Ander

Hillary Rodham Clinton neem toesig in die kombuis vir diplomatieke etes


As u dink dat u u ongemaklike gesinsete -gesprekke deurgemaak het, dink weer - ons is redelik seker dat die staatsdepartement baie spannender tafels speel as wat u geken het. Maar as u gedink het dat u nooit saam met die diplomate wil eet nie, kan 'n blik op hul onlangse spyskaarte u weer laat nadink.

Minister van buitelandse sake, Hillary Rodham Clinton, het die besluit geneem om die spanning in diplomatieke etes te verlig deur top-sjefs te werf om 'n gepersonaliseerde en beslis stylvolle lys resepte vir besoekende buitelandse hooggeplaastes en staatshoofde te skep. Dit beteken dat bekende sjefs soos Bryan Voltaggio van Maryland's Volt en Ming Tsai van Wellesley, Massa's Blue Ginger, genooi is om te kook by die departement se hoofkwartier in Washington, DC vir besoekende amptenare wat hul kulturele agtergrond deel.

Vir die Chinese vise-president Xi Jinping bedien Tsai soja-gemarineerde swart kabeljou en agt kosbare ryspakkies met gedroogde vrugte en varkwors, terwyl Voltaggio 'n kulturele samesmelting van peekytokrab met jasmynrys, yuzu, avokado en sojalug bedien, gevolg deur Wagyu beesvleis vir die Japannese premier Yoshihiko Noda. Hierdie interkulturele maaltye is deeglik beplan om diplomaties 'ons kultuur met ons gaste te deel', het Capricia Marshall aan The New York Times gesê. "Terselfdertyd wil ons nie hul kos vir hulle bedien nie, want hulle kan dit beter doen. Maar ons wil hul kultuur in 'n smeltgereg knik." Marshall is die protokolhoof wat die oproepe maak tydens aandete wanneer Clinton weg is van die hoofkwartier.

Van die onlangse wedstryd van die vierde Julie om die "beste appel -nagereg uit 'n ambassade -kombuis" tot 'n tafel met amptenare se gunsteling versnaperinge aan die begin van elke maaltyd, Clinton is daarop gemik om besoekers maaltye te gee wat hulde bring aan hul kookkuns. bied ook Amerikaanse kookkuns aan.

Clinton het die eerste keer belang gestel in die kookkuns van die Withuis toe sy die tradisionele Franse kos en sjefs vervang het met kontemporêre Amerikaanse kookkuns wat deur 'n Amerikaanse sjef as presidentsvrou tydens haar man se presidentskap voorberei is.

Voordat Clinton aandete opgeknap het, het die staatsdepartement slegs staatgemaak op plaaslike spyseniers, wat beperkte en dikwels vaal spyskaarte verskaf het. In 2009 is 'n spesiale eenheid gestig om al die amptelike werksaamhede van die sekretaresse te behartig wanneer sy buitelandse hooggeplaastes huisves.

Jason Larkin is die uitvoerende sjef en geleentheidsbestuurder vir die departement sedert 2006. Saam met sy assistent Chris James kies hy plaaslike en seisoenale bestanddele vir sy resepte, wat sorg vir baie meer uiteenlopende en interessante maaltye.

Clinton beplan om volgende jaar te bedank, maar die kantoor van protokol beplan om voort te gaan met die voedselinisiatiewe tot ver in die toekoms, insluitend 'n program wat tans aan die gang is om die praktyk van diplomatieke kookkuns na die Amerikaanse ambassades te versprei deur binnelandse sjefs met sjefs te koppel oorsee.


Bekendstelling van die American Chef Corps

• Die Verenigde State het 'n nuwe span kooksterre wat voorberei om ons by etenstafels regoor die wêreld te verteenwoordig. Die ministerie van buitelandse sake het die Amerikaanse sjefkorps die afgelope Vrydagaand tydens 'n beroemde sjef-geleentheid aangebied. Staatssekretaris Hillary Rodham Clinton het 'n sterk rol gespeel in die leiding van die klem by die staatsdepartement op lekker eet met 'n egte Amerikaanse aksent, en die Amerikaanse protokolhoof by die staatsdepartement, Capricia Penavic Marshall, staan ​​nou aan die spits van die staatsdepartement se nuwe program vir diplomatieke kookkuns, wat tydens die geleentheid van 7 September aangekondig is. En natuurlik was daar goeie Amerikaanse wyn byderhand: Iron Horse 2007 Classic Vintage Brut en 2008 Wedding Cuvée is by 'n spoggerige onthaal in die staatsdepartement ingegooi Benjamin Franklin Kamer, tesame met 'n verskeidenheid kos wat erfstukke en spek -tostadas bevat wat deur sjef gemaak is Mary Sue Millikin en seekos-tot-tafel seekos berei deur Amanda Freitag. Die program verhoog die tradisionele rol wat voedsel speel en die eetervaring in Amerikaanse diplomatieke pogings, en die aand was die eerste byeenkoms van die nuutgeskepte Amerikaanse sjefkorps, 'n netwerk van 80 sjefs van regoor die Verenigde State wat ingestem het om as hulpbronne te dien aan die Staatsdepartement. Ongeveer 50 van die eerste korps van 80 lede sal na verwagting byderhand wees, insluitend Rick Bayless, Rick Moonen, Art Smith en Bryan Voltaggio. Woordvoerder van die staatsdepartement Jason Rahlen het ook gepraat oor planne om 'sjefs -lede aan te sluit wanneer hulle na die buiteland reis', om hulle te verbind vir gesprekke, kook -demo's en tafel -besprekings by buitelandse ambassades en die bevordering van Amerikaanse landbouprodukte op buitelandse markte. 'Selfs diegene wat nie wyd reis nie, kan hier kookleiers uit die buiteland ontvang,' het Rahlen gesê.

