Ander

Amerika se 13 beste Brasiliaanse steakhuise


Van rodizio met 'n uitsig oor die water in die Miami -stad in Texas tot Brasilië tot klaviermusiek met aandete by Churrascaria Plataforma in New York, al hierdie Brasiliaanse steakhuise maak seker dat u nie honger huis toe gaan nie.

Amerika se 13 beste Brasiliaanse steakhuise (Skyfievertoning)

In 'n Brasiliaanse steakhouse sien u nie 'n tradisionele spyskaart nie. Hierdie tipe steakhouse word beter gedefinieer as a churrascaria, in wese 'n braai, en is 'n vleisetende nirvana van prix fixe alles wat jy kan eet vleiskeuses, wat agtereenvolgens langs die tafel bedien word. Hierdie bedieningsmetode, genoem rodizio, ontstaan ​​in die Pampa -streek in die suide van Brasilië in die 1800's, maar het onlangs baie meer begin infiltreer na die Verenigde State.

Die rodizio -bedieningsstyl kom terug na die gebraaide vuur van die Brasiliaanse cowboys, of gaúchos. Tans maak hierdie gaúchos 'n uiters oplettende, kliëntgerigte span. By 'n churrascaria kom hulle na die tafel met messe en spiese met gebraaide beesvleis (picanha is 'n kenmerkende beesvleis), hoender, vark, lam en soms seekos, wat voortdurend in die restaurant rondloop. Om 'n idee te kry van die hoeveelheid voedsel, word aan skyfies klein skyfies gegee - gewoonlik groen aan die een kant, rooi aan die ander kant - om aan die gaúchos aan te dui of die keuse voortgaan, of dat daar 'n breek nodig is uit die voortdurende stroom voedsel. . Asof dit nie genoeg is nie, bring hulle ook tradisionele Brasiliaanse bykosse van polenta, gebraaide piesangs, rys, kapokaartappels en die gewilde pão de queijo: klein, op tapioka gebaseerde broodjies.

Maar daar is meer lekker nuus, selfs vir diegene wat nie 'n aandete verkies wat lyk soos iets uit 'n Flintstones -tekenprent nie. Die ander kant van churrascarias is dat groot slaaibare (en gewoonlik 'n warm buffet) belangrike kenmerke is wat (byna) ewe veel aandag kry. Dit het beslis groente en vrugte, maar gee ook eetgerei kans om geregte te probeer soos feijoada (swartboontjiebredie), empadinhas de palmito (brood gevul met 'n hart vol palmvulling), macarrão ('n pastagereg) en yucca-geregte, en daar is gewoonlik baie nie-Brasiliaanse keuses.

Ons het die churrascarias gerangskik volgens die mees outentieke Brasiliaanse kos, die beste diens, die beste verskeidenheid bykosse en slaaibare en die interieurontwerp van die restaurant. Die beste van ons keuses presteer in al die kategorieë.

Sommige churrascarias is meer luukse as ander, en baie is deel van kettings, maar hulle is almal gesinsvriendelik en bekend vir hul tradisie met kliëntediens. Lees meer oor restaurante regoor die land wat rodizio -diens bied - en as dit u eerste keer is dat u by 'n churrascaria is, is die beste raad om ywerig op te daag!


Die 4 Brasiliaanse steakhuise in Westchester wat u mond laat water kry

Dit is elke vleisliefhebber se droom. Stel jou voor: hope vlamgebraaide vleis het deur bedieners in 'n restaurant rondgesleep, soos lojale onderdane wat 'n keiser se troon dra. Meer vleis nodig? U kan meer vleis kry, alles heerlik vervaardig deur Brasiliaanse opgeleide gaucho-sjefs, beoefen in die eeue oue roostertradisie van churrasco.

Het u 'n rukkie nodig om te begryp hoeveel vleis u pas opgemaak het? Sekerlik. Maar die tweede keer dat u brandstof moet aanvul, is dit net daar om te neem. Dit is die Brasiliaanse steakhuise van Westchester.

Waar kan jy so 'n paradys vind? Wel, ons is op die punt om jou te vertel. Lees verder om die beste Brasiliaanse steakhuise in ons geliefde graafskap te vind.

