Ander

9 luukse casino's met die beste tarief


Almal wat gesien het Casino Royale weet dat dobbelary met 'n hoë inset kundig vervaardigde cocktails, wit handskoene-diens en lekker eet in vergulde kamers bied. Maar selfs nie-hoë rollers moet eet, en wel, om riskante nagte van sterk dobbel aan te moedig. En sommige van die mees luukse casino's ter wêreld is meer as bereid om hulself te verplig en bied kos bedien deur gevierde sjefs in weelderige omgewings.

Klik hier om die 9 luukse casino's met die beste skyfievertoning te sien.

Buiten Las Vegas en Macau, word casino's dikwels gehuisves in geboue met 'n ryk geskiedenis en 'n outydse gevoel. In Parys sit die Aviation Club op die Champs-Élysées en was dit eens 'n eksklusiewe klub vir vlieëniers. Dit is nog steeds 'n klub wat slegs vir lede bestaan, hoewel almal van ouderdom (en wat die kleredrag volg) 'n lid kan word van 100 euro per jaar. Die klub is 24/7 oop en bied uitstekende geleenthede en bedien tradisionele Franse kos in hul restaurant en kroeg. Dele van die Casino de Montreal van Quebec is oorspronklik in 1967 vir die Wêreld -ekspo gebou, hoewel die casino in sy geheel eers in 1993 oopgemaak het. Sedertdien het dit vier restaurante en drie kroeë opgebou wat wissel van lekker eet tot gemaklik eet.

Die luukse handelsmerk van Las Vegas het die afgelope 15 jaar of meer oneindig meer op kookkuns gefokus. Elke luukse hotel op die Strip spog met 'n handjievol celeb-sjefrestaurante en weelderige kroeë, veral die 2-jarige ARIA Resort & Casino. Binne sy perke vind dobbelaars onder andere BAR MASA, American Fish, Jean Georges Steakhouse, Sirio en Julian Serrano. Die Bellagio was een van die pioniers van hierdie voedselrevolusie in Vegas, met Le Cirque, Picasso, Prime Steakhouse en Michael Mina, waarvan die meeste die beroemde sjefs se eerste uitstappie in die eetkamer in Vegas was.

In hierdie wêreld van hoë risiko's en hoë belonings, is lekker eet die perfekte pasmaat. Niks motiveer 'n dobbelaar om aan te hou wen nie, net soos die heerlike belofte van 'n rustige maaltyd voorberei deur 'n passievolle sjef met kundige kombinasies ... behalwe miskien die skoonheid van 'n groeiende stapel skyfies.


13 Gourmet Slow Cooker -resepte wat u nie sal glo uit 'n pot kom nie

Ek gaan nie lieg nie. Ek is 'n soort snob oor slow cookers. Vir my is kook 'n meditatiewe, terapeutiese proses wat baie sny en roer, en die kombuis moet deurloop. Daar is geen Zen in die stel-dit-en-vergeet-dit-kookstyl van die slow cooker nie. Die ergste van alles is dat die meeste resepte wat vir slowcookers bedoel is, soos volwasse babakos lyk: pap, homogene bredies of taai stukkies vleis wat "gesmoor" is in sous, gebottelde sous en as "braai" beskryf word. Blech.

My uitdaging: om 'n handjievol slow cooker -resepte te vind wat die stereotipe tart. Geregte wat jy aan die snobistiesste snobs kan bedien en glimlag as hulle ongelowig sê: 'Kom dit uit 'n Crock Pot?

1. Slow Cooker Duck Confit

'N Klassieke Franse gereg voldoen aan die klassieke' Murican -kombuistoestel ', met heerlike resultate. Kry ons Slow Cooker Duck Confit -resep.

2. Slow Cooker Chicken Adobo

Hierdie weergawe van die Filippynse nasionale gereg kan die geliefde lolas ontstel wat ure lank spandeer aan hul spesiale adobo. Die kenmerkende asyn -twang is hier, alhoewel u die hitte kan misloop (voeg 'n voëlvleisrissie by om dit op te kikker). Neem die advies van kommentators: vul die laaste gereg met cracklins gemaak van die "weggegooide" hoendervel. Kry ons Slow Cooker Chicken Adobo -resep.

3. Slow Cooker Vark Ramen

Die ramenpolisie sal hierdie resep ongetwyfeld as 'n valse aanduiding gee, maar die bewys is in die sous. Alhoewel die brief anders sê, moet die verbruiningsproses nie as opsioneel beskou word nie-dit is 'n noodsaaklike stap wat die meeste vleisagtige, stadige kookresepte bevoordeel. Kry ons Slow Cooker -varkvleis -ramenresep.

4. Slow Cooker Mango Tapioca Poeding

Hierdie een kan in die kategorie "volwasse babakos" val, as dit nie die beslis eksotiese geure is nie en die ekstra stap om 'n eier by te voeg om 'n ryk, romerige vla te maak. Kry ons Slow Cooker Mango Tapioca Pudding resep.

5. Vark Rillettes

Crock Pot charcuterie het 'n sekere ring, nie waar nie? Hierdie ryk, rustieke patee is deftig genoeg om by 'n spoggerige aandete te bedien, maar dit is ook 'n sjiek piekniek saambring omdat die vleis in sy eie vet bewaar word en by kamertemperatuur bedien word. Kry die resep hier.

6. Slow Cooker Lamskenkels met Suurlemoen, Dille en Feta

Geniet die drinker van die varkvleis wat deur Dr Pepper verdrink is. Ek sal hierdie gesofistikeerde, smelt-in-jou-mond lam vashou (waarskynlik met my moue opgerol en sap wat voor my hemp drup). Kry die resep hier.

7. Slow Cooker Cassoulet

Trooskos word nie gerusstellender as hierdie klassieke Franse gereg nie, en as daar een huiskok is wat die resep in 'n stadige kookwenner kan verander, is dit die New York Times en Hoe om alles gaar te maak voedsel skrywer man Mark Bittman. Kry die resep hier.

8. Slow Cooker Lamb, Appelkoos en Olyf Tagine

Hierdie resep lewer al die eksotiese kilometers van die Noord -Afrikaanse gereg, sonder dat u die spesiale kleipot nodig het. Die lamsvleis is sag en die appelkoos met 'n pittige olyfkontras is 'n indruk. Kry die resep hier.

9. Slow Cooker Bacon Compote

Daar is amper niks waarop u hierdie soet en hartige kompote nie wil sit nie. Smeer dit op hamburgers en bedek met bloukaas. Smeer dit op die geroosterde brood of koekie van 'n gebakte eierbroodjie. Bedien dit saam met jou volgende kaasbak. Skep dit met 'n lepel in u piehole as niemand kyk nie. Ons sal nie oordeel nie. Kry ons Slow Cooker Bacon Compote -resep.

10. Slow Cooker Pork Enchiladas

Die slowcooker in hierdie resep is ver van die tipiese eenpotgereg "net 'n belangrike stop op 'n langer reis." Dit is 'n poëtiese kookfilosofie waarna ek kan agterkom. Kry ons Slow Cooker Vark Enchiladas resep.

11. Salm stadig gekook met kruie

Negeer 99 persent van die stadig -gestoofde visresepte wat u op die World Wide Webs sal vind, tensy u op soek is na gedisintegreerde, te gaar visfilette. Hierdie een kry dit reg deur 'n "hangmat" van foelie vir die vis te maak, wat in 'n pansous stroop sonder om te gaar te word. Kry die resep hier.

