tuisgemaak word. Inwoners beveel alles aan wat gerook word, of dit nou vleis of vis is. Buiten die stad is Max en Benny & rsquos al meer as 30 jaar in die deli-onderneming en bedien klassieke toebroodjies soos Reubens, aartappelslaai en opvallende versierde koekies, insluitend die gewildste: die smiley-koekie. The Bagel is 'n klassieke Chicago -deli en bestaan ​​al byna 70 jaar lank. Hulle laks platters is 'n moet.

Manny & rsquos Cafeteria and Delicatessen
1141 South Jefferson St.
Chicago, IL 60607
(312) 939-2855
Buurt: Naby West Side

Kaufman & rsquos
4905 Dempster St.
Skokie, IL 60077
(847) 677-6190
Buurt: Skokie

Max en Benny & rsquos
461 Waukegan Rd.
Northbrook, Il 60062
(847) 272-9490
Buurt: Northbrook

Die Bagel
3107 N Broadway
Chicago, IL 60657
(773) 477-0300
Buurt: Lakeview

Fotokrediet Nicole Piekarz

Innoverende nuwe invalshoeke vir die Joodse deli wek stoom in Chicago. Steingold & rsquos het in 2017 geopen en bevat toebroodjies soos die & ldquo-Skoonsuster & rdquo met dille-kimchi en ansjovis-mosterd en die gerookte vis-tartyn, bedek met ontbytradyse, alles met bagel-speserye en vars dille op rogbrood. Die deli wil die Joodse kulinêre erfenis vier en dit verhef met bestanddele van hoë gehalte en bygewerkte tegnieke. Jesse Bloom van Half Sour is nie 'n nuweling in die delikatuurkultuur nie; sy gesin het 'n lekkerny in Minnesota gehad toe hy grootgeword het. Half suur word geïnspireer en beïnvloed deur die Joodse deli, maar dit strek veel verder as die klassieke en die latkes word bedek met appelmoes, suurroom en warm sous, en hul weergawe van 'n Reuben -toebroodjie kom eintlik in die vorm van 'n kroket. Eleven City Diner bedien 'n robuuste spyskaart wat geïnspireer is deur die nostalgie van gisters en rsquos -diners. Hul diens aan die rande herinner u aan die ikoniese delikatesse in New York van weleer, maar hul swart-en-wit Franse roosterbrood en hul kombinasie met challah-gegrilde kaas en matzah-ball-sop bied heerlike deli-innovasie wat u kan proe.

Steingold & rsquos
1840 W Irving Park Rd
Chicago, IL 60613
(773) 661-2469
Buurt: Noord -sentrum

Steingold & rsquos (slegs uitgevoer):
825 N Sedgwick St.
Chicago, IL 60610
Buurt: Rivier -Noord

Half suur
755 S Clark St.
Chicago, IL 60605
(312) 224-1772
Buurt: South Loop

Eleven City Diner
1112 S Wabash Ave
Chicago, IL 60605
(312) 212-1112
Buurt: South Loop

Fotokrediet LaShuk

In die afgelope jaar het die Israeliese straatvoedseltrend wat die VSA oorheers, Chicago ook getref. La Shuk, wat die liefling van die plaaslike boeremarkte was, het onlangs 'n eie stalletjie in Fulton Market & rsquos Politan Row geopen. La Shuk & rsquos -sjef, Yosi Alhadif (wat 'n rukkie by Philly en rsquos -beroemde Zahav deurgebring het), het groot trekkrag gekry met gladde hummusbakke en hartige bolaag soos beesvleis, gekarameliseerde uie, geroosterde dennepitte, grasuie en olyfolie. Sedert dit ongeveer 10 jaar gelede die eerste keer bekendgestel is, het Benjyehuda vyf plekke rondom die sentrum van Chicago en in Schaumburg geopen. Die twee, wat in besit van en bestuur word deur Benji Rosen en sy vrou Stacy, het 'n Chicago-draai gemaak van Israeliese kos, wat falafel en patat insluit met 'n moordenaar-beker wat nie gemis moet word nie. Vir diegene wat smag na die kosse van Jerusalem en rsquos Ben Yehuda -straat, behoort Benjyehuda jou te laat opgaan.

