Ander

Verkoolde broodpoeier

Verkoolde broodpoeier



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het u nie 'n speserymeul nie? U kan 'n blender of voedselverwerker hiervoor gebruik.

Bestanddele

  • 2 gedroogde chili de árbol of ½ teelepel. fyngedrukte rooipepervlokkies
  • 4 gram ou, knapperige landelike brood, geskeur

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 200 °. Verhit 'n droë, oondvaste pan oor medium hoog. Rooster chilipeper en brood, af en toe roer, totdat brood 6 tot 8 minute lank verkleur is.

  • Plaas die pan in die oond en bak tot die brood droog is, 1–1½ uur.

  • Werk in porsies, maal chili en brood in 'n speserymeul tot 'n fyn poeier.

  • DOEN VOORUIT: Poeier kan 1 maand vooruit gemaak word. Bêre lugdig by kamertemperatuur.

Resensies Afdeling

Geroosterde Vegetariese Tacos met Chili-Lime Marinade

Geroosterde vegetariese taco's volg gewoonlik 'n eenvoudige resep: gegrilde groente, 'n verskeidenheid veganvriendelike taco-toppings en baie sagte taco's om alles op te vang.

Die speserye vir hierdie veggie -taco -resep is wat dit onderskei. Nadat die groente droog gebraai is, gooi hulle dit in 'n rokerige marinade van ancho chili, komyn, vars lemmetjiesap, olyfolie en 'n handvol koriander.

Gemarineerde groente vir taco's neem u gereelde Meatless Monday -vegetariese tacobar 'n stap verder. Dit is nie net 'n eenvoudige ete in die nag nie - dit is regtig iets besonders.


Etes resepte van 30 minute

Kort vir tyd? Of bloot uitgeput deur soveel te kook? Hierdie idees vir resepte vir die middel van die week is vinnig en heerlik.

Kokosviskerrie

'N Kerrie in minder as 30 minute? Glo dit! Ek het hierdie een van BBC Good Food gevind, en dit is 'n wonderwerk vol Thaise en Indië-geïnspireerde geure.

Bestanddele:

  • 1 eetlepel groente -olie
  • 1 ui, fyngekap
  • stuk gemmer, fyn gerasper
  • 3 knoffelhuisies, fyngedruk
  • 1 teelepel garnale
  • 1 klein rooi rissie, gerasper (ontpit as jy dit nie te warm hou nie)
  • 2 stingels sitroengras, gesny, dan met 'n deegroller gekneus
  • 1 opgehoopte eetlepel medium kerriepoeier
  • 1 opgehoopte eetlepel ligte muskovadosuiker
  • klein tros koljander, stingels fyngekap
  • 400 g blik klappermelk
  • 450 g stokvisfilette sonder vel, in blokkies gesny, ongeveer kredietkaartgrootte
  • 220 g pak bevrore rou hele garnale
  • 1 suurlemoen, gehalveer
  • gekookte rys, om voor te sit

Verhit die olie in 'n breë braaipan en maak die ui sag vir 5 minute. Verhoog die hitte effens, roer die gemmer, knoffel, garnalepasta, rissie en sitroengras by en kook vir 2 minute. Voeg die kerriepoeier en suiker by en hou aan roer. As die suiker begin smelt en alles bymekaar begin klits, voeg die koljanderstingels, klappermelk en 2 eetlepels water by en bring tot kookpunt.

Voeg die vis by die sous, steek die garnale hier en daar in en druk dan die helfte van die limoen oor. Sit die deksel op en laat nog 5 minute prut of tot die stokvis net gaar en afskilfer en die garnale pienk is. Proe vir geurmiddels, voeg 'n bietjie meer limoen by die sous as jy wil. Strooi die koljanderblare oor en sit voor met rys.

Devil Chicken Francese

Rachel Ray, die koningin van die etes van 30 minute, is altyd besig om die resepwiel uit te vind, en ek hou baie van hierdie spesiale gereg wat Calabriese chili-pasta en skerp Pecorino Romano-kaas kombineer vir 'n vinnige aandete wat nie aan smaak smul nie.

