Ander

BBQ -salm met knoffel en rissiebotter resep


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Seekos
  • Vis
  • Olierige vis
  • Salm

Die edel salm kan soms effens dof (fluister). Voeg 'n rokerige geur by die braai voordat jy in jou kop - en smaakpapille - met hierdie pittige brandrissie en knoffel -topper blaas.

7 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 4 salmfilette
  • 1 groot rooi rissie - gehalveer, ontpit en fyngekap
  • 2 knoffelhuisies, fyngedruk
  • 4 eetlepels suiwelgoud
  • 1 klein bossie pietersielie, gekap

MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 10 minute› Gereed in: 25 minute

  1. Kook jou salmfilette op 'n braai of in 'n pan - ongeveer 2 tot 4 minute aan 'n kant behoort dit te doen.
  2. Meng die gekapte rissie, fyngedrukte knoffel en Dairygold saam in 'n bak. As dit goed gemeng is, klop bo -op jou nog warm salm.
  3. Sprinkel 'n klein bietjie gekapte pietersielie bo -oor om voor te sit. Dit is immers die klein tikkies wat 'n verskil maak.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Knoffelkruid gegrilde salm

Die somer is om die draai en ek het die beste gegrilde salmresep vir u. Ek is seker jy het geroosterde garnale, hoender en steak, maar hoe kan jy salm op 'n gasbraaier kook?

Ek sal u presies leer hoe om marinade te sny, van die stukke salm tot die tyd om te braai. Hierdie geroosterde salm is een van die beste salmresepte ooit!


  • 1 groot (ongeveer 900 gram) salmfilet
  • 10 knoffelhuisies (fyngekap)
  • 1/4 koppie/60 ml suurlemoensap
  • 3 eetlepels/45 ml botter
  • 1 teelepel/5 ml gedroogde salie
  • 1 teelepel/5 ml gedroogde oregano
  • 1/2 teelepel/2,5 ml sout

Berei die roker voor vir 'n 4 tot 5 -uur rook by 'n temperatuur tussen 200 en 225 F/95 tot 110 C.

Spoel die salm deeglik uit. Meng die oorblywende bestanddele en versprei dit oor die bokant (in teenstelling met die velkant) van die salm.

Plaas in roker vir 2 uur, afhangende van die dikte van die filette.

Kontroleer of dit goed is na 1 uur. Salm word gedoen wanneer dit in die dik deel van die filet 'n binnetemperatuur van 145 tot 150 F bereik.


Hoe om salm te braai – wenke en truuks

  • Bring jou salm tot kamertemperatuur voor jy braai. Sny indien nodig en verwyder die bene.
  • Maak u rooster altyd skoon voor jy begin. Selfs as u dit aan die einde van u laaste braaisessie skoongemaak het.
  • Wag totdat die rooster warm is voordat die salm bygevoeg word. U sal help om te voorkom dat dit aan die rooster vassteek.
  • Hou dit dop om dit nie te gaar te maak nie. Dit moet ondeursigtig word en nie meer so donker nie. Dit moet ook maklik met 'n vurk vlok.
  • Jy kan kleiner filette braai, of een groot filet en sny voor opdiening.
  • Hou die vel aan. Dit sorg nie net vir heerlike knapperige lekkerte nie, maar dit help ook om die salm ongeskonde te hou terwyl dit rooster. U kan die vel daarna verwyder as u dit nie wil eet nie.
  • Bedek die salm met olie, sout en peper en plaas op die rooster met die kant na onder.
  • Maak die deksel toe na die rooster sodat die vis 'n goeie egalige hitte kry.
  • Druk suurlemoen bo -oor net voor opdiening, saam met enige vars kruie.
  • Rooster in foelie as u dit verkies. Dit is 'n uitstekende manier om nie bekommerd te wees dat u visfilet uitmekaar val nie, dit vang stoom sodat dit klam bly, en u hoef nooit bekommerd te wees dat dit aan die rooster vassteek nie.

Rooipeper en knoffelbotter gegrilde salm in foelie resep

Hierdie 30 minute rooipeper en knoffelbotter -gegrilde salm in foelie -resep is so lekker dat jy dit elke aand wil eet. Kyk net na hierdie salmresep - is dit nie so mooi nie? U sal beslis gaste of u gesin beïndruk as u dit maak. Boonop - as 'n groot bonus - is dit gesond en kom dit binne 'n halfuur bymekaar.

Salm is 'n bietjie sterker as ander vis, so dit is perfek dat hierdie sous rooi soetrissie en kruie bevat om die geure in balans te bring. Die salm word baie goed bedien op 'n bed van arugula, bedek met 'n bietjie sout en suurlemoensap.

Verlede naweek het my man en my 11-jarige seun saam met die verkenners op 'n kampeer gegaan, en ek het by my huis gaan slaap en vier van ons meisies en neefs saamgenooi. Dit maak dus sewe meisies, insluitend my drie meisies. Die mammas, my suster en my ma het gekom en ek het hierdie salm op ons rooster gemaak en dit het perfek gelyk. Sommige van hulle het 'n paar vars mielies en knoffelbrood daarby gehad, en dit was 'n baie goeie maaltyd.

