Ander

Brassicas -bak


Moenie op die saad spaar nie - baie knapperige stukkies hou hierdie slaairesep tekstuurlik interessant.

Bestanddele

  • 1 tros broccolini, gesny
  • 5 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 1 klein sjalot, fyngekap
  • 2 eetlepels appelasyn
  • 1 eetlepel volgraan mosterd
  • ½ tros krulkool, ribbes en stingels verwyder, blare in stukke van 2 duim geskeur (ongeveer 8 koppies)
  • 8 gram spruitjies, afgewerk, in die lengte in dun skywe gesny
  • Vars gemaalde swartpeper
  • ½ koppie ongesoute, geroosterde sonneblomsaad, verdeel
  • 1 avokado, in die lengte in kwarte gesny
  • 2 eetlepels fyngekapte grasuie
  • 1 eetlepel geroosterde sesamsaad
  • Fyngedrukte rooipepervlokkies (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

  • Kook eiers 7 minute lank in 'n groot kastrol met kookwater (die eierwitte word gestol en die eiergele is nog effens sag). Dreineer; plaas dit in 'n bak yswater en laat dit afkoel. Dreineer; skil eiers en sny in die lengte in die helfte. Tersyde gestel.

  • Voorverhit die oond tot 500 °. Gooi broccolini met 1 eetlepel. olie op 'n geroerde bakplaat en geur met sout. Rooster, af en toe omdraai, tot bros en sag en verkool, 8-10 minute. Laat afkoel en kap dan grof.

  • Klits sjalot, asyn, mosterd en oorblywende 4 eetlepels. olie in 'n groot bak tot geëmulgeer; geur met sout. Voeg boerenkool en spruitkool by en gooi dit bo -oor; geur met sout en peper. Masseer boerenkool tot effens versag, ongeveer 5 minute. Voeg geroosterde broccolini en 2 eetlepels by. sonneblomsaad; weer gooi.

  • Vee 'n bietjie hummus aan die binnekant van elke bak met 'n lepel. Verdeel slaai tussen bakkies en voeg 'n avokadowiggie en 2 gereserveerde eierhelftes by elkeen. Bedek met grasuie, sesamsaad en oorblywende sonneblomsaad; besprinkel met rooipepervlokkies.

Resep deur Frankie Cox, Two Hands, NYC,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 530 Vet (g) 43 Versadigde vet (g) 7 Kolesterol (mg) 185 Koolhidrate (g) 25 Veselvesel (g) 10 Totale suikers (g) 4 Proteïen (g) 19 Natrium (mg) 340 Resensies -afdeling Hierdie slaai is heerlik en vullend. Dit bevat 'n bietjie knapperigheid van die spruitjies, boerenkool en sade, en dan romerigheid van die avokado en hummus. Die eier maak alles net reg. Gaan beslis weer maak! AnoniemMinnesota02/25/20

Twee hande se Brassicas -bak

Twee hande is waarskynlik daarbo vir ons nommer 1 -aanbeveling in NYC. Dit is super chill, het bomkos, alles is blou binne en dit word bestuur deur twee jong Aussie BFF's. Die pragtige eienaars is passievol oor die gemeenskap, en u voel die versorging onmiddellik as u binne -in 'n bietjie toevlug te midde van die stad se intensiteit is. Agter die skerms vermoor Frankie Cox dit as die uitvoerende sjef (sy is 26 jaar oud, FYI). Sy het op 21 -jarige ouderdom na Australië vertrek na NYC, en is vinnig deur die stigters van Two Hands opgeslaan. Frankie lê die berugte Brassicas Bowl (my bestelling) hieronder neer, sodat u die towerkuns na u eie kombuis kan bring. Maar as u in NYC is, probeer die OG -weergawe by Two Hands ... dit is die moeite werd.


Brassicas Bowl - Resepte

Twee hande Brassicas -bak

Bestanddele
4 groot eiers
1 tros broccolini gesny
5 eetlepels olyfolie verdeel
Kosher sout
1 klein sjalot fyn gekap
2 eetlepels appelasyn
1 eetlepel volgraan mosterd
½ tros krulkool, ribbes en stingels verwyder, blare in stukke van 2 duim geskeur (ongeveer 8 koppies)
8 onse spruitjies, gesny, in die lengte in dun skywe gesny
Vars gemaalde swartpeper
½ koppie ongesoute, geroosterde sonneblomsaad, verdeel
½ koppie hummus
1 avokado, in die lengte in kwarte gesny
2 eetlepels fyngekapte grasuie
1 eetlepel geroosterde sesamsaad
Fyngedrukte rooipepervlokkies (vir opdiening)

Voorbereiding

Kook eiers 7 minute lank in 'n groot kastrol met kookwater (die eierwitte word gestol en die eiergele is nog effens sag). Dreineer die oordrag na 'n bak yswater en laat dit afkoel. Dreineer die eiers en sny dit in die lengte in die helfte. Tersyde gestel.

