Ander

Is hierdie St. Louis se beste burger?


Die burger van Schlafly Tap Room is die enigste van St. Louis in ons samestelling van 101 beste burgers van Amerika

Die Tap Room -burger by Schlafly Tap Room.

The Daily Meal het onlangs ons 101 beste hamburgers in Amerika vir 2014, en om ons posisie op te stel, het ons 'n lys saamgestel van byna 200 hamburgers van regoor die land, van Spruce Pine, Noord -Carolina tot Hillsboro, Oregon. Ons het hierdie hamburgers dan per streek verdeel en 'n peiling saamgestel wat deur 'n paneel van 50 bekende kosskrywers, joernaliste, bloggers en kookkuns van regoor die land geneem is en hulle gevra het om vir hul gunstelinge te stem; natuurlik beperk tot diegene wat hulle probeer het. Ons het die resultate getel en die 101 sterre Amerikaanse hamburgers met die meeste stemme gepubliseer.

Hy sit in 'n uitgestrekte, volledig opgeknapte druk van die eeu van die begin van die eeu, St. LouisSchlafly Tap RoomDie naam impliseer dat bier - waarvan daar baie is - die ster van die vertoning is, maar die regte spyskaart is die gemaalde Tap Room -hamburger met burgerslaai, wit Cheddar en 'n Engelse muffinbroodjie. Burger-avonturiers kan ook die ewe heerlike lamburger in Mediterreense styl bestel met feta- en komkommersous, bedien op 'n ciabatta-broodjie, hoewel dit nie op ons lys was nie. Die Tap Room -burger het die nommer 93 behaal en is die enigste van die Gateway to the West.

Kate Kolenda is die restaurant-/stadsgidsredakteur by The Daily Meal. Volg haar op Twitter @BeefWerky en @konversant.


St. Louis -braaisous

St. Louis -braaisous is dunner en 'n bietjie pittiger as sy neef in Kansas City. By die kruispad het die barbecue in die St. Louis -styl baie invloede, en daar is 'n aantal maniere om hierdie sousstyl te maak. Probeer hierdie weergawe volgende keer as jy braai, rook of bak varkribbetjies.

Die geskiedenis van hierdie styl van braaisous kom terug na kruidenier Louis Maull van St. Hy het begin met die verkoop van kruideniersware uit 'n perdewa in 1897. Hy het speserye begin maak en in 1926 Maull's Barbecue Sauce begin, 22 jaar voordat H.J. Heinz sy eerste braaisous sou bottel. Hierdie St. Louis-styl bevat nie die vloeibare rook wat u in baie braaisouse in Kansas City-styl sal kry nie. Maull's spog met 20 bestanddele in sy sous. Hierdie resep hou die getal baie laer.

Die St. -Louis -styl van braai word gewoonlik gedoen deur te braai en te braai eerder as 'laag en stadig'. Omdat hierdie sous suiker bevat (hoewel dit minder is as Kansas City -style), kan dit by hoër temperature brand. Dit moet slegs gebruik word as die vleis oor lae hitte is of aan die einde van die kooktyd aangesit word.


Die beste burger in St. Louis, MO

Op soek na die beste burger in St. Louis, MO? Dit is moeilik om 'n heerlike burger te smelt wat in jou mond smul. Een wat perfek gekruid en gebraai is en bedek is met lekker kaas en geklee is in u gunsteling toebehore. Of dit nou skerp blaarslaai en sappige tamatieskywe of knapperige piekels en uie is, ons het gewoonlik elkeen 'n idee van die perfekte burger.

Hier het ons deur ons meningsverskille gesukkel om vir u die gewildste hamburgers wat ons in St. Louis, MO, kan kry, te bring. Om ons beste burgerlys te maak, moes hierdie hamburgers deurgaans top -smaak smaak toets na smaak toets ontvang! Dit was navorsing wat ons nie wou doen nie; hierdie hamburgers was ook geliefd by die grootste smaakpalet. Probeer ons burgerlys vir St. Louis, MO. As u 'n beter burger in St. Louis kry, laat ons weet, en ons sal dit probeer en dit teen die mededingers weeg.

Ons wil ook graag hoor wat u dink die beste burger vir u is; watter eienskappe dink u is die belangrikste? Of weet u van 'n hamburgertjie wat die goed bewaarde geheim in St. Louis, MO is, en wil u u liefde met die nasie deel? Ons wil dit hoor, wat u te sê het, is vir ons belangrik!


