Ander

Romerige veganistiese kekerertjie kerrie resep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Hoofgereg
  • Kerrie
  • Groente kerrie
  • Aartappelkerrie

Kokosmelk voeg romerigheid by hierdie veganistiese kerriegereg van kekerertjies, aartappels en blomkool. Bedien saam met rys vir 'n vullende ete.

29 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 1 eetlepel klapperolie
  • 1 medium ui, in dun skyfies gesny
  • 1 eetlepel vars gemmer
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 2 eetlepels sagte kerriepoeier
  • 1/4 teelepel gedroogde brandrissievlokkies
  • 600 ml groente -aftreksel
  • 2 eetlepels ligte sojasous of tamari
  • 2 eetlepels suiwer esdoringstroop
  • 2 eetlepels tamatiepuree
  • 350 g aartappels, in groot blokkies gesny
  • 1 groot wortel, sny skuins in dik skywe
  • 400 g groot blomkoolblommetjies
  • 1 (400 g) blik kekerertjies, afgespoel en gedreineer
  • 250 ml klappermelk
  • 10 g gekapte vars koljander, plus nog meer vir garnering
  • 75 g bevrore ertjies
  • sout na smaak
  • gekookte basmatirys, om voor te sit
  • sriracha -rissiesous, om voor te sit (opsioneel)

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 25 minute› Gereed in: 45 minute

  1. Smelt klapperolie in 'n swaar pot oor medium hitte. Soteer ui tot ligbruin, 5 tot 7 minute. Voeg gemmer en knoffel by en soteer tot geurig, sowat 30 sekondes. Voeg kerriepoeier, rissievlokkies, aftreksel, sojasous, esdoornstroop en tamatiepuree by en roer.
  2. Voeg aartappels en wortel by; bedek die pot en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte onmiddellik tot kookpunt en laat die deksel op 'n kits staan. Kook net tot aartappels sag is, ongeveer 10 minute. Voeg blomkool, kekerertjies, klappermelk en koljander by. Roer liggies om by te voeg. Kook weer met deksel op en laat prut net tot blomkool sag is, 5 tot 7 minute. Vou ertjies by en kook tot deurwarm, ongeveer 1 minuut.
  3. Verwyder van die hitte en geur met sout, indien nodig. Bedien met gestoomde basmatirys en vir diegene wat meer hitte wil hê, sriracha -sous. Garneer met koljander.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(61)

Resensies in Engels (41)

deur Armand D.

Dit was ongelooflik! My vriendin het gesê dis die beste ding wat ek nog ooit vir haar gemaak het! Alles was letterlik perfek, maar volgende keer gaan ek eksperimenteer met die gebruik van ghee en self die kekerertjies kook. Dankie! -05 Maart 2019

deur Rita

Ons het dit baie geniet, ek het nie klapperolie gehad nie, so ek het olyfolie gebruik. Ek het ingemaakte, gedreineerde pintobone gebruik in plaas van kekerertjies, maar ek dink ek sal kekerertjies beter wil hê.-01 Maart 2019


Resep opsomming

  • 2 blikkies kekerertjies
  • 1 eetlepel koeksoda
  • 1 eetlepel groente -olie
  • 1 ui, fyngekap
  • 1 teelepel gemmer-knoffelpasta
  • ½ teelepel cayennepeper
  • ½ teelepel sout
  • ½ teelepel gemaalde borrie
  • ½ teelepel garam masala
  • 1 blik tamaties in blokkies
  • 2 pakkies (10 ounce) bevrore gekapte spinasie, ontdooi en gedreineer

Dreineer en spoel kekerertjies uit onder koue lopende water. Plaas in 'n bak, bedek met koue water en roer koeksoda by. Week vir 10 minute. Dreineer en spoel deeglik uit.

Verhit olie in 'n kastrol en kook ui tot sag en deurskynend, sowat 5 minute. Roer knoffel-gemmerpasta, cayenne, sout, borrie en garam masala by. Kook en roer tot speserye goed geabsorbeer is deur die ui, ongeveer 2 minute.

