Ander

Herfs -groente -minestrone -resep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Groentesop
  • Muurbal sop
  • Botterskorsiesop

'N Pragtige sop vol vitamiene en kleure vir die laat herfs en vroeë winter. Vir die pasta gebruik ek die tipe wat ek in die kas het!

1 persoon het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 6 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 1 ui, fyngekap
  • 125 g wit sampioene, in skywe gesny
  • 50 g pancetta -blokkies
  • 2 preie, fyngekap
  • 2 stokkies seldery, fyngekap
  • 1 klein blaarslaai, in stukke gesny
  • 2 groot tamaties, in blokkies gesny
  • 1 tros gekapte vars pietersielie
  • 3 groot courgette, in skywe gesny
  • 2 groot handvol vars groenbone, in stukke gesny
  • 70 g pasta van u keuse
  • sout en vars gemaalde peper na smaak
  • Parmesaankaas na smaak
  • vars basiliekruid na smaak

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 40 minute› Gereed om: 1 uur

  1. Verhit 3 eetlepels olie in 'n drukkoker en soteer uie met sampioene en pancetta vir 'n paar minute. Voeg preie, seldery, blaarslaai, tamaties, pietersielie, courgette en groenbone by; meng goed.
  2. Voeg 1,5 liter water by en laat kook. Maak die fornuis toe en kook tot die klep suis, verlaag dan die hitte tot laag en kook 25 minute voordat die druk vrygestel word.
  3. As u nie meer onder druk is nie, maak die oond oop en voeg pasta by; geur met sout en peper en voeg die oorblywende 3 eetlepels olie by. Meng saam en prut nog 10 minute oor matige hitte, sonder om te bedek, tot pasta sag is.
  4. Skep minestrone in sopbakke en besprinkel met Parmesaankaas en vars basiliekruid voordat dit bedien word.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1)

Resensies in Engels (1)

deur cecchinmatt

Briljante geur en ongelooflik gesond. Gekook vir vier gaste wat almal daarvan gehou het, so ek ook vir 'n paar dae om te eet.-08 Jun 2016 (resensie van hierdie webwerf AU | NZ)


Herfs Minestrone -sop

Herfs minestrone sop is vol voedingsdigte groente en boontjies. Ek het die gewone pasta vir Italiaanse farro verruil. Hartlike herfsop, soos my maklike lensiesop, is perfek vir maaltye wat vooraf voorberei kan word, en vir besige skedules.

Hierdie resep maak 'n groot sop, wat ideaal is om 'n skare te eet of 'n maaltyd voor te berei vir die week wat voorlê. Hierdie vegetariese sop word maklik veganies gemaak deur die kaas weg te laat.

As u via een van die aangeslote skakels 'n aankoop doen, verdien ek 'n paar sent sonder ekstra koste. Vrae? Sien openbaarmaking vir inligting.


Slow Cooker Herfs Minestrone Sop

Hierdie voedende Slow Cooker Herfs Minestrone -sop is 'n bevredigende wending op 'n klassieke. Dit bevredig perfek vir middagete of aandete, dit vries goed en is natuurlik vegetariër, suiwelvry en glutenvry.

Ai julle, ek is so opgewonde oor hierdie sop! Dit is so eenvoudig om te maak, baie bevredigend, en die oorskiet sorg vir die beste middagetes. Dit gebruik ook een van my gunsteling herfsbestanddele: botterskorsie.

Hoe voel jy oor botterskorsie? Hou jy daarvan? Of is jy bang daarvoor? Of albei? Ek weet verskeie van my vriende hou van die smaak van botterskorsie, maar hulle is bang om in een te sny.

Ek sê: moenie bang wees vir die muurbal nie! Met 'n skerp mes en 'n paar minute kan jy die pampoen maklik sny.