Patio's op die dak met uitsig

Dit is een van die min openbare dakke van die streek met 'n onbelemmerde uitsig op die sonsondergang en spog met die grootste mensgemaakte maan ter wêreld. 6177 Delmar.

Kyk af na die Busch -stadion, na die boog en verder. Dit is nie ongewoon om 'n verlowing - en 'n bachelorette -partytjie - by die uiteindelike kroeg op die dak te sien nie. 1 S. Broadway.

Die Budweiser Brew House Deck bied ook Wrigley Field -agtige uitsigte oor die balbaan - behalwe sonder die lastige Cubs -aanhangers by die meeste wedstryde. 601 Clark.

Die uitgestrekte dak van die bistro was gewild nog voordat eienaars Paul en Wendy Hamilton dit eintlik 'n eetplek vir vier seisoene gemaak het. 2017 Chouteau.


11 St. Louis Diners, inskrywings en duike wat op die skou was of moes wees

Deur u e -posadres by te voeg, stem u in om opdaterings oor Spoon University Healthier te ontvang

Van die uitstekende St.

As u op soek is na 'n nuwe manier om die restauranttoneel in St. Louis, buite die gewone Clayton- en Central West End -ervarings, te beleef, hoef u nie verder te soek nie: hierdie restaurante bedien heerlike oorspronklike resepte in alle soorte geregte, perfek vir 'n ou Byt van Fieri-grootte. Alhoewel die eerste ses STL -restaurante op die skou verskyn het, dink ons ​​daar is nog vyf met groot DDD -potensiaal, so ons het dit ook ingesluit.

Op die program te sien:

1. Die Geskeer Eend

Foto met vergunning van businessinsider.com

Die Shaved Duck spog met die ideale kombinasie van 'goeie mense, vars bbq en eerlike, sielvolle kos', en is die tuiste van 'n verskeidenheid vleis wat die hele dag deur wilde kersie- en hickory -bome gerook word, afkomstig uit Perryville, Missouri. Die vleis word bedien saam met kreatiewe tuisgemaakte kante, platbrode en nageregte vir 'n stewige Amerikaanse maaltyd.

Gemiddelde bord: $13
Geregte om te probeer: Stadig gerookte eendbors, Chili Mac, versmoorde patat
theshavedduck.com

2. Sweetie Pie’s Kitchen

Foto met vergunning van urbanspoon.com

'N Familie-onderneming wat bestuur word deur die inboorlinge van Mississippi, Miss Robbie Montgomery en haar seun, Tim Norman, berei Sweetie Pie's Kitchen voor, gemaak van sielkos wat van nuuts af gemaak is. As u ooit 'n ware smaak van die suide in St. Louis wil hê, is dit u plek: ware trooskos soos gebakte hoender en vleisbrood, altyd bedien met 'n vriendelike glimlag.

Gemiddelde bord: $11
Geregte om te probeer: Gebraaide vis -aandete, vleisbrood, perske -skoenlapper
sweetiepieskitchen.com

3. Ystergars

Foto met vergunning van tvfoodmaps.com

Iron Barley, wat bekend staan ​​vir heerlike braai en gietyster-kookkuns, bied tradisionele Amerikaanse kos in 'n huislike, gesinsvriendelike omgewing. As aanvulling op die groot verskeidenheid trooskos -klassieke, bied Iron Barley 'n volledige spyskaart met plaaslik vervaardigde brouerye.

Gemiddelde bord: $13
Geregte om te probeer: Eikgebraaide prime rib, gevulde vark -ravioli
ironbarley.com

4. Ryweg 61 Roadhouse

Foto met vergunning van foodnetwork.com

The Highway 61 Roadhouse vier beide die kos en die musiek van die bekende snelweg van New Orleans na Memphis na St. Die Roadhouse is Amerikaans in sy kern, en bied geregte uit al drie die stede van die kombuis, waaronder etoufeé van garnale en langvis uit Louisiana, spaghetti met braaivleis van Memphis en peperige spareribs.

