Ander

Makriel met gebakte mielies


'n maklike, vinnige en eenvoudige aandete: p

die idee het 'n paar weke gelede by my opgekom nadat ek Rivkai -aartappels gemaak het ...: D

  • 4 makriel vis
  • mielies
  • sout peper

Porsies: 2

Voorbereidingstyd: minder as 15 minute

RESEP VOORBEREIDING Makriel met gebakte mielies:

Die makriel word goed skoongemaak en gewas.

Sny dit in die lengte in die helfte en maak dit skoon van die donkerte wat op die vis oorgebly het.

Sny dan die helfte, sny die vis basies in 4 en voeg sout en peper by.

Die stukke vis word in oorvloed deur mielies gelei en in 'n skinkbord gesit.

Bak papier in die skinkbord.

Sit die skinkbord in die warm oond en laat dit staan ​​totdat dit bruin is; ek het dit vir 20 minute op lae hitte laat staan.

Dit word warm geëet met polenta en mujdei.

My man het dit in suurlemoensap geëet. D.

Goeie eetlus!


Gebakte aartappels in mieliekors & # 8211 resep eenvoudig, vinnig en maklik om te maak & # 8211 aartappel vas resep. Hulle het 'n knapperige kors en 'n heerlike sagte kern.

Ek praat nou die dag met 'n vriend oor die tientalle resepte en variëteite van gebakte aartappels, en ek besef dat ek nog nie die resep vir gebakte aartappels met mieliekors gepos het nie.

Ek berei dit oor die algemeen met klein blokkies botter oor die aartappels, maar ek het dit in die vas -weergawe gemaak, net met olie en dit het net so goed geword.

Die goeie deel van gebakte aartappels is dat ons dit maak as ons saam met vriende aan tafel sit, as ons voorgereg bedien. Ons wil nie vir hulle 'n paar verhitte aartappels aanbied nie, en ons sit dit in die oond voordat ons aan tafel gaan sit.

En ek is seker niemand is ontsteld as ek af en toe kyk in watter stadium ek is nie, en die smaaklike reuk in die oond binnedring al die kombuis.

In die lys van bestanddele vind u knoffelpoeier. Ek verkies vars knoffel in hierdie resep, want dit kan bitter word as dit te gaar is en ek wil nie die lekkerte van die aartappels bederf nie.

Of jy hou van hierdie aartappels, óf nie. Ek is 'n fan van gebakte aartappels, in byna elke weergawe, en toe ek dit ontdek, het ek verlief geraak daarop. Maar dit is wat ek sê oor al my aartappelresepte.

My seun het sy neus skeef met mieliekors by die gebakte aartappels, maar hy het dit nie geweier nie. Vir hom het die beste gebakte aartappels parmesaankaas, knoffel en pietersielie. My man is lief vir roosmaryn.

Ek ken niemand wat 'n porsie gebakte aartappels weier nie. As u ander idees wil hê, stel ek voor dat u kyk hoe ek aartappelwiggies voorberei het, Libanese aartappels daar geslaan, nuwe gebakte aartappels met sade, hasselback aartappels, aartappels met roosmaryn in gansvet, aartappels met varkvet en roosmaryn, pittige aartappels met mosterd en heuning (God, hoe goed is hulle!), patats met knoffel en parmesaan, nuwe aartappels met rooi uie en roosmaryn. U kan hulle almal vind deur 'n eenvoudige blogsoektog te doen.

Hierdie boer weergawe, soos in ouma se tyd, pas baie goed saam met 'n pint bier en 'n goeie steak. Maar gedurende die vastyd kom daar 'n groenslaai of 'n tamatieslaai met komkommers langs hulle. Kinders sal verheug wees oor 'n sous (ketchup of mujdei).

Gebakte aartappels met mieliekors het 'n knapperige skil, maar die kern is sag en donsig. Ek weerhou my nooit daarvan om die eerste warm aartappel, vars uit die oond, te eet nie. My tong brand amper, maar my eetlus is te groot.

Daarom sal ek nie u aandag vestig nie, en ek sal stap vir stap die bestanddele en die voorbereidingsmetode wat op die foto's getoon word, agterlaat.