Bestanddele:

  • 4 stukke hoenderborsies sonder been sonder vel (geen tenders)
  • Sout en peper
  • AP -meel, ongeveer 1 koppie
  • 3 groot eiers
  • 1 skraal eetlepel Dijon -mosterd
  • 3 eetlepels melk
  • 3 eetlepels Pecorino Romano of Parmigiano-Reggiano kaas
  • 1/4 tot 1/3 koppie olyfolie of groente -olie (ligte olyfolie of saffloerolie)
  • 2 suurlemoene
  • 3 eetlepels botter
  • 2 groot knoffelhuisies, 1 fyngedruk of gekap, 1 gehalveer
  • Ongeveer 3/4 koppie witwyn
  • 1 eetlepel Calabriese chilipasta, harissa of sriracha
  • Ongeveer 1 1/2 koppies hoenderaftreksel
  • 'N Handvol platblaar-pietersielie, om voor te sit
  • 1 ciabatta -brood, 12 tot 14 duim lank, gehalveer
  • EVOO, vir motreën
  • Skilferige seesout, vir besprinkel
  • 1 groot bondel rucola, skoongemaak of in doosblare

Versamel u bestanddele en 'n jelbord om hoender voor te berei.

Halveer die hoenderborsies horisontaal en vlinder dit. Gebruik 'n hamer om vleis te dun, of selfs indien nodig, dit hang af van die grootte van die hoenderborsies. Geur vleis met sout en peper.

Stel 'n stasie op: meel in vlak, eiers geklits met mosterd, melk, sout, peper en kaas, groot braaipan met olie (4 tot 5 draaie van die pan), 'n bakplaat met 'n draadrak ingesit en uitgevoer met bakpapier om die hoender na.

Voorverhit die olie in die pan oor medium tot medium hoë hitte. Bedek hoender 2 vir een keer met meel, skud oortollige, dan in eier en laat oortollige drup. Kook hoender 3 tot 4 minute aan elke kant. Herhaal, verwyder gaar hoender op 'n draadrak. Sodra die hoender gaar is, sny en sit 1 suurlemoen liggies bruin, voeg dit by die hoender. Vee oortollige olie uit die pan, keer terug na hitte en voeg botter by. As dit skuim, voeg 1 fyngedrukte knoffelhuisie, sap van 1 suurlemoen, wyn en chilipasta by en verminder ongeveer 3 minute. Voeg aftreksel by en verminder nog 5 minute. Pluk en kap die pietersielie.

Strooi die brood oor die gasbrander of onder die braaikuiken. Vryf verkoolde brood met gehalveer knoffel, bedruip met EVOO, besprinkel met skilferige seesout en sny brood in stukke.

Voeg die hoender terug by die sous en verhit die vleis vir 3 tot 4 minute, draai af en toe. Voeg die gesnyde suurlemoene by en bedek met sous. Voeg pietersielie by en sit oor op borde. Bedien kotelette met 'n klein handvol arugula -blare daarby en 'n bietjie verkoolde brood om te doop.

Asiatiese salm in foelie

Ek besoek hierdie webwerf byna weekliks: Damn Delicious is 'n wonderlike bestemming vir die huiskok, en haar resepte is altyd vindingryk, maar ook maklik vir die begroting. Chungah het baie resepte wat van 15 minute tot langer duur, en hierdie spesifieke gereg is lig, geurig en goed vir jou!

Bestanddele:

2 eetlepels verminderde natriumsojasous

1 eetlepel gekruide rysasyn

1 eetlepel vars gerasperde gemmer

1 teelepel Sriracha, opsioneel

Vars gemaalde swartpeper, na smaak

2 groen uie, in dun skywe gesny

Voorverhit die oond tot 375 grade F. Beklee 'n bakplaat met foelie.

Meng in 'n klein bak heuning, knoffel, sojasous, rysasyn, sesamolie, gemmer, Sriracha en peper na smaak.

