Ander

Stadig-gebraaide uie dip


Soos die een wat jy met die pakkie sopmengsel maak, maar sonder vreemde chemikalieë en 1000 persent lekkerder. Alhoewel die meeste dips soos u vereis dat u uie op die stoof moet karamelliseer vir ewig, laat ons (relatief) hands-off weergawe die oond die meeste werk doen. Dit is 'n bietjie teen -intuïtief, maar jy wil die uie en knoffel in 'n hoop op die plaat hou, eerder as om dit te versprei; dit laat hulle stoom en versag sonder om te vinnig bruin te word.

Toerusting

Stappe

  1. Voorverhit die oond tot 400º. Skil en sny die punte af 1½ pond gemengde uie. Sny in die lengte in die helfte. Plaas die helftes met die kant na onder op die snyplank en sny dit dan in dun skywe.

  2. Voer 'n geroerde bakplaat met bakpapier uit. Gooi ui en 4 knoffelhuisies met ¼ koppie olie en 2 eetlepels water tot egalig bedek. Geur met sout en gooi weer tot goed bedek. Maak uie en knoffel in die middel van die bakplaat eerder as om dit uit te smeer; dit laat hulle stoom en versag sonder om te vinnig bruin te word.

  3. Bak, gooi en roer uie elke 10 minute totdat alle uie goudbruin en sag is, in totaal 40–50 minute (sommige uie word meer bruin as ander, maar dit is goed!). Laat afkoel.

  4. Plaas uie en knoffel op 'n snyplank en druk knoffelhuisies uit die skil. Gebruik die plat kant van 'n sjefmes en knoffelhuisies tot 'n pasta. Oordra na 'n medium bak.

  5. Sny gekarameliseerde uie fyn en sit in 'n bak met knoffel.

  6. Voeg by 1½ koppies jogurt en 2 teelepels. suurlemoensap; seisoen met sout en baie peper. Roer om te kombineer.

  7. Sny 1 bos radyse in die helfte en rangskik op 'n skottel. Sprinkel dip met Rooipeper. Bedien radyse en skyfies langsaan.

