Ander

All-Butter Shortbread resep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koekies en koekies
  • Kortbrood

Die eenvoudigste resep vir heerlike botterige kortbrood. Geniet dit saam met 'n groot koppie tee of koffie.

179 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 36 koekies

  • 450 g botter, versag
  • 200 g strooisuiker
  • 500 g gewone meel
  • 2 teelepels mielieblom

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 30 minute› Gereed oor: 45 minute

  1. Voorverhit die oond tot 170 C / gas 3.
  2. Room versagde botter deeglik. Voeg stadig suiker by.
  3. Sif meel en mielieblom voor dit bygevoeg word. Meng goed. Druk in 'n ongesmeerde Switserse rolblik.
  4. Bak 30 minute of tot baie ligbruin. Tik en sny terwyl dit warm is.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(183)

Resensies in Engels (154)

mooiste koekies ooit, perfek plus hierdie resep maak BAIE! -04 Jan 2011

Gebruik verskillende bestanddele. Gebruik ooievaar margarien, werk net so goed.-04 Jan 2011

Dit was so maklik om te maak en so heerlik dat selfs my man daarvan gehou het.-16 Junie 2013


225 g (8 oz) gewone meel
100 g (4 oz) semolina
225 g (8 oz) botter
100 g (4 oz) strooisuiker
50g (2oz) gevlokte amandels (opsioneel)
25 g (1 oz) demerara suiker, vir afstof

Jy benodig 'n skinkbord of braaibak van 30 x 23 cm (12 x 9 duim).


Hoe om broodkoekies en#8211 maklik te maak soos 1 2 3

Met baie min praktiese tyd is hierdie koekies maklik om te maak. Hier is hoe ons dit maak:

1. Meng suiker, lemoenskil, vanielje -uittreksel en sout met warm gesmelte botter.

Ons beskou hierdie as klassieke kortbroodkoekies. Ons muse was die tradisionele Skotse broodkoekies wat in die winkel verkoop is.

Ons wou nie regtig te ver afdwaal nie, maar ons voeg een draai by en 'n sweempie lemoenskil. Daar word nie genoeg bygevoeg om die koekies na lemoen te laat smaak nie, maar net genoeg om 'n bietjie soetigheid by te voeg.

2. Voeg meel by en roer tot 'n blink, botterige deeg vorm.

U benodig slegs 'n paar minute om die koekdeeg te maak. Net 'n paar houe met 'n lepel en dit is klaar. Sodra die deeg gereed is, druk ons ​​dit in 'n foelie-uitgevoerde pan.

Net voor die bak, laat ons die deeg vir ten minste 30 minute rus. Dit gee die meel die kans om vog en geur uit die botter te absorbeer.

3. Bak met behulp van die twee keer gebakte metode.

Dit was belangrik om so naby aan ons gunsteling kortbrood te wees, en die twee keer gebakte metode help regtig daarmee. Die koekies word in 'n pan gebak tot ferm en liggoud om die rande. Dan sny ons dit versigtig in vierkante (driehoeke of vingers is ook lekker) en bak dit dan nog 15 minute tot goudbruin en bros.

Dit is 'n bietjie tydrowend, maar ons dink regtig dat dit uiteindelik die moeite werd is. Boonop was dit goed met ons, aangesien die praktiese tyd laag was. O, en feitlik geen skottelgoed nie.

Ons soek al 'n geruime tyd 'n resep vir kortbroodkoekies by Inspired Taste en ons is so bly dat dit die een is wat ons gekies het. Ons het baie navorsing gedoen om met hierdie een vorendag te kom. Die deurbraak was toe ons die resep van Alice Medrich raakloop, en sy was 'n genie as dit kom by nageregte. Dit was sy wat met die twee keer gebakte metode vorendag gekom het.

Die resep van Alice kan gevind word in haar kookboek, Pure Dessert (aangeslote skakel op Amazon). En as u nog meer koekie -resepte wil hê, kyk gerus hierna:

    – hierdie het 'n soortgelyke broskors. – dink sjokolade snickerdoodles! – een van my gunstelinge! – die beste!

