Ander

Skoenlappers met spek en ertjies


'N Netwerk deur Gordon Ramsay

  • 500 gr vlinder
  • pasta water
  • 'n boks voorafgemaakte ertjies
  • 100 ml suurroom vir kook
  • 200 gr spek
  • sout
  • peper
  • 3 knoffelhuisies
  • 2 lg olie

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Vlinders met spek en ertjies:

Die water word met 'n bietjie sout gekook.

As dit kook, sit die pasta en kook dit al dente.

As hulle amper gereed is, voeg die ertjies by.

Verwyder en dreineer in 'n sif.

Plaas die spek in die warm olie in 'n kastrol totdat dit effens bruin word.

Sit die fyngemaakte knoffel oor die spek en laat dit nog 'n minuut staan.

Voeg die pasta met ertjies en suurroom by die spek, sout en peper na smaak.


Wenke webwerwe

1

kan ook saam met parmesaan bedien word


Gooi die helfte van die hoeveelheid gesmelte botter (dit wil sê 'n kwart van die verpakking) in 'n pan, voeg die gekapte ui by, strooi sout en peper oor, meng die bestanddele en laat dit vir 5 minute op die vuur. Sny intussen die gerookte ham in blokkies of skywe, strooi dan die stukke oor die ui en meng weer.

Voeg ongeveer 3-4 minute die pakkie bevrore ertjies by, gooi water en strooi nog 'n bietjie sout oor. Bedek die houer met 'n deksel en laat die kos kook. Roer dit gereeld deur en kyk of die ertjies sag geword het.

Nadat die ertjie met spek gebraai is, haal die houer van die hitte af, sit die res van die botter daarop, strooi gerasperde suurlemoenskil en voeg die vars uitgedrukte sap by. Meng alles goed en pas by die smaak. Sprinkel laastens die setperke bo -oor.

bedien soteer ertjies met spek onmiddellik. Om 'n kombinasie te kry wat jou mond laat water, eet dit met polenta en paprika. As u ook ander resepte met hierdie kos wil leer, kan u 'n ertjiesop berei.


Skoenlappers met spek, ertjies en salie

Skoenlappers is 'n soort pasta uit Noord -Italië. En in hierdie resep pas dit perfek om die sous romerig te hou. Hierdie pasta's is 'n soort carbonara sonder eiergele (as daar so iets is) een van die vinnigste en heerlikste pasta wat u kan berei.

Bestanddele skoenlappers met spek, ertjies en salie:

  • 400 g gedroogde skoenlappers
  • 3 eetlepels olyfolie
  • 150 g spek in blokkies
  • 'n groot knoffelhuisie, fyngekap
  • 300 ml kookroom
  • 150 g bevrore ertjies (ontdooi)
  • 60 g rasparmesaan
  • 'n klein salie blare
  • 'n klein hand pietersielieblare

Kook die pasta in soutwater volgens die instruksies op die verpakking. Verhit die olie in 'n pan en braai die spek vir 3-4 minute oor hoë hitte tot goed bruin. Sit die knoffel en laat nog 'n minuut staan, terwyl aanhoudend geroer word. Sit die room aan die kook, verminder dan die hitte en laat prut vir 5 minute tot effens verdik. Plaas die ertjies, kook weer en kook nog 3-4 minute. Voeg die gerasperde parmesaankaas by die sous. Geur met sout en peper.

Dreineer die pasta en meng met die warm sous. Voeg die kruie by en meng tot alles heeltemal homogeen is. Sit dit in warm borde en strooi 'n bietjie parmesaankaas bo -oor. Goeie eetlus!


Macaroni carbonara met ertjies en spek :: Klassieke carbonara -pasta, 'n bietjie anders voorberei, met groen ertjies en kookroom. Ek het 'n tydperk gehad toe ek amper elke dag pasta voorberei het. Ons het Paasfees in die yskas gehad, 'n klassieke resep of een wat volgens ons smaak herinterpreteer is. Ek het die carbonara so baie keer gemaak dat ek gesê het ek moet nog 'n blaaskans neem. Maar ek ontdek hierdie kombinasie van pasta carbonara, met romerige sous van kookroom, 'n ton Parmesaan en ertjies. Hulle is absoluut heerlik! Ek het hierdie kort pasta, macaroni, gebruik, maar enige soort kort pasta pas by hierdie sous. Moenie vergeet om baie vars gerasperde Parmesaankaas te gebruik nie, en aan die einde 'n paar druppels Tabasco -sous. Om te sien hoe maklik dit is om voor te berei, laat ek onder die stappe van die video -resep. Hieronder het u ook die presiese hoeveelhede. Foelie met spek en ertjies

Foelie met spek en ertjies van: spek, ertjies, mascarpone, parmesaan, eiers, kruisement, deeg, meel.