Verwante video

Stadig-gebraaide ui en knoffeldip

Ek het dit geniet, ek het 2 eetlepels suurlemoen gedoen en die uie ongeveer 'n uur lank gaar. Ek dink die Griekse jogurtgeur was 'n bietjie sterk. Anonymousseattle, wa06/13/20Dit was so lekker en so maklik. Ek het wel 'n paar probleme gehad met my uie wat op die punte brand, so ek moes meer gereeld gooi.sarahmaeveHouston 06/04/20Myn het ook nogal 'soet' geword. Ek het tot die smaak gekom, maar dit is beslis nie iets soos die MSG/soutpons wat jy van die sopmengsel kry nie. Wat natuurlik heeltemal in orde is. Ek het my uie en knoffel 'n bietjie langer gebraai as wat in die resep aangedui word totdat dit soos die gif lyk, sodat ek nie bang sou wees om langer te gaan as die uwe nog baie blond lyk nie. . so eenvoudig, maar so bevredigend. Het dit gemaak vir 'n NYE -partytjie, en dit was 'n groot treffer. Die AirBnb waarin ek was, het nie regte messe nie, wat 'n stryd was, maar ek het dit laat werk. Uie is nie so fyn gekap as wat ek sou wou nie, maar dit was nog steeds lekker. Bedien met Ruffles :) AnonymousColumbia, SC01/11/20 Hou van hierdie resep en het dit pas vir 'n tweede keer gemaak. Ek het 'n paar wysigings aangebring: 1. In plaas van 'n bakplaat, gebruik ek 'n Le Crueset 7 "x10" reghoekige skottel. Dit hou die uie bymekaar en laat water/olie in plek bly. Toe ek die blad gebruik, het dit onder die bakpapier versprei en 'n groot gemors gemaak. Ek het 2 koppies jogurt gebruik: Fage 5% is wonderlik! 3. Ek het suurlemoensap na smaak verhoog ... waarskynlik nader aan 4/5 teelepel Geniet! Dit was 'n spel-veranderende gekarameliseerde uietegniek vir my, maar die jogurt van my Trader Joe was net te soet teen die soet uie. Ek het 'n ton peper bygevoeg om dit teen te werk, maar volgende keer sal ek suurroom as basis gebruik. Ek het die aanwysings gevolg, die uie opgekap en gebraai. Ek het hulle aan die einde los met foelie bedek, want hulle het effens begin bruin. Dit is die bom! Ek was nog altyd 'n fan van uiedip, maar ek het besef dat liefde nog nooit uiedip gehad het nie! Padams8Noord -Carolina11/27/19Ek het dit vir 'n partytjie gemaak en dit was wonderlik. Ek het eers probeer om die uie in die oond te rooster, maar dit het te lank geneem, en ek het dit in 'n pan gebak en 'n halfuur lank 'n bietjie water in die pan gegooi, en dit het baie goed geword. Ek het 'n dubbele bondel hiervan gemaak en alles was weg. Sal weer maak. Ek sou dit 'n uur of twee laat rus. Hierdie dip is ongelooflik en so maklik om te maak. Ek het hierdie dip na 'n 4de Julie gebring, en dit was amper onmiddellik weg! Ek het die uie 'n bietjie langer in die oond laat karameliseer as wat ek nodig het om dieselfde kleur te kry as die foto's in die resep, maar anders het ek dit gemaak soos aangedui. Dit is nou my go-to-potluck/bbq-gereg.ecowan13Baltimore, MD09/01/19 So eenvoudig, so bevredigend. Smaak die volgende dag nog beter en maak 'n heerlike smeer in 'n toebroodjie. Groot oorwinning! Nie 'n groot treffer nie. Geure versmelt nie baie goed nie, en dit het 'n sterk uiesmaak. Weet nie hoe om dit reg te maak nie, maar die droë mengsel het die meeste geniet ... jammer. Stel 'n opknapping hiervan voor. Anoniem Kalifornië01/29/19 Waarom bevat u andersins insiggewende stap-vir-stap video nie wat die aanhef so belangrik is nie: "Dit is teenstrydig, maar u wil uie en knoffel in 'n op die plaat, eerder as om dit uit te brei; dit laat hulle stoom en sag word sonder om te vinnig bruin te word. " ? Anonymouspalo alto, ca01/28/19Ja, ek sal weer maak, maar net omdat ek nie daarvan gehou het hoe die eerste bondel was nie. Toe ek die resep uitdruk, was die instruksies in die inleiding tot die voorgereg oor die uithoek van uie nie ingesluit nie (stel voor dat u dit by die resepinstruksies voeg). Die resultaat was regtig lekker en bruin uie, maar te sterk vir die duik na my mening. Laat ons net sê, ek het hulle te gaar gemaak deur dit in die pan te versprei en letterlik die opmerking te neem dat dit nie saak gemaak het of sommige te gaar was nie. Ek dink die amper bros bruin uie het die jogurt heeltemal oorweldig. Om baie meer jogurt en suurroom by te voeg, het nie veel gehelp nie. Ek het dit gered deur dit in te meng met die uie -dip. Ek wil hierdie weer probeer en kyk of ek dit kan tem. HegilliamWashington, DC12/26/18 uitgaan en trou, en dit is altyd die grootste treffer op die snack tafel. Pro-tip: dit is fenomenaal soos die smeer op 'n kalkoenbroodjie. ChasspodChicago, IL12/14/18 Maak hierdie resep vir 'n partytjie en dit was 'n totale treffer! Eerste dip om heeltemal weg te wees. SO baie geur. Ek was mal oor die pittigheid wat die jogurt aangebied het. Sal dit weer maak! AnoniemRochester, NY 10/31/18 Het 'n dieper karamelisering gehad, en ek het 'n bietjie meer cayanne gebruik as wat ek gevra het .... YESSSSS !!!!! Heerlik. Uie het langer geneem om vir my te braai, maar die moeite werd. Anoniem Victoria, BC08/13/18Die dip is heerlik en maklik om te maak. Die hele gesin was mal daaroor. 'N Definitiewe resep vir maak weer.NatalieKatherineOntario Kanada 06/30/18 Het redelik loperig geword. Ek het 20 minute by die gaarmaaktyd vir die uie gevoeg, en dit het nog baie vog.