Laat weet ons as u hierdie resep probeer! Lewer 'n opmerking, hersien dit en moenie vergeet om 'n foto te merk nie #geïnspireerde smaak op Instagram. Lekker kook!

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Desember 2014. Sedert ons dit in 2014 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees. - Adam en Joanne


Smelt botterig goed in u mond

Spesifiek hierdie botteragtige koekoekskoekies met drie bestanddele. Al wat u nodig het, is: meel, botter en bruinsuiker. Geen ekstra sout is nodig nie, want ons gebruik gesoute botter vir hierdie lekker happies. Sprinkel is opsioneel en gee kleurvolle plesier 'n hupstoot.

My seuns kan dit in die honger mond steek as ek dit toelaat. Miskien doen hulle dit as ek nie kyk nie.

Dit lyk asof die koekie-monster uit almal uit die niet verskyn as hulle sien dat dit smeltkoekies in jou mond smelt.

Ek verstaan, ek doen dit regtig. Omdat hierdie kortbroodkoekies werklik is verslawend. Ek gebruik doelbewus klein koekiedrukkers om kleiner koekies te maak sodat ek meer daarvan in my mond kan steek.


Voorverhit die oond tot 160 ° C (140 ° C fan) / 325 ° F (284 ° F fan) / gasmerk 3.

Meng die meel en suiker in 'n groot bak, en vryf dan die botter in, net soos 'n korsdeeg. U moet met die punte van u vingers aanhou werk totdat al die botter ingevryf is en die mengsel soos sand is.

Knie dit nou om te plak en druk dit saam om 'n gladde deeg te vorm. Maak seker dat u warm hande het, want dit sal help.

U het nou 'n keuse oor die vorm van die resultaat. U kan hulle in verskillende vorms verander, insluitend vingers, onderrokke, ronde, of 'n houtkoekvorm. By hierdie geleentheid kies ons vir vingers, maar dit is die moeite werd om daarop te wys dat vingers altyd dikker is as sterte of rondes.

Rol die deegdeeg uit en vorm dit tot 'n reghoek van ongeveer 1,75 tot 2 cm dik.

Smeer 'n vierkantige bak, toebroodjie of brownie-vorm van 8 cm (verkieslik een met 'n los onderkant om dit makliker te verwyder).

Plaas die deeg in die skinkbord en druk dit styf teen die kante en hoeke vas, en sorg dat dit oraloor eweredig bly.

Gebruik 'n mes om die “fingers ” op die oppervlak liggies af te merk. Prik die oppervlak van elke vinger dan verskeie kere liggies met 'n vurk.

Bak in die oond vir 20-30 minute tot hulle ligbruin en goudbruin is, maar nie bruin nie.

Sprinkel ekstra strooisuiker bo -oor sodra dit uitkom (as u wil).

Laat hulle effens afkoel op 'n rak voordat u dit in vingers sny.

Dit sal goed vries. Alternatiewelik kan hulle 10-14 dae in 'n lugdigte houer gebêre word op 'n koel, droë en donker plek.


Perfekte All-Butter Shortbread van Blooms & Baking

Hallo, liewe vriende. Hoe gaan dit met jou hierdie week? Ek hoop dat hierdie plasing jou gelukkig, ontspanne en effens sproet van die somerson laat vind. Ek weet ons is slegs op die derde dag van die week, maar ons het tot dusver so 'n heerlike een gehad. Vriendin het saam met my in die kombuis gaan bak, ek het saam met vriende regte drankies gedrink, en ek het 'n paar goeie plasings gedoen. En dit is slegs Woensdag. Ek dink dit hou goeie dinge vir die res van my week in, nie waar nie?

Vandag wou ek 'n resep met jou deel vir Perfect All-Butter Shortbread. Ek het dit kortliks in die maandelikse Musings -pos van Julie genoem, maar ek sal oor hierdie resep preek totdat almal wat ek ken oortuig is. Dit kom uit my nuutste aankoop van kookboeke, Amy Ho ’s Blooms and Baking Cookbook –, en is sonder twyfel die mees belaglikste lekkerbroodjie wat ek nog ooit probeer het. “Perfect ” is nie 'n stelling wat ek ligtelik maak nie.

