Sop

Vegetariese tamatiesop


Bestanddele vir die maak van vegetariese tamatiesop

  1. Tamaties in hul eie sap 850 gram
  2. Pasta 100 gram
  3. Ui 150 gram
  4. 2 naeltjies mediumgrootte knoffel
  5. Wortel 100 gram
  6. Vars pietersielie of vars dille na smaak
  7. Sout na smaak
  8. Gemaalde swartpeper na smaak
  9. Groente-olie vir braai
  • Hoofbestanddele Tamatie, pasta
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Medium ketel met 'n deksel, houtspatel, medium rasper, snyplank, mes, bord - 2 stukke, blender, piering, medium kastrol met 'n deksel, eetlepel, diep dienbord, Scoop, vergiet, kombuis handskoene

Kook Vegetariese Tamatiesop:

Stap 1: berei die ui voor.


Skil die ui van die skil af en spoel dit dan deeglik onder lopende water. Ons versprei dit op 'n snybord en maal dit in klein blokkies met dieselfde skerp voorraad. Gesnipperde groente word na 'n gratis bord oorgedra.

Stap 2: bere die wortels.


Skil die wortels uit die velle met 'n mes en spoel die groente deeglik onder lopende water. Vryf dit direk met 'n medium rasper in 'n skoon bord.

Stap 3: berei die knoffel voor.


Ons smeer die knoffel op 'n snyplank en verwyder die skil met 'n lemmetjie daarop. Spoel daarna die naeltjies onder lopende water effens uit en maal dit in klein stukkies op dieselfde snybord. Snipper fyngekapte knoffel in 'n skoon piering.

Stap 4: Kook die pasta


Giet gewone water in die middelste pan sodat dit die houer half vul en plaas dit op medium hitte. Bedek die pan met 'n deksel om die water vinniger te laat kook. Onmiddellik nadat die vloeistof begin kook, verwyder die deksel en sout die vloeistof na smaak. waarskuwing: baie sout moet nie bygevoeg word nie, aangesien dit in pasta opgeneem word en die smaak van die gereg self kan bederf.
Giet die pasta in 'n kokende vloeistof, meng goed met 'n eetlepel en kook dit volgens die aanwysings op die verpakking. Die benaderde gaarmaaktyd is van 10 tot 20 minute vanaf die oomblik van kookwater weer.

Skakel die opnemer en pasta met water na die tyd af, hou die pan met kombuisknope vas en giet dit deur 'n vergiet in die wasbak. Spoel dit onder lopende koue water en plaas 'n rukkie eenkant om te verhoed dat pasta aanmekaar plak.

Stap 5: Kook vegetariese tamatiesop


Giet 'n klein hoeveelheid groente-olie in die ketel en plaas die kapasiteit minder as gemiddeld op die vuur. As die olie goed opgewarm is, gooi die wortels met uie in die houer en braai die groente onder konstante roer tot 'n sagte, goue kleur. Voeg daarna die knoffel by, meng alles weer goed met die gereedskap en braai nog 'n bietjie met ander groente, en plaas dan die tamaties in 'n ketel in ons eie sap. Steek die basis vir die sop voor 5 minute onder die voorblad.
Sout en peper na sop van die toegewyde tyd en smaak gewone koue water “met die oog” in die houer, afhangend van hoe dik jy die eerste gereg wil kook. Meng weer goed en bring die vegetariese sop tot kookpunt. Skakel die brander onmiddellik daarna uit en sit die ketel opsy om met behulp van kombuisknope effens af te koel.
Smeer die sop nou met 'n blender op 'n pure kondisie op medium spoed 1-2 minute. Uiteindelik, giet die pasta in die houer met die tamatiemengsel, meng weer goed en sit voor.

Stap 6: bedien vegetariese tamatiesop.


Giet die vegetariese tamatiesop met 'n lepel in 'n diep bord en sit voor by die etenstafel totdat die gereg afgekoel het. Indien verkies, op 'n snyplank met 'n mes, kan jy vars pietersielie of dille fyn sny en daarop sop sprinkel. Die gereg blyk geurig te wees, baie lekker, met gekruide skerpheid en ongewone smaak.
Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Vir die bereiding van vegetariese tamatiesop, kan u pasta van enige vorm gebruik. Die smaak van hierdie gereg sal nie verander nie.

- In plaas van tamaties, kan u vars tamaties in u eie sap gebruik. Om dit te doen, blansjeer die groente, verwyder dan die skil daaruit en maal dit onmiddellik in 'n blender sodat die tamatiepuree hittebehandeling ondergaan tydens die voorbereiding van die sop self.

- Benewens swartpeper, kan u speserye gebruik soos lourierblaar, komyn, asafoetida, koljander en suiker, in die geval dat die sop baie suur is vanweë die tamaties.

- Hoe minder water jy by die sop voeg, hoe dikker sal dit word. In elk geval, nadat jy dit gekook het, kan jy 'n dik skottel met warm gekookte water verdun, alles goed meng met 'n eetlepel en dit dan eers aan die etenstafel bedien.