Resep opsomming

  • 3 koppies water
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel gemaalde swartpeper
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • 1 teelepel gedroogde basiliekruid
  • 1 teelepel uiesout
  • 1 teelepel gedroogde pietersielie
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • 1 lourierblaar
  • 1 pakkie droë slaaisousmengsel in Italiaanse styl
  • 1 (5 pond) boudbraai

Meng water met sout, gemaalde swartpeper, oregano, basiliekruid, uiesout, pietersielie, knoffelpoeier, lourierblaar en slaaisous in 'n kastrol. Roer goed deur en bring tot kookpunt.

Plaas die gebraaide in 'n stadige oond en giet die slaaisousmengsel oor die vleis.

Bedek en kook vir 10 tot 12 uur op Laag of vir 4 tot 5 uur op Hoog. As dit klaar is, verwyder lourierblaar en sny vleis met 'n vurk.


Vou vrugte soos mango en granaatjie in guacamole, voeg 'n welkome treffer van soetheid by.

Maak jou eie hummus vir 'n maklike naskoolse peuselhappie wat supergesond is.

Sedert 1995 is Epicurious die uiteindelike voedselbron vir die huiskok, met daaglikse kombuiswenke, lekker kookvideo's en, ja, meer as 33 000 resepte.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf is die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Epicious kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, versend, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


Porter Caramelized Onion Dip and Crushing on The Beeroness

As die Beeroness beskou word-wat in drankies soortgelyk is aan die titel van prinses, hertogin of koningin-het baie verantwoordelikhede wat met die adel gepaard gaan. Gelukkig vir ons gewone mense in die manier van ale, stouts en moutdrank, het ons 'n kosblogger en skrywer Jackie Dodd om ons op 'n bier-geïnspireerde voedselpad te lei. En met resepte soos sy Portier gekarameliseerde uie dip, jy buig in 'n japtrap.

Met net twee jaar se blogging onder haar gordel, het die lieflike Jackie Dodd 'n onuitwisbare impak gemaak deur bier op die kulinêre voorpunt te bring deur haar gewilde kosblog, The Beeroness, waar sy resepte deel wat handgemaakte broue hop en gars in die alledaagse kos toedien .

Met die naam "Drink u bier en eet dit ook," fokus Jackie op ambagsbiere as die smaakversterkers vir resepte wat soet en hartig is en alles tussenin op haar blog en het pas vrygestel Die Craft Beer -kookboek, 100 vakmanskaplike resepte om met bier te kook.

Jackie se ambisies as voedselblogger het nie in die kombuis begin nie, maar eerder met haar dryfkrag en vasberadenheid om haar begeertes te verwesenlik om deel te wees van die ambagsbierwêreld.

'Ek wou regtig deel wees van die ambagsbiergemeenskap, maar ek het nie gebrou nie,' sê Jackie. 'Ek het dus begin om resepte te skryf vir die bier wat ek liefhet, en ek het begin foto's neem, en dit het begin vorder.

Maar die skep van 'n voedselblog was nie 'n bekende terrein vir hierdie bierkenner nie.

Ek het nie in 'n kookhuis grootgeword nie, niemand wat ek geken het, was regtig lief vir kos nie, 'verduidelik Jackie. 'Ek wou net so graag leer. Ek het baie gelees, baie TV gekyk en alles gegoogle. Ek ken Tori van die blog The Shiksa sedert ek in die 4de klas was. Sy was 'n groot inspirasie vir die begin van my blog. ” (Sien meer van Tori in “The Ultimate Hanukkah Hostess ” uit die afgelope winter se uitgawe van die tydskrif FoodieCrush.)

