Ander

Brandnetelsop


'N Kragtige, gesonde lentesop.

  • 1/2 kg brandnetels,
  • 1 eiergeel,
  • asyn,
  • 5 knoffelhuisies,
  • 4 eetlepels olie,
  • sout,
  • leustean,
  • 200 ml melk.

Porsies: 5

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Brandnetelsop:

Die brandnetels word in 3 waters gewas. Verhit die olie in 'n kastrol, verhit die gewaste en gedreineerde brandnetels totdat dit 'n bietjie daal en sag word, voeg 1 liter en 'n half water by, kook die brandnetels, pas die smaak van die sout en asynsop aan, laat dit nog 1 keer kook minuut. Nadat u die hitte afgeskakel het, voeg die fyngemaakte knoffel by die pers, en berei uit die eiergeel en koue melk 'n mengsel wat ons bietjie vir bietjie by die sop voeg. Voeg fyngekapte lariks by. Dit word as sodanig verteer, of met die toevoeging van suurroom en groen uie.


Video: Brandnetelsoep maken (Januarie 2022).