Ander

Cappuccino sjokolade koek


Die sagte botter meng met die suiker totdat dit soos 'n skuim word. Voeg eiers een vir een by en meng na elke mengsel totdat dit opgeneem is. Meng meel met kakao, bakpoeier, sout en kaneel. Giet 1/2 van die hoeveelheid meel oor die bottermengsel en meng totdat dit heeltemal opgeneem is. Voeg die melk en koffie by, meng 'n bietjie en voeg dan die res van die meel by en meng tot glad. Giet die mengsel in 'n skinkbord bedek met botter en meel en sit die skinkbord vir ongeveer 30 minute in die oond. Verwyder die werkblad en laat dit afkoel.

Ek het die room gemaak net soos Paula. Smelt die sjokolade met 100 ml slagroom. As die sjokolade gesmelt is, sit die bak eenkant en voeg die vanielje by. Laat afkoel en as dit kamertemperatuur bereik, sit ons dit 30 minute in die vrieskas. As jy kan, laat die room oornag en sit die koek die volgende dag bymekaar. Meng die res van die geklopte room met 1/2 teelepel vanieljesuiker. Haal die room uit die vrieskas, meng dit goed en meng dit dan met slagroom en koffie. Sny die bokant in sirkels, smeer dit met room en versier dit soos u wil.

Goeie eetlus !


Laaste woorde

Hierdie lae-koolhidraat-cappuccino-mousskoek maak 'n elegante nagereg wat maklik voor is, maklik genoeg vir 'n gesinsmaal, maar elegant genoeg vir geselskap. Geniet dit!

Hierdie lae-koolhidraat-cappuccino-mouskoek spog met 'n sjokoladekoekie, 'n laag kaaskoekmousse en word bedek met 'n wolk koffie-mousse. Hierdie voorbereide nagereg kan steeds deel uitmaak van 'n lae-koolhidraat-, keto-, Atkins-, glutenvrye, graanvrye en Banting-dieet.


Bestanddele

  • Vir die koek:
  • 3 1/3 koppies gesifte koekmeel
  • 1 eetlepel plus 2 teelepels bakpoeier
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 teelepel vars gerasperde neutmuskaat
  • 2 1/4 koppies gegranuleerde suiker
  • 8 oz botter, versag en nog meer vir die smeer van panne
  • 4 eiers, kamertemperatuur
  • 2 eiergele, kamertemperatuur
  • 2 teelepels vanielje -ekstrak
  • 1 2/3 koppies karringmelk, kamertemperatuur
  • Vir die soaker:
  • 1 koppie water
  • 1/2 koppie gegranuleerde suiker
  • 1/4 koppie kits espresso poeier
  • Vir die versiersel:
  • 5 eierwitte
  • 1 1/4 koppies gegranuleerde suiker
  • 1 lb. botter, kamertemperatuur
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1/4 koppie kits espresso poeier
  • Opsioneel: donker sjokoladeskaafsels vir versiering

Caramel Cappuccino koek

Caramel Cappuccino Cake & # 8211 espresso koek, gekombineer met karamel botterroom, bedek met heel koffiebone en 'n besprinkel kakaopoeier. 'N Nuwe laagkoekresep deur ons bydraer, Tessa Huff.

Terwyl ons herfs nader, maar steeds warm somertemperature ondervind, vra Augustus vir iets heerliks. Omdat ek tussen seisoene was, wou ek nie 'n resep maak met die laaste van die somerprodukte nie, en ek wou ook nie die geweer in die herfsbak spring nie (daar sal binnekort baie hiervan verskyn) . In plaas daarvan wou ek fokus op 'n koek met 'n besonderse smaak. Iets wat nie te gek is nie. 'N Koek wat die hele jaar deur geniet kan word.

Voer hierdie Caramel Cappuccino -koek in. Die smaakprofiel is nie te spoggerig met 'n te unieke bestanddeel of iets nie. Dit is bekend, maar nie vervelig nie. Dit is nie nuwerwets of basies nie. Dit is ook nie uiterlik met koffiegeur nie, net klam en smaaklik met tikkies espresso. Die tipe koek wat u op enige dag van die week of vir enige spesiale geleentheid kan eet. Boonop karamel. Niemand het ooit 'nee' gesê vir karamelbotterroom nie, reg?