Ons het gedink die meisies wil niks hê nie, en ons het pizza vir hulle bestel. My meisies het 'n bietjie probeer en daarvan gehou, maar nie beter as 'n pizza nie. Dit is moeilik om met pizza mee te ding. So ironies dat ek dit gemaak het terwyl my seun en my man weg was omdat hulle albei van vis hou en waarskynlik twee keer per week eet, en hulle hou daarvan om te hengel, deels omdat hulle daarvan hou om die vis te eet.

Na die ete het ons almal na die park gestap en Pokémon Go gespeel, wat ek nie heeltemal verstaan ​​nie, maar as dit my kinders meer laat loop en op hul fietse ry, kan dit nie so erg wees nie. Wat dink jy van Pokemon Go? Is dit selfs hoe jy dit spel?

As u van hierdie maklike salmresep hou, sal u waarskynlik van my hou Suurlemoen-, knoffel- en kruiegebakte heel 30 salmresep. Dit is een van die gewildste resepte op my blog en kan waarskynlik op dieselfde manier as hierdie resep gebraai word, en dit sal baie goed wees. Ek wed ook dat dit goed gaan met ander soorte vis. Ek sal baie daarvan hou dat sommige van julle my vertel as jy dit met ander soorte vis probeer en vir my vertel hoe dit uitgedraai het.

Kook salm 6 minute vir elke half duim vis. U kan dit met 'n vurk nagaan om te sien of dit maklik vlok. As dit wel die geval is, is dit klaar.

Ek sou sê dit is 'n persoonlike voorkeur. Jy sal my nie vang om die vel te eet nie, my tande is nie so skerp nie. Alhoewel dit bekend is dat ek die vel van 'n forel eet, dink ek dat dit omtrent dit is.

As u egter 'n groot begeerte het om die vel van die salm te eet, moet u dit doen. Dit sal jou nie seermaak nie, solank dit goed gaar is. Die vel is eintlik vol van al die gesonde vette wat saam met vis geëet word.

Dit hang af van wie u vra. Sommige mense sê dat jy nie siek kan word as jy nie gaar salm eet nie.

Ander mense sê dat daar dalk lintwurmlarwe wag om in u maag te gaan woon. Die besluit is aan u. U sal my nie vang nie, ongekookt.

Vis wat sleg geword het, sal 'n onaangename visserige reuk hê, of dit kan 'n bietjie suur of ammoniak ruik. Vars salm ruik soortgelyk aan die see met 'n sagte geur.

Ingemaakte salm is gaar toe dit ingemaak is. Dreineer die vloeistof en voeg dit by u gunsteling gereg, dit is gereed om uit die blikkie te eet, net soos tuna vis.

hart soliede hart soliede ikoon


Geroosterde salm met knoffel limoenbotter

Bestanddele

  • 4 (ongeveer 6 oz) 1-duim dik salmfilette, skil op
  • 2 eetlepels olyfolie plus 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1 teelepel suurlemoenpeper
  • 1 teelepel seesout
  • ½ stok (¼ koppie) ongesoute botter, versag maar ferm (vir saamgestelde botter)
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap (vir saamgestelde botter)
  • 2 eetlepels vars pers limoensap (vir saamgestelde botter)
  • ½ teelepel seesout (vir saamgestelde botter)
  • ¼ teelepel swartpeper (vir saamgestelde botter)

Voorbereiding

  1. Berei saamgestelde knoffellemoenbotter deur 'n halwe stokkie ongesoute botter, fyngekapte knoffel, lemmetjiesap, sout en peper te kombineer.
  2. Meng tot goed gemeng.
  3. Verkoel tot gereed gebruik.
  4. Verhit 'n braaipan of braaipan tot medium hoë hitte.
  5. Voeg 2 eetlepels olyfolie en een eetlepel botter in die pan.
  6. As dit warm is, plaas salmfilette in die pan, met die velkant na onder.
  7. Sprinkel filette met suurlemoenpeper en sout.
  8. Kook vir 3-4 minute, afhangende van die dikte van die filet.
  9. Draai filette om en kook nog 4-5 minute.
  10. As dit klaar is, plaas die filette op 'n bord of skottel en skep 'n teelepel saamgestelde knoffel limoenbotter bo -op elke filet.
  11. Garneer met limoenwiggies.
  12. Lewer 4.

Resep -etikette

Hierdie plasing kom uit die TODAY Food Club -gemeenskap, waar enigiemand plasings kan skryf, vrae kan stel en advies kan deel. Kom meer te wete en sluit by ons aan!