Voorverhit die oond tot 500 °. Gooi broccolini met 1 eetlepel. olie op 'n geroerde bakplaat en geur met sout. Rooster, af en toe omdraai, tot bros en sag en verkool, 8-10 minute. Laat afkoel en kap dan grof.

Klits sjalot, asyn, mosterd en oorblywende 4 eetlepels. olie in 'n groot bak tot geëmulsifiseer, geur met sout. Voeg boerenkool en spruitkool by en meng met sout en peper.

Masseer boerenkool tot effens versag, ongeveer 5 minute. Voeg geroosterde broccolini en 2 eetlepels by. sonneblomsaad weer gooi. Vee 'n bietjie hummus aan die binnekant van elke bak met 'n lepel.

Verdeel slaai tussen bakkies en voeg 'n avokadowiggie en 2 gereserveerde eierhelftes by elkeen. Bedek met grasuie, sesamsaad en die oorblywende sonneblomsaad, besprinkel met rooipepervlokkies.


14 kreatiewe avokado -resepte om te probeer

1. Avokadobolletjies Burger

Daar is 'n seker manier om 'n spek- en eiersituasie te verbeter. En dit knuffel hulle tussen avokado's! Vertrou ons.

2. Hoender Avokado Slaai

As u op soek is na 'n manier om gewone hoenderslaai op te kikker, is avokado's 'n lekker manier om dit by te voeg!

Hierdie resep is smaaklik, bevredigend en eenvoudig om te maak. Dit maak dit die beste van die beste vir keto -dieet!

3. BLT Guac

'N Waarskuwing oor hierdie resep: u sal moontlik nooit weer gewone guacamole kan eet nie. Ja, dit is so goed. U is welkom.

4. Beste-ooit Guacamole

Die mees rockende ’, guac ’n, voorgereg wat ooit gemaak is. Ons beveel aan dat u 'n klomp maak en dit dan op 'n goeie manier laat sak, omtrent alles.

5. Herby Avocado Hummus

As kekerertjies en avokado's saam weghardloop, kom hulle terug met hierdie liefdeskind van 'n resep. En, o, baba, dit is goed.

6. Brassicas -bak

Dit is 'n gereg vir die tye wanneer u ekstra voel.

'N Tekstuur komplekse slaai wat brein en skoonheid bied?

Ja asseblief! Hierdie resep is 'n heerlike manier om u ketoslaai -roetine te meng, en dit is beslis 'n tuisopleiding.

7. Gebakte avokado-eier-in-'n-gat

So eenvoudig, maar tog ongelooflik lekker!

Om die eier in die avokado te laat pas, skep genoeg avokado om ruimte vir die eier te skep.

Gaan wyd in plaas van diep. As u te diep skep, sal dit langer neem om dit gaar te maak.

Dit is 'n baie maklike avokado -resep wat minder as 25 minute neem.

Al wat u nodig het, is 2 avokado's, 4 groot eiers en 'n paar ander kombuiskrammetjies.

U het 'n vetterige, lae-koolhidraat-ete gekry. Gryp die volledige resep hier Gebakte avokado-eier-in-'n-gat.

8. Gevulde Avokado Hoenderslaai Resep

As u moeg is om dieselfde slaai dag na dag te eet, is hierdie avokado hoenderslaai resep vir u.

Hierdie gevulde avokado -resep kombineer hoender en avokado's, twee dinge wat almal liefhet!

9. Knapperige gebakte avokadopries

Ongelukkig is aartappelskyfies buite die perke van die keto-dieet.

Maar moenie bekommerd wees nie. Hierdie knapperige gebakte avokado -patat is net so lekker, indien nie meer nie. Hulle sal u smaakknoppies na 'n ander vlak neem.

Dit is 'n gesonder en voedsamer alternatief vir friet. En in teenstelling met gewone friet, bevat avokadopries baie min versadigde vet.

Dit is 'n baie maklike resep wat almal kan maak.