Plaas salm op die voorbereide bakplaat en vou al 4 kante van die foelie toe. Skep die heuningmengsel oor die salm. Vou die kante van die foelie oor die salm, bedek dit heeltemal en maak die pakkie toe.

Plaas in oond en bak tot gaar, ongeveer 15-20 minute. *Maak die pakkie oop en braai vir 2-3 minute, of tot gekarameliseer en effens verkool.

Bedien dadelik, versier met groen uie en sesamsaad, indien verkies.

Aubergine Teriyaki -bakke

As u 'n Wok het wat stof in u kombuis opvang, is dit tyd om dit uit te trek! Hierdie dinamiese veganistiese resep van die tydskrif Olive is vol vars geur en 'n gemmer- en fyn kalkafwerking. Dit is 'n fantastiese plant-gebaseerde bak om te maak vir die nagte wat jy net iets gesond en vinnig wil hê.

Bestanddele:

  • jasmynrys 120 g
  • 1 groot eiervrug (of twee, afhangende van die grootte), in stukke gesny
  • groente -olie 1 ½ eetlepel
  • Ek groot wortel, gerasper
  • 2 sprietuie, in stukke van 3 cm gesny
  • 1 knoffelhuisie, fyngedruk
  • gemmer ('n stuk duim), fyn gerasper
  • sojasous 2 eetlepels
  • strooisuiker 1 eetlepel
  • bevrore edamame bone 75g
  • radyse 'n handvol, in dun skywe gesny
  • lemmetjie 1, ½ gesny, ½ gesny
  • sesamsaad 2 teelepels, gerooster

Gooi die rys in 'n klein pan met 240 ml water en 'n knippie sout. Bring tot kookpunt, kook vir 1 minuut, sit dan 'n deksel op, draai die hitte laag en kook 10 minute. Verwyder van die hitte en laat nog 10 minute stoom.

Gooi die eiervrug (e) met 1 eetlepel olie in 'n bak. Verhit 'n wok tot warm, dan vir 5 minute, roer gereeld totdat dit verkoel en begin sag word. Giet die wortel, sprietuie, knoffel en gemmer in en roerbraai 2-3 minute of tot sag.

Klits die sojasous en suiker saam met 200 ml water, gooi daarin en prut liggies vir 10-15 minute of tot die eiervrug sag is en die sous verminder het.

Blansjeer intussen die bevrore edamame bone in 'n pan kookwater, dreineer goed en spoel onder lopende water tot koud. Dreineer weer, gooi dit dan in 'n bak met die radyse en 'n bietjie geurmiddels, druk 'n halwe suurlemoen oor en gooi goed.

Skep die rys in bakkies, bedek met die eiervrug en sous, die bone en radyse, strooi sesamsaad oor en sit voor met die skywe suurlemoensap om oor te druk.


Resep opsomming

  • 1 ⅓ koppies sterk gebroude koffie, kamertemperatuur
  • ¼ koppie groente -olie
  • ¼ koppie donker melasse
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 1 koppie volkoringmeel
  • 1 koppie rogmeel
  • 2 koppies broodmeel
  • 2 eetlepels onversoete kakaopoeier
  • 1 ½ teelepel sout
  • 2 ½ teelepel aktiewe droë gis of broodmasjiengis

Plaas alle bestanddele in die broodmasjienpan in die volgorde wat deur die vervaardiger voorgestel word. Kies Deegsiklus. As die masjien die einde van die laaste rys aandui, verwyder die deeg.

Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C). Vorm die deeg in 12 aandetrolletjies, of een 9 x 5 duim -brood. Laat rys tot dubbel die grootte terwyl die oond voorverhit, hulle moet vinnig rys.

Bak 20 minute lank in die voorverhitte oond vir rolletjies, of 35 minute vir 'n brood, of tot die brood hol klink as dit op die bodem getik word.