Voeg tamaties en bevrore spinasie by, roer om te meng. Voeg kekerertjies by en roer liggies deur. Prut tot geure goed gekombineer is, ongeveer 20 minute. Voeg 'n bietjie water by as die sous te dik is.


Waarom hierdie resep werk

Hierdie resep is een van my gunstelinge van alle tye. Ek het dit al soveel keer gemaak en dit is altyd 'n wenner! Ons maak dit amper elke week, en dit is ideaal om die oorblywende groente op te neem. Dit is die uiteindelike trooskos!

Hierdie resep is nie net super lekker nie, maar ook redelik gesond. Dit is propvol voedingstowwe en proteïene!

Kekerertjies en ertjies bevat baie vesel en proteïene. Kekerertjies is ook 'n uitstekende bron van yster.

Rooi kerriepasta en kerriepoeier gee hierdie kerrie baie geur. Dit is baie maklik om die hoeveelheid pittigheid aan te pas. My resep is taamlik sag, maar gebruik meer kerriepoeier en kerriepasta om dit lekkerder te maak.

Ingemaakte klappermelk maak dit super romerig. Vars gekapte koriander en kasjoeneute gee nog meer geur en maak hierdie kerrie super dekadent.


HOE OM HIERDIE CREMY CHICKPEA CURRY SOP TE DIEN

Bedien 'n groot, stomende bak met 'n warm naanbrood of 'n paar van my Miracle No Knead Focaccia. As u nog gaar korrels in die yskas het, soos rys of quinoa, kan u dit die afgelope tien minute by die sop voeg. Dit is 'n uitstekende manier om dit te gebruik en sal u maaltyd nog lekkerder maak.

Van nuuts af in vier baie maklike stappe, hierdie Romerige kekerertjie kerriesop kan binne 30 minute gereed wees en op u tafel wees.

Ek hou net van sulke etes gedurende die week, nie waar nie?

Gaan sit in 'n warm bak na 'n besige dag, en jy sal 'n gelukkige hasie wees!

Sodra u dit probeer het Romerige kekerertjie kerriesop vir jouself, ek sal dit baie geniet as jy jou kommentaar hieronder kan gee. U kan ook u foto's met my op Instagram deel (@avirtualvegan). Voeg die hutsmerk #avirtualvegan by sodat ek hulle nie mis nie!


Ek gebruik geblikte klappermelk vir hierdie resep. Ek hou van die romerigheid wat ingemaakte klappermelk bevat, maar as jy 'n laevet -opsie wil hê, kan jy 'n bietjie klappermelk gebruik. Moenie 'n kokosmelkdrank vervang nie, wat te dun is vir hierdie resep. Die klappermelk moet baie dik wees. Trader Joe ’s, Thai Kitchen en Whole Foods maak almal heerlike geblikte klappermelk!


Vegan kekerertjie kerrie Gereelde vrae

Hoe lank neem dit om kekerertjies te kook?

U kan natuurlik ingemaakte kekerertjies gebruik, maar as u dit uit gedroogde kekerertjies wil maak, moet u dit begin week. Sit dit in 'n bak en bedek dit met koue water. Gebruik baie water en laat dit vir 8 tot 12 uur week. Dreineer dit dan, en dit is gereed om vir u kerrie te gebruik.

As u 'n InstaPot of drukkoker het, kan u die droë kekerertjies onder druk kook en binne 40 minute gereed hê.

Is kekerertjies en garbanzobone dieselfde ding?

Ja, kekerertjies en garbanzobone is dieselfde ding. Die woord kikkererwten kom van Latyn, terwyl garbanzo afkomstig is van Spaans.

Terwyl u hier is, moenie vergeet om 'n kopie van my gratis veganistiese gereedskapskas te neem nie. Dit is propvol my gunsteling resepte, bedrogspulblaaie en meer.


Vegan-kekerertjie-kerrie-resep in 1 pot!

Laat ons in minder as 20 minute veganiese groente -kekerertjiekerrie maak! Hierdie resep is nog een van my gunstelinge vir een pot en#8230 gooi alles in 'n pan of pot met 'n deksel. Sodra die deksel op is, hoef u net 20 minute lank daarvan te vergeet, en dan terugkom en voila! U is gereed om 'n super lekker kerrie te eet, en soos u pas 'n take -away bestel het, want u hoef niks te doen om dit gaar te kry nie!

