Ander

Gevlegde paaseierbroodresep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Brood
  • witbrood

Beïndruk vriende en familie met hierdie show-prop vir Paasfees. Hierdie resep plaas heel rou eiers in die vlegsel voor dit gebak word, sodat die brood en die eiers saam kook.Die eiers kan ook gekleur word vir ekstra kleur.

6 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 10

  • 310 g gewone meel
  • 1 teelepel sout
  • 50 g strooisuiker
  • 1 (7 g) sakkie aktiewe gedroogde gis
  • 160 ml melk
  • 2 eetlepels botter
  • 2 eiers
  • 5 heel eiers, gekleur indien verkies
  • 2 eetlepels botter, gesmelt

MetodeVoorbereiding: 45 minute ›Kook: 55 minute› Ekstra tyd: 2 uur -bestek ›Gereed om: 3 uur en 40 minute

  1. Meng 125 g meel, suiker, sout en gis in 'n groot bak; roer goed. Meng melk en botter in 'n klein kastrol; verhit tot melk warm is en botter sag is, maar nie gesmelt nie.
  2. Voeg die melk en botter geleidelik by die meelmengsel; voortdurend roer. Voeg twee eiers en 60 g meel by; klop goed. Voeg die oorblywende meel, 60g op 'n slag, by en roer goed na elke byvoeging. As die deeg aanmekaar getrek het, keer dit uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is en knie tot glad en elasties, ongeveer 8 minute.
  3. Smeer 'n groot bak liggies, plaas die deeg in die bak en bedek dit met olie. Bedek met 'n klam lap en laat rys op 'n warm plek tot verdubbel in volume, ongeveer 1 uur.
  4. Klop die deeg terug en keer dit uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is. Verdeel die deeg in twee ewe groot rondtes; bedek en laat rus vir 10 minute. Rol elke rondte in 'n lang rol van ongeveer 90 cm lank en 4 cm dik. Gebruik die twee lang stukkies deeg en vorm 'n los gevlegde ring en laat ruimte vir die vyf gekleurde eiers. Seël die punte van die ring saam en skuif die eiers tussen die vlegsels met u vingers.
  5. Voorverhit die oond tot 180 C / gas 4.
  6. Plaas die brood op 'n gesmeerde bakplaat en bedek dit los met 'n klam handdoek. Plaas die brood op 'n warm plek en laat rys tot dubbel die grootte, ongeveer 45 minute. Smeer met gesmelte botter.
  7. Bak in voorverhitte oond vir 50 tot 55 minute, of tot goudbruin. Haal uit die oond en bedien warm of laat afkoel voordat jy dit geniet.

Video

Gevlegde paaseierbrood

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(302)

Resensies in Engels (259)

deur MAINE-MAMMY

Ek het hierdie resep alreeds nagegaan, maar ek wou iets byvoeg om te voorkom dat die kleur bloei. Ek het my eiers ure lank gekleur om 'n ryk, donker kleur te kry. Nadat hulle klaar was, het ek dit in water gespoel en baie goed gedroog. Toe ek dit in die ring steek, het ek probeer om dit so diep as moontlik in te steek. Hopelik help dit! Oorspronklike resensie: Pragtige brood! Ek moes nog 'n bietjie meel by die knie voeg en die baktyd verkort! Perfek !! Ek het gister een gemaak vir Paasfees, maar my gesin het dit opgeëet, so ek moes vandag nog een bak en dit het nog beter uitgekom. Sit besprenkels vir ekstra kleur aan.-15 April 2006

deur B Spradley

Ek hou van hoe eenvoudig die bestanddele vir hierdie resep is. Ek het dit al verskeie kere gemaak, die eerste keer dat ek presies die aanwysings gevolg het, het dit die hele middag geneem met al die styging, maar dit het goed gevaar. Sedertdien het ek alles in my broodmasjien gegooi en op die deeg geplaas, en as ek klaar is, rol ek die deeg uit en vleg dit, laat dit rys en bak. Dit is vir my baie makliker en smaak nog steeds heerlik! -08 Junie 2006

deur HROSSA

Dit was 'n lekker brood om te maak. Die deeg was maklik om in my menger te maak. Ek het die resep verdubbel en met 'n krans gevlegte brood geëindig. Ek sit bruin eiers in die krans en vul die middel met ons gekleurde paaseiers. Dit was 'n pragtige middelpunt vir Paasfees. Die brood was goed, en ek het die eiers geskil en dit was gaar. Ek gebruik eiers direk uit die yskas en dit was nie merkbaar warm nadat die brood opgestaan ​​het nie. Die voltooide brood moet egter waarskynlik in die yskas gestoor word as u van plan is om die eiers te eet.-29 Maart 2005


Duitse Paasbrood / Pottweck / Osterbrot / Duitse Paasbrood met Rosyne.