Die espresso en bruinsuiker is regtig hierdie eenvoudige botterkoek wat tot iets skouspelagtig verhef. Die koffiedruk hou dit ekstra klam en voeg net 'n bietjie meer koffiesmaak by die fluweelagtige koek. Met 'n Switserse meringue -botterroombasis, vind ek dit makliker om meer karamelsous by 'n Amerikaanse botterroom te voeg voordat dit te klapperig soet word. En na my mening, hoe meer karamel, hoe beter, so hierdie opsie was 'n duidelike keuse. U kan hierdie resep gebruik vir karamelsous, of u eie gunsteling (gekoop of tuisgemaak).

Vir die versiering het ek 'n spiraalvormige botterroom gebruik om die van 'n koppie swirly -koffie na te boots. Ek het 'n paar van die gewone vanielje -botter gehou om 'n bietjie kontras te gee met die bolletjies versiersel - dink 'n bietjie skuimige cappuccino! Ek het elkeen met 'n hele koffieboon bedek, maar ek wed a boontjie bedek met sjokolade selfs beter sou wees. Laastens 'n knippie kakaopoeier om dit af te sluit. U kan ook 'n bietjie kaneel bestrooi - yumm! In elk geval, 'n bietjie gaan 'n hele ent, dus wees bedag op u 'besprinkeling', want as dit eers aan is, kom dit nie af nie.


Bestanddele

Sjokolade Streusel

Stap 1

Meng okkerneute, sjokoladeskyfies, bruinsuiker, kaneel en sout in 'n groot bak.

Koek en versameling

Stap 2

Voorverhit die oond tot 350 °. Botter en meel Bundt pan, tik oortollige meel uit. Klits 4 koppies meel, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n medium bak. Klits gegranuleerde suiker en 1 koppie botter in 'n groot bak met 'n elektriese menger op medium hoë spoed tot lig en donsig, ongeveer 5 minute. Voeg eiers een vir een by, klits tot mengsel en skraap af na elke byvoeging. Verlaag die spoed tot laag en voeg droë bestanddele by in 2 byvoegings, afwisselend met suurroom. Voeg vanielje by en klits net om te meng.

Stap 3

Plaas die helfte van die beslag op die voorbereide, gladde oppervlak. Sprinkel die helfte van die streusel eweredig oor die beslag. Skraap die oorblywende beslag, gladde oppervlak, en strooi die oorblywende streusel oor. Bak die koek tot goudbruin en 'n toetser wat in die middel geplaas word, 70–80 minute skoon uitkom. Plaas die pan op 'n draadrak en laat die koek 30 minute in die pan afkoel voordat jy dit op 'n draadrak omkeer. Laat heeltemal afkoel.

Stap 4

Doen vooruit: Koek kan 3 dae vooruit gemaak word. Bêre styf bedek by kamertemperatuur.

Hoe sou u die koffiekoek met Streusel -sjokolade beoordeel?

super goed. ek het dit sonder okkerneute gemaak. Ek sal sê dat ek die deeg beslis oorwerk het, nie net omdat dit gluten was nie, maar die tekstuur was 'n bietjie meer sponsagtig en minder koekagtig. nog steeds wonderlik. Ek het ook gedink dit is vreemd dat hierdie koek in 'n bondt -pan gemaak word en nie 'n gewone geriffelde pan nie, want dit is in wese onderstebo. die streusel is aan die teenoorgestelde kant van die oulike bundt -ontwerp. reg? net ek? ook nee, lol, hierdie koek bevat nie koffie nie. maar dit sal heerlik wees saam met koffie, of roomys, of enigiets anders.

'N Heerlike koek! Dit is baie maklik om te maak en baie lekker. As jy soos ek is en jy hou van 'n sterk vanieljegeur, sal die verdubbeling van die hoeveelheid vanielje die smaak nog beter. Ek het die kaneel ook vervang met 'n halwe kaneel en 'n halwe neutmuskaat sodat dit 'n bietjie meer Kersfees smaak. Net 'n opmerking: u moet die pan beslis botter en meel. Dit styg ook heelwat, dus maak seker dat u 'n voldoende groot Bundt -pan het.

Bevat dit enigsins koffie?

Ek het die afgelope 2 of 3 jaar waarskynlik 20 keer hierdie resep gemaak, en ek kry altyd komplimente as ek dit maak. Dit gesê, ek het dit letterlik nog nooit in 'n buis- of bondelpan gemaak nie, want dit lyk altyd te veel beslag vir so 'n pan. Ek maak dit altyd in 'n 9x13 glaspan en dit stort altyd oor die kante

Was mal oor dit! Baie klam en heerlik. Maak seker dat jy jou pan botter en meel!