"Dit formaliseer Hillary Clinton, minister van buitelandse sake, se konsep van kos en wyn as diplomatieke hulpmiddels," sê uitvoerende hoof van Iron Horse Joy Sterling, wat daar was om haar wyne te skink. “Die kos was heerlik en pragtig aangebied. Almal by die staatsdepartement was opgewonde. Op pad af van die agtste verdieping het die hysbakoperateur my gevra hoe dit gaan, en toe ek vir haar sê ek dink dit is briljant, het sy gesê: 'Hoekom ja. Natuurlik. Wie hou nie van kos nie? '"Met twee vrae: waarom het niemand jare gelede hieraan gedink nie? En wanneer sal ons 'n Amerikaanse Vintners Corps sien? Sterling sê dat sy die idee al aan die magte voorgestel het, en ons hoop hulle neem haar daaroor op.

Ongelukkig, soos Unfiltered in die verlede berig het, het wyn 'n bietjie vuil geheim geword by staatsdinee in die Withuis: The White House publiseer nie meer die wynbyeenkomste in die spyskaarte wat in die openbaar vrygestel is nie, nadat hulle 'n terugslag gekry het vir die bedien van duur wyne by 'n tyd waarin die ekonomie sukkel (Quilceda Creek in 2005 was die mees onlangse skuldige om ongewenste aandag te trek). In plaas daarvan om te leer watter wyne Pres. Barack Obama en sy gaste drink, maar die Brewmaster in Chief het ons sy resepte gegee vir twee biere wat hy in die Withuis se kombuis saam met sjef maak Sam Kass: White House Honey Brown Ale en White House Honey Porter. Die heuning vir die twee biere kom uit die Withuis se eie South Lawn -byekorf. U kan die resepte, sowel as 'n video van die bierproses in die kombuis van die Withuis, op die amptelike blog van die Withuis bekyk.


Bekendstelling van die American Chef Corps

• Die Verenigde State het 'n nuwe span kooksterre wat gereed is om ons by eettafels regoor die wêreld te verteenwoordig. Die staatsdepartement het die Amerikaanse sjefkorps die afgelope Vrydagaand tydens 'n beroemde sjefgeleentheid bekendgestel. Staatssekretaris Hillary Rodham Clinton het 'n sterk rol daarin gespeel om die klem by die staatsdepartement te rig op lekker eet met 'n eg Amerikaanse aksent, en die Amerikaanse protokolhoof by die staatsdepartement, Capricia Penavic Marshall, staan ​​nou aan die spits van die staatsdepartement se nuwe program vir diplomatieke kookkuns, wat tydens die geleentheid van 7 September aangekondig is. En natuurlik was daar goeie Amerikaanse wyn byderhand: Iron Horse 2007 Classic Vintage Brut en 2008 Wedding Cuvée is by 'n spoggerige onthaal in die staatsdepartement ingegooi Benjamin Franklin Kamer, tesame met 'n verskeidenheid kos wat erfstukke en spek -tostadas bevat wat deur sjef gemaak is Mary Sue Millikin en seekos-tot-tafel seekos berei deur Amanda Freitag. Die program verhoog die tradisionele rol wat voedsel speel en die eetervaring in Amerikaanse diplomatieke pogings, en die aand was die eerste byeenkoms van die nuutgeskepte Amerikaanse sjefkorps, 'n netwerk van 80 sjefs van regoor die Verenigde State wat ingestem het om as hulpbronne te dien aan die Staatsdepartement. Ongeveer 50 van die eerste korps van 80 lede sal na verwagting byderhand wees, insluitend Rick Bayless, Rick Moonen, Art Smith en Bryan Voltaggio. Woordvoerder van die staatsdepartement Jason Rahlen het ook gepraat oor planne om 'sjefs -lede aan te sluit wanneer hulle na die buiteland reis', om hulle te verbind vir gesprekke, kook -demo's en tafel -besprekings by buitelandse ambassades en die bevordering van Amerikaanse landbouprodukte op buitelandse markte. 'Selfs diegene wat nie wyd reis nie, kan hier kookleiers uit die buiteland ontvang,' het Rahlen gesê.

"Dit formaliseer Hillary Clinton, minister van buitelandse sake, se konsep van kos en wyn as diplomatieke hulpmiddels," sê uitvoerende hoof van Iron Horse Joy Sterling, wat daar was om haar wyne te skink. “Die kos was heerlik en pragtig aangebied. Almal by die staatsdepartement was opgewonde. Toe ek van die agtste verdieping af afkom, het die hysbakoperateur my gevra hoe dit gaan, en toe ek vir haar sê ek dink dit is briljant, het sy gesê: 'Hoekom ja. Natuurlik. Wie hou nie van kos nie? '"Met twee vrae: waarom het niemand jare gelede hieraan gedink nie? En wanneer sal ons 'n Amerikaanse Vintners Corps sien? Sterling sê dat sy die idee al aan die magte voorgestel het, en ons hoop hulle neem haar daaroor op.

