Ander

Kool met varkribbetjies


  • 1 groot kool
  • varkrib
  • 2 uie
  • 1 wortel
  • 1 rooi soetrissie
  • 100 ml olie
  • 3 eetlepels tamatiepasta
  • sout
  • suurlemoensout
  • pietersielie

Porsies: 8

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Kool met varkrib:

Kap die kool so dun as moontlik, strooi sout oor en bring tot kookpunt. Lasam ongeveer. 20-25 minute. Voeg die gekapte wortel en peper by.

Verhit die ui, voeg die tamatiepasta by en sit dit oor die kool.

Ons sny die ribbetjies in geskikte porsies, braai dit en sit dit dan oor die kool.

Bak vir 25-30 minute.


Sprinkel gekapte pietersielie aan die einde.

Wenke webwerwe

1

Dit is lekker en met gerookte ribbetjies!

2

Dit kan bedien word met suurroom en polenta.


Koolsop met varkribbetjies

'N Heerlike resep vir koolsop met varkribbetjies van: kool, ui, paprika, tamaties, seldery, varkribbetjies, olie, borsjt en groentekonsentraat.

Bestanddeel:

  • 2 kg kool
  • 1 groot ui
  • 4–5 soetrissies
  • 1 kg tamaties
  • 'n paar takkies seldery
  • 500 g varkribbetjies
  • 1 klein koppie olie
  • 1 eetlepel groentekonsentraat
  • borsch

Metode van voorbereiding:

spek, gesny, gewas, sit dit in die pot, in warm olie, en voeg dan fyngekapte ui, rissies, gerasperde tamaties of fyngekap by. Jy kan kap tamaties en in die blender.

Voeg die eetlepel groentekonsentraat by, meng alles en laat op lae hitte met 'n deksel. Intussen, kool van geel blare skoongemaak, sny dit fyn en vryf dit met sout.

bygevoeg kool, gooi 1-2 koppies water en kook. Na ongeveer 30 minute, as die vleis gaar is, voeg die fyngekapte seldery by, geur na smaak met sout, peper en voeg die voorafgekookte borsjt by.

U kan ook 'n takkie tiemie aan die einde byvoeg en in die sop laat totdat dit bedien kan word. Die sop dit is ook goed saam met brood, maar ook met polenta en paprika.


Gebakte soetkool met polenta

Tot onlangs het ek 163267455475 geharde kool gemaak, maar ek het nie verstaan ​​waarom geharde kool nie uitkom nie. Hulle kom uitgekook, verstik, gekweld, so in 'n woord alandala.

Ek raak gevang, en ek sal jou vertel, as jy nie eens perfekte, sublieme, verharde kool kry nie.

Bestanddele vir 2 persone:

  • 'n groot kool
  • 'n groot ui
  • 250 g gekapte tamaties (ingemaakte of lewendige)
  • olie of ander vet
  • sout
  • peper
  • chili
  • tiemie
  • 'n lourierblaar
  • Dille pietersielie
  • opsioneel, as u gemeen, genadeloos wil wees en al u cholesterol verhoog, beide goed en sleg, gerookte spek of gerookte ribbetjies en ander gemors, u werk

Polenta vir 2 persone:

  • 500 ml water
  • 150 g gerasperde mielies
  • 1 teelepel sout
  • 'n teelepel swartpeper (opsioneel, ek hou van die geur daarvan in polenta, en ek voel soos 'n gesinsgeneser)

Ons sny die kool getrou. Dit beteken omtrent hoe dun jy kan wees. U kan dit ook op die robot op die snyblad plaas.

Ek het sout daarop gestrooi (sê ongeveer 'n eetlepel sonder 'n punt) en geroer totdat ek seker was dat dit oral versprei was. Toe laat ek haar dit self doen, dink ek vir 10-15 minute.

Na hierdie tyd het my kool so gelyk:

Ek bedoel, dit het verminder in volume en het baie sap op die bodem van die bak gelaat. Iets wat die volgende stap verdien: druk.