Terwyl sy altyd resepte en ale-geïnspireerde versmeltings op haar blog deel, is daar 'n paar dinge wat u dalk nie van Jackie weet nie.

As een van die sewe susters wat op 'n plaas grootgeword het, het een van Jackie se take al die diere ingeënt. 'Ek het selfs my eie naalde gehad op die ouderdom van 11,' verklaar sy trots.

Jackie het 'n meestersgraad in sielkunde. Daar is 'n bewys: Bier maak jou slim.

Jackie kan tekenprente teken en dit gebruik as 'n manier om met 'n redelik rowwe skare te skakel. Ek het pas by die universiteit werk gekry om woedehanteringsvaardighede aan bendelede (tussen 11 en 18 jaar oud) te leer en hul versorgers se ouerskapvaardighede te leer. Ek was mal daaroor en was nooit bang nie. ” Hier is 'n storie daaroor.

Haar hond Sophia is net so deel van die gesin as haar kleindogter en man en was al oor die hele wêreld saam met Jackie. Daarvoor kan ek haar nog meer liefhê.

Sy kook saam met Hoda en Kathie Lee Die Today Show en het die mense in hierdie CBS News -snit iets gewys oor kook met biergeure. Let op jou rug Rachel Ray.

Ek is opgewonde dat Jackie 'n bietjie meer oor haarself met hierdie onderhoud kan deel. Sterkte vir Jackie omdat hy ons liefhebber van voedsel was!

1. Beskryf u blog in 3 woorde:
Bier, kos, skelmpies.

2. As jy 'n ander kosblogger as jouself kan wees, wie sou jy wees?
Naomi van Bakers Royale. Haar foto's laat my huil en haar kos maak dat ek 'n diabetiese koma wil eet. En sy is super pragtig.

3. Watter 3 blogs volg u/is 'n obsessie met/kan ek nie 'n dag sonder lewe nie?
Hartlik Eenvoudig, haar foto's is so pragtig en ek vertrou haar resepte 100%.
OC Beer Blog, Ek is mal oor die manier waarop Greg skryf, altyd inspirerend en skreeusnaaks.
Dapper tert, sy is 'n CIA -opgeleide bakker en het tonne bakwysheid.

4. Wat is die enigste kombuisgereedskap waaraan u nooit sou kon opgee nie?
Gietyster pan. Ek dink ek kan die wêreld regeer met goeie bier en 'n gietysterpan.

5. Watter gereg is u behep met die bemeestering wat u nie heeltemal kan regkry nie?
Gnocchi. Ek het fantastiese, ligte, kussingsagtige, styselagtige bakke gehad, waarvan niks uit my eie hande gekom het nie. Ek kan 'goeie' Gnocchi maak, maar ek wil daardie dromerige dinge maak.

6. Wat het jy gisteraand vir aandete geëet?
Geroosterde groente, quinoa en avokado's. Ek eet baie onnosel (en bedoel ek dit met baie lekker kalorieë soos bier, sjokolade en donuts), en ek gaan deur hierdie fases waar ek net dae lank veganistiese kos wil eet. Dit help met die balans. En die skinny jeans.

7. Watter geheime talent buite die kombuis weet niemand van jou nie:
Ek kan tekenprente teken. Ek doen dit nooit meer nie, maar toe ek met kinders gewerk het, was dit 'n goeie ysbreker (ek het bendelede in Suid-Sentraal-LA in die middel van die universiteit die woedehanteringsvaardighede geleer).

8. U is die gelukkigste as u kook/eet:
Tuisgemaakte pasta. Ek het nie altyd tyd om tuisgemaakte pasta te maak nie, so as ek die hele dag cavatelli kan maak vir 'n groep mense vir wie ek lief is, is dit 'n goeie dag.

