Slaaie

Swart hoenderslaai


Bestanddele vir die bereiding van slaai "Black Chicken"

  1. Hoenderfilet 4 st.
  2. Oranje (groot) 1 stuks.
  3. Pruimedante 200 gr.
  4. Krapstokkies 200 gr.
  5. Okkerneute 1/2 koppie
  6. Mayonnaise 200 gr.
  • Hoofbestanddele Hoender
  • 5 porsies bedien

Inventaris:

Glasslaai, kastrol, mes, lepel, snyplank, diep bak

Kookslaai "Black Chicken":

Stap 1: Berei die hoenderfilet voor.

Spoel die hoender uit, gooi 400 ml oor. warm water en voeg 1/2 eetlepel sout by. Laat die hoender kook op hoë hitte, verwyder die skuim en kook dan nog 15 minute op lae hitte. Nadat die filet gereed is, laat dit in die sous afkoel, verwyder en droog, sny dit in klein blokkies.

Stap 2: Berei die pruimedante voor.

Spoel dit uit, vul dit met warm water en laat staan ​​vir 30 minute. Dreineer daarna die water, laat die pruimedante droog word en sny in dieselfde klein stukkies.

Stap 3: Berei die lemoen voor.

Spoel nou die lemoen af, skil dit af, skil witvesels en sny skywe van die membraan af. Sny dan elke sny in 3 dele.

Stap 4: Sny die res van die bestanddele.

Krapstokkies, in dieselfde klein stukkies gesny as pruimedante en hoender. Maal 50 gr okkerneute.

Stap 5: Vorming van die slaai.

Ons begin 'n slaai bou. Swart hoenderslaai word in lae gestapel. Sit die lae in 'n slaaibak in die volgende volgorde: hoenderfilet, okkerneute, pruimedante, lemoen, krapstokkies.

Stap 6: Ons sit aan tafel.

Nadat die lae gelê is, water bo-op met mayonnaise en versier met gekapte neute. Die slaai is gereed. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Kook beter ontbeende filet. Ontdooi dit as u stukke slegs uit die vrieskas kom.

- - Kies pruimedante onmiddellik sonder sade, sodat u nie die suiwering daarvan pla nie.

- - Probeer om die bestanddele in dieselfde grootte stukke te sny.

- Dit is raadsaam om eers met mayonnaise te geur voordat u die slaai op die tafel bedien.


Kyk na die video: AjaxPrimeur - Alles op Swart #118: Sjaak leeft mee met PSV (November 2021).