12. Slow Cooker Spaghetti Bolognese

Dit is die soort slow cooker-resep wat ek agter kan kry: vuil 'n braaipan om die kritiese verbruining/geurstap reg te kry, en gooi dit dan alles in u Crock Pot vir die vervelige, hands-off prutstap. Kry ons Slow Cooker Spaghetti Bolognese resep.

13. Crème Brûlée

'N Gebakinstrukteur by die International Culinary Center in NYC het my eenkeer vertel dat crème brûlée die goue standaard -nagereg is wat sy gebruik om die vermoë van 'n student te beoordeel. Hierdie resep sal ongetwyfeld aan haar streng standaarde voldoen, en is 'n vindingryke manier om 'n stadige kookkuns as 'n bain-marie te gebruik. Hou die tegniek in gedagte wanneer u 'n gereg voorberei wat 'n waterbad benodig (dink aan kaaskoek, terrines, mousse). Kry die resep hier.

Colleen Rush is 'n kos- en reisskrywer wat eet, drink, kook en meestal skryf in New Orleans, maar ook ... oral anders. Sy is die skrywer van "The Mere Mortal's Guide to Fine Dining" (Broadway Books, 2006), en mede -outeur van "Low & amp Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons" (Running Press, 2009) en die komende "Low & amp Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing ”(Running Press, 2015). Volg haar op Twitter of Instagram.


13 Gourmet Slow Cooker -resepte wat u nie sal glo uit 'n pot kom nie

Ek gaan nie lieg nie. Ek is 'n soort snob oor slow cookers. Vir my is kook 'n meditatiewe, terapeutiese proses wat baie sny en roer, en die kombuis moet deurloop. Daar is geen Zen in die stel-dit-en-vergeet-dit-kookstyl van die slow cooker nie. Die ergste van alles is dat die meeste resepte wat vir slowcookers bedoel is, soos volwasse babakos lyk: pap, homogene bredies of taai stukkies vleis wat "gesmoor" is in sous, gebottelde sous en as "braai" beskryf word. Blech.

My uitdaging: om 'n handjievol resepte vir stadige kookkuns te vind wat die stereotipe tart. Geregte wat jy aan die snobistiesste snobs kan bedien en glimlag as hulle ongelowig sê: 'Kom dit uit 'n Crock Pot?

1. Slow Cooker Duck Confit

'N Klassieke Franse gereg voldoen aan die klassieke' Murican -kombuistoestel ', met heerlike resultate. Kry ons Slow Cooker Duck Confit -resep.

2. Slow Cooker Chicken Adobo

Hierdie weergawe van die Filippynse nasionale gereg kan die geliefde lolas ontstel wat ure lank spandeer aan hul spesiale adobo. Die kenmerkende asyn -twang is hier, alhoewel u die hitte kan misloop (voeg 'n voëlvleisrissie by om dit op te kikker). Neem die advies van kommentators: vul die laaste gereg met cracklins gemaak van die "weggegooide" hoendervel. Kry ons Slow Cooker Chicken Adobo -resep.

3. Slow Cooker Pork Ramen

Die ramenpolisie sal hierdie resep ongetwyfeld as 'n valse aanduiding gee, maar die bewys is in die sous. Alhoewel die brief anders sê, moet die verbruiningsproses nie as opsioneel beskou word nie-dit is 'n noodsaaklike stap wat die meeste vleisagtige, stadige kookresepte bevoordeel. Kry ons Slow Cooker -varkvleis -ramenresep.

4. Slow Cooker Mango Tapioca Poeding

Hierdie een kan in die kategorie "volwasse babakos" val, as dit nie die beslis eksotiese geure is nie en die ekstra stap om 'n eier by te voeg om 'n ryk, romerige vla te maak. Kry ons Slow Cooker Mango Tapioca Pudding resep.

5. Vark Rillettes

Crock Pot charcuterie het 'n sekere ring, nie waar nie? Hierdie ryk, rustieke patee is deftig genoeg om by 'n spoggerige aandete te bedien, maar dit is ook 'n sjiek piekniek saambring omdat die vleis in sy eie vet bewaar word en by kamertemperatuur bedien word. Kry die resep hier.

6. Slow Cooker Lamskenkels met Suurlemoen, Dille en Feta

Geniet die drinker van die varkvleis wat deur Dr Pepper verdrink is. Ek sal hierdie gesofistikeerde, smelt-in-jou-mond lam vashou (waarskynlik met my moue opgerol en sap wat voor my hemp drup). Kry die resep hier.

7. Slow Cooker Cassoulet

Trooskos word nie meer gerusstellend as hierdie klassieke Franse gereg nie, en as daar een huiskok is wat die resep in 'n stadige kookwenner kan verander, is dit die New York Times en Hoe om alles gaar te maak voedsel skrywer man Mark Bittman. Kry die resep hier.

8. Slow Cooker Lamb, Appelkoos en Olyf Tagine

Hierdie resep lewer al die eksotiese kilometers van die Noord -Afrikaanse gereg, sonder dat u die spesiale kleipot nodig het. Die lamsvleis is sag en die appelkoos met 'n pittige olyfkontras is 'n indruk. Kry die resep hier.

9. Slow Cooker Bacon Compote

Daar is amper niks waarop u hierdie soet en hartige kompote nie wil sit nie. Smeer dit op hamburgers en bedek met bloukaas. Smeer dit op die geroosterde brood of koekie van 'n gebakte eierbroodjie. Bedien dit saam met jou volgende kaasbak. Skep dit met 'n lepel in u piehole as niemand kyk nie. Ons sal nie oordeel nie. Kry ons Slow Cooker Bacon Compote -resep.

10. Slow Cooker Pork Enchiladas

Die slowcooker in hierdie resep is ver van die tipiese eenpotgereg "net 'n belangrike stop op 'n langer reis." Dit is 'n poëtiese kookfilosofie waarna ek kan agterkom. Kry ons Slow Cooker Vark Enchiladas resep.

11. Salm stadig gekook met kruie

Negeer 99 persent van die stadig -gestoofde visresepte wat u op die World Wide Webs sal vind, tensy u op soek is na gedisintegreerde, te gaar visfilette. Hierdie een kry dit reg deur 'n "hangmat" van foelie vir die vis te maak, wat in 'n pansous stroop sonder om te gaar te word. Kry die resep hier.

12. Slow Cooker Spaghetti Bolognese

Dit is die soort slow cooker-resep wat ek agter kan kry: vuil 'n braaipan om die kritiese verbruining/geurstap reg te kry, en gooi dit dan alles in u Crock Pot vir die vervelige, hands-off prutstap. Kry ons Slow Cooker Spaghetti Bolognese resep.

13. Crème Brûlée

'N Gebakinstrukteur by die International Culinary Center in NYC het my eenkeer vertel dat crème brûlée die goue standaard -nagereg is wat sy gebruik om die vermoë van 'n student te beoordeel. Hierdie resep sal ongetwyfeld aan haar streng standaarde voldoen, en is 'n vernuftige manier om 'n stadige kookkuns as 'n bain-marie te gebruik. Hou die tegniek in gedagte wanneer u 'n gereg voorberei wat 'n waterbad benodig (dink aan kaaskoek, terrines, mousse). Kry die resep hier.

Colleen Rush is 'n kos- en reisskrywer wat eet, drink, kook en meestal skryf in New Orleans, maar ook ... oral anders. Sy is die skrywer van "The Mere Mortal's Guide to Fine Dining" (Broadway Books, 2006), en mede -outeur van "Low & amp Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons" (Running Press, 2009) en die komende "Low & amp Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing ”(Running Press, 2015). Volg haar op Twitter of Instagram.


