Ander

The Daily Dish: Panera het sy kinders se etes skoongemaak en ander kettings uitgedaag om dieselfde te doen


Panera het sy kinders se etes skoongemaak en ander kettings uitgedaag om dieselfde te doen

Sou Happy Meals gelukkiger wees as hulle gesonder was? Panera Bread in Missouri het sy kindermenu skoongemaak, kunsmatige kleure en preserveermiddels uit die weg geruim, 'foefies en afleiding' verbied en gefokus op voedsame opsies saam met water en appels. Die ketting het 'n Kids Meal Promise uitgereik, wat vyf beginsels van 'n gesonde kindermaaltyd, geposisioneer as 'n uitdaging vir die restaurantbedryf en sy verskaffers om in 'n soortgelyke rigting te beweeg.

Ruby Tuesday om 95 restaurante te sluit

Slegte nuus vir Ruby Dinsdag. Die toevallige ketting in Maryville, Tennessee, sal einde September ongeveer 95 onderpresterende restaurante sluit, na teleurstellende verkope in die vierde kwartaal. Die onderneming blameer die sluitings vir toenemende mededinging en 'n algehele afname in die vinnige restaurantverkope. Dit is nog nie bekend watter plekke sluit nie, maar die maatskappy het gesê dat dit sal probeer om poste te vind vir ontheemde werknemers by restaurante in die omgewing.

Dief steel 'n bottel Hennessy van $ 15,000 van liefdadigheid vir kinders

Praat daarvan om 'n bitter smaak in u mond te laat. Polisiebeamptes in Foxboro, Massachusetts, is op soek na 'n dief wat by 'n suite ingebreek het met items wat bedoel was vir 'n liefdadigheidsveiling van Rodman for Kids. Die belangrikste ding wat gesteel is, was 'n bottel van $ 15 000 Hennessy XO Cognac, wat 12 cm breed en 22 cm lank is. Juweliersware en sportmemorabilia is ook gesteel, waaronder New England Patriot -truie onderteken deur Tom Brady en Rob Gronkowski.

Shake Shack om weg te gee gratis burgers in die wakker van teleurstellende verkope

Shake Shack, die koning van die fynproewers-fast-casual burger, gee vandag gratis burgers uit om die opening van sy 100ste winkel by die Boston Seaport. Elke losstaande Shake Shack (dit wil sê, nie lughawens, stadions of konsertarenas insluit nie) gee ten minste 100 gratis hamburgers uit, eerste kom, eerste bedien, om 10:30. teleurstellende verkope in die winkel en 'n afname van 8 persent in die afgelope kwartaal. Ons verbeel ons dat die reëls vir gratis burgers ongelooflik lank sal wees, so as u gratis Shake Shack wil hê, moet u vroeg daarheen kom.

Die Japannese heiligdom bou 'n drinkfontein vir bye

Bye maak sommige mense bang as gevolg van hul stingers, maar hulle maak ook heuning en is belangrike bestuiwers wie is noodsaaklik vir die produksie van baie voedselgewasse, dus is dit oor die algemeen die beste om kalm te bly en te vermy om te swaai as dit moontlik is. Een heiligdom in Japan het besluit om 'n stap verder te gaan as dit, en het pas 'n klein drinkfontein gebou vir bye, sodat hulle hulself kan verfris voordat hulle weer kan bestuif. Die byefontein is 'n blompot vol rotse en mos, met 'n klein stroompie daardeur. Bye hou van lopende water, so 'n tuit is vasgemaak met 'n stuk gesplete bamboes om die water aan die gang te hou en verfrissend te bly.


Gesonde gids vir uiteet

Dit is 'n moderne Norman Rockwell-oomblik: na 'n gejaagde dag stap die gesin in die motor en gaan na 'n gunsteling restaurant in die buurt, en hoef nie gekook te word nie, geen geregte moet gemaak word nie, net 'n welkome geleentheid om uit die huis te kom en te deel n maaltyd.

Maar wat by baie restaurante bedien word, kan jou eetlus laat verloor. Die maaltye wat spesiaal vir kinders ontwerp is, kan een van die ergste voedingsaanbiedings wees: By Chili's, 'n kind se Pepper Pals Little Chicken Crispers en 'n kant van Pepper Pals Homestyle Fries, is daar 57 gram vet en mdash wat 6 gram bo is. die aanbevole daagliks toelae vir 'n 8-jarige. Op Ruby Tuesday weeg 'n maaltyd van Kids 'Minis (hamburgers en patat) by 917 kalorieë, 71 persent van die 1,290 kalorieë wat 'n kind van 4 tot 8 jaar per dag moet eet. In 'n ontleding van 1,474 kindermaaltye van die nasionale kettingrestaurante in 2008 is bevind dat 93 persent meer kalorieë het en 45 persent meer versadigde vet en transvette as wat kinders nodig het. Daardie soort eet is die basis vir vetsug, sê Margo G. Wootan, doktor, voedingsbeleiddirekteur van die Center for Science in the Public Interest, 'n waghondgroep in Washington, DC Wootan het die navorsing gelei.

Restaurant- en kitskosmaaltye lewer 'n groot bydrae tot die oortollige vet, suiker, kalorieë en bloeddruk en verhoging van natrium in die dieet van kinders, toon ander studies. Net so kommerwekkend is die kindermaaltye moenie lewer vrugte, groente, volgraan en kalsium wat been bou, af. In een van die University of Minnesota Project EAT -studie van graad 7 tot 12, het diegene wat drie keer of meer per week kitskos geëet het, ongeveer 25 persent minder produkte en ongeveer 21 persent minder melk gekry as diegene wat geen kitskos geëet het nie. . En in 'n kinderhospitaalstudie in Boston onder 6,212 kinders tussen die ouderdomme van 4 en 19 jaar het die verbruik van produkte, vesel en melk aansienlik afgeneem op dae toe die kinders kitskos geëet het. "Gekombineer met die oorlading van versadigde vet, natrium en kalorieë, verhoog hierdie voedingsgapings kinders se risiko om ernstige gesondheidsprobleme te ontwikkel, insluitend hartsiektes en diabetes en mdash wat in tieners en selfs jonger kinders in toenemende getalle verskyn," sê Samantha B. Cassetty, MS, RD, voedingsdirekteur van die Good Housekeeping Research Institute.

Aangesien Amerikaanse kinders nou meer as 30 persent van hul daaglikse kalorieë kry uit voedsel wat buite die huis verbruik word, is hierdie vet- en kaloriebelaaide maaltye kommerwekkender as ooit tevore. En in 'n laer ekonomie is die soeke na gesonde restaurantmaaltye nog belangriker: Opnames toon dat die meeste Amerikaners minstens een keer per week uiteet, maar om geld te bespaar, kies hulle meer gereeld kitskos. 'Elke ete maak saak,' sê Bridget Swinney, R. D., skrywer van Gesonde kos vir gesonde kinders. "As u meer as een of twee keer per maand uiteet, is dit belangrik om u kinders te stuur na 'n gesonder keuse vir hul gesondheid en hul gewig en gewig, sodat hulle in hul vormingsjare sal leer hoe om 'n restaurant -spyskaart suksesvol te navigeer."

Om u kinders lekker te laat eet as hulle uiteet, verg opvoeding, beplanning en geduld. Om jou te help, Goeie huishouding ontledingsinligting ontleed van dosyne van die land se beste kitskos-, pizza- en toevallige eetkettings. Ons het ondervra top pediatriese en adolessente voedingskundiges, sowel as ouers van jong kinders, tweens en tieners, vir hul beste sukses taktiek. Hier en in ons dieetkundige-goedgekeurde maaltydgids, sal ons wys hoe om gesonder kos voor u kinders te sit en hulle eintlik te laat eet.

Stap 1: Weet voordat u gaan.

Kies vir 'n sit-restaurant. U moet kitskos die laaste uitweg maak, en hier is die rede: In 'n studie van die Universiteit van North Carolina in Chapel Hill wat drie jaar lank meer as 3 000 jong volwassenes gevolg het, het elke ekstra kitskosmaaltyd per week die gewig met 'n paar kilogram verhoog . Maar voeg 'n ekstra by restaurant maaltyd het vermoedelik nie gebeur nie, want groter spyskaarte bied gesonder opsies en kleiner porsies. Kies dus gemaklike restaurante, selfs u plaaslike eetplek, oor kitskosplekke. "In 'n kitskosrestaurant is alles wat die tekens, die geure, die verpakkings en die verpakking van die maaltyd bedek, bedoel om die groot patat, hamburgers en koeldrank te druk," sê David Ludwig, MD, direkteur van die Harvard Medical School. die Optimal Weight for Life -program in die Children's Hospital Boston. "Dit is baie moeilik om 'n slaai of vrugte in plaas van 'n burger en patat te kry en tevrede te voel."

As u nie tyd het vir 'n tafelmaaltyd nie, probeer 'n lekkerny en kettingbroodjiewinkels soos Subway, stel Wootan voor, waar u vleis met 'n laer vet kan kies, volgraanbrood kan kies en ekstra groente kan vra. jou toebroodjie. 'U sal meer keuses vind wat laer in kalorieë en vet is as op 'n burgerplek,' sê sy.

Soek voedingsinligting vir u top drie plekke. Toe navorsers aan die Universiteit van Arkansas 193 mense vra om die aantal kalorieë in monsters van minder gesonde restaurantmaaltye te raai, het deelnemers met meer as 600 kalorieë onderskat. In ander studies het selfs voedingkundiges 'n lae kalorie -telling. Die les hier: Hoe meer u vooraf weet, hoe beter kan u en u kinders die keuses maak. 'Die meeste gesinne gaan telkens na dieselfde kitskosplekke omdat hulle gerieflik geleë is,' sê Swinney. Soek vinnig die voedingsinhoud van die voedsel wat bedien word deur aanlyn na die groot webwerwe se webwerwe te gaan. Kyk ook na die opvallende foto's van die menuborde van 13 kettingrestaurante en mdash, kompleet met kalorietellings, wat in sommige Amerikaanse stede vereis word, en mdash op menulabeling.org. Aangesien die voedingsinligting van u plaaslike diner gewoonlik nêrens op die lys verskyn nie, is dit die beste om natuurlik te vermy wat gebraai word en in sous te swem. Behalwe dit, oorweeg dit om u kinders na die ontbytgedeelte van die spyskaart te stuur: twee eiers, twee snye spek, 'n sny koringroosterbrood en 'n vrugtebeker kan 'n heeltemal aanvaarbare maaltyd wees, plus die plesier om AM te eet. kos in die nag.

Snack strategies. Bied vrugte of vetvet kaasstokkies as u by die deur uitstap, sodat kinders nie gaan as hulle by die restaurant kom nie. '' N Gesonde peuselhappie onderweg vul leemtes in die maaltyd wat voorlê, en neem die honger af, sodat die broodmandjie of groot porsies nie so aanloklik sal wees nie, 'sê Swinney.

Stap 2: Drink vir hul gesondheid

Dit is verbasend dat u u kind moet aanmoedig om melk te drink as hy eet. 'N Karton met 'n vetvet van 8 gram bevat 30 persent van die daaglikse kalsium van u kind, 8 persent magnesium, 11 persent kalium en 25 persent vitamien D en mdash-beenbou, bloeddrukverlagende voedingstowwe wat by baie kinders verander word dieet. Dit bevat ook 8 gram vulproteïen, alles vir slegs 100 kalorieë. Die USDA beveel aan dat kinders twee tot drie porsies lae-vet of vetvrye suiwel per dag kry, maar hulle kry nie genoeg nie: In een studie wat 2,371 meisies vir 'n dekade dopgehou het, het die melkverbruik meer as 25 persent gedaal terwyl koeldrank verbruik amper verdriedubbel. 'Dit is moeilik vir kinders wat nie drie porsies melk of ander suiwelprodukte per dag kry nie, om aan hul kalsiumbehoeftes te voldoen,' sê Swinney. Om kalorieë en versadigde vet te beheer, vra vir vetvrye of laevetmelk. Ons het ontdek dat baie kettings dit voorraad het, selfs al is dit nie op die spyskaart nie. As 'n restaurant nie laevet bevat nie, kies sjokolade, wat gewoonlik met laevetmelk gemaak word. Selfs volmelk is soms goed, en die voedingstowwe is 'n paar ekstra kalorieë werd. (Hou egter van ultra-ryk warm sjokolade, wat by Panera Bread 'n stewige 390 kalorieë en 12 gram versadigde vetarm vet sjokolademelk bevat, aan die ander kant slegs 158 kalorieë en 2,5 gram versadigde vet bevat. )

Sê net nee vir sap. 'Ouers dink dit is 'n goeie manier om nog 'n porsie vrugte te kry, maar dit bevat nie vesel nie en bevat baie kalorieë,' sê Wootan. "Hele vrugte is altyd 'n beter keuse." Vermy natuurlik koeldrank, melkskommels en vrugtedrankies, en dit is in wese vloeibare lekkergoed wat gewigstoename aanmoedig. Die skade: 'n Cola in 'n kindergrootte verpak ongeveer 95 tot 110 kalorieë per 32 ouncer, 'n enorme 250 tot 400. Milkshakes bevat 350 tot meer as 1 000 kalorieë per stuk (en 10 tot 26 gram vet), en vrugtedrankies en slushes is nie Dit is nie veel beter nie, met 100 tot 600 plus kalorieë per porsie.

Stap 3: Kry produkte op hul borde

Skaars is die kind wat spontaan gemengde groente met balsamiese vinaigrette bestel. Navorsers van die National Cancer Institute het bevind dat byna alle kinders en tieners (75 tot 95 persent) nie genoeg groente kry nie, veral donkergroen of oranje variëteite, en 'n kwart van die kinders tussen die ouderdomme 1 tot 8 en driekwart ouer kinders en tieners kry nie genoeg vrugte nie. Wat meer is, diegene wat kitskos eet, kry selfs minder as diegene wat nie eet nie. 'Maak produkte en mdash, nie patat nie, en maak die bykos wat u verkies saam met hamburgers, toebroodjies, selfs pizza,' sê Cassetty. "Kinders benodig die vesel, die antioksidante, die vitamiene en minerale. Groente vul jou ook vir baie min kalorieë, sodat dit die kalorie- en vetoorlading van restaurantvoedsel teëwerk."

Probeer hierdie wenke vir kinders wat hul neuse opdoen met die gewone spyskaarte (slaaie of gekookte broccoli):

Soek lekker dinge. KFC en Chili's was een van die eetplekke wat mieliekop aanbied. 'N Oorsprong van 2 duim koring met bottergeur by KFC bevat 140 kalorieë, byna geen natrium en 4 gram vesel. 'Groente wat u kan eet, is lekker, en dit neem langer om te eet, so u kind sal minder kalorieë vul,' sê Swinney. (Ja, mielies is styselagtig, maar dit is veselryk en laer in kalorieë en vet as patat, vermy net ekstra botter.)

Pas u pizza aan met verskeie groentetoppies en die helfte van die kaas. U sny die vet, en kinders kan ten minste een amptelike groente in twee snye kry.

Gaan die volwasse opsies na as u of u kind nie van die groente in die kinderkieslys hou nie. Rooikreef bied vars aspersies gedurende die seisoen, Chili's het gemarineerde portobello -sampioene, Bob Evans het wortels geglasuur en Ruby Tuesday het romerige blomkool wat onder meer 5 gram vesel lewer. Bonuswenk: Laat 'Waarom probeer u dit nie net nie?' wees u terugvalfrase. Swinney sê dit neem 10 tot 15 blootstellings aan 'n nuwe kos om 'n kind te weet of sy daarvan hou.

Moenie vergeet van vrugte nie. 'Omdat dit gewoonlik rou is, is daar geen bygevoegde vet of natrium soos met groente nie,' sê Swinney. Ons het appelskywe gevind by McDonald's, Burger King, en Subway-mandaryn-lemoene by Wendy's en Chili se vars vrugte en kaneelappels by Denny's spanspekwiggies by Red Robin en vrugteslaai of vrugtebeker by Chik-fil-A, Cos & igrave en Panera Bread & mdash om maar net 'n paar te noem.

Stap 4: Druk hulle na maer hoofgeregte.

Trek die sous, kaas en spek af. Dit maak 'n groot verskil: 'n Gewone Whopper Jr. het redelik 290 kalorieë en 12 gram vet en mdash boete vir 'n tiener of tiener af en toe, maar voeg kaas en mayo by, en die getalle katapult tot 420 kalorieë en 25 gram van vet. By Red Robin, 'n California Chicken Burger met alles daarop, bevat 57 gram vet al die souse, kaas, guacamole en spek, en dit daal tot 'n hanteerbare 9 gram vet.

Laat vaar. Ons weet, ons weet. Maar laat hierdie getalle u oortuig hoe belangrik dit is: By Rooikreef bevat die gebakte vis van die kinders 150 kalorieë en slegs 1 gram vet, terwyl die hoendervingers van die kinders 414 kalorieë en 24 gram vet bevat. By Chili's bevat die Pepper Pals gegrilde hoenderbord vir kinders 'n redelike 150 kalorieë en 1 gram vet, terwyl die Country Fried Chicken Crispers 'n verstommende 560 kalorieë en 37 gram vet bevat. (As u kind regtig lus is vir iets knapperigs, bestel vir hom 'n byteslaai, en dit is goed om te eet, en vra u bediener om die skerp groente soos wortels, komkommers en soetrissies te versag.)

Verander voorgeregte en sop in voorgeregte en eacutees. Bepaal die voorgeregte op die spyskaart vir volwassenes vir goeie voedingsopgawes. Onder die opsies wat ons gevind het, was 'n bak van 160 kalorieë met lae-vet hoendernoedelsop by Panera Bread (saam met 'n slaai of volgraanbrood) en Asiatiese kluitjies met 440 kalorieë op Ruby Tuesday (met 'n bygereg). Ideaal vir kleiner, avontuurlustige eetlus. Wenk: Stuur jou kind na boontjiesop, indien moontlik, bevat dit baie vesel en antioksidante.

Leen uit die hoofkieslys. Toegegee, grootmense kan baie duur wees, maar as twee gesinslede 'n gereg verdeel, kan dit 'n wen-wen wees, voedings- en finansieel. By Chili bevat die Guiltless Grilled Salmon slegs 395 kalorieë en 6 gram versadigde vet (voeg 'n paar bykosse by om 'n maaltyd daarvan te maak) die hoenderfajitas by Red Robin met guacamole en gebraaide groente (hou die suurroom, gesmelte margarien en knoffel-parmesaankaas) met 810 kalorieë en 21 gram vet.

Stap 5: Orkesteer hul bestellings

Dit is natuurlik baie makliker om vir klein kinders te bestel (of ten minste hul keuses te stuur) as om 'n tiener te oortuig dat hy regtig 'n lekker gekapte slaai en melk wil hê, teenoor 'n chili-kaasburger en 'n glas sonder bodem. van wortelbier. Maar dit kan gedoen word as u weet hoe om 'n tween of tiener se keuses te lei:

Loop die praatjie. Bestel eers en bestel voordat u kinders dit doen en bestel verstandig, stel Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D, professor in openbare gesondheid aan die Universiteit van Minnesota en skrywer van Ek is net so dik !: Help jou tiener om gesonde keuses te maak oor eet en oefen in 'n wêreld wat gewig hou. 'As u slaai bestel, is dit meer waarskynlik dat u kinders dit sal doen,' merk sy op. "Dit gee die toon."

Stuur tweens om die spyskaart. Laura Plunkett (45), 'n ma van twee tieners in Marblehead, MA, het beheer geneem deur die spyskaart deur te lees en keuses aan haar kinders voor te stel toe hulle kleintyd was. 'Ons het dit positief gehou', sê Laura. 'Ons sou dinge sê soos:' Die kinderkieslys het nie vandag goeie opsies nie 'en' Hier is items wat goed lyk in die gewone spyskaart '. Dit het werklik gehelp om hul keuses te lei. ”

Moenie aan tieners voorskryf nie. "Om tieners te vertel wat hulle moet beveel, of om kritiek te lewer op 'n keuse wat hulle gemaak het, is teenproduktief," sê Anne Fletcher, R. D., skrywer van Gewigsverlies vertroulik: hoe tieners gewig verloor en dit afskakel & wat hulle wil hê ouers moet weet. "Hulle gaan onafhanklikheid in 'n restaurant uitoefen. Een ding wat gewerk word, is om voor te stel om dinge te deel om die skade te verminder en 'Hoekom deel jy nie die patat nie?' of 'Laat ons die melkskommel verdeel.' "

Bewapen hulle met inligting. "Mense gee tieners nie genoeg krediet om vir gesonde kos om te gee nie," sê Sage Farrar, wat as 'n HealthCorps -koördineerder by Miami Coral Park Senior High School in Miami kinders leer oor voeding. 'Hulle verlang na inligting, en hulle kan vertrou word om die regte ding te doen.Vergelyk voedseletikette saam, praat oor vet en kalorieë in kitskos (vergelyk geroosterde hoender met ekstra bros en vra waarom hulle dink daar is so 'n groot verskil). Sê vir hulle dat gesonde eetgewoontes hulle sal help vul en energie sal gee. Op hierdie manier sal u baie meer vordering maak as om te besluit wat hulle wel en nie moet eet. "Sê Fletcher:" Dink na oor dinge wat hulle kan motiveer: Sê vir hulle dat hulle ook vinniger sal sterker word, kyk beter, doen beter op skool en in sport, en het meer energie. Hulle luister baie meer as wat u dink. "En dit is 'n feit dat u ten bate van u gesondheid moet werk.

3 Gesondheidsbrekers wat u moet vermy

Tafelgesprek. Aangesien broodmandjies en klein skyfies selfs die mees voedsame maaltyd kan bederf, sê u bediener sodra u gaan sit: "Geen brood [of skyfies] vir ons vanaand nie, dankie."

Skelm slaaie. Moedig u kind aan om groente in sagte salsa- of vinaigrette -dressing te steek in plaas van die alomteenwoordige boerderydressing wat by baie eetplekke verskyn. 2 eetlepels bevat 146 kalorieë en 16 gram vet.


Gesonde gids vir uiteet

Dit is 'n moderne Norman Rockwell-oomblik: na 'n gejaagde dag stap die gesin in die motor en gaan na 'n gunsteling restaurant in die buurt, en hoef nie gekook te word nie, geen geregte moet gemaak word nie, net 'n welkome geleentheid om uit die huis te kom en te deel n maaltyd.

Maar wat by baie restaurante bedien word, kan jou eetlus laat verloor. Die maaltye wat spesiaal vir kinders ontwerp is, kan een van die ergste voedingsaanbiedings wees: By Chili's, 'n kind se Pepper Pals Little Chicken Crispers en 'n kant van Pepper Pals Homestyle Fries, is daar 57 gram vet en mdash wat 6 gram bo is. die aanbevole daagliks toelae vir 'n 8-jarige. Op Ruby Tuesday weeg 'n maaltyd van Kids 'Minis (hamburgers en patat) by 917 kalorieë, 71 persent van die 1,290 kalorieë wat 'n kind van 4 tot 8 jaar per dag moet eet. In 'n ontleding van 1,474 kindermaaltye van die nasionale kettingrestaurante in 2008 is bevind dat 93 persent meer kalorieë het en 45 persent meer versadigde vet en transvette as wat kinders nodig het. Daardie soort eet is die basis vir vetsug, sê Margo G. Wootan, doktor, voedingsbeleiddirekteur van die Center for Science in the Public Interest, 'n waghondgroep in Washington, DC Wootan het die navorsing gelei.