Texas de Brazil

Yonkers
In Texas de Brazil is die spyskaart teen 'n vaste prys, wat 'n deurlopende etediens vir vleis, slaaie en bykomstighede insluit. Dit beteken dat u vir een prys soveel porsies kan hê as wat u wil! Musiek in ons ore. Gaan na Ridge Hill Plaza om na hul sappige aanbiedings te kyk, soos 'n kruie-gemarineerde varkvleis, flanksteak, parmesaan-gebakte varkvleis, hoender toegedraai in spek en meer.


Amerika se 50 beste steakhuise

Van grand Las Vegas vleisetende tempels onder leiding van wêreldberoemde sjefs na ou-skool Midde-Amerikaanse kothuise waar 'n riboog voorafgegaan word deur 'n besoek aan die slaaibar, van clubby Chicago eetkamers vol mahonie en koper na New York instellings met huishoudelike name, het Amerika geen tekort aan groot steakhuise nie. Dit is die 50 bestes.

Ons is gelukkig genoeg om in 'n land te woon met meer soorte steakhuise (en restaurante in die algemeen) as wat die vorige geslagte ooit kon dink. Daar is die grusame Wilde Weste-ondernemings waar almal blykbaar 'n Stetson en 'n paar cowboystewels dra, die klubhuise met makelaars-met-'n-uitgawe-rekening die gewrigte wat steak by die kroeg bedien, maar nie heeltemal in die bar-and-grill kategorie en die modernistiese steakhuise wat al hierdie konvensies onderstebo draai. Alle soorte steakhuise is ingesluit in ons ranglys van die beste in Amerika.

Die beste steakhuise in Amerika is aanbiddingsplekke wat gebou is ter ere van die bedrieglik komplekse kuns van 'n perfek gekookte steak. Of dit nou in rooi leer of laaghout beklee is, dekor is slegs een aspek van die algehele steakhouse -ervaring. As dit daarop neerkom, gaan dit oor die steak. Van vurige braaikuikens tot rooi eikehoutroosters, hierdie restaurante doen dit reg.

Om ons vyfde jaarlikse ranglys van die beste steakhuise in Amerika saam te stel, het ons begin met die opstel van 'n lys van meer as 200 van die voorste steakhuise in Amerika, wat uit die voorafgaande ranglys deur toonaangewende owerhede geskrap is, sowel as op grond van voorstelle van sjefs en restaurateurs van regoor Amerika. Ter wille van eerlikheid het ons kettings uitgesluit met meer as 'n handjievol plekke, soos Capital Grille, Fleming's en Smith & amp Wollensky (Ons het diegene hier ingedeel). Ons het ook restaurante uitgesluit wat nie hoofsaaklik op steaks fokus nie, soos San Francisco's House of Prime Rib (prima rib is tegnies 'n gebraai, nie 'n steak nie) en New York se Minetta Tavern. Etniese steakhuise, soos Brasiliaanse churrascarias, is ook weggelaat sedert hulle vorm 'n eie kategorie.

Ons beoordeel dit dan volgens streng kriteria: Is die vleis betroubaar verkry en USDA Choice of Prime? Is dit droog, en indien nie, is dit so hoog as moontlik? Word dit sonder versuim en met 'n tikkie seremonie op die regte manier bedien? Word dit eerbiedig deur inwoners sowel as inwoners van die stad? Ons het ook die algehele steakhouse -ervaring in ag geneem. Ongeag die omgewing, die diens moet uit die boonste rakke wees, die aandag aan detail moet op die punt wees, en diners moet verplig voel om agter hul maaltyd terug te sit in hul stoel, aangenaam gevul en tevrede in die wete dat hulle net een geëet het 'n steak.

Reis dus saam met ons na 'n legendariese eetkamer op 'n plaas in 'n klein stad in Texas, 'n Tampa-legende met sewe verskillende snitte in 51 groottes en 'n wynlys van 7 000 bottels, Las Vegas-paleise wat deur Batali en Jean-Georges bestuur word, 'n plek in New York wat bekend is vir sy steaks en berug is vir 'n skare -treffer, en oral tussenin in ons soeke na die 50 beste steakhuise in Amerika.


2. Die egtheid is die moeite werd

As u na u plaaslike Brasiliaanse restaurant gaan, kry u baie outentieke kos. Die meeste eienaars of kokke kom eintlik uit die land, so die smaak wat u kry, is werklik en regtig goed.

