Ander

Gesonde kosblik Japannese noedelslaai resep


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Pluimvee
  • Hoender
  • Hoenderslaai
  • Hoender pasta slaai

Genees middagete met hierdie Japannese noedelslaai! 'N Gesonde kosblik -alternatief of aandete wat koud bedien word. Bokwietnoedels, hoenderborsie, babaspinasie, gerasperde wortel, sesamsaad en 'n besprinkel gebraaide grondboontjies met soja- en gemmerdressing.


Kent, Engeland, Verenigde Koninkryk

18 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 2

  • 1 groot hoenderborsie
  • 2 eetlepels sojasous
  • 1 eetlepel gemmerpasta
  • 200 g bokwiet noedels
  • 1 teelepel sesamolie
  • 1 wortel, gerasper
  • 1 handvol baba spinasie
  • 1 eetlepel gekapte gebakte grondboontjies (sonder sout)
  • 1 eetlepel geroosterde sesamsaad
  • Vir die aantrek
  • sesamolie
  • Japannese sojasous
  • gemmerpasta
  • heuning
  • skeut rissiesous
  • sesamsaad

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 15 minute› Gereed in: 25 minute

  1. Steek die hoenderborsie tussen twee velle kleefplastiek tot 'n egalige dikte. Meng die hoender, sojasous en gemmerpasta in 'n vrieskas of vlak bak. Laat 30 minute marineer.
  2. Kook die hoenderborsies in 'n braaipan met 'n bietjie olie tot bruin aan albei kante en nie meer pienk in die middel nie. Verwyder van hitte, laat afkoel.
  3. Kook die noedels volgens die pakketinstruksies. Dreineer en spoel onder koue water. Meng met 1 teelepel sesamolie en sit eenkant.
  4. Meng die bestanddele van die slaaisous na smaak in 'n deksel. Bedek en skud sterk om te meng.
  5. Sny die hoenderborsies in dun skywe en gooi dit dan saam met die noedels, wortel, spinasie, grondboontjies en sesamsaad. Verdeel die mengsel tussen twee Tupperware® -noedelhouers. Gee die dressing 'n skud en giet eweredig in twee individuele potte met deksels. Pak elke noedelslaai vir middagete met die slaaisous aan die kant.

Oorskiet

Dit is ook 'n goeie gebruik van oorskiet hoender. Kap of sny koue oorskiet hoender uit 'n Sondagsbraai en voeg dit by die slaai.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1)

Resensies in Engels (1)

-29 Mei 2013


6 vinnige en gesonde middagete -resepte om verveeldheid tydens die middagete te verslaan

Of jy nou van die huis af werk of 'n kosblik byderhand pak, dit is so maklik om in 'n middagete te beland.

Selfs die avontuurlustigste kulinêre kan 'n kreatiewe struikelblok tref as dit kom by die resepte vir middagete. Ons gebruik daagliks gereeld dieselfde, maar vervelige ding, net omdat dit vinnig is en nie veel gedagtes inhou nie.

Erger nog, baie van ons is skuldig daaraan dat ons hierdie belangrike maaltyd heeltemal oorgeslaan het. Vul die gaping met koppies koffie en oorvloedige versnaperinge.

Niemand wil meer as 'n paar minute spandeer om 'n maaltyd op te maak nie, en hulle sal waarskynlik gebukkend oor 'n skootrekenaar eet, en die goeie nuus is dat u dit nie hoef te doen nie.

Van die eerste dag af was ons visie vir Fused By Fiona Uyema om gesonde kookkuns vir almal toeganklik, vinnig en lekker te maak. Ons produkte maak van die skep van opwindende maaltye 'n doodle en word gemaak sonder bykomende nasties.

Wat meer is, om 'n middagete vol smaak en voedingstowwe in te neem, is 'n goeie manier om u dag 'n bietjie vreugde te gee.

Van tuisgemaakte Instant Pot Noodle, innoverende slaaie en toebroodjies en 'n prettige Gevoude Sushi Wrap, kyk na ons gesonde middagete resepte vir maklike, heerlike idees.


Gesonde middagete resepte

Vergeet soggende toebroodjies en laat ons gesonde resepte u inspireer om lekkerder middagete te maak. Van slaaie tot sop, u sien uit na middagete.

