Knuppels

Georgiese groen tamaties


Georgiese groen tamatiebestanddele

  1. Groen tamaties 2 kg (hoofbestanddeel)
  2. Pepperoni peper 5-6 stukke
  3. Knoffel 1 kop
  4. Dille 1 tros
  5. Peterselie 1 tros
  6. Seldery 1 tros
  7. Koriander 1 bossie
  8. Sout 200 gram
  • Hoofbestanddele Tamatie
  • 5 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Geregte waarin ons tamaties sal sit voordat dit gevul word - 2 st., Snywerktuig (messe) - 1 stel, diep pan met 'n deksel - 1 st., Pers (iets swaar) - 1 st.

Georgiese groen tamatie maak:

Stap 1: berei die tamaties voor.

Ons neem ons groen tamaties, was dit deeglik onder lopende water en droog dit. Nadat hulle droog is, sny ons dit in die middel amper tot by die basis. Nadat hulle gesny het, het hulle die sogenaamde "sakke". Ons vryf die tamaties binne met sout en plaas dit versigtig in 'n skoon bak.

Stap 2: berei die vulsel vir die tamatie voor.

Pepperoni-peper word deeglik gewas, gedroog en gekap. Dieselfde geld vir dille, pietersielie, seldery en koriander. Skil die knoffel met 'n mes en fyn en smul dit fyn. Ons plaas al hierdie groen massa met knoffel in 'n skoon bak en meng alles deeglik.

Stap 3: begin die tamaties.

Ongeveer een eetlepel van die vulsel gaan vir een tamatie. Versprei die pomodorien versigtig en vul dit versigtig met die "groen massa" met u hand of 'n lepel. Net so met al die tamaties. Nadat ons gevul is, plaas ons dit in 'n diep kastrol, bedek met sellofaan en druk liggies. Bedek en plaas op 'n donker en koel plek. Verbasend genoeg is geen pekelwater nodig nie - die tamaties self laat die sap weg.

Stap 4: dien aan tafel.

Groen tamaties moet 10 tot 14 dae onder druk wees. Belangrik! Eers na hierdie periode is hulle ten volle gereed. Probeer om hulle elke twee of drie dae tussen mekaar te skuif, dit wil sê, om plekke te verander. Top tamaties na onder en onder na bo. Net so eenvoudig, sal die pekelwater nie genoeg wees om almal te bedek nie. Dra dit versigtig van die pan na die bord en sit voor. Dit is regtig lekker. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Pepperoni peper moet groen geneem word. Die ander is nie goed nie.

- U kan die knoffel fyn sny met 'n mes, of u kan dit net rasper om tyd en arbeid te bespaar.


Kyk na die video: САМЫЕ ВКУСНЫЕ КВАШЕННЫЕ ДОМАШНИЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ #КВАШЕННЫЕ #ПОМИДОРЫ (Desember 2021).