Ander

Hoenderbene in pittige kors


Die dye word skoongemaak, gewas en gedreineer.

Week die brood apart in 'n bietjie water of sop, druk dit dan goed deur en vee dit deur 'n teelepel botter, gerasperde ui, fyngemaakte knoffel, geklitste eier, roosmaryn, sout en peper. Meng goed en kry 'n pasta elke been afsonderlik smeer. Sit die bene in 'n pan gesmeer met botter, voeg 'n horlosie vleissop by en bak ongeveer 1 uur en 10 minute. op die regte hitte. Indien nodig, voeg af en toe sop by. Verwyder wanneer alles gaar is en verbruin en sit voor met 'n garnering en slaai.

Goeie eetlus!


1 teelepel ekstra suiwer olyfolie
1 rooi soetrissie, in repies gesny
1 geel soetrissie, in repies gesny
½ gekapte wit ui
1 teelepel chili poeier
½ teelepel growwe sout

Meng in 'n groot bak al die bestanddele vir die hoenderfilet, behalwe die suurlemoensap en die bestanddele vir die groente. Meng die hoender in die gemarineerde sous tot goed bedek. Sit 'n deksel op die pot en kook vir 15-30 minute.

Voorverhit 'n gietysterpan oor hoë hitte met 2 eetlepels olie. As die pan warm is, voeg die paprika, uie, rissiepoeier en 'n teelepel sout by. Soteer die groente vir ongeveer 4 minute totdat dit effens versag en verkleur het. Haal die rissies en uie op 'n bord en hou eenkant.

Gooi nog 2 eetlepels olie in die warm pan. Voeg die hoender fajita -mengsel by en soteer tot die vleis deurdring en nie meer pienk in die middel is nie. Sit die paprika en ui terug in die pan, saam met die vars uitgedrukte suurlemoensap. Verhit al die bestanddele vir 1 minuut en bedien dan dadelik.

BRUG: Bedien hierdie hoenderfajitas op slaaiblare (gerangskik soos 'n klein bakkie) of saam met tortilla (eenvoudige Mexikaanse stokkies).


Gebakte hoender in pittige marinade met aartappels!

Op die eerste oogopslag lyk dit asof gebakte vleis met aartappels 'n algemene voedsel is. Maar as u die vleis voorkomend in 'n pittige marinade marineer, kry u 'n heerlike gereg wat u van die eerste stuk en vir ewig sal oorwin!

BESTANDDELE:

-1 eetlepel tamatiepasta

-2 eetlepels olie, verkieslik reukloos

-1 teelepel mosterd (sous)

soet peperkorrels - na smaak

- gemaalde swartpeper - na smaak

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Meng die sojasous, die granaatappelsous, die olie, die tamatiepasta, die mosterd, die speserye en die sout in 'n diep bak totdat u 'n homogene marinade kry.

2. Was die hoenderbene en droog dit met 'n papierhanddoek. Plaas die vleis in 'n groot bak, voeg die marinade by en meng goed sodat dit eweredig bedek is. Laat die dye 'n rukkie marineer.

3. Skil die aartappels, was dit dan en sny dit in dun skywe (jy kan die te groot skywe in die helfte sny). Plaas die aartappels in lae in 'n oondbak en geur met sout.

4. Skil die ui en knoffel. Sny die ui in skyfies en die knoffel in skywe. Smeer dit eweredig op die oppervlak van die aartappels en besprinkel alles met gemaalde swartpeper.

5. Plaas die gemarineerde hoenderbene.

6. Bedek die blikkie met foelie en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 60 minute. Verwyder dan die foelie en kook die vleis vir nog 15 minute saam met die aartappels.

Laat die kos effens afkoel, besprinkel met gekapte groente en sit voor.


600 g hoenderborsies of 8 hoenderhamers

Was die hoender goed. As jy hoenderborsies gebruik, sny dit in gelyke medium stukke. Meng die heuning goed in 'n bak met die peper, fyngedrukte knoffel, olie, sout. groei die hoender liggies en smeer dit met die heuning sous. Maak die haselneute fyn en strooi dit dan oor die hoender. Hulle hou maklik by die heuning sous. Sit die hoender op die bakplaat, in 'n bakplaat en laat dit vir 40 minute in die warm oond. Draai die vleis een keer elke 15 minute om. Goeie eetlus!


Alice Kitchenette

In die spyskaart van vandag het ons al die hoenders (wat u moet doen as u nie goed met 'n ander vleis oor die weg kom nie, die hoender is 'n reddingsboei), die hoender om te lewe.
Eenvoudig en goed vir dae wat u nie te veel tyd in die kombuis wil deurbring nie, maar tog iets lekkers aan tafel wil hê!

