Snacks

Champignons in wynsous


Bestanddele vir die maak van champignons in wynsous

  1. Sampioene (champignons) 450-500 gram
  2. Droë witwyn 1-1,5 koppies
  3. Suurlemoen ½ st.
  4. Lingerieblaar 3-4 stuks.
  5. Swart peperkorrels 4-5 st.
  6. Plantaardige olie 2-3 eetlepels
  7. Sout 1 teelepel
  8. Suiker 1 teelepel
  9. Water 1 koppie
  10. Groen uie 1-2 takkies
  11. Peterselie 1-2 takke
  • Hoofbestanddele sampioene, witwyn
  • 4 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Snyplank, skerp mes, teelepel, eetlepel, bakke - 3 - 4 hoeveelheid, pan, fornuis, yskas, slaaibak

Kook champignons in wynsous:

Stap 1: Week die champignons in water en kap.

Sampioene moet 2 - 3 uur in koue water geweek word, dreineer dan en spoel die sampioene deeglik met lopende water. Kap dit dan grof met 'n skerp mes. Suurlemoen moet gewas word, in die helfte gesny word. Sny die helfte in kokende water, hou dit 15 tot 20 sekondes, verwyder en pers die sap in 'n bak.

Stap 2: Kook die marinade.

Giet 1 koppie water, sonneblomolie, suurlemoensap, 1 koppie witwyn in die pan, voeg sout, gooi suiker, voeg lavrushka en swartpeper by en roer deur. Sit die pan op 'n groot vuur, wag tot die marinade kook en verminder die hitte en kook dit nog 4 - 5 minute.

Stap 3: Kook die sampioene in 'n wynsous.

Gesnyde sampioene moet in kokende sous gesit word en kook dit vir 10 - 15 minute, en skakel dan die hitte af - die sampioene in die wintersous moet afkoel. Plaas dan die pan met die marinade en sampioene vir 2 tot 3 uur in die yskas, haal dit van daar af, dreineer die marinade. Was pietersielie en groen uie in warm water sodat hulle 'n versadigde groen kleur behou, en kap dit fyn en fyn.

Stap 4: Sit die champignons voor in die wynsous.

Sit die voorbereide sampioene in 'n slaaibak, sprinkel fyn gekapte pietersielie en groen uie oor. Of sit dadelik porsies in borde met 'n bygereg, wat kapokaartappels, gestoofde groente, sowel as spaghetti of pasta kan wees. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Om die raklewe van vars champignons te verhoog, moet u dit nie in 'n oop vorm stoor nie, maar bedek met kleefplastiek.

- - As u die vars sampioene skoonmaak en dit nie dadelik gebruik om enige gereg voor te berei nie, kan hulle swart word. Om dit te vermy, kan dit in die water gesit word met asyn en sout (1 teelepel elk).

- - Sap van suurlemoen kan op 'n ander manier verkry word. Plaas die helfte van die suurlemoen vir so 2-3 minute in die mikrogolfoond.

- - Champignons in wynsous kan met uie bedien word (1 ui per 1 porsie), maar eers moet dit in ringe gesny word en in asyn verdun word met water.


Kyk na die video: THIS IS HOW THEY GROW CHAMPIGNONS IN HOLLAND (Januarie 2022).