Restaurant- en kitskosmaaltye lewer 'n groot bydrae tot die oortollige vet, suiker, kalorieë en bloeddruk en verhoging van natrium in die dieet van kinders, toon ander studies. Net so kommerwekkend is die kindermaaltye moenie lewer vrugte, groente, volgraan en kalsium wat been bou, af. In een van die University of Minnesota Project EAT -studie van graad 7 tot 12, het diegene wat drie keer of meer per week kitskos geëet het, ongeveer 25 persent minder produkte en ongeveer 21 persent minder melk gekry as diegene wat geen kitskos geëet het nie. . En in 'n kinderhospitaalstudie in Boston onder 6,212 kinders tussen die ouderdomme van 4 en 19 jaar het die verbruik van produkte, vesel en melk aansienlik afgeneem op dae toe die kinders kitskos geëet het. "Gekombineer met die oorlading van versadigde vet, natrium en kalorieë, verhoog hierdie voedingsgapings kinders se risiko om ernstige gesondheidsprobleme te ontwikkel, insluitend hartsiektes en diabetes en mdash wat in tieners en selfs jonger kinders in toenemende getalle verskyn," sê Samantha B. Cassetty, MS, RD, voedingsdirekteur van die Good Housekeeping Research Institute.

Aangesien Amerikaanse kinders nou meer as 30 persent van hul daaglikse kalorieë kry uit voedsel wat buite die huis verbruik word, is hierdie vet- en kaloriebelaaide maaltye kommerwekkender as ooit tevore. En in 'n laer ekonomie is die soeke na gesonde restaurantmaaltye nog belangriker: Opnames toon dat die meeste Amerikaners minstens een keer per week uiteet, maar om geld te bespaar, kies hulle meer gereeld kitskos. 'Elke ete maak saak,' sê Bridget Swinney, R. D., skrywer van Gesonde kos vir gesonde kinders. "As u meer as een of twee keer per maand uiteet, is dit belangrik om u kinders te stuur na 'n gesonder keuse vir hul gesondheid en hul gewig en gewig, sodat hulle in hul vormingsjare sal leer hoe om 'n restaurant -spyskaart suksesvol te navigeer."

Om u kinders lekker te laat eet as hulle uiteet, verg opvoeding, beplanning en geduld. Om jou te help, Goeie huishouding ontledingsinligting ontleed van dosyne van die land se beste kitskos-, pizza- en toevallige eetkettings. Ons het ondervra top pediatriese en adolessente voedingskundiges, sowel as ouers van jong kinders, tweens en tieners, vir hul beste sukses taktiek. Hier en in ons dieetkundige-goedgekeurde maaltydgids, sal ons wys hoe om gesonder kos voor u kinders te sit en hulle eintlik te laat eet.

Stap 1: Weet voordat u gaan.

Kies vir 'n sit-restaurant. U moet kitskos die laaste uitweg maak, en hier is die rede: In 'n studie van die Universiteit van North Carolina in Chapel Hill wat drie jaar lank meer as 3 000 jong volwassenes gevolg het, het elke ekstra kitskosmaaltyd per week die gewig met 'n paar kilogram verhoog . Maar voeg 'n ekstra by restaurant maaltyd het vermoedelik nie gebeur nie, want groter spyskaarte bied gesonder opsies en kleiner porsies. Kies dus gemaklike restaurante, selfs u plaaslike eetplek, oor kitskosplekke. "In 'n kitskosrestaurant is alles wat die tekens, die geure, die verpakkings en die verpakking van die maaltyd bedek, bedoel om die groot patat, hamburgers en koeldrank te druk," sê David Ludwig, MD, direkteur van die Harvard Medical School. die Optimal Weight for Life -program in die Children's Hospital Boston. "Dit is baie moeilik om 'n slaai of vrugte in plaas van 'n burger en patat te kry en tevrede te voel."

As u nie tyd het vir 'n tafelmaaltyd nie, probeer 'n lekkerny en kettingbroodjiewinkels soos Subway, stel Wootan voor, waar u vleis met 'n laer vet kan kies, volgraanbrood kan kies en ekstra groente kan vra. jou toebroodjie. 'U sal meer keuses vind wat laer in kalorieë en vet is as op 'n burgerplek,' sê sy.

Soek voedingsinligting vir u top drie plekke. Toe navorsers aan die Universiteit van Arkansas 193 mense vra om die aantal kalorieë in monsters van minder gesonde restaurantmaaltye te raai, het deelnemers met meer as 600 kalorieë onderskat. In ander studies het selfs voedingkundiges 'n lae kalorie -telling. Die les hier: Hoe meer u vooraf weet, hoe beter kan u en u kinders die keuses maak. 'Die meeste gesinne gaan telkens na dieselfde kitskosplekke omdat hulle gerieflik geleë is,' sê Swinney. Soek vinnig die voedingsinhoud van die voedsel wat bedien word deur aanlyn na die groot webwerwe se webwerwe te gaan. Kyk ook na die opvallende foto's van die menuborde van 13 kettingrestaurante en mdash, kompleet met kalorietellings, wat in sommige Amerikaanse stede vereis word, en mdash op menulabeling.org. Aangesien die voedingsinligting van u plaaslike diner gewoonlik nêrens op die lys verskyn nie, is dit die beste om natuurlik te vermy wat gebraai word en in sous te swem. Behalwe dit, oorweeg dit om u kinders na die ontbytgedeelte van die spyskaart te stuur: twee eiers, twee snye spek, 'n sny koringroosterbrood en 'n vrugtebeker kan 'n heeltemal aanvaarbare maaltyd wees, plus die plesier om AM te eet. kos in die nag.

Snack strategies. Bied vrugte of vetvet kaasstokkies as u by die deur uitstap, sodat kinders nie gaan as hulle by die restaurant kom nie. '' N Gesonde peuselhappie onderweg vul leemtes in die maaltyd wat voorlê, en neem die honger af, sodat die broodmandjie of groot porsies nie so aanloklik sal wees nie, 'sê Swinney.

Stap 2: Drink vir hul gesondheid

Dit is verbasend dat u u kind moet aanmoedig om melk te drink as hy eet. 'N Karton met 'n vetvet van 8 gram bevat 30 persent van die daaglikse kalsium van u kind, 8 persent magnesium, 11 persent kalium en 25 persent vitamien D en mdash-beenbou, bloeddrukverlagende voedingstowwe wat by baie kinders verander word dieet. Dit bevat ook 8 gram vulproteïen, alles vir slegs 100 kalorieë. Die USDA beveel aan dat kinders twee tot drie porsies lae-vet of vetvrye suiwel per dag kry, maar hulle kry nie genoeg nie: In een studie wat 2,371 meisies vir 'n dekade dopgehou het, het die melkverbruik meer as 25 persent gedaal terwyl koeldrank verbruik amper verdriedubbel. 'Dit is moeilik vir kinders wat nie drie porsies melk of ander suiwelprodukte per dag kry nie, om aan hul kalsiumbehoeftes te voldoen,' sê Swinney. Om kalorieë en versadigde vet te beheer, vra vir vetvrye of laevetmelk. Ons het ontdek dat baie kettings dit voorraad het, selfs al is dit nie op die spyskaart nie. As 'n restaurant nie laevet bevat nie, kies sjokolade, wat gewoonlik met laevetmelk gemaak word. Selfs volmelk is soms goed, en die voedingstowwe is 'n paar ekstra kalorieë werd. (Hou egter van ultra-ryk warm sjokolade, wat by Panera Bread 'n stewige 390 kalorieë en 12 gram versadigde vetarm vet sjokolademelk bevat, aan die ander kant slegs 158 kalorieë en 2,5 gram versadigde vet bevat. )

Sê net nee vir sap. 'Ouers dink dit is 'n goeie manier om nog 'n porsie vrugte te kry, maar dit bevat nie vesel nie en bevat baie kalorieë,' sê Wootan. "Hele vrugte is altyd 'n beter keuse." Vermy natuurlik koeldrank, melkskommels en vrugtedrankies, en dit is in wese vloeibare lekkergoed wat gewigstoename aanmoedig. Die skade: 'n Cola in 'n kindergrootte verpak ongeveer 95 tot 110 kalorieë per 32 ouncer, 'n enorme 250 tot 400. Milkshakes bevat 350 tot meer as 1 000 kalorieë per stuk (en 10 tot 26 gram vet), en vrugtedrankies en slushes is nie Dit is nie veel beter nie, met 100 tot 600 plus kalorieë per porsie.

Stap 3: Kry produkte op hul borde

Skaars is die kind wat spontaan gemengde groente met balsamiese vinaigrette bestel. Navorsers van die National Cancer Institute het bevind dat byna alle kinders en tieners (75 tot 95 persent) nie genoeg groente kry nie, veral donkergroen of oranje variëteite, en 'n kwart van die kinders tussen die ouderdomme 1 tot 8 en driekwart ouer kinders en tieners kry nie genoeg vrugte nie. Wat meer is, diegene wat kitskos eet, kry selfs minder as diegene wat nie eet nie. 'Maak produkte en mdash, nie patat nie, en maak die bykos wat u verkies saam met hamburgers, toebroodjies, selfs pizza,' sê Cassetty. "Kinders benodig die vesel, die antioksidante, die vitamiene en minerale. Groente vul jou ook vir baie min kalorieë, sodat dit die kalorie- en vetoorlading van restaurantvoedsel teëwerk."

Probeer hierdie wenke vir kinders wat hul neuse opdoen met die gewone spyskaarte (slaaie of gekookte broccoli):

Soek lekker dinge. KFC en Chili's was een van die eetplekke wat mieliekop aanbied. 'N Oorsprong van 2 duim koring met bottergeur by KFC bevat 140 kalorieë, byna geen natrium en 4 gram vesel. 'Groente wat u kan eet, is lekker, en dit neem langer om te eet, so u kind sal minder kalorieë vul,' sê Swinney. (Ja, mielies is styselagtig, maar dit is veselryk en laer in kalorieë en vet as patat, vermy net ekstra botter.)

Pas u pizza aan met verskeie groentetoppies en die helfte van die kaas. U sny die vet, en kinders kan ten minste een amptelike groente in twee snye kry.

Gaan die volwasse opsies na as u of u kind nie van die groente in die kinderkieslys hou nie. Rooikreef bied vars aspersies gedurende die seisoen, Chili's het gemarineerde portobello -sampioene, Bob Evans het wortels geglasuur en Ruby Tuesday het romerige blomkool wat onder meer 5 gram vesel lewer. Bonuswenk: Laat 'Waarom probeer u dit nie net nie?' wees u terugvalfrase. Swinney sê dit neem 10 tot 15 blootstellings aan 'n nuwe kos om 'n kind te weet of sy daarvan hou.

Moenie vergeet van vrugte nie. 'Omdat dit gewoonlik rou is, is daar geen bygevoegde vet of natrium soos met groente nie,' sê Swinney. Ons het appelskywe gevind by McDonald's, Burger King, en Subway-mandaryn-lemoene by Wendy's en Chili se vars vrugte en kaneelappels by Denny's spanspekwiggies by Red Robin en vrugteslaai of vrugtebeker by Chik-fil-A, Cos & igrave en Panera Bread & mdash om maar net 'n paar te noem.

Stap 4: Druk hulle na maer hoofgeregte.

Trek die sous, kaas en spek af. Dit maak 'n groot verskil: 'n Gewone Whopper Jr. het redelik 290 kalorieë en 12 gram vet en mdash boete vir 'n tiener of tiener af en toe, maar voeg kaas en mayo by, en die getalle katapult tot 420 kalorieë en 25 gram van vet. By Red Robin, 'n California Chicken Burger met alles daarop, bevat 57 gram vet al die souse, kaas, guacamole en spek, en dit daal tot 'n hanteerbare 9 gram vet.

Laat vaar. Ons weet, ons weet. Maar laat hierdie getalle u oortuig hoe belangrik dit is: By Rooikreef bevat die gebakte vis van die kinders 150 kalorieë en slegs 1 gram vet, terwyl die hoendervingers van die kinders 414 kalorieë en 24 gram vet bevat. By Chili's bevat die Pepper Pals gegrilde hoenderbord vir kinders 'n redelike 150 kalorieë en 1 gram vet, terwyl die Country Fried Chicken Crispers 'n verstommende 560 kalorieë en 37 gram vet bevat. (As u kind regtig lus is vir iets knapperigs, bestel vir hom 'n byteslaai, en dit is goed om te eet, en vra u bediener om die skerp groente soos wortels, komkommers en soetrissies te versag.)

Verander voorgeregte en sop in voorgeregte en eacutees. Bepaal die voorgeregte op die spyskaart vir volwassenes vir goeie voedingsopgawes. Onder die opsies wat ons gevind het, was 'n bak van 160 kalorieë met lae-vet hoendernoedelsop by Panera Bread (saam met 'n slaai of volgraanbrood) en Asiatiese kluitjies met 440 kalorieë op Ruby Tuesday (met 'n bygereg). Ideaal vir kleiner, avontuurlustige eetlus. Wenk: Stuur jou kind na boontjiesop, indien moontlik, bevat dit baie vesel en antioksidante.

Leen uit die hoofkieslys. Toegegee, grootmense kan baie duur wees, maar as twee gesinslede 'n gereg verdeel, kan dit 'n wen-wen wees, voedings- en finansieel. By Chili bevat die Guiltless Grilled Salmon slegs 395 kalorieë en 6 gram versadigde vet (voeg 'n paar bykosse by om 'n maaltyd daarvan te maak) die hoenderfajitas by Red Robin met guacamole en gebraaide groente (hou die suurroom, gesmelte margarien en knoffel-parmesaankaas) met 810 kalorieë en 21 gram vet.

Stap 5: Orkesteer hul bestellings

Dit is natuurlik baie makliker om vir klein kinders te bestel (of ten minste hul keuses te stuur) as om 'n tiener te oortuig dat hy regtig 'n lekker gekapte slaai en melk wil hê, teenoor 'n chili-kaasburger en 'n glas sonder bodem. van wortelbier. Maar dit kan gedoen word as u weet hoe om 'n tween of tiener se keuses te lei:

Loop die praatjie. Bestel eers en bestel voordat u kinders dit doen en bestel verstandig, stel Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D, professor in openbare gesondheid aan die Universiteit van Minnesota en skrywer van Ek is net so dik !: Help jou tiener om gesonde keuses te maak oor eet en oefen in 'n wêreld wat gewig hou. 'As u slaai bestel, is dit meer waarskynlik dat u kinders dit sal doen,' merk sy op. "Dit gee die toon."

Stuur tweens om die spyskaart. Laura Plunkett (45), 'n ma van twee tieners in Marblehead, MA, het beheer geneem deur die spyskaart deur te lees en keuses aan haar kinders voor te stel toe hulle kleintyd was. 'Ons het dit positief gehou', sê Laura. 'Ons sou dinge sê soos:' Die kinderkieslys het nie vandag goeie opsies nie 'en' Hier is items wat goed lyk in die gewone spyskaart '. Dit het werklik gehelp om hul keuses te lei. ”

Moenie aan tieners voorskryf nie. "Om tieners te vertel wat hulle moet beveel, of om kritiek te lewer op 'n keuse wat hulle gemaak het, is teenproduktief," sê Anne Fletcher, R. D., skrywer van Gewigsverlies vertroulik: hoe tieners gewig verloor en dit afskakel & wat hulle wil hê ouers moet weet. "Hulle gaan onafhanklikheid in 'n restaurant uitoefen. Een ding wat gewerk word, is om voor te stel om dinge te deel om die skade te verminder en 'Hoekom deel jy nie die patat nie?' of 'Laat ons die melkskommel verdeel.' "

Bewapen hulle met inligting. "Mense gee tieners nie genoeg krediet om vir gesonde kos om te gee nie," sê Sage Farrar, wat as 'n HealthCorps -koördineerder by Miami Coral Park Senior High School in Miami kinders leer oor voeding. "Hulle verlang na inligting en hulle kan vertrou word om die regte ding te doen. Vergelyk voedseletikette saam, praat oor die vet en kalorieë in kitskos (sê, vergelyk geroosterde hoender met ekstra bros en vra hoekom hulle dink daar is so 'n groot verskil). Sê vir hulle dat gesonde eetgewoontes hulle sal help om hulle vol te maak en energie te gee. Op hierdie manier sal jy baie meer vordering maak as as jy probeer om te gee wat hulle moet eet of nie. " Fletcher sê: "Dink na oor dinge wat hulle kan motiveer: Vertel hulle dat hulle ook vinniger sal sterker word, beter sal lyk, beter sal gaan op skool en in sport en meer energie sal hê. Hulle luister baie meer as wat jy dink." En dit is 'n feit dat u tot u voordeel moet werk en ter wille van hul gesondheid moet werk.

3 Gesondheidsbrekers wat u moet vermy

Tafelgesprek. Aangesien broodmandjies en klein skyfies selfs die mees voedsame maaltyd kan bederf, sê u bediener sodra u gaan sit: "Geen brood [of skyfies] vir ons vanaand nie, dankie."

Skelm slaaie. Moedig u kind aan om groente in sagte salsa- of vinaigrette -dressing te steek in plaas van die alomteenwoordige boerderydressing wat by baie eetplekke verskyn. 2 eetlepels bevat 146 kalorieë en 16 gram vet.


Gesonde gids vir uiteet

Dit is 'n moderne Norman Rockwell-oomblik: na 'n gejaagde dag stap die gesin in die motor en gaan na 'n gunsteling restaurant in die buurt, en hoef nie gekook te word nie, geen geregte moet gemaak word nie, net 'n welkome geleentheid om uit die huis te kom en te deel n maaltyd.

Maar wat by baie restaurante bedien word, kan jou eetlus laat verloor. Die maaltye wat spesiaal vir kinders ontwerp is, kan een van die ergste voedingsaanbiedings wees: By Chili's, 'n kind se Pepper Pals Little Chicken Crispers en 'n kant van Pepper Pals Homestyle Fries, is daar 57 gram vet en mdash wat 6 gram bo is. die aanbevole daagliks toelae vir 'n 8-jarige. Op Ruby Tuesday weeg 'n maaltyd van Kids 'Minis (hamburgers en patat) by 917 kalorieë, 71 persent van die 1,290 kalorieë wat 'n kind van 4 tot 8 jaar per dag moet eet. In 'n ontleding van 1,474 kindermaaltye van die nasionale kettingrestaurante in 2008 is bevind dat 93 persent meer kalorieë het en 45 persent meer versadigde vet en transvette as wat kinders nodig het. Daardie soort eet is die basis vir vetsug, sê Margo G. Wootan, doktor, voedingsbeleiddirekteur van die Center for Science in the Public Interest, 'n waghondgroep in Washington, DC Wootan het die navorsing gelei.

Restaurant- en kitskosmaaltye lewer 'n groot bydrae tot die oortollige vet, suiker, kalorieë en bloeddruk en verhoging van natrium in die dieet van kinders, toon ander studies. Net so kommerwekkend is die kindermaaltye moenie lewer vrugte, groente, volgraan en kalsium wat been bou, af.In een van die University of Minnesota Project EAT -studie van graad 7 tot 12, het diegene wat drie keer of meer per week kitskos geëet het, ongeveer 25 persent minder produkte en ongeveer 21 persent minder melk gekry as diegene wat geen kitskos geëet het nie. . En in 'n kinderhospitaalstudie in Boston onder 6,212 kinders tussen die ouderdomme van 4 en 19 jaar het die verbruik van produkte, vesel en melk aansienlik afgeneem op dae toe die kinders kitskos geëet het. "Gekombineer met die oorlading van versadigde vet, natrium en kalorieë, verhoog hierdie voedingsgapings kinders se risiko om ernstige gesondheidsprobleme te ontwikkel, insluitend hartsiektes en diabetes en mdash wat in tieners en selfs jonger kinders in toenemende getalle verskyn," sê Samantha B. Cassetty, MS, RD, voedingsdirekteur van die Good Housekeeping Research Institute.

Aangesien Amerikaanse kinders nou meer as 30 persent van hul daaglikse kalorieë kry uit voedsel wat buite die huis verbruik word, is hierdie vet- en kaloriebelaaide maaltye kommerwekkender as ooit tevore. En in 'n laer ekonomie is die soeke na gesonde restaurantmaaltye nog belangriker: Opnames toon dat die meeste Amerikaners minstens een keer per week uiteet, maar om geld te bespaar, kies hulle meer gereeld kitskos. 'Elke ete maak saak,' sê Bridget Swinney, R. D., skrywer van Gesonde kos vir gesonde kinders. "As u meer as een of twee keer per maand uiteet, is dit belangrik om u kinders te stuur na 'n gesonder keuse vir hul gesondheid en hul gewig en gewig, sodat hulle in hul vormingsjare sal leer hoe om 'n restaurant -spyskaart suksesvol te navigeer."

Om u kinders lekker te laat eet as hulle uiteet, verg opvoeding, beplanning en geduld. Om jou te help, Goeie huishouding ontledingsinligting ontleed van dosyne van die land se beste kitskos-, pizza- en toevallige eetkettings. Ons het ondervra top pediatriese en adolessente voedingskundiges, sowel as ouers van jong kinders, tweens en tieners, vir hul beste sukses taktiek. Hier en in ons dieetkundige-goedgekeurde maaltydgids, sal ons wys hoe om gesonder kos voor u kinders te sit en hulle eintlik te laat eet.

Stap 1: Weet voordat u gaan.

Kies vir 'n sit-restaurant. U moet kitskos die laaste uitweg maak, en hier is die rede: In 'n studie van die Universiteit van North Carolina in Chapel Hill wat drie jaar lank meer as 3 000 jong volwassenes gevolg het, het elke ekstra kitskosmaaltyd per week die gewig met 'n paar kilogram verhoog . Maar voeg 'n ekstra by restaurant maaltyd het vermoedelik nie gebeur nie, want groter spyskaarte bied gesonder opsies en kleiner porsies. Kies dus gemaklike restaurante, selfs u plaaslike eetplek, oor kitskosplekke. "In 'n kitskosrestaurant is alles wat die tekens, die geure, die verpakkings en die verpakking van die maaltyd bedek, bedoel om die groot patat, hamburgers en koeldrank te druk," sê David Ludwig, MD, direkteur van die Harvard Medical School. die Optimal Weight for Life -program in die Children's Hospital Boston. "Dit is baie moeilik om 'n slaai of vrugte in plaas van 'n burger en patat te kry en tevrede te voel."

As u nie tyd het vir 'n tafelmaaltyd nie, probeer 'n lekkerny en kettingbroodjiewinkels soos Subway, stel Wootan voor, waar u vleis met 'n laer vet kan kies, volgraanbrood kan kies en ekstra groente kan vra. jou toebroodjie. 'U sal meer keuses vind wat laer in kalorieë en vet is as op 'n burgerplek,' sê sy.

Soek voedingsinligting vir u top drie plekke. Toe navorsers aan die Universiteit van Arkansas 193 mense vra om die aantal kalorieë in monsters van minder gesonde restaurantmaaltye te raai, het deelnemers met meer as 600 kalorieë onderskat. In ander studies het selfs voedingkundiges 'n lae kalorie -telling. Die les hier: Hoe meer u vooraf weet, hoe beter kan u en u kinders die keuses maak. 'Die meeste gesinne gaan telkens na dieselfde kitskosplekke omdat hulle gerieflik geleë is,' sê Swinney. Soek vinnig die voedingsinhoud van die voedsel wat bedien word deur aanlyn na die groot webwerwe se webwerwe te gaan. Kyk ook na die opvallende foto's van die menuborde van 13 kettingrestaurante en mdash, kompleet met kalorietellings, wat in sommige Amerikaanse stede vereis word, en mdash op menulabeling.org. Aangesien die voedingsinligting van u plaaslike diner gewoonlik nêrens op die lys verskyn nie, is dit die beste om natuurlik te vermy wat gebraai word en in sous te swem. Behalwe dit, oorweeg dit om u kinders na die ontbytgedeelte van die spyskaart te stuur: twee eiers, twee snye spek, 'n sny koringroosterbrood en 'n vrugtebeker kan 'n heeltemal aanvaarbare maaltyd wees, plus die plesier om AM te eet. kos in die nag.