9. Jy het baie strykysters in die vuur met 'n blog, boek en fotografie -webwerf. Hoe balanseer jy dit en laat dit floreer met nuwe en innoverende resepte?
'N Gesonde mate van selfveragting. Maak nie saak wat ek doen nie, ek wil net beter word. Ek vergelyk myself nie met ander mense wat dit al 2 jaar doen nie, soos ek, ek vergelyk myself met mense wat dit al vir 20. Dit is frustrerend, maar motiverend. Ek het ook baie gelees. ek is lief vir Kokke geïllustreer, en nou lees ek Die Brewmasters -tafel deur Garret Oliver.

10. Die enigste geheime bestanddeel vir u sukses is:
Bier. Is dit te duidelik? Nie net om mee te kook nie. As 'n gemeenskapsbier kan mense nie geklop word nie. Baie wat ek kon bereik, is 'n direkte gevolg van die ondersteuning, motivering en aanmoediging wat ek van die handwerkbiergemeenskap gekry het.

Jackie se kookboek Die Craft Beer -kookboek, 100 vakmanskaplike resepte om met bier te kook is vol wonderlike resepte met bier, en u kan 'n eksemplaar wen vir u eie kookboekrak.

My eie kopie van die kookboek van Jackie ’ is stukkend met post-it-aantekeninge, en ek het vandag 'n duiwel tyd om met u te deel.

Moet ek die Chocolate Stout Cake met sjokolade framboos Ganache en slagroom probeer? Of dalk Bier en bottergarnale? En hoe kan u verkeerd gaan met Slow-Geroosterde Maple Stout Baby Back Beef Ribs?

Ag my woord. Waar om te begin?

Hoe gaan dit hier. Met 'n voorgereg wat perfek gevul is met die geure van 'n bekroonde, klassieke Utah -handwerkbrou: Wasatch Ale's Polygamy Porter. Net omdat ons uit Utah kom, beteken dit nie dat ons broumeesters nie 'n sin vir humor het nie.

Karameliserende uie in hierdie klassieke Porter -brou voeg 'n diep gemoute geur by die dip, perfek ingerig vir 'n partytjie van die agterklep, 'n elegante vakansiedag of om by die oggend geroosterde bagel te wees.

Die aantekeninge van Jackie noem die dip -geure verdiep nadat hulle 'n dag of twee in die yskas was. Ek het dit probeer en ja, dit was nog steeds lekker.

Nadat ek hierdie Porter Caramelized Onion Dip met 'n paar van die bure gedeel het en goeie resensies gekry het, was dit 'n gegewe dat dit op my herhalingslys vir resepte gaan.


Geroosterde knoffel en gekarameliseerde uie dip

Net 'n voorstel as u 'n goeie duik nodig het vir u Maart Madness -byeenkoms – Maak hierdie geroosterde knoffel en gekarameliseerde uiedip! Dit herinner aan die klassieke Franse uiedip waarmee ons almal grootgeword het, maar met soveel meer.

Eerstens word soet geel uie in dun skywe gesny en stadig in 'n Nederlandse oond gekarameliseer met 'n bietjie olie en balsamiese asyn. Soos hulle kook, word hulle nog soeter. Die geur wat hierdie stap by die dip met geroosterde knoffel en gekarameliseerde uie voeg, is ongelooflik!

Terwyl u oond aan is, kan u 'n kop knoffel in foelie toedraai en langs die uie bak. Die geur van die geroosterde knoffel word ook sag en soet.

Sodra die uie gekarameliseer is en die knoffel gerooster is, is u gereed om die dip saam te gooi. Vir die romerige basis gebruik ons ​​Shamrock Farms -suurroom. Die tekstuur van Shamrock Farms -suurroom is perfek vir hierdie dip, so glad en romerig! Hulle is 'n plaaslike suiwel wat ek graag ondersteun, en werk sedert 1922 in Arizona. Hulle gebruik geen groeihormone nie, en alle produkte word deur streng suiwerheidstoetse ondergaan. Regtig goeie melk maak nog beter suurroom!

Ek het 'n bedekte Nederlandse oond op die middelste rak van my oond op 400 grade gebruik om die uie te karameliseer. Dit is 'n uitstekende manier om hulle mooi bruin te maak sonder om dit te verbrand of om dit op die stoof te kyk. U sal weet dat hulle gereed is as hulle verminder het en 'n diep goudbruin kleur het.