HOE OM 'N BUTTERNUT -SQUASH TE SNY

  1. Skil eers die taai skil met 'n groenteskiller of skerp mes.
  2. Sny dan 'n sentimeter van die bokant en onderkant van die pampoen af.
  3. Sny dan die pampoen in die helfte sodat die boonste, dunner deel van die onderste, ronde deel geskei word.
  4. Plaas die dun deel op sy punt en sny die lang pad in planke.
  5. Sny dan elke plank in repe van 1 duim.
  6. Sny laastens die repies in klein stukkies.
  7. U kan dan die sade uit die onderste ronde deel van die pampoen verwyder en in klein stukkies sny.

Natuurlik kan u deesdae ook vooraf gesnyde botterskorsie by baie kruidenierswinkels koop, sodat dit ook 'n opsie is! As u die pampoen eers in stukke gesny het, is dit net 'n kwessie van ui en knoffel, en dan 'n paar ander bestanddele in die slowcooker te gooi.

Nadat die sop gaar is, word 'n paar koppies verwyder, gemeng en teruggevoeg in die stadige oond om 'n perfek gebalanseerde sop te kry wat romerig en dik is. Ek het eintlik my onderdompeling gebruik vir hierdie stap en beveel hierdie metode aan as u een besit, aangesien dit vinniger en minder morsig is. Hierdie sop vries ook lekker, dus kyk gerus na hierdie instruksies oor my gunsteling metode om sop in potte te vries.

Kindervriendelike notas. Hier is 'n paar opsies vir weerstandige eters:

  • As u kind 'n romerige tekstuur verkies, bedien hom 'n bietjie van die gepureerde sop voordat u die puree weer by die slowcooker voeg.
  • As sy weerstaan ​​om iets met groen daarin te eet, gooi haar porsie uit voordat u die spinasie of snysmelk byvoeg.
  • Sop kan 'n bietjie moeilik en morsig wees om vir kleintjies te eet. Probeer om die sop in 'n beker te bedien, sodat hy die sous kan drink en die groter stukke met 'n vurk kan eet.

Nou, oor na die resep!

Hierdie resep is: glutenvry, suiwelvry, veganisties, vegetariër, neutvry, vriesvriendelik


Trooskos sou nie volledig gewees het sonder hierdie Slow-Cooker Minestrone Soup van Sabrina Estafo nie! Elke hap is gevul met goeie bestanddele vir u, wat u gevoed en met 'n vol, tevrede maag laat. Die groentebouillon meng met die blikkies tamatieblokkies en plak tot 'n effens dik, lekker sous. Bitte wortels, groenbone, seldery, courgette, spinasie, ui, boontjies en pasta swem saam om elke happie lekkerder te maak. Hierdie heerlike sop gaan beslis een van u gunstelinge word, veral omdat dit glutenvry, suiwer, suiwer, skoon en maklik is!


Resep opsomming

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 medium ui, in stukke van 1/2 duim gesny
  • 2 selderystingels, dwars in stukke van 1/2-inch gesny
  • 1/2 gloeilamp venkel, in stukke 1-by-1/4-duim gesny (ongeveer 1 1/2 koppies)
  • 2 medium Yukon-goue aartappels, geskil en in stukke van 1 duim gesny
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 blikkie (35 onse) heel tamaties, liggies fyngedruk
  • 8 koppies tuisgemaakte of lae-natrium hoenderaftreksel in die winkel
  • 1 blik (15 onse) cannellinibone, gedreineer en afgespoel
  • Grof sout en vars gemaalde peper
  • 2 teelepels rooiwynasyn
  • 1 1/2 trosse Switserse chardblare, in dun skyfies gesny (ongeveer 6 koppies)
  • 2 koppies gekookte tubetti -pasta, vir opdiening
  • Vars gerasperde parmesaankaas, vir garnering

Verhit olie in 'n 8-kwart-aftreksel oor medium hoë hitte. Voeg ui, seldery, vinkel, aartappels en knoffel by en kook, af en toe roer, ongeveer 5 minute.

Voeg tamaties en sappe, aftreksel en cannellini boontjies by met 2 teelepels sout en 1/2 teelepel peper. Verhoog die hitte tot hoog en bring tot kookpunt. Verlaag hitte tot kookpunt en kook tot aartappels sag is, sowat 10 minute.