Hoender met botterboontjies in Spaanse styl

Vasgevang vir kosblikkie -inspirasie? Probeer hierdie gesonde hoender- en botterslaai, wat u die middag vol sal maak en vier van u 5-per-dag sal lewer

Geroosterde groente & couscous slaai

Gooi 'n vullende en geurige koeskoesslaai saam vir 'n vegetariese kosblik, of verdubbel dit vir 'n buffet

Kalk -garnaal -cocktail pitta slaai

Maak hierdie vinnige limoen-garnaal-skemerkelkieslaai as 'n vullende middagete met 'n geurpons. Dit is lekker, gesond en kalorie -laag

Wasabi hoenderryslaai

Gebruik oorskiet hoender om hierdie maklike rysbak vir middagete te maak. Met 'n stewige wasabi-, lemmetjie- en jogurtdressing is dit vol geur en ook gesond

Bombay aartappel frittata

Verpak die smaak met hierdie Indies-geïnspireerde frittata. Ideaal vir 'n gesonde middagete, dit bevat min kalorieë en vet en is vol voedingstowwe

Rokerige beesbredie

Geniet hierdie eenvoudige stoofpot vir aandete, en pak dit dan in bokse om middagete te hou

Sesam hoendernoedels

Vergeet deurdringde kosblik-toebroodjies en maak 'n lekker en gesonde hoender- en noedelslaai vir middagete met behulp van ons voorafgemaakte gebraaide hoenderresep

Maaltydvoorbereiding: rys

Eet goed by die werk met twee kosblikke gemaak van dieselfde rysbasis - een met tuna, die ander met feta en beet. Hulle is glutenvry en bevat baie proteïene

Coronation -hoenderslaai

Rits hierdie gesonde en vullende kroning -hoenderslaai vir 'n middagete in net vyf minute met ons gebakte hoender wat vooraf gekook is om tyd te bespaar


Bykomende wenke oor hoe om 'n Bento -kosblik te maak

1. Hoe om Bento -video -tutoriaal te maak

Hierdie bento -video -tutoriaal gee u baie nuttige wenke en gereedskap om gesonde en kleurvolle Bento -bokse te maak.

2. Bygeregte vir Bento

Die geheim van 'n pragtige en heilsame bento is om bykosse met verskillende kleure by te voeg. Leer hoe u die kosblikkie by die skool kan versier met hierdie vinnige en maklike bento -bykosse.

3. Voedselveiligheidswenke vir Bento

Daar is 'n paar belangrike wenke om u bento behoorlik te pak. Volg hierdie eenvoudige wenke vir voedselveiligheid.

Meer heerlike Bento Box -idees

Ek hoop dat u dit geniet om bento vir u kinders in te pak. As u op soek is na meer bento bokse resepte, klik hier om inspirasie te kry! Die sleutel tot die verpakking van bento is om proteïene, korrels, groente, vrugte of gesonde versnaperinge te vervang, ek belowe dat u skoolmiddagete nooit weer vervelig sal wees nie. Baie dankie dat u gelees het en tot die volgende keer!

Japannese vervanging van bestanddele: As u plaasvervangers vir Japannese speserye en bestanddele wil soek, klik hier.

Teken in vir die vry Net een kookboek nuusbrief by u inkassie afgelewer! En bly in kontak met my Facebook , Pinterest , YouTube , en Instagram vir al die nuutste opdaterings.

Redakteur Nota: Hierdie plasing is oorspronklik gepubliseer op 21 September 2017. Dit is in Augustus 2019 gewysig en bygewerk.


Jy sal ook dalk hiervan hou

Hierdie paella -resepte bring 'n voorsmakie van Spanje in u kombuis

Met dit in gedagte, het ons drie heerlike noedelslaai -resepte hieronder. Tim Anderson se ramslaai is geïnspireer deur warm somersdae in die Japannese argipel. Die plaaslike bevolking hou baie van hul afgekoelde ramen, wat 'n wenk is waarmee ons beslis aan boord kan kom. Die soba -slaai van Pippa Middlehurst met driekleurpepers, rooikool en kersietamaties is intussen die definisie van die eet van die reënboog.

Laastens is Ella Mills se komkommer- en cashewnoedelslaai 'n lewendige groen weergawe wat jou sal laat uitsien na oorskiet. Geniet dit.

Tim Anderson se ramslaai (hiyashi chūka)

Tim sê: 'Die somers in die grootste deel van die Japannese argipel is wreed warm en vogtig, wat amper nie bevorderlik is vir ramen eet nie, wat die kulinêre ekwivalent van sit in 'n stoomkamer is. Dus bied ramenwinkels in Japan gewoonlik iets soos hierdie verkoelde ramslaai, genaamd hiyashi chūka, om die klante in te lok.