Gemiddelde bord: $16
Gereg om te probeer: “Cajasian” Potstickers, BBQ Spaghetti, Louisiana BBQ Garnale
hwy61roadhouse.com

5. Dressel’s Public House

Foto met vergunning van eatyourtarteout.com

Dressel's, 'n tradisionele kroeg van 'n "locavore", bedien kroeg-tot-tafel-kroeg, net so pragtig soos dit lekker is. Dressel's, wat bekend staan ​​vir 'n perfek gekruide burger bedek met verouderde cheddar en tamatie-ui-konfyt, het die afgelope paar jaar beslis sy kos verhoog om sy verskeidenheid plaaslike biere te behou.

Gemiddelde bord: $20
Geregte om te probeer: Burger, vis en skyfies, truffelde geroosterde kaas, wortelbier geglasuurde ribbetjies
dresselspublichouse.com

6. Anthonino’s Taverna

Foto met vergunning van urbanspoon.com

Geleë in die hartjie van die Italiaans-Amerikaanse buurt St. Die koppie, Anthonino's is 'n outentieke eetplek in die buurt wat 'n kombinasie van unieke en tradisionele pizzas bedien, sowel as heerlike pastageregte. 'N Paar Griekse items kom ook op Anthonino se spyskaart, waaronder tradisionele Dolmathes en tzaziki -sous.

Gemiddelde bord: $17
Geregte om te probeer: Geroosterde Ravioli, bokkaas -pizza, Pasta Carbonara
anthoninos.com

[Moet] op die program verskyn:

7. Die kombuistafel

Die beste plek vir outentieke Kreoolse, New Orleans -styl kookkuns in St. Louis, is die Kitchen Sink ook trots op sy unieke toebroodjies, insluitend die Special Ed (BBQ Brisket, rooikoolslaai, wit cheddarkaas en Russiese dressing) en die Cajun Gyro (swart Gyro) vleis, gebraaide soetrissies en uie, peperboom en bleu -kaas krummels, tzatziki -sous). Kyk gerus na 'n spyskaart vol heerlike tuisgemaakte Cajun-Amerikaanse kos.

Gemiddelde bord: $12
Geregte om te probeer: The Special Ed (brisket sandwich), Seafood Gumbo, Sweet Fries
letseat.at/thekitchensink

8. Pappy’s Smokehouse

Foto met vergunning van wanderable.com

Pappy’s braai op die outydse manier: stadig gerookte vleis (vir 14 uur!) Oor soet appel- of kersiehout. Bedek dit met een van Pappy se tuisgemaakte braaisouse vir soet en sappige perfeksie, insluitend Pappy se oorspronklike, Jane se soetsous, Holly se warm sous en 'n spesiale "Hoodoo" -sous.

Gemiddelde bord: $13
Geregte om te probeer: Sandwich met varkvleis (of enige gerookte vleis per pond)
pappyssmokehouse.com

9. Die Shack

Foto met vergunning van urbanspoon.com

Die Shack is ideaal vir 'n stewige ontbyt, soos 'n omelet of koekies en sous, en is 'n gesinsvriendelike restaurant met 'n suidelike draai. Terwyl die Shack op sekere dae van die week aandete op die Frontenac -plek bied, is die plek algemeen bekend vir sy uitstekende ontbyt en middagete - veral die gevulde toebroodjies.

Gemiddelde bord: $10
Geregte om te probeer: Big Crunch (Franse roosterbrood), hoender in 'n wafel, Cubano
shackstl.com

10. Die fontein op sprinkaan

Foto met vergunning van offtheeatenpathstl.com

Met 'n handgemaakte art deco-binnekant rondom die hele eetarea, is die Fountain on Locust 'n besienswaardigheid. Benewens die retro -vibes wat die restaurant se radiokomedie -reeks verbeter het, Seep Hospitaal, die spyskaart maak die plek 'n ware eetplek: alles van slaaie tot sop tot toebroodjies tot voorgeregte. Maar as u gaan, moet u regtig een van die 25 verskillende ys martini's probeer, vars gemeng en op bestelling gegarneer.

Gemiddelde bord: $9
Geregte om te probeer: Handtekening Poolse dille -piekelsop (vertrou ons hierop), The Fountain Cuban Sandwich, Ice Cream Martini (enige van die heerlike geure)
fountainonlocust.com/Welcome.html

11. Donut-inry

Foto met vergunning van visitflyovercountry.com

Alhoewel nuwer en mooier donutwinkels in die mode is, is die Donut Drive-In die tuiste van die outydse gebakte deeg. Vir sagte, vars donuts in tradisionele geure, teen die helfte van die prys van sommige slimmere donutwinkels in die omgewing is die Donut Drive-In jou plek.