Daar is 150 kalorieë in 1 sny Duitse paasbrood. Duitse paasbrood is gewoonlik 'n sagte, wit brood gemaak in 'n boule -vorm en met 'n kruisie gesny. Tradisionele Duitse paasbrood word gemaak met 'n ryk eierdeeg, besaai met goue rosyne en besprinkel met gesnyde geroosterde amandels en pêrelsuiker. Vir die tradisionele Duitse brood het u niks anders as meelwater en sout nodig nie. Ek neem dit as 'n verskoning om my gunsteling Duitse osterzopf -resep op te laai. Die paasbrood smaak die lekkerste as dit vars gebak is en nog steeds 'n bietjie warm is, wat beteken dat ek dit in Duitsland bak, 'n paasbrunch by ons huis het hierdie paasbrood, vars broodjies, eierslaai. Kry volledige voedingsfeite en ander algemene porsiegroottes, insluitend 1 oz en 100 g.

Ek neem aan dat hierdie paasbrood sy oorsprong het in die Joodse challah. Duitse paasbrood is gewoonlik 'n sagte, wit brood gemaak in 'n boule -vorm en met 'n kruisie gesny. Warmbroodmengsel van Pillsbury 1/2 c. · 'n heerlike sagte en donsige rosyntjiebrood (rosinenbrot) van luisa weiss ' klassieke Duitse bak. Die Duitse paasviering bevat baie voorbereidings. Dit is 'n soet gisbrood gemaak met baie botter en gevul met rosyne en. Dit is 'n wonderlike toevoeging tot paasontbyt of enige ander vakansie -ete. Duitse soetpaasbrood werk histories vas. Paasbrode is lankal 'n tradisie regoor die wêreld.

Soet Duitse Paasbrood stock photo. Beeld van kook. van thumbs.dreamstime.com neem ek aan dat hierdie paasbrood sy oorsprong het in die Joodse challah. Hierdie sagte en klam soet Duitse gevlegte paasbrood is 'n heerlike bederf vir 'n gesellige Paasfees -Sondagontbyt. Bedien die res van die mengsel as brood by. Ek neem dit as 'n verskoning om my gunsteling Duitse osterzopf -resep op te laai. · 'n heerlike sagte en donsige rosyntjiebrood (rosinenbrot) van luisa weiss ' klassieke Duitse bak. Kry volledige voedingsfeite en ander algemene porsiegroottes, insluitend 1 oz en 100 g. Osterbrot is eenvoudig om dit in 'n paar betekenisvol te maak. Resep vir hefezopf, 'n gevlegte Duitse soetbrood wat tradisioneel rondom paasfees gemaak word, maar dit kan in 'n kransvorm gevorm word om sjokolade -paaseiers in die middel te hou wanneer dit klaar is of in 'n vlegsel gevleg is. Kyk na die gewildste Duitse paasbroodresepte met graderings en resensies. Ons bak dit vir die Paasfees en die geur in die huis is so wonderlik dat ons amper. Hierdie rogbroodresep gebruik 'n wonderlike mengsel meel. Hierdie soet brood sal so goed lyk op jou paastafel!

Kyk na die video vir meer besonderhede.

Warmbroodmengsel van Pillsbury 1/2 c. Oma 's Duitse rogbroodresep. As gevolg van die tyd wat dit geleen het, is daar min sout in hierdie brood. En die Duitse broodkultuur is amptelik deur Unesco bygevoeg tot sy ontasbare kulturele erfenislys in 2015. Resep vir hefezopf, 'n gevlegte Duitse soetbrood wat tradisioneel rondom Paasfees gemaak is, maar dit kan in 'n kransvorm gevorm word om sjokolade -paaseiers in die middel te hou wanneer afgewerk of gevleg in a. Gerasper haal uit die oond en laat afkoel op draadrak. Ons bak dit vir die Paasfees en die geur in die huis is so wonderlik dat ons amper. Hierdie sagte en klam soet Duitse gevlegte paasbrood is 'n heerlike bederf vir 'n gesellige Paasfees -Sondagontbyt. Dit is 'n wonderlike toevoeging tot die paasontbyt of enige ander vakansie -ete. In baie Europese lande is daar verskillende tradisies rondom die gebruik van brood tydens die Paasvakansie. Dit is 'n soet gisbrood gemaak met baie botter en gevul met rosyne en.

Vir die tradisionele Duitse brood het u niks anders as meelwater en sout nodig nie. Dit is 'n soet gisbrood gemaak met baie botter en gevul met rosyne en. Brood is 'n stapelvoedsel vir die meeste maaltye in Duitsland:

Soet Duitse Paasbrood stock photo. Beeld van Paasfees. van thumbs.dreamstime.com Osterbrot (letterlik vertaal as paasbrood) is 'n tradisionele Duitse brood. Dit is 'n soet gisbrood gemaak met baie botter en gevul met rosyne en. Gerasper haal uit die oond en laat afkoel op draadrak. Ek neem dit as 'n verskoning om my gunsteling Duitse osterzopf -resep op te laai. Hulle vier die koms van 'n nuwe ontwaking op Paassondag op hierdie heerlike Duitse paasbrood met 'n heerlike marsepein en.