13 Gourmet Slow Cooker -resepte wat u nie sal glo uit 'n pot kom nie

Ek gaan nie lieg nie. Ek is 'n soort snob oor slow cookers. Vir my is kook 'n meditatiewe, terapeutiese proses wat baie sny en roer, en die kombuis moet deurloop. Daar is geen Zen in die stel-dit-en-vergeet-dit-kookstyl van die slow cooker nie. Die ergste van alles is dat die meeste resepte wat vir slowcookers bedoel is, soos volwasse babakos lyk: pap, homogene bredies of taai stukkies vleis wat "gesmoor" is in sous, gebottelde sous en as "braai" beskryf word. Blech.

My uitdaging: om 'n handjievol slow cooker -resepte te vind wat die stereotipe tart. Geregte wat jy vir die snobistiesste snobs kan bedien en glimlag as hulle ongelowig sê: 'Kom dit uit 'n Crock Pot?

1. Slow Cooker Duck Confit

'N Klassieke Franse gereg voldoen aan die klassieke' Murican -kombuistoestel ', met heerlike resultate. Kry ons Slow Cooker Duck Confit -resep.

2. Slow Cooker Chicken Adobo

Hierdie weergawe van die Filippynse nasionale gereg kan die geliefde lolas ontstel wat ure lank spandeer aan hul spesiale adobo. Die kenmerkende asyn -twang is hier, alhoewel u die hitte kan misloop (voeg 'n voëlvleisrissie by om dit op te kikker). Neem die advies van kommentators: vul die laaste gereg met cracklins gemaak van die "weggegooide" hoendervel. Kry ons Slow Cooker Chicken Adobo -resep.

3. Slow Cooker Pork Ramen

Die ramenpolisie sal hierdie resep ongetwyfeld as 'n valse aanduiding gee, maar die bewys is in die sous. Ten spyte daarvan dat die brief anders sê, moet die verbruiningsproses nie as opsioneel beskou word nie-dit is 'n noodsaaklike stap wat die meeste vleisagtige, stadige kookresepte bevoordeel. Kry ons Slow Cooker -varkvleis -ramenresep.

4. Slow Cooker Mango Tapioca Poeding

Hierdie een kan in die kategorie "volwasse babakos" val, as dit nie die beslis eksotiese geure is nie en die ekstra stap om 'n eier by te voeg om 'n ryk, romerige vla te maak. Kry ons Slow Cooker Mango Tapioca Pudding resep.

5. Vark Rillettes

Crock Pot charcuterie het 'n sekere ring, nie waar nie? Hierdie ryk, rustieke patee is deftig genoeg om by 'n spoggerige aandete te bedien, maar dit is ook 'n sjiek piekniek saambring omdat die vleis in sy eie vet bewaar word en by kamertemperatuur bedien word. Kry die resep hier.

6. Slow Cooker Lamskenkels met Suurlemoen, Dille en Feta

Geniet die drinker van die varkvleis wat deur Dr Pepper verdrink is. Ek sal hierdie gesofistikeerde, smelt-in-jou-mond lam vashou (waarskynlik met my moue opgerol en sap wat voor my hemp drup). Kry die resep hier.

7. Slow Cooker Cassoulet

Trooskos word nie meer gerusstellend as hierdie klassieke Franse gereg nie, en as daar een huiskok is wat die resep in 'n stadige kookwenner kan verander, is dit die New York Times en Hoe om alles gaar te maak voedsel skrywer man Mark Bittman. Kry die resep hier.

8. Slow Cooker Lamb, Appelkoos en Olyf Tagine

Hierdie resep lewer al die eksotiese kilometers van die Noord -Afrikaanse gereg, sonder dat u die spesiale kleipot nodig het. Die lamsvleis is sag en die appelkoos met 'n pittige olyfkontras is 'n indruk. Kry die resep hier.

9. Slow Cooker Bacon Compote

Daar is amper niks waarop u hierdie soet en hartige kompote nie wil sit nie. Smeer dit op hamburgers en bedek met bloukaas. Smeer dit op die geroosterde brood of beskuitjie van 'n gebakte eierbroodjie. Bedien dit saam met jou volgende kaasbak. Skep dit met 'n lepel in u piehole as niemand kyk nie. Ons sal nie oordeel nie. Kry ons Slow Cooker Bacon Compote -resep.

10. Slow Cooker Pork Enchiladas

Die slowcooker in hierdie resep is ver van die tipiese eenpotgereg "net 'n belangrike stop op 'n langer reis." Dit is 'n poëtiese kookfilosofie waarna ek kan agterkom. Kry ons Slow Cooker Vark Enchiladas resep.

11. Salm stadig gekook met kruie

Negeer 99 persent van die stadig -gestoofde visresepte wat u op die World Wide Webs sal vind, tensy u op soek is na gedisintegreerde, te gaar visfilette. Hierdie een kry dit reg deur 'n "hangmat" van foelie vir die vis te maak, wat in 'n pansous stroop sonder om te gaar te word. Kry die resep hier.

12. Slow Cooker Spaghetti Bolognese

Dit is die soort slow cooker-resep wat ek agter kan kry: vuil 'n braaipan om die kritiese verbruining/geurstap reg te kry, en gooi dit dan alles in u Crock Pot vir die vervelige, hands-off prutstap. Kry ons Slow Cooker Spaghetti Bolognese resep.

13. Crème Brûlée

'N Gebakinstrukteur by die International Culinary Center in NYC het my eenkeer vertel dat crème brûlée die goue standaard -nagereg is wat sy gebruik om die vermoë van 'n student te beoordeel. Hierdie resep sal ongetwyfeld aan haar streng standaarde voldoen, en is 'n vernuftige manier om 'n stadige kookkuns as 'n bain-marie te gebruik. Hou die tegniek in gedagte wanneer u 'n gereg voorberei wat 'n waterbad benodig (dink aan kaaskoek, terrines, mousse). Kry die resep hier.

Colleen Rush is 'n kos- en reisskrywer wat eet, drink, kook en meestal skryf in New Orleans, maar ook ... oral anders. Sy is die skrywer van "The Mere Mortal's Guide to Fine Dining" (Broadway Books, 2006), en mede -outeur van "Low & amp Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons" (Running Press, 2009) en die komende "Low & amp Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing ”(Running Press, 2015). Volg haar op Twitter of Instagram.


13 Gourmet Slow Cooker -resepte wat u nie sal glo uit 'n pot kom nie

Ek gaan nie lieg nie. Ek is 'n soort snob oor slow cookers. Vir my is kook 'n meditatiewe, terapeutiese proses wat baie sny en roer, en die kombuis moet deurloop. Daar is geen Zen in die stel-dit-en-vergeet-dit-kookstyl van die slow cooker nie. Die ergste van alles is dat die meeste resepte wat vir slowcookers bedoel is, soos volwasse babakos lyk: pap, homogene bredies of taai stukkies vleis wat "gesmoor" is in sous, gebottelde sous en as "braai" beskryf word. Blech.

My uitdaging: om 'n handjievol slow cooker -resepte te vind wat die stereotipe tart. Geregte wat jy vir die snobistiesste snobs kan bedien en glimlag as hulle ongelowig sê: 'Kom dit uit 'n Crock Pot?