Veral in vergelyking met die veramerikaniseerde weergawes van ander kombuise, soos Italiaanse of Mexikaanse kos, sal u nie die veramerikaniseerde weergawe van die kos hê nie. Daarmee bedoel ons dat daar geen nasionale Taco Bell -weergawe van 'n Brasiliaanse steakhouse is nie.

Alhoewel Brasiliaanse steakhuise 'n buffet- of buffet-styl is, behou dit steeds die kwaliteit en waarde daarvan om 'n fynere eetplek te wees. Dit word dikwels weerspieël in die hoër prys van etes daar.

Dit is veral bekend dat steakhuise duurder is as sommige van die gemiddelde kettingrestaurante. Dit is vanweë die uitstekende kwaliteit vleis wat u kry as u bestel en die algehele atmosfeer.


Voorbereiding

Berei 'n oop vuurrooster voor. 'N Medium tot hoë temperatuur is nodig en die vlamme moet baie naby die vleis kom.

Smeer 'n groot hoeveelheid rotsout op die flanksteak sonder om dit te vryf, die sout moet los wees of die vleis sal te sout wees.

Bring die vleis na die rooster en kook ongeveer 5 minute aan elke kant vir medium skaars, draai net een keer.

Sodra dit gereed is, gryp die flanksteak met 'n groot tang en slaan die vleis met die kant van 'n groot mes om die ekstra sout uit te skakel.


Watter ander vleis kan ek verwag as ek rodizio-styl eet?

Benewens die spesiale picanha van die huis, bied Brasiliaanse steakhuise of churrascarias ook 'n groot verskeidenheid geroosterde vleis. Gewoonlik is daar hoender toegedraai in spek, entrecote, filet mignon, wors, kort ribbetjies, lam, varkrib, gebraaide hoender en selfs gebraaide pynappel. Die pynappel is so lekker! Met die kaneel kan ek nie eers aan die gang kom nie. Ons bied ons eie weergawe van die resep op ons blog aan.

Toe ons Portugal verlede jaar besoek het, het ons die plesier gehad om getrakteer te word op 'n vis en seekos rodizio. Dieselfde konsep, maar met vis en skulpvis in plaas van rooivleis en hoender. So goed!


Casa do Porco

Vandag se warmste restaurant in São Paulo is Casa do Porco, in die herleefde middestad. Dit word letterlik vertaal as 'House of the Pig' en bied aan diners 'n ware reis na die platteland van die suidooste van Brasilië en sy heerlike en stewige kookkuns, wat, soos die naam aandui, behels nogal baie varkvleis.

Die sjef Jefferson Rueda, een van die opkomende sterre op die Brasiliaanse voedseltoneel, wil die smaak van die klassieke huiskos van sy geboorteplek São José do Rio Pardo, 'n klein dorpie diep in die platteland van die staat São Paulo en naby die grens met Minas Gerais. Terwyl Rueda aan die een kant op tradisie en egtheid gefokus het, het hy ook daarin geslaag om ongelooflike innoverende geregte te skep wat nie op die tafels van die lekkerste restaurante ter wêreld sou lyk nie. Die beste manier om die volledige Casa do Porco -ervaring is deur die proe -spyskaart (“De Tudo Um Porco”) te bestel, wat ongelooflike tien voorgeregte bevat, gevolg deur Rueda se kenmerkende hoofgereg, die Porco San Zé -stadig gebraaide varkvleis met 'n aantal heerlike kante. Alhoewel die hoofgereg heerlik is, is dit die keuse van voorgeregte wat die vertoning regtig steel. Met boeiende kombinasies soos 'n varkvleis tartaar met beenmurg bedien op 'n tuisgemaakte knapperige brood, vark jowl sushi met swart tucupi (op die foto hierbo), en die varkpens wat kraak met koejawelkonfyt, elkeen so nuuskierig en heerlik soos die laaste, is die proe-spyskaart 'n absolute moet-bestelling in hierdie restaurant wat u absoluut moet besoek.


50 maklike Brasiliaanse resepte om te probeer en jou mond water te gee

17. Brasiliaanse flan (Pudim) van Cynthia Presser

21. Quindim

23. Brasiliaanse Vinaigrette Salsa van Olivia se kombuis

29. Flanekoek (Bolo Pudim) van Pasteie en Tacos

43. Brasiliaanse mieliekoek (Bolo de Fubá) van Goya

Lees hier meer heerlike Brasiliaanse resepte.