Vir die tradisionele Duitse brood het u niks anders as meelwater en sout nodig nie.

In baie Europese lande is daar verskillende tradisies rondom die gebruik van brood tydens die Paasvakansie. Tradisioneel het die gebruik van paasbrood of versoete nagmaalbrood sy oorsprong in die bisantium en die ortodokse Christelike kerk. Paasbrode is lankal 'n tradisie regoor die wêreld. Resep vir hefezopf, 'n gevlegte Duitse soetbrood wat tradisioneel rondom paasfees gemaak word, maar dit kan in 'n kransvorm gevorm word om sjokolade -paaseiers in die middel te hou wanneer dit klaar is of in 'n vlegsel gevleg is. Ek neem aan dat hierdie paasbrood sy oorsprong het in die Joodse challah. Paasfees soetbroodkrans outentieke Duitse • beste Duitse. Ek neem dit as 'n verskoning om my gunsteling Duitse osterzopf -resep op te laai. Duitse soetpaasbrood werk histories vas. Bedien die res van die mengsel as brood by. Ons bak dit vir die Paasfees en die geur in die huis is so wonderlik dat ons amper. Warmbroodmengsel van Pillsbury 1/2 c. Spesiale geleenthede het spesiale soorte brode, gestol in Kerstyd en paasbrood tydens Paasfees. Kyk na die gewildste Duitse paasbroodresepte met graderings en resensies. Kyk na die video vir meer besonderhede.

En die Duitse broodkultuur is amptelik deur Unesco bygevoeg tot sy ontasbare kulturele erfenislys in 2015. Hulle vier die koms van 'n nuwe ontwaking op Paassondag op hierdie heerlike Duitse paasbrood met 'n heerlike marsepein en. Kry volledige voedingsfeite en ander algemene porsiegroottes, insluitend 1 oz en 100 g.

Duitse Paasbrood stock image. Beeld van close -up. van thumbs.dreamstime.com Dit is 'n soet gisbrood gemaak met baie botter en gevul met rosyne en. Oma se Duitse rogbroodresep. Die brood en broodjies is die moeilikste buite Duitsland. Tradisionele Duitse paasbrood word gemaak met 'n ryk eierdeeg, besaai met goue rosyne en besprinkel met gesnyde geroosterde amandels en pêrelsuiker. Duitse paasbrood, gevul met aalbessies en amandels en geurig met suurlemoenskil, is nie so dig nie.

Dit is 'n soet gisbrood gemaak met baie botter en gevul met rosyne en.

Paasfees soetbroodkrans outentieke Duitse • beste Duitse. Hulle vier die koms van 'n nuwe ontwaking op Paassondag op hierdie heerlike Duitse paasbrood met 'n heerlike marsepein en. As gevolg van die tyd wat dit geleen het, is daar min sout in hierdie brood. Ons bak dit vir die Paasfees en die geur in die huis is so wonderlik dat ons amper. Brood is 'n stapelvoedsel vir die meeste maaltye in Duitsland: kry volledige voedingsfeite en ander algemene porsiegroottes Duitse paasbrood, insluitend 1 oz en 100 g. In baie Europese lande is daar verskillende tradisies rondom die gebruik van brood tydens die Paasvakansie. Duitse swartbrood, Duitse rogbrood, Italiaanse paasbrood, ens. Bekyk Duitse paasbroodresepte met die beste beoordelings met graderings en resensies. Osterbrot is eenvoudig om dit in 'n paar betekenisvol te maak. Vir die tradisionele Duitse brood het u niks anders as meelwater en sout nodig nie.

Kyk na die gewildste Duitse paasbroodresepte met graderings en resensies.

As gevolg van die tyd wat dit geleen het, is daar min sout in hierdie brood.

Oma 's Duitse rogbroodresep.

Ek neem dit as 'n verskoning om my gunsteling Duitse osterzopf -resep op te laai.

Duitse swartbrood, Duitse rogbrood, Italiaanse paasbrood, ens.

Bedien die res van die mengsel as brood by.

Brood is 'n stapelvoedsel vir die meeste maaltye in Duitsland:

Warmbroodmengsel van Pillsbury 1/2 c.

Hierdie rogbroodresep gebruik 'n wonderlike mengsel meel.

Hierdie rogbroodresep gebruik 'n wonderlike mengsel meel.

Brood is 'n stapelvoedsel vir die meeste maaltye in Duitsland:

Paasbrode is lankal 'n tradisie regoor die wêreld.

Oma se Duitse rogbroodresep.

Die perfekte brood om op paasfees of ander spesiale geleenthede vir ontbyt te bedien.