Wenk: Naf Naf Grill is 'n vinnig-toevallige konsep in die Midde-Ooste in Chicago wat 'n lang pad bereik het sedert sy nederige begin op hul eerste plek in die westelike voorstede van Chicago en rsquos. Naf Naf, wat 'vlam' en 'vlam' in Hebreeus beteken, is nou meer as 30 plekke in Chicago en so ver as DC en New Jersey. Die sukses is ongetwyfeld die gevolg van die donsige, warm, varsgebakte pita en knapperige falafel, asook heerlike babaganoush en sumac -uie.

LaShuk
111 N Aberdeen St.
Chicago, IL 60607
Buurt: West Loop

Benjyehuda
10 S. LaSalle St.
Chicago, IL
Buurt: The Loop

Benjyehuda
145 N Wells
Chicago, IL
Buurt: The Loop

Benjyehuda
Drie ekstra plekke regoor Chicago en Schaumburg
Volledige lys op hul webwerf.

Fotokrediet Milt & rsquos Kosher Grill

Chicago het 'n magdom kosjer -eetplekke. Naby Wrigley Field in Lakeview, het Milt & rsquos BBQ For the Perplexed 'n moet-besoek bestemming geword vir sy huisgerookte vleis, veral die brisket. Vir diegene wat verkies om plantaardig te eet, het hulle tonne heerlike kante om van te kies, soos friet, groenbone en mieliebrood. Milt & rsquos skenk 100% van sy winste aan liefdadigheid, sodat u goed kan voel oor u keuses terwyl u hul komplimentêre piekels afskakel. By Mizrahi Grill is die pita uit die boonste rakke en moet dit geniet word saam met hoender -shwarma, falafel, hummus en baba ganoush & mdash, alles gemaak van gesinsresepte wat van geslag tot geslag oorgedra word. Taboun Grill is 'n moet-besoek in die & lsquoburbs. Taboun bedien Israeliese kos van hoë gehalte wat ook toevallig kosjer-gesertifiseer is. Benewens die gewone verdagtes (falafel, hummus, baba ganoush en dies meer), is hul koolslaai, Marokkaanse sigare en Jemenitiese sop die moeite werd uit die stad.

Wenk: Op Wrigley Field kook DanZstand kosher worsbroodjies en worsies in natuurlike omhulsels wat plaaslik gemaak word deur Roemeens, die plaaslike kosher -ikoon (sien Old School -afdeling hieronder).

Milt & rsquos -braai vir verwarrendes
3411 North Broadway Street
Chicago, IL 60657
(773) 661-6384
Buurt: Lakeview
*Hierdie restaurant is kosjer.

Mizrahi Grill
215 Skokie Valley Rd
Highland Park, IL 60035
(847) 831-1400
Buurt: Highland Park
* Hierdie restaurant is kosjer.

Taboun Grill
8808 Bruto Point Rd
Skokie, IL 60077
Buurt: Skokie
(847) 965-1818
* Hierdie restaurant is kosjer.