Ongelukkig, soos Unfiltered in die verlede berig het, het wyn 'n bietjie vuil geheim geword by staatsdinee in die Withuis: The White House publiseer nie meer die wynbyeenkomste in die spyskaarte wat in die openbaar vrygestel is nie, nadat hulle 'n terugslag gekry het vir die bedien van duur wyne by 'n tyd waarin die ekonomie sukkel (Quilceda Creek in 2005 was die mees onlangse skuldige om ongewenste aandag te trek). In plaas daarvan om te leer watter wyne Pres. Barack Obama en sy gaste drink, maar die Brewmaster in Chief het ons sy resepte gegee vir twee biere wat hy in die Withuis se kombuis saam met sjef maak Sam Kass: White House Honey Brown Ale en White House Honey Porter. Die heuning vir die twee biere kom uit die Withuis se eie South Lawn -byekorf. U kan die resepte, sowel as 'n video van die bierproses in die kombuis van die Withuis, op die amptelike blog van die Withuis bekyk.


Bekendstelling van die American Chef Corps

• Die Verenigde State het 'n nuwe span kooksterre wat gereed is om ons by eettafels regoor die wêreld te verteenwoordig. Die staatsdepartement het die Amerikaanse sjefkorps die afgelope Vrydagaand tydens 'n beroemde sjefgeleentheid bekendgestel. Staatssekretaris Hillary Rodham Clinton het 'n sterk rol gespeel in die leiding van die klem by die staatsdepartement op lekker eet met 'n egte Amerikaanse aksent, en die Amerikaanse protokolhoof by die staatsdepartement, Capricia Penavic Marshall, staan ​​nou aan die spits van die staatsdepartement se nuwe program vir diplomatieke kookkuns, wat tydens die geleentheid van 7 September aangekondig is. En natuurlik was daar goeie Amerikaanse wyn byderhand: Iron Horse 2007 Classic Vintage Brut en 2008 Wedding Cuvée is by 'n spoggerige onthaal in die staatsdepartement ingegooi Benjamin Franklin Kamer, tesame met 'n verskeidenheid kos wat erfstukke en spek -tostadas bevat wat deur sjef gemaak is Mary Sue Millikin en seekos-tot-tafel seekos berei deur Amanda Freitag. Die program verhoog die tradisionele rol wat voedsel speel en die eetervaring in Amerikaanse diplomatieke pogings, en die aand was die eerste byeenkoms van die nuutgeskepte Amerikaanse sjefkorps, 'n netwerk van 80 sjefs van regoor die Verenigde State wat ingestem het om as hulpbronne te dien aan die Staatsdepartement. Ongeveer 50 van die eerste korps van 80 lede sal na verwagting byderhand wees, insluitend Rick Bayless, Rick Moonen, Art Smith en Bryan Voltaggio. Woordvoerder van die staatsdepartement Jason Rahlen het ook gepraat oor planne om 'sjefs -lede aan te sluit wanneer hulle na die buiteland reis', om hulle te verbind vir gesprekke, kook -demo's en tafel -besprekings by buitelandse ambassades en die bevordering van Amerikaanse landbouprodukte op buitelandse markte. 'Selfs diegene wat nie wyd reis nie, kan hier kookleiers uit die buiteland ontvang,' het Rahlen gesê.

"Dit formaliseer Hillary Clinton, minister van buitelandse sake, se konsep van kos en wyn as diplomatieke hulpmiddels," sê uitvoerende hoof van Iron Horse Joy Sterling, wat daar was om haar wyne te skink. “Die kos was heerlik en pragtig aangebied. Almal by die staatsdepartement was opgewonde. Op pad af van die agtste verdieping het die hysbakoperateur my gevra hoe dit gaan, en toe ek vir haar sê ek dink dit is briljant, het sy gesê: 'Hoekom ja. Natuurlik. Wie hou nie van kos nie? '"Met twee vrae: waarom het niemand jare gelede hieraan gedink nie? En wanneer sal ons 'n Amerikaanse Vintners Corps sien? Sterling sê dat sy die idee al aan die magte voorgestel het, en ons hoop hulle neem haar daaroor op.

Ongelukkig, soos Unfiltered in die verlede berig het, het wyn 'n bietjie vuil geheim geword by staatsdinee in die Withuis: The White House publiseer nie meer die wynbyeenkomste in die spyskaarte wat in die openbaar vrygestel is nie, nadat hulle 'n terugslag gekry het vir die bedien van duur wyne by 'n tyd waarin die ekonomie sukkel (Quilceda Creek in 2005 was die mees onlangse skuldige om ongewenste aandag te trek). In plaas daarvan om te leer watter wyne Pres. Barack Obama en sy gaste drink, maar die Brewmaster in Chief het ons sy resepte gegee vir twee biere wat hy in die Withuis se kombuis saam met sjef maak Sam Kass: White House Honey Brown Ale en White House Honey Porter. Die heuning vir die twee biere kom uit die Withuis se eie South Lawn -byekorf. U kan die resepte, sowel as 'n video van die bierproses in die kombuis van die Withuis, op die amptelike blog van die Withuis bekyk.