As u van hierdie lekker veganistiese groente -kekerertjiekerrie hou, sal u alles hou wat ek in my Meal Prep Made Easy Course onthul! Kook moet vinnig, maklik en lekker wees. En hierdie kursus gaan daaroor! Vol kookkomberse, inkopiegidse, u vrieskas laai, kennis oor voedselopberging, 'n meng-en-pas-maaltydstelsel, wenke en truuks vir ontbyt, middagete, aandete en peuselhappies en u sal nooit weer vervelig wees nie. !

Bestanddele:

1 rooi soetrissie, gekap
3 groot portobello -sampioene, dik gesny
10 sneeu ertjies
2 eetlepels gekapte sprietuie
1 ui, gekap
1 teelepel gemaalde gemmer
1 teelepel gekapte knoffel
3 kefir -lemoenblare (of 'n paar stukke suurlemoenskil)
1 blik gedreineerde kekerertjies

Speserye:
1/2 teelepel borrie poeier
2 eetlepels garam masala
1 eetlepel tamari (of sojasous)
1/8 teelepel gedroogde rissievlokkies, opsioneel
strepie witpeper
20 maal swartpeper

1 eetlepel klapperroom
1/2 koppie groente -aftreksel

Plaas al die bestanddele (behalwe die suurlemoensap) in 'n pan of deksel met 'n deksel.

Sit die deksel op. Verlaag die hitte tot medium hoog en laat dit ongeveer 20 minute kook. (Kontroleer dit na 10 minute en roer vinnig deur).

Neem na 15 tot 20 minute die groente -kekerertjiekerrie van die hitte en roer deur die suurlemoensap.

Bedien met rys, rysnoedels of quinoa. Yum!

👉 Wil u meer te wete kom oor plantaardige veganiese kookkuns vir gesondheid en welstand, kyk gerus na my 6 weke Body Boss -program!


Kokos -kekerertjiekerrie: 'n gesonde Indiese aandete -resep

U sal mal wees oor hierdie ryk, romerige kerrie met kekerertjies, klappermelk en vars spinasie. Dit is vol proteïene en voeding en is ongelooflik eenvoudig om te maak. Die beste van alles is dat u waarskynlik al die bestanddele in u spens het!

As u Indiese resepte lees, bevat dit 'n groot aantal speserye in die bestanddeellys wat baie mense nie maklik byderhand het nie. Daarom het ek 'n resep ontwikkel wat kerriepoeier bevat, wat 'n verskeidenheid geurige Indiese speserye bevat wat in 'n handige verpakking gemaal en gemeng is. In hierdie resep word slegs 'n klein hoeveelheid kerriepoeier gebruik. Op hierdie manier het die kekerertjiekerrie net die geringste sweempie warm Indiese speserye, sonder om te pittig te wees.

Hierdie gesonde Indian Coconut Chickpea Curry -resep is ideaal vir besige naweke, want dit lewer maksimum geur in 'n minimale tyd. Bedien dit met gestoomde basmatirys, warm naan of platbrood vir 'n volledige, bevredigende aandete as u lus is vir iets eksoties.

Hierdie resep is ideaal om te vermaak of saam te neem na 'n potluck. Aangesien dit van nature vegan en glutenvry is, is dit geskik vir baie mense wat spesiale diëte volg. Dit is ook ideaal vir maaltydvoorbereiding, dus maak gerus 'n bondel voor die tyd wat u byderhand het.


Romerige kekerertjiekerrie


(5 stemme, gemiddeld: 5.00 uit 5)
Laai tans.

  • Skrywer: Die plantaardige dieetkundige
  • Bereidingstyd: 15 minute
  • Gaarmaaktyd: 11 minute
  • Totale tyd: 26 minute
  • Opbrengs: 8 porsies 1 x
  • Dieet: Veganisties

Beskrywing

Hierdie geurige, smaakvolle romerige kerriegereg (wat veganisties en glutenvry is) is ryk aan geure van borrie, gemmer, knoffel, komyn, koljander en garam masala met 'n ligte klappermelksous en stewige kekerertjies.

