Ander

LA se beste restaurante skyn tydens die kosgeleentheid


Sondag word The Food Event aangebied deur Los Angeles Tydskrif, het teruggekeer na Malibu, en dit het weer die hype gestand gedoen. Foodies het bymekaargekom op Saddlerock Ranch om kos te proe uit 40 van die beste restaurante in L.A., te drink aan eersteklas cocktails en kyk na lewendige kookdemonstrasies van bekende sjefs.

Vanjaar se reeks was moontlik die sterkste in die 12-jarige geskiedenis van The Food Event, en dit sê baie. hotspot Spago, wat stadig-gaar bors oor peperwortelroom bedien. In die omgewing het die langverwagte LA-kantoor van Eataly panettone en koue limonatta uitgedeel aan dankbare beskermhere wat die hitte van 90 grade wou klop. Intussen het 800 Degrees, bekend vir sy outentieke houtpizza in 'n stad wat honger ly, snye gesny, 'n entjie van Instagram-beroemdheid Stanley die kameelperd af.
Soos u sou verwag van 'n bash met eksotiese diere, was daar 'n paar heerlik onortodokse borde. République, 'n geliefde Francophilic restaurant op Miracle Mile, het sy veelsydigheid getoon met 'n hamachi crudo in 'n klapper-galangalroom met stukkies waatlemoen en grondboontjies. Dit is moeilik om 'n hamachi crudo in Thailand te vind, maar die gereg was gebalanseerd, heerlik en was 'n perfekte, indien onverwagte, bak vir die beste geure van die kombuis. Die nabygeleë Guerrilla Tacos -staanplek bied 'n ander draai aan hamachi crudo - hulle bedien hulle met rou tomatillo -chili, wit miso, shiso -blaar en furikake -geurmiddels.

Die groenteliefhebbers in die skare is getrakteer op 'n aantal keuses wat deur eiervrug en blomkool geanker is, 'n gewilde kombinasie sedert hul seisoene tans oorvleuel. 'N Verkoolde Japannese eiervrug oor puree -tofu van Hayden Cafe het ons daaraan herinner dat kos nie te ingewikkeld hoef te wees om te skyn nie, en ons laat vleis vergeet - ten minste vir 'n oomblik. Ditto vir Norah se blomkool oor eiervrugpuree met ingelegde uie en komkommers.

Die skemerkelkies was sterk, beide in die sin van kwaliteit en sterkte. St-Germain het sy vlierblomlikeur gekombineer met sjampanje, vonkelende water en ys om 'n moorddadige skemerkelkie te berei wat die tou van tien minute waardig was. Die komkommerkoeler wat gemaak is met Hendrick's Gin, skakel ook die termostaat af, terwyl Glenfiddich ruim 14 tot 15 jaar Scotch whiskys gee.

In 'n stad waar talle partytjies plaasgevind het, was The Food Event een om te onthou.


Chefs's Picks: Red Carpet Eats vir 'n Oscars Watch Party

Terwyl ons die mees verwagte seremonie van die filmpryseisoen nader, is dit tyd om die rooi tapyt uit te rol-dit wil sê vir u partytjie. Sjefs deel hul keuses vir voorgeregte en nageregte, wat wissel van dekadente ster-waardige versnaperinge tot 'n opdatering oor 'n konsessie-klassieke. Om voor te berei, kombineer snacks met feestelike borrels, soos magnums van Piper-Heidsieck met 'n rooi tapyt wat tydens die seremonie gegooi sal word.

Lewenslange prestasie -toekenning: Spek

Een meerjarige partytjie-gunsteling is spek-dit kan beide soet en soet rolle aanneem, dit lewer altyd 'n A-lys-optrede en omtrent almal hou daarvan. Vir sy Sugar Bacon Lollipops verander sjef Brandon Frohne van die koekieshuis Holler & amp Dash in Alabama 'n suidelike ontbytblaar-dubbelgerookte, geneesde spek-in 'n soet-en-hartige partytjie.

Hy sny die spek, besprinkel dit met bruinsuiker, gekraakte peper, ancho -chili en vars tiemie en bak dit dan om 'n pragtige karamelisering te verseker. Sjef Frohne versterk die rokerige en soet ante deur die varkgesentreerde poppe met 'n tuisgemaakte Mexikaanse sjokolade-braaisous te borsel voor dit bedien word. 'As 'n braaisous en 'n mol neger 'n Hollywood -liefdesverhaal gehad het, sou dit die vervolg wees,' skerts hy.

Vra Amy Deaderick, sjef van die kombuis in Los Angeles Tavern, oor A-lys voorgeregte, en sy vestig ook haar aandag op sout-rokerige soet gebied. Sy is gedeeltelik deel van die Bacon-Wrapped Dates with Parmesan wat deur die sjef-eienaar van Tavern, Suzanne Goin, gedroom is. Hierdie een-byt-wondere, wat Deaderick en haar span as die go-go items in The Larder at Tavern uitmaak, trou met spek met deglet noor dadels.