As ons romerige basis van suurroom, roomkaas en mayonnaise gemeng is, is dit tyd om 'n bietjie geur by te voeg. 'N Bietjie sout en peper, bietjie Worcestershire, vars pietersielie en gedroogde uiepoeier voeg diepte by.

Roer die geroosterde knoffel en gekarameliseerde ui by, en gooi dit in die yskas totdat dit gereed is om te bedien. Dit bly 'n paar dae lank, as u oorskiet.

Ek hou nie skyfies in die huis nie, want dit is net 'n bietjie gevaarlik vir my, maar hierdie geroosterde knoffel- en gekarameliseerde uie-dip is beslis 'n spesiale geleentheid wat die hoë kwaliteit sout, gekreukelde skyfies vereis. Sit die pragtige bak dip op 'n skottel, stapel die skyfies rondom en kyk hoe almal duik!

Ek dink een van my gunsteling dinge aan hierdie dip is dat dit my herinner aan die Franse uie -dip wat ek as kind opgegroei het, maar die lae geure het soveel meer te bied. Dit is die ekstra moeite werd om alles van nuuts af te maak. Geniet dit, vriende!

Hierdie plasing word geborg deur Sharmrock Plase. Vir meer nuus en opdaterings, besoek hul webwerf en volg dit op Facebook en Instagram.


Crock-Pot Slow Geroosterde Franse Dip Toebroodjies

Dit is een van die resepte wat so maklik is om te maak, en die eindresultaat sal u sokkies uittrek!

Met enige braai wil u vetterige vlekke verwyder. Vet is goed, maar jy wil nie groot stukke vet aan die kante hê nie. Ek sout en peper dan aan albei kante van my beesvleisbraai en peper dit aan die buitekant van die braai.

Voeg die braaivleisbraai gebraai saam met 'n paar bestanddele in die pot en laat die braai stadig kook totdat dit sag is. Verwyder die braai en gebruik twee vurke en sny die vleis in stukke. Voeg die gesnipperde vleis terug by die slow cooker. Draai die slow cooker af tot warm en bedien direk uit die slow cooker.

Voeg die vleis by 'n geroosterde broodjie met 'n klein bakkie gevul met die sappe om te doop, en dit is heerlik.

Ek en die kinders het dit gereeld. Ek hou daarvan dat daar normaalweg genoeg oor is om 'n middagete of twee vir die werk te eet.

crock-pot stadig gebraaide Franse dip toebroodjies


Geroosterde uie dip

Voorverhit die oond tot 350 & deg. Sny die uie se bodem met 'n knipmes en sit dit in 'n bakplaat. Bak ongeveer 1 uur en 30 minute tot baie sag. Laat afkoel.

Sny versigtig 'n half duim van die bokant van die uie af met 'n mes. Skep met 'n klein lepel alles behalwe 2 of 3 lae van die gebraaide uie uit om koppies te vorm. Jy moet 21/2 koppies pulp hê. Sny die ui -pulp fyn en plaas in 'n medium bak. Roer die mayonnaise, suurroom en uiepoeier by en geur die dip mildelik met sout en peper. Bedek en verkoel tot verkoel, sowat 30 minute. Hou die uiekoppies by kamertemperatuur.

Skep die uiedoop in die uiekoppies en sit dit op 'n skottel. Bedek die dip met salm, forel en steurkaviaar en garneer met venkelblare. Bedien met gekruide aartappelskyfies.


Gerookte ui

Op soek na 'n unieke gegrilde kant wat verskil van die tradisionele geregte? Hierdie soet ui is heerlik saam met steaks, hamburgers of omtrent alles wat jy in die agterplaas braai. Dit kan gerook of gebraai word.

  • 1 groot soet ui (ons beveel 'n 1015 aan as u dit kan vind - dankie Texas A & ampM!)
  • 2 eetlepels botter in klein repies gesny
  • Vleiskerk Gourmet -seisoen -sout (vervang enige ander vleiskerk na u smaak)
  • Bouillon, knoffel of korianderbouillon (u voorkeur)

Berei u roker voor op 'n temperatuur van 275 grade. Dit kan ook direk gebraai word, maar hou die ui weg van die vuur.