Nickel City sjefviering

Soortgelyk aan Buffalo se eie weergawe van Ysterkok, stel die Nickel City Chef Competition die mees talentvolle sjefs van Wes -New York teen mekaar in kreatiewe en vermaaklike kookduels. Vir hierdie aandete sal die Nickel City Chef -span bewys dat hul talent vir samewerking net so sterk is as hul wonderlike kookkuns.

Gebeurtenisfoto's geneem deur Eileen Miller.

  • Hors d 'Oeuvre
    • Beesvleis Tartaar met Br & ucircl & gebergte mierikswortel Sabayon en geroosterde karwij
    • Prosciutto & ndash Verpakte en gebakte miniatuur Foie Gras Pierogi met Loganberry Gastrique en suurkool poeier
    • Vinkelgeurige wors met sous, soet-en-pittige ui en peperjellie en verkoolde broodkrummels
    • Hout nikkel gebottelde skemerkelkie & gt halfmaan boord gin met gerookte eend vet en wasgoed gewas Campari, Punt e Mes en natuurlike bronwater
    • Bibb -hartslaai met wortelblare, Nasturtium, geroosterde wilde sampioene en ingelegde wortels
    • Leonard Oakes Estate Winery Steampunk Cider
    • Corn Agnolotti met varkvleisbouillon, gepekelde groente en aartappelskuim
    • Silwer draad Gewurztraminer 2012
    • Dille en bier & ndash Gebraaide kabeljou met gedekonstrueerde eend -eier -tartaar en knapperige olyfolie -frites met seesout en moutasynpoeier
    • Konstantin Frank Pinot Gris 2011
    • Kruie-gebraaide kalfsvleishaas met prei-skyfies, prei-konfit, verkoolde tamatie Demi-Glace en kruie-gastrique
    • Onabay Vineyards Merlot-Cabernet Franc-versnit 2007
    • Dessert Trio & gt Ch & egravevre Arborio Pudding met wildflower heuning en laventel appelbraai met Gjetost en Sout Butterscotch en Donker Sjokolade Madeleine & ndash Kaneel Roomys Sandwich met Turkse Koffiesous

    Kaartjies vir geleenthede in die James Beard House dek die kosprys en 'n unieke eetervaring. Aandete word voorberei deur kookkunsmeesters uit alle streke van die Verenigde State en regoor die wêreld. Alle alkoholiese drank word gratis verskaf en is nie by die kaartjieprys ingesluit nie.


    Backyard BBQ: Bloukaasburgers en meer resepte van 4 Julie van Martha Stewart

    Met die warm, sonnige weer van die somer in volle gang, is dit moeilik om lank genoeg binne te bly, selfs om te kook. Martha Stewart deel met VANDAG haar beste resepte vir 'n buitebraai, van steak house -burgers op die rooster tot geroosterde malvalekkers (met sjokoladefondue!) Oor die kampvuur.

    Steak house burger
    Lewer 4

    • 11 oz. kort ribbes sonder been, afgewerk van groot stukke vet
    • 11 oz. entrecote, gesny van groot stukke vet
    • 4 snye rooi ui, elk 1/2-in. dik
    • 2 oz. bloukaas, in skywe gesny
    • Olyfolie, vir borsel
    • Grof sout
    • 4 sesamsaad-brioche-broodjies
    • Gelyke dele Dijon-mosterd en volgraan-mosterd gemeng, vir opdiening
    • Romaine blaarslaai, vir opdiening
    • Dun gesnyde tamaties, vir opdiening (opsioneel)

    Sny albei vleis in klein stukkies. Maal deur die groot gate van 'n vleissnit. Meng dit in 'n bak en maal dit dan deur die klein gaatjies van die slypmasjien. Verdeel in 4 gelyke dele (elk ongeveer 5 1/2 oz.). Vorm patties, elk ongeveer 3 1/2 duim in deursnee.

