Ander

Pesto pasta slaai resep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Slaai
  • Pastaslaai

Dit is 'n super smaaklike pastaslaai wat bekend sal wees tydens pieknieks en somerbraai. 'N Vinnige tuisgemaakte pesto word gekombineer met pasta, kersietamaties, parmesaankaas en mozzarella.

34 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 500 g fusilli pasta
  • 90 g vars basiliekruidblare
  • 4 eetlepels gerasperde Parmesan- of Pecorino Romano -kaas
  • 4 eetlepels dennepitte, gerooster
  • 2 knoffelhuisies
  • 4 eetlepels olyfolie
  • 1 blikkie kersietamaties, gehalveer
  • 3 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
  • 110 g vars mozzarellakaas, in repies gesny
  • sout en peper na smaak

MetodeVoorbereiding: 25 minute ›Kook: 15 minute› Ekstra tyd: 45 minute afkoeling ›Gereed om: 1 uur en 25 minute

  1. Vul 'n groot pot met liggies gesoute water en kook oor hoë hitte. Sodra die water kook, roer die fusilli by en laat dit weer kook. Kook die pasta onbedek, roer af en toe tot die pasta gaar is, maar nog steeds stewig is, sowat 12 minute. Dreineer.
  2. Plaas basiliekruid, 4 eetlepels Parmesaankaas, dennepitte en knoffel in 'n blender of voedselverwerker; bedek en kap tot 'n growwe pasta. Voeg die olyfolie stadig by, stadig. Gaan voort met verwerking totdat 'n sagte pasta gevorm is. Sit pesto eenkant.
  3. Meng die gaar pasta, tamaties, 3 eetlepels parmesaan, mozzarella en pesto in 'n groot bak. Geur met sout en peper. Bedek die bak, plaas dit in die yskas vir 45 minute, en sit voor.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(39)

Resensies in Engels (26)

deur pinkypink

Die regte caprese -slaai is my gunsteling slaai, so hierdie idee het ook goed gelyk. Die kombinasie van vars basiliekruidpesto en die mozzarella -kaas werk regtig! 'N Paar klein dingetjies: 'n paar basiliekruidblare gestoor en bo -oor die slaai gesny en 'n bietjie balsamiese asyn bygevoeg, want ek voeg dit gewoonlik by die tamatie -weergawe van hierdie slaai. Verse mozzarella -kaas word ook nie geskeur nie, so ek het dit in dun skywe gesny. Dankie! -15 Julie 2009

deur jodiann4

Dit is heerlik! Jy kan nie verkeerd gaan met basiliekruid, tamatie en kaas nie. Een ding wat ek nie wou doen nie, was dat ek moes doen - spoel die pasta met koue water voordat dit met die pesto, kaas en tamaties gekombineer word. Ek het dit eenvoudig afgetap en dit het uiteindelik my kaas gesmelt. Dit is nog steeds goed, maar dit sal beter wees met ongesmelte kaas.-27 Des 2009

deur Sierra Nevada Mom

Ek het vanaand na 'n warm dag hier in die Sierra Nevada hierdie resep gemaak vir 'n koel aandete, en dit het nie teleurgestel nie. Ek het gedink die pesto is 'n bietjie lig en ek het die pesto -resep verdubbel (ek is swanger, so vetinhoud!) Dankie vir die nuwe somer-stapelvoedsel by my huis! -14 Julie 2009


Pesto pasta slaai

Kook die pasta in soutwater volgens die pakketinstruksies. Dreineer dit dan en spoel in koue water. Laat die pasta effens droog word en gooi dit dan in 'n bak met 4 eetlepels pesto. (Voeg meer by as jy wil hê dat die pasta meer bedek is.) Voeg Parmesaan by en meng. Bedek en verkoel pasta tot koud.

Maak die slaaisous deur die mayonnaise, suurroom en melk saam met die res van die pesto te meng. Voeg sout en peper by, proe en pas geurmiddels aan soos nodig. Die slaaisous moet effens dun en gietbaar wees om later die blaarslaai en pasta te bedek. Sit die dressing eenkant.

As jy dennepitte gebruik, rooster dit oor medium-lae hitte in 'n klein pannetjie totdat dit effens bruin is. Sit hulle eenkant.

Om die slaaie bymekaar te maak, maak 'n blaarslaai in 'n groot bak en voeg dan 'n ruim laag pesto-bedekte pasta by. Voeg tamaties, olywe en stukke kaas by. Skep 'n goeie hoeveelheid slaaisous bo -oor, dit moet dun genoeg wees om in die slaai te sak, nie so dik dat dit bo -op alles sal bly nie.