Paasfees soetbroodkrans outentieke Duitse • beste Duitse.

Duitse paasbrood is gewoonlik 'n sagte, wit brood gemaak in 'n boule -vorm en met 'n kruisie gesny.

Ek neem aan dat hierdie paasbrood sy oorsprong het in die Joodse challah.

Warmbroodmengsel van Pillsbury 1/2 c.

Paasbrode is lankal 'n tradisie regoor die wêreld.

Dit is 'n soet gisbrood gemaak met baie botter en gevul met rosyne en.

Ons bak dit vir die Paasfees en die geur in die huis is so wonderlik dat ons amper.

As gevolg van die tyd wat dit geleen het, is daar min sout in hierdie brood.

Paasbrode is lankal 'n tradisie regoor die wêreld.

Bedien die res van die mengsel as brood by.

Duitse paasbrood, gevul met aalbessies en amandels en geurig met suurlemoenskil, is nie so dig nie.

Daar is 150 kalorieë in 1 sny Duitse paasbrood.

Osterbrot is eenvoudig om dit in 'n paar betekenisvol te maak.

Die perfekte brood om op paasfees of ander spesiale geleenthede vir ontbyt te bedien.

Die paasbroodtradisie is 'n gewoonte wat nog steeds in Duitsland en Suid -Europa lewe.


Paasfees gevlegte brood

Dit is 'n Thermomix Everyday Cookbook -resep wat ek aangepas het vir gebruik met 'n konvensionele metode. U kan hierdie paasvleisbrood baie maklik maak met hierdie metode.

Dit lyk lank en ingewikkeld, maar dit is nie. Dit is omdat ek al die wenke en truuks in die metode probeer byvoeg het, sodat u leer hoe om te bak eerder as om net op knoppies te druk. O, klink dit sleg, wat ek bedoel, dit is goed om die tegnieke te ken, sodat as u probleme ondervind met resepte, dit kan regmaak.

U kan dit met of sonder die vulsel maak, dit kan vir Paasfees of enige tyd van die jaar wees. Hierdie resep verg nie veel eier of botter in vergelyking met sommige Franse Brioche -deeg nie. Dit is 'n ligter weergawe as u wil, sodat u baie daarvan kan eet LOL. Dit kan as soet of soet geëet word, alhoewel ek verkies om nie my soet en soet te meng nie, so ek bedien dit gewoonlik as 'n soetkoek. Wat van jou? Wanneer eet jy graag brioche?


Hoe smaak Paasbrood?

Die tipiese Paasbrood is baie sag, donsig, taai en baie soet. Dit verg gewoonlik baie eiers, meel, suiker, rosyne en suurlemoenskil (ons voeg ook 'n bietjie Turkse lekkernye of marsepein by).

Soos u kan sien, is dit redelik soet en lekker, maar ook baie koolhidraatvol en vol suiker.

Daarom sal ons vandag 'n keto kozunak maak - lekker paasbrood vir diabete vir diegene wat nie die tradisionele weergawe kan geniet nie. Maar moenie vrees nie, ons mozzarellabrood met 'n lae koolhidraat -inhoud sal net so soet en heerlik wees!

Beeldbron: Milica Vladova ©


Hefezopf: Duitse paasbroodresep

Hefezopf is 'n soet gisbrood gemaak met gedroogde vrugte (rosyne) en gesnyde amandels vir garnering. Dit kan in 'n kransvorm gevorm word om sjokolade -paaseiers in die middel te hou wanneer dit op verskillende maniere klaargemaak of gevleg is.

As gevolg van kwarantynbeperkings het ek nie rosyne of amandels byderhand gehad nie, so ek het sjokolade -skyfies vervang en 'n suikerige eierwas. Ek het gekies om die brood in 'n drie-strengige vlegsel te vorm, maar die metode is buigsaam as u meer wil doen of as 'n enkele brood wil bak. As gevolg van die vervanging van sjokoladeskyfies, was my eindresultaat meer 'n sjokolade -brioche, wat steeds heerlik is. Hieronder is die tradisionele resep, met my veranderinge, dieselfde metode geld vir die tradisionele weergawe of ander vervangings wat gemaak kan word. U kan byvoorbeeld kies om alternatiewe gedroogde vrugte of neute te gebruik.