Fotokrediet Sandy Noto

Joodse en Israeliese kos ontmoet die gewone etes op 'n paar fantastiese luukse plekke in die stad. Chicagoans en besoekers het verlief geraak op Ēma en Aba, 'n paar van die gewilde restaurantgroepe Lettuce Entertain You & rsquos se nuutste konsepte. Beide onder leiding van CJ Jacobson, beklemtoon dit sy unieke versnit van Kalifornië en Mediterreense kookkuns. Ēma is 'n bietjie ligter (lees: meer groente), terwyl Aba meer vleis-swaar skeef en die Mediterreense somergeld vier. Aba & rsquos se kroeg op die dak het 'n stapelvoedsel geword vir mense wat 'n drankie en 'n hap wil drink. Beide Ēma en Aba word weke voor die tyd bespreek, so bespreek! Die langverwagte Galit het onlangs in Lincoln Park geopen en fokus op kookkuns uit die Midde-Ooste en Israelies. Andr & eacutes Clavero en Zach Engel, James Beard Rising Star -wenner voorheen van New Orleans en rsquo Shaya, het diners verras met hul salatim (slaaie), komynwortels en gevulde kool. Frunchroom & rsquos Italiaanse en Joodse invloede bied 'n welkome draai in hierdie eetplek in Portage Park. Dit was die doel van sjef Matt Saccaro en rsquos om albei dele van sy erfenis te kombineer, en dit word aangebied deur geregte soos hoenderlewer -mousse met piekels en suurdeeg, asook brioche Franse roosterbrood met tahini.

Ēma
74 W Illinois St.
Chicago, IL 60654
(312) 527-5586
Buurt: Rivier -Noord

Aba
302 N Green St, 3de verdieping
Chicago, IL 60607
(773) 645-1400
Buurt: West Loop

Galit
2429 N. Lincoln Ave.
Chicago, IL 60614
Buurt: Lincoln Park

Frunchroom
4042 Noord -Milwaukee
Chicago, IL 60641
(773) 853-2160
Buurt: Portage Park


Roemeens Kosher Sausage Co stop wors en maak vleis in Chicago sedert 1957. Hulle pak selfs hul goedere vir reis, sodat mense wat van regoor die land kom, weet dat hulle kan inkom vir lekkernye op pad uit die stad (of om te stuur na geliefdes). Tussen hul worsies, koringvleis, knoffelpastrami en lewer sal karnivore veral gelukkig wees hier. Hulle worsbroodjies geniet selfs kultusstatus. Hongaarse Kosher Foods in Skokie, wat 45 jaar lank deur die Kirsche -familie besit word, was 'n steunpilaar van die kosher -gemeenskap, beide vir hul heerlike, kosher goedere, maar ook vir die gevoel van gemeenskap wat kliënte en personeel voel na dekades van inkopies doen en werk by die stoor. Die winkel is geopen deur Sandor Kirsche en sy vrou Margit, albei oorlewendes van die Holocaust, wat dit later aan hul kinders oorgedra het. Onlangs is die winkel deur nuwe eienaars oorgeneem en dit gaan nog steeds goed.

Roemeens Kosher Sausage Co.
7200 N Clark St.
Chicago, IL 60626
(773) 761-4141
Buurt: Rogers Park
*Hierdie onderneming is kosjer.

Hongaarse Kosher Foods
4020 W Oakton
Skokie, IL 60076
(847) 674-8008
Buurt: Skokie
* Hierdie onderneming is kosjer.


Nie alle Chicago & rsquos-kosse bestaan ​​binne die grense van restaurante nie, maar eerder as opspringervarings en besighede. Masa Madre, wat in 2018 van stapel gestuur is uit die Pilsen-omgewing, bak 'n paar unieke Joodse en Mexikaans-geïnspireerde lekkernye soos dulce de leche babka. Diaspora Dinners is 'n reeks wat die kombuis van die Joodse diaspora ondersoek met kreatiewe spyskaarte wat elke keer verander.