Teken in

vir u weeklikse resepoplossing.

Lees ons privaatheidsbeleid voordat u inteken


Brasiliaanse kos in die VSA gaan baie opwindender word

Vir die meeste Amerikaners beteken die Brasiliaanse kookkuns gewoonlik feijoada, Caipirinhaen steakhuise-dié met 'al die vleis wat u kan eet' bedien deur kelners in die gaucho-styl. Maar dit is op die punt om te verander. In die komende maande is twee gevierde Brasiliaanse sjefs gereed om restaurante in die twee grootste stede in Amerika, New York en Los Angeles, oop te maak, wat 'n bestanddeelgerigte benadering tot Brasiliaanse kos bring wat baie Amerikaanse diners nog nie ondervind het nie.

Manoella Buffara, sjef van die proe-spyskaartrestaurant Manu in Curitiba, Brasilië, plaas die laaste spits op die spyskaart by Ella, haar eksklusiewe Brasiliaanse restaurant wat in Januarie in New York begin. Intussen besluit die nasionaal geliefde sjef Rodrigo Oliveira watter geregte hy van plan is om na Los Angeles te neem, waar hy hierdie winter 'n plek van sy gesogte São Paulo-restaurant Balaio in Hollywood sal open. In die afgelope dekade was die Brasiliaanse restaurante in die Verenigde State meer daarop ingestel om 'n voorsmakie van die tuiste van die Brasiliaanse gemeenskap te maak wat byna 5.000 kilometer daarvandaan woon, as om die kookkuns te druk. Maar hierdie sjefs verteenwoordig 'n nuwe oomblik vir die Brasiliaanse kombuis in die VSA, en "dit kan nie 'n beter oomblik wees nie," sê Buffara.

In onlangse jare het Brasilië die aandag van die wêreld se voedseltoneel getrek: In 2015 kies Michelin die land om die eerste - en tot dusver enigste - weergawe van sy invloedryke rooi gids in Latyns -Amerika bekend te stel, met die fokus op São Paulo en Rio de Janeiro . TV -reekse, soos Netflix s’n Chef's Table en Die Finale Tafelen ander media bied 'n moderne Brasiliaanse kombuis aan wat net nie in die VSA beskikbaar is nie. twee-Michelin-ster DOM en voormalige Chef's Table ster. Hy sê die koms van Oliveira en Buffara na die VSA is 'n bewys. 'Hulle is twee groot ambassadeurs van die Brasiliaanse kombuis, met die vermoë om ander nuanses van ons kombuis te toon.

Manouella Buffara in Brasilië Henrique Schmeil/Manu

Balaio -sjef Rodrigo Oliveira Carol Gherardi/Balaio

Vir dekades, churrascarias was die dominante voorstelling van Brasiliaanse kos in die VSA rodízio (of alles wat jy kan eet), 'n sakemodel wat van kus tot kus gewild geword het. Destyds was hierdie steakhuise baanbrekerswerk - wat vir die eerste keer 'n in wese Brasiliaanse kookkuns aan 'n breë Amerikaanse gehoor voorgehou het - en fundamenteel was om die toneel te stel vir die Brasiliaanse restaurantmodelle wat later gekom het.

Die ketting Pampas Grill, wat in Brasilië besit word, het in 2001 sy eerste plek in 'n boeremark in Los Angeles geopen. Gabriela Kruschewsky, spysenierbestuurder van Pampas, sê toe dit oop was, was daar nie baie Brasiliaanse restaurante in die stad nie. 'En daar was beslis nie 'n vinnige opsie vir diegene wat Brasiliaanse churrasco wou eet sonder om by 'n eetplek in te gaan nie,' sê sy. "Brasiliaanse kos in die VSA is gedefinieer deur die ervaring van churrascaria."

In die afgelope paar jaar het Kruschewsky opgemerk dat kliënte meer bereid is om Brasiliaanse kos in verskillende formate te probeer. 'Ons sien altyd soveel nuutheid opduik,' sê sy. "Brasiliaanse kos in winkelsentrums, voedselvragmotors of kafees wat gebak en voorgeregte aanbied, om nie eers te praat van die gier wat ons met acai-bakkies beleef nie."