1. Slow Cooker Duck Confit

'N Klassieke Franse gereg voldoen aan die klassieke' Murican -kombuistoestel ', met heerlike resultate. Kry ons Slow Cooker Duck Confit -resep.

2. Slow Cooker Chicken Adobo

Hierdie weergawe van die Filippynse nasionale gereg kan die geliefde lolas ontstel wat ure lank spandeer aan hul spesiale adobo. Die kenmerkende asyn -twang is hier, alhoewel u die hitte kan misloop (voeg 'n voëlvleisrissie by om dit op te kikker). Neem die advies van kommentators: vul die laaste gereg met cracklins gemaak van die "weggegooide" hoendervel. Kry ons Slow Cooker Chicken Adobo -resep.

3. Slow Cooker Vark Ramen

Die ramenpolisie sal hierdie resep ongetwyfeld as 'n valse aanduiding gee, maar die bewys is in die sous. Ten spyte daarvan dat die brief anders sê, moet die verbruiningsproses nie as opsioneel beskou word nie-dit is 'n noodsaaklike stap wat die meeste vleisagtige, stadige kookresepte bevoordeel. Kry ons Slow Cooker -varkvleis -ramenresep.

4. Slow Cooker Mango Tapioca Poeding

Hierdie een kan in die kategorie "volwasse babakos" val, as dit nie die beslis eksotiese geure is nie en die ekstra stap om 'n eier by te voeg om 'n ryk, romerige vla te maak. Kry ons Slow Cooker Mango Tapioca Pudding resep.

5. Vark Rillettes

Crock Pot charcuterie het 'n sekere ring, nie waar nie? Hierdie ryk, rustieke patee is deftig genoeg om by 'n spoggerige aandete te bedien, maar dit is ook 'n sjiek piekniek saambring omdat die vleis in sy eie vet bewaar word en by kamertemperatuur bedien word. Kry die resep hier.

6. Slow Cooker Lamskenkels met Suurlemoen, Dille en Feta

Geniet die drinker van die varkvleis wat deur Dr Pepper verdrink is. Ek sal hierdie gesofistikeerde, smelt-in-jou-mond lam vashou (waarskynlik met my moue opgerol en sap wat voor my hemp drup). Kry die resep hier.

7. Slow Cooker Cassoulet

Trooskos word nie gerusstellender as hierdie klassieke Franse gereg nie, en as daar een huiskok is wat die resep in 'n stadige kookwenner kan verander, is dit die New York Times en Hoe om alles gaar te maak voedsel skrywer man Mark Bittman. Kry die resep hier.

8. Slow Cooker Lamb, Appelkoos en Olyf Tagine

Hierdie resep lewer al die eksotiese kilometers van die Noord -Afrikaanse gereg, sonder dat u die spesiale kleipot nodig het. Die lamsvleis is sag en die appelkoos met 'n pittige olyfkontras is 'n indruk. Kry die resep hier.

9. Slow Cooker Bacon Compote

Daar is amper niks waarop u hierdie soet en hartige kompote nie wil sit nie. Smeer dit op hamburgers en bedek met bloukaas. Smeer dit op die geroosterde brood of koekie van 'n gebakte eierbroodjie. Bedien dit saam met jou volgende kaasbak. Skep dit met 'n lepel in u piehole as niemand kyk nie. Ons sal nie oordeel nie. Kry ons Slow Cooker Bacon Compote -resep.

10. Slow Cooker Pork Enchiladas

Die slowcooker in hierdie resep is ver van die tipiese eenpotgereg "net 'n belangrike stop op 'n langer reis." Dit is 'n poëtiese kookfilosofie waarna ek kan agterkom. Kry ons Slow Cooker Vark Enchiladas resep.

11. Salm stadig gekook met kruie

Negeer 99 persent van die stadig -gestoofde visresepte wat u op die World Wide Webs sal vind, tensy u op soek is na gedisintegreerde, te gaar visfilette. Hierdie een kry dit reg deur 'n "hangmat" van foelie vir die vis te maak, wat in 'n pansous stroop sonder om te gaar te word. Kry die resep hier.

12. Slow Cooker Spaghetti Bolognese

Dit is die soort slow cooker-resep wat ek agter kan kry: vuil 'n braaipan om die kritiese verbruining/geurstap reg te kry, en gooi dit dan alles in u Crock Pot vir die vervelige, hands-off prutstap. Kry ons Slow Cooker Spaghetti Bolognese resep.

13. Crème Brûlée

'N Gebakinstrukteur by die International Culinary Center in NYC het my eenkeer vertel dat crème brûlée die goue standaard -nagereg is wat sy gebruik om die vermoë van 'n student te beoordeel. Hierdie resep sal ongetwyfeld aan haar streng standaarde voldoen, en is 'n vindingryke manier om 'n stadige kookkuns as 'n bain-marie te gebruik. Hou die tegniek in gedagte wanneer u 'n gereg voorberei wat 'n waterbad benodig (dink aan kaaskoek, terrines, mousse). Kry die resep hier.

Colleen Rush is 'n kos- en reisskrywer wat eet, drink, kook en meestal skryf in New Orleans, maar ook ... oral anders. Sy is die skrywer van "The Mere Mortal's Guide to Fine Dining" (Broadway Books, 2006), en mede -outeur van "Low & amp Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons" (Running Press, 2009) en die komende "Low & amp Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing ”(Running Press, 2015). Volg haar op Twitter of Instagram.


13 Gourmet Slow Cooker -resepte wat u nie sal glo uit 'n pot kom nie

Ek gaan nie lieg nie. Ek is 'n soort snob oor slow cookers. Vir my is kook 'n meditatiewe, terapeutiese proses wat baie sny en roer, en die kombuis moet deurloop. Daar is geen Zen in die stel-dit-en-vergeet-dit-kookstyl van die slow cooker nie. Die ergste van alles is dat die meeste resepte wat vir slowcookers bedoel is, soos volwasse babakos lyk: pap, homogene bredies of taai stukkies vleis wat "gesmoor" is in sous, gebottelde sous en as "braai" beskryf word. Blech.

My uitdaging: om 'n handjievol slow cooker -resepte te vind wat die stereotipe tart. Geregte wat jy aan die snobistiesste snobs kan bedien en glimlag as hulle ongelowig sê: 'Kom dit uit 'n Crock Pot?

1. Slow Cooker Duck Confit

'N Klassieke Franse gereg voldoen aan die klassieke' Murican -kombuistoestel ', met heerlike resultate. Kry ons Slow Cooker Duck Confit -resep.

2. Slow Cooker Chicken Adobo

Hierdie weergawe van die Filippynse nasionale gereg kan die geliefde lolas ontstel wat ure lank spandeer aan hul spesiale adobo. Die kenmerkende asyn -twang is hier, alhoewel u die hitte kan misloop (voeg 'n voëlvleisrissie by om dit op te kikker). Neem die advies van kommentators: vul die laaste gereg met cracklins gemaak van die "weggegooide" hoendervel. Kry ons Slow Cooker Chicken Adobo -resep.

3. Slow Cooker Pork Ramen

Die ramenpolisie sal hierdie resep ongetwyfeld as 'n valse aanduiding gee, maar die bewys is in die sous. Alhoewel die brief anders sê, moet die verbruiningsproses nie as opsioneel beskou word nie-dit is 'n noodsaaklike stap wat die meeste vleisagtige, stadige kookresepte bevoordeel. Kry ons Slow Cooker -varkvleis -ramenresep.