Met Bagel Chef is Max Stern opgewonde om sy liefde vir bagels en bialys met die stad te deel deur spyseniering, aflewering en ander winkels. Die ricotta bialys is veral opwindend. Lettuce Entertain You -restaurante regoor die stad en omliggende gebiede is by die meeste Chicagoans bekend, maar hierdie plekke bied ook Joodse vakansie -etes vir Pasga, Rosh Hashanah en Hanukkah aan. Of u nou gedurende die vakansie Chicago besoek, of dat u saam met u skoonfamilie 'n ruskans van Paasfees kan neem, hulle het u gedek. Soos die vakansie nader, kyk op hul webwerwe vir opgedateerde aanbiedinge. Die kosher-lekker pop-up Wandering Foods bied aandete vir Pasga en Sukkot in Hyde Park. En Seven Species Supper Club bied intieme etesbyeenkomste vir 'n goeie doel, met 'n hewige besproeiing van die Joodse kookkuns in die vegetariese kos.

Wenk: As u na Hyde Park kom, organiseer die studente aan die Universiteit van Chicago Hillel middel Mei 'n jaarlikse pop-up deli met die naam The Hyde Pickle Deli. Reubens, pastrami -toebroodjies, sabich en piekels aan die kant word aangebied. Volg UChicago Hillel & rsquos Facebook en Instagram vir meer inligting.

Masa Madre
Afhaal of aflewer in Pilsen, South Loop en the Loop op Maandag, Woensdag en Vrydag. Bestel op hul webwerf.

Diaspora -etes
Opspring-etes regoor Chicago. Besoek hul webwerf en Instagram vir opdaterings.

Die Bagel Chef
Afhaal op verskillende plekke in Chicago.

Blaarslaai vermaak jou
Verskeie plekke regoor Chicago. Kyk weer voor groot vakansiedae vir opdaterings.

Dwaalvoedsel
Opspring-etes tydens Sukkot en Pasga in die Hyde Park-omgewing. Besoek die webwerf vir meer inligting.

Seven Species Supper Club and Catering
Besoek die webwerf vir 'n lys van komende geleenthede.

Met insette van plaaslike kenners: Stephanie Goldfarb (Seven Species Supper Club), Jason Diamond (skrywer), Jon Posner (Wandering Foods Productions), Jessica Lott (Chicago -kenner).


Kosgeleenthede in Chicago hierdie Maart

Die stad Chicago en die staat Illinois het beperkings op baie geleenthede en besighede geplaas om die verspreiding van COVID-19 te voorkom. Ons beveel sterk aan om die status van besienswaardighede en komende geleenthede te bevestig deur direk uit te skakel na die aantrekkingskrag, lokaal of kaartjieverskaffer voordat u verder gaan.

Chicago is 'n kosdroom se droom. Elke maand is daar 'n nuwe reeks kosgeleenthede en kosfeeste wat 'n voorsmakie bied van die stad se warm kookkuns. In Maart kan u u vaardighede in die kombuis verbeter deur te leer om tuisgemaakte empanadas en limoncello te maak, of deur 'n verskeidenheid bier-, wyn- en spiritualieëfeeste regoor die stad teug. Hier is 'n voorsmakie van slegs 'n paar van die komende kosgeleenthede hierdie maand in Chicago.

Houtgestookte Woensdae: Galit + Dusek ’s

Foto met vergunning van Dusek ’s Chicago

Dusek ’s Houtgestookte Woensdae reeks is 'n geleentheid vir die Pilsen -gastropub om speelse geregte te maak met hul massiewe vuurherd. En 'n opkomende sjef-pop-up met een van die nuutste sjefs in Chicago en#8217. Zach Engel van die mega-gewilde Galit neem 'n samewerking van net een nag oor. Die spesiale spyskaart wat op hout gestook word, is afkomstig van die Mediterreense geure van Galit, met keuses soos delicata-pampoen, gebakte Bulgaarse feta en skaaptjops. Maak jou besprekings vandag nog.

Aand saam met orgideë in die Chicago Botanic Garden

Foto met vergunning van Chicago Botanic Garden

Die Chicago Botanic Garden ’s langverwagte Orchid Show sal 'n spesiale geleentheid na-ure aanbied. Aand met orgideë Dit bied spesiale proeë van plaaslike spiritualieë en spesiale cocktails teen hul weelderige orgidee -uitstallings, met meer as 10 000 van die beroemde blomme. Deelnemende distilleerderye sluit in Maplewood Brewery & amp Distillery, Rhine Hall Distillery, KOVAL Distillery, Blaum Bros. en meer. Kaartjies begin by $ 35.