Bestanddeel:

  • 200 g spek, in klein stukkies gesny
  • 225 g bevrore ertjies
  • 40 g mascarpone
  • 25 g parmesaan, rasper
  • 2 eiers
  • 1 handvol kruisement, gekap
  • 400 g blaardeeg
  • meel, om die foelie te versprei

Metode van voorbereiding:

Sit die spek in 'n groot pan en braai tot bros, sowat 8 minute. Laat dit op 'n papier servet om vet te absorbeer. Giet intussen kookwater oor die ertjies en laat dit vir 5 minute sag word, en dreineer dan.

Voorverhit die oond tot 200 ° C. As die spek en ertjies afgekoel het, meng dit goed in 'n bak. Voeg mascarpone -kaas, parmesaankaas, 1 eier en kruisement by en geur met swartpeper.

Sprei die foelie uit op 'n oppervlak besprinkel met 'n bietjie meelblom totdat dit 'n dikte van ongeveer 1,7 mm bereik. Knip sirkels uit met 'n deursnee van 12 cm. Plaas die vulsel in die middel van elke stuk foelie.

Smeer die rande met geklitste eier en draai die velle toe, druk aan die een kant om dit te verseël. Smeer dit op die oppervlak met 'n bietjie meer geklitste eier en strooi Parmesaan daarop. Rangskik dit in 2 dun bakplate, besprinkel met meel.


PEAS MET SPEEK EN GROEN SLAAI

Of & ldquomazare a la fran & ccedilaise & rdquo soos dit ook genoem word.

Dit is 'n effens ander opsie as die ertjies wat ons tradisioneel maak.

Alhoewel sy nie baie mooi lyk nie, het ek haar baie gehou.

400 g ertjies (gevries ek gebruik)

Sny die spek in dun repies en verhit dit effens (sonder ander vet). Haal die spek uit die pan / pan en braai in die vet wat die gekapte uiespek agterlaat

nie baie klein nie (as jy klein uie het, sny dit in 4 en sit dit so).

As die ui effens deurskynend is, voeg die spek daarby, voeg die ertjies (so bevrore) by en sit ongeveer 1 koppie warm hoender- / groentesop.

(of warmwater- en groentekonsentraat en ndash kan gevind word in plafars en in winkels met organiese gekonsentreerde groenteprodukte sonder monogulutamaat, soos knorr en ander ..).

Laat dit bedek kook totdat die ertjies gaar is. Voeg die slaai in die laaste 5 minute met een vinger in repies gesny.

Dit het 'n rokerige spekgeur en die diskrete slaaismaak is baie goed.


Ongewone pasta: Gnocchi met spek, ui en ertjies

Probeer u altyd om nuwe kraankombinasies te probeer? U geniet beslis die pastamengsel met spek en ertjies uit hierdie outentieke Italiaanse resep.

Bestanddeel:
500 g gnocchi Casa Cecconi
9 snye spek (3 porsies) in dik skywe gesny
4 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
2 medium-klein uie, geel, in dun skywe gesny
1/2 koppie bevrore ertjies
1 teelepel vars gekapte tiemie
Vars gemaalde swartpeper
100 g Grana Padano Agriform



Hoe om Gnocchi met spek, ui en ertjies te maak:

1. Kook die gnocchi -pasta volgens die instruksies op die verpakking, in 'n pot met water en sout. Dreineer dit en hou slegs 'n halwe koppie water waarin jy die pasta gaargemaak het, in.
2. Kook die spek intussen in 'n pan aan albei kante tot bruin, sowat 5 minute. Haal dit op 'n bord met papierhanddoeke sodat vetspore uit die pan kan dreineer.
3. Voeg 2 eetlepels olie in dieselfde pan oor medium hitte. Kook die ui vir 3-5 minute. Verlaag die hitte en roer die ui nog 10 minute. Voeg ertjies, tiemie by, geur met sout en peper en meng die bestanddele. Plaas dit dan in 'n klein bak.
4. Vee die pan af met 'n papierhanddoek en voeg die oorblywende 2 eetlepels olie by. Kook die gnocchi -pasta oor matige hitte tot ligbruin (ongeveer 5 minute). Meng al die bestanddele met die pasta, in 'n groot bak, saam met Grana Padano Agriform en die water wat gestoor is sedert u die pasta gaargemaak het. Bedien dadelik en sprinkel oor Grana Padano Agriform ras.

Oor die gebruikte bestanddele:

Kluitjies Casa Cecconi

Pasta uit die Casa Cecconi -reeks word verkry uit twee hoofkomponente: deegdeeg en vulsel. Die pasta word gemaak van durumkoringmeel en vars gepasteuriseerde eiers. Die gebruik van durumkoringmeel in die samestelling sonder 'n mengsel met jong koringmeel gee dit 'n uitstekende organoleptiese kwaliteit. Die vulsel en die pasta word afsonderlik vervaardig, die eerste semi-outomaties en die tweede outomaties.

Die vereniging van die twee produkte, dws die vorming van die gevulde pasta word outomaties gedoen as gevolg van moderne produksielyne. Pasta bevat die volgende soorte vulsels: rou ham, vark, sampioene, kaas of urda en spinasie. Casa Cecconi -pasta is bedoel vir die gesonde eetgewoontes van mense van elke ouderdom, wat as 'n vorige kook as sodanig geëet word, of met kaassouse, suurroom en knoffel, ens.

Die produk bevat slegs natuurlike bestanddele van dierlike oorsprong.

& bul Hulle bevat vesel wat aan die behoefte aan honger voldoen en langer versadiging gee
& bul Dit bevat nie baie kalorieë nie
& bull Die volgraanmeel waaruit dit berei is, bevat 'n hoë inhoud van dieetvesel, minerale en Bt -vitamienkompleks
en ek is maklik om voor te berei
& bull Hulle hou minder water as droë pasta
& bull Au 'n heerlike smaak.


Skoenlappers met pesto en spek

Skoenlappers met pesto en spek van: skoenlappers, uie, sout, peper, ertjies, olie, pestosous, spek, suurroom, parmesaan, basiliekruid.

Bestanddeel:

  • 300 g skoenlappers
  • 1 ui
  • sout
  • gemaalde swartpeper
  • 200 g vars ertjies
  • 2 eetlepels olie
  • 100 g pestosous
  • 200 g spek
  • 300 g suurroom
  • 100 g parmesaan
  • 'n paar vars basiliekruidblare vir versiering

Metode van voorbereiding:

Kook die pasta in liggies gesoute water, volgens die instruksies op die sak, in 'n ander kastrol met liggies gesoute water, kook die ertjies. Skil die ui en sny dit fyn. Braai dit in warm olie tot dit deursigtig word, en voeg dan die spek in blokkies by.

Laat die spek liggies braai, haal die bak van die hitte, voeg die room, pestosous, sout en peper na smaak by en meng die sous. Dreineer die ertjies en pasta, spoel af onder koue lopende water, laat dit weer dreineer en voeg dit dan by die sous.

Bedien die pasta bedek met fyn gerasperde Parmesaankaas en versier met jong basiliekruidblare.


Kontroleer met ertjies en ham

Kom ons praat oor ertjies. Of oor die koek. Ons praat oor albei, oké? En oor die resep vir Hoender met ertjies en ham! Eerstens, laat ons praat oor ertjies, wat 'n ereplek in ons huis is! Sergiu kan nie, maar hy kan nie ten minste 2 sakke bevrore ertjies neem elke keer as hy na LIDL gaan nie en beweer dat hy sy hele lewe met ertjies kan leef. Ja ek glo dit. Geen ander kos word in ons huis geëet tot die laaste happie nie. Wat van ertjies? Pfffff! Ertjies is regtig die "kern". Ons hou baie van die bevrore Chira -ertjie van Lidl, want dit is baie fyn, dit is super soet, dit kook maklik, dit het 'n uitstekende smaak. Soms braai ek dit net in 'n bietjie botter, sout, peper en kruie en almal is gelukkig! Soms kom erte in resepte soos vandag - ertjie- en hamkoek!