1 eier
Rosyne ongeveer 3/4 koppie (of vervang ander gedroogde vrugte of sjokoladeskyfies - ek het net die hoeveelheid geskat)

1-2 eetlepels melk
Besprinkel met gesnyde amandels

Ek het die eier- en melkmengsel met ongeveer 2 teelepels suiker gemeng

1. Meng die meel, suiker, gis, sout. Voeg die gis en sout aan die ander kante van die bak by, want dit kan die gis belemmer deur dit direk te meng

2. Verhit die melk tot louwarm

3. Voeg die louwarm melk by die eier en meng vinnig. Voeg dan die melk-eier by die meelmengsel. Meng goed tot gekombineer. Die deeg sal 'n bietjie taai wees

4. Knie die deeg vir ongeveer 10 minute op 'n meelbestrooide oppervlak - totdat die klewerigheid weg is en die deeg elasties voel

5. Plaas die deeg in 'n bak wat liggies gesmeer is (met botter), bedek en laat dit 'n uur lank in 'n warm ruimte rys

6. Nadat die deeg gerys het, meng u gedroogde vrugte van u keuse of sjokoladeskyfies by.

7. Om die deeg te vleg, weeg die deeg in 3 gelyke dele

8. Rol elke deegbal in 'n draad en druk die punte van die drade saam om te begin vleg

9. Vleg die deeg soos jy dit wil hê as jy 'n tutoriaal wil hê oor die vleging van brood, dit is 'n goeie skakel: 3-Stranded Plait deur King Arthur Flour

10. Plaas die gevlegde deeg op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Bedek en laat rys vir nog 15-20 minute

12. Voorverhit die oond tot 175 C / 350 F

13. Meng die eiergeel en melk (met suiker indien nodig) en borsel die deeg deeglik met die mengsel. Voeg die amandels op hierdie punt by

14. Bak vir 25-30 minute. Hou die brood ongeveer 15 tot 20 minute lank dop - as dit te bruin word, bedek die bokant met foelie

Die brood word die beste warm bedien met konfyt en botter binne 'n paar dae nadat dit gebak is.


  • Sit 1 ½ eetlepels geklitste eier in 'n klein bak en plaas in die yskas. Roer meel met gegranuleerde suiker, sout en gis in 'n bak van 'n staanmenger met die spaanstuk. Meng melk, botter en ⅓ koppie warm water in 'n maatbeker. Mikrogolf hoog totdat die mengsel ongeveer 30 sekondes bereik. (Vloeistof moet warm wees om die gis te aktiveer.)
  • Vorm 'n put in die middel van die meelmengsel. Giet die melkmengsel en die res van die geklitste eier by. Roer teen lae spoed tot net gekombineer, ongeveer 30 sekondes. Vervang spaan met deeghaak. Verhoog die spoed tot medium hoog en knie tot die deeg baie glad is en ongeveer 5 minute van die kante en onderkant van die bak af wegtrek. (As die menger rondbeweeg terwyl dit knie, moet u die bak moontlik op sy plek hou.) Verwyder die haak. Bedek die bak met 'n klam kombuishanddoek (nie baddoek nie) en laat rys in 'n onverhitte oond tot ongeveer 1 uur verdubbel.
  • Voer 'n groot bakplaat met perkament uit. Tersyde gestel. Plaas deeg op 'n ligte meelbestrooide toonbank. Knie deeg en verdeel dit dan in 3 gelyke dele. Rol elke porsie in 'n lang, dun tou van ongeveer 28 cm lank. Rangskik toue langs mekaar en vleg dan saam. Vorm 'n krans en steek die een punt onder die ander. Plaas op voorbereide vel. Bedek met kombuishanddoek en laat staan ​​vir 1 uur.
  • Plaas die rak in die middel van die oond, en verhit dit dan tot 350 F. Smeer die bokant en sye van die krans met gereserveerde geklitste eier. Besprinkel met amandels en growwe suiker, indien verkies.
  • Bak tot bokant goudbruin is, 30 tot 35 minute. Bedien warm saam met botter, of laat afkoel op 'n rak. Brood bly bedek by kamertemperatuur tot 3 dae.
  • Kalorieë
  • 250,
  • Proteïen
  • 7 g,
  • Koolhidrate
  • 43 g,
  • Vet
  • 5 g,
  • Vesel
  • 2 g,
  • Natrium
  • 320 mg.

1 . Plaas 1 ½ eetlepels geklitste eier in 'n klein bakkie en verkoel. Roer meel met gegranuleerde suiker, sout en gis in 'n bak van 'n staanmenger met die spaanstuk. Meng melk, botter en ⅓ koppie warm water in 'n maatbeker. Mikrogolf hoog totdat die mengsel ongeveer 30 sekondes bereik. (Vloeistof moet warm wees om die gis te aktiveer.)

2 . Vorm 'n put in die middel van die meelmengsel. Giet die melkmengsel en die res van die geklitste eier by. Roer teen lae spoed tot net gemeng, ongeveer
30 sek. Vervang spaan met deeghaak. Verhoog spoed tot medium hoog en knie tot deeg baie glad is en skoon van die kante en onderkant van die bak af trek
5 min. (As die menger rondbeweeg terwyl dit knie, moet u die bak moontlik op sy plek hou.) Verwyder die haak. Bedek die bak met 'n klam kombuishanddoek (nie baddoek nie) en laat rys in 'n onverhitte oond totdat dit ongeveer 1 uur verdubbel het.