Sny net 'n avokado, sny in Keto-vriendelike broodkrummels en bak tot bros. Viola, jy het 'n gesonde en heerlike ete gekry. Kry die volledige resep hier.

10. Guacamole resep

Ek maak guacamole 2 tot 3 keer per week. Dit is een van my gunsteling avokado -resepte om te maak.

Jy kan dit as 'n smeer of as 'n dip vir groenteskyfies gebruik.

Met slegs 'n paar bestanddele, is dit ook 'n briesie om te maak. Hier is my gunsteling guacamole -resep wat u moet probeer.

11. Avokado -roosterbroodresep

Hierdie resep vir avokado -roosterbrood is heerlik en baie maklik om te maak. Dit is perfek vir ontbyt of 'n middagete.

Dit is een van die lekkerste avokado -resepte wat u sal proe, maar tog vind u skoonheid in sy eenvoud.

Om 'n avokado-roosterbrood te maak, rooster eers 'n stuk keto-koolhidraatbrood.

Meng dan 'n medium avokado met 'n vurk in 'n mengbak.

Ek strooi graag 1 teelepel avokado -olie en 1/2 teelepel sout en gemaalde swartpeper om 'n bietjie skop te gee.

Smeer dan die mengsel op die geroosterde sny Keto -brood.

Versier met pepervlokkies en sit voor!

12. Avokado -kleedresep

As u van avokado hou soos ek, dan sal u hierdie resep vir avokado -dressing baie geniet.

Dit is 'n goeie manier om meer gesonde vette by u slaai te voeg op 'n ander manier as om net avokado te sny.

Avokado's bied ook meer voordele vir u gesondheid. Trouens, dit verhoog die opname van voedingstowwe.

Dit is 'n uitstekende rede om altyd 'n gesonde vetbron in te sluit wanneer u groente eet. Daarsonder sal baie van die voordelige plantvoedingstowwe tot niet gaan.

As u ons veganistiese keto-dieet van 7 dae volg, moet u baie avokado's eet.

Ok, hier is wat u nodig het om 'n avokado -dressing te maak.

Avokado's, avokado -olie, knoffel en seesout. Kyk na die volledige resep hier vir die volledige bestanddeellys en aanwysings.

13. Avokado Smoothie Resep

Smoothies maak heerlike ontbyt en versnaperinge.

Maar as u 'n Keto -dieet volg, kan u nie u tipiese vrugte -smoothies eet nie.

Dit is omdat die meeste vrugte baie koolhidrate bevat, wat hulle kos maak om nie op keto te vermy nie.

Dit kan u moontlik uit ketose skop.

Maar u hoef nie bekommerd te wees om uit ketose te kom met hierdie avokado -smoothie nie. In werklikheid sal dit u help om na ketose te sluk en u eetlus aan te hou.

Dit is 'n gunsteling hier op ons webwerf. As u op soek is na iets veganies wat u opgewonde maak, is dit die smoothie -resep wat u wil probeer. Kry die resep hier.

7. Avokado -eierslaai

Hierdie lekker eierslaai gebruik avokado's in die plek van mayo. Knapperige rooi uie en vars dille bied hier ekstra geur, maar u kan dit verder aanpas met spek, hoender of piekels!

Pro tip: As u vooraf voorberei, druk u die suurlemoensap bo -oor en verseël dit met kleefplastiek sodat die avokado's nie bruin word nie.


Brassicas -bak

Dankie, Bon Apetit vir hierdie resep! Terwyl ek deur 'n onlangse uitgawe gekyk het, het ek 'n resep met die titel “Brassicas Bowl ” in hul afdeling vir lesers ingeskryf gevind. Dit is waar lesers 'n resep versoek vir iets wat hulle in 'n restaurant geëet het kan nie ophou dink nie. In hierdie geval was dit die Brassicas -bak by Two Hands -restaurant in NYC. Ek het gisteraand besef dat ek al die nodige bestanddele het, en ek het besluit om dit te probeer, want dit klink heerlik.

Natuurlik het ek 'n paar van my eie toevoegings bygevoeg, maar volg gerus soos dit is. Hierdie bak is lig, verfrissend, heeltemal vullend en herinner my aan die perfekte mengsel van somer en winter met my toevoegings. Dit is groentevriendelik en supergesond. Ek kon 'n paar hiervan geëet het!

