Snacks

Ansjovis-kanape


Bestanddele vir die maak van canapes met ansjovis

  1. Ansjovis (bevrore) 50-60 gram
  2. Wit koringbrood 100 gram
  3. Plantaardige olie 50 ml
  4. Perske 2 medium
  5. Wynasyn 2 eetlepels
  6. Slaai 2 blare
  7. Dille 1 tros
  8. Kersietamatie 1 st.
  • Hoofbestanddele
  • 2 porsies bedien

Inventaris:

Mes, snyplank, braaipan, geregte vir ansjovis, yskas, fyn rasper vir perskes, geregte vir kapok perskes, spies - 2 hoeveelheid, bord

Kookkane met ansjovis:

Stap 1: Rooster die brood.

Sny die witbrood met 'n mes in skywe van 1 cm dik en sny die korsies versigtig van vier kante af. Ons steek die pan op die vuur en gooi groente-olie daarin. Sodra dit opwarm, sit brood daarin en braai dit aan weerskante vir 1 minuut aan elke kant. Sit die geroosterde brood in 'n aparte bak.

Stap 2: berei die perskespuree voor.

My perskes onder lopende water, verwyder die skil met 'n mes en vryf op 'n fyn rasper.

Stap 3: berei die ansjovis, kruie en tamatie voor.

Ons lê die bevrore ansjovis uit in 'n aparte bak en laat dit 15-30 minute ontdooi. Spoel daarna met water. Ons skuif dit in aparte geregte op. Gooi wynasyn en water in 'n verhouding van 1: 2. Ons sit die skottelgoed met ansjovis in die yskas - laat dit marineer, minstens 20-30 minute. Was en sny die kersietamatie in die helfte. Spoel die dille onder lopende water en haal dit uitmekaar met takkies. Dit neem slegs 4-6 takke. Spoel en droog die blaarslaai af.

Stap 4: versamel die kanape.

Op die brood, met 'n teelepel, versprei perske puree, sit 'n geskeurde blaarslaai bo-op. Ons smeer die ingelegde ansjovis daarop. Garneer met takkies en 'n halwe kersie. Ons plak een skeer in die canapes.

Stap 5: dien aan tafel.

Dit is dit, ons ansjovis kanape is gereed. Ons sit aan tafel. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As dit gebraai word, het witbrood die vermoë om baie groente-olie op te neem. Om oorversadiging van die brood met botter te vermy, moet u 'n bietjie botter in die pan giet, aan die een kant braai, omdraai en meer byvoeg.

- - As 'n opsie, kan u nie ansjovis pluk nie, maar ek wil daarop let dat dit na die inmaak van wynasyn dat hulle 'n ander smaak kry en sagter word.

- - sodat die dille van die dille regop staan, moet u dit net met 'n mes in die broodoppervlak druk.


Kyk na die video: Biedronki i Anchois pyszne przekąski na bagietce (Desember 2021).