Sop

Okroshka vleis


Bestanddele vir die bereiding van vleis okroshka

  1. Kvass-1,5l .; na smaak
  2. Gekookte beesvleis-300g .; na smaak
  3. Komkommer - 3-4stk .; na smaak
  4. 4 stuk aartappels .; na smaak
  5. Eiers - 4 st .; na smaak
  6. Groen ui-1 tros; na smaak
  7. Suurroom-2 koppies; na smaak
  8. Sout - 0,5 teelepel; na smaak
  9. Suiker - 0,25 teelepel; na smaak
  10. Mosterd (sous) - 0,5 teelepel; na smaak
  11. Dille-10g .; na smaak
  12. Peterselie-10g .; na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 5 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Kasserol ;, mes;, snyplank.

Kook vleis okroshka:

Stap 1: Kook die groente.

Ons lê eiers en aartappels in 'n pan en vul met water. Sit dan op medium hitte en kook tot kookpunt, verminder dan die hitte en kook nog 8-10 minute totdat dit heeltemal gaar is. Ons haal die eiers uit en laat dit in koue water sodat dit afkoel. En laat die aartappels kook totdat dit sag is, nog tien minute.

Stap 2: Sny die res van die bestanddele.

Om nie tevergeefs tyd te mors nie, neem ons die vleis op. Ons sal dit in blokkies oor die vesels sny. Kap dan fyn dille. Ons probeer dit as professionele persone doen. Ons doen dieselfde proses met pietersielie. En die komkommers word deeglik gewas en skoongemaak van dorings en dan in blokkies gesny. Grootte ongeveer 2x2. Was die ui met water en kap fyn. Om die uiesap te laat slyp, maal dit met sout en laat staan ​​vir 'n kort tydjie. Dan maak ons ​​die eiers skoon en sny dit in blokkies. Verkoel die aartappel en skil dit af. Ons sny nie die eerste keer aartappels nie, so ons hanteer dit vinnig.

Stap 3: Meng die bestanddele.

Nou maak ons ​​'n massa soortgelyk aan n slaai. Meng dit met die bestanddele wat ons gekap het, behalwe pietersielie en dille, eenkant. Giet die res met suurroom en meng tot glad. Vul die “slaai” met kwas, en voeg dan dille, pietersielie, suiker en mosterd by. Neem 'n lepel vir meer en hou in.

Stap 4: Ons sit aan tafel.

Laat okroshka 'n rukkie staan, gooi dit dan in porsies en sit voor. As jy lief is vir suur, kan jy 'n bietjie suurlemoen sny. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - In die okroshka kan jy ook 'n bietjie radyse of ander bestanddele gooi. Gelukkig baie van die okroshka-resepte!

- - Dit is die beste om okroshka in die warm seisoen te kook, want hierdie gereg word in koue toestand geëet. En daarmee kan jy afkoel.

- - As u nie reeds weet hoe om kvass te maak nie, neem dan uiterste maatreëls, koop dit dan in 'n winkel.


Kyk na die video: Old-School Russian Okroshka: 50% Soup, 50% Salad, 100% Weird (Januarie 2022).