Bestanddele vir Brassicas Bowl (bedien 4):

  • 4 groot eiers
  • 1 tros broccolini, gesny (Ek gebruik eerder broccoli, wat goed werk)
  • 5 eetlepels. olyfolie, verdeel
  • Kosher sout
  • 1 klein sjalot, fyngekap
  • 2 eetlepels. appelasyn
  • 1 eetlepel. volgraan mosterd
  • 1/2 bos krulkool, ribbes en stingels verwyder, blare geskeur (ongeveer 8 koppies of meer)
  • 8 onse. spruitjies, afgewerk, in die lengte in dun skywe gesny
  • Vars gemaalde swartpeper
  • 1/2 koppie ongesoute, geroosterde sonneblomsaad, verdeel (Ek het okkerneute gebruik)
  • 1/2 koppie hummus
  • 1 avokado, in die lengte in kwarte gesny (Ek het myne gesny)
  • 2 eetlepels. fyngekapte grasuie
  • 1 eetlepel. geroosterde sesamsaad
  • Feta, vir besprenkeling ('n byvoeging wat ek bygevoeg het)

Bestanddele en aanwysings vir tamatieslaai wat ek aan die kant bedien het (die somerelement):

  • 10-15 campari-tamaties, in die helfte gesny en dan weer in die helfte
  • 1/4 koppie basiliekruid fyngekap
  • sout
  • olyfolie (soveel as wat jy wil)
  • Kombineer alles, roer en laat staan ​​terwyl jy die res van die Brassicas -bak maak!

Vir die Brassicas -bak ….voorverhit die oond tot 425.

Kook eiers in 'n groot kastrol kookwater vir sewe minute. Dreineer die oordrag na 'n bak yswater en laat afkoel.

Gooi broccolini of broccoli met 'n eetlepel olyfolie en sout. Rooster, draai af en toe totdat dit 'n paar bros stukke (ongeveer 8-10 minute) kry. Laat afkoel en kap dan grof. Ek het 'n paar van my broccoli ongesny gelaat, want ek hou eintlik van die stingels.

Terwyl broccolini afkoel, sit vinaigrette by. Klits sjalot, asyn, mosterd, sout en oorblywende olie in die bak totdat dit geëmulsifiseer is. Let wel: ek het heuning bygevoeg om die tande in balans te bring.

Voeg die boerenkool en spruitkool by en gooi dit bo -oor. Masseer die boerenkool en spruitjies met u vingers ongeveer 2-4 minute lank in die vinaigrette (net soos u brood knie). Dit sal alles lekker sag maak en dit 'n bietjie afbreek. Voeg geroosterde broccolini en die sade of neute by wie jy besluit. Soos opgemerk, het ek op hierdie stadium feta en okkerneute bygevoeg.Gooi weer.

Tyd om 'n paar bakkies uit te haal en bymekaar te sit. Vee 'n bietjie hummus aan die binnekant van elke bak met 'n lepel. Verdeel die slaai tussen die bakkies en plaas bo -op of aan die kant van die hummus. Voeg avokadowiggie en twee eierhelftes (of gesnyde eiers) bo -op die slaaimengsel. Bedek met grasuie, sesamsaad en oorblywende sonneblomsaad. Voeg die tamatie/basiliekruid slaaisous aan die kant en duik daarin.

Dit was so heerlik op 'n koue wintersdag en het my herinner dat die geure van die somer kom! Maak seker dat u tamaties van goeie gehalte by die winkel gaan haal vir hierdie resep, en u sal gereed wees. Geniet en gelukkig, gesond eet!


Resep: Verkoolde brassicas met tahini -jogurt en sumac

Lewer 6
Knippie saffraan
½ teelepel gedroogde brandrissievlokkies
1 teelepel gedroogde oregano
½ eetlepel geroosterde sesamsaad ('n mengsel van swart en wit as jy albei kan kry)
1 kg brassicas (soos broccoli en romanesco blomkool)
Olyf olie
250 g Griekse jogurt
2 eetlepels tahini
Sap van 1 suurlemoen
½ knoffelhuisie
⁄ teelepel sumac