Waarom hierdie spesifieke tipe datum? 'Hulle oorweldig nie van smaak nie en is stewiger as medjool dadels,' sê Deaderick. Sy prop die dadels met Parmesaan -kaas, draai dit in dun gesnyde spek van die kultusverskaffer Niman Ranch, en kook dit totdat die dadels nog taai is, die spek bros en die kaas perfek gesmelt is.

Spekvleis-dadels met parmesaan

24 deglet noor dadels, ontpit

1/4 pond Parmigiano-Reggiano-kaas

24 drie duim repies spek wat baie dun gesny is

5 blare platblaarpietersielie

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Sny 'n klein sny oor die lengte van elke datum met 'n klein mes.

Sny die kaas in ongeveer 1/2-duim-by-1/4-duim-reghoeke (die kaas sny nie in perfekte vorm nie, maar dit is goed).

Voeg 'n stukkie kaas in elke datum. Lê die repies spek op 'n werkplek, langs mekaar. Plaas elke dadel een vir een aan die einde van 'n repie spek, en rol die dadel dan versigtig langs die spekstrook en draai dit styf toe. Plaas die met spek toegedraaide dadels op 'n rooster in 'n bakplaat, en rooster vir 10 tot 15 minute tot goudbruin en bros aan die buitekant.

Rangskik die dadels in 'n bak met die pietersielieblare. Onthou om u gaste te waarsku dat die datums warm is!


Chefs's Picks: Red Carpet Eats vir 'n Oscars Watch Party

Terwyl ons die mees verwagte seremonie van die filmtoekenningseisoen nader, is dit tyd om die rooi tapyt uit te rol-dit wil sê vir u partytjie. Sjefs deel hul keuses vir voorgeregte en nageregte, wat wissel van dekadente ster-waardige versnaperinge tot 'n opdatering oor 'n konsessie-klassieke. Om voor te berei, koppel versnaperinge met feestelike borrels, soos magnums van Piper-Heidsieck met 'n rooi tapyt wat tydens die seremonie gegooi sal word.

Lewensprestasie -toekenning: Spek

Een meerjarige partytjie-gunsteling is spek-dit kan soet en soet rolle aanneem, dit lewer altyd 'n A-lys-optrede en omtrent almal hou daarvan. Vir sy Sugar Bacon Lollipops verander sjef Brandon Frohne van die koekieshuis Holler & amp Dash in Alabama 'n suidelike ontbytblaar-dubbelgerookte, geneesde spek-in 'n soet-en-hartige partytjie.

Hy sny die spek, besprinkel dit met bruinsuiker, gekraakte peper, ancho -chili en vars tiemie en bak dit dan om 'n pragtige karamelisering te verseker. Sjef Frohne versterk die rokerige en soet ante deur die varkgesentreerde poppe met 'n tuisgemaakte Mexikaanse sjokolade-braaisous te borsel voor dit bedien word. 'As 'n braaisous en 'n mol neger 'n Hollywood -liefdesverhaal gehad het, sou dit die vervolg wees,' skerts hy.

Vra Amy Deaderick, wat sjef van die kombuis in Los Angeles 'Tavern is, oor A-lys voorgeregte en sy vestig ook haar aandag op sout-rokerige-soet gebied. Sy is gedeeltelik deel van die Bacon-Wrapped Dates with Parmesan wat deur die sjef-eienaar van Tavern, Suzanne Goin, gedroom is. Hierdie een-byt-wondere, wat Deaderick en haar span as die go-go items in The Larder at Tavern uitmaak, trou met spek met deglet noor dadels.

Waarom hierdie spesifieke tipe datum? 'Hulle oorweldig nie van smaak nie en is stewiger as medjool dadels,' sê Deaderick. Sy prop die dadels met Parmesaan -kaas, draai dit in dun gesnyde spek van die kultusverskaffer Niman Ranch, en kook dit totdat die dadels nog taai is, die spek bros en die kaas perfek gesmelt is.

Spekvleis-dadels met parmesaan

24 deglet noor dadels, ontpit

1/4 pond Parmigiano-Reggiano-kaas

24 drie duim repies spek wat baie dun gesny is

5 blare platblaarpietersielie

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Sny 'n klein sny oor die lengte van elke datum met 'n klein mes.

Sny die kaas in ongeveer 1/2-duim-by-1/4-duim-reghoeke (die kaas sny nie in perfekte vorm nie, maar dit is goed).