Besprinkel slaaie met dennepitte en 'n bietjie ekstra Parmesaan en sit voor!

Ek het hierdie kleurvolle, knapperige, en ja, koolhidraat gevul slaai vir 'n laat middagete gister. My ma het gekuier en was besig om 'n stukkie van haar gesonde muffins te maak toe ek sê: "Sedert jy jou gesonde muffins gemaak het, gaan ek vir ons 'n slaai vir middagete maak!"

& ldquo O, klink perfek, en rdquo het my ma uitgeroep.

& ldquoEn ek sal rys noedels daarin sit, en ek het gesê. Omdat ons die moeite werd is. & rdquo

Ek het geen argument van my ma gekry nie, so ek het vorentoe gegaan met hierdie lekker, heerlike slaai waaraan ek gister eintlik begin dink het tydens die preek by die kerk. Dit het knapperige blaarslaai en kleurvolle tamaties en die heerlike smaak van pasta en 'n heerlike pesto -geur. Nie dat die preek iets te doen gehad het met blaarslaai, tamaties, pasta of pesto nie. En ek belowe ek het wel geluister na die boodskap van die preek. Dit is net dat ek geluister het terwyl ek ook gefantaseer het oor wat ek later gaan eet.

Dit gebeur elke Sondag.

Maak 'n boks pasta oop. Ek hou van hierdie goed omdat dit krullerige en heerlike dinge in die splete vassit.

Giet dit in gesoute, kookwater en kook dit tot dit al dente is. Die pasta word koud geëet, so jy wil hê dit moet lekker gaar wees, maar nie pap nie.

Dreineer die pasta wanneer dit klaar is, spoel dit in koue water en skud soveel moontlik oortollige water uit.

Voeg die pasta in 'n bak met 'n paar eetlepels pesto. (Ek het die gekapte goed gebruik omdat dit nog nie basiliekruidstyd is nie.)

Gooi dit rond sodat die pasta heeltemal bedek is met die pesto en hellip

Gooi dan 'n bietjie gerasperde Parmesaan by en plak die pasta in die yskas totdat dit koud is.

Terwyl die pasta afkoel, maak die ander bestanddele gereed: Sny 'n bietjie mozzarella en hellip in skywe

En sny dit in blokkies. (As ek 'n paar gehad het, sou ek verkies het om die goeie, vars, helderwit goed te gebruik. Maar dit was goed.)

Gryp dan 'n handvol druiwe- of kersietamaties en hellip

Sny dan 'n paar Romaine blaarslaai en hellip in stukke

En sny 'n paar swart olywe in die helfte. Kalamata -olywe sal ook lekker wees!

Meng laastens 'n bietjie mayonnaise, pesto, melk en hellip by

En 'n bietjie suurroom (of jy kan Griekse jogurt gebruik.)

Roer dit deur, voeg 'n bietjie sout en peper by en roer tot dit mooi glad is. U wil hê dat die dressing aan die dun kant is, sodat genoeg melk ingegooi word om die konsekwentheid te verkry wat u wil hê. Dit moet meer 'n pasta slaaisous wees wat die pasta sal gooi en maklik bedek (eerder as om dik en somber te wees.)

Nou kan u een groot slaai op 'n skottel saamstel, of u kan individuele porsies maak. Begin met 'n blaarslaai, gevolg deur 'n laag pesto-bedekte pasta.

Voeg 'n goeie hoeveelheid tamaties by en hellip

Gooi dan 'n paar olywe en hellip in

Bedruip dan die dressing!

Die slaaisous, pasta en ander goed moet bedek word, dus moenie skaam wees nie!

Sprinkel laastens nog 'n bietjie Parmesaan en hellip oor

Mmmm. Dit was regtig super lekker. Die blaarslaai het 'n baie lekker crunch bygevoeg, en die pesto-bedekte noedels sorg vir so 'n wonderlike geur.


Somer pesto pasta slaai

Laat u tong dans met pesto -slaai in die somer! Hierdie romerige pastaslaai met pesto is 'n blaaskans van die gewone tafelsmaak. Gewoonlik is daar by die meeste potlucks/pieknieks en BBQ's 'n tafel wat al die wonderlike kante bedien wat almal bring.

U kan reken op macaroni en kaas, aartappelslaai, macaronislaai en outydse gunstelinge soos Watergate en ambrosia.