BESTANDDELE:

1/2 vars gemaalde peper

1 teelepel knoffelpoeier (gegranuleerde knoffel)

1 teelepel gerasperde gedroogde oregano

1 teelepel gerasperde gedroogde basiliekruid

1/2 teelepel gerookte paprika

150 ml olie + 2-3 eetlepels olie vir die skinkbord

Skakel die oond op 200 ° C aan. Tot dit warm word, kan ons die aartappels voorberei. Gooi al die speserye in 'n bak. Ons voeg nog nie mielies by nie. Giet die olie daaroor en meng tot glad.

Skil die aartappels en sny dit in dik skywe. Afhangende van hul grootte, kan ons dit net in die helfte, in kwarte of in 6 sny. Ons sit die aartappels oor die pittige olie en meng, probeer om al die aartappels so goed as moontlik te bedek.

Strooi mielies geleidelik (in 2-3 dele), roer liggies totdat al die aartappels bedek is. Smeer die bakplaat met 'n bietjie olie, sit die aartappels in die bakplaat, bedek dit met 'n bakpapier en laat dit ongeveer 40-45 minute bak, draai die bak na 20 minute, en dan gee ons die bakpapier af.

As ons hulle uit die oond haal, kry hulle 'n knapperige kors en 'n sagte kern. Hierdie aartappels is wonderlik.

Ons eet dit dadelik, vergesel van 'n blaarslaai, tamatieslaai of knoffelsous.

Ek kook gebakte aartappels in mieliekors.

As u van my resepte hou, nooi ek u uit om my op die kanaal te volg You Tube, waar ek eenvoudige en heerlike resepte plaas.

As u 'n rekening het Instagram, jy kan my vind hier.

As u daarvan hou om u resepte met ander te deel, nooi ek u uit om by die groep aan te sluit Ek kook saam met vriende.

Krista Emma Szenasi het ook gerasperde kaas / parmesaan oor gesit. Ek sal hierdie opsie ook probeer!


Hamsii met Malai -meel, gebak

* Wees versigtig, ons ontdooi nie regtig vinnig vis in warm water nie. Dit moet oornag by kamertemperatuur of selfs beter in die yskas gelaat word (as u tyd het).

Gooi dit dan in koue water en laat staan ​​vir ongeveer 15 minute.

* Wie wil, kan die vis skoonmaak: die kop afsny en die ingewande verwyder, maar dit is nie verpligtend nie.

Was die vis in meer water (koue water) en dreineer goed.
Besprinkel met olie en meng goed.
Geur na smaak met sout, peper en gemaalde knoffel (opsioneel).
Voeg die mieliemeel by en meng goed.
Sit die vis soveel as moontlik in 'n enkele laag in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Sit in die warm oond, ongeveer 30 minute, op 180 grade of tot die vis goed bruin word en bros word.

Bedien warm, eenvoudig of met knoffelsous. Dit is net so lekker en koud.

Hamsia (Engraulis encrasicolus) is 'n blou seevis tot 20 cm lank (in volwassenheid), met 'n hoë kommersiële waarde.

Hamsia, hierdie vis van 8-12 cm lank en 8-10 g in gewig, wat selde 'n lengte van 20 cm bereik, is wydverspreid in die Swart See. Alhoewel dit soos asbome lyk, is dit nie deel van dieselfde familie nie.
Hamsia het 'n afgeronde buik en geen romp nie, en die liggaam word nie lateraal saamgepers nie, maar amper silindries. Die boonste kakebeen, baie langer as die onderste, laat die mond wyd oopgaan, soos by ontvoerders. Ansjovis is egter 'n planktonofagiese, verterende soöplankton, copepods en selfs fitoplankton. Die kake is van klein tande voorsien. Die oë is groot, sonder olierige ooglede. Die algemene kleur van die liggaam is donkerblou en die van die buik witterig. Vroeë spesies, bereik seksuele volwassenheid op 11 maande. Die lewensduur is 2-3 jaar. Hamsia leef in massiewe kaarte, soms tienduisende individue,
migrasies langs die see onderneem en af ​​en toe die brak kus mere, soos Razelm, binnegaan. Vanuit die Swart See migreer dit vir voedsel na die See van Azov.
Dit reproduseer van Mei tot September.
Ansjovis is die gunstelingvoedsel van baie roofvisse, soos palamidae, blou makriel, tarbot, kabeljou, sowel as dolfyne, storms en meeue. Soos gemmer, is ansjovis 'n intermediêre skakel tussen die mikroskopiese wesens van dierplankton en groot roofvisse wat oorheers in die see en oseane.