Steek 'n stukkie kaas in elke datum. Lê die repies spek op 'n werkplek, langs mekaar. Plaas elke dadel een vir een aan die einde van 'n repie spek, en rol die dadel dan versigtig langs die spekstrook en draai dit styf toe. Plaas die met spek toegedraaide dadels op 'n rooster in 'n bakplaat en rooster vir 10 tot 15 minute tot goudbruin en bros aan die buitekant.

Rangskik die dadels in 'n bak met die pietersielieblare. Onthou om u gaste te waarsku dat die datums warm is!


Chefs's Picks: Red Carpet Eats vir 'n Oscars Watch Party

Terwyl ons die mees verwagte seremonie van die filmpryseisoen nader, is dit tyd om die rooi tapyt uit te rol-dit wil sê vir u partytjie. Sjefs deel hul keuses vir voorgeregte en nageregte, wat wissel van dekadente ster-waardige versnaperinge tot 'n opdatering oor 'n konsessie-klassieke. Om voor te berei, koppel versnaperinge met feestelike borrels, soos magnums van Piper-Heidsieck met 'n rooi tapyt wat tydens die seremonie gegooi sal word.

Lewensprestasie -toekenning: Spek

Een meerjarige partytjie-gunsteling is spek-dit kan beide soet en soet rolle aanneem, dit lewer altyd 'n A-lys-optrede en omtrent almal hou daarvan. Vir sy Sugar Bacon Lollipops verander sjef Brandon Frohne van die koekieshuis Holler & amp Dash in Alabama 'n suidelike ontbytblaar-dubbelgerookte, geneesde spek-in 'n soet-en-hartige partytjie.

Hy sny die spek, besprinkel dit met bruinsuiker, gekraakte peper, ancho -chili en vars tiemie en bak dit dan om 'n pragtige karamelisering te verseker. Sjef Frohne versterk die rokerige en soet ante deur die varkgesentreerde pops met 'n tuisgemaakte Mexikaanse sjokolade-braaisous te borsel voor dit bedien word. 'As 'n braaisous en 'n mol neger 'n Hollywood -liefdesverhaal gehad het, sou dit die vervolg wees,' skerts hy.

Vra Amy Deaderick, sjef van die kombuis in Los Angeles Tavern, oor A-lys voorgeregte, en sy vestig ook haar aandag op sout-rokerige soet gebied. Sy is gedeeltelik deel van die Bacon-Wrapped Dates with Parmesan wat deur die sjef-eienaar van Tavern, Suzanne Goin, gedroom is. Hierdie een-byt-wondere, wat Deaderick en haar span as die go-go items in The Larder at Tavern uitmaak, trou met spek met deglet noor dadels.

Waarom hierdie spesifieke tipe datum? 'Hulle oorweldig nie van smaak nie en is stewiger as medjool dadels,' sê Deaderick. Sy prop die dadels met Parmesan -kaas, draai dit in dun gesnyde spek van die kultusverskaffer Niman Ranch, en kook dit dan totdat die dadels nog taai is, die spek bros en die kaas perfek gesmelt is.

Spekvleis-dadels met parmesaan

24 deglet noor dadels, ontpit

1/4 pond Parmigiano-Reggiano-kaas

24 drie-duim repies baie dun gesnyde spek

5 blare platblaarpietersielie

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Sny 'n klein sny oor die lengte van elke datum met 'n klein mes.

Sny die kaas in ongeveer 1/2-duim-by-1/4-duim-reghoeke (die kaas sny nie in perfekte vorm nie, maar dit is goed).

Steek 'n stukkie kaas in elke datum. Lê die repies spek op 'n werkplek, langs mekaar. Plaas elke dadel een vir een aan die einde van 'n repie spek, en rol die dadel dan versigtig langs die spekstrook en draai dit styf toe. Plaas die met spek toegedraaide dadels op 'n rooster in 'n bakplaat, en rooster vir 10 tot 15 minute tot goudbruin en bros aan die buitekant.

Rangskik die dadels in 'n bak met die pietersielieblare. Onthou om u gaste te waarsku dat die datums warm is!


Chefs's Picks: Red Carpet Eats vir 'n Oscars Watch Party

Terwyl ons die mees verwagte seremonie van die filmpryseisoen nader, is dit tyd om die rooi tapyt uit te rol-dit wil sê vir u partytjie. Sjefs deel hul keuses vir voorgeregte en nageregte, wat wissel van dekadente ster-waardige versnaperinge tot 'n opdatering oor 'n konsessie-klassieke. Om voor te berei, koppel versnaperinge met feestelike borrels, soos magnums van Piper-Heidsieck met 'n rooi tapyt wat tydens die seremonie gegooi sal word.

Lewenslange prestasie -toekenning: Spek

Een meerjarige partytjie-gunsteling is spek-dit kan beide soet en soet rolle aanneem, dit lewer altyd 'n A-lys-optrede en omtrent almal hou daarvan. Vir sy Sugar Bacon Lollipops verander sjef Brandon Frohne van die koekieshuis Holler & amp Dash in Alabama 'n suidelike ontbytblaar-dubbelgerookte, geneesde spek-in 'n soet-en-hartige partytjie.