1 Voorverhit die oond tot 200C/ waaier 180C/ 400F. Plaas die saffraan in 'n klein bak of teekoppie en bedek met 2 eetlepels net-gekookte water. Roer dit en laat dit eenkant toe.
2 Gebruik 'n stamper en mortier om die brandrissievlokkies, oregano, sesamsaad en 1 teelepel seesout saam te meng totdat jy 'n fyn tekstuur sout het.
3 Sny u groente in 'n mengsel van blommetjies en skywe, insluitend die stingels, sodat hulle eweredig groot is en versprei dit oor 'n paar braaibakke. Bedruip met olyfolie en sprinkel oraloor met gegeurde sout. Meng alles saam en versprei dit dan in een laag.
4 Plaas 25-30 minute in die oond en rooster tot die groente net gaar is, maar lekker en verkool aan die kante.
5 Maak die jogurtdressing terwyl die brassicas in die oond is. Skep die jogurt en tahini in 'n mengbak en druk die suurlemoensapmengsel daarin tot glad. Skil en sny die knoffel fyn en geur goed. Die saffraanwater moet nou koel wees en 'n lewendige goue kleur. Giet die vloeistof - saffraandrade en alles - in die jogurt en roer dit deur.
6 Smeer die jogurt op die opdienbord en rangskik dit as die groente gereed is. Eindig met sprinkel oor die sumac en sit voor. Dit word ook heerlik by kamertemperatuur bedien, wat dit 'n uitstekende bykos maak.

Blaai na bladsy 24 van The Simple Things van Maart vir meer uit ons kookboekklubbyeenkoms, insluitend resepte vir Herby puy -lensies, setperke en gerookte makreel, gebraaide harissabotterhoender met gebarste koring, romerige ryspoeding met sjerrie en roosmaryn gestroopte pruimedante en spesiale munttee . Resepte uit Roer stadig deur Georgina Hayden (Square Peg).


Hierdie Hummus, Greens, & Avo Bowl is gesond op die volgende vlak

Gelukkige Maandag, vriende! Is daar iemand anders wat die rommel in Februarie net 'n bietjie voel, want dit lyk asof hierdie koue weke net strek? Wel, jy het geluk, want ons begin die week met 'n eetbak wat vol voedingstowwe sal wees en wat jou opgewonde maak en energie gee wat jy van die kaarte af kan kry vir die week wat voorlê.

“Bolle ” het beslis 'n rukkie, en jy vra jouself moontlik die vraag: “ Wat maak 'n bak anders as 'n slaai? ” Wel, dit maak twee van ons, en die antwoord is dat ek absoluut het geen idee. Al wat ek weet is dat as ek die bestanddele vir 'n gesonde middagete in my werksak pak, ek dadelik voel dat ek dit moet volg met 'n Kundalini -joga -klas. Ons praat oor groot welstandsvibes, ja.

Vir my is die perfekte bak een wat drie elemente bevat: vesel, proteïen en vet (roep my meisie Kelly LeVeque hieroor uit! U kan hier meer van haar leer oor hierdie beginsel.) Hierdie een merk al die kassies in met veselryke boerenkool, broccolini en hummus, eiers met proteïene en sonneblomsaad, en natuurlik ons ​​gunsteling vetbron, avokado's.

Hierdie bak het 'n storie. 'N Paar jaar gelede het ek die tienerhandige Two Hands -koffiewinkel in Mott St. in New York binnegekom, en ek het dadelik verlief geraak op die warm Australiese ouens agter die toonbank, 'n gesonde/toegeeflike mengsel van açai -bakkies, fyn avondroosterbrood en sterre lattés . Kort daarna het hulle hul groter restaurant in Tribeca geopen, en dit was onmiddellik omdat my eerste stop op elke reis in New York beland, en my begeerte na hul piesangbrood met Espresso Mascarpone.

Die enigste ding wat ek altyd bestel, is die Brassicas-bak met verkoolde broccolini, spruitjies, boerenkool, hummus, saggekookte eier, avokado en sade. Soos u kan sien, neem die bak van vandag baie inspirasie uit die een. Soos in, dit is#8217s presies dieselfde, behalwe dat die twee hande se ouens my nie hul resep gegee het nie, so ek voel asof ek hulle s'n afgeruk het. Reg?

Dit gesê, as die ongelooflike mooi Aussies -eienaars agter Two Hands bymekaar wil kom om resepnotas oor twee glase Shiraz te vergelyk, sal ek af wees.

Intussen maak ek hierdie bak minstens elke week terwyl ek wag totdat die lente aanbreek, want dit is amper 'n swembroekseisoen! (voeg partytjie -emoji's hier in.) Blaai deur na die resep.


Steak en Brassicas met rooiwynsous

Voorverhit die oond tot 425 & deg. Gooi die brassicas en tiemie op 'n groot bakplaat met 1/4 koppie olyfolie en geur mildelik met sout en peper. Smeer in 'n laag en strooi 2 eetlepels botter bo -oor. Rooster vir 20 tot 25 minute tot goudbruin en sag.

