Sop

Chileense Congrio Chowder


Bestanddele vir die maak van Chileense Congrio-suiker

  1. Heel geluk ongeveer 2 kilogram
  2. 2 mediumgrootte wortels
  3. Ui 2 groot koppe
  4. Tamaties 2 stukke (groot)
  5. 2-3 mediumgrootte aartappels
  6. 4 knoffelhuisies
  7. Rooi paprika 1 stuk
  8. Droë witwyn 250 milliliter
  9. Suurlemoen 1 stuk
  10. Groente-olie 80 milliliter
  11. Lingerieblaar 2 stukke
  12. Vars oregano 2 teelepels of droog (1 teelepel)
  13. Room en koriander na smaak
  14. Garnale 5-10 stukke afhangende van die grootte na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Potte - plat en dik onderkant, mes, bak, snyplank

Kook Chileense Congrio Chowder:

Stap 1: Sny die vis.

Alles is soos gewoonlik. Sny die kop, stert, vinne af. Dit is nou eenkant op die sous. Disemboweled. Die binnekant van die kat. Spoel die karkas goed af en sny dit in porsies. Miskien is jou geluk nie soos 'n digter pienk nie. U het dus 'n ander verskeidenheid, waarskynlik die sogenaamde swart congrio. Niks om oor te bekommer nie. Boonop is swart minstens twee keer goedkoper as sy pienk en goue eweknieë. Stukkies vis moet in suurlemoensap, sout, peper en gemaalde knoffel gemarineer word. Laat hulle staan, absorbeer die gees van speserye.

Stap 2: berei die sous op.

Ons stuur die kop, stert en vinne na die pan, en voeg een wortel, 'n ui wat u nie kan skil nie, twee van vier knoffelhuisies, sout, peper, een lourierblaar by. Laat ons brousel vir ongeveer 'n uur prut. Intussen doen ons die res van die groente.

Stap 3: sny die oorblywende groente.

Uie - halwe ringe of strooitjies, wortels ook halwe ringe, rooipeper - strooitjies. Geskilde aartappels in sirkels. U kan, terloops, en dikker wees. Maar tamaties moet geskil en geskil en in blokkies gesny word. Vel is redelik maklik. Maak 'n kruisvormige insnyding op die tamatie en domp dit 'n paar sekondes in kokende water.

Stap 4: neem 'n dik pan.

Aan die onderkant is dit nodig om die olie en koek in die gekapte uie en wortels te verhit. Spasserovat, braai nie. Voeg dan die tamaties by en kook nog 3 minute. Daar is peper en aartappels. Laat hulle net 'n bietjie opwarm, en dan roer ons dit van tyd tot tyd. En nou voeg ons oregano, 'n blaar lavrushka, sout, peper, gooi die bouillon daar en wag totdat dit kook. En nou moet jy die wyn skink. Dit is droog, soetheid is nutteloos. En laat dit saam kook totdat die aartappels half klaar is. En voeg nou die stukke vis by en giet die oorblyfsels van die marinade daar in. Na 15-20 minute is die bredie gereed. Garnale, indien enige, word 5 minute voordat dit gekook word, bygevoeg. Maak dit net skoon, moenie vergeet nie.

Stap 5: dien aan tafel.

Hierdie bredie word baie warm geëet. Voeg room en 'n knippie gekapte koriander by die bediening by die bediening. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Congrio kan ook gebraai, gestoof, gebak word. Sy lewer behoort tot die kategorie lekkernye.

- - Hierdie vis word nie net garnale genoem nie, maar ook 'n koningklem. In winkels kan u op beide name fokus.

- - Volgens hierdie resep kan u 'n bredie kook van ander visrasse.


Kyk na die video: AERÓDROMO PUERTO EDÉN (Januarie 2022).