Na die oplewing in die Brasiliaanse steakhouse in die negentigerjare, het restaurante in Brasilië 'n stewige kombuis begin bedien wat nie net vleissnitte op glansende spiese was nie. Hierdie nuwe restaurante bied 'n meer uiteenlopende voorbeeld van wat die Brasiliane tuis geëet het. Toe Henrique Stangorlini in 2009 sy Brasiliaanse kroeg en restaurant Beco in Brooklyn oopmaak, was die troosvoedsel wat sy kinderjare in Brasilië gevorm het, 'n moet, insluitend moqueca ('n seekosbredie) en natuurlik feijoada, die tradisionele Brasiliaanse bredie. 'Ek wou 'n plek skep met die gevoel om uitgenooi te word na 'n vriend se huis, soos in alles botecos [sonder fieterjasies, Brasiliaanse bars], ”sê Stangorlini. 'En feijoada het dit nog altyd vir my beteken.'

Maar die restaurante van Oliveira en Buffara gaan verder as huislike troosvoedsel om 'n ander soort Brasiliaanse kos uit te lig: 'n verfynde en moderne kombuis wat inheemse bestanddele voorop stel in 'n poging om tradisionele resepte en tegnieke by te werk. En hoewel daar vandag niks in die VSA is nie, is daar 'n presedent vir Brasiliaanse lekkernye in die Verenigde State: In 1994 het 'n in Frankryk gebore sjef probeer om 'n blik op die regte Brasiliaanse kombuis aan New Yorkers voor te stel. Daardie jaar het Claude Troisgros, wat 'n bekende sjef in Brasilië geword het, C.T. Restaurant naby Madison Square Park.

Volgens Ruth Reichl se drie-ster was dit destyds 'een van die merkwaardigste restaurante' wat in New York geopen is New York Times resensie. Alhoewel die restaurant goed ontvang is deur die publiek en kritici, het Troisgros dit in 1996 verkoop om op projekte in Brasilië te fokus. 'Ek het myself drie jaar gegee om in NYC te bly. Toe ek my doel bereik, kom ek terug na Brasilië, ”het Troisgros, 'n lid van die bekende Troisgros -familie in Frankryk, destyds aan 'n plaaslike Brasiliaanse koerant gesê.

Nou neem sjefs Buffara en Oliveira die fakkel op. Oliveira bestuur twee van die mees bekroonde restaurante in São Paulo: Mocotó, gefokus op die noordoostelike Brasiliaanse kombuis (en waar elke internasionale sjef eet wanneer hulle in die stad aankom) en die nuwer Balaio, waar Oliveira bygewerkte streekgeregte bedien uit 'n moderne gebou in 'n moderne gebou kulturele sentrum op die belangrikste straat van die stad.

Balaio's cupim de panela met mieliekouscous en fava -bone Carolina Gherardi/Balaio

In LA werk Oliveira saam met restaurateur Bill Chait om 'n tak van Balaio in die komende Thompson Hollywood -hotel te open. Hy is van plan om 'n paar veranderinge aan die konsep en spyskaart aan te bring om die Brasiliaanse kookkuns meer verwant aan die Amerikaanse gehoor te maak, "maar sonder om te karikaturiseer," sê hy en voeg by dat ander Brasiliaanse restaurante in die VSA slegs Brasiliaanse kos probeer wys as "etniese en eksoties, wat dit nie is nie. ” Soos Balaio in Brasilië, sal LA se Balaio waarskynlik 'n vegetariër bedien moqueca en vegan bobó, asook Brasiliaanse versnaperinge soos coxinhas, pasteis, en Oliveira se beroemde dadinhos de tapioca (blokkies tapioka en wrongelkaas).

By Manu in Curitiba verken Buffara die ryk groente-biodiversiteit van Paraná, die staat waar sy wortels gesit het nadat sy in wêreldbekende restaurante soos Noma en Alinea gewerk het. By haar nuwe restaurant in New York, Ella, sal Buffara die Brasiliaanse kooktegnieke met plaaslike bestanddele saamsmelt, met 'n moderne benadering tot die Brasiliaanse lekker eet. Onder die bestanddele wat Buffara waarskynlik aan New Yorkers sal voorhou - en aan die menigte toeriste wat die gebied rondom Chelsea Market besoek, waar haar restaurant geleë is - is gegiste kassave, pupunha -palmhart en gedroogde sampioene uit Paraná. 'Ek wil vir my gaste unieke tegnieke en geregte wys,' sê sy. 'Ons het baie meer as feijoada en churrasco om aan te bied.