Snack strategies. Bied vrugte of vetvet kaasstokkies as u by die deur uitstap, sodat kinders nie gaan as hulle by die restaurant kom nie. '' N Gesonde peuselhappie onderweg vul leemtes in die maaltyd wat voorlê, en neem die honger af, sodat die broodmandjie of groot porsies nie so aanloklik sal wees nie, 'sê Swinney.

Stap 2: Drink vir hul gesondheid

Dit is verbasend dat u u kind moet aanmoedig om melk te drink as hy eet. 'N Karton met 'n vetvet van 8 gram bevat 30 persent van die daaglikse kalsium van u kind, 8 persent magnesium, 11 persent kalium en 25 persent vitamien D en mdash-beenbou, bloeddrukverlagende voedingstowwe wat by baie kinders verander word dieet. Dit bevat ook 8 gram vulproteïen, alles vir slegs 100 kalorieë. Die USDA beveel aan dat kinders twee tot drie porsies lae-vet of vetvrye suiwel per dag kry, maar hulle kry nie genoeg nie: In een studie wat 2,371 meisies vir 'n dekade dopgehou het, het die melkverbruik meer as 25 persent gedaal terwyl koeldrank verbruik amper verdriedubbel. 'Dit is moeilik vir kinders wat nie drie porsies melk of ander suiwelprodukte per dag kry nie, om aan hul kalsiumbehoeftes te voldoen,' sê Swinney. Om kalorieë en versadigde vet te beheer, vra vir vetvrye of laevetmelk. Ons het ontdek dat baie kettings dit voorraad het, selfs al is dit nie op die spyskaart nie. As 'n restaurant nie laevet bevat nie, kies sjokolade, wat gewoonlik met laevetmelk gemaak word. Selfs volmelk is soms goed, en die voedingstowwe is 'n paar ekstra kalorieë werd. (Hou egter van ultra-ryk warm sjokolade, wat by Panera Bread 'n stewige 390 kalorieë en 12 gram versadigde vetarm vet sjokolademelk bevat, aan die ander kant slegs 158 kalorieë en 2,5 gram versadigde vet bevat. )

Sê net nee vir sap. 'Ouers dink dit is 'n goeie manier om nog 'n porsie vrugte te kry, maar dit bevat nie vesel nie en bevat baie kalorieë,' sê Wootan. "Hele vrugte is altyd 'n beter keuse." Vermy natuurlik koeldrank, melkskommels en vrugtedrankies, en dit is in wese vloeibare lekkergoed wat gewigstoename aanmoedig. Die skade: 'n Cola in 'n kindergrootte verpak ongeveer 95 tot 110 kalorieë per 32 ouncer, 'n enorme 250 tot 400. Milkshakes bevat 350 tot meer as 1 000 kalorieë per stuk (en 10 tot 26 gram vet), en vrugtedrankies en slushes is nie Dit is nie veel beter nie, met 100 tot 600 plus kalorieë per porsie.

Stap 3: Kry produkte op hul borde

Skaars is die kind wat spontaan gemengde groente met balsamiese vinaigrette bestel. Navorsers van die National Cancer Institute het bevind dat byna alle kinders en tieners (75 tot 95 persent) nie genoeg groente kry nie, veral donkergroen of oranje variëteite, en 'n kwart van die kinders tussen die ouderdomme 1 tot 8 en driekwart ouer kinders en tieners kry nie genoeg vrugte nie. Wat meer is, diegene wat kitskos eet, kry selfs minder as diegene wat nie eet nie. 'Maak produkte en mdash, nie patat nie, en maak die bykos wat u verkies saam met hamburgers, toebroodjies, selfs pizza,' sê Cassetty. "Kinders benodig die vesel, die antioksidante, die vitamiene en minerale. Groente vul jou ook vir baie min kalorieë, sodat dit die kalorie- en vetoorlading van restaurantvoedsel teëwerk."

Probeer hierdie wenke vir kinders wat hul neuse opdoen met die gewone spyskaarte (slaaie of gekookte broccoli):

Soek lekker dinge. KFC en Chili's was een van die eetplekke wat mieliekop aanbied. 'N Oorsprong van 2 duim koring met bottergeur by KFC bevat 140 kalorieë, byna geen natrium en 4 gram vesel. 'Groente wat u kan eet, is lekker, en dit neem langer om te eet, so u kind sal minder kalorieë vul,' sê Swinney. (Ja, mielies is styselagtig, maar dit is veselryk en laer in kalorieë en vet as patat, vermy net ekstra botter.)

Pas u pizza aan met verskeie groentetoppies en die helfte van die kaas. U sny die vet, en kinders kan ten minste een amptelike groente in twee snye kry.

Gaan die volwasse opsies na as u of u kind nie van die groente in die kinderkieslys hou nie. Rooikreef bied vars aspersies gedurende die seisoen, Chili's het gemarineerde portobello -sampioene, Bob Evans het wortels geglasuur en Ruby Tuesday het romerige blomkool wat onder meer 5 gram vesel lewer. Bonuswenk: Laat 'Waarom probeer u dit nie net nie?' wees u terugvalfrase. Swinney sê dit neem 10 tot 15 blootstellings aan 'n nuwe kos om 'n kind te weet of sy daarvan hou.

Moenie vergeet van vrugte nie. 'Omdat dit gewoonlik rou is, is daar geen bygevoegde vet of natrium soos met groente nie,' sê Swinney. Ons het appelskywe gevind by McDonald's, Burger King, en Subway-mandaryn-lemoene by Wendy's en Chili se vars vrugte en kaneelappels by Denny's spanspekwiggies by Red Robin en vrugteslaai of vrugtebeker by Chik-fil-A, Cos & igrave en Panera Bread & mdash om maar net 'n paar te noem.

Stap 4: Druk hulle na maer hoofgeregte.

Trek die sous, kaas en spek af. Dit maak 'n groot verskil: 'n Gewone Whopper Jr. het redelik 290 kalorieë en 12 gram vet en mdash boete vir 'n tiener of tiener af en toe, maar voeg kaas en mayo by, en die getalle katapult tot 420 kalorieë en 25 gram van vet. By Red Robin, 'n California Chicken Burger met alles daarop, bevat 57 gram vet al die souse, kaas, guacamole en spek, en dit daal tot 'n hanteerbare 9 gram vet.

Laat vaar. Ons weet, ons weet. Maar laat hierdie getalle u oortuig hoe belangrik dit is: By Rooikreef bevat die gebakte vis van die kinders 150 kalorieë en slegs 1 gram vet, terwyl die hoendervingers van die kinders 414 kalorieë en 24 gram vet bevat. By Chili's bevat die Pepper Pals gegrilde hoenderbord vir kinders 'n redelike 150 kalorieë en 1 gram vet, terwyl die Country Fried Chicken Crispers 'n verstommende 560 kalorieë en 37 gram vet bevat. (As u kind regtig lus is vir iets knapperigs, bestel vir hom 'n byteslaai, en dit is goed om te eet, en vra u bediener om die skerp groente soos wortels, komkommers en soetrissies te versag.)

Verander voorgeregte en sop in voorgeregte en eacutees. Bepaal die voorgeregte op die spyskaart vir volwassenes vir goeie voedingsopgawes. Onder die opsies wat ons gevind het, was 'n bak van 160 kalorieë met lae-vet hoendernoedelsop by Panera Bread (saam met 'n slaai of volgraanbrood) en Asiatiese kluitjies met 440 kalorieë op Ruby Tuesday (met 'n bygereg). Ideaal vir kleiner, avontuurlustige eetlus. Wenk: Stuur jou kind na boontjiesop, indien moontlik, bevat dit baie vesel en antioksidante.

Leen uit die hoofkieslys. Toegegee, grootmense kan baie duur wees, maar as twee gesinslede 'n gereg verdeel, kan dit 'n wen-wen wees, voedings- en finansieel. By Chili bevat die Guiltless Grilled Salmon slegs 395 kalorieë en 6 gram versadigde vet (voeg 'n paar bykosse by om 'n maaltyd daarvan te maak) die hoenderfajitas by Red Robin met guacamole en gebraaide groente (hou die suurroom, gesmelte margarien en knoffel-parmesaankaas) met 810 kalorieë en 21 gram vet.

Stap 5: Orkesteer hul bestellings

Dit is natuurlik baie makliker om vir klein kinders te bestel (of ten minste hul keuses te stuur) as om 'n tiener te oortuig dat hy regtig 'n lekker gekapte slaai en melk wil hê, teenoor 'n chili-kaasburger en 'n glas sonder bodem. van wortelbier. Maar dit kan gedoen word as u weet hoe om 'n tween of tiener se keuses te lei:

Loop die praatjie. Bestel eers en bestel voordat u kinders dit doen en bestel verstandig, stel Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D, professor in openbare gesondheid aan die Universiteit van Minnesota en skrywer van Ek is net so dik !: Help jou tiener om gesonde keuses te maak oor eet en oefen in 'n wêreld wat gewig hou. 'As u slaai bestel, is dit meer waarskynlik dat u kinders dit sal doen,' merk sy op. "Dit gee die toon."

Stuur tweens om die spyskaart. Laura Plunkett (45), 'n ma van twee tieners in Marblehead, MA, het beheer geneem deur die spyskaart deur te lees en keuses aan haar kinders voor te stel toe hulle kleintyd was. 'Ons het dit positief gehou', sê Laura. 'Ons sou dinge sê soos:' Die kinderkieslys het nie vandag goeie opsies nie 'en' Hier is items wat goed lyk in die gewone spyskaart '. Dit het werklik gehelp om hul keuses te lei. ”

Moenie aan tieners voorskryf nie. "Om tieners te vertel wat hulle moet beveel, of om kritiek te lewer op 'n keuse wat hulle gemaak het, is teenproduktief," sê Anne Fletcher, R. D., skrywer van Gewigsverlies vertroulik: hoe tieners gewig verloor en dit afskakel & wat hulle wil hê ouers moet weet. "Hulle gaan onafhanklikheid in 'n restaurant uitoefen. Een ding wat gewerk word, is om voor te stel om dinge te deel om die skade te verminder en 'Hoekom deel jy nie die patat nie?' of 'Laat ons die melkskommel verdeel.' "

Bewapen hulle met inligting. "Mense gee tieners nie genoeg krediet om vir gesonde kos om te gee nie," sê Sage Farrar, wat as 'n HealthCorps -koördineerder by Miami Coral Park Senior High School in Miami kinders leer oor voeding. "Hulle verlang na inligting en hulle kan vertrou word om die regte ding te doen. Vergelyk voedseletikette saam, praat oor die vet en kalorieë in kitskos (sê, vergelyk geroosterde hoender met ekstra bros en vra hoekom hulle dink daar is so 'n groot verskil). Sê vir hulle dat gesonde eetgewoontes hulle sal help om hulle vol te maak en energie te gee. Op hierdie manier sal jy baie meer vordering maak as as jy probeer om te gee wat hulle moet eet of nie. " Fletcher sê: "Dink na oor dinge wat hulle kan motiveer: Vertel hulle dat hulle ook vinniger sal sterker word, beter sal lyk, beter sal gaan op skool en in sport en meer energie sal hê. Hulle luister baie meer as wat jy dink." En dit is 'n feit dat u tot u voordeel moet werk en ter wille van hul gesondheid moet werk.

3 Gesondheidsbrekers wat u moet vermy

Tafelgesprek. Aangesien broodmandjies en klein skyfies selfs die mees voedsame maaltyd kan bederf, sê u bediener sodra u gaan sit: "Geen brood [of skyfies] vir ons vanaand nie, dankie."

Skelm slaaie. Moedig u kind aan om groente in sagte salsa- of vinaigrette -dressing te steek in plaas van die alomteenwoordige boerderydressing wat by baie eetplekke verskyn. 2 eetlepels bevat 146 kalorieë en 16 gram vet.


Gesonde gids vir uiteet

Dit is 'n moderne Norman Rockwell-oomblik: na 'n gejaagde dag stap die gesin in die motor en gaan na 'n gunsteling restaurant in die buurt, en hoef nie gekook te word nie, geen geregte moet gemaak word nie, net 'n welkome geleentheid om uit die huis te kom en te deel n maaltyd.

Maar wat by baie restaurante bedien word, kan jou eetlus laat verloor. Die maaltye wat spesiaal vir kinders ontwerp is, kan een van die ergste voedingsaanbiedings wees: By Chili's, 'n kind se Pepper Pals Little Chicken Crispers en 'n kant van Pepper Pals Homestyle Fries, is daar 57 gram vet en mdash wat 6 gram bo is. die aanbevole daagliks toelae vir 'n 8-jarige. Op Ruby Tuesday weeg 'n maaltyd van Kids 'Minis (hamburgers en patat) by 917 kalorieë, 71 persent van die 1,290 kalorieë wat 'n kind van 4 tot 8 jaar per dag moet eet. In 'n ontleding van 1,474 kindermaaltye van die nasionale kettingrestaurante in 2008 is bevind dat 93 persent meer kalorieë het en 45 persent meer versadigde vet en transvette as wat kinders nodig het. Daardie soort eet is die basis vir vetsug, sê Margo G. Wootan, doktor, voedingsbeleiddirekteur van die Center for Science in the Public Interest, 'n waghondgroep in Washington, DC Wootan het die navorsing gelei.

Restaurant- en kitskosmaaltye lewer 'n groot bydrae tot die oortollige vet, suiker, kalorieë en bloeddruk en verhoging van natrium in die dieet van kinders, toon ander studies. Net so kommerwekkend is die kindermaaltye moenie lewer vrugte, groente, volgraan en kalsium wat been bou, af. In een van die University of Minnesota Project EAT -studie van graad 7 tot 12, het diegene wat drie keer of meer per week kitskos geëet het, ongeveer 25 persent minder produkte en ongeveer 21 persent minder melk gekry as diegene wat geen kitskos geëet het nie. . En in 'n kinderhospitaalstudie in Boston onder 6,212 kinders tussen die ouderdomme van 4 en 19 jaar het die verbruik van produkte, vesel en melk aansienlik afgeneem op dae toe die kinders kitskos geëet het. "Gekombineer met die oorlading van versadigde vet, natrium en kalorieë, verhoog hierdie voedingsgapings kinders se risiko om ernstige gesondheidsprobleme te ontwikkel, insluitend hartsiektes en diabetes en mdash wat in tieners en selfs jonger kinders in toenemende getalle verskyn," sê Samantha B. Cassetty, MS, RD, voedingsdirekteur van die Good Housekeeping Research Institute.

Aangesien Amerikaanse kinders nou meer as 30 persent van hul daaglikse kalorieë kry uit voedsel wat buite die huis verbruik word, is hierdie vet- en kaloriebelaaide maaltye kommerwekkender as ooit tevore. En in 'n laer ekonomie is die soeke na gesonde restaurantmaaltye nog belangriker: Opnames toon dat die meeste Amerikaners minstens een keer per week uiteet, maar om geld te bespaar, kies hulle meer gereeld kitskos. 'Elke ete maak saak,' sê Bridget Swinney, R. D., skrywer van Gesonde kos vir gesonde kinders. "As u meer as een of twee keer per maand uiteet, is dit belangrik om u kinders te stuur na 'n gesonder keuse vir hul gesondheid en hul gewig en gewig, sodat hulle in hul vormingsjare sal leer hoe om 'n restaurant -spyskaart suksesvol te navigeer."

Om u kinders lekker te laat eet as hulle uiteet, verg opvoeding, beplanning en geduld. Om jou te help, Goeie huishouding ontledingsinligting ontleed van dosyne van die land se beste kitskos-, pizza- en toevallige eetkettings. Ons het ondervra top pediatriese en adolessente voedingskundiges, sowel as ouers van jong kinders, tweens en tieners, vir hul beste sukses taktiek. Hier en in ons dieetkundige-goedgekeurde maaltydgids, sal ons wys hoe om gesonder kos voor u kinders te sit en hulle eintlik te laat eet.

Stap 1: Weet voordat u gaan.

Kies vir 'n sit-restaurant. U moet kitskos die laaste uitweg maak, en hier is die rede: In 'n studie van die Universiteit van North Carolina in Chapel Hill wat drie jaar lank meer as 3 000 jong volwassenes gevolg het, het elke ekstra kitskosmaaltyd per week die gewig met 'n paar kilogram verhoog . Maar voeg 'n ekstra by restaurant maaltyd het vermoedelik nie gebeur nie, want groter spyskaarte bied gesonder opsies en kleiner porsies. Kies dus gemaklike restaurante, selfs u plaaslike eetplek, oor kitskosplekke."In 'n kitskosrestaurant is alles wat die tekens, die geure, die verpakkings en die verpakking van die maaltyd bedek, bedoel om die groot patat, hamburgers en koeldrank te druk," sê David Ludwig, MD, direkteur van die Harvard Medical School. die Optimal Weight for Life -program in die Children's Hospital Boston. "Dit is baie moeilik om 'n slaai of vrugte in plaas van 'n burger en patat te kry en tevrede te voel."

As u nie tyd het vir 'n tafelmaaltyd nie, probeer 'n lekkerny en kettingbroodjiewinkels soos Subway, stel Wootan voor, waar u vleis met 'n laer vet kan kies, volgraanbrood kan kies en ekstra groente kan vra. jou toebroodjie. 'U sal meer keuses vind wat laer in kalorieë en vet is as op 'n burgerplek,' sê sy.

Soek voedingsinligting vir u top drie plekke. Toe navorsers aan die Universiteit van Arkansas 193 mense vra om die aantal kalorieë in monsters van minder gesonde restaurantmaaltye te raai, het deelnemers met meer as 600 kalorieë onderskat. In ander studies het selfs voedingkundiges 'n lae kalorie -telling. Die les hier: Hoe meer u vooraf weet, hoe beter kan u en u kinders die keuses maak. 'Die meeste gesinne gaan telkens na dieselfde kitskosplekke omdat hulle gerieflik geleë is,' sê Swinney. Soek vinnig die voedingsinhoud van die voedsel wat bedien word deur aanlyn na die groot webwerwe se webwerwe te gaan. Kyk ook na die opvallende foto's van die menuborde van 13 kettingrestaurante en mdash, kompleet met kalorietellings, wat in sommige Amerikaanse stede vereis word, en mdash op menulabeling.org. Aangesien die voedingsinligting van u plaaslike diner gewoonlik nêrens op die lys verskyn nie, is dit die beste om natuurlik te vermy wat gebraai word en in sous te swem. Behalwe dit, oorweeg dit om u kinders na die ontbytgedeelte van die spyskaart te stuur: twee eiers, twee snye spek, 'n sny koringroosterbrood en 'n vrugtebeker kan 'n heeltemal aanvaarbare maaltyd wees, plus die plesier om AM te eet. kos in die nag.

Snack strategies. Bied vrugte of vetvet kaasstokkies as u by die deur uitstap, sodat kinders nie gaan as hulle by die restaurant kom nie. '' N Gesonde peuselhappie onderweg vul leemtes in die maaltyd wat voorlê, en neem die honger af, sodat die broodmandjie of groot porsies nie so aanloklik sal wees nie, 'sê Swinney.

Stap 2: Drink vir hul gesondheid

Dit is verbasend dat u u kind moet aanmoedig om melk te drink as hy eet. 'N Karton met 'n vetvet van 8 gram bevat 30 persent van die daaglikse kalsium van u kind, 8 persent magnesium, 11 persent kalium en 25 persent vitamien D en mdash-beenbou, bloeddrukverlagende voedingstowwe wat by baie kinders verander word dieet. Dit bevat ook 8 gram vulproteïen, alles vir slegs 100 kalorieë. Die USDA beveel aan dat kinders twee tot drie porsies lae-vet of vetvrye suiwel per dag kry, maar hulle kry nie genoeg nie: In een studie wat 2,371 meisies vir 'n dekade dopgehou het, het die melkverbruik meer as 25 persent gedaal terwyl koeldrank verbruik amper verdriedubbel. 'Dit is moeilik vir kinders wat nie drie porsies melk of ander suiwelprodukte per dag kry nie, om aan hul kalsiumbehoeftes te voldoen,' sê Swinney. Om kalorieë en versadigde vet te beheer, vra vir vetvrye of laevetmelk. Ons het ontdek dat baie kettings dit voorraad het, selfs al is dit nie op die spyskaart nie. As 'n restaurant nie laevet bevat nie, kies sjokolade, wat gewoonlik met laevetmelk gemaak word. Selfs volmelk is soms goed, en die voedingstowwe is 'n paar ekstra kalorieë werd. (Hou egter van ultra-ryk warm sjokolade, wat by Panera Bread 'n stewige 390 kalorieë en 12 gram versadigde vetarm vet sjokolademelk bevat, aan die ander kant slegs 158 kalorieë en 2,5 gram versadigde vet bevat. )

Sê net nee vir sap. 'Ouers dink dit is 'n goeie manier om nog 'n porsie vrugte te kry, maar dit bevat nie vesel nie en bevat baie kalorieë,' sê Wootan. "Hele vrugte is altyd 'n beter keuse." Vermy natuurlik koeldrank, melkskommels en vrugtedrankies, en dit is in wese vloeibare lekkergoed wat gewigstoename aanmoedig. Die skade: 'n Cola in 'n kindergrootte verpak ongeveer 95 tot 110 kalorieë per 32 ouncer, 'n enorme 250 tot 400. Milkshakes bevat 350 tot meer as 1 000 kalorieë per stuk (en 10 tot 26 gram vet), en vrugtedrankies en slushes is nie Dit is nie veel beter nie, met 100 tot 600 plus kalorieë per porsie.

Stap 3: Kry produkte op hul borde

Skaars is die kind wat spontaan gemengde groente met balsamiese vinaigrette bestel. Navorsers van die National Cancer Institute het bevind dat byna alle kinders en tieners (75 tot 95 persent) nie genoeg groente kry nie, veral donkergroen of oranje variëteite, en 'n kwart van die kinders tussen die ouderdomme 1 tot 8 en driekwart ouer kinders en tieners kry nie genoeg vrugte nie. Wat meer is, diegene wat kitskos eet, kry selfs minder as diegene wat nie eet nie. 'Maak produkte en mdash, nie patat nie, en maak die bykos wat u verkies saam met hamburgers, toebroodjies, selfs pizza,' sê Cassetty. "Kinders benodig die vesel, die antioksidante, die vitamiene en minerale. Groente vul jou ook vir baie min kalorieë, sodat dit die kalorie- en vetoorlading van restaurantvoedsel teëwerk."

Probeer hierdie wenke vir kinders wat hul neuse opdoen met die gewone spyskaarte (slaaie of gekookte broccoli):

Soek lekker dinge. KFC en Chili's was een van die eetplekke wat mieliekop aanbied. 'N Oorsprong van 2 duim koring met bottergeur by KFC bevat 140 kalorieë, byna geen natrium en 4 gram vesel. 'Groente wat u kan eet, is lekker, en dit neem langer om te eet, so u kind sal minder kalorieë vul,' sê Swinney. (Ja, mielies is styselagtig, maar dit is veselryk en laer in kalorieë en vet as patat, vermy net ekstra botter.)

Pas u pizza aan met verskeie groentetoppies en die helfte van die kaas. U sny die vet, en kinders kan ten minste een amptelike groente in twee snye kry.

Gaan die volwasse opsies na as u of u kind nie van die groente in die kinderkieslys hou nie. Rooikreef bied vars aspersies gedurende die seisoen, Chili's het gemarineerde portobello -sampioene, Bob Evans het wortels geglasuur en Ruby Tuesday het romerige blomkool wat onder meer 5 gram vesel lewer. Bonuswenk: Laat 'Waarom probeer u dit nie net nie?' wees u terugvalfrase. Swinney sê dit neem 10 tot 15 blootstellings aan 'n nuwe kos om 'n kind te weet of sy daarvan hou.