Uie voorbereiding:
Trek die buitenste skil van die ui af, sny 'n kern uit die middel. Laat 'n 1/2 "onderkant van die ui. Moenie die ui heeltemal uitsteek nie.
Plaas die bouillon en botter in die kern. Bedek mildelik met ons seisoen sout of ander vleiskerkbraai.

Rook:
Plaas die ui in 'n klein stukkie aluminiumfoelie wat in 'n bak gevorm is. Stel die ui soveel as moontlik bloot sodat die rook daarin kan dring. Ons gebruik 'n metaal uiehouer wat ons op die eerste Maandag in Canton, TX, opgetel het.
Rook die ui vir 1 - 1,5 uur of tot dit goudbruin lyk.
Haal die ui uit die oond en laat 10 minute afkoel.
U moet die ui met gemak kan sny. Meng die uiemetale in die gesmelte botter en geurmiddels. Geniet dit !!


Gekarameliseerde ui en knoffelkonfyt

Gekarameliseerde ui en knoffelkonfyt - Dit is iets wat handig is om byderhand te hê. Smeer op 'n burger, tussen geroosterde kaas, of voeg by 'n kaasbak.

Bestanddele

  • 1/2 koppie olyfolie
  • 2 pond Vidalia -ui (of enige ander soet ui)
  • 2 groot sjalotjies
  • 6 knoffelhuisies
  • 1/2 koppie rooiwyn
  • 1 eetlepel balsamiese asyn
  • 1 eetlepel bruinsuiker
  • Vars tiemie (opsioneel)
  • Sout en peper na smaak

Instruksies

  1. Skil en sny die uie en sjalot in dun skywe.
  2. Voeg die olyfolie by 'n Hollandse oond of 'n swaarboompot. Voeg die uie, sjalot en knoffel by.
  3. Bedek en kook vir 20 minute, af en toe roer.
  4. Verwyder die deksel en voeg rooiwyn, balsamiese asyn en bruinsuiker by.
  5. Kook nog sowat 30 minute, of tot die uie gekarameliseer is. Voeg vars tiemie by en geur met sout en peper. As daar nog groot knoffelhuisies oor is, maak dit met 'n vurk fyn en roer by die konfyt.
  6. Hierdie konfyt hou twee weke in die yskas.
Voedingsinligting:

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat 'n opmerking op die blog of deel 'n foto op Pinterest

*** Hierdie pos word geborg deur Craftsy. Dit is 'n aflewering van 'n reeks van 6 maande. Alle opinies is 100% my eie. ***


Franse dipbroodjies

Heerlike druppende Franse dipbroodjies sal 'n nuwe gunsteling in u maaltydplanne wees. Braaivleisbroodjies bedek met gesmelte kaas en goue uie gedoop in lekker au jus, dit is die beste ding wat met chuck gebeur het sedert die pot gebraai is.

PIN hierdie Franse Dip Sandwiches -resep in u AANTE, STADIGE KOEK, BEESTE EN SANDWICBORDE op PINTEREST. En volg Sweet Tea & amp Thyme op Pinterest vir meer wenke, hacks en lekker resepte!

*Opgedateer! Beter foto's, duideliker resep, alles heerlik! Dankie hubbykins dat jy my handmodel was (weer!) En nie die toebroodjie geëet het voor die opname nie, haha!*

Ek is nou letterlik op my kleuter se slaapkamer se vloer, en probeer so hard om nie aan die slaap te raak nie.

Na net die helfte van een van hierdie toebroodjies, kry ek dit.

Dit is die gevoel wat jy kry as jy regtig lekker eet en slaperig raak. Jy ken die gevoel.

Ek het pas vir my man gestuur dat hy nie die wonderlike ete wat ek op hom wag, sal glo nie. Ek moes neerskryf hoe wonderlik hierdie resep is voordat ek flou word.