Hy sny die spek, besprinkel dit met bruinsuiker, gekraakte peper, ancho -chili en vars tiemie en bak dit dan om 'n pragtige karamelisering te verseker. Sjef Frohne versterk die rokerige en soet ante deur die varkgesentreerde pops met 'n tuisgemaakte Mexikaanse sjokolade-braaisous te borsel voor dit bedien word. 'As 'n braaisous en 'n mol neger 'n Hollywood -liefdesverhaal gehad het, sou dit die vervolg wees,' skerts hy.

Vra Amy Deaderick, wat sjef van die kombuis in Los Angeles 'Tavern is, oor A-lys voorgeregte en sy vestig ook haar aandag op sout-rokerige-soet gebied. Sy is gedeeltelik deel van die Bacon-Wrapped Dates with Parmesan wat deur die sjef-eienaar van Tavern, Suzanne Goin, gedroom is. Hierdie een-byt-wondere, wat Deaderick en haar span as die go-go items in The Larder at Tavern uitmaak, trou met spek met deglet noor dadels.

Waarom hierdie spesifieke tipe datum? 'Hulle oorweldig nie van smaak nie en is stewiger as medjool dadels,' sê Deaderick. Sy prop die dadels met Parmesaan -kaas, draai dit in dun gesnyde spek van die kultusverskaffer Niman Ranch, en kook dit totdat die dadels nog taai is, die spek bros en die kaas perfek gesmelt is.

Spekvleis-dadels met parmesaan

24 deglet noor dadels, ontpit

1/4 pond Parmigiano-Reggiano-kaas

24 drie-duim repies baie dun gesnyde spek

5 blare platblaarpietersielie

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Sny 'n klein sny oor die lengte van elke datum met 'n klein mes.

Sny die kaas in ongeveer 1/2-duim-by-1/4-duim-reghoeke (die kaas sny nie in perfekte vorm nie, maar dit is goed).

Voeg 'n stukkie kaas in elke datum. Lê die repies spek op 'n werkplek, langs mekaar. Plaas elke dadel een vir een aan die einde van 'n repie spek, en rol die dadel dan versigtig langs die spekstrook en draai dit styf toe. Plaas die met spek toegedraaide dadels op 'n rooster in 'n bakplaat, en rooster vir 10 tot 15 minute tot goudbruin en bros aan die buitekant.

Rangskik die dadels in 'n bak met die pietersielieblare. Onthou om u gaste te waarsku dat die datums warm is!


Chefs's Picks: Red Carpet Eats vir 'n Oscars Watch Party

Terwyl ons die mees verwagte seremonie van die filmtoekenningseisoen nader, is dit tyd om die rooi tapyt uit te rol-dit wil sê vir u partytjie. Sjefs deel hul keuses vir voorgeregte en nageregte, wat wissel van dekadente ster-waardige versnaperinge tot 'n opdatering oor 'n konsessie-klassieke. Om voor te berei, koppel versnaperinge met feestelike borrels, soos magnums van Piper-Heidsieck met 'n rooi tapyt wat tydens die seremonie gegooi sal word.

Lewenslange prestasie -toekenning: Spek

Een meerjarige partytjie-gunsteling is spek-dit kan soet en soet rolle aanneem, dit lewer altyd 'n A-lys-optrede en omtrent almal hou daarvan. Vir sy Sugar Bacon Lollipops verander sjef Brandon Frohne van die koekieshuis Holler & amp Dash in Alabama 'n suidelike ontbytblaar-dubbelgerookte, geneesde spek-in 'n soet-en-hartige partytjie.

Hy sny die spek, besprinkel dit met bruinsuiker, gekraakte peper, ancho -chili en vars tiemie en bak dit dan om 'n pragtige karamelisering te verseker. Sjef Frohne versterk die rokerige en soet ante deur die varkgesentreerde poppe met 'n tuisgemaakte Mexikaanse sjokolade-braaisous te borsel voor dit bedien word. 'As 'n braaisous en 'n mol neger 'n Hollywood -liefdesverhaal gehad het, sou dit die vervolg wees,' skerts hy.

Vra Amy Deaderick, wat sjef van die kombuis in Los Angeles 'Tavern is, oor A-lys voorgeregte en sy vestig ook haar aandag op sout-rokerige-soet gebied. Sy is gedeeltelik deel van die Bacon-Wrapped Dates with Parmesan wat deur die sjef-eienaar van Tavern, Suzanne Goin, gedroom is. Hierdie een-byt-wondere, wat Deaderick en haar span as die go-go items in The Larder at Tavern uitmaak, trou met spek met deglet noor dadels.