Moenie vergeet van vrugte nie. 'Omdat dit gewoonlik rou is, is daar geen bygevoegde vet of natrium soos met groente nie,' sê Swinney. Ons het appelskywe gevind by McDonald's, Burger King, en Subway-mandaryn-lemoene by Wendy's en Chili se vars vrugte en kaneelappels by Denny's spanspekwiggies by Red Robin en vrugteslaai of vrugtebeker by Chik-fil-A, Cos & igrave en Panera Bread & mdash om maar net 'n paar te noem.

Stap 4: Druk hulle na maer hoofgeregte.

Trek die sous, kaas en spek af. Dit maak 'n groot verskil: 'n Gewone Whopper Jr. het redelik 290 kalorieë en 12 gram vet en mdash boete vir 'n tiener of tiener af en toe, maar voeg kaas en mayo by, en die getalle katapult tot 420 kalorieë en 25 gram van vet. By Red Robin, 'n California Chicken Burger met alles daarop, bevat 57 gram vet al die souse, kaas, guacamole en spek, en dit daal tot 'n hanteerbare 9 gram vet.

Laat vaar. Ons weet, ons weet. Maar laat hierdie getalle u oortuig hoe belangrik dit is: By Rooikreef bevat die gebakte vis van die kinders 150 kalorieë en slegs 1 gram vet, terwyl die hoendervingers van die kinders 414 kalorieë en 24 gram vet bevat. By Chili's bevat die Pepper Pals gegrilde hoenderbord vir kinders 'n redelike 150 kalorieë en 1 gram vet, terwyl die Country Fried Chicken Crispers 'n verstommende 560 kalorieë en 37 gram vet bevat. (As u kind regtig lus is vir iets knapperigs, bestel vir hom 'n byteslaai, en dit is goed om te eet, en vra u bediener om die skerp groente soos wortels, komkommers en soetrissies te versag.)

Verander voorgeregte en sop in voorgeregte en eacutees. Bepaal die voorgeregte op die spyskaart vir volwassenes vir goeie voedingsopgawes. Onder die opsies wat ons gevind het, was 'n bak van 160 kalorieë met lae-vet hoendernoedelsop by Panera Bread (saam met 'n slaai of volgraanbrood) en Asiatiese kluitjies met 440 kalorieë op Ruby Tuesday (met 'n bygereg). Ideaal vir kleiner, avontuurlustige eetlus. Wenk: Stuur jou kind na boontjiesop, indien moontlik, bevat dit baie vesel en antioksidante.

Leen uit die hoofkieslys. Toegegee, grootmense kan baie duur wees, maar as twee gesinslede 'n gereg verdeel, kan dit 'n wen-wen wees, voedings- en finansieel. By Chili bevat die Guiltless Grilled Salmon slegs 395 kalorieë en 6 gram versadigde vet (voeg 'n paar bykosse by om 'n maaltyd daarvan te maak) die hoenderfajitas by Red Robin met guacamole en gebraaide groente (hou die suurroom, gesmelte margarien en knoffel-parmesaankaas) met 810 kalorieë en 21 gram vet.

Stap 5: Orkesteer hul bestellings

Dit is natuurlik baie makliker om vir klein kinders te bestel (of ten minste hul keuses te stuur) as om 'n tiener te oortuig dat hy regtig 'n lekker gekapte slaai en melk wil hê, teenoor 'n chili-kaasburger en 'n glas sonder bodem. van wortelbier. Maar dit kan gedoen word as u weet hoe om 'n tween of tiener se keuses te lei:

Loop die praatjie. Bestel eers en bestel voordat u kinders dit doen en bestel verstandig, stel Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D, professor in openbare gesondheid aan die Universiteit van Minnesota en skrywer van Ek is net so dik !: Help jou tiener om gesonde keuses te maak oor eet en oefen in 'n wêreld wat gewig hou. 'As u slaai bestel, is dit meer waarskynlik dat u kinders dit sal doen,' merk sy op. "Dit gee die toon."

Stuur tweens om die spyskaart. Laura Plunkett (45), 'n ma van twee tieners in Marblehead, MA, het beheer geneem deur die spyskaart deur te lees en keuses aan haar kinders voor te stel toe hulle kleintyd was. 'Ons het dit positief gehou', sê Laura. 'Ons sou dinge sê soos:' Die kinderkieslys het nie vandag goeie opsies nie 'en' Hier is items wat goed lyk in die gewone spyskaart '. Dit het werklik gehelp om hul keuses te lei. ”

Moenie aan tieners voorskryf nie. "Om tieners te vertel wat hulle moet beveel, of om kritiek te lewer op 'n keuse wat hulle gemaak het, is teenproduktief," sê Anne Fletcher, R. D., skrywer van Gewigsverlies vertroulik: hoe tieners gewig verloor en dit afskakel & wat hulle wil hê ouers moet weet. "Hulle gaan onafhanklikheid in 'n restaurant uitoefen. Een ding wat gewerk word, is om voor te stel om dinge te deel om die skade te verminder en 'Hoekom deel jy nie die patat nie?' of 'Laat ons die melkskommel verdeel.' "

Bewapen hulle met inligting. "Mense gee tieners nie genoeg krediet om vir gesonde kos om te gee nie," sê Sage Farrar, wat as 'n HealthCorps -koördineerder by Miami Coral Park Senior High School in Miami kinders leer oor voeding. "Hulle verlang na inligting en hulle kan vertrou word om die regte ding te doen. Vergelyk voedseletikette saam, praat oor die vet en kalorieë in kitskos (sê, vergelyk geroosterde hoender met ekstra bros en vra hoekom hulle dink daar is so 'n groot verskil). Sê vir hulle dat gesonde eetgewoontes hulle sal help om hulle vol te maak en energie te gee. Op hierdie manier sal jy baie meer vordering maak as as jy probeer om te gee wat hulle moet eet of nie. " Fletcher sê: "Dink na oor dinge wat hulle kan motiveer: Vertel hulle dat hulle ook vinniger sal sterker word, beter sal lyk, beter sal gaan op skool en in sport en meer energie sal hê. Hulle luister baie meer as wat jy dink." En dit is 'n feit dat u tot u voordeel moet werk en ter wille van hul gesondheid moet werk.

3 Gesondheidsbrekers wat u moet vermy

Tafelgesprek. Aangesien broodmandjies en klein skyfies selfs die mees voedsame maaltyd kan bederf, sê u bediener sodra u gaan sit: "Geen brood [of skyfies] vir ons vanaand nie, dankie."

Skelm slaaie. Moedig u kind aan om groente in sagte salsa- of vinaigrette -dressing te steek in plaas van die alomteenwoordige boerderydressing wat by baie eetplekke verskyn. 2 eetlepels bevat 146 kalorieë en 16 gram vet.


Gesonde gids vir uiteet

Dit is 'n moderne Norman Rockwell-oomblik: na 'n gejaagde dag stap die gesin in die motor en gaan na 'n gunsteling restaurant in die buurt, en hoef nie gekook te word nie, geen geregte moet gemaak word nie, net 'n welkome geleentheid om uit die huis te kom en te deel n maaltyd.

Maar wat by baie restaurante bedien word, kan jou eetlus laat verloor. Die maaltye wat spesiaal vir kinders ontwerp is, kan een van die ergste voedingsaanbiedings wees: By Chili's, 'n kind se Pepper Pals Little Chicken Crispers en 'n kant van Pepper Pals Homestyle Fries, is daar 57 gram vet en mdash wat 6 gram bo is. die aanbevole daagliks toelae vir 'n 8-jarige. Op Ruby Tuesday weeg 'n maaltyd van Kids 'Minis (hamburgers en patat) by 917 kalorieë, 71 persent van die 1,290 kalorieë wat 'n kind van 4 tot 8 jaar per dag moet eet. In 'n ontleding van 1,474 kindermaaltye van die nasionale kettingrestaurante in 2008 is bevind dat 93 persent meer kalorieë het en 45 persent meer versadigde vet en transvette as wat kinders nodig het. Daardie soort eet is die basis vir vetsug, sê Margo G. Wootan, doktor, voedingsbeleiddirekteur van die Center for Science in the Public Interest, 'n waghondgroep in Washington, DC Wootan het die navorsing gelei.

Restaurant- en kitskosmaaltye lewer 'n groot bydrae tot die oortollige vet, suiker, kalorieë en bloeddruk en verhoging van natrium in die dieet van kinders, toon ander studies. Net so kommerwekkend is die kindermaaltye moenie lewer vrugte, groente, volgraan en kalsium wat been bou, af. In een van die University of Minnesota Project EAT -studie van graad 7 tot 12, het diegene wat drie keer of meer per week kitskos geëet het, ongeveer 25 persent minder produkte en ongeveer 21 persent minder melk gekry as diegene wat geen kitskos geëet het nie. . En in 'n kinderhospitaalstudie in Boston onder 6,212 kinders tussen die ouderdomme van 4 en 19 jaar het die verbruik van produkte, vesel en melk aansienlik afgeneem op dae toe die kinders kitskos geëet het. "Gekombineer met die oorlading van versadigde vet, natrium en kalorieë, verhoog hierdie voedingsgapings kinders se risiko om ernstige gesondheidsprobleme te ontwikkel, insluitend hartsiektes en diabetes en mdash wat in tieners en selfs jonger kinders in toenemende getalle verskyn," sê Samantha B. Cassetty, MS, RD, voedingsdirekteur van die Good Housekeeping Research Institute.

Aangesien Amerikaanse kinders nou meer as 30 persent van hul daaglikse kalorieë kry uit voedsel wat buite die huis verbruik word, is hierdie vet- en kaloriebelaaide maaltye kommerwekkender as ooit tevore. En in 'n laer ekonomie is die soeke na gesonde restaurantmaaltye nog belangriker: Opnames toon dat die meeste Amerikaners minstens een keer per week uiteet, maar om geld te bespaar, kies hulle meer gereeld kitskos. 'Elke ete maak saak,' sê Bridget Swinney, R. D., skrywer van Gesonde kos vir gesonde kinders. "As u meer as een of twee keer per maand uiteet, is dit belangrik om u kinders te stuur na 'n gesonder keuse vir hul gesondheid en hul gewig en gewig, sodat hulle in hul vormingsjare sal leer hoe om 'n restaurant -spyskaart suksesvol te navigeer."

Om u kinders lekker te laat eet as hulle uiteet, verg opvoeding, beplanning en geduld. Om jou te help, Goeie huishouding ontledingsinligting ontleed van dosyne van die land se beste kitskos-, pizza- en toevallige eetkettings. Ons het ondervra top pediatriese en adolessente voedingskundiges, sowel as ouers van jong kinders, tweens en tieners, vir hul beste sukses taktiek. Hier en in ons dieetkundige-goedgekeurde maaltydgids, sal ons wys hoe om gesonder kos voor u kinders te sit en hulle eintlik te laat eet.

Stap 1: Weet voordat u gaan.

Kies vir 'n sit-restaurant. U moet kitskos die laaste uitweg maak, en hier is die rede: In 'n studie van die Universiteit van North Carolina in Chapel Hill wat drie jaar lank meer as 3 000 jong volwassenes gevolg het, het elke ekstra kitskosmaaltyd per week die gewig met 'n paar kilogram verhoog . Maar voeg 'n ekstra by restaurant maaltyd het vermoedelik nie gebeur nie, want groter spyskaarte bied gesonder opsies en kleiner porsies. Kies dus gemaklike restaurante, selfs u plaaslike eetplek, oor kitskosplekke. "In 'n kitskosrestaurant is alles wat die tekens, die geure, die verpakkings en die verpakking van die maaltyd bedek, bedoel om die groot patat, hamburgers en koeldrank te druk," sê David Ludwig, MD, direkteur van die Harvard Medical School. die Optimal Weight for Life -program in die Children's Hospital Boston. "Dit is baie moeilik om 'n slaai of vrugte in plaas van 'n burger en patat te kry en tevrede te voel."

As u nie tyd het vir 'n tafelmaaltyd nie, probeer 'n lekkerny en kettingbroodjiewinkels soos Subway, stel Wootan voor, waar u vleis met 'n laer vet kan kies, volgraanbrood kan kies en ekstra groente kan vra. jou toebroodjie. 'U sal meer keuses vind wat laer in kalorieë en vet is as op 'n burgerplek,' sê sy.

Soek voedingsinligting vir u top drie plekke. Toe navorsers aan die Universiteit van Arkansas 193 mense vra om die aantal kalorieë in monsters van minder gesonde restaurantmaaltye te raai, het deelnemers met meer as 600 kalorieë onderskat. In ander studies het selfs voedingkundiges 'n lae kalorie -telling. Die les hier: Hoe meer u vooraf weet, hoe beter kan u en u kinders die keuses maak. 'Die meeste gesinne gaan telkens na dieselfde kitskosplekke omdat hulle gerieflik geleë is,' sê Swinney. Soek vinnig die voedingsinhoud van die voedsel wat bedien word deur aanlyn na die groot webwerwe se webwerwe te gaan. Kyk ook na die opvallende foto's van die menuborde van 13 kettingrestaurante en mdash, kompleet met kalorietellings, wat in sommige Amerikaanse stede vereis word, en mdash op menulabeling.org. Aangesien die voedingsinligting van u plaaslike diner gewoonlik nêrens op die lys verskyn nie, is dit die beste om natuurlik te vermy wat gebraai word en in sous te swem. Behalwe dit, oorweeg dit om u kinders na die ontbytgedeelte van die spyskaart te stuur: twee eiers, twee snye spek, 'n sny koringroosterbrood en 'n vrugtebeker kan 'n heeltemal aanvaarbare maaltyd wees, plus die plesier om AM te eet. kos in die nag.

Snack strategies. Bied vrugte of vetvet kaasstokkies as u by die deur uitstap, sodat kinders nie gaan as hulle by die restaurant kom nie. '' N Gesonde peuselhappie onderweg vul leemtes in die maaltyd wat voorlê, en neem die honger af, sodat die broodmandjie of groot porsies nie so aanloklik sal wees nie, 'sê Swinney.

Stap 2: Drink vir hul gesondheid

Dit is verbasend dat u u kind moet aanmoedig om melk te drink as hy eet. 'N Karton met 'n vetvet van 8 gram bevat 30 persent van die daaglikse kalsium van u kind, 8 persent magnesium, 11 persent kalium en 25 persent vitamien D en mdash-beenbou, bloeddrukverlagende voedingstowwe wat by baie kinders verander word dieet. Dit bevat ook 8 gram vulproteïen, alles vir slegs 100 kalorieë.Die USDA beveel aan dat kinders twee tot drie porsies lae-vet of vetvrye suiwel per dag kry, maar hulle kry nie genoeg nie: In een studie wat 2,371 meisies vir 'n dekade dopgehou het, het die melkverbruik meer as 25 persent gedaal terwyl koeldrank verbruik amper verdriedubbel. 'Dit is moeilik vir kinders wat nie drie porsies melk of ander suiwelprodukte per dag kry nie, om aan hul kalsiumbehoeftes te voldoen,' sê Swinney. Om kalorieë en versadigde vet te beheer, vra vir vetvrye of laevetmelk. Ons het ontdek dat baie kettings dit voorraad het, selfs al is dit nie op die spyskaart nie. As 'n restaurant nie laevet bevat nie, kies sjokolade, wat gewoonlik met laevetmelk gemaak word. Selfs volmelk is soms goed, en die voedingstowwe is 'n paar ekstra kalorieë werd. (Hou egter van ultra-ryk warm sjokolade, wat by Panera Bread 'n stewige 390 kalorieë en 12 gram versadigde vetarm vet sjokolademelk bevat, aan die ander kant slegs 158 kalorieë en 2,5 gram versadigde vet bevat. )

Sê net nee vir sap. 'Ouers dink dit is 'n goeie manier om nog 'n porsie vrugte te kry, maar dit bevat nie vesel nie en bevat baie kalorieë,' sê Wootan. "Hele vrugte is altyd 'n beter keuse." Vermy natuurlik koeldrank, melkskommels en vrugtedrankies, en dit is in wese vloeibare lekkergoed wat gewigstoename aanmoedig. Die skade: 'n Cola in 'n kindergrootte verpak ongeveer 95 tot 110 kalorieë per 32 ouncer, 'n enorme 250 tot 400. Milkshakes bevat 350 tot meer as 1 000 kalorieë per stuk (en 10 tot 26 gram vet), en vrugtedrankies en slushes is nie Dit is nie veel beter nie, met 100 tot 600 plus kalorieë per porsie.

Stap 3: Kry produkte op hul borde

Skaars is die kind wat spontaan gemengde groente met balsamiese vinaigrette bestel. Navorsers van die National Cancer Institute het bevind dat byna alle kinders en tieners (75 tot 95 persent) nie genoeg groente kry nie, veral donkergroen of oranje variëteite, en 'n kwart van die kinders tussen die ouderdomme 1 tot 8 en driekwart ouer kinders en tieners kry nie genoeg vrugte nie. Wat meer is, diegene wat kitskos eet, kry selfs minder as diegene wat nie eet nie. 'Maak produkte en mdash, nie patat nie, en maak die bykos wat u verkies saam met hamburgers, toebroodjies, selfs pizza,' sê Cassetty. "Kinders benodig die vesel, die antioksidante, die vitamiene en minerale. Groente vul jou ook vir baie min kalorieë, sodat dit die kalorie- en vetoorlading van restaurantvoedsel teëwerk."

Probeer hierdie wenke vir kinders wat hul neuse opdoen met die gewone spyskaarte (slaaie of gekookte broccoli):

Soek lekker dinge. KFC en Chili's was een van die eetplekke wat mieliekop aanbied. 'N Oorsprong van 2 duim koring met bottergeur by KFC bevat 140 kalorieë, byna geen natrium en 4 gram vesel. 'Groente wat u kan eet, is lekker, en dit neem langer om te eet, so u kind sal minder kalorieë vul,' sê Swinney. (Ja, mielies is styselagtig, maar dit is veselryk en laer in kalorieë en vet as patat, vermy net ekstra botter.)

Pas u pizza aan met verskeie groentetoppies en die helfte van die kaas. U sny die vet, en kinders kan ten minste een amptelike groente in twee snye kry.

Gaan die volwasse opsies na as u of u kind nie van die groente in die kinderkieslys hou nie. Rooikreef bied vars aspersies gedurende die seisoen, Chili's het gemarineerde portobello -sampioene, Bob Evans het wortels geglasuur en Ruby Tuesday het romerige blomkool wat onder meer 5 gram vesel lewer. Bonuswenk: Laat 'Waarom probeer u dit nie net nie?' wees u terugvalfrase. Swinney sê dit neem 10 tot 15 blootstellings aan 'n nuwe kos om 'n kind te weet of sy daarvan hou.

Moenie vergeet van vrugte nie. 'Omdat dit gewoonlik rou is, is daar geen bygevoegde vet of natrium soos met groente nie,' sê Swinney. Ons het appelskywe gevind by McDonald's, Burger King, en Subway-mandaryn-lemoene by Wendy's en Chili se vars vrugte en kaneelappels by Denny's spanspekwiggies by Red Robin en vrugteslaai of vrugtebeker by Chik-fil-A, Cos & igrave en Panera Bread & mdash om maar net 'n paar te noem.

Stap 4: Druk hulle na maer hoofgeregte.

Trek die sous, kaas en spek af. Dit maak 'n groot verskil: 'n Gewone Whopper Jr. het redelik 290 kalorieë en 12 gram vet en mdash boete vir 'n tiener of tiener af en toe, maar voeg kaas en mayo by, en die getalle katapult tot 420 kalorieë en 25 gram van vet. By Red Robin, 'n California Chicken Burger met alles daarop, bevat 57 gram vet al die souse, kaas, guacamole en spek, en dit daal tot 'n hanteerbare 9 gram vet.

Laat vaar. Ons weet, ons weet. Maar laat hierdie getalle u oortuig hoe belangrik dit is: By Rooikreef bevat die gebakte vis van die kinders 150 kalorieë en slegs 1 gram vet, terwyl die hoendervingers van die kinders 414 kalorieë en 24 gram vet bevat. By Chili's bevat die Pepper Pals gegrilde hoenderbord vir kinders 'n redelike 150 kalorieë en 1 gram vet, terwyl die Country Fried Chicken Crispers 'n verstommende 560 kalorieë en 37 gram vet bevat. (As u kind regtig lus is vir iets knapperigs, bestel vir hom 'n byteslaai, en dit is goed om te eet, en vra u bediener om die skerp groente soos wortels, komkommers en soetrissies te versag.)

Verander voorgeregte en sop in voorgeregte en eacutees. Bepaal die voorgeregte op die spyskaart vir volwassenes vir goeie voedingsopgawes. Onder die opsies wat ons gevind het, was 'n bak van 160 kalorieë met lae-vet hoendernoedelsop by Panera Bread (saam met 'n slaai of volgraanbrood) en Asiatiese kluitjies met 440 kalorieë op Ruby Tuesday (met 'n bygereg). Ideaal vir kleiner, avontuurlustige eetlus. Wenk: Stuur jou kind na boontjiesop, indien moontlik, bevat dit baie vesel en antioksidante.

Leen uit die hoofkieslys. Toegegee, grootmense kan baie duur wees, maar as twee gesinslede 'n gereg verdeel, kan dit 'n wen-wen wees, voedings- en finansieel. By Chili bevat die Guiltless Grilled Salmon slegs 395 kalorieë en 6 gram versadigde vet (voeg 'n paar bykosse by om 'n maaltyd daarvan te maak) die hoenderfajitas by Red Robin met guacamole en gebraaide groente (hou die suurroom, gesmelte margarien en knoffel-parmesaankaas) met 810 kalorieë en 21 gram vet.

Stap 5: Orkesteer hul bestellings

Dit is natuurlik baie makliker om vir klein kinders te bestel (of ten minste hul keuses te stuur) as om 'n tiener te oortuig dat hy regtig 'n lekker gekapte slaai en melk wil hê, teenoor 'n chili-kaasburger en 'n glas sonder bodem. van wortelbier. Maar dit kan gedoen word as u weet hoe om 'n tween of tiener se keuses te lei:

Loop die praatjie. Bestel eers en bestel voordat u kinders dit doen en bestel verstandig, stel Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D, professor in openbare gesondheid aan die Universiteit van Minnesota en skrywer van Ek is net so dik !: Help jou tiener om gesonde keuses te maak oor eet en oefen in 'n wêreld wat gewig hou. 'As u slaai bestel, is dit meer waarskynlik dat u kinders dit sal doen,' merk sy op. "Dit gee die toon."

Stuur tweens om die spyskaart. Laura Plunkett (45), 'n ma van twee tieners in Marblehead, MA, het beheer geneem deur die spyskaart deur te lees en keuses aan haar kinders voor te stel toe hulle kleintyd was. 'Ons het dit positief gehou', sê Laura. 'Ons sou dinge sê soos:' Die kinderkieslys het nie vandag goeie opsies nie 'en' Hier is items wat goed lyk in die gewone spyskaart '. Dit het werklik gehelp om hul keuses te lei. ”

Moenie aan tieners voorskryf nie. "Om tieners te vertel wat hulle moet beveel, of om kritiek te lewer op 'n keuse wat hulle gemaak het, is teenproduktief," sê Anne Fletcher, R. D., skrywer van Gewigsverlies vertroulik: hoe tieners gewig verloor en dit afskakel & wat hulle wil hê ouers moet weet. "Hulle gaan onafhanklikheid in 'n restaurant uitoefen. Een ding wat gewerk word, is om voor te stel om dinge te deel om die skade te verminder en 'Hoekom deel jy nie die patat nie?' of 'Laat ons die melkskommel verdeel.' "

Bewapen hulle met inligting. "Mense gee tieners nie genoeg krediet om vir gesonde kos om te gee nie," sê Sage Farrar, wat as 'n HealthCorps -koördineerder by Miami Coral Park Senior High School in Miami kinders leer oor voeding. "Hulle verlang na inligting en hulle kan vertrou word om die regte ding te doen. Vergelyk voedseletikette saam, praat oor die vet en kalorieë in kitskos (sê, vergelyk geroosterde hoender met ekstra bros en vra hoekom hulle dink daar is so 'n groot verskil). Sê vir hulle dat gesonde eetgewoontes hulle sal help om hulle vol te maak en energie te gee. Op hierdie manier sal jy baie meer vordering maak as as jy probeer om te gee wat hulle moet eet of nie. " Fletcher sê: "Dink na oor dinge wat hulle kan motiveer: Vertel hulle dat hulle ook vinniger sal sterker word, beter sal lyk, beter sal gaan op skool en in sport en meer energie sal hê. Hulle luister baie meer as wat jy dink." En dit is 'n feit dat u tot u voordeel moet werk en ter wille van hul gesondheid moet werk.