Bestanddele

  • ¼ medium ui, gekap
  • 1 klein groen rissie, in kwarte gesny
  • 1 stuk vars gemmer
  • 4 naeltjies fyngekapte vars knoffel
  • 1 stuk vars borrie (of 1 teelepel gedroog, gemaal)
  • 2 teelepels garam masala
  • 2 teelepels gemaalde komyn
  • 1 teelepel gemaalde koljander
  • ½ teelepel gemaalde mosterd
  • ½ teelepel seesout (opsioneel)
  • ½ teelepel swartpeper
  • 1 teelepel bruinsuiker
  • 1 teelepel groente -olie
  • 1 (13,5 ons) kan klappermelk aansteek
  • ¼ koppie tamatiepasta
  • 2 blikke van 15 gram (3 ½ koppies) kekerertjies, afgespoel, gedreineer

Versier:

Instruksies

  1. Plaas ui, chili, gemmer, knoffel, borrie, garam masala, komyn, koljander, mosterd, sout (opsioneel), swartpeper en bruinsuiker in die houer van 'n voedselverwerker of blender. Verwerk 'n paar minute tot baie glad, en maak 'n pasta.
  2. Verhit die olie in 'n groot braaipan oor matige hitte en voeg die geurpasta by die pan, soteer vir 3 minute, roer gereeld sodat dit nie brand nie.
  3. Voeg klappermelk en tamatiepasta by, verlaag die hitte tot medium laag en roer goed terwyl dit vir 4 minute verhit word tot die sous dik, romerig en borrelend is.
  4. Voeg die kekerertjies by, roer goed om te meng, en kook, roer gereeld, oor medium-lae hitte, vir 4-5 minute, totdat die mengsel dik en borrelend is.
  5. Garneer met koriander.
  6. Bedien oor gaar volgraan (dws bruinrys, sorghum, quinoa, gierst) na wens.
  7. Lewer 8 porsies (ongeveer ¾ koppie kekerertjiekerrie per porsie)

Voeding

  • Dien grootte: 1 porsie
  • Kalorieë: 154
  • Suiker: 2 g
  • Natrium: 249 mg
  • Vet: 3 g
  • Versadigde vet: 1 g
  • Koolhidrate: 26 g
  • Vesel: 5 g
  • Proteïen: 6 g

Sleutelwoorde: kerrie, veganistiese kerrie, gesonde kerrie

Het jy hierdie resep gemaak?

Kyk na 'n paar van my gunsteling resepte vir ander klassieke Indiese resepte:


Romerige kekerertjiekerrie

Ek sou 'n goeie vegan wees as dit nie spek was nie, half en half en hoender (verstandelike noot: tyd om 'n resep te maak met spek, half en half en hoender). Ek weet dit beslis danksy hierdie romerige, aromatiese kekerertjiekerrie. Dit is 100% vegan, om nog maar te praat van suiwelvry en glutenvry.

Ek kan baie bly wees om elke dag hierdie kekerertjiekerrie te eet.

Dit is moeilik om die rykdom, die hartige geur van die Indiese speserye en die diepte van geure aan u oor te dra. Hierdie maklike (ja, maklike!) En romerige kerrie bevat kekerertjies (aka garbanzo -bone), patat en spinasie, met ondersteunende rolle van uie en tamaties. Die toneel steelers is egter eintlik die kombinasie van speserye (garam masala, borrie, gemmer en 'n tikkie cayenne) sowel as die klappermelk.

'N Knippie lemmetjiesap aan die einde gee die perfekte afwerking.

Het ek genoem dat romerige kekerertjiekerrie 'n een-pot maaltyd is?

En dit het my net meer as 30 minute geneem, van begin tot einde. Ek sê vir jou, hierdie resep is 'n droom. Sny net 'n ui, kap 'n patat, en die res meet en giet. Gryp u bestanddele, kry 'n snyplank en 'n mes, en begin!


Kyk die video: Zoetzure Komkommer - Bijgerecht Surinaamse kerrie kip (Desember 2021).