Maar miskien het u nog nooit 'n pesto -pastaslaai daar gesien sit nie. Hierdie pestoslaai BORSTE met geur, en reken op die gewaagde Italiaanse geurmiddels van Pesto, die knars van dennepitte en die gelukkige klein bowtie -pasta -noedels wat dit alles saamvat.

Hierdie pasta -slaai moet gemaak word (en altyd geniet word) is 'n ongekompliseerde en ryk smaaklike bykos wat perfek is vir die meeste braaivleisgeregte.

Bedien hierdie slaai saam met 'n burger- of hoenderbroodjie, of bedien dit alleen in 'n bak vir 'n heerlike middagete.

  • farfalle pasta - Dit is 'n bowtie -vormige pasta
  • bereide gebakte pesto - Enige gunsteling pesto van die gunsteling handelsmerk werk uitstekend. Ek is nie te kieskeurig daaroor nie, aangesien ek baie handelsmerke met dieselfde resultate probeer het. Ek gebruik Classico, wat in klein flesse naby die Parmesan -kaas en pastasous in die winkel kom.
  • Hellmann se mayonnaise
  • gerasperde parmesaankaas
  • olyf olie
  • vars spinasieblare
  • druiwetamaties
  • dennepitte - Alhoewel dit aanloklik is om hierdie deel van die bestanddele uit te laat, moet dit nie doen nie! Dit is regtig baie uniek en gee 'n uitstekende smaak aan hierdie pasta -kant.


  • 8 gram volkoring fusilli (ongeveer 3 koppies)
  • 1 koppie klein broccoli blommetjies
  • 2 koppies vars basiliekruidblare
  • ¼ koppie dennepitte, gerooster
  • ¼ koppie gerasperde Parmesaankaas
  • 2 eetlepels mayonnaise
  • 2 eetlepels ekstra olyfolie
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 1 groot knoffelhuisie, in kwarte gesny
  • ¾ teelepel sout
  • ½ teelepel gemaalde peper
  • 1 koppie gesnyde kersietamaties

Bring 'n groot kastrol water tot kookpunt. Voeg fusilli by en kook volgens die pakketaanwysings. Een minuut voor die pasta gaar is, roer broccoli by. Kook vir 1 minuut, dreineer en spoel onder koue lopende water om verder te kook.

Plaas intussen basiliekruid, dennepitte, Parmesaan, mayonnaise, olie, suurlemoensap, knoffel, sout en peper in 'n voedselverwerker. Verwerk tot amper glad. Oordra na 'n groot bak. Voeg die pasta en broccoli saam met tamaties by. Gooi om te bedek.


Meer wenke en variasies

As jy wil meer van 'n spesifieke bestanddeel, sê, gedroogde tamaties, voeg meer by! As jy minder hou, voeg 'n bietjie minder by. Daar is geen reg of verkeerd hier nie.

Meng dit! Vars basiliekruid, babaspinasie of boerenkool sal ook werk in plaas van baba arugula.

Probeer dinge behou suiwelvry? Kies 'n suiwelvrye pesto en laat die feta weg.

Ek het basiliekruidpesto in die winkel gebruik, maar jy kan dit heeltemal gebruik Tuis gemaak as jy verkies.

Van pesto gepraat, as u regtig van arugula hou, probeer dan my lemony arugula pesto in plaas van basiliekruidpesto.

Moenie vergeet nie geur jou pastawater met sout tydens kook. Dit laat die pasta smaak smaak!

Wil dinge losser hê (d.w.s. stewiger), maar wil u nie meer pesto byvoeg nie? Probeer 'n bietjie water.

Ek het ongeveer 'n pond pasta gebruik, of ongeveer 4 koppies (ongekook). Pasta -handelsmerke kan verskil in pakketverpakking, dus hou dit in gedagte wanneer u hierdie resep voorberei.


Resep Variasies

Hierdie pesto pastaslaai gaan oor die dressing en 'n reënboog teksture. Hier is meer knalende teksture waarmee u kan speel, en nog meer 'n Mediterreense atmosfeer toevoeg:

  • Olywe: spesifiek Kalamata -olywe vir hul donker, ryk intens vrugtige geur.
  • Geroosterde rooi soetrissies: haal geroosterde paprika wat langs die piekels by die kruidenierswinkel gevind word, of braai u eie. Maak die paprika's droog sodat dit nie die pasta slaai nie.
  • Pepperoncini: is effens soet, maar meestal pittig met 'n bietjie hitte. Die pepperoncini (100 tot 500 Scoville -hitte -eenhede) is baie nader aan 'n soetrissie as 'n jalapeño (jalapenos is ongeveer 40 keer warmer), moenie bang wees nie. Hul soet hitte -tang is plofbaar lekker.
  • Sampioene: Voeg u vars gekapte sampioene of gemarineerde sampioene by vir 'n soet en pittige flair.
  • Geroosterde groente: voeg een van u gunsteling geroosterde groente by, soos spruitjies, blomkool, eiervrug, ens.
  • Giardiniera: is 'n Italiaanse voorbereiding van gemarineerde, ingelegde groente met baie pittige geur. Dit bevat dikwels seldery, blomkool, uie, wortels, rooi soetrissie en groen olywe. Dit kom in beide MILD en HOT - so let op! Giardiniera kan gevind word in 'n pot naby die pepperoncini by u kruidenierswinkel.
  • Artisjokke: sag, effens soet en neutagtig. Koop artisjokharte in water NIE gemarineer nie. Die gemarineerde het dikwels 'n skerp smaak.
  • Kappertjies: voeg sout, suurlemoenslae van geur by. Kappertjies moet maklik by die olywe in jou kruidenierswinkel gevind word. U kan die oorskiet in my wonderlike Chicken Piccata- of Salmon Piccatta -resepte gebruik.
  • Kekerertjies: vir 'n neutagtige, aardse, romerige en is 'n ryk bron van vitamiene, minerale en vesel.
  • Fetakaas: hierdie ryk, romerige, souterige kaas gee soveel geur! Dit is ook baie sout, so ek sal die hoeveelheid Parmesaan verminder as ek ook feta gebruik, of die parmesaan vir feta verruil.
  • Neute: gesnyde amandels, dennepitte, pistache, ens. vir 'n heerlike knars.
  • Prosciutto: ruil die salami in vir prosciutto - dit is syagtig en sout.
  • Spek: kan ook deur die salami vervang word. Maak seker dat u dikgesnyde spek gebruik, sodat dit nie dadelik nat word nie.
  • Ander proteïene: jy kan gekapte rotisserie hoender, suurlemoen basiliekruid hoender, Griekse hoender, suurlemoen knoffel garnale of steak byvoeg in plaas van die salami of bykomend tot.

Hier is 25 lekker dinge wat u by u volgende pesto -pasta slaai kan voeg:

1. Druiwe- of kersietamaties, gehalveer

4. Kalamata -olywe, ontpit en gehalveer

5. Cannellinibone, afgespoel en gedreineer

6. Geroosterde broccoli, gekap

7. Courgette of somerpampoen, in blokkies gesny, gaar of rou

10. Mozzarella -kaas, in blokkies gesny

11. Parmesaankaas, gerasper

13. Provolone -kaas, in blokkies gesny

17. Aspersies, gebraai of geblansjeer

19. Kekerertjies, gedreineer en afgespoel

21. Son gedroogde tamaties, gekap

Ek voeg gewoonlik ongeveer twee koppies mengsel van ander bestanddele by my pasta en pesto. Afhangende van hoeveel u byvoeg, kan u ook 'n bietjie meer pesto byvoeg of 'n bietjie olyfolie byvoeg om 'n een of twee dae ou slaai te bevochtig. Hou die oorblyfsels in die yskas.


Hoe om romerige pestokleed te maak

Die sleutel tot enige pastaslaai is die slaaisous wat 'n basis bied vir die hele ding. Hierdie aantrek kan nie makliker wees nie. 'N Deel van wat dit so maklik maak, is die pesto -sous.

U kan beslis tuisgemaakte pesto gebruik as u ambisieus voel, maar hey - dit is somer in Minnesota en ek spandeer nie al my tyd in die kombuis nie.

  1. Kombineer eenvoudig 'n opgehoopte frac12 koppie mayo, en frac34 koppie basiliekruid pestosous van goeie gehalte, 2 eetlepels. vars suurlemoensap, 1 teelepel. suiker en 'n knippie sout en peper in 'n klein bak en klits tot heeltemal gemeng.
  2. Sit die sous vir 'n paar minute eenkant sodat die geure bymekaarkom.


Somer Pesto Pastaslaai

Somer pesto pasta slaai Dit is ideaal vir 'n vinnige middagete of aandete, vir partytjies, pieknieks of braai. Dit is vars, kleurvol en 'n ware skare.

Hierdie pastaslaai kom binne minder as 15 minute bymekaar terwyl u die pesto berei terwyl die pasta kook.

Pesto is so maklik om te maak: gooi net 'n handjievol bestanddele in die voedselverwerker en jy het 'n bad wat dae lank goed in die yskas gebêre kan word en die meeste geregte komplimenteer. As u nie vars basiliekruid in u agterplaas het nie en dit te duur in die winkel is, probeer dan arugula of boerenkool.