  • hoenderbene (ek het 4 gehad, jy sit soveel hekke as wat jy wil)
  • 1 lg (teelepel) sout
  • 1 liter peperras
  • 1 lgta boia dulce
  • 1 lgta pittige boia
  • 1 lgta gedroogde basiliekruid
  • 3-4 knoffelhuisies
  • olie / olyfolie
  • die water

Ons was en maak die hoender skoon. In 'n bak, sit die gekapte knoffelhuisies en vryf dit met 'n bietjie olie om 'n pasta te vorm. Oor hierdie pasta sit ons die res van die speserye, meng goed totdat ons al die bestanddele bevat, en smeer elke hoenderpulp goed. As dit te dik lyk, kan u 'n druppel olie in die water gooi. Ons plaas dit mooi in die skinkbord, sit die skinkbord in die oond en gooi dan liggies water in 'n hoek, maar nie genoeg om by die dye uit te kom nie.
Laat dit 30-35 minute in die oond met foelie bo-op, kyk intussen die water effens en as die dye deurdring en na 30 minute as die vleis gaar is, neem die foelie en laat dit staan ​​totdat dit mooi bruin word .
Ek bedien dit met gebakte aartappels waaroor ek 'n blokkie botter gesit het.


Soortgelyke resepte:

Sit Jamie Oliver in die oond

Jamie Oliver se resep vir hoender wat in die oond gevul is met vars groente met fyn geure, soos pietersielie, basiliekruid en marjolein.

Sit die deegkors in

'N Goeie manier om hoender te kook, want die vleis is in die deeg gestop en ongelooflik sag.

Hoenderborsie in parmesaankors

Hoenderborsie in parmesaankors, gemeng met brood, pietersielie, tiemie en peper


Sit mosterdkors in

Hierdie resep kan gemaak word met 'n heel hoender, in skywe gesny, of net met hoenderborsies. Ek het die bors verkies omdat ek meer daarvan hou, maar dit was so goed dat ek dit met 'n heel hoender sal probeer. Dit is 'n swaarder resep (effens meer vet), met baie kalorieë, maar dit is die moeite werd om dit af en toe te geniet.

As bykos is 'n paar gestoomde groente of slaai baie goed. Ek dink nie dat u 'n versiering soos aartappels of rys nodig het nie, die voorbereiding op sigself is baie kompleks en konsekwent.

bestanddele:

  • 1,2 kg hoenderborsie (of 1,5 kg hoender)
  • 1/2 ui
  • 'n groot knoffelhuisie
  • 'n eetlepel botter
  • 65 g pesmet
  • 2 eetlepels fyngekapte pietersielie
  • 4 eetlepels gerasperde mayonnaise
  • 2 teelepels mosterd
  • sout, peper na smaak

Voorverhit eers die oondrooster tot 250 grade. As u 'n gasoond het, skakel die boonste hittebron maksimum aan. Smeer 'n hittebestande bak met botter. Die bors (of hoender) word na wense in porsies verdeel. Geur met sout en peper, en plaas in 'n bak gesmeer met botter. As dit vel het, sit met die vel af. Sit dit in die oond, so na as moontlik aan die boonste hittebron (op 15-20 cm). Laat 25 minute lank bruin, halfpad deur die draai.

As jy 'n heel hoender gebruik, is dit die beste opsie. As u net hoenderborsies (soos ek) gebruik, kan u hierdie stap oorslaan en die vleis in 'n teflonpan of op die rooster braai. Hoe is dit geriefliker vir jou.

Skil intussen die ui en knoffel en sny dit fyn. Smelt 'n eetlepel botter en kook die twee minute daarin. Sit die broodkrummels en pietersielie, meng vinnig en haal die pan van die hitte af. Mayonnaise word met mosterd gemeng.

Nou volg die smeer van die stukkies vleis met die mayonnaise en mosterdsous. As jy besluit het om dit in die oond te kook, verwyder die vorm en smeer die stukkies vleis. As jy dit in 'n pan of op die rooster gebraai het, sit dit eers in 'n hittebestande vorm wat met botter gesmeer is, en smeer dit dan met mayonnaise. strooi die mengsel van pietersielie en broodkrummels daaroor. Sit dit 5 minute terug in die oond, so na as moontlik aan die superieure hittebron, genoeg om 'n rooierige kors te vorm.

Dit is alles. Alles neem ongeveer 45 minute, en die smaak is fantasties. Goeie eetlus!


Eendvleis is 'n alternatief vir die klassieke hoender, baie lekkerder. Die wêreld is veral gewoond aan die perfek voorbereide eendbors, maar waarom gaan jy nie na ander komponente daarvan, soos die dye nie? Hier het ons dus twee opsies voorberei om eendvleis op 'n maklike en effektiewe manier te gebruik.

Versuilde eendbene

Neem die eendpote en maak dit goed skoon, want dit kan spore van vere hê. Berei vir 4 dye 4 lourierblare, 'n takkie roosmaryn, 4 takkies tiemie, 3 knoffelhuisies in die dop en 10 swart peperkorrels voor. Voeg lemoenskil en suurlemoenskil by die skiller, sorg dat so min as moontlik van die wit gedeelte van die skil geneem word, en sout natuurlik. Dit alles moet in eendvet, gekoop by die stad of sonneblomolie geplaas word. Plaas die dye in die pot en voeg die speserye by en gooi dan olie sodat dit 2 cm bo die vleis is. Bedek die pot met foelie en plaas 8 uur of oornag in die voorverhitte oond teen 90 grade.