Volgens 'n studie wat deur die Britse pers aangehaal is, benodig die brein soveel as moontlik Omega 3, 'n poli -onversadigde vet wat dit beskerm teen voortydige veroudering en geheueverlies. Ansjovis het drie keer meer Omega 3 as tuna. Boonop bevat hierdie vissoort ook kalsium en vitamien D.


Gebakte makriel in tamatiesous met knoffel

Sedert ek myself ken, hou ek van hierdie resep vir gebakte makreel. Ek gee nie om die reuk nie, want ek doen dit nie so gereeld nie, maar die smaak lyk vir my wonderlik.

Ek maak dit meestal gebraai, met mujdei en polenta, maar vandag het ek gevoel soos 'n eenvoudiger weergawe, sonder gebraai, en ek het hierdie makreel in tamatiesous voorberei, wat heerlik geblyk het!

  • Bestanddele Gebakte makreel in tamatiesous met knoffel
  • 3 makreelvis (1 kg vis)
  • 4 knoffelhuisies
  • 300 ml tuisgemaakte tamatiepasta (as jy nie een het nie, gebruik tamaties in blokkies of ingemaakte tamatiesap)
  • 100 ml halfsoet wyn
  • 'n eetlepel suurlemoensap
  • basiliekruid
  • sout
  • peper
  • olywe
  • 40 ml olyfolie

Metode van voorbereiding Gebakte makriel in tamatiesous met knoffel

Vis word van ingewande skoongemaak en met 'n droë servet gedroog.

Besprinkel met 'n knippie sout en peper en laat afkoel vir 2 uur.

Verhit die olie in 'n kastrol en braai die skoongemaakte en gesnyde knoffel liggies.

Blus met wyn en laat dit vir 2 minute kook.

Voeg die tamatiepasta by (as dit te dik is, voeg 'n bietjie water by) en laat dit vir 5 minute kook.

Voorverhit intussen die oond tot 180 grade en voeg 'n teelepel gedroogde basiliekruid en 'n eetlepel suurlemoensap by die sous. U kan ook 'n teelepel suiker of 1/2 teelepel heuning byvoeg. Pas die smaak van sout by.

Plaas die vis in 'n hittebestande skottel en giet die tamatiesous.

Sit 'n paar olywe in die pan en sit die pan in die oond, op die middelste trap, vir 55 minute per uur, of tot dit mooi bruin / droog is op die oppervlak.

Skep elke nou en dan die vis oor. Moenie heeltemal draai nie; dit is nie nodig nie, en u loop die risiko om die vis los te maak.

Haal dit uit die oond as dit na hartelus bruin is en sit voor met polenta.


Bestanddele Aromatiese makro & # 8211 in die oond:

  • 4 groot makros of 8 kleiner
  • 1 lemoen
  • 3 eetlepels broodkrummels
  • 1 klein ui
  • 1 teelepel koljandersaad
  • 1/2 bos pietersielie
  • 1 knoffelhuisie
  • 1 suurlemoen
  • sout, peper, gedroogde roosmaryn
  • olyf olie

Metode van voorbereiding

Die makriel word onthoof, uitgehaal (as jy dit nie klaar gekoop het nie), word die rugmurg en bene verwyder, die stert word afgesny. Sprinkel die voorbereide vis met sout, plaas dit in 'n bak en sit die suurlemoensap daarop. Laat staan ​​in die yskas vir 'n uur:

Haal uit die suurlemoensap en geur met fyngekapte knoffel, gedroogde roosmaryn, peper en gerasperde suurlemoenskil.

Lemoen word skoongemaak en in klein blokkies gesny direk in die bak waarin die vulsel voorberei word, om nie die sap te verloor nie. Die vulsel word voorberei deur lemoen, broodkrummels, ui en fyngekapte pietersielie te meng, geur met fyngedrukte koljandersaad, sout en peper na smaak.

Die vulsel word op elke net geplaas, nader aan die stert geplaas, liggies met die hand gedruk:

Rol elke filet, insluitend die vulsel binne, begin die rol by die stert, en maak die rol vas met tandestokkies:

Plaas die broodjies in 'n hittebestande bak wat met bakpapier uitgevoer is, bedek met 'n bietjie olyfolie:

Maak die bakpapier oor die vis toe en maak vas met tandestokkies:

Plaas in die oond teen 180 grade vir 20 minute, vou dan die papier uit (moontlik uitgesny) en plaas die gereg nog 10 minute in die oond totdat die vis ligbruin is:


Video: How to make Mielie Pap (Januarie 2022).