Chicago Bierfees

Foto met vergunning van Chicago Beer Festival

Die ikoniese Field Museum van Chicago bied meer as sestig brouerye aan vir die jaarlikse Chicago Bierfees. Gaste kan proe van seisoenale biere uit die vele brouerye in die stad, saam met kos, musiek en 'n kans om 'n aantal uitstallings van die museum te verken. Algemene toegangskaartjies begin by $ 50, VIP -kaartjies (met vroeë toegang en spesiale bier) begin by $ 65.

Bokwietmiddagete + Leer by Floriole

Lincoln Park se Floriole Cafe & amp Bakery werk saam met Artisan Grain Collaborative vir 'n Bokwiet Middagete + Leer. Die kaartjie van $ 50 sluit 'n rondleiding in die bakkery deur die bekroonde sjef Sandra Holl saam met voorbeelde van sobacha -tee, vegetariese pannekoeke en 'n tert, met alles saam met die komplekse bokwietgraan. Gaste sal ook eerstehands van die Artisan Graan Collaborative -span te hore kom oor wat nodig is om bokwiet te oes en meer te wete te kom oor hierdie plaaslike graanbeweging.

Empanada kookklas by Artango Bar & amp; Steakhouse

Foto met vergunning Artango Bar & amp Steakhouse

Lincoln Square -steunpilaar Artango Bar & amp Steakhouse is bekend vir hul empanadas, en nou kan u leer om dit direk by die kundiges te maak tydens hul empanada kookklas. Uitvoerende sjef Saul Roman help u om u kookkuns te verskerp, terwyl gaste leer hoe om drie soorte Argentynse empanadas (beesvleis, caprese, mielies en kaas) te maak en hul skeppings saam met 'n glas Malbec te proe. Kaartjies kos $ 20 en kan bespreek word deur die restaurant te skakel by (872) 208-7441.

Lentefees by Eataly

Fotokrediet: Eataly, Stephanie Bassos

Maak gereed vir 'n toegangspas tot alles Italiaans tydens die jaarlikse Eataly ’s Lentefees. Die all-inclusive party bied gaste die geleentheid om die beste van Eataly te proe met onbeperkte kos en drank. Kies uit pizza in Napolitaanse styl, tuisgemaakte vars pasta, hope vleis en kaas, 'n heel gebraaide vark, en soveel meer. Spoel alles af met verfrissende skemerkelkies, plaaslike Italiaanse wyne en tuisgemaakte bier. Maak gou - die kaartjies van $ 84 duur nie lank nie.

Ongekurk, Chicago Wynfees

Meer as vyftig wynkelders en verskaffers van fynproewerskos gaan die Museum van Wetenskap en Nywerheid in Chicago oorneem Ongekurk, Chicago Wynfees. Die algemene toegangskaartjies begin by $ 65 en bied die geleentheid om meer as 200 wyne en sjampanje te proe terwyl u na die ongelooflike uitstallings van die museum kyk. Kaartjies vir vroeë toegang begin by $ 80 en bevat 'n ekstra proe -uur en VIP -pakkette is beskikbaar vir $ 110, wat ook 'n ekstra uur, VIP -wyn en kospaar en meer insluit.

West Loop Spirits, Wine & amp Beer Festival

Foto deur Claudiu Hegedus op Unsplash

Saterdag 21 Maart - Sondag 22 Maart

Wat is beter as wyn-, bier- en spiritusproeë? Dit alles, gekombineer met sjokolade. West Loop Spirits, Wine & amp Beer Festival weet dat een van die beste kombinasies met al hierdie items kunsmatige sjokolade is. Gaste kan van alles geniet terwyl hulle geniet van lewendige vermaak en help om 'n goeie doel te ondersteun - al die opbrengs word aan die Chicago Canine Rescue geskenk. Die voorgeregkaartjie van $ 35 bevat ambagsman -sjokolade + spesiale kosmonsters en 10 wyn- en sterk drankkaartjies.