3 . Voer 'n groot bakplaat met perkament uit. Tersyde gestel. Plaas deeg op 'n ligte meelbestrooide toonbank. Knie deeg af en verdeel dan in
3 gelyke porsies. Rol elke porsie in 'n lang, dun tou van ongeveer 28 cm lank. Rangskik toue langs mekaar en vleg dan saam. Vorm 'n krans en steek die een punt onder die ander. Plaas op voorbereide vel. Bedek met kombuishanddoek en laat staan ​​vir 1 uur.

4 . Plaas die rak in die middel van die oond, en verhit dit dan tot 350 F. Smeer die bokant en sye van die krans met gereserveerde geklitste eier. Besprinkel met amandels en growwe suiker, indien verkies.

5. Bak tot bokant goudbruin is, 30 tot 35 min. Bedien warm met botter, of laat afkoel op 'n rak. Brood bly bedek by kamertemperatuur tot 3 dae.


BEWYS VAN DIE BROODDEEG

BROODBEWARING is 'n noodsaaklike stap vir enige kussingsbrood. Dit kan egter ook skrikwekkend wees!

Daar moet baie faktore oorweeg word wanneer dit kom by BEWYS . Soms kan daar te veel humiditeit, te veel koue wees en wat nie.

Bewys in die Instant Pot werk goed onder alle omstandighede. As u nie 'n Instant Pot het nie, gebruik die tweede metode wat algemeen bekend is.

HOE BEWYS U DEUG IN DIE KEESPOT?

Hierdie Instant Pot -hack maak die deeg deeglik vinnig en maklik! Of dit nou broodjies of gevlegte brood of veganistiese challah -brood is, vind ek deeg vir deeg in Instant Pot werk elke keer goed, ongeag die weer en tyd!

Smeer die binnepot van die kitspot met botter/ olie.

Plaas die deeg in die gesmeerde pot. Maak die deksel toe en laat die knop oop.

Kies die Yoghurt -instelling en stel die eksterne timer vir 30 minute in. As die timer piep, kanselleer die jogurtinstelling. Maak die deksel oop om die deeg te verdubbel.

Laat die deeg leegloop deur dit liggies af te druk.

HOE BEWYS DIE DEUG MET GEVETTE KOM?

Gebruik hierdie metode as u nie 'n kitspot het nie of as u kitspot nie 'n jogurtknoppie het nie.

Smeer 'n groot bak en plaas die geknie deeg in die bak. Bedek die bak met kleefplastiek of 'n klam handdoek. Laat dit vir 1 - 1 1/2 uur by kamertemperatuur rys of tot dit die grootte verdubbel.

Voordat ek 'n Instant Pot kry, plaas ek die voorbereide bak in die oond met die ligskakelaar aan. Hierdie truuk help ook om 'n warm atmosfeer te skep sodat die deeg kan rys.

Verwyder die kleefplastiek/ kleefplastiek. Laat die deeg leegloop deur dit liggies af te druk.

BRAID & amp TWEEDE RISE

BAK DIE BROOD

Haal die broodjies uit die oond en borsel die warm broodjies met gesmelte botter. Bedien hierdie gevlegte brode onmiddellik of stoor tot 3 dae in 'n lugdigte houer.

AS JY LIEF HIERDIE GEVLEIDE BROOD,

HET U HIERDIE RESEP GEMAAK?

Gee 'n opmerking en/of gee hierdie resep 'n waardering!

Plaas 'n foto van u skepping op my Facebook -bladsy, deel dit op Instagram of stoor dit op Pinterest met die etiket #sandhyaskitchen. Ek sal graag u foto's van hierdie maklik gevlegde brood wil sien.


Maklike gevlegte eierbrood

Kussings sag, sag en delikaat, verryk met eiers en botter, hierdie gevlegte eierbrood is so maklik om te maak dat dit binnekort 'n goeie resep sal word. O, en dit is perfek vir Franse roosterbrood of broodpoeding!

Voordat ek iets anders sê, ja, dit is 'n enorme vlegsel. Maar dit het nie veel saak gemaak nie. Ons het almal 'n stuk na die ander geneem totdat die hele brood weg was. In minder as 'n dag !! Ek was eintlik verbaas dat dit selfs so lank geduur het. Dit is so sag en delikaat!

Toe ek dit die eerste keer uit die oond haal, wou ek net na hierdie pragtig gevlegte brood met 'n blink kors kyk. Dit het so mooi gelyk, te mooi om geëet te word. Ek was onder die towerkuns van sy magiese geur wat my huis oorgeneem het. Ek wens ek kon 'n manier vind om hierdie aroma te bottel en van tyd tot tyd 'n bietjie uit te laat.

Hierdie eierbrood is baie soortgelyk aan my 6 gevlegte challah, maar 10 keer makliker.