Maar voor dit het ek dit geproe. Dit lyk 'n bietjie sout, so ek was dit goed, dankie onder lopende water, totdat dit lekker smaak.

Toe druk ek die gekapte kool met my hande en sit dit in 'n sif (eintlik 'n sif) om self te dreineer.

Ek het 'n gietysterpan verhit. Gemiddeld. Ek is eintlik 'n gietyster -waaier, jy hoef niks te kook nie en dit smaak nie lekker nie. As dit goed gekruid is (pannetjie, sê ek), steek die kos nie vas nie, dit brand nie, dit is niks nie, meneer! Dit is towerkuns. Boonop kan u dit later in die oond sit. Asseblief, as hy nie 'n houthandvatsel het nie.

Ek sit 2 eetlepels vet. Vir my beteken hierdie ding 2 eetlepels eendvet, maar jy kan groente -olie goed sit.

Ek het die gekapte ui en vis daarin verhard. Kyk soos volg:

Ek het 'n poeier gedroogde tiemie, sout, peper, gemaalde chili en 'n lourierblaar bygevoeg.

Roer en hou oor matige hitte tot sag, tot die ui verhard is. Dit beteken dat dit sag word, deurskynend word, maar nie vlek nie.

Dit is nou die tyd om bekommerd te wees as ons ander vette wil hê, soos ribbetjies, spek, vleis, spek, ens. As ons dit gebruik, wag ons totdat hulle kook. Ek sit die klein stukkies gerookte, vergete, arme spek in die yskas.

Voeg dan die goed gedreineerde kool by.

Soteer die kool in die pan, roer tot dit effens val en al die water verdamp.

Nou kan ons die gekapte tamaties of tamatiesap sit.

Roer en hou 'n rukkie op die hitte totdat hulle almal vriende word. En die tamatiesap of tamaties sak 'n bietjie.

Sit in die oond. By 180 grade C. Ongeveer 45 minute. Roer af en toe sodat dit nie by die rand bly nie. Uiteindelik lyk dit so:

Sodra dit uit die oond kom, kan ons vars gekapte dille en / of pietersielie sit.

Terwyl die kool in die oond is, voeg die polenta by.

Bring 500 ml water tot kookpunt, voeg sout en swart by. Ons skakel die lae hitte aan en sit die semolina in die reën. Roer getrou en kragtig met 'n klitser totdat die mielieblom ingewerk is. Laat die hitte prut en wag ongeveer 20 minute, af en toe roer.

Draai die goedgemaakte polenta om, laat dit 'n paar minute afkoel totdat dit beter verdik. Ons sit dit op borde, of ons kan dit in skywe sny. As ons wil, en ons voel vol kookkuns, sny ons 2-3 cm dik skywe wat ons op die warm rooster of in 'n pan sit.


Kool met ribbes, polenta en suurroom

Ek het pas in September gekom, en ek het hierdie kos met soetkool gekook, reguit met koolsap. Op die nabygeleë mark koop ek die hele jaar deur goeie koolsap, selfs in die somer. As u nie koolsap het nie, voeg water by, indien nodig, soos ek hieronder verduidelik. Ek het 'n probleem, hierdie jaar het ek nie eers in die land die Roemeense koolsoort gevind met die inligtingsblaaie nie (nie noodwendig geskep nie). Ek vind net die kompakte, swaar kool, met harde blare, wat ek nie sou wou koop nie, maar as gevolg van die gebrek aan opsies, maak ek hierdie kompromie.

Hierdie gereg is 'n baie goeie alternatief vir die gewone sarmale op die Kerstafel. Suurkool gemaak van suurkool is baie soortgelyk; daar is 'n paar ekstra aanduidings, maar ek sal hierdie resep afsonderlik opneem, later in die winter. Ek het nog nie die kool ingelê nie.