3 Gesondheidsbrekers wat u moet vermy

Tafelgesprek. Aangesien broodmandjies en klein skyfies selfs die mees voedsame maaltyd kan bederf, sê u bediener sodra u gaan sit: "Geen brood [of skyfies] vir ons vanaand nie, dankie."

Skelm slaaie. Moedig u kind aan om groente in sagte salsa- of vinaigrette -dressing te steek in plaas van die alomteenwoordige boerderydressing wat by baie eetplekke verskyn. 2 eetlepels bevat 146 kalorieë en 16 gram vet.


Gesonde gids vir uiteet

Dit is 'n moderne Norman Rockwell-oomblik: na 'n gejaagde dag stap die gesin in die motor en gaan na 'n gunsteling restaurant in die buurt, en hoef nie gekook te word nie, geen geregte moet gemaak word nie, net 'n welkome geleentheid om uit die huis te kom en te deel n maaltyd.

Maar wat by baie restaurante bedien word, kan jou eetlus laat verloor. Die maaltye wat spesiaal vir kinders ontwerp is, kan een van die ergste voedingsaanbiedings wees: By Chili's, 'n kind se Pepper Pals Little Chicken Crispers en 'n kant van Pepper Pals Homestyle Fries, is daar 57 gram vet en mdash wat 6 gram bo is. die aanbevole daagliks toelae vir 'n 8-jarige. Op Ruby Tuesday weeg 'n maaltyd van Kids 'Minis (hamburgers en patat) by 917 kalorieë, 71 persent van die 1,290 kalorieë wat 'n kind van 4 tot 8 jaar per dag moet eet. In 'n ontleding van 1,474 kindermaaltye van die nasionale kettingrestaurante in 2008 is bevind dat 93 persent meer kalorieë het en 45 persent meer versadigde vet en transvette as wat kinders nodig het. Daardie soort eet is die basis vir vetsug, sê Margo G. Wootan, doktor, voedingsbeleiddirekteur van die Center for Science in the Public Interest, 'n waghondgroep in Washington, DC Wootan het die navorsing gelei.

Restaurant- en kitskosmaaltye lewer 'n groot bydrae tot die oortollige vet, suiker, kalorieë en bloeddruk en verhoging van natrium in die dieet van kinders, toon ander studies. Net so kommerwekkend is die kindermaaltye moenie lewer vrugte, groente, volgraan en kalsium wat been bou, af. In een van die University of Minnesota Project EAT -studie van graad 7 tot 12, het diegene wat drie keer of meer per week kitskos geëet het, ongeveer 25 persent minder produkte en ongeveer 21 persent minder melk gekry as diegene wat geen kitskos geëet het nie. . En in 'n kinderhospitaalstudie in Boston onder 6,212 kinders tussen die ouderdomme van 4 en 19 jaar het die verbruik van produkte, vesel en melk aansienlik afgeneem op dae toe die kinders kitskos geëet het. "Gekombineer met die oorlading van versadigde vet, natrium en kalorieë, verhoog hierdie voedingsgapings kinders se risiko om ernstige gesondheidsprobleme te ontwikkel, insluitend hartsiektes en diabetes en mdash wat in tieners en selfs jonger kinders in toenemende getalle verskyn," sê Samantha B. Cassetty, MS, RD, voedingsdirekteur van die Good Housekeeping Research Institute.

Aangesien Amerikaanse kinders nou meer as 30 persent van hul daaglikse kalorieë kry uit voedsel wat buite die huis verbruik word, is hierdie vet- en kaloriebelaaide maaltye kommerwekkender as ooit tevore. En in 'n laer ekonomie is die soeke na gesonde restaurantmaaltye nog belangriker: Opnames toon dat die meeste Amerikaners minstens een keer per week uiteet, maar om geld te bespaar, kies hulle meer gereeld kitskos. 'Elke ete maak saak,' sê Bridget Swinney, R. D., skrywer van Gesonde kos vir gesonde kinders. "As u meer as een of twee keer per maand uiteet, is dit belangrik om u kinders te stuur na 'n gesonder keuse vir hul gesondheid en hul gewig en gewig, sodat hulle in hul vormingsjare sal leer hoe om 'n restaurant -spyskaart suksesvol te navigeer."

Om u kinders lekker te laat eet as hulle uiteet, verg opvoeding, beplanning en geduld. Om jou te help, Goeie huishouding ontledingsinligting ontleed van dosyne van die land se beste kitskos-, pizza- en toevallige eetkettings. Ons het ondervra top pediatriese en adolessente voedingskundiges, sowel as ouers van jong kinders, tweens en tieners, vir hul beste sukses taktiek. Hier en in ons dieetkundige-goedgekeurde maaltydgids, sal ons wys hoe om gesonder kos voor u kinders te sit en hulle eintlik te laat eet.

Stap 1: Weet voordat u gaan.

Kies vir 'n sit-restaurant. U moet kitskos die laaste uitweg maak, en hier is die rede: In 'n studie van die Universiteit van North Carolina in Chapel Hill wat drie jaar lank meer as 3 000 jong volwassenes gevolg het, het elke ekstra kitskosmaaltyd per week die gewig met 'n paar kilogram verhoog . Maar voeg 'n ekstra by restaurant maaltyd het vermoedelik nie gebeur nie, want groter spyskaarte bied gesonder opsies en kleiner porsies. Kies dus gemaklike restaurante, selfs u plaaslike eetplek, oor kitskosplekke. "In 'n kitskosrestaurant is alles wat die tekens, die geure, die verpakkings en die verpakking van die maaltyd bedek, bedoel om die groot patat, hamburgers en koeldrank te druk," sê David Ludwig, MD, direkteur van die Harvard Medical School. die Optimal Weight for Life -program in die Children's Hospital Boston. "Dit is baie moeilik om 'n slaai of vrugte in plaas van 'n burger en patat te kry en tevrede te voel."

As u nie tyd het vir 'n tafelmaaltyd nie, probeer 'n lekkerny en kettingbroodjiewinkels soos Subway, stel Wootan voor, waar u vleis met 'n laer vet kan kies, volgraanbrood kan kies en ekstra groente kan vra. jou toebroodjie. 'U sal meer keuses vind wat laer in kalorieë en vet is as op 'n burgerplek,' sê sy.

Soek voedingsinligting vir u top drie plekke. Toe navorsers aan die Universiteit van Arkansas 193 mense vra om die aantal kalorieë in monsters van minder gesonde restaurantmaaltye te raai, het deelnemers met meer as 600 kalorieë onderskat. In ander studies het selfs voedingkundiges 'n lae kalorie -telling. Die les hier: Hoe meer u vooraf weet, hoe beter kan u en u kinders die keuses maak. 'Die meeste gesinne gaan telkens na dieselfde kitskosplekke omdat hulle gerieflik geleë is,' sê Swinney. Soek vinnig die voedingsinhoud van die voedsel wat bedien word deur aanlyn na die groot webwerwe se webwerwe te gaan. Kyk ook na die opvallende foto's van die menuborde van 13 kettingrestaurante en mdash, kompleet met kalorietellings, wat in sommige Amerikaanse stede vereis word, en mdash op menulabeling.org. Aangesien die voedingsinligting van u plaaslike diner gewoonlik nêrens op die lys verskyn nie, is dit die beste om natuurlik te vermy wat gebraai word en in sous te swem. Behalwe dit, oorweeg dit om u kinders na die ontbytgedeelte van die spyskaart te stuur: twee eiers, twee snye spek, 'n sny koringroosterbrood en 'n vrugtebeker kan 'n heeltemal aanvaarbare maaltyd wees, plus die plesier om AM te eet. kos in die nag.

Snack strategies. Bied vrugte of vetvet kaasstokkies as u by die deur uitstap, sodat kinders nie gaan as hulle by die restaurant kom nie. '' N Gesonde peuselhappie onderweg vul leemtes in die maaltyd wat voorlê, en neem die honger af, sodat die broodmandjie of groot porsies nie so aanloklik sal wees nie, 'sê Swinney.

Stap 2: Drink vir hul gesondheid

Dit is verbasend dat u u kind moet aanmoedig om melk te drink as hy eet. 'N Karton met 'n vetvet van 8 gram bevat 30 persent van die daaglikse kalsium van u kind, 8 persent magnesium, 11 persent kalium en 25 persent vitamien D en mdash-beenbou, bloeddrukverlagende voedingstowwe wat by baie kinders verander word dieet. Dit bevat ook 8 gram vulproteïen, alles vir slegs 100 kalorieë. Die USDA beveel aan dat kinders twee tot drie porsies lae-vet of vetvrye suiwel per dag kry, maar hulle kry nie genoeg nie: In een studie wat 2,371 meisies vir 'n dekade dopgehou het, het die melkverbruik meer as 25 persent gedaal terwyl koeldrank verbruik amper verdriedubbel. 'Dit is moeilik vir kinders wat nie drie porsies melk of ander suiwelprodukte per dag kry nie, om aan hul kalsiumbehoeftes te voldoen,' sê Swinney. Om kalorieë en versadigde vet te beheer, vra vir vetvrye of laevetmelk. Ons het ontdek dat baie kettings dit voorraad het, selfs al is dit nie op die spyskaart nie. As 'n restaurant nie laevet bevat nie, kies sjokolade, wat gewoonlik met laevetmelk gemaak word. Selfs volmelk is soms goed, en die voedingstowwe is 'n paar ekstra kalorieë werd. (Hou egter van ultra-ryk warm sjokolade, wat by Panera Bread 'n stewige 390 kalorieë en 12 gram versadigde vetarm vet sjokolademelk bevat, aan die ander kant slegs 158 kalorieë en 2,5 gram versadigde vet bevat. )

Sê net nee vir sap. 'Ouers dink dit is 'n goeie manier om nog 'n porsie vrugte te kry, maar dit bevat nie vesel nie en bevat baie kalorieë,' sê Wootan. "Hele vrugte is altyd 'n beter keuse." Vermy natuurlik koeldrank, melkskommels en vrugtedrankies, en dit is in wese vloeibare lekkergoed wat gewigstoename aanmoedig. Die skade: 'n Cola in 'n kindergrootte verpak ongeveer 95 tot 110 kalorieë per 32 ouncer, 'n enorme 250 tot 400. Milkshakes bevat 350 tot meer as 1 000 kalorieë per stuk (en 10 tot 26 gram vet), en vrugtedrankies en slushes is nie Dit is nie veel beter nie, met 100 tot 600 plus kalorieë per porsie.

Stap 3: Kry produkte op hul borde

Skaars is die kind wat spontaan gemengde groente met balsamiese vinaigrette bestel. Navorsers van die National Cancer Institute het bevind dat byna alle kinders en tieners (75 tot 95 persent) nie genoeg groente kry nie, veral donkergroen of oranje variëteite, en 'n kwart van die kinders tussen die ouderdomme 1 tot 8 en driekwart ouer kinders en tieners kry nie genoeg vrugte nie. Wat meer is, diegene wat kitskos eet, kry selfs minder as diegene wat nie eet nie. 'Maak produkte en mdash, nie patat nie, en maak die bykos wat u verkies saam met hamburgers, toebroodjies, selfs pizza,' sê Cassetty. "Kinders benodig die vesel, die antioksidante, die vitamiene en minerale. Groente vul jou ook vir baie min kalorieë, sodat dit die kalorie- en vetoorlading van restaurantvoedsel teëwerk."

Probeer hierdie wenke vir kinders wat hul neuse opdoen met die gewone spyskaarte (slaaie of gekookte broccoli):

Soek lekker dinge. KFC en Chili's was een van die eetplekke wat mieliekop aanbied. 'N Oorsprong van 2 duim koring met bottergeur by KFC bevat 140 kalorieë, byna geen natrium en 4 gram vesel.'Groente wat u kan eet, is lekker, en dit neem langer om te eet, so u kind sal minder kalorieë vul,' sê Swinney. (Ja, mielies is styselagtig, maar dit is veselryk en laer in kalorieë en vet as patat, vermy net ekstra botter.)

Pas u pizza aan met verskeie groentetoppies en die helfte van die kaas. U sny die vet, en kinders kan ten minste een amptelike groente in twee snye kry.

Gaan die volwasse opsies na as u of u kind nie van die groente in die kinderkieslys hou nie. Rooikreef bied vars aspersies gedurende die seisoen, Chili's het gemarineerde portobello -sampioene, Bob Evans het wortels geglasuur en Ruby Tuesday het romerige blomkool wat onder meer 5 gram vesel lewer. Bonuswenk: Laat 'Waarom probeer u dit nie net nie?' wees u terugvalfrase. Swinney sê dit neem 10 tot 15 blootstellings aan 'n nuwe kos om 'n kind te weet of sy daarvan hou.

Moenie vergeet van vrugte nie. 'Omdat dit gewoonlik rou is, is daar geen bygevoegde vet of natrium soos met groente nie,' sê Swinney. Ons het appelskywe gevind by McDonald's, Burger King, en Subway-mandaryn-lemoene by Wendy's en Chili se vars vrugte en kaneelappels by Denny's spanspekwiggies by Red Robin en vrugteslaai of vrugtebeker by Chik-fil-A, Cos & igrave en Panera Bread & mdash om maar net 'n paar te noem.

Stap 4: Druk hulle na maer hoofgeregte.

Trek die sous, kaas en spek af. Dit maak 'n groot verskil: 'n Gewone Whopper Jr. het redelik 290 kalorieë en 12 gram vet en mdash boete vir 'n tiener of tiener af en toe, maar voeg kaas en mayo by, en die getalle katapult tot 420 kalorieë en 25 gram van vet. By Red Robin, 'n California Chicken Burger met alles daarop, bevat 57 gram vet al die souse, kaas, guacamole en spek, en dit daal tot 'n hanteerbare 9 gram vet.

Laat vaar. Ons weet, ons weet. Maar laat hierdie getalle u oortuig hoe belangrik dit is: By Rooikreef bevat die gebakte vis van die kinders 150 kalorieë en slegs 1 gram vet, terwyl die hoendervingers van die kinders 414 kalorieë en 24 gram vet bevat. By Chili's bevat die Pepper Pals gegrilde hoenderbord vir kinders 'n redelike 150 kalorieë en 1 gram vet, terwyl die Country Fried Chicken Crispers 'n verstommende 560 kalorieë en 37 gram vet bevat. (As u kind regtig lus is vir iets knapperigs, bestel vir hom 'n byteslaai, en dit is goed om te eet, en vra u bediener om die skerp groente soos wortels, komkommers en soetrissies te versag.)

Verander voorgeregte en sop in voorgeregte en eacutees. Bepaal die voorgeregte op die spyskaart vir volwassenes vir goeie voedingsopgawes. Onder die opsies wat ons gevind het, was 'n bak van 160 kalorieë met lae-vet hoendernoedelsop by Panera Bread (saam met 'n slaai of volgraanbrood) en Asiatiese kluitjies met 440 kalorieë op Ruby Tuesday (met 'n bygereg). Ideaal vir kleiner, avontuurlustige eetlus. Wenk: Stuur jou kind na boontjiesop, indien moontlik, bevat dit baie vesel en antioksidante.

Leen uit die hoofkieslys. Toegegee, grootmense kan baie duur wees, maar as twee gesinslede 'n gereg verdeel, kan dit 'n wen-wen wees, voedings- en finansieel. By Chili bevat die Guiltless Grilled Salmon slegs 395 kalorieë en 6 gram versadigde vet (voeg 'n paar bykosse by om 'n maaltyd daarvan te maak) die hoenderfajitas by Red Robin met guacamole en gebraaide groente (hou die suurroom, gesmelte margarien en knoffel-parmesaankaas) met 810 kalorieë en 21 gram vet.

Stap 5: Orkesteer hul bestellings

Dit is natuurlik baie makliker om vir klein kinders te bestel (of ten minste hul keuses te stuur) as om 'n tiener te oortuig dat hy regtig 'n lekker gekapte slaai en melk wil hê, teenoor 'n chili-kaasburger en 'n glas sonder bodem. van wortelbier. Maar dit kan gedoen word as u weet hoe om 'n tween of tiener se keuses te lei:

Loop die praatjie. Bestel eers en bestel voordat u kinders dit doen en bestel verstandig, stel Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D, professor in openbare gesondheid aan die Universiteit van Minnesota en skrywer van Ek is net so dik !: Help jou tiener om gesonde keuses te maak oor eet en oefen in 'n wêreld wat gewig hou. 'As u slaai bestel, is dit meer waarskynlik dat u kinders dit sal doen,' merk sy op. "Dit gee die toon."

Stuur tweens om die spyskaart. Laura Plunkett (45), 'n ma van twee tieners in Marblehead, MA, het beheer geneem deur die spyskaart deur te lees en keuses aan haar kinders voor te stel toe hulle kleintyd was. 'Ons het dit positief gehou', sê Laura. 'Ons sou dinge sê soos:' Die kinderkieslys het nie vandag goeie opsies nie 'en' Hier is items wat goed lyk in die gewone spyskaart '. Dit het werklik gehelp om hul keuses te lei. ”

Moenie aan tieners voorskryf nie. "Om tieners te vertel wat hulle moet beveel, of om kritiek te lewer op 'n keuse wat hulle gemaak het, is teenproduktief," sê Anne Fletcher, R. D., skrywer van Gewigsverlies vertroulik: hoe tieners gewig verloor en dit afskakel & wat hulle wil hê ouers moet weet. "Hulle gaan onafhanklikheid in 'n restaurant uitoefen. Een ding wat gewerk word, is om voor te stel om dinge te deel om die skade te verminder en 'Hoekom deel jy nie die patat nie?' of 'Laat ons die melkskommel verdeel.' "

Bewapen hulle met inligting. "Mense gee tieners nie genoeg krediet om vir gesonde kos om te gee nie," sê Sage Farrar, wat as 'n HealthCorps -koördineerder by Miami Coral Park Senior High School in Miami kinders leer oor voeding. "Hulle verlang na inligting en hulle kan vertrou word om die regte ding te doen. Vergelyk voedseletikette saam, praat oor die vet en kalorieë in kitskos (sê, vergelyk geroosterde hoender met ekstra bros en vra hoekom hulle dink daar is so 'n groot verskil). Sê vir hulle dat gesonde eetgewoontes hulle sal help om hulle vol te maak en energie te gee. Op hierdie manier sal jy baie meer vordering maak as as jy probeer om te gee wat hulle moet eet of nie. " Fletcher sê: "Dink na oor dinge wat hulle kan motiveer: Vertel hulle dat hulle ook vinniger sal sterker word, beter sal lyk, beter sal gaan op skool en in sport en meer energie sal hê. Hulle luister baie meer as wat jy dink." En dit is 'n feit dat u tot u voordeel moet werk en ter wille van hul gesondheid moet werk.

3 Gesondheidsbrekers wat u moet vermy

Tafelgesprek. Aangesien broodmandjies en klein skyfies selfs die mees voedsame maaltyd kan bederf, sê u bediener sodra u gaan sit: "Geen brood [of skyfies] vir ons vanaand nie, dankie."

Skelm slaaie. Moedig u kind aan om groente in sagte salsa- of vinaigrette -dressing te steek in plaas van die alomteenwoordige boerderydressing wat by baie eetplekke verskyn. 2 eetlepels bevat 146 kalorieë en 16 gram vet.


Gesonde gids vir uiteet

Dit is 'n moderne Norman Rockwell-oomblik: na 'n gejaagde dag stap die gesin in die motor en gaan na 'n gunsteling restaurant in die buurt, en hoef nie gekook te word nie, geen geregte moet gemaak word nie, net 'n welkome geleentheid om uit die huis te kom en te deel n maaltyd.

Maar wat by baie restaurante bedien word, kan jou eetlus laat verloor. Die maaltye wat spesiaal vir kinders ontwerp is, kan een van die ergste voedingsaanbiedings wees: By Chili's, 'n kind se Pepper Pals Little Chicken Crispers en 'n kant van Pepper Pals Homestyle Fries, is daar 57 gram vet en mdash wat 6 gram bo is. die aanbevole daagliks toelae vir 'n 8-jarige. Op Ruby Tuesday weeg 'n maaltyd van Kids 'Minis (hamburgers en patat) by 917 kalorieë, 71 persent van die 1,290 kalorieë wat 'n kind van 4 tot 8 jaar per dag moet eet. In 'n ontleding van 1,474 kindermaaltye van die nasionale kettingrestaurante in 2008 is bevind dat 93 persent meer kalorieë het en 45 persent meer versadigde vet en transvette as wat kinders nodig het. Daardie soort eet is die basis vir vetsug, sê Margo G. Wootan, doktor, voedingsbeleiddirekteur van die Center for Science in the Public Interest, 'n waghondgroep in Washington, DC Wootan het die navorsing gelei.

Restaurant- en kitskosmaaltye lewer 'n groot bydrae tot die oortollige vet, suiker, kalorieë en bloeddruk en verhoging van natrium in die dieet van kinders, toon ander studies. Net so kommerwekkend is die kindermaaltye moenie lewer vrugte, groente, volgraan en kalsium wat been bou, af. In een van die University of Minnesota Project EAT -studie van graad 7 tot 12, het diegene wat drie keer of meer per week kitskos geëet het, ongeveer 25 persent minder produkte en ongeveer 21 persent minder melk gekry as diegene wat geen kitskos geëet het nie. . En in 'n kinderhospitaalstudie in Boston onder 6,212 kinders tussen die ouderdomme van 4 en 19 jaar het die verbruik van produkte, vesel en melk aansienlik afgeneem op dae toe die kinders kitskos geëet het. "Gekombineer met die oorlading van versadigde vet, natrium en kalorieë, verhoog hierdie voedingsgapings kinders se risiko om ernstige gesondheidsprobleme te ontwikkel, insluitend hartsiektes en diabetes en mdash wat in tieners en selfs jonger kinders in toenemende getalle verskyn," sê Samantha B. Cassetty, MS, RD, voedingsdirekteur van die Good Housekeeping Research Institute.

Aangesien Amerikaanse kinders nou meer as 30 persent van hul daaglikse kalorieë kry uit voedsel wat buite die huis verbruik word, is hierdie vet- en kaloriebelaaide maaltye kommerwekkender as ooit tevore. En in 'n laer ekonomie is die soeke na gesonde restaurantmaaltye nog belangriker: Opnames toon dat die meeste Amerikaners minstens een keer per week uiteet, maar om geld te bespaar, kies hulle meer gereeld kitskos. 'Elke ete maak saak,' sê Bridget Swinney, R. D., skrywer van Gesonde kos vir gesonde kinders. "As u meer as een of twee keer per maand uiteet, is dit belangrik om u kinders te stuur na 'n gesonder keuse vir hul gesondheid en hul gewig en gewig, sodat hulle in hul vormingsjare sal leer hoe om 'n restaurant -spyskaart suksesvol te navigeer."