4. Slow Cooker Mango Tapioca Poeding

Hierdie een kan in die kategorie "volwasse babakos" val, as dit nie die beslis eksotiese geure is nie en die ekstra stap om 'n eier by te voeg om 'n ryk, romerige vla te maak. Kry ons Slow Cooker Mango Tapioca Pudding resep.

5. Vark Rillettes

Crock Pot charcuterie het 'n sekere ring, nie waar nie? Hierdie ryk, rustieke patee is deftig genoeg om by 'n spoggerige aandete te bedien, maar dit is ook 'n sjiek piekniek saambring omdat die vleis in sy eie vet bewaar word en by kamertemperatuur bedien word. Kry die resep hier.

6. Slow Cooker Lamskenkels met Suurlemoen, Dille en Feta

Geniet die drinker van die varkvleis wat deur Dr Pepper verdrink is. Ek sal hierdie gesofistikeerde, smelt-in-jou-mond lam vashou (waarskynlik met my moue opgerol en sap wat voor my hemp drup). Kry die resep hier.

7. Slow Cooker Cassoulet

Trooskos word nie meer gerusstellend as hierdie klassieke Franse gereg nie, en as daar een huiskok is wat die resep in 'n stadige kookwenner kan verander, is dit die New York Times en Hoe om alles gaar te maak voedsel skrywer man Mark Bittman. Kry die resep hier.

8. Slow Cooker Lamb, Appelkoos en Olyf Tagine

Hierdie resep lewer al die eksotiese kilometers van die Noord -Afrikaanse gereg, sonder dat u die spesiale kleipot nodig het. Die lamsvleis is sag en die appelkoos met 'n pittige olyfkontras is 'n indruk. Kry die resep hier.

9. Slow Cooker Bacon Compote

Daar is amper niks waarop u hierdie soet en hartige kompote nie wil sit nie. Smeer dit op hamburgers en bedek met bloukaas. Smeer dit op die geroosterde brood of koekie van 'n gebakte eierbroodjie. Bedien dit saam met jou volgende kaasbak. Skep dit met 'n lepel in u piehole as niemand kyk nie. Ons sal nie oordeel nie. Kry ons Slow Cooker Bacon Compote -resep.

10. Slow Cooker Pork Enchiladas

Die slowcooker in hierdie resep is ver van die tipiese eenpotgereg "slegs 'n belangrike stop op 'n langer reis." Dit is 'n poëtiese kookfilosofie waarna ek kan agterkom. Kry ons Slow Cooker Vark Enchiladas resep.

11. Salm stadig gekook met kruie

Negeer 99 persent van die stadig -gestoofde visresepte wat u op die World Wide Webs sal vind, tensy u op soek is na gedisintegreerde, te gaar visfilette. Hierdie een kry dit reg deur 'n "hangmat" van foelie vir die vis te maak, wat in 'n pansous stroop sonder om te gaar te word. Kry die resep hier.

12. Slow Cooker Spaghetti Bolognese

Dit is die soort slow cooker-resep wat ek agter kan kry: vuil 'n braaipan om die kritiese verbruining/geurstap reg te kry, en gooi dit dan alles in u Crock Pot vir die vervelige, hands-off prutstap. Kry ons Slow Cooker Spaghetti Bolognese resep.

13. Crème Brûlée

'N Gebakinstrukteur by die International Culinary Center in NYC het my eenkeer vertel dat crème brûlée die goue standaard -nagereg is wat sy gebruik om die vermoë van 'n student te beoordeel. Hierdie resep sal ongetwyfeld aan haar streng standaarde voldoen, en is 'n vernuftige manier om 'n stadige kookkuns as 'n bain-marie te gebruik. Hou die tegniek in gedagte wanneer u 'n gereg voorberei wat 'n waterbad benodig (dink aan kaaskoek, terrines, mousse). Kry die resep hier.

Colleen Rush is 'n kos- en reisskrywer wat eet, drink, kook en meestal skryf in New Orleans, maar ook ... oral anders. Sy is die skrywer van "The Mere Mortal's Guide to Fine Dining" (Broadway Books, 2006), en mede -outeur van "Low & amp Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons" (Running Press, 2009) en die komende "Low & amp Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing ”(Running Press, 2015). Volg haar op Twitter of Instagram.


13 Gourmet Slow Cooker -resepte wat u nie sal glo uit 'n pot kom nie

Ek gaan nie lieg nie. Ek is 'n soort snob oor slow cookers. Vir my is kook 'n meditatiewe, terapeutiese proses wat baie sny en roer, en die kombuis moet deurloop. Daar is geen Zen in die stel-dit-en-vergeet-dit-kookstyl van die slow cooker nie. Die ergste van alles is dat die meeste resepte wat vir slowcookers bedoel is, soos volwasse babakos lyk: pap, homogene bredies of taai stukkies vleis wat "gesmoor" is in sous, gebottelde sous en as "braai" beskryf word. Blech.

My uitdaging: om 'n handjievol slow cooker -resepte te vind wat die stereotipe tart. Geregte wat jy aan die snobistiesste snobs kan bedien en glimlag as hulle ongelowig sê: 'Kom dit uit 'n Crock Pot?

1. Slow Cooker Duck Confit

'N Klassieke Franse gereg voldoen aan die klassieke' Murican -kombuistoestel ', met heerlike resultate. Kry ons Slow Cooker Duck Confit -resep.

2. Slow Cooker Chicken Adobo

Hierdie weergawe van die Filippynse nasionale gereg kan die geliefde lolas ontstel wat ure lank spandeer aan hul spesiale adobo. Die kenmerkende asyn -twang is hier, alhoewel u die hitte kan misloop (voeg 'n voëlvleisrissie by om dit op te kikker). Neem die advies van kommentators: vul die laaste gereg met cracklins gemaak van die "weggegooide" hoendervel. Kry ons Slow Cooker Chicken Adobo -resep.

3. Slow Cooker Vark Ramen

Die ramenpolisie sal hierdie resep ongetwyfeld as 'n valse aanduiding gee, maar die bewys is in die sous. Ten spyte daarvan dat die brief anders sê, moet die verbruiningsproses nie as opsioneel beskou word nie-dit is 'n noodsaaklike stap wat die meeste vleisagtige, stadige kookresepte bevoordeel. Kry ons Slow Cooker -varkvleis -ramenresep.

4. Slow Cooker Mango Tapioca Poeding

Hierdie een kan in die kategorie "volwasse babakos" val, as dit nie die beslis eksotiese geure is nie en die ekstra stap om 'n eier by te voeg om 'n ryk, romerige vla te maak. Kry ons Slow Cooker Mango Tapioca Pudding resep.

5. Vark Rillettes

Crock Pot charcuterie het 'n sekere ring, nie waar nie? Hierdie ryk, rustieke patee is deftig genoeg om by 'n spoggerige aandete te bedien, maar dit is ook 'n sjiek piekniek saambring, want die vleis word in sy eie vet bewaar en by kamertemperatuur bedien. Kry die resep hier.

6. Slow Cooker Lamskenkels met Suurlemoen, Dille en Feta

Geniet die drinker van die varkvleis wat deur Dr Pepper verdrink is. Ek sal hierdie gesofistikeerde, smelt-in-jou-mond lam vashou (waarskynlik met my moue opgerol en sap wat voor my hemp drup). Kry die resep hier.

7. Slow Cooker Cassoulet

Trooskos word nie gerusstellender as hierdie klassieke Franse gereg nie, en as daar een huiskok is wat die resep in 'n stadige wenner kan verander, is dit die New York Times en Hoe om alles gaar te maak voedsel skrywer man Mark Bittman. Kry die resep hier.