Verhit intussen die oorblywende 1 eetlepel olyfolie in 'n groot gietysterpan. Geur die steaks oraloor met sout en peper. Voeg by die pan en kook oor matige hoë hitte, draai gereeld, tot 'n onmiddellike afgeleë termometer wat in die dikste deel van elkeen geplaas is, 12 tot 15 minute registreer. Oordra na 'n snyplank en laat rus vir 10 minute. Moenie die pan uitvee nie.

Kook die sjaloties en knoffel in dieselfde pan oor matige hitte, roer tot sag, 2 minute. Voeg die wyn by en kook, en verwyder die bruin stukkies tot amper verdamp, 3 minute. Voeg die aftreksel by en kook tot effens verminder, 2 minute. Verwyder van die hitte en klits die oorblywende 5 eetlepels botter geleidelik by tot geëmulgeerde geur met sout en peper. Sny die steaks teen die graan. Bedien met die brassicas en sous.


Suurdeeg Pretzels van Slow Dough: Real Bread

Ons deel net 'n bietjie brood brood vir #RealBreadWeek!

Hierdie resep is ingesluit in Stadige deeg: regte brood deur Chris Young, is dit bygedra deur Ursi Widemann. Hier is wat sy gesê het: 'Ek is mal oor pretzels! Ek kon dit elke dag eet. . . miskien is dit omdat ek Beiers is ”.

Pretzels word gewoonlik gedoop in 'n oplossing van natriumhidroksied (loog) voor dit gebak word, wat hul kenmerkende smaak en glansende bruin vel gee. Aangesien dit moeilik is om natriumhidroksied van voedsel te verkry en gevaarlik is om te hanteer, gebruik hierdie resep eerder bikarbonaat soda/koeksoda, wat u veilig na 'n soortgelyke resultaat kan bring.

Maak: 12
Van meng tot oond: 12-16 uur
Baktyd: 15-20 minute

Bestanddele
Vir die voorafgis:
125 g/4 ½ oz/¾ koppie plus 2 e volkoringmeel/volkoringmeel
20 g/1½ eetlepel rog -suurdeeg -voorgereg
100 g/½ koppie minus 1 eetlepel water
Vir die deeg:
375 g/13 oz3 koppies witbroodmeel
25g/1oz/2 eetlepels botter
8 g/1½ teelepel fyn/tafelsout
160 g/ 2 ⁄3 koppie water
Vir doop:
1kg/4l koppies water
20 g/1½ eetlepels koeksoda/koeksoda
Vir die bolaag:
growwe seesoutvlokkies of kristalle, of jy kan sesamsaad, papawersaad of karwijsaad gebruik

Metode
1
Meng die voorafgegiste bestanddele saam, bedek en laat staan ​​vir 8-12 uur by kamertemperatuur tot dit borrelend is.
2 Meng die deegbestanddele met die voorafgis, en knie tot 'n stewige maar soepel deeg is: stywer as gewoonlik, maar as dit te styf is om te werk, voeg nog 'n bietjie water by. Plaas die deeg in 'n bak, bedek en laat rys vir nog 3 uur by kamertemperatuur, sodat die deeg halfpad deur hierdie tyd gevou word.
3 Verdeel die deeg in 12 ewe groot stukke (65 g), rol in balletjies, bedek en laat staan ​​vir 20 minute, rol dan elke stuk in 'n tou van ongeveer 25 cm lank wat aan die ente toespits met 'n bietjie buik in die middel . Buig elke string in 'n 'U' -vorm, kruis die een kant oor die ander ongeveer halfpad om, draai dit om waar hulle kruis, vou dan die punte om die U -buiging te ontmoet en druk liggies om dit vas te maak. Bedek die deeg en laat 45-60 minute lank staan.
4 Beklee ’n bakplaat met kleefwerende bakpapier en verhit die oond tot 230 ° C/210 ° C waaier/450 ° F/gas 8. Verhit intussen die water in’ n groot pan en voeg die koeksoda/ koeksoda. Gooi die pretzels 20 of 2 keer op 'n slag in die kookvloeistof, lig dit op met 'n gaatjieslepel en plaas dit op die bakplaat. Besprinkel die bolaag van u keuse onmiddellik terwyl die deeg nog taai is. Sny die deeg op sy vetste deel en bak vir 15-20 minute tot dit bruin is.

Lekker bak! Moenie vergeet om ons te merk in u plasings nie, #NourishBooks EN #RealBreadWeek!