Bekendstelling van die American Chef Corps

• Die Verenigde State het 'n nuwe span kooksterre wat voorberei om ons by etenstafels regoor die wêreld te verteenwoordig. Die staatsdepartement het die Amerikaanse sjefkorps die afgelope Vrydagaand tydens 'n beroemde sjefgeleentheid bekendgestel. Staatssekretaris Hillary Rodham Clinton het 'n sterk rol daarin gespeel om die klem by die staatsdepartement te rig op lekker eet met 'n eg Amerikaanse aksent, en die Amerikaanse protokolhoof by die staatsdepartement, Capricia Penavic Marshall, staan ​​nou aan die spits van die staatsdepartement se nuwe program vir diplomatieke kookkuns, wat tydens die geleentheid van 7 September aangekondig is. En natuurlik was daar goeie Amerikaanse wyn byderhand: Iron Horse 2007 Classic Vintage Brut en 2008 Wedding Cuvée is by 'n spoggerige onthaal in die staatsdepartement gegooi Benjamin Franklin Kamer, tesame met 'n verskeidenheid kos wat erfstukke en spek -tostadas bevat wat deur sjef gemaak is Mary Sue Millikin en seekos-tot-tafel seekos berei deur Amanda Freitag. Die program verhoog die tradisionele rol wat voedsel speel en die eetervaring in Amerikaanse diplomatieke pogings, en die aand was die eerste byeenkoms van die nuutgeskepte Amerikaanse sjefkorps, 'n netwerk van 80 sjefs van regoor die Verenigde State wat ingestem het om as hulpbronne te dien aan die Staatsdepartement. Ongeveer 50 van die eerste korps van 80 lede sal na verwagting byderhand wees, insluitend Rick Bayless, Rick Moonen, Art Smith en Bryan Voltaggio. Woordvoerder van die staatsdepartement Jason Rahlen het ook gepraat van planne om 'sjeflede in te skakel wanneer hulle na die buiteland reis', om hulle te verbind vir gesprekke, kook -demo's en tafel -besprekings by buitelandse ambassades en die bevordering van Amerikaanse landbouprodukte op buitelandse markte. 'Selfs diegene wat nie wyd reis nie, kan hier kookleiers uit die buiteland ontvang,' het Rahlen gesê.

"Dit formaliseer Hillary Clinton, minister van buitelandse sake, se konsep van kos en wyn as diplomatieke hulpmiddels," sê uitvoerende hoof van Iron Horse Joy Sterling, wat daar was om haar wyne te skink. “Die kos was heerlik en pragtig aangebied. Almal by die staatsdepartement was opgewonde. Toe ek van die agtste verdieping af afkom, het die hysbakoperateur my gevra hoe dit gaan, en toe ek vir haar sê ek dink dit is briljant, het sy gesê: 'Hoekom ja. Natuurlik. Wie hou nie van kos nie? '"Met twee vrae: waarom het niemand jare gelede hieraan gedink nie? En wanneer sal ons 'n Amerikaanse Vintners Corps sien? Sterling sê dat sy die idee al aan die magte voorgestel het, en ons hoop hulle neem haar daaroor op.

Ongelukkig, soos Unfiltered in die verlede berig het, het wyn 'n bietjie vuil geheim geword by staatsdinee in die Withuis: The White House publiseer nie meer die wynbyeenkomste in die spyskaarte wat in die openbaar vrygestel is nie, nadat hulle terugslag gekry het vir die opdiening van duur wyne by 'n tyd waarin die ekonomie sukkel (Quilceda Creek in 2005 was die mees onlangse skuldige om ongewenste aandag te trek). In plaas daarvan om te leer watter wyne Pres. Barack Obama en sy gaste drink, maar die Brewmaster in Chief het ons sy resepte gegee vir twee biere wat hy in die Withuis se kombuis saam met sjef maak Sam Kass: White House Honey Brown Ale en White House Honey Porter. Die heuning vir die twee biere kom uit die Withuis se eie South Lawn -byekorf. U kan die resepte, sowel as 'n video van die bierproses in die kombuis van die Withuis, op die amptelike blog van die Withuis bekyk.


Bekendstelling van die American Chef Corps

• Die Verenigde State het 'n nuwe span kooksterre wat voorberei om ons by etenstafels regoor die wêreld te verteenwoordig. Die ministerie van buitelandse sake het die Amerikaanse sjefkorps die afgelope Vrydagaand tydens 'n beroemde sjef-geleentheid aangebied. Staatssekretaris Hillary Rodham Clinton het 'n sterk rol gespeel in die leiding van die klem by die staatsdepartement op lekker eet met 'n egte Amerikaanse aksent, en die Amerikaanse protokolhoof by die staatsdepartement, Capricia Penavic Marshall, staan ​​nou aan die spits van die staatsdepartement se nuwe program vir diplomatieke kookkuns, wat tydens die geleentheid van 7 September aangekondig is. En natuurlik was daar goeie Amerikaanse wyn byderhand: Iron Horse 2007 Classic Vintage Brut en 2008 Wedding Cuvée is by 'n spoggerige onthaal in die staatsdepartement ingegooi Benjamin Franklin Kamer, tesame met 'n verskeidenheid kos wat erfstukke en spek -tostadas bevat wat deur sjef gemaak is Mary Sue Millikin en seekos-tot-tafel seekos berei deur Amanda Freitag. Die program verhoog die tradisionele rol wat voedsel speel en die eetervaring in Amerikaanse diplomatieke pogings, en die aand was die eerste byeenkoms van die nuutgeskepte Amerikaanse sjefkorps, 'n netwerk van 80 sjefs van regoor die Verenigde State wat ingestem het om as hulpbronne te dien aan die Staatsdepartement. Ongeveer 50 van die eerste korps van 80 lede sal na verwagting byderhand wees, insluitend Rick Bayless, Rick Moonen, Art Smith en Bryan Voltaggio. Woordvoerder van die staatsdepartement Jason Rahlen het ook gepraat van planne om 'sjeflede in te skakel wanneer hulle na die buiteland reis', om hulle te verbind vir gesprekke, kook -demo's en tafel -besprekings by buitelandse ambassades en die bevordering van Amerikaanse landbouprodukte op buitelandse markte. 'Selfs diegene wat nie wyd reis nie, kan hier kookleiers uit die buiteland ontvang,' het Rahlen gesê.