Om u kinders lekker te laat eet as hulle uiteet, verg opvoeding, beplanning en geduld. Om jou te help, Goeie huishouding ontledingsinligting ontleed van dosyne van die land se beste kitskos-, pizza- en toevallige eetkettings. Ons het ondervra top pediatriese en adolessente voedingskundiges, sowel as ouers van jong kinders, tweens en tieners, vir hul beste sukses taktiek. Hier en in ons dieetkundige-goedgekeurde maaltydgids, sal ons wys hoe om gesonder kos voor u kinders te sit en hulle eintlik te laat eet.

Stap 1: Weet voordat u gaan.

Kies vir 'n sit-restaurant. U moet kitskos die laaste uitweg maak, en hier is die rede: In 'n studie van die Universiteit van North Carolina in Chapel Hill wat drie jaar lank meer as 3 000 jong volwassenes gevolg het, het elke ekstra kitskosmaaltyd per week die gewig met 'n paar kilogram verhoog . Maar voeg 'n ekstra by restaurant maaltyd het vermoedelik nie gebeur nie, want groter spyskaarte bied gesonder opsies en kleiner porsies. Kies dus gemaklike restaurante, selfs u plaaslike eetplek, oor kitskosplekke. "In 'n kitskosrestaurant is alles wat die tekens, die geure, die verpakkings en die verpakking van die maaltyd bedek, bedoel om die groot patat, hamburgers en koeldrank te druk," sê David Ludwig, MD, direkteur van die Harvard Medical School. die Optimal Weight for Life -program in die Children's Hospital Boston. "Dit is baie moeilik om 'n slaai of vrugte in plaas van 'n burger en patat te kry en tevrede te voel."

As u nie tyd het vir 'n tafelmaaltyd nie, probeer 'n lekkerny en kettingbroodjiewinkels soos Subway, stel Wootan voor, waar u vleis met 'n laer vet kan kies, volgraanbrood kan kies en ekstra groente kan vra. jou toebroodjie. 'U sal meer keuses vind wat laer in kalorieë en vet is as op 'n burgerplek,' sê sy.

Soek voedingsinligting vir u top drie plekke. Toe navorsers aan die Universiteit van Arkansas 193 mense vra om die aantal kalorieë in monsters van minder gesonde restaurantmaaltye te raai, het deelnemers met meer as 600 kalorieë onderskat. In ander studies het selfs voedingkundiges 'n lae kalorie -telling. Die les hier: Hoe meer u vooraf weet, hoe beter kan u en u kinders die keuses maak. 'Die meeste gesinne gaan telkens na dieselfde kitskosplekke omdat hulle gerieflik geleë is,' sê Swinney. Soek vinnig die voedingsinhoud van die voedsel wat bedien word deur aanlyn na die groot webwerwe se webwerwe te gaan. Kyk ook na die opvallende foto's van die menuborde van 13 kettingrestaurante en mdash, kompleet met kalorietellings, wat in sommige Amerikaanse stede vereis word, en mdash op menulabeling.org. Aangesien die voedingsinligting van u plaaslike diner gewoonlik nêrens op die lys verskyn nie, is dit die beste om natuurlik te vermy wat gebraai word en in sous te swem. Behalwe dit, oorweeg dit om u kinders na die ontbytgedeelte van die spyskaart te stuur: twee eiers, twee snye spek, 'n sny koringroosterbrood en 'n vrugtebeker kan 'n heeltemal aanvaarbare maaltyd wees, plus die plesier om AM te eet. kos in die nag.

Snack strategies. Bied vrugte of vetvet kaasstokkies as u by die deur uitstap, sodat kinders nie gaan as hulle by die restaurant kom nie. '' N Gesonde peuselhappie onderweg vul leemtes in die maaltyd wat voorlê, en neem die honger af, sodat die broodmandjie of groot porsies nie so aanloklik sal wees nie, 'sê Swinney.

Stap 2: Drink vir hul gesondheid

Dit is verbasend dat u u kind moet aanmoedig om melk te drink as hy eet. 'N Karton met 'n vetvet van 8 gram bevat 30 persent van die daaglikse kalsium van u kind, 8 persent magnesium, 11 persent kalium en 25 persent vitamien D en mdash-beenbou, bloeddrukverlagende voedingstowwe wat by baie kinders verander word dieet. Dit bevat ook 8 gram vulproteïen, alles vir slegs 100 kalorieë. Die USDA beveel aan dat kinders twee tot drie porsies lae-vet of vetvrye suiwel per dag kry, maar hulle kry nie genoeg nie: In een studie wat 2,371 meisies vir 'n dekade dopgehou het, het die melkverbruik meer as 25 persent gedaal terwyl koeldrank verbruik amper verdriedubbel. 'Dit is moeilik vir kinders wat nie drie porsies melk of ander suiwelprodukte per dag kry nie, om aan hul kalsiumbehoeftes te voldoen,' sê Swinney. Om kalorieë en versadigde vet te beheer, vra vir vetvrye of laevetmelk. Ons het ontdek dat baie kettings dit voorraad het, selfs al is dit nie op die spyskaart nie. As 'n restaurant nie laevet bevat nie, kies sjokolade, wat gewoonlik met laevetmelk gemaak word. Selfs volmelk is soms goed, en die voedingstowwe is 'n paar ekstra kalorieë werd. (Hou egter van ultra-ryk warm sjokolade, wat by Panera Bread 'n stewige 390 kalorieë en 12 gram versadigde vetarm vet sjokolademelk bevat, aan die ander kant slegs 158 kalorieë en 2,5 gram versadigde vet bevat. )

Sê net nee vir sap. 'Ouers dink dit is 'n goeie manier om nog 'n porsie vrugte te kry, maar dit bevat nie vesel nie en bevat baie kalorieë,' sê Wootan. "Hele vrugte is altyd 'n beter keuse." Vermy natuurlik koeldrank, melkskommels en vrugtedrankies, en dit is in wese vloeibare lekkergoed wat gewigstoename aanmoedig. Die skade: 'n Cola in 'n kindergrootte verpak ongeveer 95 tot 110 kalorieë per 32 ouncer, 'n enorme 250 tot 400. Milkshakes bevat 350 tot meer as 1 000 kalorieë per stuk (en 10 tot 26 gram vet), en vrugtedrankies en slushes is nie Dit is nie veel beter nie, met 100 tot 600 plus kalorieë per porsie.

Stap 3: Kry produkte op hul borde

Skaars is die kind wat spontaan gemengde groente met balsamiese vinaigrette bestel. Navorsers van die National Cancer Institute het bevind dat byna alle kinders en tieners (75 tot 95 persent) nie genoeg groente kry nie, veral donkergroen of oranje variëteite, en 'n kwart van die kinders tussen die ouderdomme 1 tot 8 en driekwart ouer kinders en tieners kry nie genoeg vrugte nie. Wat meer is, diegene wat kitskos eet, kry selfs minder as diegene wat nie eet nie. 'Maak produkte en mdash, nie patat nie, en maak die bykos wat u verkies saam met hamburgers, toebroodjies, selfs pizza,' sê Cassetty. "Kinders benodig die vesel, die antioksidante, die vitamiene en minerale. Groente vul jou ook vir baie min kalorieë, sodat dit die kalorie- en vetoorlading van restaurantvoedsel teëwerk."

Probeer hierdie wenke vir kinders wat hul neuse opdoen met die gewone spyskaarte (slaaie of gekookte broccoli):

Soek lekker dinge. KFC en Chili's was een van die eetplekke wat mieliekop aanbied. 'N Oorsprong van 2 duim koring met bottergeur by KFC bevat 140 kalorieë, byna geen natrium en 4 gram vesel. 'Groente wat u kan eet, is lekker, en dit neem langer om te eet, so u kind sal minder kalorieë vul,' sê Swinney. (Ja, mielies is styselagtig, maar dit is veselryk en laer in kalorieë en vet as patat, vermy net ekstra botter.)

Pas u pizza aan met verskeie groentetoppies en die helfte van die kaas. U sny die vet, en kinders kan ten minste een amptelike groente in twee snye kry.

Gaan die volwasse opsies na as u of u kind nie van die groente in die kinderkieslys hou nie. Rooikreef bied vars aspersies gedurende die seisoen, Chili's het gemarineerde portobello -sampioene, Bob Evans het wortels geglasuur en Ruby Tuesday het romerige blomkool wat onder meer 5 gram vesel lewer. Bonuswenk: Laat 'Waarom probeer u dit nie net nie?' wees u terugvalfrase. Swinney sê dit neem 10 tot 15 blootstellings aan 'n nuwe kos om 'n kind te weet of sy daarvan hou.

Moenie vergeet van vrugte nie. 'Omdat dit gewoonlik rou is, is daar geen bygevoegde vet of natrium soos met groente nie,' sê Swinney. Ons het appelskywe gevind by McDonald's, Burger King, en Subway-mandaryn-lemoene by Wendy's en Chili se vars vrugte en kaneelappels by Denny's spanspekwiggies by Red Robin en vrugteslaai of vrugtebeker by Chik-fil-A, Cos & igrave en Panera Bread & mdash om maar net 'n paar te noem.

Stap 4: Druk hulle na maer hoofgeregte.

Trek die sous, kaas en spek af. Dit maak 'n groot verskil: 'n Gewone Whopper Jr. het redelik 290 kalorieë en 12 gram vet en mdash boete vir 'n tiener of tiener af en toe, maar voeg kaas en mayo by, en die getalle katapult tot 420 kalorieë en 25 gram van vet. By Red Robin, 'n California Chicken Burger met alles daarop, bevat 57 gram vet al die souse, kaas, guacamole en spek, en dit daal tot 'n hanteerbare 9 gram vet.

Laat vaar. Ons weet, ons weet. Maar laat hierdie getalle u oortuig hoe belangrik dit is: By Rooikreef bevat die gebakte vis van die kinders 150 kalorieë en slegs 1 gram vet, terwyl die hoendervingers van die kinders 414 kalorieë en 24 gram vet bevat. By Chili's bevat die Pepper Pals gegrilde hoenderbord vir kinders 'n redelike 150 kalorieë en 1 gram vet, terwyl die Country Fried Chicken Crispers 'n verstommende 560 kalorieë en 37 gram vet bevat. (As u kind regtig lus is vir iets knapperigs, bestel vir hom 'n byteslaai, en dit is goed om te eet, en vra u bediener om die skerp groente soos wortels, komkommers en soetrissies te versag.)

Verander voorgeregte en sop in voorgeregte en eacutees. Bepaal die voorgeregte op die spyskaart vir volwassenes vir goeie voedingsopgawes.Onder die opsies wat ons gevind het, was 'n bak van 160 kalorieë met lae-vet hoendernoedelsop by Panera Bread (saam met 'n slaai of volgraanbrood) en Asiatiese kluitjies met 440 kalorieë op Ruby Tuesday (met 'n bygereg). Ideaal vir kleiner, avontuurlustige eetlus. Wenk: Stuur jou kind na boontjiesop, indien moontlik, bevat dit baie vesel en antioksidante.

Leen uit die hoofkieslys. Toegegee, grootmense kan baie duur wees, maar as twee gesinslede 'n gereg verdeel, kan dit 'n wen-wen wees, voedings- en finansieel. By Chili bevat die Guiltless Grilled Salmon slegs 395 kalorieë en 6 gram versadigde vet (voeg 'n paar bykosse by om 'n maaltyd daarvan te maak) die hoenderfajitas by Red Robin met guacamole en gebraaide groente (hou die suurroom, gesmelte margarien en knoffel-parmesaankaas) met 810 kalorieë en 21 gram vet.

Stap 5: Orkesteer hul bestellings

Dit is natuurlik baie makliker om vir klein kinders te bestel (of ten minste hul keuses te stuur) as om 'n tiener te oortuig dat hy regtig 'n lekker gekapte slaai en melk wil hê, teenoor 'n chili-kaasburger en 'n glas sonder bodem. van wortelbier. Maar dit kan gedoen word as u weet hoe om 'n tween of tiener se keuses te lei:

Loop die praatjie. Bestel eers en bestel voordat u kinders dit doen en bestel verstandig, stel Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D, professor in openbare gesondheid aan die Universiteit van Minnesota en skrywer van Ek is net so dik !: Help jou tiener om gesonde keuses te maak oor eet en oefen in 'n wêreld wat gewig hou. 'As u slaai bestel, is dit meer waarskynlik dat u kinders dit sal doen,' merk sy op. "Dit gee die toon."

Stuur tweens om die spyskaart. Laura Plunkett (45), 'n ma van twee tieners in Marblehead, MA, het beheer geneem deur die spyskaart deur te lees en keuses aan haar kinders voor te stel toe hulle kleintyd was. 'Ons het dit positief gehou', sê Laura. 'Ons sou dinge sê soos:' Die kinderkieslys het nie vandag goeie opsies nie 'en' Hier is items wat goed lyk in die gewone spyskaart '. Dit het werklik gehelp om hul keuses te lei. ”

Moenie aan tieners voorskryf nie. "Om tieners te vertel wat hulle moet beveel, of om kritiek te lewer op 'n keuse wat hulle gemaak het, is teenproduktief," sê Anne Fletcher, R. D., skrywer van Gewigsverlies vertroulik: hoe tieners gewig verloor en dit afskakel & wat hulle wil hê ouers moet weet. "Hulle gaan onafhanklikheid in 'n restaurant uitoefen. Een ding wat gewerk word, is om voor te stel om dinge te deel om die skade te verminder en 'Hoekom deel jy nie die patat nie?' of 'Laat ons die melkskommel verdeel.' "

Bewapen hulle met inligting. "Mense gee tieners nie genoeg krediet om vir gesonde kos om te gee nie," sê Sage Farrar, wat as 'n HealthCorps -koördineerder by Miami Coral Park Senior High School in Miami kinders leer oor voeding. "Hulle verlang na inligting en hulle kan vertrou word om die regte ding te doen. Vergelyk voedseletikette saam, praat oor die vet en kalorieë in kitskos (sê, vergelyk geroosterde hoender met ekstra bros en vra hoekom hulle dink daar is so 'n groot verskil). Sê vir hulle dat gesonde eetgewoontes hulle sal help om hulle vol te maak en energie te gee. Op hierdie manier sal jy baie meer vordering maak as as jy probeer om te gee wat hulle moet eet of nie. " Fletcher sê: "Dink na oor dinge wat hulle kan motiveer: Vertel hulle dat hulle ook vinniger sal sterker word, beter sal lyk, beter sal gaan op skool en in sport en meer energie sal hê. Hulle luister baie meer as wat jy dink." En dit is 'n feit dat u tot u voordeel moet werk en ter wille van hul gesondheid moet werk.

3 Gesondheidsbrekers wat u moet vermy

Tafelgesprek. Aangesien broodmandjies en klein skyfies selfs die mees voedsame maaltyd kan bederf, sê u bediener sodra u gaan sit: "Geen brood [of skyfies] vir ons vanaand nie, dankie."

Skelm slaaie. Moedig u kind aan om groente in sagte salsa- of vinaigrette -dressing te steek in plaas van die alomteenwoordige boerderydressing wat by baie eetplekke verskyn. 2 eetlepels bevat 146 kalorieë en 16 gram vet.


Gesonde gids vir uiteet

Dit is 'n moderne Norman Rockwell-oomblik: na 'n gejaagde dag stap die gesin in die motor en gaan na 'n gunsteling restaurant in die buurt, en hoef nie gekook te word nie, geen geregte moet gemaak word nie, net 'n welkome geleentheid om uit die huis te kom en te deel n maaltyd.

Maar wat by baie restaurante bedien word, kan jou eetlus laat verloor. Die maaltye wat spesiaal vir kinders ontwerp is, kan een van die ergste voedingsaanbiedings wees: By Chili's, 'n kind se Pepper Pals Little Chicken Crispers en 'n kant van Pepper Pals Homestyle Fries, is daar 57 gram vet en mdash wat 6 gram bo is. die aanbevole daagliks toelae vir 'n 8-jarige. Op Ruby Tuesday weeg 'n maaltyd van Kids 'Minis (hamburgers en patat) by 917 kalorieë, 71 persent van die 1,290 kalorieë wat 'n kind van 4 tot 8 jaar per dag moet eet. In 'n ontleding van 1,474 kindermaaltye van die nasionale kettingrestaurante in 2008 is bevind dat 93 persent meer kalorieë het en 45 persent meer versadigde vet en transvette as wat kinders nodig het. Daardie soort eet is die basis vir vetsug, sê Margo G. Wootan, doktor, voedingsbeleiddirekteur van die Center for Science in the Public Interest, 'n waghondgroep in Washington, DC Wootan het die navorsing gelei.

Restaurant- en kitskosmaaltye lewer 'n groot bydrae tot die oortollige vet, suiker, kalorieë en bloeddruk en verhoging van natrium in die dieet van kinders, toon ander studies. Net so kommerwekkend is die kindermaaltye moenie lewer vrugte, groente, volgraan en kalsium wat been bou, af. In een van die University of Minnesota Project EAT -studie van graad 7 tot 12, het diegene wat drie keer of meer per week kitskos geëet het, ongeveer 25 persent minder produkte en ongeveer 21 persent minder melk gekry as diegene wat geen kitskos geëet het nie. . En in 'n kinderhospitaalstudie in Boston onder 6,212 kinders tussen die ouderdomme van 4 en 19 jaar het die verbruik van produkte, vesel en melk aansienlik afgeneem op dae toe die kinders kitskos geëet het. "Gekombineer met die oorlading van versadigde vet, natrium en kalorieë, verhoog hierdie voedingsgapings kinders se risiko om ernstige gesondheidsprobleme te ontwikkel, insluitend hartsiektes en diabetes en mdash wat in tieners en selfs jonger kinders in toenemende getalle verskyn," sê Samantha B. Cassetty, MS, RD, voedingsdirekteur van die Good Housekeeping Research Institute.

Aangesien Amerikaanse kinders nou meer as 30 persent van hul daaglikse kalorieë kry uit voedsel wat buite die huis verbruik word, is hierdie vet- en kaloriebelaaide maaltye kommerwekkender as ooit tevore. En in 'n laer ekonomie is die soeke na gesonde restaurantmaaltye nog belangriker: Opnames toon dat die meeste Amerikaners minstens een keer per week uiteet, maar om geld te bespaar, kies hulle meer gereeld kitskos. 'Elke ete maak saak,' sê Bridget Swinney, R. D., skrywer van Gesonde kos vir gesonde kinders. "As u meer as een of twee keer per maand uiteet, is dit belangrik om u kinders te stuur na 'n gesonder keuse vir hul gesondheid en hul gewig en gewig, sodat hulle in hul vormingsjare sal leer hoe om 'n restaurant -spyskaart suksesvol te navigeer."

Om u kinders lekker te laat eet as hulle uiteet, verg opvoeding, beplanning en geduld. Om jou te help, Goeie huishouding ontledingsinligting ontleed van dosyne van die land se beste kitskos-, pizza- en toevallige eetkettings. Ons het ondervra top pediatriese en adolessente voedingskundiges, sowel as ouers van jong kinders, tweens en tieners, vir hul beste sukses taktiek. Hier en in ons dieetkundige-goedgekeurde maaltydgids, sal ons wys hoe om gesonder kos voor u kinders te sit en hulle eintlik te laat eet.

Stap 1: Weet voordat u gaan.

Kies vir 'n sit-restaurant. U moet kitskos die laaste uitweg maak, en hier is die rede: In 'n studie van die Universiteit van North Carolina in Chapel Hill wat drie jaar lank meer as 3 000 jong volwassenes gevolg het, het elke ekstra kitskosmaaltyd per week die gewig met 'n paar kilogram verhoog . Maar voeg 'n ekstra by restaurant maaltyd het vermoedelik nie gebeur nie, want groter spyskaarte bied gesonder opsies en kleiner porsies. Kies dus gemaklike restaurante, selfs u plaaslike eetplek, oor kitskosplekke. "In 'n kitskosrestaurant is alles wat die tekens, die geure, die verpakkings en die verpakking van die maaltyd bedek, bedoel om die groot patat, hamburgers en koeldrank te druk," sê David Ludwig, MD, direkteur van die Harvard Medical School. die Optimal Weight for Life -program in die Children's Hospital Boston. "Dit is baie moeilik om 'n slaai of vrugte in plaas van 'n burger en patat te kry en tevrede te voel."

As u nie tyd het vir 'n tafelmaaltyd nie, probeer 'n lekkerny en kettingbroodjiewinkels soos Subway, stel Wootan voor, waar u vleis met 'n laer vet kan kies, volgraanbrood kan kies en ekstra groente kan vra. jou toebroodjie. 'U sal meer keuses vind wat laer in kalorieë en vet is as op 'n burgerplek,' sê sy.

Soek voedingsinligting vir u top drie plekke. Toe navorsers aan die Universiteit van Arkansas 193 mense vra om die aantal kalorieë in monsters van minder gesonde restaurantmaaltye te raai, het deelnemers met meer as 600 kalorieë onderskat. In ander studies het selfs voedingkundiges 'n lae kalorie -telling. Die les hier: Hoe meer u vooraf weet, hoe beter kan u en u kinders die keuses maak. 'Die meeste gesinne gaan telkens na dieselfde kitskosplekke omdat hulle gerieflik geleë is,' sê Swinney. Soek vinnig die voedingsinhoud van die voedsel wat bedien word deur aanlyn na die groot webwerwe se webwerwe te gaan. Kyk ook na die opvallende foto's van die menuborde van 13 kettingrestaurante en mdash, kompleet met kalorietellings, wat in sommige Amerikaanse stede vereis word, en mdash op menulabeling.org. Aangesien die voedingsinligting van u plaaslike diner gewoonlik nêrens op die lys verskyn nie, is dit die beste om natuurlik te vermy wat gebraai word en in sous te swem. Behalwe dit, oorweeg dit om u kinders na die ontbytgedeelte van die spyskaart te stuur: twee eiers, twee snye spek, 'n sny koringroosterbrood en 'n vrugtebeker kan 'n heeltemal aanvaarbare maaltyd wees, plus die plesier om AM te eet. kos in die nag.

Snack strategies. Bied vrugte of vetvet kaasstokkies as u by die deur uitstap, sodat kinders nie gaan as hulle by die restaurant kom nie. '' N Gesonde peuselhappie onderweg vul leemtes in die maaltyd wat voorlê, en neem die honger af, sodat die broodmandjie of groot porsies nie so aanloklik sal wees nie, 'sê Swinney.

Stap 2: Drink vir hul gesondheid

Dit is verbasend dat u u kind moet aanmoedig om melk te drink as hy eet. 'N Karton met 'n vetvet van 8 gram bevat 30 persent van die daaglikse kalsium van u kind, 8 persent magnesium, 11 persent kalium en 25 persent vitamien D en mdash-beenbou, bloeddrukverlagende voedingstowwe wat by baie kinders verander word dieet. Dit bevat ook 8 gram vulproteïen, alles vir slegs 100 kalorieë. Die USDA beveel aan dat kinders twee tot drie porsies lae-vet of vetvrye suiwel per dag kry, maar hulle kry nie genoeg nie: In een studie wat 2,371 meisies vir 'n dekade dopgehou het, het die melkverbruik meer as 25 persent gedaal terwyl koeldrank verbruik amper verdriedubbel. 'Dit is moeilik vir kinders wat nie drie porsies melk of ander suiwelprodukte per dag kry nie, om aan hul kalsiumbehoeftes te voldoen,' sê Swinney. Om kalorieë en versadigde vet te beheer, vra vir vetvrye of laevetmelk. Ons het ontdek dat baie kettings dit voorraad het, selfs al is dit nie op die spyskaart nie. As 'n restaurant nie laevet bevat nie, kies sjokolade, wat gewoonlik met laevetmelk gemaak word. Selfs volmelk is soms goed, en die voedingstowwe is 'n paar ekstra kalorieë werd. (Hou egter van ultra-ryk warm sjokolade, wat by Panera Bread 'n stewige 390 kalorieë en 12 gram versadigde vetarm vet sjokolademelk bevat, aan die ander kant slegs 158 kalorieë en 2,5 gram versadigde vet bevat. )

Sê net nee vir sap. 'Ouers dink dit is 'n goeie manier om nog 'n porsie vrugte te kry, maar dit bevat nie vesel nie en bevat baie kalorieë,' sê Wootan. "Hele vrugte is altyd 'n beter keuse." Vermy natuurlik koeldrank, melkskommels en vrugtedrankies, en dit is in wese vloeibare lekkergoed wat gewigstoename aanmoedig. Die skade: 'n Cola in 'n kindergrootte verpak ongeveer 95 tot 110 kalorieë per 32 ouncer, 'n enorme 250 tot 400. Milkshakes bevat 350 tot meer as 1 000 kalorieë per stuk (en 10 tot 26 gram vet), en vrugtedrankies en slushes is nie Dit is nie veel beter nie, met 100 tot 600 plus kalorieë per porsie.