8. Slow Cooker Lamb, Appelkoos en Olyf Tagine

This recipe delivers all of the exotic mileage of the North African dish, without requiring the special clay cooking pot it’s named for. The lamb is fall-apart tender and the sweet apricot meets briny olive contrast is a stunner. Kry die resep hier.

9. Slow Cooker Bacon Compote

There’s almost nothing you won’t want to put this sweet and savory compote on. Schmear it on hamburgers and topped with blue cheese. Spread it on the toasted bread or biscuit of a fried egg sandwich. Serve it with your next cheese tray. Scoop it into your piehole with a spoon when no one’s looking. We won’t judge. Get our Slow Cooker Bacon Compote recipe.

10. Slow Cooker Pork Enchiladas

Far from the typical one-pot dish, the slow cooker in this recipe is “merely a crucial stop in a longer journey.” That’s a poetic cooking philosophy I can get behind. Get our Slow Cooker Pork Enchiladas recipe.

11. Salmon Slow Cooked with Herbs

Disregard 99 percent of the slow cooker poached fish recipes you’ll find on the World Wide Webs unless you’re angling for disintegrated, overcooked fish filets. This one gets it right by fashioning a foil “hammock” for the fish, which poaches in a pan sauce without overcooking. Kry die resep hier.

12. Slow Cooker Spaghetti Bolognese

This is the kind of slow cooker recipe I can get behind: dirty up a skillet to get the critical browning/seasoning step right, then throw it all in your Crock Pot for the boring, hands-off simmering step. Get our Slow Cooker Spaghetti Bolognese recipe.

13. Crème Brûlée

A pastry instructor at the International Culinary Center in NYC once told me that crème brûlée is the gold standard dessert she uses to judge a student’s ability. This recipe would pass her rigorous standards, no doubt, and is an ingenious way to multi-task a slow cooker into service as a bain-marie. Keep the technique in mind any time you’re making a dish that requires a water bath (think: cheesecake, terrines, mousses). Kry die resep hier.

Colleen Rush is a food and travel writer who eats, drinks, cooks, and writes mostly in New Orleans, but also … everywhere else. She is the author of “The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining” (Broadway Books, 2006), and coauthor of “Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons” (Running Press, 2009) and the upcoming “Low & Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing” (Running Press, 2015). Follow her on Twitter or Instagram.


13 Gourmet Slow Cooker Recipes You Won’t Believe Came Out of a Crock Pot

I’m not gonna lie. I’m kind of a snob about slow cookers. For me, cooking is a meditative, therapeutic process that involves a lot of chopping and stirring, and ransacking the kitchen. There’s no Zen in the slow cooker’s set-it-and-forget-it style of cooking. Worst of all, most of the recipes geared for slow cookers seem like adult baby food: mushy, homogenous stews or tough hunks of meat “braised” in cloying, bottled sauce and billed as “barbecue.” Blech.

My challenge: to find a handful of slow cooker recipes that defy the stereotype. Dishes you’d serve to the snobbiest of food snobs and smile when they say, incredulously, “This came out of a Crock Pot?

1. Slow Cooker Duck Confit

A classic French dish meets the classic ‘Murican kitchen appliance, with delicious results. Get our Slow Cooker Duck Confit recipe.

2. Slow Cooker Chicken Adobo

This version of the Filipino national dish might upset the beloved lolas who spend hours toiling on their special adobo. The signature vinegar twang is here, although you might miss the heat (add a bird’s eye chili to spice it up). Take the advice of commenters: top the final dish with cracklins made from the “discarded” chicken skin. Get our Slow Cooker Chicken Adobo recipe.

3. Slow Cooker Pork Ramen

No doubt, the ramen police would flag this recipe as a phony, but the proof is in the broth. Despite the note saying otherwise, don’t think of the browning process as optional–it’s an essential step and one that benefits most meaty slow-cooker recipes. Get our Slow Cooker Pork Ramen recipe.

4. Slow Cooker Mango Tapioca Pudding

This one might fall into the “adult baby food” category, if not for the decidedly exotic flavors and the extra step of adding an egg to make a rich, creamy custard. Get our Slow Cooker Mango Tapioca Pudding recipe.

5. Pork Rillettes

Crock Pot charcuterie has a certain ring to it, right? This rich, rustic pate is swanky enough to serve at a fancy dinner party, but it’s also a chic picnic bring-along because the meat is preserved in its own fat and served at room temperature. Kry die resep hier.

6. Slow Cooker Lamb Shanks with Lemon, Dill, and Feta

Go ahead and enjoy that Dr Pepper–drowned pulled pork slider. I’ll be tucking into this sophisticated, melt-in-your-mouth lamb (probably with my sleeves rolled up and juice dribbling down the front of my shirt). Kry die resep hier.

7. Slow Cooker Cassoulet

Comfort food doesn’t get any more comforting than this classic French dish, and if there’s one home cook who can transform the recipe into a slow cooker winner, it’s the New York Times en How to Cook Everything food author man Mark Bittman. Kry die resep hier.

8. Slow Cooker Lamb, Apricot and Olive Tagine

This recipe delivers all of the exotic mileage of the North African dish, without requiring the special clay cooking pot it’s named for. The lamb is fall-apart tender and the sweet apricot meets briny olive contrast is a stunner. Kry die resep hier.

9. Slow Cooker Bacon Compote

There’s almost nothing you won’t want to put this sweet and savory compote on. Schmear it on hamburgers and topped with blue cheese. Spread it on the toasted bread or biscuit of a fried egg sandwich. Serve it with your next cheese tray. Scoop it into your piehole with a spoon when no one’s looking. We won’t judge. Get our Slow Cooker Bacon Compote recipe.

10. Slow Cooker Pork Enchiladas

Far from the typical one-pot dish, the slow cooker in this recipe is “merely a crucial stop in a longer journey.” That’s a poetic cooking philosophy I can get behind. Get our Slow Cooker Pork Enchiladas recipe.

11. Salmon Slow Cooked with Herbs

Disregard 99 percent of the slow cooker poached fish recipes you’ll find on the World Wide Webs unless you’re angling for disintegrated, overcooked fish filets. This one gets it right by fashioning a foil “hammock” for the fish, which poaches in a pan sauce without overcooking. Kry die resep hier.

12. Slow Cooker Spaghetti Bolognese

This is the kind of slow cooker recipe I can get behind: dirty up a skillet to get the critical browning/seasoning step right, then throw it all in your Crock Pot for the boring, hands-off simmering step. Get our Slow Cooker Spaghetti Bolognese recipe.

13. Crème Brûlée

A pastry instructor at the International Culinary Center in NYC once told me that crème brûlée is the gold standard dessert she uses to judge a student’s ability. This recipe would pass her rigorous standards, no doubt, and is an ingenious way to multi-task a slow cooker into service as a bain-marie. Keep the technique in mind any time you’re making a dish that requires a water bath (think: cheesecake, terrines, mousses). Kry die resep hier.

Colleen Rush is a food and travel writer who eats, drinks, cooks, and writes mostly in New Orleans, but also … everywhere else. She is the author of “The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining” (Broadway Books, 2006), and coauthor of “Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons” (Running Press, 2009) and the upcoming “Low & Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing” (Running Press, 2015). Follow her on Twitter or Instagram.