    Voorverhit die rooster tot medium-hoë hitte. Spy uieskywe dwars met vooraf geweekte spiese en borsel albei kante met olie. Geur albei kante van die hamburgers met sout, en rooster dan 2 1/2 minute aan elke kant vir medium-skaars, en plaas kaas op die laaste minuut op hamburgers. Oordra na 'n bord.

    Braai ui tot sag en liggies verkool (ongeveer 4 minute aan elke kant). Rooster intussen broodjies tot gerooster (sowat 30 sekondes). Sandwich die hamburgers en uie (verwyder van spies) op broodjies met die mosterdmengsel, blaarslaai en tamaties.

    Geroosterde mielies met suurlemoen en chili
    Lewer 6

    • 6 koringare, skil en sy verwyder
    • Saffloerolie, vir borsel
    • Kalkwiggies, vir opdiening
    • Grof sout, vir opdiening
    • Chili poeier, vir opdiening

    Voorverhit die rooster tot medium hoë hitte en borsel die warm rooster liggies met olie. Rooster mielies, draai af en toe tot die pitte sag en verkool is, ongeveer 20 minute.

    Plaas mielies op 'n opdienbord en sit voor saam met kalkwiggies, sout en rissiepoeier.

    Waatlemoen -ponsbak

    Sny die boonste derde van die waatlemoen af ​​en sny die onderkant net genoeg om 'n plat oppervlak te maak. Skep die vleis uit.

    Werk in groepe, puree waatlemoen in 'n voedselverwerker. Syg deur 'n fyn sif en gooi die vaste stukke weg. (Jy moet ongeveer 9 koppies sap hê). Bedek skil met kleefplastiek. Verkoel die sap en skil tot dit afgekoel is (ongeveer 1 uur).

    Kombineer die sap met die seltzer -oordrag na die skil.

    Bier margaritas

    • 1/2 koppie gegranuleerde suiker
    • 1/2 koppie vars uitgedrukte lemmetjiesap
    • 5 suurlemoenskyfies
    • Grof sout
    • 2 koppies ys
    • 3/4 koppie silwer tequila, verkoel
    • 1 (12 oz.) Bottel Mexikaanse bier

    Plaas suiker en 1/2 koppie water in 'n medium kastrol. Kook oor medium hoë hitte, roer tot suiker opgelos is. Verwyder van hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur. Roer lemmetjiesap by en plaas in die yskas tot dit afgekoel het.

    Vryf 'n limoenwig om die rand van elk van 4 glase. Vul 'n piering met sout en doop die rand van elke glas in die sout om te bedek. Vul elke glas met 1/2 koppie ys en sit eenkant.

    Roer tequila by die kalkmengsel en verdeel eweredig tussen die bereide glase. Bedek met bier en roer deur. Versier elke glas met 'n suurlemoenskyfie en sit dadelik voor.

    Geroosterde marshmallow, verkoolde brood en piesangstokkies met sjokoladefondue
    Maak 8

    • 8 onse. bittersoet sjokolade, gekap (1 1/2 koppies)
    • 1 koppie swaar room
    • 3 eetlepels. bourbon (opsioneel)

    Plaas sjokolade in 'n hittebestande bak. Bring room tot kookpunt in 'n medium kastrol wat oor 'n kampvuur of op 'n medium-hoë rooster gestol is, en giet dan oor die sjokolade. Laat staan ​​vir 5 minute en klits tot glad. Klits die bourbon by.

    • 2 rolle broodpan, in 1 1/2 duim gesny. blokkies
    • 4 ryp, maar ferm piesangs, in 1 1/2 duim gesny. dik stukke
    • 1 sakkie (10 oz.) Malvalekkers

    Ryg die brood, piesangs en malvalekkers op 8 spiesjies. Roosterbrood oor kampvuur. Bedien saam met die sjokoladefondue vir doop.


    Cranberry geroosterde kaas (bladsy 22)

    Uit Bon Appétit Magazine, November 2014: The Thanksgiving Issue Bon Appétit Magazine, November 2014

    Weet u seker dat u hierdie resep uit u boekrak wil verwyder. As u dit doen, word alle boekmerke wat u vir hierdie resep geskep het, verwyder.

