Sop

Bietjiesop


Bestanddele vir beetsop

  1. Aartappel 300-400 gram
  2. Eintlik beet 400 gram
  3. Apple (gemiddeld) 1 stuk
  4. Ui 1 mediumkop
  5. Groente sous 400 ml
  6. Room 22% 1 koppie
  7. Suurlemoensap 1 eetlepel
  8. Lingerieblaar 1 st
  9. Suurroom 200 ml
  10. Gemaalde koljander 15-20 gram
  11. Groen 1 klomp
  12. Sout, peper na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

3-liter pan, klein kastrol (om bietjies te kook), medium bak (vir sous), messe, blender, groente snyplank, stoof

Maak bietjiesop puree:

Stap 1: bere die beet.

Sonder om ons bietjies te skil, was ek dit versigtig en baie deeglik onder lopende water. U kan 'n gewone kwas hiervoor gebruik. Nadat u gewas is, sit dit in 'n kastrol, vul dit met water en steek aan die brand. Kook tot volledig voorbereid (dit hang af van die grootte van die wortelgewas) van 2 tot 4 uur. U kan dit met 'n mes kontroleer (as dit goed deurboor is, dan is dit gereed).

Stap 2: berei die res van die bestanddele voor.

Was die appel en skil dit met 'n mes. Ons doen dieselfde met aartappels. Nou sny ons die appel en aartappels in klein stukkies, ongeveer 1x1 cm. Nadat ons gesny is, gaan ons voort met die onaangename prosedure, naamlik om die ui te skil en af ​​te sny. U moet nie baie bang wees nie, die gloeilamp is net een, en met die regte vaardigheid sal u dit baie vinnig skoonmaak. Skil die ui dus en sny dit in repe op die bord. Alles in skywe gesny, naamlik: 'n appel, aartappels en uie word in 'n gratis pan geplaas, gooi water sodat dit die groente effens bedek en op die stoof sit. Verlaag die hitte tot 'n minimum en kook ongeveer 10 minute.

Stap 3: gaan voort om die sop te kook.

In hierdie stap word aanvaar dat die beet al gaar is. Dreineer die beet van 'n kastrol en laat afkoel (sodat u dit met die hand kan neem). Nadat dit afgekoel het, neem ons 'n mes en skil dit eers noukeurig af. Dan sny ons dit op die bord met dieselfde skywe van 1x1 cm en plaas ons gekapte bietjies in 'n pan waar groente gekook word en vul dit met groente-sous. Voeg dan suurlemoensap by, gooi koljander, sout en peper na smaak. Ons bedek die pan met 'n deksel en kook nog 15-20 minute. Na hierdie tyd, haal dit van die hitte af, gooi 'n lourierblaar in die pan, bedek weer en laat dit ongeveer 15 minute aanhou.

Stap 4: Die laaste stap om mopsop te maak.

Nadat ons sop met lourierblaar toegedien is - word die laaste een verwyder. Giet dan 2/3 van die sous in 'n aparte bak en maal die res met groente op 'n blender totdat 'n homogene massa gevorm is. Hierdie massa word weer in 'n pan geplaas, op 'n vuur gesit en stadig, stadig geroer, die room ingegooi. Kyk of daar sout is, voeg dit by. Voeg dan ongeveer die helfte van die gedreineerde sous by. Dit is dit, ons kapok sop is gereed. Nog een ding, dit moet verhit word sonder om te kook.

Stap 5: dien aan tafel.

Giet die sop in borde, versier met takkies groen en suurroom en sit voor. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u beet koop, let op die hardheid van die groente self en die teenwoordigheid van enige foute op die oppervlak. Slegs 'n vars vars groente is geskik.

- - in die afwesigheid van plantaardige sous - kan dit met gewone water vervang word.

- - U kan ook u gunsteling geurmiddels gebruik, soos kaneel of Provence-kruie.


Kyk na die video: Ryan Upchurch & Katie Noel "Hey Boy, Hey Girl" OFFICIAL MUSIC VIDEO (Januarie 2022).