13 Gourmet Slow Cooker Recipes You Won’t Believe Came Out of a Crock Pot

I’m not gonna lie. I’m kind of a snob about slow cookers. For me, cooking is a meditative, therapeutic process that involves a lot of chopping and stirring, and ransacking the kitchen. There’s no Zen in the slow cooker’s set-it-and-forget-it style of cooking. Worst of all, most of the recipes geared for slow cookers seem like adult baby food: mushy, homogenous stews or tough hunks of meat “braised” in cloying, bottled sauce and billed as “barbecue.” Blech.

My challenge: to find a handful of slow cooker recipes that defy the stereotype. Dishes you’d serve to the snobbiest of food snobs and smile when they say, incredulously, “This came out of a Crock Pot?

1. Slow Cooker Duck Confit

A classic French dish meets the classic ‘Murican kitchen appliance, with delicious results. Get our Slow Cooker Duck Confit recipe.

2. Slow Cooker Chicken Adobo

This version of the Filipino national dish might upset the beloved lolas who spend hours toiling on their special adobo. The signature vinegar twang is here, although you might miss the heat (add a bird’s eye chili to spice it up). Take the advice of commenters: top the final dish with cracklins made from the “discarded” chicken skin. Get our Slow Cooker Chicken Adobo recipe.

3. Slow Cooker Pork Ramen

No doubt, the ramen police would flag this recipe as a phony, but the proof is in the broth. Despite the note saying otherwise, don’t think of the browning process as optional–it’s an essential step and one that benefits most meaty slow-cooker recipes. Get our Slow Cooker Pork Ramen recipe.

4. Slow Cooker Mango Tapioca Pudding

This one might fall into the “adult baby food” category, if not for the decidedly exotic flavors and the extra step of adding an egg to make a rich, creamy custard. Get our Slow Cooker Mango Tapioca Pudding recipe.

5. Pork Rillettes

Crock Pot charcuterie has a certain ring to it, right? This rich, rustic pate is swanky enough to serve at a fancy dinner party, but it’s also a chic picnic bring-along because the meat is preserved in its own fat and served at room temperature. Kry die resep hier.

6. Slow Cooker Lamb Shanks with Lemon, Dill, and Feta

Go ahead and enjoy that Dr Pepper–drowned pulled pork slider. I’ll be tucking into this sophisticated, melt-in-your-mouth lamb (probably with my sleeves rolled up and juice dribbling down the front of my shirt). Kry die resep hier.

7. Slow Cooker Cassoulet

Comfort food doesn’t get any more comforting than this classic French dish, and if there’s one home cook who can transform the recipe into a slow cooker winner, it’s the New York Times en How to Cook Everything food author man Mark Bittman. Kry die resep hier.

8. Slow Cooker Lamb, Apricot and Olive Tagine

This recipe delivers all of the exotic mileage of the North African dish, without requiring the special clay cooking pot it’s named for. The lamb is fall-apart tender and the sweet apricot meets briny olive contrast is a stunner. Kry die resep hier.

9. Slow Cooker Bacon Compote

There’s almost nothing you won’t want to put this sweet and savory compote on. Schmear it on hamburgers and topped with blue cheese. Spread it on the toasted bread or biscuit of a fried egg sandwich. Serve it with your next cheese tray. Scoop it into your piehole with a spoon when no one’s looking. We won’t judge. Get our Slow Cooker Bacon Compote recipe.

10. Slow Cooker Pork Enchiladas

Far from the typical one-pot dish, the slow cooker in this recipe is “merely a crucial stop in a longer journey.” That’s a poetic cooking philosophy I can get behind. Get our Slow Cooker Pork Enchiladas recipe.

11. Salmon Slow Cooked with Herbs

Disregard 99 percent of the slow cooker poached fish recipes you’ll find on the World Wide Webs unless you’re angling for disintegrated, overcooked fish filets. This one gets it right by fashioning a foil “hammock” for the fish, which poaches in a pan sauce without overcooking. Kry die resep hier.

12. Slow Cooker Spaghetti Bolognese

This is the kind of slow cooker recipe I can get behind: dirty up a skillet to get the critical browning/seasoning step right, then throw it all in your Crock Pot for the boring, hands-off simmering step. Get our Slow Cooker Spaghetti Bolognese recipe.

13. Crème Brûlée

A pastry instructor at the International Culinary Center in NYC once told me that crème brûlée is the gold standard dessert she uses to judge a student’s ability. This recipe would pass her rigorous standards, no doubt, and is an ingenious way to multi-task a slow cooker into service as a bain-marie. Keep the technique in mind any time you’re making a dish that requires a water bath (think: cheesecake, terrines, mousses). Kry die resep hier.

Colleen Rush is a food and travel writer who eats, drinks, cooks, and writes mostly in New Orleans, but also … everywhere else. She is the author of “The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining” (Broadway Books, 2006), and coauthor of “Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons” (Running Press, 2009) and the upcoming “Low & Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing” (Running Press, 2015). Follow her on Twitter or Instagram.


13 Gourmet Slow Cooker Recipes You Won’t Believe Came Out of a Crock Pot

I’m not gonna lie. I’m kind of a snob about slow cookers. For me, cooking is a meditative, therapeutic process that involves a lot of chopping and stirring, and ransacking the kitchen. There’s no Zen in the slow cooker’s set-it-and-forget-it style of cooking. Worst of all, most of the recipes geared for slow cookers seem like adult baby food: mushy, homogenous stews or tough hunks of meat “braised” in cloying, bottled sauce and billed as “barbecue.” Blech.

My challenge: to find a handful of slow cooker recipes that defy the stereotype. Dishes you’d serve to the snobbiest of food snobs and smile when they say, incredulously, “This came out of a Crock Pot?

1. Slow Cooker Duck Confit

A classic French dish meets the classic ‘Murican kitchen appliance, with delicious results. Get our Slow Cooker Duck Confit recipe.

2. Slow Cooker Chicken Adobo

This version of the Filipino national dish might upset the beloved lolas who spend hours toiling on their special adobo. The signature vinegar twang is here, although you might miss the heat (add a bird’s eye chili to spice it up). Take the advice of commenters: top the final dish with cracklins made from the “discarded” chicken skin. Get our Slow Cooker Chicken Adobo recipe.

3. Slow Cooker Pork Ramen

No doubt, the ramen police would flag this recipe as a phony, but the proof is in the broth. Despite the note saying otherwise, don’t think of the browning process as optional–it’s an essential step and one that benefits most meaty slow-cooker recipes. Get our Slow Cooker Pork Ramen recipe.

4. Slow Cooker Mango Tapioca Pudding

This one might fall into the “adult baby food” category, if not for the decidedly exotic flavors and the extra step of adding an egg to make a rich, creamy custard. Get our Slow Cooker Mango Tapioca Pudding recipe.

5. Pork Rillettes

Crock Pot charcuterie has a certain ring to it, right? This rich, rustic pate is swanky enough to serve at a fancy dinner party, but it’s also a chic picnic bring-along because the meat is preserved in its own fat and served at room temperature. Kry die resep hier.

6. Slow Cooker Lamb Shanks with Lemon, Dill, and Feta

Go ahead and enjoy that Dr Pepper–drowned pulled pork slider. I’ll be tucking into this sophisticated, melt-in-your-mouth lamb (probably with my sleeves rolled up and juice dribbling down the front of my shirt). Kry die resep hier.

7. Slow Cooker Cassoulet

Comfort food doesn’t get any more comforting than this classic French dish, and if there’s one home cook who can transform the recipe into a slow cooker winner, it’s the New York Times en How to Cook Everything food author man Mark Bittman. Kry die resep hier.