Roer asyn en Swiss chard -seisoen by met sout en peper. Verdeel pasta eweredig tussen 6 tot 8 bakkies. Skep sop oor en versier met kaas. Bedien dadelik.


Hierdie minestrone sop is 'n gunsteling in my huis sodra daar die geringste koue in die lug is! Aangepas op 'n resep in Ina Garten's Barefoot Contessa -kookboek, het ons die voedingsinhoud van hierdie sop verhoog deur boerenkool by te voeg en 'n volgraan in plaas van pasta te gebruik.

Hierdie sop is vol veselryke groente soos wortels, seldery, botterskorsie en tamaties. Botterskorsie is 'n gunsteling herfsgroente omdat dit so hoog is in vitamien A wat immuun versterk (een koppie voorsien 450% van jou daaglikse behoeftes) en vitamien C (een koppie voorsien 50% van jou daaglikse behoeftes).

Die cannellini-bone bevat plantaardige proteïene en meer vesel, wat dit 'n heerlike, heerlike sop maak wat goed as voorgereg werk.

Voedingshoogtepunte

  • Een koppie botterskorsie bevat 450% van u daaglikse behoefte aan vitamien A, sowel as 50% van u daaglikse behoefte aan vitamien C.
  • Tradisionele minestrone bevat pasta gemaak van verfynde korrels, maar die gebruik van 'n volgraan in hierdie resep verhoog die voedingswaarde van die sop!
  • Skrywer: Pam Fullenweider
  • Opbrengs: 6 - 8 porsies 1 x
  • Kategorie: Soppe
  • Kos: Mediterreense

Bestanddele

  • olyf olie
  • 4 onse pancetta, 1/2 en#8243 blokkies
  • 1 1/2 koppies geel ui, 1/2 en#8243 blokkies
  • 2 koppies wortels, 1/2 en#8243 blokkies
  • 1 koppie seldery, 1/2 en#8243 blokkies
  • 2 1/2 koppies botterskorsie, geskil, 1/2 en#8243 blokkies
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 2 teelepels vars tiemieblare, gekap
  • 26 gram ingemaakte blokkies tamaties
  • 6 – 8 koppies lae-natrium hoenderaftreksel
  • 1 lourierblaar
  • kosher sout en varsgemaalde swartpeper
  • 15 gram blikkies cannellinibone, afgespoel en gedreineer
  • 1 koppie van jou gunsteling volgraan (byvoorbeeld farro of gars)
  • 2 koppies dinosourus boerenkool, gekap
  • 1/2 koppie goeie droë witwyn (opsioneel)
  • 2 eetlepels pesto
  • vars gerasperde parmesaankaas, vir garnering

Instruksies

  1. Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot, swaar pot of Nederlandse oond. Voeg die pancetta by en kook 6-8 minute oor medium-lae hitte, af en toe roer tot ligbruin.
  2. Voeg die uie, wortels, seldery, stampmielies, knoffel en tiemie by en kook oor medium hitte, af en toe roer, vir 8-10 minute totdat die groente sag word.
  3. Voeg die tamaties, 6 koppies aftreksel, lourierblaar, 1 1/2 teelepel peper en sout na smaak by. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat prut onbedek vir 30 minute totdat die groente sag is.
  4. Verwyder die lourierblaar. Voeg boontjies en gaar graan by en verhit deur. Die sop moet dik wees, maar jy kan meer aftreksel in dun voeg, soos jy wil.
  5. Voeg net voor opdiening gekapte boerenkool, pesto en witwyn by (indien gebruik) en roer oor hitte, tot die boerenkool verlep. Voeg sout en peper na smaak by. Bedien met parmesaankaas bo -oor gestrooi.

Sleutelwoorde: Volledig Mediterreense, Mediterreense dieet, resepte vir minestronesop, sopresepte


Watter groente moet jy gebruik in die herfs minestrone sop?