Waarom hierdie spesifieke tipe datum? 'Hulle oorweldig nie van smaak nie en is stewiger as medjool dadels,' sê Deaderick. Sy prop die dadels met Parmesaan -kaas, draai dit in dun gesnyde spek van die kultusverskaffer Niman Ranch, en kook dit totdat die dadels nog taai is, die spek bros en die kaas perfek gesmelt is.

Spekvleis-dadels met parmesaan

24 deglet noor dadels, ontpit

1/4 pond Parmigiano-Reggiano-kaas

24 drie-duim repies baie dun gesnyde spek

5 blare platblaarpietersielie

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Sny 'n klein sny oor die lengte van elke datum met 'n klein mes.

Sny die kaas in ongeveer 1/2-duim-by-1/4-duim-reghoeke (die kaas sny nie in perfekte vorm nie, maar dit is goed).

Voeg 'n stukkie kaas in elke datum. Lê die repies spek op 'n werkplek, langs mekaar. Plaas elke dadel een vir een aan die einde van 'n repie spek, en rol die dadel dan versigtig langs die spekstrook en draai dit styf toe. Plaas die met spek toegedraaide dadels op 'n rooster in 'n bakplaat, en rooster vir 10 tot 15 minute tot goudbruin en bros aan die buitekant.

Rangskik die dadels in 'n bak met die pietersielieblare. Onthou om u gaste te waarsku dat die datums warm is!


Chefs's Picks: Red Carpet Eats vir 'n Oscars Watch Party

Terwyl ons die mees verwagte seremonie van die filmpryseisoen nader, is dit tyd om die rooi tapyt uit te rol-dit wil sê vir u partytjie. Sjefs deel hul keuses vir voorgeregte en nageregte, wat wissel van dekadente ster-waardige versnaperinge tot 'n opdatering oor 'n konsessie-klassieke. Om voor te berei, koppel versnaperinge met feestelike borrels, soos magnums van Piper-Heidsieck met 'n rooi tapyt wat tydens die seremonie gegooi sal word.

Lewensprestasie -toekenning: Spek

Een meerjarige partytjie-gunsteling is spek-dit kan beide soet en soet rolle aanneem, dit lewer altyd 'n A-lys-optrede en omtrent almal hou daarvan. Vir sy Sugar Bacon Lollipops verander sjef Brandon Frohne van die koekieshuis Holler & amp Dash in Alabama 'n suidelike ontbytblaar-dubbelgerookte, geneesde spek-in 'n soet-en-hartige partytjie.

Hy sny die spek, besprinkel dit met bruinsuiker, gekraakte peper, ancho -chili en vars tiemie en bak dit dan om 'n pragtige karamelisering te verseker. Sjef Frohne versterk die rokerige en soet ante deur die varkgesentreerde poppe met 'n tuisgemaakte Mexikaanse sjokolade-braaisous te borsel voor dit bedien word. 'As 'n braaisous en 'n mol neger 'n Hollywood -liefdesverhaal gehad het, sou dit die vervolg wees,' skerts hy.

Vra Amy Deaderick, wat sjef van die kombuis in Los Angeles 'Tavern is, oor A-lys voorgeregte en sy vestig ook haar aandag op sout-rokerige-soet gebied. Sy is gedeeltelik deel van die Bacon-Wrapped Dates with Parmesan wat deur die sjef-eienaar van Tavern, Suzanne Goin, gedroom is. Hierdie een-byt-wondere, wat Deaderick en haar span as die go-go items in The Larder at Tavern uitmaak, trou met spek met deglet noor dadels.

Waarom hierdie spesifieke tipe datum? 'Hulle oorweldig nie van smaak nie en is stewiger as medjool dadels,' sê Deaderick. Sy prop die dadels met Parmesaan -kaas, draai dit in dun gesnyde spek van die kultusverskaffer Niman Ranch, en kook dit totdat die dadels nog taai is, die spek bros en die kaas perfek gesmelt is.

Spekvleis-dadels met parmesaan

24 deglet noor dadels, ontpit

1/4 pond Parmigiano-Reggiano-kaas

24 drie duim repies spek wat baie dun gesny is

5 blare platblaarpietersielie

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Sny 'n klein sny oor die lengte van elke datum met 'n klein mes.

Sny die kaas in ongeveer 1/2-duim-by-1/4-duim-reghoeke (die kaas sny nie in perfekte vorm nie, maar dit is goed).

Steek 'n stukkie kaas in elke datum. Lê die repies spek op 'n werkplek, langs mekaar. Plaas elke dadel een vir een aan die einde van 'n repie spek, en rol die dadel dan versigtig langs die spekstrook en draai dit styf toe. Plaas die met spek toegedraaide dadels op 'n rooster in 'n bakplaat en rooster vir 10 tot 15 minute tot goudbruin en bros aan die buitekant.