Stap 3: Kry produkte op hul borde

Skaars is die kind wat spontaan gemengde groente met balsamiese vinaigrette bestel. Navorsers van die National Cancer Institute het bevind dat byna alle kinders en tieners (75 tot 95 persent) nie genoeg groente kry nie, veral donkergroen of oranje variëteite, en 'n kwart van die kinders tussen die ouderdomme 1 tot 8 en driekwart ouer kinders en tieners kry nie genoeg vrugte nie. Wat meer is, diegene wat kitskos eet, kry selfs minder as diegene wat nie eet nie. 'Maak produkte en mdash, nie patat nie, en maak die bykos wat u verkies saam met hamburgers, toebroodjies, selfs pizza,' sê Cassetty. "Kinders benodig die vesel, die antioksidante, die vitamiene en minerale. Groente vul jou ook vir baie min kalorieë, sodat dit die kalorie- en vetoorlading van restaurantvoedsel teëwerk."

Probeer hierdie wenke vir kinders wat hul neuse opdoen met die gewone spyskaarte (slaaie of gekookte broccoli):

Soek lekker dinge. KFC en Chili's was een van die eetplekke wat mieliekop aanbied. 'N Oorsprong van 2 duim koring met bottergeur by KFC bevat 140 kalorieë, byna geen natrium en 4 gram vesel. 'Groente wat u kan eet, is lekker, en dit neem langer om te eet, so u kind sal minder kalorieë vul,' sê Swinney. (Ja, mielies is styselagtig, maar dit is veselryk en laer in kalorieë en vet as patat, vermy net ekstra botter.)

Pas u pizza aan met verskeie groentetoppies en die helfte van die kaas. U sny die vet, en kinders kan ten minste een amptelike groente in twee snye kry.

Gaan die volwasse opsies na as u of u kind nie van die groente in die kinderkieslys hou nie. Rooikreef bied vars aspersies gedurende die seisoen, Chili's het gemarineerde portobello -sampioene, Bob Evans het wortels geglasuur en Ruby Tuesday het romerige blomkool wat onder meer 5 gram vesel lewer. Bonuswenk: Laat 'Waarom probeer u dit nie net nie?' wees u terugvalfrase. Swinney sê dit neem 10 tot 15 blootstellings aan 'n nuwe kos om 'n kind te weet of sy daarvan hou.

Moenie vergeet van vrugte nie. 'Omdat dit gewoonlik rou is, is daar geen bygevoegde vet of natrium soos met groente nie,' sê Swinney. Ons het appelskywe gevind by McDonald's, Burger King, en Subway-mandaryn-lemoene by Wendy's en Chili se vars vrugte en kaneelappels by Denny's spanspekwiggies by Red Robin en vrugteslaai of vrugtebeker by Chik-fil-A, Cos & igrave en Panera Bread & mdash om maar net 'n paar te noem.

Stap 4: Druk hulle na maer hoofgeregte.

Trek die sous, kaas en spek af. Dit maak 'n groot verskil: 'n Gewone Whopper Jr. het redelik 290 kalorieë en 12 gram vet en mdash boete vir 'n tiener of tiener af en toe, maar voeg kaas en mayo by, en die getalle katapult tot 420 kalorieë en 25 gram van vet. By Red Robin, 'n California Chicken Burger met alles daarop, bevat 57 gram vet al die souse, kaas, guacamole en spek, en dit daal tot 'n hanteerbare 9 gram vet.

Laat vaar. Ons weet, ons weet. Maar laat hierdie getalle u oortuig hoe belangrik dit is: By Rooikreef bevat die gebakte vis van die kinders 150 kalorieë en slegs 1 gram vet, terwyl die hoendervingers van die kinders 414 kalorieë en 24 gram vet bevat. By Chili's bevat die Pepper Pals gegrilde hoenderbord vir kinders 'n redelike 150 kalorieë en 1 gram vet, terwyl die Country Fried Chicken Crispers 'n verstommende 560 kalorieë en 37 gram vet bevat. (As u kind regtig lus is vir iets knapperigs, bestel vir hom 'n byteslaai, en dit is goed om te eet, en vra u bediener om die skerp groente soos wortels, komkommers en soetrissies te versag.)

Verander voorgeregte en sop in voorgeregte en eacutees. Bepaal die voorgeregte op die spyskaart vir volwassenes vir goeie voedingsopgawes. Onder die opsies wat ons gevind het, was 'n bak van 160 kalorieë met lae-vet hoendernoedelsop by Panera Bread (saam met 'n slaai of volgraanbrood) en Asiatiese kluitjies met 440 kalorieë op Ruby Tuesday (met 'n bygereg). Ideaal vir kleiner, avontuurlustige eetlus. Wenk: Stuur jou kind na boontjiesop, indien moontlik, bevat dit baie vesel en antioksidante.

Leen uit die hoofkieslys. Toegegee, grootmense kan baie duur wees, maar as twee gesinslede 'n gereg verdeel, kan dit 'n wen-wen wees, voedings- en finansieel. By Chili bevat die Guiltless Grilled Salmon slegs 395 kalorieë en 6 gram versadigde vet (voeg 'n paar bykosse by om 'n maaltyd daarvan te maak) die hoenderfajitas by Red Robin met guacamole en gebraaide groente (hou die suurroom, gesmelte margarien en knoffel-parmesaankaas) met 810 kalorieë en 21 gram vet.

Stap 5: Orkesteer hul bestellings

Dit is natuurlik baie makliker om vir klein kinders te bestel (of ten minste hul keuses te stuur) as om 'n tiener te oortuig dat hy regtig 'n lekker gekapte slaai en melk wil hê, teenoor 'n chili-kaasburger en 'n glas sonder bodem. van wortelbier. Maar dit kan gedoen word as u weet hoe om 'n tween of tiener se keuses te lei:

Loop die praatjie. Bestel eers en bestel voordat u kinders dit doen en bestel verstandig, stel Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D, professor in openbare gesondheid aan die Universiteit van Minnesota en skrywer van Ek is net so dik !: Help jou tiener om gesonde keuses te maak oor eet en oefen in 'n wêreld wat gewig hou. 'As u slaai bestel, is dit meer waarskynlik dat u kinders dit sal doen,' merk sy op. "Dit gee die toon."

Stuur tweens om die spyskaart. Laura Plunkett (45), 'n ma van twee tieners in Marblehead, MA, het beheer geneem deur die spyskaart deur te lees en keuses aan haar kinders voor te stel toe hulle kleintyd was. 'Ons het dit positief gehou', sê Laura. 'Ons sou dinge sê soos:' Die kinderkieslys het nie vandag goeie opsies nie 'en' Hier is items wat goed lyk in die gewone spyskaart '. Dit het werklik gehelp om hul keuses te lei. ”

Moenie aan tieners voorskryf nie. "Om tieners te vertel wat hulle moet beveel, of om kritiek te lewer op 'n keuse wat hulle gemaak het, is teenproduktief," sê Anne Fletcher, R. D., skrywer van Gewigsverlies vertroulik: hoe tieners gewig verloor en dit afskakel & wat hulle wil hê ouers moet weet. "Hulle gaan onafhanklikheid in 'n restaurant uitoefen. Een ding wat gewerk word, is om voor te stel om dinge te deel om die skade te verminder en 'Hoekom deel jy nie die patat nie?' of 'Laat ons die melkskommel verdeel.' "

Bewapen hulle met inligting. "Mense gee tieners nie genoeg krediet om vir gesonde kos om te gee nie," sê Sage Farrar, wat as 'n HealthCorps -koördineerder by Miami Coral Park Senior High School in Miami kinders leer oor voeding."Hulle verlang na inligting en hulle kan vertrou word om die regte ding te doen. Vergelyk voedseletikette saam, praat oor die vet en kalorieë in kitskos (sê, vergelyk geroosterde hoender met ekstra bros en vra hoekom hulle dink daar is so 'n groot verskil). Sê vir hulle dat gesonde eetgewoontes hulle sal help om hulle vol te maak en energie te gee. Op hierdie manier sal jy baie meer vordering maak as as jy probeer om te gee wat hulle moet eet of nie. " Fletcher sê: "Dink na oor dinge wat hulle kan motiveer: Vertel hulle dat hulle ook vinniger sal sterker word, beter sal lyk, beter sal gaan op skool en in sport en meer energie sal hê. Hulle luister baie meer as wat jy dink." En dit is 'n feit dat u tot u voordeel moet werk en ter wille van hul gesondheid moet werk.

3 Gesondheidsbrekers wat u moet vermy

Tafelgesprek. Aangesien broodmandjies en klein skyfies selfs die mees voedsame maaltyd kan bederf, sê u bediener sodra u gaan sit: "Geen brood [of skyfies] vir ons vanaand nie, dankie."

Skelm slaaie. Moedig u kind aan om groente in sagte salsa- of vinaigrette -dressing te steek in plaas van die alomteenwoordige boerderydressing wat by baie eetplekke verskyn. 2 eetlepels bevat 146 kalorieë en 16 gram vet.


Gesonde gids vir uiteet

Dit is 'n moderne Norman Rockwell-oomblik: na 'n gejaagde dag stap die gesin in die motor en gaan na 'n gunsteling restaurant in die buurt, en hoef nie gekook te word nie, geen geregte moet gemaak word nie, net 'n welkome geleentheid om uit die huis te kom en te deel n maaltyd.

Maar wat by baie restaurante bedien word, kan jou eetlus laat verloor. Die maaltye wat spesiaal vir kinders ontwerp is, kan een van die ergste voedingsaanbiedings wees: By Chili's, 'n kind se Pepper Pals Little Chicken Crispers en 'n kant van Pepper Pals Homestyle Fries, is daar 57 gram vet en mdash wat 6 gram bo is. die aanbevole daagliks toelae vir 'n 8-jarige. Op Ruby Tuesday weeg 'n maaltyd van Kids 'Minis (hamburgers en patat) by 917 kalorieë, 71 persent van die 1,290 kalorieë wat 'n kind van 4 tot 8 jaar per dag moet eet. In 'n ontleding van 1,474 kindermaaltye van die nasionale kettingrestaurante in 2008 is bevind dat 93 persent meer kalorieë het en 45 persent meer versadigde vet en transvette as wat kinders nodig het. Daardie soort eet is die basis vir vetsug, sê Margo G. Wootan, doktor, voedingsbeleiddirekteur van die Center for Science in the Public Interest, 'n waghondgroep in Washington, DC Wootan het die navorsing gelei.

Restaurant- en kitskosmaaltye lewer 'n groot bydrae tot die oortollige vet, suiker, kalorieë en bloeddruk en verhoging van natrium in die dieet van kinders, toon ander studies. Net so kommerwekkend is die kindermaaltye moenie lewer vrugte, groente, volgraan en kalsium wat been bou, af. In een van die University of Minnesota Project EAT -studie van graad 7 tot 12, het diegene wat drie keer of meer per week kitskos geëet het, ongeveer 25 persent minder produkte en ongeveer 21 persent minder melk gekry as diegene wat geen kitskos geëet het nie. . En in 'n kinderhospitaalstudie in Boston onder 6,212 kinders tussen die ouderdomme van 4 en 19 jaar het die verbruik van produkte, vesel en melk aansienlik afgeneem op dae toe die kinders kitskos geëet het. "Gekombineer met die oorlading van versadigde vet, natrium en kalorieë, verhoog hierdie voedingsgapings kinders se risiko om ernstige gesondheidsprobleme te ontwikkel, insluitend hartsiektes en diabetes en mdash wat in tieners en selfs jonger kinders in toenemende getalle verskyn," sê Samantha B. Cassetty, MS, RD, voedingsdirekteur van die Good Housekeeping Research Institute.

Aangesien Amerikaanse kinders nou meer as 30 persent van hul daaglikse kalorieë kry uit voedsel wat buite die huis verbruik word, is hierdie vet- en kaloriebelaaide maaltye kommerwekkender as ooit tevore. En in 'n laer ekonomie is die soeke na gesonde restaurantmaaltye nog belangriker: Opnames toon dat die meeste Amerikaners minstens een keer per week uiteet, maar om geld te bespaar, kies hulle meer gereeld kitskos. 'Elke ete maak saak,' sê Bridget Swinney, R. D., skrywer van Gesonde kos vir gesonde kinders. "As u meer as een of twee keer per maand uiteet, is dit belangrik om u kinders te stuur na 'n gesonder keuse vir hul gesondheid en hul gewig en gewig, sodat hulle in hul vormingsjare sal leer hoe om 'n restaurant -spyskaart suksesvol te navigeer."

Om u kinders lekker te laat eet as hulle uiteet, verg opvoeding, beplanning en geduld. Om jou te help, Goeie huishouding ontledingsinligting ontleed van dosyne van die land se beste kitskos-, pizza- en toevallige eetkettings. Ons het ondervra top pediatriese en adolessente voedingskundiges, sowel as ouers van jong kinders, tweens en tieners, vir hul beste sukses taktiek. Hier en in ons dieetkundige-goedgekeurde maaltydgids, sal ons wys hoe om gesonder kos voor u kinders te sit en hulle eintlik te laat eet.

Stap 1: Weet voordat u gaan.

Kies vir 'n sit-restaurant. U moet kitskos die laaste uitweg maak, en hier is die rede: In 'n studie van die Universiteit van North Carolina in Chapel Hill wat drie jaar lank meer as 3 000 jong volwassenes gevolg het, het elke ekstra kitskosmaaltyd per week die gewig met 'n paar kilogram verhoog . Maar voeg 'n ekstra by restaurant maaltyd het vermoedelik nie gebeur nie, want groter spyskaarte bied gesonder opsies en kleiner porsies. Kies dus gemaklike restaurante, selfs u plaaslike eetplek, oor kitskosplekke. "In 'n kitskosrestaurant is alles wat die tekens, die geure, die verpakkings en die verpakking van die maaltyd bedek, bedoel om die groot patat, hamburgers en koeldrank te druk," sê David Ludwig, MD, direkteur van die Harvard Medical School. die Optimal Weight for Life -program in die Children's Hospital Boston. "Dit is baie moeilik om 'n slaai of vrugte in plaas van 'n burger en patat te kry en tevrede te voel."

As u nie tyd het vir 'n tafelmaaltyd nie, probeer 'n lekkerny en kettingbroodjiewinkels soos Subway, stel Wootan voor, waar u vleis met 'n laer vet kan kies, volgraanbrood kan kies en ekstra groente kan vra. jou toebroodjie. 'U sal meer keuses vind wat laer in kalorieë en vet is as op 'n burgerplek,' sê sy.

Soek voedingsinligting vir u top drie plekke. Toe navorsers aan die Universiteit van Arkansas 193 mense vra om die aantal kalorieë in monsters van minder gesonde restaurantmaaltye te raai, het deelnemers met meer as 600 kalorieë onderskat. In ander studies het selfs voedingkundiges 'n lae kalorie -telling. Die les hier: Hoe meer u vooraf weet, hoe beter kan u en u kinders die keuses maak. 'Die meeste gesinne gaan telkens na dieselfde kitskosplekke omdat hulle gerieflik geleë is,' sê Swinney. Soek vinnig die voedingsinhoud van die voedsel wat bedien word deur aanlyn na die groot webwerwe se webwerwe te gaan. Kyk ook na die opvallende foto's van die menuborde van 13 kettingrestaurante en mdash, kompleet met kalorietellings, wat in sommige Amerikaanse stede vereis word, en mdash op menulabeling.org. Aangesien die voedingsinligting van u plaaslike diner gewoonlik nêrens op die lys verskyn nie, is dit die beste om natuurlik te vermy wat gebraai word en in sous te swem. Behalwe dit, oorweeg dit om u kinders na die ontbytgedeelte van die spyskaart te stuur: twee eiers, twee snye spek, 'n sny koringroosterbrood en 'n vrugtebeker kan 'n heeltemal aanvaarbare maaltyd wees, plus die plesier om AM te eet. kos in die nag.

Snack strategies. Bied vrugte of vetvet kaasstokkies as u by die deur uitstap, sodat kinders nie gaan as hulle by die restaurant kom nie. '' N Gesonde peuselhappie onderweg vul leemtes in die maaltyd wat voorlê, en neem die honger af, sodat die broodmandjie of groot porsies nie so aanloklik sal wees nie, 'sê Swinney.

Stap 2: Drink vir hul gesondheid

Dit is verbasend dat u u kind moet aanmoedig om melk te drink as hy eet. 'N Karton met 'n vetvet van 8 gram bevat 30 persent van die daaglikse kalsium van u kind, 8 persent magnesium, 11 persent kalium en 25 persent vitamien D en mdash-beenbou, bloeddrukverlagende voedingstowwe wat by baie kinders verander word dieet. Dit bevat ook 8 gram vulproteïen, alles vir slegs 100 kalorieë. Die USDA beveel aan dat kinders twee tot drie porsies lae-vet of vetvrye suiwel per dag kry, maar hulle kry nie genoeg nie: In een studie wat 2,371 meisies vir 'n dekade dopgehou het, het die melkverbruik meer as 25 persent gedaal terwyl koeldrank verbruik amper verdriedubbel. 'Dit is moeilik vir kinders wat nie drie porsies melk of ander suiwelprodukte per dag kry nie, om aan hul kalsiumbehoeftes te voldoen,' sê Swinney. Om kalorieë en versadigde vet te beheer, vra vir vetvrye of laevetmelk. Ons het ontdek dat baie kettings dit voorraad het, selfs al is dit nie op die spyskaart nie. As 'n restaurant nie laevet bevat nie, kies sjokolade, wat gewoonlik met laevetmelk gemaak word. Selfs volmelk is soms goed, en die voedingstowwe is 'n paar ekstra kalorieë werd. (Hou egter van ultra-ryk warm sjokolade, wat by Panera Bread 'n stewige 390 kalorieë en 12 gram versadigde vetarm vet sjokolademelk bevat, aan die ander kant slegs 158 kalorieë en 2,5 gram versadigde vet bevat. )

Sê net nee vir sap. 'Ouers dink dit is 'n goeie manier om nog 'n porsie vrugte te kry, maar dit bevat nie vesel nie en bevat baie kalorieë,' sê Wootan. "Hele vrugte is altyd 'n beter keuse." Vermy natuurlik koeldrank, melkskommels en vrugtedrankies, en dit is in wese vloeibare lekkergoed wat gewigstoename aanmoedig. Die skade: 'n Cola in 'n kindergrootte verpak ongeveer 95 tot 110 kalorieë per 32 ouncer, 'n enorme 250 tot 400. Milkshakes bevat 350 tot meer as 1 000 kalorieë per stuk (en 10 tot 26 gram vet), en vrugtedrankies en slushes is nie Dit is nie veel beter nie, met 100 tot 600 plus kalorieë per porsie.

Stap 3: Kry produkte op hul borde

Skaars is die kind wat spontaan gemengde groente met balsamiese vinaigrette bestel. Navorsers van die National Cancer Institute het bevind dat byna alle kinders en tieners (75 tot 95 persent) nie genoeg groente kry nie, veral donkergroen of oranje variëteite, en 'n kwart van die kinders tussen die ouderdomme 1 tot 8 en driekwart ouer kinders en tieners kry nie genoeg vrugte nie. Wat meer is, diegene wat kitskos eet, kry selfs minder as diegene wat nie eet nie. 'Maak produkte en mdash, nie patat nie, en maak die bykos wat u verkies saam met hamburgers, toebroodjies, selfs pizza,' sê Cassetty. "Kinders benodig die vesel, die antioksidante, die vitamiene en minerale. Groente vul jou ook vir baie min kalorieë, sodat dit die kalorie- en vetoorlading van restaurantvoedsel teëwerk."

Probeer hierdie wenke vir kinders wat hul neuse opdoen met die gewone spyskaarte (slaaie of gekookte broccoli):

Soek lekker dinge. KFC en Chili's was een van die eetplekke wat mieliekop aanbied. 'N Oorsprong van 2 duim koring met bottergeur by KFC bevat 140 kalorieë, byna geen natrium en 4 gram vesel. 'Groente wat u kan eet, is lekker, en dit neem langer om te eet, so u kind sal minder kalorieë vul,' sê Swinney. (Ja, mielies is styselagtig, maar dit is veselryk en laer in kalorieë en vet as patat, vermy net ekstra botter.)

Pas u pizza aan met verskeie groentetoppies en die helfte van die kaas. U sny die vet, en kinders kan ten minste een amptelike groente in twee snye kry.

Gaan die volwasse opsies na as u of u kind nie van die groente in die kinderkieslys hou nie. Rooikreef bied vars aspersies gedurende die seisoen, Chili's het gemarineerde portobello -sampioene, Bob Evans het wortels geglasuur en Ruby Tuesday het romerige blomkool wat onder meer 5 gram vesel lewer. Bonuswenk: Laat 'Waarom probeer u dit nie net nie?' wees u terugvalfrase. Swinney sê dit neem 10 tot 15 blootstellings aan 'n nuwe kos om 'n kind te weet of sy daarvan hou.

Moenie vergeet van vrugte nie. 'Omdat dit gewoonlik rou is, is daar geen bygevoegde vet of natrium soos met groente nie,' sê Swinney. Ons het appelskywe gevind by McDonald's, Burger King, en Subway-mandaryn-lemoene by Wendy's en Chili se vars vrugte en kaneelappels by Denny's spanspekwiggies by Red Robin en vrugteslaai of vrugtebeker by Chik-fil-A, Cos & igrave en Panera Bread & mdash om maar net 'n paar te noem.

Stap 4: Druk hulle na maer hoofgeregte.

Trek die sous, kaas en spek af. Dit maak 'n groot verskil: 'n Gewone Whopper Jr. het redelik 290 kalorieë en 12 gram vet en mdash boete vir 'n tiener of tiener af en toe, maar voeg kaas en mayo by, en die getalle katapult tot 420 kalorieë en 25 gram van vet. By Red Robin, 'n California Chicken Burger met alles daarop, bevat 57 gram vet al die souse, kaas, guacamole en spek, en dit daal tot 'n hanteerbare 9 gram vet.

Laat vaar. Ons weet, ons weet. Maar laat hierdie getalle u oortuig hoe belangrik dit is: By Rooikreef bevat die gebakte vis van die kinders 150 kalorieë en slegs 1 gram vet, terwyl die hoendervingers van die kinders 414 kalorieë en 24 gram vet bevat. By Chili's bevat die Pepper Pals gegrilde hoenderbord vir kinders 'n redelike 150 kalorieë en 1 gram vet, terwyl die Country Fried Chicken Crispers 'n verstommende 560 kalorieë en 37 gram vet bevat. (As u kind regtig lus is vir iets knapperigs, bestel vir hom 'n byteslaai, en dit is goed om te eet, en vra u bediener om die skerp groente soos wortels, komkommers en soetrissies te versag.)