Voeg 'n oorblywende parmesaankaasvleis by, waardeur tamatiesouse en sop soveel geur gee. As jy een het, raai ek aan om dit by te voeg terwyl die sop prut (verwyder voor opdiening). Dit smelt nie te veel nie, maar dit is 'n heerlike geur wat u net kan herhaal. Dit kan souterig wees, dus neem dit in ag wanneer u die sop sout.

As u hierdie herfs Minestrone -sop of enige ander resep op die blog probeer het, moet u dit nie vergeet nie laat my weet hoe dit uitgedraai het in die kommentaar hieronder. Ek hoor graag van my lesers!

Jy kan ook VOLG MY op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST om daaglikse resepopdaterings te sien.


Herfs is hier: 8 gesellige herfsresepte

Die lewe is 'n bietjie stadiger in die suide as in die res van die land. Niemand is haastig om nêrens te kom nie, want hier onder kan gewoonlik wag. Selfs sluip sluip so skelm soos 'n jakkals in.

Een oggend stap ek op my stoep uit en ek voel dat daar iets ontbreek: humiditeit. Sonder die verstikkende hittekombers, kan ek koue kry as dit 65 grade is. Dus bedek ek my hoendervleis met 'n warm jas, al weet ek dat ek teen die middag sal sweet. As dit aand word, sal ek weer die jas nodig hê, anders vries my suidelike bloed amper solied.

Maar die eerste koue van die seisoen neem my beslis terug. Ek dink aan hoërskoolvoetbal, cheerleading en trek 'n warm trui aan terwyl ons meisies huiwerig na die wedstryd huis toe is. Ons sou die nagte so lank as moontlik uitrek, asof ons weet dat ons eendag gou sal moet grootword. Uiteindelik het ons dit gedoen - wel. Ek hou nog steeds daarvan om te dink ek is 'n kind van hart.

Ek beskou die herfs nog steeds as die seisoen van vriende, voetbal en trooskos. Ek is geen lentekip nie, maar ek kan nog steeds 'n hoop blare skeur met die beste daarvan. En na 'n harde dag van werk en speel, is daar niks beter as om in 'n groot bak Creamy Squash Soup in te grawe om my op te warm nie. As die verandering in die weer my onderkry, sal ek kreatief raak in die kombuis saam met my oupas, wat altyd my gemoedere opblaas. Saam gooi ons lekkergoedmielies in die Crispy Rice Candy Corn Treats en eet al die misfits op wat nie die snit maak nie.

Neem hierdie seisoen 'n les van die kinders en gooi u volwasse remming weg. Neem deel aan die Halloween -pret deur aan te trek met die kinders of verander u huis in 'n spookhuis en moenie eers die skoonmaak doen nie - hoe meer spinnerakke, hoe beter! Want voordat jy dit weet, sal die bome kaal wees, die blou lug sal grys word en die kinders sal binne-in vasgekeer wees met soveel opgekropte energie dat dit jou kop laat draai.

So met my beker Hot Cranberry Cider, groet ek jou, herfs. Omdat u my herinner aan 'n spesiale tyd toe ek nie meer 'n kind was nie, maar ook nie heeltemal 'n volwassene nie. Dit is miskien die 'tussen-in' seisoen, maar dit is 'n wonderwerk.


Herfs Minestrone

As 'n donker koue middag 'n moordende ryp voorspel, versamel die laaste van die oorvloed in die tuin en maak 'n stomende pot sop vir aandete. Hierdie resep is 'n groot hoeveelheid wat 'n gesin kan voed vir meer as een lekker ete.