Die sjef sê dat sy aanvanklik huiwerig was om 'n restaurant in die buiteland te begin, maar dat toe New York City -entrepreneurs Michael Satsky en Brian Gefter haar drie jaar gelede genader het, het sy daarvan oortuig dat die opening van 'n restaurant in New York 'n goeie geleentheid sou wees om stereotipes oor haar uit te daag land. 'Daar is 'n gebrek aan kennis en inligting van die buitelandse publiek oor die Brasiliaanse kombuis. Ons het baie interessante bestanddele en prosesse wat baie min bekend is: Wie weet dat ons een van die beste oesters ter wêreld produseer of dat ons baie lekker wilde sampioene het? ” Sê Buffara. 'Vir die eerste keer in die geskiedenis word al hierdie ryk kos van Brasilië buite die land in regte restaurante bedien.'

Die opening van hierdie twee restaurante, byna gelyktydig, in die twee grootste stede in die land is nie 'n geïsoleerde verskuiwing nie, maar die begin van 'n klein beweging wat die weg baan vir ander, soortgelyke Brasiliaanse restaurante. Dit is selfs op praktiese maniere waar - beide Buffara en Oliveira sê dat 'n derde golf Brasiliaanse restaurante 'n nuwe en ryk aanbod produkte direk uit die land kan skep (dit word makliker om bestanddele in te voer in 'n mark waar die vraag na hulle groter is) Dit maak dit weer makliker om Brasiliaanse restaurante wat op bestanddele gefokus is, oop te maak.

"Dit is belangrik om in gedagte te hou dat die wêreld se groot kombuise slegs op ander kontinente bekendheid verwerf het deur die produksie van bestanddele en kultuur van hoë gehalte te ondersteun," wys Atala op. Oliveira sê namate Balaio 'n voorsieningsketting ontwikkel, fokus dit hoofsaaklik op droë bestanddele, soos Brasiliaanse speserye, gedroogde kruie en verskillende soorte meel, wat die basis vorm vir baie resepte, soos farofas, 'n baie gewilde bykos in Brasilië gemaak met geroosterde meel.

Victor Vasconcellos, sjef van Balaio, woon reeds in Los Angeles om die projek te bestuur en na verskaffers en plaaslike bestanddele te soek. 'My persoonlike doelwit is om 'n Farofa so goed soos in Brasilië te wys en Amerikaners daarvan te laat hou,' sê hy. Vasconcellos meen dat dit nie so moeilik sal wees om die Amerikaanse beskermelinge tevrede te stel nie, veral in Los Angeles en New York, waar hy glo dat diners oop is vir nuwe geure en gewoond is aan sterk speserye, soos blyk uit die gewildheid van Asiatiese en Mexikaanse kookkuns in beide stede.

Alhoewel hierdie kombuise uitgebrei het saam met die groeiende immigrantebevolking, bied die nuwe Brasiliaanse restaurante nie noodwendig voorsiening vir die meer as 1 miljoen Brasiliane wat in die VSA woon nie - daar is reeds die churrascarias en ander plekke om hulle aan die huis te herinner. In plaas daarvan wil Buffara en Oliveira die persepsie van die Brasiliaanse kombuis vir alle New Yorkers en Angelenos verander. 'Ons sien uit na hierdie nuwe projek en wil graag aan die plaaslike gaste al die rykdom van ons resepte wys', sê Oliveira, 'dit sal 'n belangrike stap vir ons baan wees.' En beslis ook vir die van die Brasiliaanse kombuis as 'n geheel.

Rafael Tonon is 'n Brasiliaanse joernalis en kosskrywer in São Paulo.


Verwante plasings van "Resepte vir Brasiliaanse kos"

Resepte wat Rotisserie -hoender gebruik

Daar is 'n paar geleenthede wat absoluut alarm maak vir 'n pragtige, krasgemaakte gereg. 'N Suurlemoen Craven Piccata word verstom oor die banketpartytjie, waarna die kinders hul vingers sal slaan en 'n bak Oondgebakte BBQ-hoender sal kry. En as u aantreklik is om die skoonouers te beïnvloed, kan u nie met 'n geaffekteerde verkeer nie.