  • 100 g kersietamaties, gehalveer
  • 1 eetl sojasous
  • 2 teelepel strooisuiker of gegranuleerde suiker
  • 1 teelepel sesamolie
  • 100 g gemengde slaaiblare - probeer om 'n mengsel van peperig/sag en knapperig/sag te kry - ek hou van ertjiespruite en roket
  • ½ komkommer, gesny
  • 2 wortels, geskil en gesny
  • 4 porsies ongekookte ramennoedels
  • 240 ml sesamdressing (resep hieronder), verdun met 'n bietjie water en sout of sojasous
  • 2 avokado's, ongeveer 3 mm dik gesny
  • 'n paar knippies sesamsaad

Voorverhit die oond tot 180ºC (350 ° F/Gas 6).

Gooi die kersietamaties saam met die sojasous, suiker en sesamolie, plaas dit dan op 'n bakplaat en bak 20 minute tot dit effens verkleur en bruin is. Laat dit afkoel en gooi dit dan saam met die slaaiblare, komkommer en wortels.

Bring 'n groot pan water tot kookpunt. Kook die ramen 'n bietjie meer as al dente (die noedels word baie stewig as u dit afkoel), dreineer en spoel dit dan goed onder koue lopende water - dit moet deeglik afgekoel word, met so min as moontlik oortollige stysel. Dreineer goed, en meng dan met die dressing van jou keuse.

Draai oor na borde of vlak bakkies, saam met enige sous wat in die bak oorbly, en bedek dan met die slaaimengsel, avokadoskyfies en sesamsaad.

'Diep gebraaide' sesamdressing

Tim sê: 'Sesamdressing is regtig wonderlike dinge, verslawend romerig en pittig, en ryk aan die onweerstaanbare neutagtige aroma van sesam. U kan dit in Asiatiese supermarkte koop (en dit is in elk geval lekker en goedkoop), maar dit is ook maklik om tuis te maak, met gewone supermarkbestanddele.

Hierdie resep versterk die pittige pittige geur deur die sesampasta te braai om 'n ongelooflike bitter, gekarameliseerde geur te gee.

  • 100 g tahini
  • 100 g sesamsaad
  • 300 ml sojamelk
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 90 ml asyn
  • 2 eetlepels strooisuiker of gegranuleerde suiker
  • 90 ml (6 e) sojasous
  • ½ teelepel sout
  • ½ teelepel dashipoeier

Gooi die tahini en sesamsaad in 'n braaipan, verkieslik kleefvrye, en sit op matige hitte. Braai ongeveer 10 minute, terwyl aanhoudend geroer word, totdat dit merkbaar meer aromaties en donkerder van kleur is (dit moet van kameelkleurig tot ... sê nou taupe).

Haal die tahini uit die pan en laat afkoel, roer dan die res van die bestanddele by totdat die suiker opgelos is. Bêre 1 week in die yskas (dit sal 'n bietjie muf begin proe as jy nie dink dat jy vinnig genoeg sal deurkom nie, die resep kan maklik gehalveer word).

Van Vegan Japanies: klassieke en moderne veganiese resepte om tuis te kook deur Tim Anderson (£ 22,99, Quadrille), nou beskikbaar

Pippa Middlehurst se reënboogsobaslaai

Pippa sê: 'Hierdie resep is nie eg nie. Ek het dit nie op my reise geëet nie, op 'n plastiekstoeltjie in die straat. Ek het nie die resep gekry van 'n sjef wat ek op 'n treinreis ontmoet het nie. Ek het dit egter bymekaargemaak vir 'n gesinspartytjie in die Peak -distrik, en dit het selfs 'n storm geword, selfs met die kinders. "

