Sop

Beesop met droë appelkose


Bestanddele vir die maak van beesop met droë appelkose

  1. Beesvleis 500 gram
  2. Aartappel 4-5 stukke
  3. Uie 1-1.5 stukke
  4. Gedroogde appelkose 200 gram
  5. Pasta (baie klein) 1,5 handvol
  6. Tamatiepuree 1-1,5 eetlepels
  7. Ghee 1 eetlepel
  8. Lourierblaar, sout, speserye, peper, smaak
  9. Wortel 1 stuk
  10. Dille (benodig vir opdiening). na smaak
  • Hoofbestanddele: Beesvleis, droë appelkose
  • 6 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Kasserol, skopgraaf, sjefvurk, snybord, braaipan, messe, borde, kookkas

Maak beesop met droë appelkose:

Stap 1: Kook die beesvleis.

Die vleis moet gewas word, en gooi dan een en 'n half liter water, waarna dit nodig is om te kook en die skuim te verwyder. Sout dan na smaak. Kook tot sag met 'n klein kookpunt (ongeveer 80-90 minute). As die vleis gaar is, moet dit verwyder word en die oorblywende sous gefiltreer word. Die bouillon moet deursigtig en goudkleurig wees. Verdeel die vleis daarna in klein stukkies, bedek dit sodat dit nie winderig word nie en sit dit eenkant.

Stap 2: Maak 'n verband vir die sop.

Wortels en uie moet geskil en deeglik gewas word. Sny die wortels in lang repe, en sny die uie in halwe ringe. Smelt die botter in 'n pan en braai die uie totdat dit helder word. Voeg wortels en bredie vir 'n paar minute bymekaar. Voeg fyngekapte tamatie by en braai die mengsel vir 'n paar minute.

Stap 3: Berei die vulsel vir die sop voor.

Sny die aartappels in klein stukkies. Was die gedroogde appelkose en sny dit in die helfte, en sny 'n baie groot een in kwarte. Kook die klein pasta. Sit die gekapte aartappels al in die kokende sous en kook dit vir 5 minute. Giet pasta en hou aan kook. As die aartappels amper gereed is, voeg die gebraaide, beesvleis en droë appelkose, lourierblaar, sout en peper by. Laat kook weer en verwyder van die hitte. Laat die sop 8-10 minute onder die deksel staan.

Stap 4: Sit vleissop saam met gedroogde appelkose voor.

Giet die sop op die borde, sprinkel met dille (fyngekap) en sit warm voor op die tafel. As u wil, kan u 'n lepel suurroom op die borde voeg. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Indien nodig, kan dieselfde sop met droë appelkose berei word, maar van hoender.

- - Om die vleis smaakliker te maak, is dit moontlik om na die gewas senings en films af te sny.

- - As u deur 'n blender gaan en 'n bietjie cayennepeper byvoeg, kry u 'n wonderlike soppuree.

- Kies suur gedroogde appelkose, dit sal die sop 'n pikante en ongelooflike smaak en geur gee.