"Dit formaliseer Hillary Clinton, minister van buitelandse sake, se konsep van kos en wyn as diplomatieke hulpmiddels," sê uitvoerende hoof van Iron Horse Joy Sterling, wat daar was om haar wyne te skink. “Die kos was heerlik en pragtig aangebied. Almal by die staatsdepartement was opgewonde. Op pad af van die agtste verdieping het die hysbakoperateur my gevra hoe dit gaan, en toe ek vir haar sê ek dink dit is briljant, het sy gesê: 'Hoekom ja. Natuurlik. Wie hou nie van kos nie? '"Met twee vrae: waarom het niemand jare gelede hieraan gedink nie? En wanneer sal ons 'n Amerikaanse Vintners Corps sien? Sterling sê dat sy die idee al aan die magte voorgestel het, en ons hoop hulle neem haar daaroor op.

Ongelukkig, soos Unfiltered in die verlede berig het, het wyn 'n bietjie vuil geheim geword by staatsdinee in die Withuis: The White House publiseer nie meer die wynbyeenkomste in die spyskaarte wat in die openbaar vrygestel is nie, nadat hulle 'n terugslag gekry het vir die bedien van duur wyne by 'n tyd waarin die ekonomie sukkel (Quilceda Creek in 2005 was die mees onlangse skuldige om ongewenste aandag te trek). In plaas daarvan om te leer watter wyne Pres. Barack Obama en sy gaste drink, maar die Brewmaster in Chief het ons sy resepte gegee vir twee biere wat hy in die Withuis se kombuis saam met sjef maak Sam Kass: White House Honey Brown Ale en White House Honey Porter. Die heuning vir die twee biere kom uit die Withuis se eie South Lawn -byekorf. U kan die resepte, sowel as 'n video van die bierproses in die kombuis van die Withuis, op die amptelike blog van die Withuis bekyk.


Bekendstelling van die American Chef Corps

• Die Verenigde State het 'n nuwe span kooksterre wat voorberei om ons by etenstafels regoor die wêreld te verteenwoordig. Die staatsdepartement het die Amerikaanse sjefkorps die afgelope Vrydagaand tydens 'n beroemde sjefgeleentheid bekendgestel. Staatssekretaris Hillary Rodham Clinton het 'n sterk rol gespeel in die leiding van die klem by die staatsdepartement op lekker eet met 'n egte Amerikaanse aksent, en die Amerikaanse protokolhoof by die staatsdepartement, Capricia Penavic Marshall, staan ​​nou aan die spits van die staatsdepartement se nuwe program vir diplomatieke kookkuns, wat tydens die geleentheid van 7 September aangekondig is. En natuurlik was daar goeie Amerikaanse wyn byderhand: Iron Horse 2007 Classic Vintage Brut en 2008 Wedding Cuvée is by 'n spoggerige onthaal in die staatsdepartement ingegooi Benjamin Franklin Kamer, tesame met 'n verskeidenheid kos wat erfstukke en spek -tostadas bevat wat deur sjef gemaak is Mary Sue Millikin en seekos-tot-tafel seekos berei deur Amanda Freitag. Die program verhoog die tradisionele rol wat voedsel speel en die eetervaring in Amerikaanse diplomatieke pogings, en die aand was die eerste byeenkoms van die nuutgeskepte Amerikaanse sjefkorps, 'n netwerk van 80 sjefs van regoor die Verenigde State wat ingestem het om as hulpbronne te dien aan die Staatsdepartement. Ongeveer 50 van die eerste korps van 80 lede sal na verwagting byderhand wees, insluitend Rick Bayless, Rick Moonen, Art Smith en Bryan Voltaggio. Woordvoerder van die staatsdepartement Jason Rahlen het ook gepraat van planne om 'sjeflede in te skakel wanneer hulle na die buiteland reis', om hulle te verbind vir gesprekke, kook -demo's en tafel -besprekings by buitelandse ambassades en die bevordering van Amerikaanse landbouprodukte op buitelandse markte. 'Selfs diegene wat nie wyd reis nie, kan hier kookleiers uit die buiteland ontvang,' het Rahlen gesê.