Cappuccino koek

Verhit die oond tot 180C / waaier 160C / gas 4. Smeer 2 x 20 cm toebroodjiepanne en voer die bodem met vetpapier uit. Klits botter en suiker saam met elektriese klitsers tot lig en romerig. Voeg die eiers en eiers in een slag by en hou aan klits totdat dit eweredig gemeng is. Vou die okkerneute (indien gebruik) en die helfte van die koffie by. Skep die mengsel in die voorbereide vorms en bak 25-30 minute of tot goudbruin en goed uitgerys.

Laat die koeke vir 5 minute in hul vorms voordat dit op 'n draadrak omgesit word. Versoet die oorblywende koffie met die ekstra suiker en strooi 4 eetlepels oor die sponse. Laat heeltemal afkoel.

Terwyl die koeke afkoel, maak die ryp. Gooi die mascarpone in 'n groot bak en klits die suiker en die oorblywende koffie by tot glad en romerig. Gebruik ongeveer die helfte van die ryp om die sponse saam te smeer, en versprei die res van die ryp bo -op die koek met 'n palet of eetgerei. Versier met 'n beslag van kakaopoeier of drink sjokolade. As u hierdie koek tuis maak, bly dit 2-3 dae in die yskas.


Vanielje Cappuccino -koek + Wit sjokolade -espresso -rys (Vegan)

So ek het gister deur my resepnotaboek / idee boek gekyk na waar ek hierdie resep neergeskryf het. Dit is die boek wat eindig met al die ewekansige inspirasies wat ek het, notas, herinneringe en natuurlik resepte. Terwyl ek daardeur blaai, het dit by my opgekom dat dit vir enigiemand anders wat deur die blaaie kyk, na 'n volslagtigheid sou lyk, en waarskynlik het iemand wat daarna kyk, my geestelike stabiliteit bevraagteken.

Ha, as ek die mense sien wat dit skynbaar alles het, saam met die oulike versierde koeëljoernale en 'n aparte notaboekie waar hulle daar kompartementeer het, en beplan hoe laat hulle tande moet borsel, hou ek daarvan jy. Ek is jammer, ek praat nie met mutante nie. & # 8221 Laat ons net sê dat ek 'n bietjie meer georganiseerd kan wees.

Ek kom daar, ouens. Stadig, ja, maar ek is meer georganiseerd as jare gelede toe ek begin het. Is daar ook iemand wat nou baie sneeu kry. Ek het pas wakker geword met die mooiste laag wit pluis wat die wêreld buite my venster bedek het, en ek is mal daaroor, maar ek is ook effens geïrriteerd daaroor, want dit maak 'n bietjie ry van 'n uitdaging. U sien, ek het nie lank gery nie, want gedurende die 4 jaar wat ek in Chili gewoon het, het ek nie veel gery nie, want die meerderheid voertuie daar is handmatig en ek het dit nog nie regtig onder die knie gekry nie. Daarom het ek dit regtig geniet om terug te woon waar die meeste motors outomaties is en ek kan rondry.

In elk geval, ek en die sneeu het hierdie liefde / haat verhouding op die oomblik, want dit is 'n ander ding wat ek nie onder die knie het nie, so dit maak dit moeiliker om uit te kom. Ugh, maar dit is sooooo mooi en ek het dit die afgelope winters gemis terwyl ek gewoon het waar daar nie sneeu was nie. Dit is duidelik dat ek op die heining is oor die sneeu.

Ek dink bak is egter 'n uitstekende manier om 'n sneeudag deur te bring, ten minste is dit my gunsteling afleiding. Hierdie koek is geïnspireer deur die huidige weer, want niks sê lekker en warm soos 'n warm cappuccino en soetwit sjokolade in 'n koekvorm nie.

Vir hierdie resep gebruik ek graag espresso poeier om te bak, maar as u 'n meer vanieljekoek met minder koffie verkies, kan u die hoeveelheid espresso poeier verminder.


Sjokoladekoek met Cappuccino -ryp

Hierdie koek gaan oor die ryp. Ag my genade! Ek weet nie hoekom ek nog nooit daaraan gedink het om dit te doen nie.