Lewer 6-8 as deel van 'n maaltyd

  • Ongeveer 400 g gedroogde soba -noedels (4 neste)
  • 2 medium wortels, geskil en gesny
  • 1 rooi soetrissie, gesny
  • 1 geel (soetrissie), gesny
  • 250 g gemengde kersietamaties (rooi, oranje en geel, indien beskikbaar), gehalveer
  • ¼ rooikool, gerasper
  • 4 sprietuie (uie), gesny
  • 8 radyse, in dun skyfies gesny
  • 2 groot rooi rissies, ontpit en gesny
  • 1 klein bos koljander, fyngekap
  • 1 klein handvol kruisementblare, grof gekap
  • 1 klein handvol basiliekruidblare, geskeur
  • 2 handvol geroosterde grondboontjies, grof gekap of gesny
  • 3 eetlepels sesamsaad, gerooster
  • sout, na smaak
  • 5 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 3 eetlepels rooiwyn of sjerrie asyn
  • 2 eetlepels ligte sojasous
  • 2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, geskil en gerasper
  • sap en gerasperde skil van 1 lemoen
  • 1 knoffelhuisie, gerasper
  • 1 eetlepel loperige heuning

Kook die noedels in kokende gesoute water volgens die pakketinstruksies. Moenie te gaar maak nie! Dreineer en spoel dan in baie koue water voordat dit eenkant gesit word.

Meng al die bestanddele vir die slaaisous met 'n klitser of staafmenger en hou eenkant.

Meng al die groente en die helfte van die kruie in 'n groot mengbak.

Gooi die gekookte noedels oor, gooi dan die sous oor en gooi weer sodat alles goed bedek en blink is.

Bedien op 'n groot skottel, bedek met die oorblywende kruie, gekapte grondboontjies en sesamsaad en geur met sout.

Van Kluitjies en noedels: Bao, Gyoza, Biang Biang, Ramen - En alles tussenin deur Pippa Middlehurst (£ 16,99, Quadrille), uit 20 Augustus, nou beskikbaar om vooraf te bestel

Ella Mills se komkommer en cashew noedelslaai

Ella sê: 'Almal hou van noedels, so dit is die soort resep wat ek vir vriende en familie maak as hulle kom. Dit lyk pragtig - lewendig en groen - en dit smaak so vars danksy die kruisement en suurlemoen. Dit is ook 'n uitstekende kosblik -opsie, maar neem die sous in 'n aparte potjie en roer dit saam as jy gereed is om te eet. "

  • 4 porsies noedels (ons gebruik bruinrys noedels, maar u kan ongeveer 80 g per persoon gebruik wat u ook al wil)
  • 100 g bevrore edamame bone
  • 1 komkommer, in stukkies gesny
  • 1 avokado, geskil, gestenig en in stukkies gesny
  • handvol kruisementblare, gekap (ongeveer 10 g)
  • 1 eetlepel sesamsaad, gerooster
  • 1 eetlepel swart sesamsaad (as jy nie swart en wit sesamsaad het nie, kan jy die hoeveelheid daarvan verdubbel)
  • 100 g cashewnoten, gerooster
  • sout
  • sap van 1 suurlemoen
  • 2 eetlepels geroosterde sesamolie
  • 1 eetlepel tamari
  • 2 eetlepels wynasyn
  • 1 eetlepel miso -pasta bruinrys
  • sout

Plaas 'n groot kastrol met gesoute water oor medium hitte en bring tot kookpunt. Sodra dit gekook is, kook die noedels volgens die instruksies op die pakkie - voeg die edamame bone by vir die laaste 3 minute. Sodra dit gaar is, dreineer en spoel met koue water om verdere kook te voorkom.

Klits al die bestanddele vir die slaaisous saam in 'n klein bak met 'n knippie sout.

Plaas die gekookte noedels en edamame bone in 'n groot mengbak en voeg die res van die slaaibestanddele by. Giet oor die slaaisous en roer deur voor opdiening. Ek hou daarvan om 'n paar kasjoeneute, kruisementblare en sesamsaad terug te sit om bo -oor te strooi.

Van Heerlik Ella: vinnig en maklik: heerlikheid op 'n plant (£ 25, Hodder & Stoughton), is nou uit

Beelde: Indië Hobson & Magnus Edmondson © Nassima Rothacker Nassima Rothacker © Hodder & Stoughton 2020


Harusame slaai (Japanese Glass Noodle Salad) 春雨 サ ラ ダ

Wat doen Harusame Beteken?

Harusame is die Japannese naam vir sellofaannoedels of glasnoedels. Japannese karakter kanji want Harusame is 春雨, wat lente (春) en reën (雨) beteken. So 'n poëtiese naam vir noedels, is dit nie?

Ek het ook gevind dat Harusame gedurende die Kamakura-periode (1185-1333) uit China na Japan gekom het as 'n veganistiese kos vir monnike (Shojin Ryori 精進 料理), en ons gebruik hierdie bestanddeel al byna 800 jaar lank! Wat interessant is, is dat hierdie noedels 'n paar verskillende name in Chinees het.