Verander voorgeregte en sop in voorgeregte en eacutees. Bepaal die voorgeregte op die spyskaart vir volwassenes vir goeie voedingsopgawes. Onder die opsies wat ons gevind het, was 'n bak van 160 kalorieë met lae-vet hoendernoedelsop by Panera Bread (saam met 'n slaai of volgraanbrood) en Asiatiese kluitjies met 440 kalorieë op Ruby Tuesday (met 'n bygereg). Ideaal vir kleiner, avontuurlustige eetlus. Wenk: Stuur jou kind na boontjiesop, indien moontlik, bevat dit baie vesel en antioksidante.

Leen uit die hoofkieslys. Toegegee, grootmense kan baie duur wees, maar as twee gesinslede 'n gereg verdeel, kan dit 'n wen-wen wees, voedings- en finansieel. By Chili bevat die Guiltless Grilled Salmon slegs 395 kalorieë en 6 gram versadigde vet (voeg 'n paar bykosse by om 'n maaltyd daarvan te maak) die hoenderfajitas by Red Robin met guacamole en gebraaide groente (hou die suurroom, gesmelte margarien en knoffel-parmesaankaas) met 810 kalorieë en 21 gram vet.

Stap 5: Orkesteer hul bestellings

Dit is natuurlik baie makliker om vir klein kinders te bestel (of ten minste hul keuses te stuur) as om 'n tiener te oortuig dat hy regtig 'n lekker gekapte slaai en melk wil hê, teenoor 'n chili-kaasburger en 'n glas sonder bodem. van wortelbier. Maar dit kan gedoen word as u weet hoe om 'n tween of tiener se keuses te lei:

Loop die praatjie. Bestel eers en bestel voordat u kinders dit doen en bestel verstandig, stel Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D, professor in openbare gesondheid aan die Universiteit van Minnesota en skrywer van Ek is net so dik !: Help jou tiener om gesonde keuses te maak oor eet en oefen in 'n wêreld wat gewig hou. 'As u slaai bestel, is dit meer waarskynlik dat u kinders dit sal doen,' merk sy op. "Dit gee die toon."

Stuur tweens om die spyskaart. Laura Plunkett (45), 'n ma van twee tieners in Marblehead, MA, het beheer geneem deur die spyskaart deur te lees en keuses aan haar kinders voor te stel toe hulle kleintyd was. 'Ons het dit positief gehou', sê Laura. 'Ons sou dinge sê soos:' Die kinderkieslys het nie vandag goeie opsies nie 'en' Hier is items wat goed lyk in die gewone spyskaart '. Dit het werklik gehelp om hul keuses te lei. ”

Moenie aan tieners voorskryf nie. "Om tieners te vertel wat hulle moet beveel, of om kritiek te lewer op 'n keuse wat hulle gemaak het, is teenproduktief," sê Anne Fletcher, R. D., skrywer van Gewigsverlies vertroulik: hoe tieners gewig verloor en dit afskakel & wat hulle wil hê ouers moet weet. "Hulle gaan onafhanklikheid in 'n restaurant uitoefen. Een ding wat gewerk word, is om voor te stel om dinge te deel om die skade te verminder en 'Hoekom deel jy nie die patat nie?' of 'Laat ons die melkskommel verdeel.' "

Bewapen hulle met inligting. "Mense gee tieners nie genoeg krediet om vir gesonde kos om te gee nie," sê Sage Farrar, wat as 'n HealthCorps -koördineerder by Miami Coral Park Senior High School in Miami kinders leer oor voeding. "Hulle verlang na inligting en hulle kan vertrou word om die regte ding te doen. Vergelyk voedseletikette saam, praat oor die vet en kalorieë in kitskos (sê, vergelyk geroosterde hoender met ekstra bros en vra hoekom hulle dink daar is so 'n groot verskil). Sê vir hulle dat gesonde eetgewoontes hulle sal help om hulle vol te maak en energie te gee. Op hierdie manier sal jy baie meer vordering maak as as jy probeer om te gee wat hulle moet eet of nie. " Fletcher sê: "Dink na oor dinge wat hulle kan motiveer: Vertel hulle dat hulle ook vinniger sal sterker word, beter sal lyk, beter sal gaan op skool en in sport en meer energie sal hê. Hulle luister baie meer as wat jy dink." En dit is 'n feit dat u tot u voordeel moet werk en ter wille van hul gesondheid moet werk.

3 Gesondheidsbrekers wat u moet vermy

Tafelgesprek. Aangesien broodmandjies en klein skyfies selfs die mees voedsame maaltyd kan bederf, sê u bediener sodra u gaan sit: "Geen brood [of skyfies] vir ons vanaand nie, dankie."

Skelm slaaie. Moedig u kind aan om groente in sagte salsa- of vinaigrette -dressing te steek in plaas van die alomteenwoordige boerderydressing wat by baie eetplekke verskyn. 2 eetlepels bevat 146 kalorieë en 16 gram vet.


Gesonde gids vir uiteet

Dit is 'n moderne Norman Rockwell-oomblik: na 'n gejaagde dag stap die gesin in die motor en gaan na 'n gunsteling restaurant in die buurt, en hoef nie gekook te word nie, geen geregte moet gemaak word nie, net 'n welkome geleentheid om uit die huis te kom en te deel n maaltyd.

Maar wat by baie restaurante bedien word, kan jou eetlus laat verloor. Die maaltye wat spesiaal vir kinders ontwerp is, kan een van die ergste voedingsaanbiedings wees: By Chili's, 'n kind se Pepper Pals Little Chicken Crispers en 'n kant van Pepper Pals Homestyle Fries, is daar 57 gram vet en mdash wat 6 gram bo is. die aanbevole daagliks toelae vir 'n 8-jarige. Op Ruby Tuesday weeg 'n maaltyd van Kids 'Minis (hamburgers en patat) by 917 kalorieë, 71 persent van die 1,290 kalorieë wat 'n kind van 4 tot 8 jaar per dag moet eet. In 'n ontleding van 1,474 kindermaaltye van die nasionale kettingrestaurante in 2008 is bevind dat 93 persent meer kalorieë het en 45 persent meer versadigde vet en transvette as wat kinders nodig het. Daardie soort eet is die basis vir vetsug, sê Margo G. Wootan, doktor, voedingsbeleiddirekteur van die Center for Science in the Public Interest, 'n waghondgroep in Washington, DC Wootan het die navorsing gelei.

Restaurant- en kitskosmaaltye lewer 'n groot bydrae tot die oortollige vet, suiker, kalorieë en bloeddruk en verhoging van natrium in die dieet van kinders, toon ander studies. Net so kommerwekkend is die kindermaaltye moenie lewer vrugte, groente, volgraan en kalsium wat been bou, af.In een van die University of Minnesota Project EAT -studie van graad 7 tot 12, het diegene wat drie keer of meer per week kitskos geëet het, ongeveer 25 persent minder produkte en ongeveer 21 persent minder melk gekry as diegene wat geen kitskos geëet het nie. . En in 'n kinderhospitaalstudie in Boston onder 6,212 kinders tussen die ouderdomme van 4 en 19 jaar het die verbruik van produkte, vesel en melk aansienlik afgeneem op dae toe die kinders kitskos geëet het. "Gekombineer met die oorlading van versadigde vet, natrium en kalorieë, verhoog hierdie voedingsgapings kinders se risiko om ernstige gesondheidsprobleme te ontwikkel, insluitend hartsiektes en diabetes en mdash wat in tieners en selfs jonger kinders in toenemende getalle verskyn," sê Samantha B. Cassetty, MS, RD, voedingsdirekteur van die Good Housekeeping Research Institute.

Aangesien Amerikaanse kinders nou meer as 30 persent van hul daaglikse kalorieë kry uit voedsel wat buite die huis verbruik word, is hierdie vet- en kaloriebelaaide maaltye kommerwekkender as ooit tevore. En in 'n laer ekonomie is die soeke na gesonde restaurantmaaltye nog belangriker: Opnames toon dat die meeste Amerikaners minstens een keer per week uiteet, maar om geld te bespaar, kies hulle meer gereeld kitskos. 'Elke ete maak saak,' sê Bridget Swinney, R. D., skrywer van Gesonde kos vir gesonde kinders. "As u meer as een of twee keer per maand uiteet, is dit belangrik om u kinders te stuur na 'n gesonder keuse vir hul gesondheid en hul gewig en gewig, sodat hulle in hul vormingsjare sal leer hoe om 'n restaurant -spyskaart suksesvol te navigeer."

Om u kinders lekker te laat eet as hulle uiteet, verg opvoeding, beplanning en geduld. Om jou te help, Goeie huishouding ontledingsinligting ontleed van dosyne van die land se beste kitskos-, pizza- en toevallige eetkettings. Ons het ondervra top pediatriese en adolessente voedingskundiges, sowel as ouers van jong kinders, tweens en tieners, vir hul beste sukses taktiek. Hier en in ons dieetkundige-goedgekeurde maaltydgids, sal ons wys hoe om gesonder kos voor u kinders te sit en hulle eintlik te laat eet.

Stap 1: Weet voordat u gaan.

Kies vir 'n sit-restaurant. U moet kitskos die laaste uitweg maak, en hier is die rede: In 'n studie van die Universiteit van North Carolina in Chapel Hill wat drie jaar lank meer as 3 000 jong volwassenes gevolg het, het elke ekstra kitskosmaaltyd per week die gewig met 'n paar kilogram verhoog . Maar voeg 'n ekstra by restaurant maaltyd het vermoedelik nie gebeur nie, want groter spyskaarte bied gesonder opsies en kleiner porsies. Kies dus gemaklike restaurante, selfs u plaaslike eetplek, oor kitskosplekke. "In 'n kitskosrestaurant is alles wat die tekens, die geure, die verpakkings en die verpakking van die maaltyd bedek, bedoel om die groot patat, hamburgers en koeldrank te druk," sê David Ludwig, MD, direkteur van die Harvard Medical School. die Optimal Weight for Life -program in die Children's Hospital Boston. "Dit is baie moeilik om 'n slaai of vrugte in plaas van 'n burger en patat te kry en tevrede te voel."

As u nie tyd het vir 'n tafelmaaltyd nie, probeer 'n lekkerny en kettingbroodjiewinkels soos Subway, stel Wootan voor, waar u vleis met 'n laer vet kan kies, volgraanbrood kan kies en ekstra groente kan vra. jou toebroodjie. 'U sal meer keuses vind wat laer in kalorieë en vet is as op 'n burgerplek,' sê sy.

Soek voedingsinligting vir u top drie plekke. Toe navorsers aan die Universiteit van Arkansas 193 mense vra om die aantal kalorieë in monsters van minder gesonde restaurantmaaltye te raai, het deelnemers met meer as 600 kalorieë onderskat. In ander studies het selfs voedingkundiges 'n lae kalorie -telling. Die les hier: Hoe meer u vooraf weet, hoe beter kan u en u kinders die keuses maak. 'Die meeste gesinne gaan telkens na dieselfde kitskosplekke omdat hulle gerieflik geleë is,' sê Swinney. Soek vinnig die voedingsinhoud van die voedsel wat bedien word deur aanlyn na die groot webwerwe se webwerwe te gaan. Kyk ook na die opvallende foto's van die menuborde van 13 kettingrestaurante en mdash, kompleet met kalorietellings, wat in sommige Amerikaanse stede vereis word, en mdash op menulabeling.org. Aangesien die voedingsinligting van u plaaslike diner gewoonlik nêrens op die lys verskyn nie, is dit die beste om natuurlik te vermy wat gebraai word en in sous te swem. Behalwe dit, oorweeg dit om u kinders na die ontbytgedeelte van die spyskaart te stuur: twee eiers, twee snye spek, 'n sny koringroosterbrood en 'n vrugtebeker kan 'n heeltemal aanvaarbare maaltyd wees, plus die plesier om AM te eet. kos in die nag.

Snack strategies. Bied vrugte of vetvet kaasstokkies as u by die deur uitstap, sodat kinders nie gaan as hulle by die restaurant kom nie. '' N Gesonde peuselhappie onderweg vul leemtes in die maaltyd wat voorlê, en neem die honger af, sodat die broodmandjie of groot porsies nie so aanloklik sal wees nie, 'sê Swinney.

Stap 2: Drink vir hul gesondheid

Dit is verbasend dat u u kind moet aanmoedig om melk te drink as hy eet. 'N Karton met 'n vetvet van 8 gram bevat 30 persent van die daaglikse kalsium van u kind, 8 persent magnesium, 11 persent kalium en 25 persent vitamien D en mdash-beenbou, bloeddrukverlagende voedingstowwe wat by baie kinders verander word dieet. Dit bevat ook 8 gram vulproteïen, alles vir slegs 100 kalorieë. Die USDA beveel aan dat kinders twee tot drie porsies lae-vet of vetvrye suiwel per dag kry, maar hulle kry nie genoeg nie: In een studie wat 2,371 meisies vir 'n dekade dopgehou het, het die melkverbruik meer as 25 persent gedaal terwyl koeldrank verbruik amper verdriedubbel. 'Dit is moeilik vir kinders wat nie drie porsies melk of ander suiwelprodukte per dag kry nie, om aan hul kalsiumbehoeftes te voldoen,' sê Swinney. Om kalorieë en versadigde vet te beheer, vra vir vetvrye of laevetmelk. Ons het ontdek dat baie kettings dit voorraad het, selfs al is dit nie op die spyskaart nie. As 'n restaurant nie laevet bevat nie, kies sjokolade, wat gewoonlik met laevetmelk gemaak word. Selfs volmelk is soms goed, en die voedingstowwe is 'n paar ekstra kalorieë werd. (Hou egter van ultra-ryk warm sjokolade, wat by Panera Bread 'n stewige 390 kalorieë en 12 gram versadigde vetarm vet sjokolademelk bevat, aan die ander kant slegs 158 kalorieë en 2,5 gram versadigde vet bevat. )

Sê net nee vir sap. 'Ouers dink dit is 'n goeie manier om nog 'n porsie vrugte te kry, maar dit bevat nie vesel nie en bevat baie kalorieë,' sê Wootan. "Hele vrugte is altyd 'n beter keuse." Vermy natuurlik koeldrank, melkskommels en vrugtedrankies, en dit is in wese vloeibare lekkergoed wat gewigstoename aanmoedig. Die skade: 'n Cola in 'n kindergrootte verpak ongeveer 95 tot 110 kalorieë per 32 ouncer, 'n enorme 250 tot 400. Milkshakes bevat 350 tot meer as 1 000 kalorieë per stuk (en 10 tot 26 gram vet), en vrugtedrankies en slushes is nie Dit is nie veel beter nie, met 100 tot 600 plus kalorieë per porsie.

Stap 3: Kry produkte op hul borde

Skaars is die kind wat spontaan gemengde groente met balsamiese vinaigrette bestel. Navorsers van die National Cancer Institute het bevind dat byna alle kinders en tieners (75 tot 95 persent) nie genoeg groente kry nie, veral donkergroen of oranje variëteite, en 'n kwart van die kinders tussen die ouderdomme 1 tot 8 en driekwart ouer kinders en tieners kry nie genoeg vrugte nie. Wat meer is, diegene wat kitskos eet, kry selfs minder as diegene wat nie eet nie. 'Maak produkte en mdash, nie patat nie, en maak die bykos wat u verkies saam met hamburgers, toebroodjies, selfs pizza,' sê Cassetty. "Kinders benodig die vesel, die antioksidante, die vitamiene en minerale. Groente vul jou ook vir baie min kalorieë, sodat dit die kalorie- en vetoorlading van restaurantvoedsel teëwerk."

Probeer hierdie wenke vir kinders wat hul neuse opdoen met die gewone spyskaarte (slaaie of gekookte broccoli):

Soek lekker dinge. KFC en Chili's was een van die eetplekke wat mieliekop aanbied. 'N Oorsprong van 2 duim koring met bottergeur by KFC bevat 140 kalorieë, byna geen natrium en 4 gram vesel. 'Groente wat u kan eet, is lekker, en dit neem langer om te eet, so u kind sal minder kalorieë vul,' sê Swinney. (Ja, mielies is styselagtig, maar dit is veselryk en laer in kalorieë en vet as patat, vermy net ekstra botter.)

Pas u pizza aan met verskeie groentetoppies en die helfte van die kaas. U sny die vet, en kinders kan ten minste een amptelike groente in twee snye kry.

Gaan die volwasse opsies na as u of u kind nie van die groente in die kinderkieslys hou nie. Rooikreef bied vars aspersies gedurende die seisoen, Chili's het gemarineerde portobello -sampioene, Bob Evans het wortels geglasuur en Ruby Tuesday het romerige blomkool wat onder meer 5 gram vesel lewer. Bonuswenk: Laat 'Waarom probeer u dit nie net nie?' wees u terugvalfrase. Swinney sê dit neem 10 tot 15 blootstellings aan 'n nuwe kos om 'n kind te weet of sy daarvan hou.

Moenie vergeet van vrugte nie. 'Omdat dit gewoonlik rou is, is daar geen bygevoegde vet of natrium soos met groente nie,' sê Swinney. Ons het appelskywe gevind by McDonald's, Burger King, en Subway-mandaryn-lemoene by Wendy's en Chili se vars vrugte en kaneelappels by Denny's spanspekwiggies by Red Robin en vrugteslaai of vrugtebeker by Chik-fil-A, Cos & igrave en Panera Bread & mdash om maar net 'n paar te noem.

Stap 4: Druk hulle na maer hoofgeregte.

Trek die sous, kaas en spek af. Dit maak 'n groot verskil: 'n Gewone Whopper Jr. het redelik 290 kalorieë en 12 gram vet en mdash boete vir 'n tiener of tiener af en toe, maar voeg kaas en mayo by, en die getalle katapult tot 420 kalorieë en 25 gram van vet. By Red Robin, 'n California Chicken Burger met alles daarop, bevat 57 gram vet al die souse, kaas, guacamole en spek, en dit daal tot 'n hanteerbare 9 gram vet.

Laat vaar. Ons weet, ons weet. Maar laat hierdie getalle u oortuig hoe belangrik dit is: By Rooikreef bevat die gebakte vis van die kinders 150 kalorieë en slegs 1 gram vet, terwyl die hoendervingers van die kinders 414 kalorieë en 24 gram vet bevat. By Chili's bevat die Pepper Pals gegrilde hoenderbord vir kinders 'n redelike 150 kalorieë en 1 gram vet, terwyl die Country Fried Chicken Crispers 'n verstommende 560 kalorieë en 37 gram vet bevat. (As u kind regtig lus is vir iets knapperigs, bestel vir hom 'n byteslaai, en dit is goed om te eet, en vra u bediener om die skerp groente soos wortels, komkommers en soetrissies te versag.)

Verander voorgeregte en sop in voorgeregte en eacutees. Bepaal die voorgeregte op die spyskaart vir volwassenes vir goeie voedingsopgawes. Onder die opsies wat ons gevind het, was 'n bak van 160 kalorieë met lae-vet hoendernoedelsop by Panera Bread (saam met 'n slaai of volgraanbrood) en Asiatiese kluitjies met 440 kalorieë op Ruby Tuesday (met 'n bygereg). Ideaal vir kleiner, avontuurlustige eetlus. Wenk: Stuur jou kind na boontjiesop, indien moontlik, bevat dit baie vesel en antioksidante.

Leen uit die hoofkieslys. Toegegee, grootmense kan baie duur wees, maar as twee gesinslede 'n gereg verdeel, kan dit 'n wen-wen wees, voedings- en finansieel. By Chili bevat die Guiltless Grilled Salmon slegs 395 kalorieë en 6 gram versadigde vet (voeg 'n paar bykosse by om 'n maaltyd daarvan te maak) die hoenderfajitas by Red Robin met guacamole en gebraaide groente (hou die suurroom, gesmelte margarien en knoffel-parmesaankaas) met 810 kalorieë en 21 gram vet.

Stap 5: Orkesteer hul bestellings

Dit is natuurlik baie makliker om vir klein kinders te bestel (of ten minste hul keuses te stuur) as om 'n tiener te oortuig dat hy regtig 'n lekker gekapte slaai en melk wil hê, teenoor 'n chili-kaasburger en 'n glas sonder bodem. van wortelbier. Maar dit kan gedoen word as u weet hoe om 'n tween of tiener se keuses te lei:

Loop die praatjie. Bestel eers en bestel voordat u kinders dit doen en bestel verstandig, stel Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D, professor in openbare gesondheid aan die Universiteit van Minnesota en skrywer van Ek is net so dik !: Help jou tiener om gesonde keuses te maak oor eet en oefen in 'n wêreld wat gewig hou. 'As u slaai bestel, is dit meer waarskynlik dat u kinders dit sal doen,' merk sy op. "Dit gee die toon."

Stuur tweens om die spyskaart. Laura Plunkett (45), 'n ma van twee tieners in Marblehead, MA, het beheer geneem deur die spyskaart deur te lees en keuses aan haar kinders voor te stel toe hulle kleintyd was. 'Ons het dit positief gehou', sê Laura. 'Ons sou dinge sê soos:' Die kinderkieslys het nie vandag goeie opsies nie 'en' Hier is items wat goed lyk in die gewone spyskaart '. Dit het werklik gehelp om hul keuses te lei. ”

Moenie aan tieners voorskryf nie. "Om tieners te vertel wat hulle moet beveel, of om kritiek te lewer op 'n keuse wat hulle gemaak het, is teenproduktief," sê Anne Fletcher, R. D., skrywer van Gewigsverlies vertroulik: hoe tieners gewig verloor en dit afskakel & wat hulle wil hê ouers moet weet. "Hulle gaan onafhanklikheid in 'n restaurant uitoefen. Een ding wat gewerk word, is om voor te stel om dinge te deel om die skade te verminder en 'Hoekom deel jy nie die patat nie?' of 'Laat ons die melkskommel verdeel.' "

Bewapen hulle met inligting. "Mense gee tieners nie genoeg krediet om vir gesonde kos om te gee nie," sê Sage Farrar, wat as 'n HealthCorps -koördineerder by Miami Coral Park Senior High School in Miami kinders leer oor voeding. "Hulle verlang na inligting en hulle kan vertrou word om die regte ding te doen. Vergelyk voedseletikette saam, praat oor die vet en kalorieë in kitskos (sê, vergelyk geroosterde hoender met ekstra bros en vra hoekom hulle dink daar is so 'n groot verskil). Sê vir hulle dat gesonde eetgewoontes hulle sal help om hulle vol te maak en energie te gee. Op hierdie manier sal jy baie meer vordering maak as as jy probeer om te gee wat hulle moet eet of nie. " Fletcher sê: "Dink na oor dinge wat hulle kan motiveer: Vertel hulle dat hulle ook vinniger sal sterker word, beter sal lyk, beter sal gaan op skool en in sport en meer energie sal hê. Hulle luister baie meer as wat jy dink." En dit is 'n feit dat u tot u voordeel moet werk en ter wille van hul gesondheid moet werk.

3 Gesondheidsbrekers wat u moet vermy

Tafelgesprek. Aangesien broodmandjies en klein skyfies selfs die mees voedsame maaltyd kan bederf, sê u bediener sodra u gaan sit: "Geen brood [of skyfies] vir ons vanaand nie, dankie."

Skelm slaaie. Moedig u kind aan om groente in sagte salsa- of vinaigrette -dressing te steek in plaas van die alomteenwoordige boerderydressing wat by baie eetplekke verskyn. 2 eetlepels bevat 146 kalorieë en 16 gram vet.


Kyk die video: FALL DECORATE WITH ME. 2021 FALL DECOR. FALL CLEAN AND DECORATE WITH ME. COOK WITH ME (Desember 2021).