Ek het hierdie shortbread nou twee keer gemaak. Een keer vir my vriend se ma se verjaardag, en een keer vir tee saam met my gesin. Dit was beide kere so 'n sukses dat daar ongelukkig geen oorskiet was nie. Slagtery, krummelrig, lig, smelt in jou mond, perfeksie. Dit is so maklik om dit amper lagwekkend te maak, maar tog ook luuks genoeg om aan u vriende geskenk te word. U hoef net my woord daarvoor te aanvaar, en dit is die perfekte resep vir allebroodkoekies.


Resep opsomming

  • 1 koppie (2 stokkies) Ierse ongesoute botter, kamertemperatuur
  • 1/2 koppie plus 1 eetlepel suiker
  • 2 1/2 koppies alledaagse meel, plus meer vir die werkoppervlak

Voorverhit die oond tot 300 grade. Voer twee bakplate uit met bakpapier eenkant.

In die bak van 'n elektriese menger met die spaanaanhegsel, room botter en suiker saam. Met die menger laag, voeg meel stadig by. Hou aan meng tot deeg bymekaar kom om 'n bal te vorm.

Plaas deeg op 'n ligte meelbestrooide werkvlak, rol deeg uit tot ongeveer 1/4 duim dik, en strooi deegroller met meel, indien nodig, om te voorkom dat dit vassit. Sny deeg met 'n ronde, geriffelde snyer van 2 1/4 duim. Plaas dit oor op 'n voorbereide bakplaat, met 'n afstand van ongeveer 1 cm van mekaar. Versamel stukkies, rol weer saggies en herhaal die snyproses. Pas op dat die deeg nie te veel word nie.

Plaas die bakplaat in die oond en bak tot brosbrood net goudbruin begin word, sowat 30 minute. Plaas koekies op 'n draadrak om af te koel. Kortbrood kan tot 3 dae in 'n lugdigte houer gebêre word.


Herinneringe van 'n amateur -kok

Aangesien dit Vrydag is, het ek gedink dat dit ideaal sou wees om te blog oor 'n vinnige en eenvoudige resep wat ideaal is vir 'n naweek as u te besig is om te veel tyd in die kombuis deur te bring en oor 'n warm stoof te ontspan!

Glo dit of nie, ek bak geregte sonder sjokolade! Alhoewel ek 'n groot sjokolade -aanhanger is, verstaan ​​ek dat nie almal die donker dinge liefhet nie en dat baie mense nie my soet tand deel nie. Onlangs wou ek vir 'n dierbare vriend 'n ietsie in die pos stuur wat 'n glimlag op sy gesig bring, hierdie vriend het nie veel lekkers nie, so ek het gedink dat iets eenvoudig en eenvoudig, soos kortbrood, ideaal sou wees. Hierdie bak reis nie net goed nie, dit is ook baie vinnig, wat perfek vir my is, hoewel ek dikwels vol goeie bedoelings is, maar ek ook redelik min tyd het!

James Martin se shortbread

175 g botter van goeie gehalte

225 g gewone meel

60 g goue strooisuiker

N knippie sout

1 teelepel vanielje -ekstrak

1. Voorverhit die oond tot 180 grade.

2. Sny die botter in stukke en plaas dit in 'n groot mengbak. Sif die meel oor en voeg die strooisuiker, sout en vanieljegeursel by. Vryf met jou vingerpunte saam en versamel die mengsel in 'n bal.

3. Rol die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak uit tot 'n reghoek. Sny met 'n liniaal in koekies van 4 cm breed en 10 cm lank.

4. Plaas die beskuitjies op 'n liggesmeerde bakplaat en prik oraloor. Plaas in die yskas vir 30 minute.

5. Strooi 'n eetlepel. suiker oor die beskuitjies en bak 10 minute lank in die oond tot goudbruin.

6. Strooi strooisuiker oor voor jy dit voorsit en sny enige ruwe rande af.

Ek weet dat ek gewoonlik 'n voorstander is van die gebruik van margarien, maar hierdie resep vereis regtig volbotter van goeie gehalte. Dit gee die koekies regtig 'n ryk, botterige geur wat nie vergelyk kan word nie. Ek is mal oor hoe hierdie koekies verkrummel en in jou mond smelt, perfek met 'n koppie tee aan die einde van 'n lang dag.