  • 粉条 [fěntiáo] in China
  • 粉絲 [fěnsī] veral in Beijing, China
  • 冬粉 [dōngfěn] in Taiwan

In letterlike vertalings verwys die Chinese name vir sellofaan of glasnoedels na dun of delikate linte of koue noedels. Baie anders as 春雨. Na 'n bietjie meer navorsing, het ek geleer dat Harusame 春雨 deur die Japannese in kanji -karakter genoem is omdat die noedels soos sagte lentereën lyk. Hulle lyk beslis soos 'n lentestort nadat hulle gaar is, nie waar nie?

Anders as Chinese glasnoedels wat gewoonlik uit mungbone (緑豆) gemaak word, is die meeste Japannese glasnoedels gemaak van patats sowel as aartappelstysel in die Nara -prefektuur en is dit gewoonlik dikker as die Chinese eweknieë.

Harusame slaai – Veelsydige gesonde resep

Benewens glasnoedels, gebruik Harusame Salad gewoonlik 3 ander hoofbestanddele: komkommers, wortels en ham. Variasies kan wakame -seewier, omelet met gesnyde eiers, tamaties, boontjiespruit en meer insluit.

U kan die slaai maklik aanpas sonder om ham of eiers te gebruik vegetariese of vegan weergawe. Gerasperde gebakte of geroosterde tofu is 'n maklike manier om proteïene en stof in te sluip. Hierdie glasnoedels word gemaak van water en stysel, soos mungboontjie, yam en aartappelstysel, sodat dit natuurlik is Glutenvry.

Afhangende van die bestanddele, kan die tekstuur, dikte en kookinstruksies van die glasnoedels anders wees. Volg die pakketinstruksies vir die bereiding van die noedels.

Suurige en heerlike sesam -soja -vinaigrette

Die slaaisous vir hierdie slaai word gewoonlik gemaak met sojasous, sesamolie, rysasyn en suiker. Dit is 'n algemene kombinasie van dressings in die Japannese kombuis. Soet, sout, effens soet, hierdie eenvoudige formule werk ongelooflik goed om enige slaai lewendig te maak.

Ek wil suiker hier bespreek. Ek kry soms vrae van my lesers wat vra of hulle suiker heeltemal uit die Japannese resep kan verwyder. Ek verstaan ​​dat baie van julle (insluitend myself) kyk hoeveel suiker ons in ons dieet inneem, so dit is 'n belangrike onderwerp wat ek graag wil behandel.

In die Japannese kombuis en baie ander Asiatiese kookkuns, vind u dat die basiese beginsel van die geur van 'n gereg dikwels dek:#sout, suur, soet, bitter en umami. Hierdie konsep werk as 'n riglyn vir die werk met elke bestanddeel en hoe dit met mekaar omgaan tydens kook.

Met die gebruik van sout en suur bestanddele, soos sojasous, miso en rysasyn, word suiker bygevoeg om die sout en suur smaak te balanseer en die algehele geure te verbeter, sodat die gereg meer smaaklik is. Die regte hoeveelheid soetigheid sal help om die noot perfek te slaan.

As u bekommerd is oor die gebruik van suiker, kan u beslis ander gesonder alternatiewe, soos heuning, esdoringstroop of rou suiker, gebruik om gegranuleerde suiker te vervang. Aangesien die meerderheid huiskokke in die wêreld gegranuleerde suiker gebruik, maak ek my resepte daarmee.

Ek hoop dat u hierdie Harusame -slaai probeer en die geheim ontdek om 'n balans tussen ‘ Five Tastes ’ in Japannese kookkuns te balanseer. U sal ook bly wees om te weet dat die noedels nie bymekaar kom nadat dit in die vinaigrette geklee was nie, sodat u die slaai voor kan berei vir u volgende potluck en huispartytjie.

Teken in vir die vry nuusbrief by u inkassie afgelewer en kontak my op Facebook, Pinterest, YouTube en Instagram vir al die nuutste opdaterings.


Fiona se Japanese kookkuns

Die Japannese is baie trots op die voorbereiding van bento vir hul gesinne. Baie Japannese moeders staan ​​soggens vroeg op om bento te maak. Hulle doen baie moeite en tyd daaraan om 'n bento te skep wat gebalanseerd is, smaaklik lyk en aantreklik lyk. In Japan is die voorkoms van die voedsel net so belangrik as die smaak! Oor die algemeen bevat die bento rys, vis of vleis en 'n soort groente of vrugte. Aangesien die bento -boks in verskillende kompartemente verdeel is, kan verskillende disse saam in die boks gebêre word.