Rangskik die dadels in 'n bak met die pietersielieblare. Onthou om u gaste te waarsku dat die datums warm is!


Chefs's Picks: Red Carpet Eats vir 'n Oscars Watch Party

Terwyl ons die mees verwagte seremonie van die filmpryseisoen nader, is dit tyd om die rooi tapyt uit te rol-dit wil sê vir u partytjie. Sjefs deel hul keuses vir voorgeregte en nageregte, wat wissel van dekadente ster-waardige versnaperinge tot 'n opdatering oor 'n konsessie-klassieke. Om voor te berei, koppel versnaperinge met feestelike borrels, soos magnums van Piper-Heidsieck met 'n rooi tapyt wat tydens die seremonie gegooi sal word.

Lewensprestasie -toekenning: Spek

Een meerjarige partytjie-gunsteling is spek-dit kan beide soet en soet rolle aanneem, dit lewer altyd 'n A-lys-optrede en omtrent almal hou daarvan. Vir sy Sugar Bacon Lollipops verander sjef Brandon Frohne van die koekieshuis Holler & amp Dash in Alabama 'n suidelike ontbytblaar-dubbelgerookte, geneesde spek-in 'n soet-en-hartige partytjie.

Hy sny die spek, besprinkel dit met bruinsuiker, gekraakte peper, ancho -chili en vars tiemie en bak dit dan om 'n pragtige karamelisering te verseker. Sjef Frohne versterk die rokerige en soet ante deur die varkgesentreerde pops met 'n tuisgemaakte Mexikaanse sjokolade-braaisous te borsel voor dit bedien word. 'As 'n braaisous en 'n mol neger 'n Hollywood -liefdesverhaal gehad het, sou dit die vervolg wees,' skerts hy.

Vra Amy Deaderick, sjef van die kombuis in Los Angeles Tavern, oor A-lys voorgeregte, en sy vestig ook haar aandag op sout-rokerige soet gebied. Sy is gedeeltelik deel van die Bacon-Wrapped Dates with Parmesan wat deur die sjef-eienaar van Tavern, Suzanne Goin, gedroom is. Hierdie een-byt-wondere, wat Deaderick en haar span as die go-go items in The Larder at Tavern uitmaak, trou met spek met deglet noor dadels.

Waarom hierdie spesifieke tipe datum? 'Hulle oorweldig nie van smaak nie en is stewiger as medjool dadels,' sê Deaderick. Sy prop die dadels met Parmesan -kaas, draai dit in dun gesnyde spek van die kultusverskaffer Niman Ranch, en kook dit dan totdat die dadels nog taai is, die spek bros en die kaas perfek gesmelt is.

Spekvleis-dadels met parmesaan

24 deglet noor dadels, ontpit

1/4 pond Parmigiano-Reggiano-kaas

24 drie-duim repies baie dun gesnyde spek

5 blare platblaarpietersielie

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Sny 'n klein sny oor die lengte van elke datum met 'n klein mes.

Sny die kaas in ongeveer 1/2-duim-by-1/4-duim-reghoeke (die kaas sny nie in perfekte vorm nie, maar dit is goed).

Steek 'n stukkie kaas in elke datum. Lê die repies spek op 'n werkplek, langs mekaar. Plaas elke dadel een vir een aan die einde van 'n repie spek, en rol die dadel dan versigtig langs die spekstrook en draai dit styf toe. Plaas die met spek toegedraaide dadels op 'n rooster in 'n bakplaat, en rooster vir 10 tot 15 minute tot goudbruin en bros aan die buitekant.

Rangskik die dadels in 'n bak met die pietersielieblare. Onthou om u gaste te waarsku dat die datums warm is!


Chefs's Picks: Red Carpet Eats vir 'n Oscars Watch Party

Terwyl ons die mees verwagte seremonie van die filmpryseisoen nader, is dit tyd om die rooi tapyt uit te rol-dit wil sê vir u partytjie. Sjefs deel hul keuses vir voorgeregte en nageregte, wat wissel van dekadente ster-waardige versnaperinge tot 'n opdatering oor 'n konsessie-klassieke. Om voor te berei, kombineer snacks met feestelike borrels, soos magnums van Piper-Heidsieck met 'n rooi tapyt wat tydens die seremonie gegooi sal word.

Lewenslange prestasie -toekenning: Spek

Een meerjarige partytjie-gunsteling is spek-dit kan beide soet en soet rolle aanneem, dit lewer altyd 'n A-lys-optrede en omtrent almal hou daarvan. Vir sy Sugar Bacon Lollipops verander sjef Brandon Frohne van die koekiehuis Holler & amp Dash in Alabama 'n suidelike ontbytblaar-dubbelgerookte, geneesde spek-in 'n soet-en-hartige partytjie.