Die koekies is baie goed verpak in 'n klein plastiekhouer en kos baie min om 'n ideale vinnige en eenvoudige bak te plaas om iemand se dag op te helder.


Resep opsomming

  • 4 koppies alledaagse meel
  • ½ teelepel sout
  • ½ teelepel bakpoeier
  • 2 koppies ongesoute botter by kamertemperatuur
  • 1 koppie suiker van suiker
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 6 eetlepels ongesoute botter, gesmelt
  • ⅓ koppie suurlemoensap, of meer na smaak
  • 3 koppies suiker van banketbakkers
  • suurlemoene, geskil

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C).

Sif of klits meel, sout en bakpoeier saam in 'n bak.

Plaas botter in 'n groot mengbak en meng met 'n houtlepel tot baie romerig. Voeg suikersuiker, suurlemoensap en meelmengsel by tot goed gemeng.

Rol deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak tot 'n dikte van 1/4 duim. Sny in ronde met 'n ronde koekiedrukker. Plaas koekies op ongesmeerde bakplate.

Bak in die voorverhitte oond tot koekies ligbruin aan die onderkant is, maar nog steeds baie lig bo -op, ongeveer 10 minute. Laat die koekies ongeveer 2 minute op die bakplate afkoel voordat dit oorgedra word na die draadrakke om heeltemal af te koel.

Klits gesmelte botter en suurlemoensap saam in 'n klein bak. Voeg suurlemoenskil by en klits weer. Klits die suiker van die banketbakkers 1 koppie op 'n slag by. Voeg meer suurlemoensap by indien nodig vir 'n dun konsekwentheid.

Doop die bokant van elke koekie in die glasuur en plaas dit op 'n draadrak wat oor waspapier of perkamentpapier geplaas is. Laat die koekies sit totdat die glans gestol het, ongeveer 2 uur.


Alle botterkoekies

Hierdie dekadente All Butter -koekies is knapperig, botterig en effens soet, gevul met die geur van vars botter en is perfekte daaglikse koekies.

Hierdie plasing is oorspronklik op 04 Januarie 2014 gepubliseer en is op 01 Julie 2015 opgedateer.

Alle botterkoekies is klassiekers. Ek het nog nie 'n persoon ontmoet wat hulle nie ken nie. Hierdie ryk aromatiese koekies is wonderlike alledaagse koekies en smaak heerlik saam met 'n koppie tee. Ek is miskien nie 'n groot aanhanger van knapperige koekies nie (as jy dit nie al geweet het nie, ek is nie 'n sagte koekie nie), maar my gesin is geestelik hieroor. Veral my boetie wat uiters kieskeurig is! Die geur en die rykdom van smaak sal almal hieroor laat gaan, en ek dink soms daaraan om partytjies oor te skakel as ek dit proe. Die beste ding met hierdie koekies is dat dit ongelooflik maklik is om te maak en slegs 4 bestanddele benodig wat u tans in u kombuis het. As u meel, botter, suiker en vanieljegeursel/peule/uittreksel het, kan u dit dadelik doen en dit binne die volgende 30 minute gereed hê, insluitend die voorbereidingstyd.

Ek sweer nou by hierdie resep en dit het regtig 'n * ster * geword in my resepteboek, iets wat ek vir ewig sal koester. Hierdie koekies smaak soos pure dekadensie! Ek het altyd gedink aan maniere om dit te omskep, ek het al drie weergawes gedoen en dit het almal puik geword. Sal hulle later deel!

Alhoewel ek nie 'n fan van kommersiële lekkernye is nie, is ek af en toe mal oor alle botterkoekies, en ek wou altyd die knapperige botter daarin weerspieël. Hierdie resep doen dit, dit herhaal die smaak van 'n hoë winkel wat alle botterkoekies perfek gekoop het. So haal u koekiedrukkers uit en bak!