Drank

Bietwortel Kvass


Bestanddele vir die bereiding van beet kvass

  1. Biet 3-4 stukke
  2. Water 2 liter
  3. Suiker 100 gr.
  4. Rogkors na smaak
  • Hoofbestanddele
  • Porsies15 porsies

Inventaris:

Bank - 3-5 liter, rasper, groenteskilmes, mes, snyplank, gaas

Kookbiet kvass:

Stap 1. Kook die bietjies.

As u beet kies, fokus dan op kleur - dit is die beste om 'n donkerkleurige groente van 'n ronde vorm te neem. Hulle het meer vitamiene en dit gee 'n ryk skaduwee aan kvass. My beet, skil. Dit is beter om hiervoor 'n spesiale mes te gebruik om groente te skil. Dan sny ons die beetjies in klein blokkies van 1x1 cm met 'n mes op 'n snyplank of drie op 'n growwe rasper.

Stap 2. Ons sit die bestanddele in die pot in die pot.

Giet gekapte of gerasperde beet in 'n pot. Giet met afgekoelde gekookte water, en laat 'n bietjie ruimte in die pot vir gisting. As u ongekookte water gebruik, moet u dit eers filter. Voeg suiker en bruinbroodkors by die pot. Ons bedek dit met gaas sodat die drankie "asemhaal" en plaas dit in 'n koel (nie koud en nie warm) plek vir gisting vir 3-4 dae. Skuim verskyn op kvass, wat verwyder moet word. As dit gereed is, moet dit deur kaasdoek gefiltreer en gebottel word. Dit kan in die yskas gebêre word.

Stap 3. Bedien beet kvass.

Klaar kvass kan gedrink word, gebruik dit om bietjies en koue sop te kook. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u bietkvass bêre, kan 3-4 rosyne in elke bottel gesit word.

- - bietjies kan met warm water gegiet word, dan word die kooktyd van kvass verminder.

- - As u kvass as drankie bedien, kan u 'n bietjie kaneel byvoeg.


Kyk na die video: Warme salade met quinoa, rode biet, wortel, radijs en tahinidressing (Desember 2021).