Self geproklameer en quotsandwichkingz, & quot die Gramophone is die toevallige duikbar + uitstekende grub bar wat u nog altyd wou hê. Die toebroodjies is funky, kreatief en die moeite werd om te probeer. Wat maak die Mississippi Nights Club so spesiaal? 'N Laag gebreekte St. Louis het Billy Goat Kicker -skyfies vervaardig - basies 'n tydreis terug na die kafeteria -tafeldae, behalwe 100% beter as middagete op Wonder Bread.

Southwest Diner: waar brunchdrome waar word. Die vurige geskarrel is nie noodwendig te warm om te hanteer nie, maar as hitte skrik, kyk na die mieliemeelpannekoeke. Of deel die pannekoeke saam met u brunchmaat. Bestel in elk geval ook die pannekoeke.


Die eienaars van vandag is trots daarop om hul hamburgers en chili te maak, net soos Gordon, die oorspronklike eienaar toe hy die Stoplight in 1948 op die hoek van Baileyweg en Truman Boulevard in Crystal City oopgemaak het. In ooreenstemming met die era neem hulle steeds slegs kontant in. As jy regtig honger is, kyk gerus na die Quadzilla, hul hamburger met vier patties.

Die konsertsaal en vat

Die Concert Hall & amp Barrel, wat in 1878 gebou is, was die sentrum vir artistieke optredes en sosiale lewe in die vroeë Hermann. Die eerste verdieping het 'n goeie sitkamer, terwyl die boonste verdieping die plek was vir toneelstukke, lesings, danse en konserte. Die Concert Hall & amp; Barrel het die onderskeid dat dit die oudste taverne is wat voortdurend bedryf word wes van die Mississippirivier.

Boetjies

Die swembad -saal in die 9de straat bedien sliders en chili te midde van rye pooltafels sedert 1884. Toe ek in die laat 50's in Columbia gewoon het, was dit nog steeds net 'n man, maar vandag vind u studente, gesinne en voetballiefhebbers van regoor die land. USA Today het die Booche Burger herhaaldelik opgeneem in hul lys van die top tien burgers in Amerika.

White Rose Cafe

White Rose Cafe in Union bestaan ​​al meer as 80 jaar. Die kafee bedien die hele dag ontbyt en is 'n gereelde plek vir antieke motorvertonings.

J. Huston Tavern

J. Huston Tavern by Arrow Rock, die oudste restaurant in Missouri, is gelys in die National Register of Historic Places. Dit het eens in die 1800's voedsel en kos gegee aan immigrante wat na die weste reis, en word steeds gekenmerk deur sy wonderlike gebraaide hoender. Die Main Street -taverne onderskei ook daarvan dat dit die oudste restaurant is wat deurlopend bedien word wes van die Mississippirivier.

Ysterperd

The Iron Horse, 'n klein dorpie, hotelrestaurant in Blackwater, naby Columbia, beloof 'n smaak van die lewe uit die vervloë dae. binne tuine.

Die Fred Restaurant & amp Lounge

Die Hotel Frederick, gebou in 1905, is gelys in die National Register of Historic Places en bevat sy eie restaurant en sitkamer, bekend as, “The Fred. ” Die gebou, beskou as die beste voorbeeld van Romaanse herlewingsargitektuur in die streek , het 'n herstel van $ 4 miljoen in 1994 ondergaan. Vandag is dit versier met antieke antieke en kaarte uit die 19de eeu, wat dit 'n gevoel van sy oorspronklike elegansie gee.

Lambert's Cafe

Hierdie suidelike Missouri -ikoon, of die tuiste van die “ gooi rol, ” is in 1942 in Sikeston geopen en het nou plekke in Ozark, MO en Foley, AL. By Lambert ’s word baie tuisgemaakte kookkuns bedien, af en toe 'n broodjie wat aan speelse klante gegooi word. Geen kredietkaarte en geen besprekings word aanvaar nie.


Baba rug: Memphis Style

Die proses om ribbes te vryf en te porsel, is dieselfde vir enige tipe rib. Die kooktyd is ook dieselfde en hang heeltemal af van die vleisvolume. Hierdie resep vir Baby Back Ribs gebruik 'n droë vryf, maar ook 'n vloeibare kombinasie van rooiwynasyn, olyfolie en appelsap.