As die kool goed was, moes dit binne 30 minute in sy eie sap gereed gewees het, sonder bygevoegde vloeistof: water of koolsap. As u 'n kool soos myne gekies het, sal die verduidelikings van die voorbereiding u help. Dit was nie genoeg 1 koppie nie, maar twee eetlepels koolsap en dit het byna 90 minute lank by 200 grade in die oond gebak, maar die oonddeur is nie goed verseël nie, u moet versigtig wees met al die tye. Ek sal hieronder verduidelik.
Ek wil jou vertel dat ek al die kool op die robot met die snyer gesny het (nie met die skroef wat dit stowwerig sou maak nie). Die kool moet in repies gesny word. Niks meer vervelig nie, maar nie as u 'n robot met die regte bykomstighede het nie. Verwyder net die harde rug.

Kies 'n pan so breed as moontlik, wat in die oond geplaas kan word sonder om die handvatsels wat gewoonlik verwyderbaar is, te smelt. Vir harde kool, in teenstelling met gekookte kool, moet u 'n groot verdampingsoppervlak hê en dit eers altyd kan kou.

Voorbereidingstyd 20 minute

Gaarmaaktyd 1 uur 30 minute

Totale tyd 1 uur 50 minute

Bestanddele

  • 700 g ribbetjies met vleis (gerook) - vark of beesvleis
  • 1,2 kg kool
  • 3 lg olie
  • 1 rooi soetrissie
  • 1 warm peper
  • sout, gemaalde peper, paprika
  • 2 lourierblare, 1 lgr tiemie
  • 100 mg tamaties in tamatiesap gesny
  • 1 eetlepel gerasperde tamatiepasta
  • 1-2 koppies koolsap OPSIONEEL
  • sout, as jy nie met koolsap vul nie


VOORBEREIDING Kool met ribbetjies, polenta en suurroom
1. As dit 'n dik pan het, verhit 3 eetlepels olie of dierlike vet daarin. Braai die vleis aan die een kant en aan die ander kant met porsies, tot goudbruin, dit moet nie langer as 8-10 minute duur nie. Haal die vleis daarna uit 'n bak.
2. Terwyl die vleis braai, sny die ui en die 2 rissies in blokkies, was en maak die sade en stingels skoon. Jy sit dit in die vet van die vleis. As dit te verbrand is en nie goed lyk nie, moet u dit beter skoonmaak en meer vet insit. Dit was nie die geval met my nie.
2. Saam met die groente en speserye, behalwe die tiemie, braai tot die ui glasagtig word (5-6 minute). My ma het net die peper in die bessies gesit, ek kan dit nie verdra om dit in my tande te breek of van die bord te hengel nie, en ek het dit vars gemaal.
3. Sny kool uit die kool en sny dan die noedels in die voedselverwerker. Af en toe maak jy die kool wat van die hitte in die pan gesny is (ongeveer 3 keer) leeg en roer. Wag totdat die kool in volume afneem en voeg die fyngekapte kool weer by.
4. Vir ongeveer 10-15 minute verhard u dit, roer gereeld oor matige tot hoë hitte.
5. Voeg die gekapte tamaties, tiemie by en los die tamatiepasta op in 'n koppie water of koolsap. As u nie koolsap gebruik nie, sal u 'n bietjie met 1 teelepel oorskiet. Roer, maak dan neste en sit die ribbes onder die kool. Vlak.
6. Die oond moet verhit word tot 200 grade of 190 as dit sterk is. Sit die kool in die oond en kook vir ongeveer 30 minute. Ek het dit weer gemeng en nog 'n koppie koolsap daarop gesit, want dit sou te droog gewees het. Die kool aan die einde het glad nie sous nie, dit is nie soos die gekookte een nie. Vandaar die goeie smaak.
Diegene wat varkvleis eet, kan die stukke ham met muise sit. Dit sal vreeslik lekker smaak. Die verrassing is om jou te vertel dat ek hierdie gereg met kalfsribbetjies gaargemaak het; dit maak nie eers saak of die kos al die geskrewe speserye bevat nie en dat jy die voorbereidingsmetode respekteer. Goeie smaak, die geheim is om vet te hê en koolsap is 'n pluspunt.
Dit word saam met polenta en suurroom geëet.
Ander resepte met polenta:
& # 8211 Hoender met tamatiesous, knoffel en polenta
& # 8211 Szekler bredie met suurroom sous
& # 8211 Bees- of varkhak met sampioene
& # 8211 Monsterhoender met suurroom en polenta
Leef dit!