Kosskrywer, kookboekskrywer en 'n Emmy-bekroonde televisie-gasheer en vervaardiger. Sy het twee restaurante en 'n gourmet -kosmaatskappy besit. U kan Jan kook en die AZ Midday Show op KPNX Channel 12 saam aanbied. Haar passie, erfenisresepte.


INSTRUKSIES

Meng in 'n bak 'n halwe coke, 2 eetlepels Worcestershire, 3 eetlepels Spad-L seekosgeursel, 'n skeut kalk en 2 eetlepels Oorspronklike BBQ-sous.

1. Gebruik aluminiumpapier om 'n bakplaat te maak, verdubbel dit en vou hoeke in om 'n klein vierkantige pan van foelie te maak

2. Gebruik kaasrasper om kalk te rasper om vars limoenskil te kry, gebruik die kleiner growwe kant van die rasper

3. Bespuit die bodem van die aluminiumpannetjie met kleefwerende kossproei, sit die salmfilette langs mekaar in die bakplaat.

4. Voeg vars lemoenskil, sout, peper bo -op die salm,

5. Skil ui en sny in medium skywe, skil en knoffel fyngekap, braai uie met olyfolie, knoffel en sout/ peper na smaak

6. Voeg 2 eetlepels botter by totdat dit smelt

7. Bedruip die botter, uie en knoffel oor salm

9. Sit salmfilette vyf minute bo -op die rooster bo -op die rooster, voeg glasuur by

10. Draai die salm elke vyf minute om vir ongeveer 15 minute of tot die vleis ligpienk is of heeltemal gaar is elke keer as die salmfilet viskant toe is, voeg die glans by


Knoffel botter salm in foelie

Opbrengs: 4 porsies

voorbereidingstyd: 10 minute

kooktyd: 15 minute

totale tyd: 25 minute

Die maklikste blikkie -aandete! Bak eenvoudig in jou foeliepakkie. Vinnig, maklik en moeiteloos met ernstige opruiming !!

Bestanddele:

  • 1/2 koppie ongesoute botter, gesmelt
  • 1 eetlepel bruinsuiker
  • 1 eetlepel suurlemoensap
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1/2 teelepel gedroogde oregano
  • 1/2 teelepel gedroogde tiemie
  • 1/2 teelepel gedroogde roosmaryn
  • Kosher sout en vars gemaalde swartpeper, na smaak
  • 2 pond salm
  • 2 eetlepels gekapte vars pietersielieblare

Aanwysings:

  1. Voorverhit die oond tot 375 grade F. Beklee 'n bakplaat met foelie.
  2. Meng in 'n klein bak botter, bruinsuiker, suurlemoensap, knoffel, oregano, tiemie, roosmaryn, sout en peper na smaak.
  3. Plaas salm op voorbereide bakplaat en vou al 4 kante van die foelie toe. Skep die bottermengsel oor die salm. Vou die kante van die foelie oor die salm, bedek dit heeltemal en maak die pakkie toe.
  4. Plaas in oond en bak tot gaar, ongeveer 15-20 minute.
  5. Bedien dadelik, versier met pietersielie, indien verkies.

Het jy hierdie resep gemaak?

Merk @damn_delicious op Instagram en hashtag dit #damdelik.


Wat het ons nodig?

Sw Ruil/byvoeging van bestanddele

As u 'n alternatief vir salm wil gebruik, sal ek dit aanbeveel Forel, See bas of Tilapia filette. Dit is oor die algemeen dunner filette, so bak 2-3 minute minder.
U kan ook dikker witvis gebruik, soos Skelvis, Kabeljou of Pollack. Hierdie vis het minder smaak, so ek wil ook 'n ekstra besouting sout en peper byvoeg.


Primêre sybalk

Ontmoet Karen

Croeso! Ek is Karen, dit is heerlik om jou hier te sien. Ek is gebore in Suid -Afrika, maar ek het oor die hele wêreld gewoon, en ek noem North Yorkshire my tuiste waar ek baie jare gebly het voordat ek na Suid -Frankryk verhuis het, hoewel ek nou in Noord -Wallis in 'n ou bekeerde skoolhuis woon. aan die rand van die Snowdonia Nasionale Park. Ek is 'n vryskut -kos- en reisskrywer, sowel as 'n kosstilis, en resepontwikkelaar, met 'n passie vir kuns, reis, boeke, fotografie, seisoenale kos en veral kaas en wyn. Kontak my gerus as u enige vrae het oor my werk of om my opdrag te gee. Lees meer…

Volg

Koop my boek & Teedoeke

Gebore uit haar gelyknamige bekroonde blog, bevat hierdie boek 160 unieke resepte, almal pragtig gefotografeer deur die skrywer. Hulle toon die breedte en diepte van haar reis aan. Karen het oor die hele wêreld geleef en gereis en het 'n paar van haar gunsteling resepte, ervarings en herinneringe saam met haar lesers gebring. Koop my boek HIER

Gaan loer gerus na my boek

Teken nou in om my GRATIS e -boek van 47 bladsye te ontvang met 9 volledige resepte uit my boek!