1. Meng al die vloeistowwe saam. Gebruik ¼ koppie van elkeen. Dit sal gebruik word om te voorkom dat die ribbes uitdroog.

2. Gebruik jou droë vryf om jou ribbes te masseer. Onthou om deur die vleis te knie sodat die vryf kan deurdring.

3. Plak die ribbetjies minstens 1 uur in die yskas voor jy rook/braai.

4. As jy dit uithaal, laat hulle ongeveer 20-30 minute by kamertemperatuur uitkom.

5. Stel die roker op 250 grade. Sit die ribbes op en klam met die olie/asynmengsel.

6. Maak die deksel toe sodat die ribbes kan rook en vryf elke halfuur met die olie/asynmengsel.

7. Doen dieselfde beenmetode om te toets of hulle gereed is deur óf 'n been op te sny, óf daaraan te ruk. Die ribbes sal ook gereed wees as die been meer sigbaar word.


Die 10 beste Mediterreense restaurante in St.

Die volgende keer dat u 'n voorsmakie van geure herinner wat aan die turkoois waters en strande van die Middellandse See bad, hoef u nie ver te reis nie. St. Louis het 'n magdom restaurante met die kombuis van Griekeland, Marokko, Italië, Turkye, Frankryk en Spanje, met seekos, lamsvleis, beesvleis en hoender en 'n oorvloed groente wat almal geurig is met olyfolie en inheemse kruie en speserye. Gaan voort met ons top tien gunstelinge.

Die sjef en mede-eienaar Mehmet Yildiz staan ​​aan die hoof van die kombuis van die enigste Turkse restaurant in St. Yildiz het sy spyskaart saamgestel met bekende Midde -Oosterse geregte en spesiale Turkse resepte gebaseer op die tradisionele geure van knoffel, olyfolie, suurlemoen en kruisement. Die kilic baligi kebap is 'n eenvoudige, maar perfekte kombinasie van geroosterde en gesnyde swaardvis en suurlemoen. 'N bietjie pittiger, die adana kebap bied geroosterde gemaalde lam op 'n Turkse swaard. En 'n plaaslike spesialiteit, die imam bayildi, is 'n vegetariese gereg van eiervrug gebak met uie, knoffel, tamaties, olyfolie en tamatiesous.

Baida is die eerste Marokkaanse restaurant van St. Louis, wat net meer as 'n jaar oop is. 'N Hele gedeelte van die spyskaart word gewy aan tagine, geregte gekook en bedien in 'n tradisionele klei -tagine -pot. Die tangier, of hoender tajine, is 'n half-gestoofde hoender wat stadig gestoof is met uie, aartappels, suurlemoen, groen olywe, gemmer, saffraan en kardemom. Die hoenderbastille is 'n kenmerkende gereg met gekruide hoenderpastei, gekook met eiers, uie, amandels, kaneel en heuning, bestrooi met poeiersuiker en bedek met 'n pruim- en appelkoosous. En 'n gunsteling van die klant, die mash'wee, is oondgeroosterde lamskouer, ingewryf in seesout, komyn, koljander, knoffel, groente en saffraan.

Eienaars Behshid en Hamishe Bahrami verskaf al meer as 30 jaar outentieke en opgeknapte Persiese/Iraanse kookkuns aan St. Die maksimum van die restaurant, 'Ons bied niks, tensy dit wonderlik is', weerspieël die eienaars se passie om 'n heerlike, outentieke eetervaring te skep vir gaste wat hulle soos 'n gesin behandel. Die gormeh sabzie, of lamsbredie, propvol klassieke Persiese geure van pietersielie, koriander en saffraan. Die gerookte salmfilet bevat ook die beslis Persiese smaak van granaatappelsous. Die okkerneut olyf fetakaas -verspreiding verteenwoordig 'n paar van die oorspronklike resepte van die spyskaart. Kyk na hul nuut geopende Gin Room, onder leiding van die eienaar se dogter en naamgenoot van die restaurant, Natasha.