"Dit formaliseer Hillary Clinton, minister van buitelandse sake, se konsep van kos en wyn as diplomatieke hulpmiddels," sê uitvoerende hoof van Iron Horse Joy Sterling, wat daar was om haar wyne te skink. “Die kos was heerlik en pragtig aangebied. Almal by die staatsdepartement was opgewonde. Op pad af van die agtste verdieping het die hysbakoperateur my gevra hoe dit gaan, en toe ek vir haar sê ek dink dit is briljant, het sy gesê: 'Hoekom ja. Natuurlik. Wie hou nie van kos nie? '"Met twee vrae: Waarom het niemand jare gelede hieraan gedink nie? En wanneer sal ons 'n Amerikaanse Vintners Corps sien? Sterling sê dat sy die idee reeds aan die magte voorgestel het, en ons hoop hulle neem haar daaroor op.

Ongelukkig, soos Unfiltered in die verlede berig het, het wyn 'n bietjie vuil geheim geword by staatsdinee in die Withuis: The White House publiseer nie meer die wynbyeenkomste in die spyskaarte wat in die openbaar vrygestel is nie, nadat hulle terugslag gekry het vir die opdiening van duur wyne by 'n tyd waarin die ekonomie sukkel (Quilceda Creek in 2005 was die mees onlangse skuldige om ongewenste aandag te trek). In plaas daarvan om te leer watter wyne Pres. Barack Obama en sy gaste drink, maar die Brewmaster in Chief het ons sy resepte gegee vir twee biere wat hy in die Withuis se kombuis saam met sjef maak Sam Kass: White House Honey Brown Ale en White House Honey Porter. Die heuning vir die twee biere kom uit die Withuis se eie South Lawn -byekorf. U kan die resepte, sowel as 'n video van die bierproses in die kombuis van die Withuis, op die amptelike blog van die Withuis bekyk.


Bekendstelling van die American Chef Corps

• Die Verenigde State het 'n nuwe span kooksterre wat voorberei om ons by etenstafels regoor die wêreld te verteenwoordig. Die ministerie van buitelandse sake het die Amerikaanse sjefkorps die afgelope Vrydagaand tydens 'n beroemde sjef-geleentheid aangebied. Staatssekretaris Hillary Rodham Clinton het 'n sterk rol gespeel in die leiding van die klem by die staatsdepartement op lekker eet met 'n egte Amerikaanse aksent, en die Amerikaanse protokolhoof by die staatsdepartement, Capricia Penavic Marshall, staan ​​nou aan die spits van die staatsdepartement se nuwe program vir diplomatieke kookkuns, wat tydens die geleentheid van 7 September aangekondig is. En natuurlik was daar goeie Amerikaanse wyn byderhand: Iron Horse 2007 Classic Vintage Brut en 2008 Wedding Cuvée is by 'n spoggerige onthaal in die staatsdepartement ingegooi Benjamin Franklin Kamer, tesame met 'n verskeidenheid kos wat erfstukke en spek -tostadas bevat wat deur sjef gemaak is Mary Sue Millikin en seekos-tot-tafel seekos berei deur Amanda Freitag. Die program verhoog die tradisionele rol wat voedsel speel en die eetervaring in Amerikaanse diplomatieke pogings, en die aand was die eerste byeenkoms van die nuutgeskepte Amerikaanse sjefkorps, 'n netwerk van 80 sjefs van regoor die Verenigde State wat ingestem het om as hulpbronne te dien aan die Staatsdepartement. Ongeveer 50 van die eerste korps van 80 lede sal na verwagting byderhand wees, insluitend Rick Bayless, Rick Moonen, Art Smith en Bryan Voltaggio. Woordvoerder van die staatsdepartement Jason Rahlen het ook gepraat oor planne om 'sjefs -lede aan te sluit wanneer hulle na die buiteland reis', om hulle te verbind vir gesprekke, kook -demo's en tafel -besprekings by buitelandse ambassades en die bevordering van Amerikaanse landbouprodukte op buitelandse markte. 'Selfs diegene wat nie wyd reis nie, kan hier kookleiers uit die buiteland ontvang,' het Rahlen gesê.

"Dit formaliseer Hillary Clinton, minister van buitelandse sake, se konsep van kos en wyn as diplomatieke hulpmiddels," sê uitvoerende hoof van Iron Horse Joy Sterling, wat daar was om haar wyne te skink. “Die kos was heerlik en pragtig aangebied. Almal by die staatsdepartement was opgewonde. Op pad af van die agtste verdieping het die hysbakoperateur my gevra hoe dit gaan, en toe ek vir haar sê ek dink dit is briljant, het sy gesê: 'Hoekom ja. Natuurlik. Wie hou nie van kos nie? '"Met twee vrae: waarom het niemand jare gelede hieraan gedink nie? En wanneer sal ons 'n Amerikaanse Vintners Corps sien? Sterling sê dat sy die idee al aan die magte voorgestel het, en ons hoop hulle neem haar daaroor op.