Dit is verbasend hoe vinnig jy in hierdie bentokultuur kan verdiep. Toe ek in Japan gewoon het, het die gedagtes om my bento elke dag werk toe te neem, soos 'n taak gelyk, maar dit het nie lank geduur voordat ek elke aand daarna uitgesien het nie.

Hier is 'n bento wat ek die naweek vir my gesin gemaak het. Dit word bedien in 'n Bento -boks wat deur Japannese restaurante gebruik word, en kan ook tuis 'n Japannese maaltyd bedien word. Ek het dit aanlyn by Amazon gekoop! Die bento -boks wat vir werk-/ skoolmiddagete gebruik word, is kleiner en meer kompak.

1. Japannese rys - klik hier om my artikel te sien oor hoe om Japannese rys te kook. U kan enige rys van hierdie maaltyd gebruik.

2. Gebraaide kabeljoufilet in Japannese styl
Bestanddele:
1 eetlepel groente -olie of raapsaadolie (vir braai)
Kabeljoufilet
2 eetlepels sake

Duimgrootte stuk gemmerwortel (geskil en fyn gerasper)
2 eetl Japannese sojasous

Instruksies:
Marineer die kabeljou met sake en sout. Laat staan ​​ongeveer 10 minute voor jy dit braai.
Verhit die olie in 'n kleefvrye braaipan oor matige tot hoë hitte.
Plaas die kabeljou op die pan en verseël dit aan die een kant deur 'n minuut of wat te braai. Draai dan die kabeljou om en verseël die ander kant.
Verlaag die hitte en kook vir nog 5 minute of minder.
Meng die gemmer en sojasous in 'n klein bakkie en giet dit dan oor die vis as dit klaar is om te eet.

3. Roerbraai spinasie/pak choi in Japannese styl met bone

Bestanddele:
1 eetlepel groente -olie of raapsaadolie (vir braai)
2 groot knoffelhuisies (geskil en fyn gerasper)
Duimgrootte stuk gemmer (geskil en fyn gerasper)
200 g Spinazie/ Pak choi
200 g boontjiespitte

Geurmiddels (meng alles in 'n bak):
2 eetlepels sake (Japannese ryswyn)
3 eetl sojasous
2 teelepels mirin (Japannese suurryswyn)
2 teelepel strooisuiker

Geroosterde sesamsaad (opsioneel om te versier)

Instruksies:
Verhit die olie in 'n swaarboompan oor medium tot hoë hitte.
Voeg die knoffel by en braai vir ongeveer 10 sekondes. Voeg die gemmer vinnig by en braai nog 10 sekondes.
Gooi die boontjiespitte by en roer.
Voeg die spinasie na minder as 'n minuut by.
Giet die geurmiddels eweredig oor die groente.
Braai 'n paar minute totdat die geurmiddels in die groente opgeneem is.
Sprinkel geroosterde sesamsaad oor die groente wanneer dit bedien word.

4. Gesnyde spanspek en mango besprinkel met granaat (Japannese eet dikwels vrugte as nagereg)
Bestanddele:
Spanspek
Mango
Handvol granaatpitte


Sesam soba noedels, avokado en sneeu ertjieslaai

'Soba' is die Japannese woord vir bokwiet-'n glutenvrye graan wat gewild is in Asië. As u egter gluten wil vermy, kyk dan na die bestanddeellys, aangesien sommige noedels wat as soba verkoop word, eintlik op koring gebaseer is. Resep onttrek uit Die veganistiese kosblik van 5 minute deur Alexander Hart, publikasie op 7 Januarie 2021. (Smith Street Books, £ 14,99). Foto © Chris Middleton. Styl: Deborah Kaloper

Bestanddele:

Vir die sojasesamdressing:

Metode:

  • Giet die soba -noedels met 'n bietjie sesamolie.
  • Druk die suurlemoensap oor die avokadowiggies en gooi liggies om dit te bedek.
  • Gooi die soba -noedels en avokadowiggies saam met die oorblywende slaaibestanddele, en gooi dit dan in jou kosblik.
  • Meng die bestanddele in 'n klein pot of houer met 'n styf deksel.
  • Giet die slaaisous oor die slaai net voor opdiening en meng goed.