Joyia Tapas bied 'n verskeidenheid geregte wat deur die Middellandse See geïnspireer is. 'N Goeie plek om te begin met die maaltyd, kan wees met die een van die smere - hummus, htipiti, bloukaas, tzatziki of rooi lensies - alles bedien met warm pitabrood, Libanese platbrood of focaccia -brood. 'N Seisoenale sop en slaai gee 'n knik vir die produkte wat plaaslik beskikbaar is, soos geroosterde botterskorsiesop en Fuji -appelslaai met aarbeie. Duik dan in die uiteenlopende tapas-spyskaart met kontemporêre keuses soos dadels wat met spek toegedraai is, gegrilde seekat, gestoomde mossels in 'n kokosneut-sous en garnale en korrels. As u daarna nog honger het, sal 'n volledige spyskaart met Italiaanse pasta en gegrilde pizza's, gyros uit die Midde -Ooste en kabobs en voorgeregte van hoender, eend, seekos en beesvleis beslis die ding wees.

Layla (4317 Manchesterlaan 314-553-9252)

Layla bied 'n onverwagte draai aan die tradisionele Midde -Oosterse kos. Van die dekor tot die spyskaart, die ou en nuwe wêreldstyl en die Midde-Oosterse en Amerikaanse kombuis is gekombineer om 'n unieke eetervaring in die Grove te skep. Waar anders kan jy falafel -patat, nacho pita, 'n hoender -shawarma -platbrood of 'n beesvleis en gesnyde skaapboud vind? Daar is baie bekende geregte, maar elkeen bevat 'n nuwe verrassing, soos appelkoos-ketchup, suurlemoen-knoffelmayo, granaatmelasse, gebakte suurlemoen-guacamole, pietersielies en sumac-geure, van vlerke tot uie tot gebraaide appels. Layla se skemerkelkie is net so vindingryk.

Momos (Noord- en Suidweg 630 314-863-3511)

Momos bied tradisionele Griekse geregte in die tapas, of klein bordjie -styl. Hummus, tzatziki, geroosterde eiervrug, geroosterde peper en fava boontjie sit bo -op die spyskaart, alles bedien met warm pitabrood. Die restaurant se drie sop bevat die Griekse stapelgroente: courgette, eiervrug en rooi soetrissies. Al u gunsteling klassieke Griekse geregte is hier - dolmades, Griekse slaai, Kalamata -olywe, gebakte feta en gebakte bokkaas, spanikopita, gepaneerde calamari, knoffelgarnale en Griekse gehaktballetjies. Die spyskaart bevat ook gyros, kabob, pasta, seekos, beesvleis en tradisionele Griekse nageregte. 'N Kliënt se gunsteling is die saganaki, 'n kaasflam & eacute wat by die tafel kom, verswelg in blou vlam.

Olio (1634 Tower Grove Avenue 314-932-1088)

Olio is 'n unieke skat, gehuisves in 'n opgeknapte Standard Oil-vulstasie met 'n rustiek elegante, luukse styl. Die spyskaart vir klein proeweer is geïnspireer deur die kookkuns van die Midde -Ooste, Suid -Europa en Noord -Afrika en is geskep deur die bekende sjef en eienaar, Ben Poremba, wat onlangs aangewys is as die James Beard -stigting se beste sjef: halfeindronde in die Midde -Weste en die beste nuwe sjef vir kos en wyn. semifinalis. Die spyskaart leun sterk na groente- en visgeregte. 'N Argentynse rooster is daagliks beskikbaar en 'n rotisserie -hoender is "af en toe na 17:30" beskikbaar Hier is net 'n voorbeeld van Olio se unieke spyskaart: burrata met Hugo se "Chef I cannot get it of" salsa verde en geroosterde ciabatta 'n baba artisjok, suurlemoen, oregano, ricotta en provolone -toebroodjie en 'n hele gedeelte wat bloot aan eiervrugte gewy is.

Pan D'Olive bied 'n hap van Mediterreense kombuis met kontemporêre voorbereiding in Kaliforniese styl. Italië word goed verteenwoordig op die spyskaart met verskeie pastageregte soos gebakte cannelloni, kreefravioli en seekoslinguine, drie platbroodjies, waaronder 'n Napoletana en voorgeregte soos carpaccio, calamari en arancini. Voorgeregte sluit in salm, garnale, forel, hoenderbees en varkvleis. Die sjef Sam Kacar bied ook verskeie Turkse voorgeregte aan: lams -kabob, skaapboud, entrecote en branzini. 'N Uitgebreide wynlys sluit die ervaring af.