Die botterroom met koffiegeur word heerlik uit 'n lepel geëet of uit die bak gelek. Maar spaar 'n bietjie vir die koek, want dit is 'n perfekte kombinasie met sjokoladekoek.

Ek het hierdie keer geen bestanddeelfoto's om met u te deel nie. Ek was miskien so opgewonde oor hierdie resep -idee, dat ek vergeet het om 'n foto te neem.

Vir die koek gebruik ek die resep The Cake Mix Dr. vir Basic Buttermilk Cake. Enige sjokoladekoek sal doen. Hershey het 'n wonderlike koekresep agter op die kakaopoeier. Of maak net 'n boksmengsel.

Dit gaan eintlik alles oor die ryp. Hier is hoe u dit maak:

  • 1 stokkie botter, versag
  • 3 3/4 koppies poeiersuiker
  • 1 teelepel. vanielje
  • 3-4 eetlepels. sterk gebroude koffie, afgekoel

Klits die botter met 'n elektriese menger tot glad. Voeg die poeiersuiker, vanielje en 2 eetlepels by. koffie. Meng weer tot goed gemeng. Voeg geleidelik meer koffie by die teelepel totdat die ryp 'n smeerbare konsekwentheid bereik.


MOET Tuisgemaakte sjokoladekoek gestoor word?

Kan jy jou sjokoladekoek by kamertemperatuur stoor, of moet dit in die yskas gebêre word?

Die antwoord hang af van hoe lank u dit wil hou en watter ryp u gebruik het.

Ongeraaste koek kan tot 3 dae by kamertemperatuur gestoor word. Om dit langer te hou, kan u die koek styf toedraai en tot 'n week lank in die yskas sit, of selfs 'n paar maande vries.

Gekoelde koek is eintlik 'n bietjie makliker om te versier, so baie koekversierers werk eerder met koue koek in plaas van koek wat vars uit die oond is.

As u u koek met botterroom besmeer het, kan dit tot 2 dae veilig by kamertemperatuur gestoor word. Bêre in die yskas as u dit langer wil hou, tot 5 dae.

As u roomkaasversiersel gebruik het, moet die koek in die yskas gebêre word en tot 3 dae gehou word.

Ek beveel nie aan om bevrore koeke te vries nie.

En onthou, ryp koeke is die beste op die eerste dag of twee. Daarna sal die tekstuur heeltemal dieselfde wees.

Hier is 'n bietjie bedrogblad vir u:

Ongeroomde koek:

  • Kamertemperatuur: tot 3 dae
  • Yskas: tot 1 week
  • Vrieskas: tot 3 maande

Koek wat ryp is met botterroom:

Koek wat ryp is met roomkaasversiersel:

Maak nie saak hoe jy dit ryp en versier nie, die beste sjokoladekoek is die perfekte koek vir 'n verjaardag of net 'n Dinsdag. Maak seker dat u dit geniet met 'n baie groot glas yskoue melk en koffie of koffie!


Vinnige navigasie

  • Meel: Hierdie resep benodig meel vir alle doeleindes, maar u kan gelyke dele glutenvrye meel vervang om 'n glutenvrye sjokoladekoek te maak.
  • Suiker: Ek gebruik 'n mengsel van gegranuleerde suiker en ligbruin suiker vir ekstra sagtheid en geur.
  • Kakaopoeier: Ek beveel aan dat u onversoete kakaopoeier van goeie gehalte gebruik. Ek hou daarvan om Hershey se onversoete kakaopoeier te gebruik, maar donker verwerkte donker kakaopoeier kan gebruik word vir 'n nog ryker / bitter sjokoladesmaak.
  • Bakpoeier enKoeksoda: Tree op as suurdeeg vir die koek.
  • Spring: Voeg smaak aan die koek en balanseer die soetheid.
  • Melk: Ek gebruik 2% in hierdie resep.
  • Canola olie: Ek verkies olie in hierdie koek in plaas van gesmelte botter. Dit produseer 'n vetteriger koek met 'n beter krummel. U kan gesmelte klapperolie in plaas van die canola -olie vervang as u dit verkies!
  • Eiers: Hulle maak die koek ryk en fudgey. Maak seker dat u eiers kamertemperatuur bring vir 'n gladde beslag.
  • Vanielje: Voeg die perfekte hoeveelheid smaak by die koek.
  • Warm koffie: Sterk warm koffie versterk die sjokoladegeur en skep 'n syagtige beslag!


Video: Dubbel-sjokoladekoek (Desember 2021).