Het jy hierdie resep gemaak?

Deel u skeppings deur @livegreenandgood op Instagram te merk met die hutsmerk #livegreenandgood

Laai hierdie kwessie nou af! BESKIKBAAR OP U NUUSSTAND.

Meer resepte

Lewer: 1 Gereed om: minder as 15 minute

Lewer: 4 Gereed binne: 30 tot 60 minute

Lewer: 8 Gereed binne: 60 minute +

Lewer: 12 Gereed binne: 60 minute +

Lewer: 4 Gereed binne: 60 minute +


Vir diegene onder u wat na u suikerinname kyk, probeer hierdie heerlike pastaslaai -resep. 'N Sopie suurlemoen en romerige avokado -sous sal jou tong regtig prikkel. Boonop is dit nog 'n gebruik vir die spiraliseerder wat u gebruik om u heerlike zoodles -resepte te maak! (Geen spiraliseerder nie? Geen probleem nie.)


Asiatiese noedelslaai resep

Ek dink regtig nie dat iemand 'n ander manier nodig het om pasta in sy of haar dieet te kry nie, of grondboontjiebotter vir die saak, maar ek kan myself nie hier help nie. Ek het verlede jaar hierdie Asiatiese noedelslaai in 'n klas geleer en ek is nog steeds nie moeg daarvoor nie. Die pasta in hierdie gereg is egter nie net u spaghetti van wit meel wat u beslis nie meer hoef te eet as wat u reeds doen nie, maar soba. Soba -noedels is 'n Japannese pasta gemaak met bokwiet. Die meeste soba -noedels wat ek op die markte sien, is 'n koring- en bokwietmengsel. Maar jy kan dit vind wat gemaak is met 100% bokwiet, wat glad nie koring is nie, maar 'n saad wat verband hou met die rabarberplant. Bokwiet is ook toevallig glutenvry, vol vesel en proteïene en bevat 'n baie koel stof genaamd rutien, wat nuttig is om bloeddruk te verlaag.

As u probeer om u gluten te beperk, gee ek u nie net 'n klop op die skouer nie, maar ek wil u aanmoedig om al die bokwietnoedels te probeer. Laat ek u net waarsku oor 'n paar dinge. Wees voorbereid op 'n baie nuttiger, meer selfgeldende geur as 'n tradisionele noedels, amper aards. Ek sal sê, dit werk perfek met 'n grondboontjiesous. Dit is ook 'n bietjie duurder, amper $ 8,00 vir 8 gram. Maar nog belangriker, dit verg 'n bietjie oppas as u dit kook. Daar is 'n gom wat in die kookwater uitloop wat in 'n oogwink kan opskuim en oor die hele stoof kan vloei. Die een minuut roer u u pot ywerig, maar u wend u tot u dogter en sê: 'Hoe was u toets vandag?' En die volgende minuut het u 'n vulkaniese uitbarsting wat die gasvlam op u stoof blus. Om u nie te ontmoedig nie, sê ek net dat dit met u kan gebeur as u nie aandag gee nie.

Ek hou van enige resep waar ek nog 'n paar groente kan inwerk. Hier het ek die basiese roete gegaan met 'n bietjie Napa -kool, 'n paar snye perskool en wortels, want daar is nie veel meer in die seisoen nie. Maar ek weet dat ek in die somer rou rooi soetrissie repies en komkommer en blasige aspersies en gesnyde rapsuikerblare in die lente (meneer Picky se gunsteling) bygevoeg het. As jy van my hou en jy dink nie dat koriander na seep smaak nie, kan jy 'n paar takkies kap en dit ook byvoeg. Dit is 'n perfekte gereg om na 'n potluck te bring, aangesien dit voor die tyd gemaak kan word en goed by kamertemperatuur bly. Jou kosblikradar moet op die oomblik afloop en perfek vir skoolmiddagete, mits jou skool grondboontjiebotterprodukte toelaat. As u nie grondboontjies kan eet nie, probeer dit dan eerder met sesam tahini of cashew botter. Vir 'n glutenvrye weergawe, soek weer na 100% bokwietnoedels en koringvrye tamari in plaas van die shoyu.

Die Chinese Nuwejaar kom op 3 Februarie, so kyk uit daarna nog 'n paar poste om u in die gees te kry!


Kyk die video: Kosblik - Vinnige Groentesop - 12 Jun 2017 (November 2021).