    • Kategorieë: Toebroodjies en hamburgers Hoofgereg Kook vir 1 of 2 Thanksgiving Vegetaries
    • Bestanddele: cheddar kaas bosbessies toebroodjie brood


    Metode

    Plaas hoender en die helfte van die olie in 'n groot sak. Geur en vryf tot jas.

    Verhit 'n groot oondpan of braairooster hoog en kook hoender vir 3-4 minute aan elke kant (indien nodig in groepe), of tot liggies verkool. Sit die hoender eenkant op 'n bord wat los bedek is met foelie en rus vir 10 minute. Dik sny hoender.

    Gooi intussen die oorblywende olie, asyn en mosterd in 'n skroefpot. Geur en skud goed om te meng.

    Rangskik blaarslaai, komkommer, tamaties en mango op 'n groot skottel. Bedruip met die helfte van die slaaisous en gooi dit om te bedek. Bedek met prosciutto, hoender en bokkaas. Bedruip met die oorblywende slaaisous en besprinkel met amandels, suurlemoenskil en framboospoeier, indien gebruik. Top slaai met basiliekruid en kruisementblare. Bedien met verkoolde brood.

    KYK: Na nog 'n slaairesep? Probeer hierdie warm slaai van chorizo ​​en somergroen


    Tender hoender en rysbak

    Hierdie klein resep is op 'n stukkie aantekeningpapier geskryf en dit is almal om die rande, asof dit 'n bietjie hanteer is. Dit is egter in my ma se handskrif, so ek weet dit is goed.

    1 oz pkg Minute rys

    1 blik room sampioensop

    1 blik room hoendersop

    1 blikkie melk (sopblik)

    Meng saam en gooi in 9 吉 -skottel.

    Lê stukke ongekookte hoender bo -op. Sprinkel 1 pkg. gedroogde uiesop meng oor die hoender.

    Bedek met aluminiumfoelie en maak die rande toe.

    Bak 2 uur by 350 grade.

    [email protected]

    Foto deur Mary Anne Whitchurch Tuck


    • 8 sesamblare, wat by die meeste Koreaanse supermarkte voorkom, kan as Koreaanse Shiso-, Ggae -nnip-, Kkaennip- of Perilla -blare aangedui word
    • 2 eetlepels warm water
    • 1 gram Stevia
    • 2 teelepels sesamolie
    • 2 eetlepels lae natrium sojasous
    • 1/4 koppie Granny Smith -appels, geskil, ontpit en in 'n blender of voedselverwerker gesny
    • 1/4 koppie Gochujang (gevind in die meeste Koreaanse supermarkte)
    • 1 klein komkommer, in stokkies gesny van ongeveer 2 duim lank en ongeveer 1/2 duim breed)
    • 1 klein wortel, lig geblansjeer en versag in warm water, in dun julienne gesny
    • 1/3 koppie boontjiespruite
    • 1 eetlepel swart sesamsaad
    • 1 eetlepel sesampoeier (gevind in die meeste Koreaanse supermarkte)
    • 1/4 bossie ui, fyn gekap

    Meng warm water en stevia in 'n bak, roer om op te los, voeg dan sojasous by en sit voor.

    Kombineer appelmoes en gochujang en sit voor.

    Spoel die sesamblare liggies af met koue water sodat dit skerp is en skud oortollige water af. Verdeel die komkommer, wortel en boontjiespruite tussen die blare. Bedek die groente met ongeveer 1-2 teelepels sojamengsel en ongeveer 2 teelepels gochujang-mengsel. Garneer met 'n sprinkel swart sesamsaad, sesampoeier en uie.

    Draai die blaarrande om die groente en geniet!

    Daar sal gochujang -sous en soet sojasous oorbly, sodat u dit in u yskas kan stoor en vir slaaie, marinades of as spesery kan gebruik.


    Kyk die video: Verkade TVC 25sec 1x1 OLV (Augustus 2022).