Limoncello -klas by Francesca ’s op Chestnut

Sluit aan by die span by Francesca's on Chestnut in die Gold Coast vir 'n spesiale aanbieding limoncello maak klas. Die kaartjie van $ 65 sluit in om te leer hoe om Francesca se handtekening -limoncello te maak, monsters uit die kroeg, 'n limoncello -resep en 'n bottel om huis toe te neem. Klein happies sal ook bedien word, insluitend bruschetta, verskillende pizzas, vleis- en kaasborde en limoncello tiramisu. Wynparings is ook beskikbaar teen 'n ekstra koste. Bel (312) 482-8800 om u plek te bespreek.

Ramenfees by Time Out Market

Foto deur Sandy Noto

West Loop se nuutste voedselsaal, Time Out Market, bied gasheer vir een ongelooflike ramenstryd. Sjef Bill Kim van Urbanbelly Chicago het verskeie sjefs van regoor die stad genooi om hul kookkuns interpretasies van die klassieke ramengereg vir die sesde jaarlikse Ramenfees. Uitdagers sluit in Abe Conlon van Fat Rice, Edward Kim van Mini Mott, Thai Dang van HaiSous Vietnamese Kitchen, Kasia Bednarz en Brittni DeLeon van FARE en nog vele meer geliefde Chicago -kulinariërs. Die algemene toegangskaartjies van $ 80 bevat onbeperkte ramenproeë, twee drankiekaartjies en 'n Urbanbelly -geskenkbewys.


12:00. ETDie verband tussen voedsel en klimaatsverandering met Hazon, die Joodse laboratorium vir volhoubaarheid

Sluit by Hazon-personeel aan, Becky O 'Brien, direkteur van Food and Climate, en Isaiah Rothstein, Rabbi-in-koshuis, vir sang, leer, selfrefleksie en dinamiese bespreking rondom Shmita, Shabbat, Kashrut en die voedselkeuses wat ons maak terwyl hulle verband hou met die versagting van klimaatsverandering in die 21ste eeu. Vertrek met 'n verdiepte bewustheid van u individuele krag en duidelikheid rondom die stappe wat u kan neem om u hart aan u bord te koppel. Saam met Hazon aangebied.


Wat kook hierdie naweek by Lit Fest?

Koreaanse braai van sjef Bill Kim, sielskos van inheemse Chicago en nou sjef Todd Richards in Atlanta, Mexikaanse geregte van sjef en restaurateur Rick Bayless, Italiaanse rysklassieke van veteraan -sjef John Coletta en Indiese resepte van Instant Pot -kookboekskrywer en internetster Urvashi Pitre is alles op die spyskaart by Printers Row Lit Fest hierdie naweek.

Die sjefs en skrywers en verskeie ander sal tydens die Food & amp Dining -sessie in 'n program van 13 sessies, Saterdag en Sondag, by die Jones College Prep High School, een van die plekke vir die jaarlikse fees, wees. Ander hoofopskrifte sluit in die sjef Paul Kahan uit Chicago wat kook van 'Cheers to the Publican, Repast and Present' Tribune-bierskrywer Josh Noel, wat uit sy pas vrygestelde boek 'Barrel-Aged Stout and Selling Out: Goose Island, Anheuser-Busch' sal lees. , en How Craft Beer Become Big Business ”Hungry Hound Steve Dolinsky, wat sal praat met die“ Chewing ”podcast -gasheer Louisa Chu,’ n verslaggewer van Food & amp Dining, en Monica Eng, van WBEZ, oor pizza- en Tribune -rubriekskrywers John Kass, Mary Schmich en Eric Zorn, wat hul getroue lesers verwelkom vir koffiegesprekke.