Hy sny die spek, besprinkel dit met bruinsuiker, gekraakte peper, ancho -chili en vars tiemie en bak dit dan om 'n pragtige karamelisering te verseker. Sjef Frohne versterk die rokerige en soet ante deur die varkgesentreerde pops met 'n tuisgemaakte Mexikaanse sjokolade-braaisous te borsel voor dit bedien word. 'As 'n braaisous en 'n mol neger 'n Hollywood -liefdesverhaal gehad het, sou dit die vervolg wees,' skerts hy.

Vra Amy Deaderick, wat sjef van die kombuis in Los Angeles 'Tavern is, oor A-lys voorgeregte en sy vestig ook haar aandag op sout-rokerige-soet gebied. Sy is gedeeltelik deel van die Bacon-Wrapped Dates with Parmesan wat deur die sjef-eienaar van Tavern, Suzanne Goin, gedroom is. Hierdie een-byt-wondere, wat Deaderick en haar span as die go-go items in The Larder at Tavern uitmaak, trou met spek met deglet noor dadels.

Waarom hierdie spesifieke tipe datum? 'Hulle oorweldig nie van smaak nie en is stewiger as medjool dadels,' sê Deaderick. Sy prop die dadels met Parmesan -kaas, draai dit in dun gesnyde spek van die kultusverskaffer Niman Ranch, en kook dit totdat die dadels nog taai is, die spek bros en die kaas perfek gesmelt is.

Spekvleis-dadels met parmesaan

24 deglet noor dadels, ontpit

1/4 pond Parmigiano-Reggiano-kaas

24 drie-duim repies baie dun gesnyde spek

5 blare platblaarpietersielie

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Sny 'n klein sny oor die lengte van elke datum met 'n klein mes.

Sny die kaas in ongeveer 1/2-duim-by-1/4-duim-reghoeke (die kaas sny nie in perfekte vorm nie, maar dit is goed).

Voeg 'n stukkie kaas in elke datum. Lê die repies spek op 'n werkplek, langs mekaar. Plaas elke dadel een vir een aan die einde van 'n repie spek, en rol die dadel dan versigtig langs die spekstrook en draai dit styf toe. Plaas die met spek toegedraaide dadels op 'n rooster in 'n bakplaat, en rooster vir 10 tot 15 minute tot goudbruin en bros aan die buitekant.

Rangskik die dadels in 'n bak met die pietersielieblare. Onthou om u gaste te waarsku dat die datums warm is!


Chefs's Picks: Red Carpet Eats vir 'n Oscars Watch Party

Terwyl ons die mees verwagte seremonie van die filmtoekenningseisoen nader, is dit tyd om die rooi tapyt uit te rol-dit wil sê vir u partytjie. Sjefs deel hul keuses vir voorgeregte en nageregte, wat wissel van dekadente ster-waardige versnaperinge tot 'n opdatering oor 'n konsessie-klassieke. Om voor te berei, kombineer snacks met feestelike borrels, soos magnums van Piper-Heidsieck met 'n rooi tapyt wat tydens die seremonie gegooi sal word.

Lewenslange prestasie -toekenning: Spek

Een meerjarige partytjie-gunsteling is spek-dit kan soet en soet rolle aanneem, dit lewer altyd 'n A-lysvertoning en omtrent almal hou daarvan. Vir sy Sugar Bacon Lollipops verander sjef Brandon Frohne van die koekiehuis Holler & amp Dash in Alabama 'n suidelike ontbytblaar-dubbelgerookte, geneesde spek-in 'n soet-en-hartige partytjie.

Hy skeer die spek, besprinkel dit met bruinsuiker, gekraakte peper, ancho -chili en vars tiemie en bak dit dan om 'n pragtige karamelisering te verseker. Sjef Frohne versterk die rokerige en soet ante deur die varkgesentreerde pops met 'n tuisgemaakte Mexikaanse sjokolade-braaisous te borsel voor dit bedien word. 'As 'n braaisous en 'n mol neger 'n Hollywood -liefdesverhaal gehad het, sou dit die vervolg wees,' skerts hy.

Vra Amy Deaderick, wat sjef van die kombuis in Los Angeles 'Tavern is, oor A-lys voorgeregte en sy vestig ook haar aandag op sout-rokerige-soet gebied. Sy is gedeeltelik deel van die Bacon-Wrapped Dates with Parmesan wat deur die sjef-eienaar van Tavern, Suzanne Goin, gedroom is. Hierdie een-byt-wondere, wat Deaderick en haar span as die go-go items in The Larder at Tavern uitmaak, trou met spek met deglet noor dadels.