8. Slow Cooker Lamb, Apricot and Olive Tagine

This recipe delivers all of the exotic mileage of the North African dish, without requiring the special clay cooking pot it’s named for. The lamb is fall-apart tender and the sweet apricot meets briny olive contrast is a stunner. Kry die resep hier.

9. Slow Cooker Bacon Compote

There’s almost nothing you won’t want to put this sweet and savory compote on. Schmear it on hamburgers and topped with blue cheese. Spread it on the toasted bread or biscuit of a fried egg sandwich. Serve it with your next cheese tray. Scoop it into your piehole with a spoon when no one’s looking. We won’t judge. Get our Slow Cooker Bacon Compote recipe.

10. Slow Cooker Pork Enchiladas

Far from the typical one-pot dish, the slow cooker in this recipe is “merely a crucial stop in a longer journey.” That’s a poetic cooking philosophy I can get behind. Get our Slow Cooker Pork Enchiladas recipe.

11. Salmon Slow Cooked with Herbs

Disregard 99 percent of the slow cooker poached fish recipes you’ll find on the World Wide Webs unless you’re angling for disintegrated, overcooked fish filets. This one gets it right by fashioning a foil “hammock” for the fish, which poaches in a pan sauce without overcooking. Kry die resep hier.

12. Slow Cooker Spaghetti Bolognese

This is the kind of slow cooker recipe I can get behind: dirty up a skillet to get the critical browning/seasoning step right, then throw it all in your Crock Pot for the boring, hands-off simmering step. Get our Slow Cooker Spaghetti Bolognese recipe.

13. Crème Brûlée

A pastry instructor at the International Culinary Center in NYC once told me that crème brûlée is the gold standard dessert she uses to judge a student’s ability. This recipe would pass her rigorous standards, no doubt, and is an ingenious way to multi-task a slow cooker into service as a bain-marie. Keep the technique in mind any time you’re making a dish that requires a water bath (think: cheesecake, terrines, mousses). Kry die resep hier.

Colleen Rush is a food and travel writer who eats, drinks, cooks, and writes mostly in New Orleans, but also … everywhere else. She is the author of “The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining” (Broadway Books, 2006), and coauthor of “Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons” (Running Press, 2009) and the upcoming “Low & Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing” (Running Press, 2015). Follow her on Twitter or Instagram.


13 Gourmet Slow Cooker Recipes You Won’t Believe Came Out of a Crock Pot

I’m not gonna lie. I’m kind of a snob about slow cookers. For me, cooking is a meditative, therapeutic process that involves a lot of chopping and stirring, and ransacking the kitchen. There’s no Zen in the slow cooker’s set-it-and-forget-it style of cooking. Worst of all, most of the recipes geared for slow cookers seem like adult baby food: mushy, homogenous stews or tough hunks of meat “braised” in cloying, bottled sauce and billed as “barbecue.” Blech.

My challenge: to find a handful of slow cooker recipes that defy the stereotype. Dishes you’d serve to the snobbiest of food snobs and smile when they say, incredulously, “This came out of a Crock Pot?

1. Slow Cooker Duck Confit

A classic French dish meets the classic ‘Murican kitchen appliance, with delicious results. Get our Slow Cooker Duck Confit recipe.

2. Slow Cooker Chicken Adobo

This version of the Filipino national dish might upset the beloved lolas who spend hours toiling on their special adobo. The signature vinegar twang is here, although you might miss the heat (add a bird’s eye chili to spice it up). Take the advice of commenters: top the final dish with cracklins made from the “discarded” chicken skin. Get our Slow Cooker Chicken Adobo recipe.

3. Slow Cooker Pork Ramen

No doubt, the ramen police would flag this recipe as a phony, but the proof is in the broth. Despite the note saying otherwise, don’t think of the browning process as optional–it’s an essential step and one that benefits most meaty slow-cooker recipes. Get our Slow Cooker Pork Ramen recipe.

4. Slow Cooker Mango Tapioca Pudding

This one might fall into the “adult baby food” category, if not for the decidedly exotic flavors and the extra step of adding an egg to make a rich, creamy custard. Get our Slow Cooker Mango Tapioca Pudding recipe.

5. Pork Rillettes

Crock Pot charcuterie has a certain ring to it, right? This rich, rustic pate is swanky enough to serve at a fancy dinner party, but it’s also a chic picnic bring-along because the meat is preserved in its own fat and served at room temperature. Kry die resep hier.

6. Slow Cooker Lamb Shanks with Lemon, Dill, and Feta

Go ahead and enjoy that Dr Pepper–drowned pulled pork slider. I’ll be tucking into this sophisticated, melt-in-your-mouth lamb (probably with my sleeves rolled up and juice dribbling down the front of my shirt). Kry die resep hier.

7. Slow Cooker Cassoulet

Comfort food doesn’t get any more comforting than this classic French dish, and if there’s one home cook who can transform the recipe into a slow cooker winner, it’s the New York Times en How to Cook Everything food author man Mark Bittman. Kry die resep hier.

8. Slow Cooker Lamb, Apricot and Olive Tagine

This recipe delivers all of the exotic mileage of the North African dish, without requiring the special clay cooking pot it’s named for. The lamb is fall-apart tender and the sweet apricot meets briny olive contrast is a stunner. Kry die resep hier.

9. Slow Cooker Bacon Compote

There’s almost nothing you won’t want to put this sweet and savory compote on. Schmear it on hamburgers and topped with blue cheese. Spread it on the toasted bread or biscuit of a fried egg sandwich. Serve it with your next cheese tray. Scoop it into your piehole with a spoon when no one’s looking. We won’t judge. Get our Slow Cooker Bacon Compote recipe.

10. Slow Cooker Pork Enchiladas

Far from the typical one-pot dish, the slow cooker in this recipe is “merely a crucial stop in a longer journey.” That’s a poetic cooking philosophy I can get behind. Get our Slow Cooker Pork Enchiladas recipe.

11. Salmon Slow Cooked with Herbs

Disregard 99 percent of the slow cooker poached fish recipes you’ll find on the World Wide Webs unless you’re angling for disintegrated, overcooked fish filets. This one gets it right by fashioning a foil “hammock” for the fish, which poaches in a pan sauce without overcooking. Kry die resep hier.

12. Slow Cooker Spaghetti Bolognese

This is the kind of slow cooker recipe I can get behind: dirty up a skillet to get the critical browning/seasoning step right, then throw it all in your Crock Pot for the boring, hands-off simmering step. Get our Slow Cooker Spaghetti Bolognese recipe.

13. Crème Brûlée

A pastry instructor at the International Culinary Center in NYC once told me that crème brûlée is the gold standard dessert she uses to judge a student’s ability. This recipe would pass her rigorous standards, no doubt, and is an ingenious way to multi-task a slow cooker into service as a bain-marie. Keep the technique in mind any time you’re making a dish that requires a water bath (think: cheesecake, terrines, mousses). Kry die resep hier.

Colleen Rush is a food and travel writer who eats, drinks, cooks, and writes mostly in New Orleans, but also … everywhere else. She is the author of “The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining” (Broadway Books, 2006), and coauthor of “Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons” (Running Press, 2009) and the upcoming “Low & Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing” (Running Press, 2015). Follow her on Twitter or Instagram.


Kyk die video: $2,000 VS CRAZYTIME! LONG SESSION (Januarie 2022).