Ander sessies sluit in twee mezcal -spesialiste wat die Mexikaanse invoer ondersoek, 'n Q & ampA met die skrywers van "The Chicago Food Encyclopedia", en Food & amp Dining verwelkom vir die eerste keer Between Bites, die Chicago -organisasie wat sjefs en skrywers byeenbring wat hul stories deel oor kos en lewe, 'n geskikte program wat vanjaar se feestema, Storytelling, gegee word.

Die Food & amp Dining -stadium is by Jones College Prep High School, 700 S. State St., in die kafeteria op die tweede verdieping. Die skool is net 'n entjie suid van die Harrison Red Line -stop. Hier is die skedule, met datums en tye:


Mis ons die Blue Bayou soos ons? Die beroemde Monte Christo van die restaurant is maklik om tuis te maak! Versamel u basiese bestanddele soos brood, kaas, kalkoen en ham en volg hierdie resep om u eie te kook.

Alle foto's: Met vergunning van Disney Parks

VERWANTE VERHALE

Volgens die Disney Parks Blog word churros aan beide kuste oral in die Disney Parks verkoop en gaste verbruik meer as 5,5 miljoen per jaar. Nou kan u dit in u eie kombuis maak.


#5 Hotdogs in Chicago-styl by Portillo's

U het dit op plakkers, plakkate en t-hemde gesien. Dit is bewonder deur sjefs Grant Achatz, Rick Bayless en wyle, groot Anthony Bourdain. Dit is nou u kans om die worsbroodjie in Chicago-styl te probeer, die gereg wat die harte van die plaaslike bevolking sowel as besoekers betower.

By Portillo kry jy die voorbeeld van hierdie Chicago-handtekeninggereg: 'n all-beef frankfurter wat in 'n gestoomde papawerbroodjie gestop is, bedek met lekkernye, selderysout, gekapte uie, gesnyde tamaties, sportpepers en 'n piekel. Dit is die pièce de résistance van ons Best in Chow Food Tour.

Druk mosterd - nooit ketchup nie, om God se onthalwe - op daardie skoonheid en jy is klaar.


15. Harold's Chicken Shack

Gebraaide hoender met sagte sous: Harold is 'n gunsteling onder die plaaslike bevolking en bekendes, en dit is volgens baie die beste gebakte hoender in Chicago. Milde sous is ook 'n spesery wat van mitiese belang is, 'n soet en soet vloeistof wat die plaaslike bevolking hou. Die gewilde ketting hou toesig oor tientalle plekke in die omgewing, met 'n meerderheid aan die suidekant. Die kenmerkende geur van die hoender is die gevolg dat dit op plantaardige basis in groente -olie en beesvleis gaargemaak word. En hoewel die kwaliteit van winkel tot winkel kan wissel, is 'n Harold-half-hoender-ete bedek met sagte sous 'n uitstekende Chicago-maaltyd.


Die Hawaii Food & Wine Festival duur twee weke, met geleenthede wat op verskeie eilande plaasvind: maak nie saak waar u is nie, u sal beslis 'n heerlike lekkerny naby u vind. Die fees bied baie geleenthede vir wynproeë, kulinêre demonstrasies en unieke uitstappies, sodat u die smaakvolle oorvloed van Hawaii kan proe.

NYC Wine & Food Festival het meer as 100 geleenthede en ondersteun uitstekende doelwitte, en skenk 100 persent van die netto opbrengs aan die Food Bank For New York City en die No Kid Hungry® -veldtog. Van voortreflike etes wat deur wêreldbekende sjefs voorberei is tot praktiese demonstrasies, hierdie eens eendaagse geleentheid het uitgegroei tot 'n vierdaagse viering.


Kyk die video: Фестивал Верея 2018 Чикаго 2 (Desember 2021).