Kom ons praat nou oor die koek, oor die sout koek. Sergiu is dol oor ertjies, Luca is mal oor hierdie sout koeke (sien ook die resep vir Chec 7 gesoute glase). Hy is baie bly elke keer as ek dit maak, en hy hou baie van hierdie weergawe met ertjies, want dit is 'n geurige, donsige koek, perfek vir die skoolpakket.

Nuttige wenke vir die Pea and Ham Check resep:

  • Uit die gegewe hoeveelheid kom 'n groot koek, genoeg vir 6-8 mense.
  • Dit is ideaal as 'n voorgereg by feesmaaltye, maar ook vir die pakket by die skool, by die kantoor.
  • Dit is 'n ontbyt wat u byderhand kan hê, want dit hou baie goed 3-4 dae in die yskas.
  • U kan die koek ook in die vorm van 'n guguluf bak, maar ook in muffinpanne. Pas die baktyd aan en toets altyd met 'n tandestokkie om seker te maak dat hulle goed gaar is.

  • Dit is baie maklik om te vervoer, so dit is net goed om uitstappies, staptogte en piekniek te neem wat in die lente volg (as die lente hierdie jaar weer wil kom, twyfel ek regtig, veral as ek nou by die venster uitkyk) .
  • Ook by Lidl vind u mengsels van bevrore groente: ertjies en wortels, mielies, groen of geel ertjies, ens. Ek stel dus voor dat u die resep in verskillende kombinasies probeer.
  • As jy nie van ham hou nie, kan jy spekblokkies of kaasblokkies gebruik.
  • Ek voeg ertjies altyd direk uit die sak, gevries. Ek ontdooi dit nie voorheen nie, ek kook dit nie. Moenie bekommerd wees nie, die koek kom nie waterig uit nie.

Bestanddele vir 'n tjekbak met ertjies en ham:

  • 220 g faina Castello
  • 'n sakkie Castello -bakpoeier
  • 100 g Praag Pikok ham, in blokkies gesny
  • 100 g gerasperde Grana Padano Lovilio
  • 3 eiers man
  • 100 ml melk Pilos
  • 100 ml Vita D'Or sonneblomolie
  • 300 g bevrore Chira -ertjies
  • Castello sout na smaak
  • Kania peper na smaak

Voorverhit die oond tot 180 ° C en voer 'n koekpan uit met botter en meel, botter en bakpapier of kleefwerende sproei. Meng meel, bakpoeier, grana padano (parmesaan), sout en peper in 'n bak. Meng die eiers, melk, olie afsonderlik. Giet die eiermengsel oor die meelmengsel. Meng totdat ons 'n homogene samestelling het. Sit die ertjies en ham, meng.

Al wat ons hoef te doen is om die komposisie in die skinkbord te plaas en in die voorverhitte oond te sit. Bak die koek 45-50 minute lank op die rooster in die middel, of totdat dit die tandestokkertoets slaag. Nuttige wenk: na die eerste 30 minute, wanneer die koek mooi bruin is, bedek die skinkbord met aluminiumfoelie sodat die koek nie harder bruin word nie, maar binne gebak word.

As dit gebak is en die tandestokkertoets geslaag het, haal dit uit die oond, plaas die skinkbord vir 10-15 minute aan die een kant totdat die koek afkoel. Dan haal ons dit uit die skinkbord en laat dit heeltemal afkoel. Hierdie stap (om die skinkbord onderstebo te hou) is 'n stap wat ek in die geval van die koek neem en dit help om nie te vertrek as dit uit die oond gehaal word nie.

Nadat die koek afgekoel is, kan u dit sny en veral die pragtige kleure, die geur wat die hele huis vul, die spesiale smaak geniet! Dit is regtig 'n spesiale koek, die moeite werd om te probeer en dit is 'mega mooi', soos Luca J dit noem. Dit sal die beste wees!


Video: Deca Leptiri-Novinar Vera Raičević (Januarie 2022).