Ander

Appel- en kaneelkoek


1. Voorverhit die oond tot 190 ° C.

2. Skei die eierwitte van die eiergele.

3. Meng die eiergele met 60 g suiker tot lig van kleur, voeg die palmolie by en meng nog 2 minute. Voeg dan die melk, kakao, meel en gesifte bakpoeier by en meng totdat die samestelling homogeen is.

4. Meng die eierwitte apart met die soutpoeier, voeg dan 100 g suiker by en meng totdat dit heeltemal oplos en die gevormde skuim dig is.

5. Neem 1-2 eetlepels geklitste eierwitte en meng dit met eiergele en kakao met 'n lepel. Giet dan die oorblywende geklitste eierwitte in die samestelling en meng versigtig met 'n spatel / lepel.

6. Skil appels en sade, sny dit in blokkies en meng dit met suurlemoensap, bruinsuiker en kaneel.

7. Sit die komposisie in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en sit dit vir 5 minute in die oond. Verwyder dan die skinkbord, sit die gekapte appels en sit dit in die oond vir 45-55 minute. Doen die tandestokkie toets as dit skoon uitkom => bakplaat. Haal dit dan uit om op die rooster af te koel.

8. Vir die room, meng die vloeibare room met kaneel en suiker en meng totdat dit volume en konsekwentheid verkry.

9. Vir versiering, sny die appel in dun skywe, sit dit in 'n kleefvrye pan met die suiker, sit die deksel op en laat prut totdat die appel sag word en blink word (5-8 min). Haal die appelskywe uit die pan en laat dit op 'n bakplaat afkoel.

10. Sny die rande van die afgekoelde koek, sit die room bo -op, poeier met kaneel en sit dan die appelskywe in.


Video: Appel-kaneel koek (Desember 2021).