Gesonde hoender- en sampioenresepte

Of jy nou 'n kind, 'n seuntjie of 'n ontwikkelde of 'n bejaarde persoon is, dit is absurd dat 'n wese nie van begeerde sop hou nie. Craven -liefhebbers van oral in die appel hou van crave sop. Dit is een van die vleis wat bewonder word deur allerhande liggame wat nie-vegetariese kos aanhang. Hoender is in die lug.

Food Quest Resepte

Om 'n pragtige Kersfeesvermoë te maak, is 'n prettige aksie wat rustig 'n tradisie van voorouers kan word. Hulle is 'n beweerde geskenk, gevul met liefde.BESTE roomkaasglas vir Mudhustler - 15SP | Mudhustler .. | kos soek resepte Ons het Sesame Lane Care en Kindergarten North Lakes, Flinders Parade, sjef Rosie gevra.

Resepte Vegetariese En Vleiseter

Barbecue en bao - wie kan meer vra? Broers en susters van die bekroonde burgervragmotors, PlowBQ en PlowBao, is albei te midde van die nuwe Buzz Mill op 7th en Shady Lane, en hierdie plantgebaseerde opsies is toeganklik saam met vleisgebaseerde JNL Barbecue en Austin Rotisserie.Beste vegetariese resepte | EatingWell - vegetariese resepte en.

Resepte Brasiliaanse kos is 'n hoë definisie plakpapier en die grootte van hierdie muurpapier is 993x744. Jy kan maak Resepte Brasiliaanse kos Gratis vir u tafelblad, tablet, Android of iPhone en 'n ander slimfoonapparaat. Om die afbeeldings van die resepte van Brasiliaanse kos af te laai en te bekom, klik op die aflaai-knoppie hieronder om verskeie hoë weergawes te kry.

VRYWARING: Hierdie beeld word slegs vir persoonlike gebruik verskaf. As u foto's gevind het wat onder u kopiereg is, kontak ons ​​asseblief, en ons sal dit verwyder. Ons is nie van voorneme om beelde wat deur kopiereg beskerm word, te vertoon nie.


Swart boontjies en rys in Brasiliaanse styl

Baie van u weet dat ek en my man ongeveer twee jaar van ons lewens in Brasilië gewoon het toe ons twintig was. Ons het nie ontmoet totdat ons albei terug was in die state wat die universiteit by BYU bygewoon het nie, maar dit was beslis iets wat ons van die begin af graag gemeen het. Ek het die grootste deel van my tyd in die suide van Brasilië deurgebring (Curitiba, om presies te wees), maar daarna na omtrent elke hoek van die pragtige land gereis. Brasilië en sy verskillende state is net so uniek as dié hier in die Verenigde State. Wat voedsel betref, het elke streek verskillende spesialiteite en gewone geregte, maar een ding wat u sal eet, maak nie saak waarheen u gaan nie, is arroz e feijão, oftewel rys en boontjies.

En net soos u baie verskillende braai sal vind, afhangende van waarheen u in die VSA reis, vind u verskillende soorte rys en boontjies in Brasilië. Maar dit is iets wat die meeste van die bevolking elke dag eet, en ek was mal daaroor. Waar ek in die suide gewoon het, is swartbone die hoogste, en die metode om dit te kook wat ek vandag met u gaan deel, is hoe die plaaslike mense dit dag vir dag sou voorberei. Die skoonheid van hierdie gereg is die eenvoud. Dit is nie 'n ingewikkelde ding nie; u sal beslis geen speserye sien nie, behalwe sout en peper. Die smaak kom uit hierdie drie dinge: spek, knoffel en ui.

Die ander ding wat standaard in elke Brasiliaanse kombuis is, is 'n drukkoker. Elke huishouding het een. Ek het 'n hele berig oor drukkook hier gedoen. Kyk gerus en kyk wat 'n uitstekende toevoeging tot 'n drukkoker in u kombuis! Ek het beide 'n stoof-drukkoker en 'n elektriese drukkoker, en ek gebruik deesdae nog 'n elektriese, want ek hou daarvan om weg te loop, terwyl ek voel ek moet die stoof oppas. Maar ek het goeie opsies vir beide in my pos hier gekoppel. As u nie 'n drukkoker het nie, kyk dan na my resep vir vinnige en maklike swartbone; dit is 'n draai by hierdie tradisionele boontjies met geblikte boontjies. Net soos die naam aandui, is dit so vinnig en maklik! Ons het ook 'n wonderlike slowcooker -resep wat u hier kan vind.