Kool gekruid met 'n leer

Wie hou nie van boerenkool met gerookte varkleer nie?! Hmmm, ek sê dis mal! Ek hou baie van hierdie resep, veral omdat dit met groen, vars kool en suurkool gemaak kan word. Ek kon nie sê waarvan ek beter hou nie. Wat seker is, is dat beide opsies baie lekker is, veral omdat dit op varkvleis, my gunsteling vleis, gebaseer is. Maar laat ons teruggaan na ons resep en kyk waaroor dit gaan!

Ons maak die ui skoon, was en sny dit fyn. Ons gebruik twee mediumgrootte uie. Ons sal dit in 'n bietjie olie verhard. U kan ook olyfolie gebruik.

Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn. Ek haat hierdie operasie die meeste, gegewe die feit dat ek baie gemors in die kombuis maak :) Nadat ons die kool gesny het (let op, die rug moet gegooi word) sit ons dit oor die geharde ui. Ek beveel aan dat u eers 'n groter, dieper pot gebruik. Nadat die kool begin kook, neem dit af, maar dit is makliker om te meng.

Was die vleis en sny elke rib apart. Ons sit dit dadelik oor die kool in die pot. Op hierdie manier kook hulle terselfdertyd. Selfs as die leer gerook word, moet dit ook kook. Dit gee die kos 'n goeie smaak.

Roer af en toe en kook met 'n deksel. Aan die einde voeg ons die tamatiesap of tamatiepasta by, afhangende van ons voorkeure, en laat dit nog 'n paar minute kook. Voeg sout en peper na smaak by.
Dit kan bedien word met polenta, suurroom en paprika. Ons wens u 'n goeie eetlus!


Soetkool met gebakte varkvleis

bestanddele
1,2 kg varkvleis (vleis, nek, rou ham), 1 soetkool 1,5-2 kg, 1 soetrissie / donut, 1 soetrissie, 4-5 tamaties, 1 ui, 1 wortel, 1 tros dille en pietersielie, 50 g ketchup, 2 teelepels suiker, 10 ml olie, lourierblare, tiemie, sout, peper, paprika

Moeilikheid: Gemiddeld | Tyd: 1 uur 25 min


Kap die kool fyn of rasper dit en vryf dit met sout, en laat dit 'n rukkie in die sout week. Sny die varkvleis in kleiner stukkies en braai in 'n bietjie olie of varkvet. Laat goed bruin aan elke kant. Voeg die ribbetjies in groter blokkies by en laat prut vir 10 minute.

Sny gedurende hierdie tyd die uieskil en die peper in blokkies en voeg dit oor die vleis om te verhard. Laat staan ​​vir ongeveer 5 minute en voeg dit by nadat jy die kool goed gedruk het. Meng goed, sit die deksel op die pot en laat dit vir 10 minute prut. Bedek indien nodig die kool met water en laat kook op die regte hitte.

Voeg na die kook die tamaties, paprika, peper en lourierblare by. Laat nog 5 minute met 'n deksel kook, voeg dan die tiemie en dille by. Voeg sout by indien nodig, maar maak seker dat die kool reeds met sout gevryf is.

Laat dit kook totdat dit effens val, en laat die deksel los nadat die vuur uitgegaan het. Bedien met polenta of vars tuisgebakte brood. Vir diegene wat wil, kan jy 'n eetlepel room sit en dit saam met warm rissies of knoffel eet. Dit is wonderlik goed en smelt in jou mond. Goeie eetlus!