Net soos die naam aandui, is dit verryk met eiers, en in teenstelling met challah bevat dit ook botter (jy kan ook 'n maaltyd gebruik soos die oorspronklike resep) en melk. 'N Paar eetlepels suiker word bygevoeg vir 'n bietjie soetigheid en jy meng alles totdat jy 'n sagte, elastiese deeg het.

Laat die deeg rus tot die volume verdubbel het. Weet u nie wanneer u deeg gereed is nie? Toets dit!

Verdeel die deeg in 3 en maak 'n vlegsel. U kan dit natuurlik in 4-5 of selfs 6 vleg as u dit verkies. Hierdie keer het ek dit eenvoudig gehou. 3 het gepas gelyk.

Plaas die vlegsel op 'n bakplaat en laat weer rys terwyl u oond verhit word.

Ek het slegs 'n paar aanpassings by die oorspronklike resep gedoen. Soos ek reeds genoem het, gebruik ek botter (een van my BFF's) in plaas van om dit te verkort, en omdat ek die broodgeur so lief het, het ek minder gis gebruik, sodat die deeg die geure in sy lang rustyd kan ontwikkel.

Bang om met gis te bak? Moenie wees nie! Lees my wenke oor bak met gis, en u kan ook baie meer inligting vind op die webwerf van Red Star Yeast.

Lus vir meer? Teken in vir 'n e -pos nuusbrief vir 'n TREATs -aangeleentheid en ontvang al die resepte direk in u inkassie!

Volg my op sosiale media, sodat u nooit 'n opdatering misloop nie!


Soet gevlegte gisbrood (Rosinenzopf)

Hierdie gevlegte soetgisbrood met rosyne is verreweg my gunsteling ontbyt (behalwe hierdie super-maklike sonneblombrood). Dit is super klam, donsig en het 'n subtiele soet smaak (let op dat dit slegs 3 ½ eetlepels suiker bevat). Het jou gesê: Die perfekte ontbyt! Ek hou ook daarvan as 'n peuselhappie in die namiddag, saam met 'n koppie koffie.

Ek eet dit gewoonlik eenvoudig as dit vars gebak is - en na 'n paar dae, wanneer elke gebakte produk geneig is om droog te word, smaak dit steeds heerlik, gesmeer met botter en goeie vrugtekonfyt.

In Oostenryk kan jy hierdie soort soetbrood of Challah in elke supermark kry, en my gesin is baie versot daarop. Ek sou sê dat daar nie 'n enkele dag is dat hierdie Rosinenzopf (Rosinen = rosyne, Zopf = vlegsel) nie in my ouers se spens gevind kan word nie, gereed om voor die laaste gaste bedien te word of as begeleiding vir die volgende middagkoffie .

Hierdie gevlegte soetbrood is ook 'n tradisionele lekkerny; mense sou tydens die Paasvakansie eet en sonder Paasfees -ontbyt sonder Rosinenzopf.


Die deeg is maklik om te maak en onder u vind u 'n video -tutoriaal waarin u kan sien hoe u met 4 stringe vleg. Maar as u dit verkies, kan u eenvoudig met 3 stringe vleg.


Ek het die video gemaak vir die paasmaanresep, om te wys hoe om met 4 strads te vleg. So eenvoudig laat die halfmaanvormende deel aan die einde weg.

Opdateer 24/03/2016 – Brioche-Striezel: Ek het 'n soortgelyke soet gegiste brood gemaak (foto hierbo) met 'n broodpan. Die resep maak óf drie klein brood of 1 groot (9 ࡫-duim). U kan die resep vir hierdie Brioche-Striezel hier vind.

Maklik om tradisionele Oostenrykse gevulde rosyntjiebrood (Rosinenzopf) te maak. Dit is super klam, donsig en het 'n subtiele soet smaak (let op dat dit slegs 3 ½ eetlepels suiker bevat).

Resep: Ursula | lilvienna.com

  • 450 g (of ongeveer 3 ½ koppies) witbroodmeel
  • 7 eetlepels (105 ml) water
  • ½ koppie (120 ml) melk
  • 2 ¼ teelepels (7 g) aktiewe droë gis
  • 5 ½ eetlepels (75 g) ongesoute botter, versag
  • 3 ½ eetlepels (50 g) suiker
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 groot eier + 1 eiergeel, by kamertemperatuur
  • 2 ¾ eetlepels (40 g) gewone yoghurt of Griekse jogurt
  • 1 ¼ teelepel fyn sout
  • 1 koppie (150 g) rosyne, geweek in water vir 10 minute, as dit aan die droë kant is

