Sop

Sop met rys en maalvleis


Bestanddele vir die maak van soep met rys en maalvleis

  1. Langgraan rys 120-140 gram
  2. Gemaalde vleis 400 gram
  3. Medium grootte aartappel 4 stukke
  4. Medium wortels 1-2 stukke
  5. Uie mediumgrootte 1 stuk
  6. Vars mediumgrootte tamaties 3 stukke
  7. Soet paprika mediumgrootte 1 stuk
  8. Swart peperkorrels na smaak
  9. Sout na smaak
  10. Groente-olie vir braai
  11. Vars pietersielie opsioneel
  12. Verse dillegroente is opsioneel
  • Hoofbestanddele: Beesvleis, varkvleis, rys
  • 5 porsies bedien

Inventaris:

Kom - 5 stukke, braadpan - 2 stukke, kombuishandskoene, bord, vurk, mes, snyplank, medium rasper, skimmer, braaipan, eetlepel, bord, sif, deksel, opdienborde, fornuis

Maak sop met rys en maalvleis:

Stap 1: berei die maalvleis.


Ons haal die maalvleis uit die yskas, dra dit in 'n gratis bak en ontdooi dit tot kamertemperatuur. Let op: maalvleis mag nie in 'n mikrogolfoond of in warm water ontdooi word nie.

Vorm dan met die hand groot balletjies uit die vleisbestanddeel en laat sak dit in 'n pot kookwater vir 1-2 minute. Nadat u kombuis krane gebruik het, dreineer die water en dra die maalvleis na 'n vrye plaat. Vervolgens verdeel ons die vleisbolle in klein stukkies.

Stap 2: berei die aartappels voor.


Skil aartappels met 'n kombuismes en spoel goed onder warm lopende water. Dan skuif ons na 'n snyplank en sny dit in stukke van medium grootte. Dan skuif ons die groenteskyfies in 'n gratis bak.

Stap 3: berei die ui voor.


Skil die ui met 'n kombuismes en spoel goed onder lopende water. Sit die groente op 'n snyplank en sny dit in klein vierkante. Nadat ons die gekapte uie in 'n gratis bak gesit het.

Stap 4: bere die wortels.


Wortels skil die vel met 'n kombuismes en spoel dit dan onder lopende water. Nadat ons na 'n snyplank oorgeskuif het en in mediumgrootte vierkante gesny is. Gesnipperde groente word na 'n gratis bakkie oorgedra. waarskuwing: op u versoek kan wortels op 'n growwe rasper gerasper word.

Stap 5: berei die tamaties voor.


Ons was die tamaties onder lopende water en dra dit oor na 'n snybord. Met die mes op die vel van 'n groente, aan die een kant maak ons ​​'n kruisvormige vlak insnyding. Nadat u die groente geblanseer het 15-20 sekondes in 'n pot kookwater. Na hierdie tyd verwyder ons die tamaties uit die houer met behulp van 'n lepeltjie-lepel en plaas dit in 'n bak koue water sodat hulle vinnig afkoel. Verwyder die vel dan met die hand van groente, plaas dit na 'n snyplank en sny dit in klein stukkies. Na-gekapte tamaties word in 'n gratis bak gesit.

Stap 6: berei groente-braai met maalvleis voor.


Giet groente-olie in 'n pan en sit op medium hitte. As die olie goed opwarm, skuif die gekapte uie en wortels oor. Meng dit met 'n eetlepel, meng goed en laat prut, roer aanhoudend totdat die wortels en uie deurskynend en effens sag is. Dit is raadsaam om nie groente te veel te kook nie.
Dan dra ons die tamatieskyfies in die houer en laat die groente vir nog 'n mengsel prut 5-10 minute. Voeg daarna maalvleis in dieselfde houer, sout en peper na smaak. Wanneer die braai klaar is, moet u dit in 'n gratis bakkie oorplaas. waarskuwing: As u wil, kan u gekapte pietersielie en dille by groente braai, nadat u dit onder lopende water gewas en op 'n snyplank gekap het met skerp gereedskap.

Stap 7: bere paprika's.


Ons spoel die peper onder lopende water en verwyder die been met sade met behulp van 'n kombuismes en sny dit om die stert. Ons was weer die groente onder lopende water van die oorblywende sade en dra dit oor na 'n snyplank. Dan sny ons die peper in twee dele, en kap dan elke helfte in klein stukkies en dra dit oor na 'n skoon bord.

Stap 8: berei die prent voor.


Giet die rys in 'n sif en spoel goed onder lopende water. Dan dra ons dit oor na 'n gratis pan en vul dit met koue water sodat die vloeistof die ryskorrels heeltemal bedek. Ons plaas die kapasiteit op medium hitte. Kook die rys voor die water kook 4-6 minute. Dan dreineer ons die vloeistof uit die tenk, en was ons die rys goed onder koue lopende water totdat die water helder word. Ons dra die rysgras in 'n sif oor, laat die water dreineer en versprei in 'n gratis bak. versigtigheid: Ek beveel grof rys aan om sop te maak.

Stap 9: maak sop met rys en maalvleis.


Gesnipperde aartappels word na 'n gratis pan oorgedra en met koue water gegooi, sodat die vloeistof die groente heeltemal bedek. Bedek die houer met 'n deksel en steek 'n groot vuur aan. As die water kook, maak die vuur tot medium en kook die aartappels onder die deksel 5-8 minute. Dan dra ons halfvoltooide rys oor na dieselfde houer en gaan voort met kook 5-7 minute.
Nadat ons die groente gebraai het met maalvleis, gekapte paprika en swartpeper ertjies. Probeer die sop proe en voeg indien nodig meer sout by. Kook die eerste gereg tot onder die deksel gaar. waarskuwing: volgens u begeerte, voeg gekapte pietersielie en dille by die sop. Skakel dan die brander af en dring die sop vir ongeveer ongeveer aan 30 minute

Stap 10: Sit die sop voor met rys en maalvleis.


Giet die sop met rys en maalvleis in porsies en bedien dit aan die tafel. Indien verkies, kan die gereg versier word met fyngekapte setperke. Sit vars bros voor vir die geurige eerste gang.
Goeie aptyt!

Resepwenke:

- In plaas van vars tamaties, kan jy tamatiepasta en 'n bietjie adjika by die groentesous voeg.

- Benewens swart uithaler, kan u ander speserye by die sop voeg, sowel as gekapte knoffel.

- Vars kruie pietersielie en dille kan met droë geurmiddels vervang word.

- U kan suurroom of room by u rooster- of klaargemaakte sop voeg as u wil.

- U kan sop van enige visvleis kook: varkvleis, beesvleis, kalkoen of hoender.

- Voeg vars of gedroogde sampioene by die sop en u eerste gereg sal selfs meer aangenaam word.