Ongelukkig, soos Unfiltered in die verlede berig het, het wyn 'n bietjie vuil geheim geword by staatsdinee in die Withuis: The White House publiseer nie meer die wynbyeenkomste in die spyskaarte wat in die openbaar vrygestel is nie, nadat hulle terugslag gekry het vir die opdiening van duur wyne by 'n tyd waarin die ekonomie sukkel (Quilceda Creek in 2005 was die mees onlangse skuldige om ongewenste aandag te trek). In plaas daarvan om te leer watter wyne Pres. Barack Obama en sy gaste drink, maar die Brewmaster in Chief het ons sy resepte gegee vir twee biere wat hy in die Withuis se kombuis saam met sjef maak Sam Kass: White House Honey Brown Ale en White House Honey Porter. Die heuning vir die twee biere kom uit die Withuis se eie South Lawn -byekorf. U kan die resepte, sowel as 'n video van die bierproses in die kombuis van die Withuis, op die amptelike blog van die Withuis bekyk.


Bekendstelling van die American Chef Corps

• Die Verenigde State het 'n nuwe span kooksterre wat voorberei om ons by etenstafels regoor die wêreld te verteenwoordig. Die staatsdepartement het die Amerikaanse sjefkorps die afgelope Vrydagaand tydens 'n beroemde sjefgeleentheid bekendgestel. Staatssekretaris Hillary Rodham Clinton het 'n sterk rol gespeel in die leiding van die klem by die staatsdepartement op lekker eet met 'n egte Amerikaanse aksent, en die Amerikaanse protokolhoof by die staatsdepartement, Capricia Penavic Marshall, staan ​​nou aan die spits van die staatsdepartement se nuwe program vir diplomatieke kookkuns, wat tydens die geleentheid van 7 September aangekondig is. En natuurlik was daar goeie Amerikaanse wyn byderhand: Iron Horse 2007 Classic Vintage Brut en 2008 Wedding Cuvée is by 'n spoggerige onthaal in die staatsdepartement ingegooi Benjamin Franklin Kamer, tesame met 'n verskeidenheid kos wat erfstukke en spek -tostadas bevat wat deur sjef gemaak is Mary Sue Millikin en seekos-tot-tafel seekos berei deur Amanda Freitag. Die program verhoog die tradisionele rol wat voedsel speel en die eetervaring in Amerikaanse diplomatieke pogings, en die aand was die eerste byeenkoms van die nuutgeskepte Amerikaanse sjefkorps, 'n netwerk van 80 sjefs van regoor die Verenigde State wat ingestem het om as hulpbronne te dien aan die Staatsdepartement. Ongeveer 50 van die eerste korps van 80 lede sal na verwagting byderhand wees, insluitend Rick Bayless, Rick Moonen, Art Smith en Bryan Voltaggio. Woordvoerder van die staatsdepartement Jason Rahlen het ook gepraat oor planne om 'sjefs -lede aan te sluit wanneer hulle na die buiteland reis', om hulle te verbind vir gesprekke, kook -demo's en tafel -besprekings by buitelandse ambassades en die bevordering van Amerikaanse landbouprodukte op buitelandse markte. 'Selfs diegene wat nie wyd reis nie, kan hier kookleiers uit die buiteland ontvang,' het Rahlen gesê.

"Dit formaliseer Hillary Clinton, minister van buitelandse sake, se konsep van kos en wyn as diplomatieke hulpmiddels," sê uitvoerende hoof van Iron Horse Joy Sterling, wat daar was om haar wyne te skink. “Die kos was heerlik en pragtig aangebied. Almal by die staatsdepartement was opgewonde. Toe ek van die agtste verdieping af afkom, het die hysbakoperateur my gevra hoe dit gaan, en toe ek vir haar sê ek dink dit is briljant, het sy gesê: 'Hoekom ja. Natuurlik. Wie hou nie van kos nie? '"Met twee vrae: Waarom het niemand jare gelede hieraan gedink nie? En wanneer sal ons 'n Amerikaanse Vintners Corps sien? Sterling sê dat sy die idee reeds aan die magte voorgestel het, en ons hoop hulle neem haar daaroor op.

Ongelukkig, soos Unfiltered in die verlede berig het, het wyn 'n bietjie vuil geheim geword by staatsdinee in die Withuis: The White House publiseer nie meer die wynbyeenkomste in die spyskaarte wat in die openbaar vrygestel is nie, nadat hulle 'n terugslag gekry het vir die bedien van duur wyne by 'n tyd waarin die ekonomie sukkel (Quilceda Creek in 2005 was die mees onlangse skuldige om ongewenste aandag te trek). In plaas daarvan om te leer watter wyne Pres. Barack Obama en sy gaste drink, maar die Brewmaster in Chief het ons sy resepte gegee vir twee biere wat hy in die Withuis se kombuis saam met sjef maak Sam Kass: White House Honey Brown Ale en White House Honey Porter. Die heuning vir die twee biere kom uit die Withuis se eie South Lawn -byekorf. U kan die resepte, sowel as 'n video van die bierproses in die kombuis van die Withuis, op die amptelike blog van die Withuis bekyk.


