Ander

Tiramisu klassieke resep


Tiramisu klassieke resep

Die eiergele, geskei van die eierwitte, word gemeng met 3 lg suiker en 500 g mascarpone. Die eierwitte word gemeng met 'n knippie sout en 3 lg suiker totdat die samestelling meringue word. Bezeau word dan met die eiergele en mascarpone gemeng.

Die koekies word in gelyke hoeveelhede geweek in stroop, water en koffie (ongeveer 200 ml water en 200 koffie) met 1 lg suiker en brandewyn (na smaak).

Smeer eers 'n dun lagie room, dan 'n ry beskuitjies, dan nog 'n laag room, nog 'n laag beskuitjies en nog 'n laag room (meer konsekwent). Versier met baie kakaopoeier.