Ranoush (6501 Delmar Boulevard 314-726-6874 en 200 North Kirkwood 314-984-8899)

Die spyskaart by Ranoush is gebaseer op die resepte van die eienaar en sjef Aboud Alhamid uit sy geboorteland Sirië. 'N Groot aanbod mezza (Siriese voorgeregte) sluit in hummus, baba ganoush, labneh, gevulde druiweblare, tabbouleh, falafel, kibbeh en nog vele meer. Ons gunstelinge is die fatoush -slaai wat met geroosterde pitabroodjies in sumac -dressing gegooi word, en die komkommer- en jogurtslaai met knoffel en kruisement. Vir diegene wat nie kan kies nie, is die mezza vir twee skottel 'n uitstekende opsie. Voorgeregte is net so volop en bevat tradisionele gunstelinge van bees- en lamsvleis -kebob en hoender en bees -shawarma. As u nog plek vir nagereg het, kan u die tuisgemaakte baklava nie vergeet nie.

Die wingerdstok (3171 South Grand Boulevard 314-776-0991)

Libaanse kookkuns is die spesialiteit van die Vine's -restaurant, -bakkery en -mark. Kos is volop hier en dit is redelik gewaarborg dat niemand honger sal vertrek nie. Gesinsresepte is die basis van die tradisionele spyskaart. 'N Hele bladsy voorgeregte bevat hummus, falafel, fava -bone, lebnah, kibbeh, tabouli, fatoush, jogurtslaai en lensiesop. Shawarma van beesvleis en hoender, kafta van bees- en hoender- en kabob- en skaaptjops, is nuwer gunstelinge, saam met nuwer geregte soos vlerke met zatar en knoffel en 'n burger in Libanese styl. Alle brode en nageregte word tuisgemaak en verlei u vanaf die oomblik dat u by die deur instap. Die aangrensende mark bied Libanese krammetjies en speserye wat moeilik is om te vind.

Volg Sara Graham op Instagram by @SaraSunshineSTL en Twitter by @SaraSunshineSTL. Stuur 'n e-pos aan die skrywer by [email protected]

Ondersteun plaaslike joernalistiek.
Sluit aan by die Riverfront Times Persklub

Plaaslike joernalistiek is inligting. Inligting is krag. En ons glo almal verdien toegang tot akkurate onafhanklike dekking van hul gemeenskap en staat. Ons lesers het ons gehelp om hierdie dekking in 2020 voort te sit, en ons is so dankbaar vir die ondersteuning.

Help ons om hierdie dekking aan die gang te hou in 2021. Of dit nou 'n eenmalige erkenning van hierdie artikel is of 'n deurlopende lidmaatskapbelofte, u steun gaan aan plaaslike verslagdoening van ons klein, maar magtige span.


9 Klassieke St. Louis -kosse - en waar om dit te eet

As u die eerste keer in St. die metrogebied. Geroosterde ravioli, taai botterkoek, selfs die St. Paul -toebroodjie is almal uitsluitlik St. Louis -dinge en mdash, en hulle is almal heerlik.

Hier is nege tipiese St. Louis -kosse, asook die beste plek in die stad om van elkeen te geniet. Lekker eet!

Volgens die legende het taai botterkoek ontstaan ​​omdat 'n bakker die fout begaan het om per ongeluk die botter in 'n geelkoekresep te verdubbel. Dit was dalk onbedoeld, maar die taai resultaat het die bepalende nagereg van St. Geniet óf die klassieke weergawe óf een van die verskillende variëteite (insluitend sjokoladeskyfie en framboos) in die St. Louis -tempel om botterkoek by Goeie Louie (6483 Chippewastraat 314-352-2253).

Dit is moeilik om te verstaan ​​waarom so 'n perfekte vingerhappie buite die Gateway City nie 'n spatsel kon maak nie, maar geroosterde ravioli bly vir eers 'n gereg in St. Vir die beste weergawe van die goudgebraaide, vleisgevulde kussings, gaan na 'n plek waar hulle dit van nuuts af maak, soos Lombardo se Trattoria (201 S. 20th Street 314-621-0266). Op hierdie klassieke St. Louis-plek het die t-ravs die vorm van halfmaan en is ook een van die beste in die stad.

Tensy jy 'n inheemse St. Louisan is, sal jy die stad se geliefde dun pizza met 'n opgetrekte wenkbrou begroet. Skort u besliste sekerheid oor wat pizza moet wees en gee oor aan hierdie gesmolte, dun kors skoonheid by 'n klassieke ma-en-pop-gewrig soos Frank & amp; Helen's Pizzeria (8111 Olive Street Road, University City 314-997-0666). By Frank & amp; Helen, as u nie gereed is om dit te probeer met die kenmerkende kaas wat op die dak van u mond geproe is nie, genaamd Provel, kan u die opleidingswiele-weergawe kry met goeie ou mozzarella.