Bekendstelling van die American Chef Corps

• Die Verenigde State het 'n nuwe span kooksterre wat gereed is om ons by eettafels regoor die wêreld te verteenwoordig. Die staatsdepartement het die Amerikaanse sjefkorps die afgelope Vrydagaand tydens 'n beroemde sjefgeleentheid bekendgestel. Staatssekretaris Hillary Rodham Clinton het 'n sterk rol daarin gespeel om die klem by die staatsdepartement te rig op lekker eet met 'n eg Amerikaanse aksent, en die Amerikaanse protokolhoof by die staatsdepartement, Capricia Penavic Marshall, is now spearheading the State Department’s new Diplomatic Culinary Partnership program, announced at the Sept. 7 event. And of course there was good American wine on hand: Iron Horse 2007 Classic Vintage Brut and 2008 Wedding Cuvée were poured at a swanky reception in the State Department's Benjamin Franklin Room, along with an array of food that included heirloom bean and bacon tostadas created by chef Mary Sue Millikin and sea-to-table seafood prepared by Amanda Freitag. The program elevates the traditional role played by food and the dining experience in American diplomatic efforts, and the evening marked the first gathering of the newly created American Chef Corps, a network of 80 chefs from across the United States who have agreed to serve as resources to the Department of State. About 50 of the inaugural 80-member corps were expected to be on hand, including Rick Bayless, Rick Moonen, Art Smith en Bryan Voltaggio. State Department spokesperson Jason Rahlen also spoke of plans to “get chef members plugged in when they are traveling abroad,” connecting them for speaking engagements, cooking demos and roundtable discussions at foreign embassies, and promoting American agricultural products in foreign markets. “Even those who don’t travel widely can receive culinary leaders from abroad here,” Rahlen said.

“This formalizes Secretary of State Hillary Clinton’s concept of food and wine as diplomatic tools,” said Iron Horse CEO Joy Sterling, who was in attendance to pour her wines. “The food was delicious and beautifully presented. Everyone at the State Department seemed thrilled. On my way down from the eighth floor, the elevator operator asked me how it went, and when I told her I thought it was brilliant, she said, 'Why yes. Natuurlik. Who doesn’t love food?'" Begging two questions: Why didn't anyone think of this years ago? And when will we see an American Vintners Corps? Sterling says she already suggested the idea to the powers that be, and we hope they take her up on it.

Unfortunately, as Unfiltered has reported in the past, wine has become a bit of a dirty little secret at White House state dinners: The White House no longer publishes the wine pairings on publicly-released state dinner menus after receiving backlash for serving expensive wines at a time when the economy is struggling (2005 Quilceda Creek was the most recent culprit to draw unwanted attention). In lieu of learning which wines Pres. Barack Obama and his guests are sipping, however, the Brewmaster in Chief has given us his recipes for two beers he makes in the White House kitchen with chef Sam Kass: White House Honey Brown Ale and White House Honey Porter. The honey for the two beers comes from the White House's own South Lawn beehive. You can check out the recipes, as well as a video of the beermaking process in the White House kitchen, at the White House's official blog.


Introducing the American Chef Corps

• The United States has a new team of culinary stars preparing to represent us at dinner tables around the world. The State Department introduced the American Chef Corps this past Friday night at a celebrity chef-studded event. Secretary of State Hillary Rodham Clinton has played a strong part in guiding the emphasis at the State Department to fine dining with a truly American accent, and the U.S. Chief of Protocol at the State Department, Capricia Penavic Marshall, is now spearheading the State Department’s new Diplomatic Culinary Partnership program, announced at the Sept. 7 event. And of course there was good American wine on hand: Iron Horse 2007 Classic Vintage Brut and 2008 Wedding Cuvée were poured at a swanky reception in the State Department's Benjamin Franklin Room, along with an array of food that included heirloom bean and bacon tostadas created by chef Mary Sue Millikin and sea-to-table seafood prepared by Amanda Freitag. The program elevates the traditional role played by food and the dining experience in American diplomatic efforts, and the evening marked the first gathering of the newly created American Chef Corps, a network of 80 chefs from across the United States who have agreed to serve as resources to the Department of State. About 50 of the inaugural 80-member corps were expected to be on hand, including Rick Bayless, Rick Moonen, Art Smith en Bryan Voltaggio. State Department spokesperson Jason Rahlen also spoke of plans to “get chef members plugged in when they are traveling abroad,” connecting them for speaking engagements, cooking demos and roundtable discussions at foreign embassies, and promoting American agricultural products in foreign markets. “Even those who don’t travel widely can receive culinary leaders from abroad here,” Rahlen said.

“This formalizes Secretary of State Hillary Clinton’s concept of food and wine as diplomatic tools,” said Iron Horse CEO Joy Sterling, who was in attendance to pour her wines. “The food was delicious and beautifully presented. Everyone at the State Department seemed thrilled. On my way down from the eighth floor, the elevator operator asked me how it went, and when I told her I thought it was brilliant, she said, 'Why yes. Natuurlik. Who doesn’t love food?'" Begging two questions: Why didn't anyone think of this years ago? And when will we see an American Vintners Corps? Sterling says she already suggested the idea to the powers that be, and we hope they take her up on it.

Unfortunately, as Unfiltered has reported in the past, wine has become a bit of a dirty little secret at White House state dinners: The White House no longer publishes the wine pairings on publicly-released state dinner menus after receiving backlash for serving expensive wines at a time when the economy is struggling (2005 Quilceda Creek was the most recent culprit to draw unwanted attention). In lieu of learning which wines Pres. Barack Obama and his guests are sipping, however, the Brewmaster in Chief has given us his recipes for two beers he makes in the White House kitchen with chef Sam Kass: White House Honey Brown Ale and White House Honey Porter. The honey for the two beers comes from the White House's own South Lawn beehive. You can check out the recipes, as well as a video of the beermaking process in the White House kitchen, at the White House's official blog.