Kies 'n pasta met 'n kort vorm: half rigatoni, penne, farfalle (strikdasse), fusilli (kurktrekkers). U kan ook twee verskillende vorms gebruik, solank hulle dieselfde kooktyd het. Ek doen dit gewoonlik as ek te veel oop bokse in my spens het en ek wil dit klaarmaak. Gebruik gerus glutenvrye, spelt- of volgraanpasta as jy wil.

Kook die pasta 2 of 3 minute minder as die instruksies op die verpakking, dreineer en spoel dit onder koue water, gooi dit dan met 'n halwe eetlepel ekstra olyfolie sodat dit nie vassit nie.

U kan ook die somers pesto -pasta slaai voor die tyd berei en 'n paar dae in die yskas hou. Maak seker dat jy meer pesto gebruik as wat jy dink jy nodig het, aangesien die pasta baie van die sous sal absorbeer terwyl dit afkoel en droog kan word. As dit droog word, roer dit net 'n bietjie meer pesto of drup 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie om dit te bevochtig.


Mediterreense pasta slaai

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Gaan ons privaatheids- en openbaarmakingsbeleid na.

'N Eenvoudige Mediterreense pastaslaai vol vars rucola, gedroogde tamaties, gemarineerde artisjokharte, dennepitte, kalamata-olywe, basiliekruidpesto en nog baie meer! Dit is 'n kopie-katresep vir Cafe Express ’s Pasta Amore en laat ek dit net sê BETER!

My vriende, ek bied julle aan, L ❤ ️VE in 'n bak.

Maar regtig! Dit is. En dit is nie net wat Cafe Express dit op hul spyskaart noem nie, en#8212 Pasta Amore. Baie van julle ken dit miskien as 'n Mediterreense pastaslaai. En as dit amper drie weke agtereenvolgens reën en u op die punt is omdat u resepte vir die komende weke moet opneem en dit nie lyk asof u 'n perfekte sonskyndag kan kry nie, kan u dit selfs as trooskos beskou. ?

Hierdie Italiaanse geïnspireerde pastaslaai was die afgelope Januarie 'n gereg by die besties -babadou, afkomstig van 'n Texas -gebaseerde restaurant genaamd Cafe Express. Een hap en jy sal weet wat ek bedoel, geure van die basiliekruidpesto wat meng met die dennepitte en die rykdom van songedroogde tamaties terwyl jy 'n bietjie varsheid kry van die rucola en parmesaan. Dit is liefde. Jy soek meer. En sedertdien was dit my gedagtes om weer en weer te maak. Soveel so, dat ek eintlik daaroor gedroom het.

Kyk net na al die goeie dinge wat in hierdie resep vir pasta slaai gaan. Ons gooi gemarineerde artisjokharte, songedroogde tamaties, pynappels, olywe, kappertjies, tuisgemaakte pesto, parmesaankaas, rucola en uie. Maar weet u wat die beste deel is? Die enigste ding wat u hoef te kook, is die pasta. Dit beteken dat hierdie slaai by kamertemperatuur of koud bedien kan word, wat beteken dat u dit absoluut voor die tyd kan maak, wat beteken dat dit die perfekte pastaslaai is wat u hierdie somer na al u byeenkomste kan neem.

By weet, ek het seker die belangrikheid van 'n goeie pastaslaai aan u uitgespreek. Daar is soveel in hierdie slaairesep. Dit is gelaai met Mediterreense geure en is nie 'n heerlike basis nie, wat beteken dat dit vol vulselbestanddele is. En die beste deel? Dit is ’s NIE mayonnaise gebaseer. Dit is dus ook gesonder! En boonop voed dit 'n skare! Daar is net soveel goeie dinge in hierdie resep dat dit maklik 12-14 mense as 'n klein kant sal voed as u van plan is om dit na 'n boekklub of 'n somerbraai te neem. Ek bedien dit saam met geroosterde hoender aan die kant, maar jy kan ook net gekookte hoenderblokkies by die Mediterreense pastaslaai voeg om dit nog lekkerder en voller te maak! En hoe wonderlik sou dit nie wees vir middagete nie? Bespaar u beslis tyd en $. Om nie eers te praat nie, maak u kollegas effens jaloers op die heerlike geure wat uit u bruin sak kom.

Ek sê vir jou dat jy hierdie Mediterreense pastaslaai in jou lewe nodig het.

Mediterreense pasta slaai (28 sek.):