'N Hamburger wat gesmeer is met eiers, hasjbruin, chili en kaas klink dalk na 'n slegte besluit, maar dit word op maat gemaak vir die oggend daarna. Gaan na die tipiese vetterige lepel van die stad Eat-Rite Diner (622 Chouteau Avenue 314-621-9621) om 03:00, en jy sal nie die enigste beskermende beskermheer wees wat die drank met hierdie hartlike plaaslike gunsteling wil opdroog na 'n nag van insinking nie.

Nee, hierdie lekkerte het niks met sypaadjie te doen nie. Die bevrore vla-nagereg kry sy naam van 'n tekstuur wat so dik is: jy kan dit onderstebo draai nadat dit bedien is, en nie 'n druppel sal drup nie, dit wil sê as dit reg is. Besoek die stad se gewildste roomysplek, die ikoniese Ted Drewes Frozen Custard (6726 Chippewastraat 314-481-2652). Ja, daar sal 'n lyn wees. Maar jy sal verbaas wees oor hoe vinnig dit beweeg.

Hierdie gemarmerde snit van varkskouer is 'n basiese kenmerk van die suidelike stad se braaivleis, en is die definisie van 'n St.-Louis-braai. Die varkvleis word gesmelt in pittige sous op tamatie, wat gewoonlik bierpynig is en gekombineer word met 'n Bud Heavy. As u geneig is om 30 minute oos van die stad te waag, kyk dan na Belleville se uitstekende rookhuis Beast Craft BBQ (20 S Belt W, Belleville, Illinois 618-257-9000). Of bly aan die kant van die rivier by die huis en vul die massiewe "Joe's Backyard Pork Steak" by Gamlin Whiskey House (Euclidlaan 236, 314-875-9500) & mdash, dit wil sê, tensy u 'n uitnodiging na 'n skottelgoedwasser in iemand se agterplaas kan behaal.

Moenie die naam mislei nie: hierdie eenvoudige eierbroodjie is 'n oorspronklike St. Louis, nie een van die Twin Cities nie. Duck in een van die stad se gat-in-die-muur-sojabone om die eenvoudige toebroodjie te probeer: 'n eiervleis-jong patty bedek met piekels, wit ui, ysbergsla en mayonnaise. As hulle dit vir u bedien op iets mooier as witbrood, het u egter nie die oorspronklike nie die Rice House (8438 N. Lindbergh Boulevard, Florissant 314-837-0711) maak 'n goeie saak vir meer hoë weergawes.

Die beroemde Mayfair-hotel in die middestad het moontlik gekom en gegaan, maar die slaaisous wat in sy vyfsterrestaurant opgemaak is, bly 'n tradisie in St. Geniet hierdie ryk neus van ansjovis na Caesar in die koshuis-tema in St. Louis Omtrent STL (1090 Old Des Peres Road, Des Peres 314-394-1196).

Wat is nou lekkerder as knoffelbrood? Kaasagtige knoffelbrood bedek met ham, natuurlik. Hierdie oop toebroodjie is 'n gesmelte gemors van botterige knoffelbrood, Provel-kaas, ham en 'n paprika-garnering. Kombineer dit met 'n plaaslike handwerkbier by die grammofoon (4243 Manchesterlaan, 314-531-5700) vir 'n ware smaak van die Gateway City.

Ondersteun plaaslike joernalistiek.
Sluit aan by die Riverfront Times Persklub

Plaaslike joernalistiek is inligting. Inligting is krag. En ons glo almal verdien toegang tot akkurate onafhanklike dekking van hul gemeenskap en staat. Ons lesers het ons gehelp om hierdie dekking in 2020 voort te sit, en ons is so dankbaar vir die ondersteuning.

Help ons om hierdie dekking aan die gang te hou in 2021. Of dit nou 'n eenmalige erkenning van hierdie artikel is of 'n deurlopende lidmaatskapbelofte, u steun gaan aan plaaslike verslagdoening van ons klein, maar magtige span.


Kyk die video: Stacked in St. Louis - Create-Your-Own Burger (Januarie 2022).