By die gebruik van droëbone week die meeste mense dit graag oornag omdat dit die kooktyd verminder. Deurweekte bone word in ongeveer 10 minute in 'n drukkoker gaargemaak. Die enigste probleem daarmee is dat ek oor die algemeen nie so ver dink nie. Ek het hierdie resep vir droëbone reguit uit die sak geskryf, want dit is hoe ek dit die meeste maak. Ek hou ook van 'n dikker sous op my boontjies, en die gebruik van droëbone in 'n drukkoker veroorsaak meer skeuring van die boontjies, sodat dit natuurlik verdik en ek hou daarvan. As u droëbone gebruik, sal dit oor 'n uur nog op die tafel wees.

U wil regtig deeglik deur u boontjies gaan en alle onsuiwerhede verwyder. Dit is nie ongewoon om soms klein boontjies en selfs klein klippies te hê nie. U wil dit ook goed spoel.

Een opmerking oor my metode hier- tradisioneel (ten minste van elke persoon wat vir my boontjies en rys gemaak het) kook Brasiliane hul boontjies in water in die drukkoker en terwyl hulle kook, braai hulle die spek, knoffel en ui in 'n aparte pan. As die boontjies klaar is, gooi dit 'n paar lepels vol in die spekpan en laat dit absorbeer en absorbeer geure, terwyl die boontjies effens stukkend geslaan word om die mengsel te verdik. Die hele mengsel word dan teruggegooi in die boontjiepot, waar dit geur word en alles saam laat kook.

Ek kombineer die stappe en begin alles in my drukkoker en kook alles saam. Bespaar die vuilmaak van 'n pan en dit kom altyd uitstekend, so ek gaan met my rebelle -metodes.

Op die noot: verhit u drukkoker om 'n paar snye spek te braai en gaar te maak.

Die spek gee 'n rokerige, vleisagtige geur en die gebakte spekvet is wat ons sal gebruik om die ui en knoffel gaar te maak. Laat ons nou 'n oomblik van stilte hê om uie en knoffel voor te stel wat in spekvet gebraai word. As iemand 'n kers met die reuk kan skep, sal ek dit koop.

Nadat dit 'n paar minute gaar is, voeg u u boontjies, sout en peper en die kookvloeistof by. Nou, in Brasilië gebruik hulle gewoonlik water, maar ek hou daarvan om sous te gebruik omdat ek voel dat dit die smaak baie lekker maak. Ek vra hier vir groentebouillon, maar jy kan ook hoender of selfs beesvleis gebruik. Ek kook dit vir 40 minute op hoë druk en laat dan dadelik die stoom uit.

Dit is 'n taamlik dik verhouding wat swartbone betref, maar dit is hoe ek dit verkies. As u van u boontjies “soupier ” hou, kan u beslis meer vloeistof byvoeg nadat dit klaar is, of dit met meer vloeistof kook om te begin.

As u dit op die tradisionele manier wil eet, bedien dit dan met Brasiliaanse rys.

Hierdie Suid -Amerikaanse stapelvoedsel het 'n stapelvoedsel in my eie huis geword, en dit is ook iets wat my kinders ook graag eet. En hoewel dit Brasiliaanse swartbone is, pas dit natuurlik baie goed by ander Latynse geregte soos burrito's, fajitas, suidwestelike slaaie, ens.

As u dit wil omskep in 'n volledige maaltyd, kombineer dit dan met geroosterde hoender, beesvleis of vis. Of een van my gunstelinge is Linguica -wors, wat gereeld in Brasilië geëet word.

Die maklikste van alles is egter een van my gunsteling troosvoedsel: rys en boontjies bedek met 'n loperige gebakte eier. Dit klink dalk vreemd, maar vertrou my, hemel in 'n bak.

As u belangstel in meer Brasiliaanse kos, kan u hier 'n paar ander resepte kyk!


Kyk die video: Inside LAs Most Dangerous Hoods - Meeting Bloods u0026 Crips (Januarie 2022).