Ek het 'n pragtige chuck gebraai in my yskas en ek wou iets anders doen as potbraai. Net my geluk dat toebroodjie -toebroodjies 'n 'pick for you' op Pinterest was.

Ongelukkig het al die resepte wat ek gesoek het verpakte sopmengsels, cola en allerhande dinge verwerk wat ek nie gehad het nie. Maar ek was nog steeds geneig om hierdie toebroodjies te maak. Hulle het net te goed gelyk om nie te maak nie!

Hoe kan mense die geduld hê om dit in die slowcooker te plaas? Hoe. Laat ek u vertel hoe moeilik dit was om te wag totdat dit in die oond klaar was! Daar was ek in die oond, besig om die gebraai elke halfuur te steek en die uie en jus op te skop om te drink.

Ek was so erg, maar as jy dit maak, sal jy nie oordeel nie! Ek kon nie wag nie, dit het na die hemel geruik en om daardie twee uur te wag, was pure marteling!

Ek vryf 'n knoffelpasta oor die vleis voordat ek dit kook, sodat die reuk met die reuk van die uie en die ryk vleisgeroosterde gebraaide reuk.

Dit. was. alles.

My seun het selfs uit sy kamer gekom en gevra wat ruik so lekker, en as dit gereed was toe ek die vleis uittrek om in stukke te sny, was hy in die kombuis met sy klein 3 -jarige hande wat 'n stuk vleis van die sny wou gryp bord. En hy is regtig nie 'n vleiseter nie, so ek was nogal verbaas!

Franse toebroodjies is so verbasend maklik om aanmekaar te sit! Ek plaas dit absoluut in die kategorie vir kookkuns: die dae waar daar baie huiswerk of baie boodskappe is, gooi dit net in 'n stadige oond op dieselfde manier as in die oond en verlaat die huis vir vier 5 uur.

Dan word u nie die hele dag gepynig deur die heerlike reuke nie. En u drink nie die helfte van die jus terwyl u kook nie. Here, die goed is goed.

Ek het 'n paar wenke om die beste Franse toebroodjies ooit te hê:

Die Brood.

U wil nie sagte rolletjies hiervoor gebruik nie, want Franse dip -toebroodjies is bedoel om in sy jus gedoop te word. Die laaste ding wat jy wil hê, is 'n deurdrenkte, hartseer toebroodjie wat uitmekaar val voordat jy daarin kan byt. Ek het Franse hoagierolletjies gebruik wat ek 'n paar dae tevore gekoop het, sodat dit lekker effens styf was. Toe rooster ek dit in die oond terwyl ek die kaas smelt om die kors stewiger en skerper te maak, sodat hulle die stryd kan behou.

Weet jy, 'n lekker knapperige stukkie brood is die spesery van die lewe.

Een van die speserye. Die broodkruid.

Die uie.

Soos ek die uie in hierdie resep maak, word hulle goudbruin en sag terwyl hulle saam met die gebraaide vloeistof in die vloeistof kook en die heerlike geur van die consomme en die gebraaide druppels absorbeer. Mmm.

Maar sommige mense wil hulle dalk nie so hê nie! U kan dit op die stoofplaat karamelliseer of dit vir die laaste uur kook in die oondbraai, sodat dit beter vorm en tekstuur behou.

Moenie die toebroodjie oorlaai nie.

Ernstig! Ek kon net 'n halwe toebroodjie klaarmaak voordat ek 'n dutjie nodig gehad het! Dit is ryk en so heerlik dat u dit redelik maklik kon doen, soos ek gisteraand gedoen het. My man het my toebroodjie klaargemaak toe ek na die leeshoek van Greyson se kamer kruip en 'n uur lank uitklop.

Laat ek u vertel dat die werklikheid waar is. Dit is regtig werklik. Gryp 'n kussing en 'n bank, eet hierdie toebroodjie en word flou.


Kyk die video: DIPS E resept, Jon Even Sandvei, DIPS ASA (Januarie 2022).