As hulle gereed is, word hulle dadelik geëet, of die bene word in flesse gesit. Sit een been in die pot en giet die vet bo -oor. Maak toe met 'n deksel en bring tot kookpunt in 'n bain marie. As jy dit nie wil behou nie, hou die vleis in die vet, in die yskas en tot 'n maand lank.

Eet dit 'n paar dae later of 'n paar maande later, verwyder die bene van die vet en bak dit vir 20 minute totdat dit warm word en 'n heerlike kors opdoen.

Asiatiese eend

En hierdie keer gebruik ons ​​die eendbene, dus moenie vergeet om dit goed skoon te maak nie.

4 bene word in water (2 liter) gekook, of verkieslik in basiese groentesop, 300 ml sojasous met 2 sterre anys, 4-5 knoffelhuisies, 'n teelepel gekapte gemmer en 4 eetlepels bruinsuiker. Ons kook dit 'n uur totdat die eend ongeveer 80% gaar is.

Sit 120 g sweet chili sous afsonderlik, 5 eetlepels mirre, 1 gekapte sitroengras, 1 steranys, 2 snye gemmer, 1 knoffelhuisie, 1 eetlepel heuning en 200 ml sojasous. Voeg 150 ml water by en laat prut vir 'n kwartier om te verminder en vas te hou. Dit word dan laat afkoel.

Plaas die afgekoelde bene in die pan en smeer met die voorbereide sous. Dit is egter die beste om dit op 'n rooster te plaas sodat dit nie by die skinkbord bly nie. Bak 35 minute by 160 grade tot donkerbruin.


Soet-pittige hoenderbene

Nog 'n resep met hoender, hierdie keer met ontbeende bobene & # 8230 eenvoudig, pittig en effens soet. Ek nooi u uit om dit te probeer :).

  • 8 hoenderbene sonder been
  • 2 teelepels gegranuleerde knoffel (gevind in hipermarkte)
  • 2 teelepels chili poeier
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel komyn
  • 1 teelepel paprika
  • 1 knippie peper
  • olyf olie
  • 3 eetlepels heuning
  • 3 teelepels asyn

Voorverhit die oond en smeer 'n dikker pan met olie (vir steak)
Meng die knoffel, chili, sout, komyn, paprika, peper in 'n bak. Gaan die dye deur die mengsel sodat dit aan alle kante bedek is en sit dit dan in die skinkbord. Sit 'n bietjie olie daarop (ek moet olie spuit koop), bedek met foelie en bak 30-35 minute op die regte hitte.
Meng die heuning met die asyn in 'n klein bakkie.
Haal die bak uit die oond, smeer die dye met hierdie mengsel
en sit dit vir 5 minute in die oond.
Bedien met trekklavieraartappels of watter granita jy ook al wil hê. Ek dink enigiets werk.
Die resep is van Pam se blog geneem met veranderinge.

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Pittige hoenderpan & # 8211 video resep

Het jy al hierdie resep probeer? Volg my op @JamilaCuisine of merk #jamilacuisine!

Pittige hoenderpan word gewoonlik in die restaurant geëet as ons iets effens pittig wil eet, maar sonder om te swaar te wees. Omdat dit gedurende hierdie tydperk ingewikkelder is om by die restaurant uit te kom, het ek gedink ek sal u wys hoe u hierdie resep tuis kan voorberei. Dit is nie 'n moeilike resep nie, dit hou nie lank nie en benodig nie baie bestanddele nie. By die restaurant vind ons dit in verskillende variante, sommige beter, sommige minder goed. Deur dit tuis voor te berei, kan ons die bestanddele, die kwaliteit en die manier waarop ons dit kook, beheer. Dit is die tipe kos wat ek die meeste kook, of ek nou hoender of beesvleis gebruik. Dit is baie vinnig gereed en vol genoeg.

Vir hierdie pittige hoenderpanresep gebruik ek hoenderbene sonder been en sonder vel. Ek sny dit in groter stukke en verwyder die oortollige vet. ek hou van hoenderdye omdat hulle sappiger en sagter is as hoenderborsies en nie maklik droog word nie. U kan natuurlik ook hoenderborsies sit as u wil, of selfs kalkoen. Beesvleis is ook baie goed, maar wees versigtig, dit is antikot of mos en moenie dit te veel kook nie. Die groente wat gebruik word, kan ook volgens voorkeur gekies word. Ek sit uie, knoffel, rooi groen en geel soetrissie en sampioene. U kan ook broccoli, wortels, ertjies of preie byvoeg. As u dit byderhand het, is bevrore groente ook goed.