Ander

Spetsle met kaas


Bestanddele vir die bereiding van Spitzelkaas

  1. 4 eiers
  2. Koringmeel 3 koppies
  3. Suiwer water 1-1,5 koppies
  4. Kaas 200 gram of na smaak
  5. Ui 1 stuk
  6. Sout 1 teelepel of na smaak
  7. Groente-olie vir braai
  • Hoofbestanddele Eiers, kaas, meel
  • WêreldkunsDuitse kookkuns

Inventaris:

Mes, snyplank, rasper, kombuisstoof, kastrol, braaipan, kombuis spatel, borde, bak, vergiet, skimmer, klitser, maatbeker, teelepel, sif

Spitzel met kaas gaar:

Stap 1: Berei die deeg vir die lint.


Kook moet begin met die bereiding van meel. Sif dit dan met behulp van 'n sif en sif dit uit meelklonte, terwyl dit versadig is met suurstof.

Dan was ons die eiers onder lopende water, breek dit in 'n aparte beker en klits met 'n klitser of 'n gewone vurk tot glad.

Nadat ons hulle in die meel voorgestel het.

Vul met water, voeg sout na smaak by en begin meng met 'n vurk of klits.

Meng die massa totdat 'n homogene, klewerige deeg sonder klonte gevorm word.

Stap 2: berei die ui voor.


Skil dan die uie, spoel onder koue lopende water en lê dit op 'n snyplank. Sny die ui met 'n skerp mes in dun halwe ringe, 'n kubus of stukke arbitrêre vorm. En sit dit dan in 'n aparte bord.

Stap 3: berei die kaas voor.


Kaas vir hierdie resep kan gebruik word volgens die beste smaak, maar verkieslik harde variëteite. Slyp dit dan met 'n rasper met groot gate in die skyfies of sny dit in klein stukkies op 'n snybord. Sit die voorbereide kaas op 'n skoon bord.

Stap 4: laat die lus kook.


Skakel nou die temperatuur van die stoof tot op 'n hoë vlak, gooi water in die pan en sit die opnemer op. Laat die vloeistof kook, sout en gaan voort tot die vorming van die spil. Vir die voorbereiding daarvan is daar spesiale kombuistoestelle, as u dit nie het nie, kan u 'n vergiet met groot gate of 'n plat rasper of 'n groot lepel gebruik. In ons geval sal daar 'n vergiet wees.

Ons plaas 'n vergiet in 'n pot met kookwater en giet die deeg in dele. Met 'n mes of 'n kombuisspatel, voer ons uit in 'n vergiet, sny die deeg en vorm 'n spil.

Kook dit na die oppervlak 3 tot 4 minute en verwyder dit met 'n lepel lepel in 'n aparte bord. Gooi die deeg dan weer in die vergiet en herhaal die kookproses.

Stap 5: berei die kaas met kaas voor.


Ons plaas die pan op medium hitte, giet die groente-olie oor en smeer die gekapte ui oor.

Braai dit tot goudbruin 10 - 15 minute terwyl jy dit met 'n houtspatel roer sodat die groente nie brand nie.

Ons smeer die klaargemaakte kluitjies na die ambassadeur, meng dit met uie, voeg kaas by en kook die gereg 1 - 2 minute of totdat die kaas heeltemal gesmelt is.

Stap 6: bedien die kaas met kaas.


Spetselkaas word warm as hoofgereg bedien vir middagete of aandete. Dit is 'n ideale bykos vir vleis- of visgeregte en seekos. Hartlike, heerlike tuisgemaakte noedels met gesmelte kaas is gereed!
Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Spetsle kan gekook word in vleis of groente bouillon of in water met die byvoeging van lourierblare, peperkorrels, asook enige ander aromatiese speserye.

- Verse setperke, soos pietersielie of dille, word gereeld by die deeg gevoeg vir die bereiding van tetel.

- Die deeg kan nie in water berei word nie, maar in melk, en dan sal die noedels 'n fyner, sagte smaak hê.

- U kan 'n paar gekapte knoffelhuisies by uie voeg, om dit fyn te maak.