Hoe om die lekkerste kool met gerookte varkribbetjies voor te berei! Die geheime bestanddeel wat dit 'n heerlike smaak gee!

Alle huisvroue weet hoe om die beroemde geharde kool voor te berei, maar min weet die geheime bestanddeel wat sy smaak sal voltooi. Dit gaan oor knoffel, wat bygevoeg word indien nodig, die smaak van die klassieke gereg heeltemal verander.

Kool met gerookte varkribbetjies

Alle huisvroue weet hoe om die beroemde suurkool voor te berei, maar min weet die geheime bestanddeel wat die smaak sal vervolmaak. Dit gaan oor knoffel, wat bygevoeg word indien nodig, die smaak van die klassieke gereg heeltemal verander.

Bestanddele vir kool met gerookte varkribbetjies

  • 1 kg gerookte varkribbetjies
  • speserye vir varkvleis
  • 150 ml olie
  • 2 kg witkool
  • 2 groot uie
  • sout
  • peper
  • 2 lourierblare
  • 4 knoffelhuisies
  • 250 g tamatiepasta met gebakte rissies
  • 1/2 bos groen dille

Voorbereiding Kool met gerookte varkribbetjies

Dit is in porsies gerookte varkribbetjies, geur met speserye en plaas in 'n oondbak wat met olie gesmeer is.
Bak 40-50 minute by 175 grade C, draai dit van die een kant na die ander.
Kool kap die fidelita en vryf 'n bietjie sout en min peper.
Neem 3-4 eetlepels ribbesolie en braai die fyngekapte ui en versier dit.
Voeg 2 by knoffelhuisies kap die ronde, dan die kool en laat dit verhard oor matige hitte totdat die kool begin deurdring.
Voeg dan die ribbetjies uit die oond, die lourierblare, die tiemie en binne 'n paar minute by tamatiepasta met gebakte rissies gemeng met 2 gerasperde of gedrukte knoffelhuisies.
Laat dit op die vuur staan ​​tot die geure verweef is, nie langer as 15 minute nie, voeg dan die gekapte dille by en skakel die hitte af.
Bedien die kool saam met gerookte varkribbetjies, saam met polenta, soetrissies, sm & acircnt & acircnă, of volgens elkeen se voorkeure.


Oujaarsaandresepte: Koolsop met varkribbetjies

'N Heerlike resep vir koolsop met varkribbetjies van: kool, ui, paprika, tamaties, seldery, varkribbetjies, olie, borsjt en groentekonsentraat.

Bestanddeel:

  • 2 kg kool
  • 1 groot ui
  • 4–5 soetrissies
  • 1 kg tamaties
  • 'n paar takkies seldery
  • 500 g varkribbetjies
  • 1 klein koppie olie
  • 1 eetlepel groentekonsentraat
  • borsch

Metode van voorbereiding:

Sny die ribbes, gewas, in 'n pot, in warm olie, voeg dan fyngekapte uie, rissies, gerasperde tamaties of fyngekap by. Jy kan ook die tamaties in 'n blender kap.

Voeg die eetlepel groentekonsentraat by, meng alles en laat op lae hitte met 'n deksel. Skil intussen die kool van die geel blare, sny dit dun en vryf dit met sout.

Voeg die kool by, voeg 1-2 koppies water by en bring tot kookpunt. Na ongeveer 30 minute, as die vleis gaar is, voeg die fyngekapte seldery by, geur na smaak met sout, peper en voeg die voorafgekookte borsjt by.

U kan ook 'n takkie tiemie aan die einde byvoeg en in die sop laat totdat dit bedien kan word. Die sop is goed saam met brood, maar ook met polenta en paprika.


Metode van voorbereiding

Hoender ciulama met sampioene

Sny die bors in blokkies, geur en braai liggies totdat dit van kleur verander. Geskei

Pluimveelewerbredie

Was die lewer, sit dit in die yskas, in 'n bak met melk vir 30 '. Kap die ui, knoffel


Video: Tajni sastojak za savršen sladak kupus!!! (Januarie 2022).