  • 2 eetlepels canola of ander groente -olie
  • 1 koppie gekapte uie
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap of gedruk
  • 2 en frac12 koppies geskil en in blokkies gesnyde winterpampoen*
  • 2 selderystingels, in blokkies gesny
  • & frac12 koppie geskilde en in blokkies gesnyde wortels
  • 2 en frac12 koppies blokkies aartappels
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • 2 teelepels sout
  • & frac12 teelepel gemaalde swartpeper
  • 6 koppies water
  • 4 koppies gekapte boerenkool
  • 1 en frac12 koppies gekookte of ingemaakte cannellini-bone (blik van 15 gram, gedreineer)
  1. Verhit die olie in 'n groot soppot oor medium hitte.
  2. Voeg die uie en knoffel by en soteer vir 5 minute.
  3. Voeg die pampoen, seldery, wortels, aartappels, oregano, sout, peper en water by en kook vir 10
  4. minute of tot die aartappels amper gaar is.
  5. Voeg die boerenkool en boontjies by en laat nog 5 tot 7 minute prut totdat die boerenkool sag is en die boontjies warm is.
  6. Bedien dadelik.

*Ons beveel 'n stewige, ryk winterpampoen aan, soos eikels, delikate of botterblommetjies.
PER 12 ONS BEDIENING: 137 KALORIEë, 3,9 G PROTEïEN, 3,9 G VET, 23 G Koolwaterstowwe, 1 G VERSADIGDE VETSUUR, 0 MG CHOLESTEROL, 744 MG SODIUM, 4,2 G TOTALE DIEETVEER


Herfs Minestrone

Deel dit

Sluit aan by Yoga Journal

Skep 'n persoonlike voer en boekmerk u gunstelinge.

Sluit aan by Yoga Journal

Skep 'n persoonlike voer en boekmerk u gunstelinge.

Hou u van hierdie Ayurvediese resepte en hou u daarvan om te kook? Goeie nuus vir jou: YJ en die Natural Gourmet Institute stuur een passievolle eter en yogi na die sjefskool. Doen hier aansoek.

Bestanddele

  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 12 gram ui (1 groot), medium blokkies
  • 1 teelepel seesout
  • Knippie gebarste rooipepervlokkies
  • 8 onse preie (2 stingels), 1,4 duim halfmane, goed afgespoel
  • 8 gram wortels (1 groot), 1/4-duim halfmane
  • 2 ribbetjies seldery, klein blokkies
  • 2 groot knoffelhuisies, fyngekap (2 eetlepels)
  • 1 koppie witboontjies, oornag geweek, gedreineer en afgespoel
  • 7 koppies groente -aftreksel
  • 1 takkie vars roosmaryn (1/2 ons)
  • 1 takkie vars salie (1/8 ons)
  • 1 pond botterskorsie, geskil, medium blokkies
  • 1 teelepel rooiwynasyn
  • Seesout en swartpeper na smaak
  • 2 eetlepels pietersielie, gekap (1/2 ons)
  • 1/4 koppie gerasperde parmesaan reggiano (1/4 koppie) (opt.)

Voorbereiding

1. Verhit olie in 'n liter van 1 liter oor matige vuur. Sweet uie met sout en rooipepervlokkies tot uie deurskynend is. Voeg preie, wortels, seldery en knoffel by. Hou aan sweet totdat groente begin sag word, ongeveer 5-7 minute.

2. Voeg witboontjies, aftreksel, roosmaryn en salie by die pot met groente. Laat prut met deksel op, totdat die bone ongeveer 40 minute sag is.

3. Voeg botterskorsie in die pot en laat prut totdat die pampoen begin afbreek en die sop verdik.

4. As die bone sag is, geur die sop met asyn, sout en peper.

5. Garneer sop met pietersielie en parmesaan (indien gebruik).

Voedingsinligting

  • Kalorieë 0
  • Koolhidraatinhoud 0 g
  • Cholesterolinhoud 0 mg
  • Vetinhoud 0 g
  • Veselinhoud 0 g
  • Proteïeninhoud 0 g
  • Versadigde vetinhoud 0 g
  • Natriuminhoud 0 mg
  • Suikerinhoud 0 g
  • Transvetinhoud 0 g
  • Onversadigde vetinhoud 0 g


Kyk die video: Huppelmaatjies Sessie 1: Herfs (Oktober 2021).