Waarom hierdie spesifieke tipe datum? 'Hulle oorweldig nie van smaak nie en is stewiger as medjool dadels,' sê Deaderick. Sy prop die dadels met Parmesan -kaas, draai dit in dun gesnyde spek van die kultusverskaffer Niman Ranch, en kook dit totdat die dadels nog taai is, die spek bros en die kaas perfek gesmelt is.

Spekvleis-dadels met parmesaan

24 deglet noor dadels, ontpit

1/4 pond Parmigiano-Reggiano-kaas

24 drie-duim repies baie dun gesnyde spek

5 blare platblaarpietersielie

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Sny 'n klein sny oor die lengte van elke datum met 'n klein mes.

Sny die kaas in ongeveer 1/2-duim-by-1/4-duim-reghoeke (die kaas sny nie in perfekte vorm nie, maar dit is goed).

Voeg 'n stukkie kaas in elke datum. Lê die repies spek op 'n werkplek, langs mekaar. Plaas elke dadel een vir een aan die einde van 'n repie spek, en rol die dadel dan versigtig langs die spekstrook en draai dit styf toe. Plaas die met spek toegedraaide dadels op 'n rooster in 'n bakplaat, en rooster vir 10 tot 15 minute tot goudbruin en bros aan die buitekant.

Rangskik die dadels in 'n bak met die pietersielieblare. Onthou om u gaste te waarsku dat die datums warm is!


Chefs's Picks: Red Carpet Eats vir 'n Oscars Watch Party

Terwyl ons die mees verwagte seremonie van die filmtoekenningseisoen nader, is dit tyd om die rooi tapyt uit te rol-dit wil sê vir u partytjie. Sjefs deel hul keuses vir voorgeregte en nageregte, wat wissel van dekadente ster-waardige versnaperinge tot 'n opdatering oor 'n konsessie-klassieke. Om voor te berei, kombineer snacks met feestelike borrels, soos magnums van Piper-Heidsieck met 'n rooi tapyt wat tydens die seremonie gegooi sal word.

Toekenning vir lewenslange prestasie: Spek

Een meerjarige partytjie-gunsteling is spek-dit kan soet en soet rolle aanneem, dit lewer altyd 'n A-lys-optrede en omtrent almal hou daarvan. Vir sy Sugar Bacon Lollipops verander sjef Brandon Frohne van die koekieshuis Holler & amp Dash in Alabama 'n suidelike ontbytblaar-dubbelgerookte, geneesde spek-in 'n soet-en-hartige partytjie.

Hy skeer die spek, besprinkel dit met bruinsuiker, gekraakte peper, ancho -chili en vars tiemie en bak dit dan om 'n pragtige karamelisering te verseker. Sjef Frohne versterk die rokerige en soet ante deur die varkgesentreerde pops met 'n tuisgemaakte Mexikaanse sjokolade-braaisous te borsel voor dit bedien word. 'As 'n braaisous en 'n mol neger 'n Hollywood -liefdesverhaal gehad het, sou dit die vervolg wees,' skerts hy.

Vra Amy Deaderick, sjef van die kombuis in Los Angeles Tavern, oor A-lys voorgeregte, en sy vestig ook haar aandag op sout-rokerige soet gebied. Sy is gedeeltelik deel van die Bacon-Wrapped Dates with Parmesan wat deur die sjef-eienaar van Tavern, Suzanne Goin, gedroom is. Hierdie een-byt-wondere, wat Deaderick en haar span as die go-go items in The Larder at Tavern uitmaak, trou met spek met deglet noor dadels.

Waarom hierdie spesifieke datum? “They are not overpowering in flavor and are firmer than medjool dates,” Deaderick says. She stuffs the dates with Parmesan cheese, wraps them with thinly sliced bacon from cult purveyor Niman Ranch, then cooks them until the dates are still chewy, the bacon crisp and the cheese within perfectly melted.

Bacon-Wrapped Dates with Parmesan

24 deglet noor dates, pitted

1/4 pound Parmigiano-Reggiano cheese

24 three-inch strips of very thinly sliced bacon

5 leaves of flat-leaf parsley

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Using a small paring knife, cut a small slit across the length of each date.

Cut the cheese into approximately 1/2-inch-by-1/4-inch rectangles (the cheese will not cut into perfect shapes, but that’s okay).

Insert a piece of cheese into each date. Lay the strips of bacon out on a work space, next to each other. One by one, place each date at the end of a strip of bacon, and then carefully roll the date along the bacon strip, wrapping it tightly. Place the bacon-wrapped dates on a roasting rack set in a baking sheet, and roast for 10 to 15 minutes, until golden brown and crispy on the outside.

Arrange the dates in a bowl with the parsley leaves. Remember to warn your guests that the dates are hot!


Kyk die video: CAFE LA OLA RESTAURANT. PUERTO DEL CARMEN LANZAROTE (Januarie 2022).