  1. Maak eers die tangzhong. Klits 4 eetlepels water en 2 eetlepels broodmeel in 'n klein kastrol totdat geen klonte oorbly nie. Voeg die oorblywende 3 eetlepels water geleidelik by terwyl jy klits.
  2. Verhit die mengsel oor lae hitte, terwyl aanhoudend geklits word. Die mengsel moet warm wees, maar nie kook nie. Na net 'n paar minute moet dit verdik tot 'n gelagtige konsekwentheid. Sodra dit 'n poedingagtige konsekwentheid het, verwyder dit van die hitte en bedek dit. Sit eenkant en laat afkoel tot kamertemperatuur.
  3. Sprinkel die gis oor die melk en laat dit 10 minute eenkant staan ​​sodat die gis kan aktiveer en oplos.
  4. Verroom botter en suiker saam met 'n menger tot lig van kleur, ongeveer 3 minute.
  5. Voeg vanielje -ekstrak, eier en eiergeel by, meng tot gemeng.
  6. Voeg gismelk, jogurt, sout en afgekoelde tangzhong by en meng tot gemeng. Voeg 'n goeie koppie meel by, meng tot goed gemeng.
  7. Dreineer die geweekte rosyne en druk oortollige water met jou hande uit. Voeg dit by die mengbak en meng tot dit eweredig versprei is. Tyd om u gereedskap te verander: Raak ontslae van die menger en gebruik 'n stewige (hout) kooklepel om die res van die meel geleidelik by te voeg (of gebruik 'n deeghaak in plaas van klitsers).
  8. As al die bestanddele bymekaar is, knie die deeg vir ongeveer 5 minute met die hand. Hou hierdie deeg in die mengbak. Die deeg sal taai wees, maar moenie meer meel byvoeg nie. Dit help as u u skoon hande smeer voordat u 'n taai deeg knie. As die deeg nog te taai is om te knie, bedek die bak en sit dit vir 5-10 minute eenkant. Na rus is dit beter om die deeg met die hand te knie.
  9. Laat die deeg rys, bedek by warm kamertemperatuur tot verdubbel in volume (ongeveer 1-1,5 uur) of sit dit in die yskas om oornag te rys (sien nota).
  10. Plaas die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak en verdeel dit in 3 of 4 gelyke dele - afhangende van hoe u gevlegte brood wil lyk (ek het 4 drade gemaak).
  11. Vorm die deeg in 4 balletjies. Rol met u hande elke bal in 'n tou van ongeveer 13 cm lank. Plaas die 4 in 'n ry, ewewydig aan mekaar. Knyp die toppe van die drade saam en vleg dit (sien video -tutoriaal).
  12. Steek die punte van die brood onder en plaas die brood op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
  13. Laat die gevlegde brood nog 'n uur by kamertemperatuur rys totdat dit pap is.
  14. Meng die eiergeel met 2 teelepels melk. Smeer die brood met eierwas, indien moontlik twee keer.
  15. Bak ongeveer 30 minute lank in die middelste rak van die voorverhitte oond van 350 ° F, of tot goudbruin. Haal uit die oond en laat afkoel.

Tangzhong is 'n Asiatiese tegniek waarin 'n gedeelte van die meel in die resep met water verhit word om 'n roux (gelagtige pasta) te maak, voordat dit afgekoel word en by die res van die bestanddele gevoeg word. Deur die verhittingsproses absorbeer die meel die water op 'n beter manier, wat 'n sagter, vogiger en donserige deeg tot gevolg het.

Lang, koue rys: In plaas daarvan om die deeg ongeveer 'n uur by warm kamertemperatuur te laat rys, kan u dit oornag (styf bedek) in die yskas sit. Laat die deeg weer by kamertemperatuur kom (ongeveer ¾-1 uur) voordat jy die deeg vleg.


Voorbereiding

Laat die melk eers by kamertemperatuur kom en los die gis daarin op, saam met 'n teelepel suiker. Sit dit eenkant en laat dit fermenteer. Klits die eier en eiergele saam met die suiker, botter en suurlemoenskil met 'n elektriese menger. Voeg die melk en gis, suurlemoensap en 'n knippie sout by en voeg dan die meel stadig by totdat dit 'n bal word (amper soos deeg vir brood). Laat rys vir 'n uur, bedek met 'n klam lap. Knie na 'n uur weer en laat dit nog 'n uur rys. Knie weer en verdeel die deeg in drie gelyke dele. Elke deel moet gevorm word totdat dit lyk soos 'n brood van 30 cm lank. Met hierdie drie deeg sal jy 'n enkele gevlegte brood maak, met die drie ente goed bymekaar gedruk om 'n & quotball & quot of "kop" aan die een kant te vorm. Die tradisie is om 'n gekookte eier met uievelle in hierdie kop van die monnik te plaas. As jy van die idee hou, kook die eier in 'n bietjie water met baie rooi uievelle totdat dit 'n effens donker kleur aanneem. As u 'n vlegsel gemaak het, maak u 'n gaatjie oop met u vingers in die 'kop' -punt waarin u die eier met sy dikste deel na bo plaas. Bak 30 minute by 180 ° C, maar wees versigtig dat dit nie te veel bruin word nie.


Kyk die video: Traditional South African Koeksistershow to make koeksistersFried dough covered in syrupJustAnya (November 2021).